粉絲瓜做法是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供粉絲瓜做法是什么，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
絲瓜是比較普通的蔬菜，在生活中基本是季節(jié)性的蔬菜，只有到了絲瓜成熟的季節(jié)人們才會(huì)選擇食用絲瓜，但是絲瓜的種類非常多，隨著技術(shù)的進(jìn)步，人們能夠培育出一些具有特色的絲瓜品種，例如粉絲瓜就是一種比較有特色絲瓜品種，這種絲瓜的味道非常的好，那么，粉絲瓜做法是什么呢？
1.粉條用熱水泡軟，大概需要半小時(shí)吧，具體我沒計(jì)算，泡上就去玩游戲了。
2.泡好的粉條切斷或者剪短，都行。長度看自己喜好，我剪得都得超過15CM那么長，因?yàn)楦杏X粉條短了，不好吃。嘿嘿。粉條鋪在大盤子底上。
3.金針菇去尾巴，洗干凈，備用。絲瓜去皮，切厚片，備用。大蒜切成小粒，加少許鹽，拌勻，備用。
4.生抽3大匙+老抽1匙+鹽（看個(gè)人）+糖（適量）調(diào)成調(diào)味汁，口重喜歡深色的，可以多放老抽或者鹽。
5.將4澆在粉條上，一半，就行。然后鋪上金針菇，在澆上剩下的一半的一半的調(diào)味汁。然后鋪上絲瓜，再把剩下的全澆上。最后上面鋪上準(zhǔn)備好的蒜粒。
6.大火燒水，開之后，放上弄好的菜盤子。大概7分鐘吧，別超過這個(gè)時(shí)間.我弄得這個(gè)就是時(shí)間長了。粉條用熱水泡的，所以不用蒸太長時(shí)間。
以上就是對于粉絲瓜做法的介紹了，希望有興趣的人士可以了解學(xué)習(xí)一下，這種新品種的絲瓜是非常的適合人們食用的，而且味道綿軟，口感更佳的香甜，是人們在餐桌上必備的一道絲瓜大餐，希望吃貨們注意一下。
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絲瓜對于人們的生活來說是不能忽視的一種蔬菜，絲瓜目前是成熟的季節(jié)，人們都在這個(gè)時(shí)候開始了吃絲瓜的過程，絲瓜的確是一種非常美味的食物，用來制作各種菜肴也是少不了絲瓜來撐場面，絲瓜菜肴里面有一道叫做絲瓜粉絲煲的菜品比較著名，喜愛的人比較多，那么，絲瓜粉絲煲的做法是什么呢？
原料：粉絲、絲瓜、蝦干、干貝（沒有海鮮干貨也可以用肉末）。
調(diào)料：鹽、熟油。
做法：
1、粉絲用開水泡10分鐘倒掉水。絲瓜切小塊。蝦干、干貝洗凈用開水泡1小時(shí)。
2、取一大碗，將上述預(yù)處理好的原料全部倒在碗里，加鹽、熟油拌勻。鍋里水燒開后，放入蒸10-12分鐘。
注意：干貨一定要泡軟，因?yàn)檫@道菜蒸的時(shí)間比較短。泡干貨的水味道很好，一起倒到碗里蒸，但相應(yīng)的鹽要少放。還可以加一些辣椒末、蔥花看起來更漂亮。
食用絲瓜時(shí)應(yīng)去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕；香菇燒絲瓜益氣血、通經(jīng)絡(luò)；西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適于暑熱煩悶、口渴咽干時(shí)食用。
以上就是對于絲瓜粉絲煲的做法講解了。絲瓜這種食物在人們的食譜里面是非常重要的一道菜，在絲瓜成熟的季節(jié)吃點(diǎn)絲瓜大餐能夠補(bǔ)充身體的營養(yǎng)成分，絲瓜含鐵元素，對于女性補(bǔ)血有一定的效果。所以，多吃絲瓜有利于健康。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹蝦仁粉絲蒸絲瓜的制作方法。
2.鮮蝦去皮， 從二、三節(jié)處用牙簽挑出蝦線；
3.洗凈后加入適量的鹽、料酒和生粉腌制一下；
4. 準(zhǔn)備好其他原料： 粉絲泡好； 絲瓜去皮切成相同長度的段；
