生菜湯的做法大全有哪些？
春季養(yǎng)生菜湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“生菜湯的做法大全有哪些？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
生菜熬湯，其實(shí)并不是單一的，因?yàn)樯丝梢宰鳛橹饕巢?，但是也可以搭配其他的食材，例如生菜西紅柿湯，還有生菜雞蛋湯都是比較方便動手完成，但是同樣也是營養(yǎng)美味的食物。
一、生菜西紅柿湯
材料
主料：生菜1棵、西紅柿1個(gè)、肉沫100g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
1準(zhǔn)備好材料，洗凈，切好。肉沫調(diào)好味。
2鍋里加水，大火煮開。
3用小勺將肉沫一勺一勺慢慢地放入開水中，成肉圓。
4放入西紅柿，
5放入生菜，調(diào)味。
6裝盤。完成！
二、生菜雞蛋湯
食材明細(xì)土雞蛋 2個(gè)生菜 50克鹽 適量清水 適量www.cndadi.net
本段烹飪步驟
1.生菜吃凈掰斷，雞蛋打散備用。
2.熱油鍋把雞蛋炒下，加入適量清水燒開。
3.把生菜放進(jìn)去快速的燙下，水再次燒開即可，加鹽和雞精出鍋。
三、食譜原料：
主料：蘿卜200克,生菜(團(tuán)葉)100克,洋蔥(白皮)50克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,香油5克
制作方法：
1. 蘿卜洗凈去皮切成絲，煮熟撈出;
2. 大蒜切去根，剝掉老皮洗凈;
3. 生菜洗凈切絲，分別放入沸水鍋略氽撈出，瀝干水分后盛在湯盆里;
4. 上席時(shí)加進(jìn)沸滾的清湯，再加入精鹽、味精，淋入香油調(diào)味即可。
健康提示：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
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我們在平時(shí)應(yīng)該都會經(jīng)常吃生菜吧，生菜的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，它有很多種吃法，生菜湯應(yīng)該是很多人都喜歡的，特別是現(xiàn)在的人都喜歡健康的飲食方式，平時(shí)都是特別愛喝蔬菜湯的，蔬菜湯會很有營養(yǎng)的，而且能夠很好的保留蔬菜里的營養(yǎng)，下面我們來看看生菜湯的做法大全。
生菜湯是很好喝的，而且在制作的過程中避免了蔬菜的高溫烹飪，從而能夠很好的留住蔬菜里的營養(yǎng)，是大家在平時(shí)都應(yīng)該采用的一種蔬菜的吃法，今天我就來分享一些生菜湯的做法大全的經(jīng)驗(yàn)。
番茄蔬菜湯
材料
番茄2個(gè)，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，西蘭花1小朵，洋蔥半個(gè)，玉米粒30克，黃油30克，鹽適量，黑胡椒適量，白糖10克
做法
1、胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗凈掰成小朵
2、番茄洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)打成番茄泥
3、黃油放入鍋中，小火融化
4、轉(zhuǎn)大火，放入洋蔥碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒勻后加約200ML水
5、煮沸后，倒入土豆塊和胡蘿卜塊，再次煮開
6、倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘
7、加黑胡椒、鹽攪勻即可
蔬菜湯
這款蔬菜湯無油無糖少鹽適合炎熱夏季 有降血糖 降血脂 降血壓 減肥等功效