5.將泡好的粉絲中加入適量的鹽和蒜末攪拌均勻墊在盤底；
6.切成段的絲瓜中間用小刀掏空；
7. 塞入些蒜泥；
8. 再塞入鮮蝦，旁邊再用蒜泥塞滿；
9.鍋中水燒開， 大火蒸六分鐘即可；
10.擺放在盤中。
認(rèn)真看完小編對蝦仁粉絲蒸絲瓜的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
絲瓜粉絲牛蛙湯是一道非常家常的食用湯，不僅大補(bǔ)，而且有利于美白護(hù)膚，美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價(jià)值非常的高。這道湯的主要材料是絲瓜、粉絲、牛蛙及其他根據(jù)個(gè)人喜好所加入的一些配料。絲瓜粉絲牛蛙湯簡單易做，所以人們不管是在家還是在外就餐，都是經(jīng)常被食用的一道湯。
絲瓜粉絲牛蛙湯的營養(yǎng)價(jià)值
絲瓜中含有非常豐富的維生素，其中，含量最多最重要的一種維生素就是維生素B。粉絲中含有的蛋白質(zhì)、淀粉等，也是對人體的體質(zhì)有很好的增強(qiáng)作用。此外牛蛙中還含有維生素、礦物質(zhì)和卵磷脂等，牛蛙中的這些營養(yǎng)素對神經(jīng)系統(tǒng)有很好的增進(jìn)的作用，因此，牛蛙是較好的美白護(hù)膚、健腦益智的食材。所以絲瓜粉絲牛蛙湯含有豐富的維生素B、維生素A、礦物質(zhì)、淀粉、維生素C、維生素B、蛋白質(zhì)等。
絲瓜粉絲牛蛙湯的功效作用
【絲瓜】
1.抗過敏、抗病毒：絲瓜中含有大量的維生素，這些維生素對乙型腦炎病毒的防止有非常明顯的作用，在絲瓜的組織培養(yǎng)液中還找到了一種具抗過敏性物質(zhì)——瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏功效。
2美白潤膚：絲瓜還可以保護(hù)皮膚，預(yù)防皮膚的老化，增強(qiáng)皮膚的彈性，消除臉上的斑塊，是使得皮膚細(xì)膩白嫩的非常有效的美白護(hù)膚的佳品。絲瓜的榨汁還有保持并增強(qiáng)皮膚彈性、去除暗積的色素沉斑的特別功能?？梢悦廊?，去除褶皺，拉直皮膚，所以絲瓜還有“美人之水”的稱號(hào)。
3.清熱解毒、消腫利尿：絲瓜的藤蔓，性涼寒，味道苦澀，但是其有非常好的通筋活絡(luò)的作用，能夠祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，消腫利尿的作用。
4.美容健腦：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
5.通絡(luò)活血：絲瓜中含有的維生素還能夠具有解毒涼血、化痰止咳的作用。如果外用還能夠消炎止血、女性多吃絲瓜對調(diào)理月經(jīng)有非常大的幫助。
6.抗壞血?。航z瓜中含量較高的是維生素C、維生素B，每百克絲瓜中就含有20-20毫克的維生素B、維生素C，能夠用來預(yù)防各種維生素C缺乏以及癥抗壞血病等。
【粉絲】
1.保護(hù)腎臟：粉絲中含大量的胰蛋白酶抑制劑，淀粉，蛋白質(zhì)等，能夠有效減少蛋白的分解，能夠保護(hù)肝臟，進(jìn)而保護(hù)腎臟。
2.提供人體所必需的營養(yǎng)：粉絲中所含大量的蛋白質(zhì)，淀粉，磷脂均有增強(qiáng)興奮神經(jīng)、增進(jìn)人們食欲的作用，為機(jī)體許多重要臟器如肝臟、腎臟、胃等增加所必需的營養(yǎng)。
3.解毒清熱：粉絲因其的特殊功效，對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能解毒清熱。
4.通腸養(yǎng)胃：其中含有一種多糖、球蛋白，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并大大有利于減少小腸對膽固醇、脂肪、淀粉等的吸收。
【牛蛙】
1.滋陰壯陽：牛蛙的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，味道鮮美。是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營養(yǎng)食品，備受人們的喜愛。
2.增強(qiáng)體質(zhì)：食用牛蛙能夠使得人們有更加充沛的精力，促進(jìn)人體內(nèi)的氣血旺盛，有利于養(yǎng)心安神補(bǔ)氣，養(yǎng)胃通便的作用，有利于病人在得病之后虛弱身體的康復(fù)。
【絲瓜粉絲牛蛙湯】
此湯具有很好的清熱解毒、增強(qiáng)體質(zhì)、通絡(luò)活血的功效。
絲瓜粉絲牛蛙湯的做法
絲瓜洗干凈后切成片，備用。將蔥、姜、蒜切絲拍碎后放入碗中備用
將粉絲放入熱水中泡至稍微松軟，切不可將粉絲泡的太軟。
將牛蛙宰殺后，剝?nèi)ネ馄?、去掉?nèi)臟，用清水沖洗洗凈，用刀剁成小塊，大小根據(jù)個(gè)人喜好切，放入沸水鍋中焯透，然后撈出，將其瀝水干凈。
在鍋中倒入植物油后，將油燒至八成熱，不可過熱，然后下入蔥末、姜末、蒜末、蠔油炒香，加入鍋中的水中燒沸。
再在鍋中加入絲瓜片、牛蛙燒至八分熟，然后放入泡好的粉絲、鹽、味精，然后大火燒至入味，在粉絲松軟可口后，盛出裝碗即可。
絲瓜粉絲牛蛙湯的烹飪技巧
1.湯中的粉絲在泡水的時(shí)候切不可泡的過于松軟，因?yàn)榉劢z泡水只是為了在湯中能更好的煮透，所以粉絲入鍋前稍微泡一下即可。
2.絲瓜粉絲牛蛙湯想要色香味俱全，新鮮的絲瓜的這道湯成功的很關(guān)鍵。在市場上買絲瓜時(shí)一定要選新鮮的、水分足的絲瓜來做這道湯，這種絲瓜的味道最好并且也能方便地鎖住水分。
3.在燒煮絲瓜時(shí)應(yīng)該注意盡量保持其清淡的口味，可色稀芡，但是一定要記住油要少用，用胡椒粉或味精或其他調(diào)味品提味，這樣才能保持絲瓜所具有香嫩爽口的特點(diǎn)。
絲瓜粉絲牛蛙湯的禁忌人群
適宜人群：絲瓜粉絲牛蛙湯適合一般人群使用。特別是女性，月經(jīng)不調(diào)，身心疲乏、咳嗽痰多、生孩子后乳汁不通的孕婦適宜食用絲瓜粉絲牛蛙湯。
這個(gè)湯中的牛蛙有很好的暖胃做用，由于胃酸過多或者胃痙攣的人最適合吃湯中的牛蛙肉，利于養(yǎng)胃。
此外，在減肥期間的小姑娘公主們也可以吃一些絲瓜粉絲牛蛙湯，絲瓜是非常好的減肥食材，基本沒有脂肪含量，而且還可以促進(jìn)胃的吸收消化，消除水腫，較為肥胖的人群可以吃一些絲瓜粉絲牛蛙湯。
禁忌人群：絲瓜粉絲牛蛙性寒涼，對于體質(zhì)虛寒、有腹瀉癥狀的人不宜多食。
絲瓜粉絲牛蛙湯是家常菜中經(jīng)常出現(xiàn)的色香味俱全的一道家常湯，不但簡單易做，而且其中的營養(yǎng)非常豐富。就是這樣一道簡單的絲瓜粉絲牛蛙湯，是人們在休息日用來養(yǎng)胃保健、美白護(hù)膚、增強(qiáng)體質(zhì)的的一道家常養(yǎng)生湯。
蒜蓉粉絲絲瓜釀的營養(yǎng)價(jià)值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準(zhǔn)備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且蒜蓉粉絲絲瓜釀還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進(jìn)脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調(diào)味。
2、把絲瓜去皮切成長短一樣的段，放入鹽水里浸泡。
3、蒜切成蒜蓉。
4、蔥和姜片加水泡蔥姜水。
5、肉餡里加入雞蛋一個(gè)，加入鹽，雞精，味極鮮，耗油，胡椒粉，香油順時(shí)針攪拌上勁。
6、攪到干時(shí)一點(diǎn)點(diǎn)加入蔥姜水，不要加多了。