平菇性溫,味甘,具有追風(fēng)散寒,舒筋活絡(luò)的功效,改善人體新陳代謝,增強(qiáng)體質(zhì),調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等,用于防治腰腿疼痛,手足麻木,筋絡(luò)不通等病癥,能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,對肝炎,慢性胃炎,胃和十二指腸潰瘍,軟骨病,高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果,對婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用
西芹性涼,味甘,具有平肝降壓,鎮(zhèn)靜安神,利尿消腫,養(yǎng)血補(bǔ)虛,防癌抗癌等作用,可以促進(jìn)食欲,健腦,清腸利便,解毒,促進(jìn)血液循環(huán)等功效
胡蘿卜具有補(bǔ)肝明目,清熱解毒,還有降糖,降壓,降血脂,強(qiáng)心,通便防癌,增強(qiáng)免疫功能的作用,是冠心病患者的食療佳品
白菜對防治壞血病和增強(qiáng)身體的抗病能力非常有益,有養(yǎng)胃生津,利尿通便,清熱解毒,肺熱咳嗽,便秘,促進(jìn)新陳代謝,減肥等功效,白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸,促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進(jìn)大便排泄,幫助消化,對預(yù)防腸癌有良好作用
材料
平菇 大白菜 西芹 胡蘿卜 午餐肉 老姜
做法
1:平菇用淡鹽水浸泡 沖洗干凈擠掉水份 大個(gè)的中間撕開
2:大白菜洗凈 中間切開 豎向切條
3:西芹洗凈切段
4:胡蘿卜切片(隨意切)
5:午餐肉切片
6:煮鍋放水燒開 放入姜 平菇中火煮10分鐘 放入白菜煮10分鐘 放入西芹 胡蘿卜 午餐肉 鹽再煮5分鐘即可
生菜湯的做法大全大家都應(yīng)該了解，蔬菜湯的營養(yǎng)是很多的，特別是適合夏季食用，在這個(gè)季節(jié)的人的胃口都不好，經(jīng)常喝一些蔬菜湯能夠很好的提神，補(bǔ)充營養(yǎng)，而且各種蔬菜湯還能夠幫助我們降血壓，降血脂，減肥的功效也很好。
涼拌生菜是生菜的一種常見吃法，而且也是比較方便制作的，關(guān)鍵在于一些調(diào)味料的使用上，大蒜、干辣椒、醋、生抽等，這些不可缺少，下文就是不同的制作步驟介紹。
做法一、
生菜1棵、黃瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3個(gè)、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、鹽1小匙、白糖1大匙、雞精1小匙。
1大匙=15ml（液體）或15g（固體），1小匙=5ml（液體）或2g（固體）
作法一
1、把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗凈后控干水份，并用手掰成兩段；黃瓜切片放在一邊備用；
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀橫向切一兩下，可適當(dāng)去除干辣椒籽；
3、把切好的蒜末放在黃瓜和生菜上。然后把其余的調(diào)料都一起放在大碗中；
4、在湯勺中倒入食用油和切過的辣椒，在火上加熱，加熱至有煙冒出，然后澆在蒜汁上面，再把所有食材和調(diào)料攪拌均勻就可以吃了。
作法二
原料：生菜200克，水發(fā)木耳150克，姜、鹽、糖、味精、醋、香油各適量。
做法：
1、將生菜擇洗干凈，切成段，加鹽拌勻稍腌；木耳洗凈，姜去皮，均切成細(xì)絲。
2、生菜加入鹽、糖、味精、醋拌勻，裝入盤內(nèi)，放上木耳絲、姜絲，淋入香油拌勻即成。