7、做淋汁：取一碗放入少許鹽，少許雞精，耗油，味極鮮，玉米淀粉，再加入清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
8、絲瓜用特別小的勺子挖出洞，不要挖透了。
9、把肉餡釀進(jìn)絲瓜中。
10、粉絲加涼水泡上十分鐘。
11、泡軟后撈出剪成段，瀝干水鋪在盤子底部。
12、把絲瓜放進(jìn)去，絲瓜有點(diǎn)站不住，我用蔥葉子把它們綁了起來固定一下。
13、絲瓜釀上放上枸杞點(diǎn)綴，蒸鍋加熱水開后放入盤子，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘，蒸好后悶兩分鐘。
14、趁蒸絲瓜的時(shí)候炒淋汁，熱鍋放入少許油，油熱后放入蒜蓉炒香。
15、把料汁再次攪拌均勻倒入鍋中。
16、煮開冒泡關(guān)火，拿出蒸好的絲瓜釀把汁淋在絲瓜釀上就可以了。
17、成品圖，怎么樣，味道很好呢，大家可以試著做做吧。
提醒大家在做蒜蓉粉絲絲瓜釀的最后，可以放一點(diǎn)蠔油或者雞精，味道會(huì)更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會(huì)勾起你的食欲。
很多年輕人都是重口味的，平時(shí)很喜歡吃麻辣的東西，特別是麻辣粉絲，特別是冷天，來一碗麻辣粉絲是很暖心的，喜歡吃的可以自己學(xué)著去做，今天我們還介紹了幾種粉絲的其他做法。
一、麻辣粉絲
材料
主料：粉絲2把，白菜葉3片，肉沫
配料：郫縣辣椒醬，蒜沫，蔥花，鹽，生抽，糖，植物油
做法
1、白菜切絲。蔥切片。蒜切成碎末。
2、油熱后蔥花爆香，加入肉沫劃開，開始變色即加生抽，一勺郫縣辣椒醬和少許白糖，攪勻。
3、倒入白菜絲，鹽少放或者不放，翻炒幾下加水和白菜齊平，加入粉絲。
4、大火燒開后，再煮5分鐘稍許收汁，撒上蒜沫扒拉幾下即可出鍋。
小訣竅
粉絲煮的時(shí)間太長會(huì)碎會(huì)斷，所以要拿捏好時(shí)間，熟了就閉火。
二、粉絲的其他做法——家常味【肉末粉絲煲】
材料
豬肉末100g、龍口粉絲100g、郫縣豆瓣醬10g、干辣椒2個(gè)、大蒜2瓣、小蔥2棵、姜5g、料酒10ml、生抽10ml、老抽3ml、白糖2g、植物油30ml、芝麻油少許、鹽少許、清水或（高湯）約100ml
做法
1.粉絲用剪斷一頭，放入溫水中泡軟，洗凈瀝去水分備用；
2.郫縣豆瓣醬剁細(xì)，干辣椒切碎，姜、大蒜和小蔥切碎；
3.鍋燒熱倒入油，放入蔥、姜、蒜末和干辣椒碎用小火煸炒出香味；
4..放入肉末迅速炒散，肉末變色后，放入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均勻，加入清水大火燒開；
5.放入粉絲，倒入砂煲中，大火煮開轉(zhuǎn)中小火加蓋燜2-3分鐘，至湯汁塊干，撒上蔥花、淋上芝麻油即可上桌。
三、粉絲的其他做法——白菜肉末粉絲
材料
白菜，肉末，粉絲，醬油，蔥，鹽，油
做法
1、泡發(fā)粉絲。
2、肉末用生抽（或醬油）泡好，腌制15分鐘。注意醬油不必太多，剛好浸透肉末就可以了。
3、切蔥末，切白菜。
4、燒油熱以后，放入蔥末，炒出香味后，下肉末。
5、肉末斷生之后，放入白菜炒。
6、在白菜略出水的時(shí)候，放鹽。
7、放鹽翻炒均勻后，放入粉絲，加少量水轉(zhuǎn)小火燉片刻。
8、出鍋。
小訣竅
1、切白菜幫的時(shí)候，可以將刀鋒略斜著切。
2、粉絲不用煮得太久，不過有的人（像我）就是喜歡吃爛的粉絲。
羊肉是大家冬天都特別喜愛吃的肉，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，它不僅能御寒還能提高我們免疫力。而粉絲是每次火鍋必下的食物，它有良好的附味性，能吸收各種鮮美湯料的味道。粉絲煲羊肉搭配在一起好吃又解飽。體寒的朋友們趕緊跟著小編來學(xué)會(huì)做這道粉絲煲羊肉來溫補(bǔ)一下身子吧。?
原料：羊肉，香菇，凍豆腐，油菜，香菜;
配料：火鍋調(diào)料，( 自配調(diào)料包可以選擇加入：胡椒，生姜，丁香，辣椒，花椒，桂皮，陳皮，八角，香葉，茴香等。
羊肉粉絲煲做法和步驟 ：
1，火鍋調(diào)料;香菇洗凈切塊;凍豆腐切塊;油菜洗凈;粉絲剪斷;香菜切段;羊肉直接買涮鍋的羊肉卷即可。
2，鍋內(nèi)加水(用大骨熬的高湯更佳)，將火鍋料倒入鍋內(nèi);加入香菇、凍豆腐、蔥姜片，煮開2分鐘;加入粉絲。
3，加入羊肉片;燒開，會(huì)有很多浮沫，將其撇去;燒開，放入油菜，開鍋關(guān)火。
4，淋入少許香油;放入香菜段;出鍋即可。
小貼士：
1、用火鍋調(diào)料非常簡單，不用自己調(diào)味。辣味、清湯自己選。
2、添加蔬菜、肉類隨自己喜好即可。
3、注意添加的先后順序，不易熟的先放，易熟的后放。羊肉片不易久煮，放進(jìn)去一開變色即可。
4、羊肉放入，會(huì)產(chǎn)生浮沫，一定要撇凈。
羊肉粉絲煲飲食特點(diǎn)：
羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果。
看完以后大家學(xué)會(huì)了嗎，這道菜不僅簡單省事，還能快速解決溫飽，最適于冬季食用了。但是小編提醒大家羊肉要少吃，以免上火，一次不要吃得太多，同白菜、粉絲一起吃最佳。冰冷的冬天，來一鍋熱騰騰的羊肉煲吧，簡太是對胃。
粉絲是一種比較方便的食材，并且比較容易保存，在吃的時(shí)候取出一些用溫水泡發(fā)，然后可以根據(jù)以及的口味來制作各種菜。比較簡單的做法就是涼拌菜了，里面加上一些青紅椒不僅顏色好看，營養(yǎng)價(jià)值上也會(huì)更好。下面小編給介紹兩種比較簡單的涼拌粉絲的制作方法。
一：不辣的做法：材料：
脆皮披薩面皮1片、蕃茄醬汁適量、熏雞肉100g、蘑菇20g、青椒20g、紅椒20g、紅切達(dá)起司30g、瑪茲拉起司100g
作法：
1.熏雞肉、蘑菇切片，青椒、紅椒、紅切達(dá)起司切小塊狀備用。
2.取一烤盤，內(nèi)層均勻刷上薄油，放入薄皮披薩面皮并均勻涂上蕃茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司。
3.作法2的披薩均勻鋪上作法1的熏雞肉片、蘑菇片、青椒片、紅椒片及紅切達(dá)起司塊。
4.烤箱預(yù)熱200℃，將作法3的披薩放入烤約12～15分鐘即可。
主料：粉絲
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒
調(diào)料：鹽、糖、味精、米醋、紅油
做法：
1.用開水將粉絲泡脹發(fā)，備用；
2.把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;
3.將適量的鹽加入到脹發(fā)好的粉絲里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過的青紅椒絲,加入適量的米醋,最后加入紅油拌勻。就可一吃啦
注意：\"涼拌粉絲\"雖是盛夏開胃解暑的一道佳肴，卻不可多吃。
二：四川涼拌酸辣粉絲：
材料：粉絲（以廣東的龍口粉絲為佳）、剝好的蒜瓣5、6瓣全部拍成
蒜泥、
調(diào)味：上好白醋、醬油、鹽、糖、麻油
做法：
1。粉絲以涼水浸泡片刻，發(fā)開；
2。煮沸熱水一鍋，關(guān)火，把發(fā)好的粉絲放入水中氽一下,注意手要快，一氽就立刻撈起，放冷水中晾涼；
3。粉絲瀝干水分，放大盤中，放入蒜泥、醋、醬油、麻油、糖及少許鹽拌均勻；
只是在這種涼拌粉絲的時(shí)候里面會(huì)放一些生蒜，因此在吃的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生一些口氣，最好是可以在吃完涼拌粉絲以后，嚼一些已經(jīng)泡過的茶葉，或者是生姜片來去除嘴里的異味。對于胃腸比較虛弱的朋友，平時(shí)盡量少吃一些生冷的食物。