特點(diǎn)：味道甜酸，活血通絡(luò)，降脂減肥。
營養(yǎng)價(jià)值
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。
2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
3.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜在平時(shí)都是用來卷烤肉或者是直接吃的，但其實(shí)生菜也可以用來炒著吃，味道方面也是非常不錯的。炒生菜的制作方法上面分很多種，比較常見的就是用蠔油炒生菜或者是加上適當(dāng)?shù)奶J筍和蒜蓉，這樣炒出的生菜口感和味道才會更清新好吃。
菜譜簡介 生菜加蠔油基本上是絕配，配搭任何菇類都可以，而且草菇的味道不是太大，不會搶其他材料的味道，我比較喜歡。
材料
生菜1個(gè)，玉米筍8棵，中型罐頭草菇1罐，蒜蓉1湯匙，姜片2片，油、鹽和胡椒粉適量
做法
1.生菜洗凈備用，快火下油起鍋，爆香姜片，蒜蓉。
2.下草菇，玉米筍，加少許鹽，胡椒粉略炒；加入生菜，加少許鹽炒略炒，加水，水位到材料1/2高度，燜3-5分鐘。
3.加入少許麻油，1湯匙蠔油，1/2茶匙雞粉炒勻裝盤即成。
菜譜簡介 生菜中含有豐富的膳食纖維，可刺激胃腸蠕動，減少膽固醇的吸收，幫助消除多余脂肪，而且生菜熱量很低，新年的時(shí)候我們也吃了很多油膩的食物，這個(gè)時(shí)候吃生菜是最好不過的。還有生菜是高脂血癥、肥胖癥患者的極佳選擇。
材料
生菜 蒜 蔥 肉片 蝦米
做法
1）鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。
2）加入腌制過的肉片煸炒。
3）把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。
4）加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦。
菠菜的營養(yǎng)價(jià)值是其他蔬菜望塵莫及的，菠菜的鐵元素能夠有效避免人們患上缺鐵性貧血，菠菜中的維生素還能夠補(bǔ)充身體，讓皮膚白嫩，對于女性來說這是最重要的功效，而菠菜的食用方法中做湯是最普遍的，下面就來看看菠菜湯的做法大全有哪些吧。
菠菜湯，一道湯系菜肴，主料是菠菜，制作工藝簡單——烹煮即成?？沙浞治詹げ说臓I養(yǎng)，清淡可口，有助于補(bǔ)鐵、促血、補(bǔ)腦。
菠菜湯的做法一：
1.菠菜洗凈，切成1.7厘米的小段，用水焯撈出，放入涼水沖涼控干。
2.湯鍋內(nèi)放入豬油置火上燒熱，加姜末、醬油。烹出香味后，隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開后即可。
菠菜湯的做法二：
1.將菠菜去根部洗凈，用開水焯一下，撈出瀝干備用。
2.將焯過的菠菜放入攪拌機(jī)中加入1杯水?dāng)囁椤?/p>
3.將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用。
4.將鮮蝦去殼去泥腸，從背部剖開1/3，去除蝦線；將魷魚剖開腹部去內(nèi)臟，在內(nèi)側(cè)用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切斷，然后切成小塊待用，雞蛋打散待用；鍋中放入足夠多的水，大約5碗，燒開以后，放入蝦及魷魚煮斷生。
5.加入菠菜汁和雞蛋液煮開，雞蛋液放入以后要攪拌使雞蛋呈絮狀。
6.淀粉用少量水調(diào)開，倒入湯中使湯變得粘稠，最后用鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