砂鍋食物吃起來是非常有感覺的，砂鍋粉絲也是這樣的。用砂鍋煮粉絲可以保持粉絲的原味，粉絲在砂鍋里面吃起來更軟，這道食物的做法簡單，只需要準(zhǔn)備小砂鍋即可，也可以加素菜調(diào)味。
1.番茄切片，胡蘿卜黃瓜切片，平菇撕成條，花椰菜分開，豆芽洗凈備用。豬骨湯煮沸，加入番茄蘑菇熬出鮮味。加入胡蘿卜花椰菜和木耳。等胡蘿卜和花椰菜快煮熟了加入粉絲和豆芽，最后加入黃瓜，黃瓜也可以直接不煮等關(guān)火了直接鋪上去，依各人口味加鹽，生抽，醋，辣椒等調(diào)味料。由于豬骨湯和食材本身就很鮮了，適當(dāng)?shù)募恿它c(diǎn)鹽。 離火，撒蔥！
2.骨頭放入煮鍋里焯一下水然后撈出洗凈血水。洗凈的排骨放入砂鍋里，加入適量水。砂鍋放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一個(gè)草果，拍散的姜塊和蔥段，改小火煮2小時(shí)。煮鍋燒開一鍋水，放入龍口粉絲煮一分鐘后關(guān)火泡發(fā)20分鐘。骨頭湯熬好后取部分骨頭湯和骨頭放入小砂鍋里煮沸。放入粉絲煮沸。放入適量鹽和雞精調(diào)味。關(guān)火，撒上香蔥葉即可食用。
3.紅薯粉絲和木耳提前冷水泡發(fā);鵪鶉蛋煮熟去殼;海帶絲、乾絲洗凈。白菜洗凈，切絲。鹵牛肉切片。取砂鍋或鑄鐵鍋(保溫效果好的鍋即可)，放白菜絲墊底，放入乾絲、海帶絲、鵪鶉蛋、木耳、薺菜丸子和紅薯粉絲。加入鹵牛肉片。加入沒過食材的清水。大火煮至沸騰后調(diào)入鹽和生抽。轉(zhuǎn)小火燉煮3分鐘即可出鍋。
? ?麻醬的保存簡單，而且最重要的是，不需要進(jìn)行特殊的處理，可以直接食用，麻醬也是很多家庭必備的調(diào)料，麻醬作為涼拌或者是拌面的主要調(diào)料，對于食物的味道起到了至關(guān)重要的作用，其實(shí)涼菜的做法有很多種，菠菜是含有纖維素比較豐富的蔬菜，下面我們就來看下麻醬粉絲菠菜做法是什么吧。
麻醬粉絲菠菜的做法1:
? ?1.菠菜洗凈，去根。
2.入鍋里，開水焯熟。
3.綠豆粉絲開水燙軟。
4.麻醬加入一點(diǎn)醬油，鹽，雞精，加一勺涼開水，攪拌到你滿意的稀稠程度，后來我加入一點(diǎn)老陳醋，發(fā)現(xiàn)味道比不加的好。
5.所有材料拌勻，開吃。
? ?麻醬粉絲菠菜的做法2:
主料： 菠菜、綠豆粉絲。
調(diào)料： 麻醬、醬油、鹽、雞精、涼開水、老陳醋。
做法： 1、菠菜洗凈，去根，入鍋里，開水焯熟。
2、綠豆粉絲開水燙軟。
3、麻醬加入一點(diǎn)醬油，鹽，雞精，加一勺涼開水，攪拌到你滿意的稀稠程度，后來我加入一點(diǎn)老陳醋，發(fā)現(xiàn)味道比不加的好。
4、所有材料拌勻，開吃。
功效一：養(yǎng)顏抗衰老
芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素e等，其中亞油酸高達(dá)50%，具有軟化血管的功效;芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落;芝麻含有的維生素e更適合更年期婦女。
功效二：補(bǔ)鈣健骨骼
在我國膳食中，除了奶制品外，鈣的主要來源是豆類和蔬菜，芝麻醬的鈣含量卻遠(yuǎn)比豆類和蔬菜高，吃10克芝麻醬相當(dāng)于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
? ?以上就是麻醬粉絲菠菜做法。上面介紹的關(guān)于這道菜的做法，大家一定學(xué)會(huì)了吧，其實(shí)做法非常的簡單的哦，試試就知道了，而且自己做菜的話還有家的感覺，在這樣的季節(jié)，最適合吃這種清爽的菜，喜歡吃的朋友們還不趕緊動(dòng)起來，試試自己的手藝吧。