現(xiàn)在很多人的飲食習(xí)慣不好，首先最重要的就是飲食結(jié)構(gòu)不正確，因?yàn)槿藗兊奈镔|(zhì)條件越來越好了，所以很多人喜歡大魚大肉的吃，反而很少吃一些價(jià)格便宜的食物，比如一些普通的蔬菜，所以要提醒大家注意，生活中一定要多吃蔬菜，蔬菜的種類很多，下面教大家做蔬菜湯來吃的方法。
疏菜湯的做法大全：
五行蔬菜湯
原料：1/4根白蘿卜、1/4叢白蘿卜葉、1/2根胡蘿卜、1/4根大牛蒡、1枚香菇
做法：
1、蔬菜連皮切大塊放入鍋中；
2、加入菜量3倍的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火加蓋煮1小時(shí)（勿掀鍋蓋）；
3、煮好后裝入玻璃瓶即可飲用；
4、剩余的湯汁冷卻后可放入冰箱保存。
備注：
1、五色養(yǎng)生湯既是是將五種顏色的蔬菜熬煮成湯。所謂五色，即青、紅、黃、白、黑五種蔬菜，青為白蘿卜葉、紅為胡蘿卜、黃為牛蒡、白為白蘿卜、黑為香菇，分別代表金、木、水、火、土五行。
2、據(jù)說五色養(yǎng)生湯符合中醫(yī)學(xué)所說的五行調(diào)和對應(yīng)身體五臟六腑的學(xué)理：黑色食物補(bǔ)腎，白色食物補(bǔ)肺，綠色食物補(bǔ)肝，紅色食物補(bǔ)血脈，黃色食物補(bǔ)脾胃。
羅宋蔬菜湯
材料：馬鈴薯，西紅柿，洋蔥頭，胡蘿卜，圓白菜。
調(diào)料：鹽，番茄醬，胡椒粉。
做法：
1、馬鈴薯洗凈去皮切小塊；胡蘿卜洗凈去皮切小塊；洋蔥洗凈切片；圓白菜切小塊，然后再用清水沖洗干凈，西紅柿在開水鍋中燙一下，撕去外皮，切小塊備用。
2、鍋內(nèi)放入油燒熱），下入洋蔥片炒香，再加入胡蘿卜塊和土豆塊，翻炒一會，然后放入卷心菜和西紅柿，炒至出水，然后加入番茄醬炒勻，添入適量清水燒開，燒開后改小火煮30分鐘，至湯濃，加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。
雞肉蔬菜湯
原料：土雞半只、蘑菇8朵、土豆1個(gè)、番茄1個(gè)、卷心菜4大片、姜片、鹽適量
做法：
1、雞切塊，先除血水，沖凈，放入沸水中焯透撈出；
2、鍋內(nèi)放開水加入姜片和雞塊大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右；
3、再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最后加入鹽調(diào)味即可。
木耳蔬菜湯
材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一個(gè)、蔥、胡椒、鹽適量
做法：
1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。
2、甜椒和蔥均洗凈切碎。
3、待水煮開，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加入適當(dāng)?shù)柠}和胡椒調(diào)味即可。
經(jīng)過調(diào)查得知，莧菜里面含有非常容易被我們身體吸收的鈣，所以說經(jīng)常吃莧菜對我們的牙齒和骨骼發(fā)育都是極有幫助的，而且經(jīng)常吃莧菜還能維持我們身體心肌的正?；顒?，避免肌肉出現(xiàn)萎縮的情況?，F(xiàn)在很多人都喜歡喝莧菜湯，除了上述的優(yōu)勢之外，它還可以補(bǔ)充鐵和維生素K，提升身體的造血能力。
莧菜湯的做法一：
1. 莧菜摘取嫩頭，洗凈，我喜歡用紅莧菜
2. 準(zhǔn)備5湯勺紅薯粉，大概加入了半碗水，攪拌開，備用。
3. 鍋里放入比平時(shí)做湯的水少，燒開后加入食用油
4. 放入莧菜，看到?jīng)]，水沒有沒過莧菜，這樣的水量就夠了，因?yàn)榍{菜一會還會出點(diǎn)水莧菜全部燙熟了，放入鹽、鮑魚汁或者蠔油，根據(jù)自己口味調(diào)味
5. 事先準(zhǔn)備好的淀粉，再攪拌一下，倒入莧菜里
6. 倒入淀粉后攪拌均勻，再次燒開，就完成了
7. 盛起，是不是很濃稠絲滑的感覺，開吃吧!很鮮美哦!