?平常生活中的各種瓜果蔬菜，大家也都吃過許許多多了，但是其中讓大家百吃不厭的應(yīng)該就屬絲瓜了，絲瓜口感絲滑，肉質(zhì)鮮美，水分豐富，無論冬夏，都是道好菜，而且還營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏?？墒瞧綍r(shí)絲瓜的制作方法總是那么幾種，今天就教大家如何制作絲瓜蒸粉絲這道新式菜肴，大家可以一起學(xué)一學(xué)。
難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：30
主料
嫩絲瓜2根，粉絲1小把
輔料
蒜末、姜末少許，蒸魚豉油1大勺，鹽少許
蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法步驟
1. 1、粉絲用溫水泡軟后放入開水中焯一下，大概30秒左右撈出， （也可以不泡發(fā)直接焯，就是要焯時(shí)間長一點(diǎn)，大概2分鐘左右撈出），將撈出的粉絲均勻的鋪在盤子底部
2、絲瓜洗干凈，去皮，斜切成2厘米左右的厚段，均勻的擺在粉絲上面
3、放入蒸鍋，水開后蒸5分鐘左右
4、5分鐘后，關(guān)火，打開蒸鍋蓋子，加入１大勺蒸魚豉油(如果實(shí)在買不到蒸魚豉油，可以用2/3勺生抽+1/3勺美極鮮代替，不過味道要遜色一些）
5、另起油鍋，燒熱2勺油，將蒜末、姜末和少許鹽一起放入，炒至微黃色關(guān)火（由于蒸魚豉油已經(jīng)是咸的了，鹽一定要少放，口淡的甚至可以不放）
6、將熱油和蒜末一起澆到絲瓜和粉絲上，再中火蒸3-5分鐘即可。
小貼士
是根據(jù)蒜蓉粉絲蒸扇貝和蒸魚的做法結(jié)合了一下杜撰出來的，不好吃不負(fù)責(zé)呵～
?絲瓜蒸粉絲可以說是一道較好的創(chuàng)新菜式，這道菜通過蒸的方法，使是絲瓜的甜美汁液融入進(jìn)了粉絲，清爽可口，同時(shí)清蒸食物又可以少去煎炸食物的油膩，利于減肥，而且還更加營養(yǎng)健康。所以大家可以好好學(xué)學(xué)絲瓜蒸粉絲的具體做法，以后再朋友聚會(huì)小露一手。
絲瓜粉絲湯深受人們的喜愛，尤其是絲瓜其實(shí)不僅可以帶來美味的口感，營養(yǎng)價(jià)值也是比較好的，搭配粉絲還可以成為非常方便簡單的一種充饑美食，而下文就來介紹一下它的做法步驟。
一、絲瓜營養(yǎng)豐富，一直深受大家的喜愛。絲瓜的做法也是多種多樣，絲瓜燒湯味道最鮮美，家里有對蝦干，用絲瓜配上對蝦干來燒湯，鮮上加鮮，配著白米飯吃特別的下飯，做湯當(dāng)然還要放進(jìn)寶寶愛吃的粉絲，綠的、黃的、白的顏色好漂亮，又加了點(diǎn)枸杞子，鮮艷的紅色讓這個(gè)湯更漂亮。
二、材料
主料：絲瓜250g、粉絲200g；
輔料：小磨香油適量、鹽適量、枸杞適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、雞精適量、對蝦干適量
1對蝦干水泡軟，備用。
2絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊。
3粉絲洗凈備用。
4鍋中倒入適量水或老湯，放入剝了皮的對蝦干。
5放入適量蔥、姜，大火燒開
6水燒開后，加入適量料酒去腥。
7倒入絲瓜塊。
8加入粉絲，加入適量鹽
9放入枸杞，燒4分鐘，粉絲熟了就可以了。
10關(guān)火后，加入適量小磨香油和雞精調(diào)味。
11盛入碗中，一碗絲瓜粉絲鮮湯就可以吃了。
三、小貼士
粉絲不能燒的時(shí)間太長。
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