莧菜湯做法二：
1. 莧菜去根洗凈，火腿切丁，皮蛋入清水煮10分鐘，冷后去殼切小丁2. 鍋中倒入清水，調(diào)入少許鹽和油，水開后放入莧菜汆燙10秒鐘后撈出，瀝干水分后盛入碗中3. 熱鍋入油，放入大蒜頭小火煸香，再放入火腿丁煸炒，放入一小碗高湯或清水煮開4. 放入皮蛋丁大火煮3分鐘至湯色變白，調(diào)入鹽和雞精，攪拌均勻后倒在盛好的莧菜上即可莧菜湯做法三：
1. 綠莧菜洗凈，擇取嫩葉。
2. 鍋中加入礦泉水或者高湯，加熱至水開，放入莧菜葉子、再放入洗凈(不要泡水)的枸杞子，繼續(xù)小火煮約8分鐘左右。
3. 關(guān)火。加鹽。盛出即可。
小貼士
莧菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、糖、粗纖維和多種維生素等營養(yǎng)成分，其中葉和種子含有高濃度賴氨酸，可補(bǔ)充谷類食物中氨基酸的組成缺陷。最值得稱道的是，莧菜的含鈣量高達(dá)200毫克/100克以上，紅莧或紫莧含鈣量可高達(dá)400毫克/100克，是菠菜的2～3倍。莧菜含鐵量為3毫克/100克以上，在眾多蔬菜中也堪稱佼佼者。
一直都覺得生菜是最拿手的一道菜了，其做法簡單，味道鮮美。想要減肥的MM，生菜是一款很不錯的減肥菜譜，其做法也是很多的，營養(yǎng)價(jià)值也很高，但是大家知道生菜怎么做好吃嗎？其做法又有哪些呢？接下來我們一起來了解一下耗油生菜的做法，希望能夠幫助到大家。
【第一種做法】
主料：生菜700g、鹽適量、耗油適量、大蒜籽15g、蔥15g、小米椒2個(gè)、生粉適量、清水適量、糯米白醋適量、油適量。
耗油生菜的做法步驟
1.把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗凈后控干水份。這是清干凈后的生菜。
2.小蔥切碎，蒜用刀背拍下切碎，小米椒斜著切圈。
3.鍋中水燒開，倒進(jìn)生菜焯燙一下，加適量鹽和油。待水再次開后就可撈出。
4.撈出生菜控干水分。
5.熱鍋倒涼油，待油熱后下蒜和小米椒炒出香味。（注意中小火哦）
6.加適量耗油。
7.適量生粉加水調(diào)好后倒進(jìn)鍋內(nèi)，直到最后想這樣湯汁越來越濃稠。
8.再倒蔥花進(jìn)去用鍋鏟翻炒均勻。
9.關(guān)火倒進(jìn)生菜，加適量糯米白醋、少量鹽攪拌均勻便可出鍋享用啦。
小貼士
焯燙生菜時(shí)加適量鹽和油可使菜的顏色更加的鮮亮。
【第二種做法】
主料：肉末少許、生菜一把、耗油看煮的分量定、蒜三瓣、雞精一勺。
耗油生菜的做法步驟
1.生菜洗凈
2.姜切片蒜壓碎備用，肉剁成末。
3.燒水，水開后下生菜略燙（時(shí)間要把握好，一般半分鐘就可），撈出生菜瀝去多余的水分。
4.開火，倒油入鍋，姜蒜微炒，倒入肉末，炒出香味，就可將耗油倒進(jìn)去，加入少許雞精和鹽。拌勻后倒入燙好的生菜，翻炒幾下即可。
小貼士
生菜本來就可以生吃，所以呢，我完全覺得燙好后可以不用再下鍋。直接炒佐料，不過直接炒佐料的話記得放點(diǎn)淀粉，這樣做出來的湯汁，才更有味，不會水啦啦滴。最后把汁淋在菜上即可。
【第三種做法】
主料：生菜1棵。
輔料：蒜3瓣、耗油5ml、生抽2ml、白砂糖5g、食用油10ml、淀粉5g。
耗油生菜的做法步驟
1.合個(gè)影。生菜洗凈，蒜瓣拍碎，其余佐料加5ml水拌勻。
2.生菜開水焯燙5秒，盛出控水后放盤子里。
3.油燒熱后放入蒜糜炸香，倒入拌好的醬汁燒開。
4.醬汁澆生菜上。
耗油生菜的做法不同，其功效也是不同的，生菜有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用?，F(xiàn)在很多飯店都會出現(xiàn)生菜的影子，生菜是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，可以生吃的，味道也不錯。大家在平時(shí)的生活當(dāng)中可以多吃些生菜，不妨按照上面的做法來大展身手一下。
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