蝦仁粉絲蒸絲瓜的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
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食物講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過(guò)來(lái)吧，今天小編為您介紹蝦仁粉絲蒸絲瓜的制作方法。
2.鮮蝦去皮， 從二、三節(jié)處用牙簽挑出蝦線；
3.洗凈后加入適量的鹽、料酒和生粉腌制一下；
4. 準(zhǔn)備好其他原料： 粉絲泡好； 絲瓜去皮切成相同長(zhǎng)度的段；
5.將泡好的粉絲中加入適量的鹽和蒜末攪拌均勻墊在盤底；
6.切成段的絲瓜中間用小刀掏空；
7. 塞入些蒜泥；
8. 再塞入鮮蝦，旁邊再用蒜泥塞滿；
9.鍋中水燒開， 大火蒸六分鐘即可；
10.擺放在盤中。
認(rèn)真看完小編對(duì)蝦仁粉絲蒸絲瓜的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
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絲瓜這種蔬菜比較常見，在田間地頭都能夠看見絲瓜的蹤跡，而且人們對(duì)于絲瓜也是非常的喜愛的，絲瓜的營(yíng)養(yǎng)成分非常的充足，能夠補(bǔ)充人體的維生素，而且絲瓜還具有一定的藥物效果，對(duì)于一些疾病有著特殊的療效，絲瓜菜肴的種類非常多，人們比較喜愛的是蒜蓉絲瓜粉絲，下面就來(lái)看看蒜蓉絲瓜粉絲的做法講解吧。
蒜蓉蒸絲瓜是一道比較清淡爽口的菜肴，采用蒸的烹調(diào)方式，更加健康，也更加適合夏季食用。
做法：
1、絲瓜2根，小蔥2根，綠豆粉絲1把，大蒜1顆，小米辣2根（可?。?/p>
2、粉絲用溫水浸泡20分鐘至軟。
3、泡好的粉絲入開水中氽燙5分鐘。
4、熱鍋涼油，加入一半的蒜蓉炸至金黃。
5、燙好的粉絲剪短鋪入盤底，口味重的可拌少許鹽。
6、將炸好的蒜蓉和另一半生蒜蓉加鹽混合均勻，我還加了一些炸海米提鮮
7、絲瓜去皮切整段，整齊地?cái)[放在粉絲上，中間用姆指稍按壓陷下去就行。
8、將步驟5的小料鋪在絲瓜上面。
9、入開水鍋中蒸約5至7分鐘。
10、關(guān)火，灑蔥花和小米椒，加少許蒸魚豉油即成。
從以上的介紹來(lái)看，蒜蓉絲瓜粉絲的做法是非常簡(jiǎn)單的，這種絲瓜在我們的生活中是非常常見的，絲瓜做成這道菜不需要太過(guò)于花哨的廚藝，也不需要耗費(fèi)大量的精致材料，只需要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟就可以做出一道美味的絲瓜大餐。
絲瓜對(duì)于人們的生活來(lái)說(shuō)是不能忽視的一種蔬菜，絲瓜目前是成熟的季節(jié)，人們都在這個(gè)時(shí)候開始了吃絲瓜的過(guò)程，絲瓜的確是一種非常美味的食物，用來(lái)制作各種菜肴也是少不了絲瓜來(lái)?yè)螆?chǎng)面，絲瓜菜肴里面有一道叫做絲瓜粉絲煲的菜品比較著名，喜愛的人比較多，那么，絲瓜粉絲煲的做法是什么呢？
原料：粉絲、絲瓜、蝦干、干貝（沒(méi)有海鮮干貨也可以用肉末）。
調(diào)料：鹽、熟油。
做法：
1、粉絲用開水泡10分鐘倒掉水。絲瓜切小塊。蝦干、干貝洗凈用開水泡1小時(shí)。
2、取一大碗，將上述預(yù)處理好的原料全部倒在碗里，加鹽、熟油拌勻。鍋里水燒開后，放入蒸10-12分鐘。
注意：干貨一定要泡軟，因?yàn)檫@道菜蒸的時(shí)間比較短。泡干貨的水味道很好，一起倒到碗里蒸，但相應(yīng)的鹽要少放。還可以加一些辣椒末、蔥花看起來(lái)更漂亮。
食用絲瓜時(shí)應(yīng)去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕；香菇燒絲瓜益氣血、通經(jīng)絡(luò)；西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適于暑熱煩悶、口渴咽干時(shí)食用。
以上就是對(duì)于絲瓜粉絲煲的做法講解了。絲瓜這種食物在人們的食譜里面是非常重要的一道菜，在絲瓜成熟的季節(jié)吃點(diǎn)絲瓜大餐能夠補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)成分，絲瓜含鐵元素，對(duì)于女性補(bǔ)血有一定的效果。所以，多吃絲瓜有利于健康。
蝦仁是我們平時(shí)生活中很常見的食材，清淡爽口，易于消化，深受人們的喜愛。以蝦仁為食材可以做成各種各樣的美食，煲粥就是很不錯(cuò)的選擇，像蝦仁粉絲煲就是典型，制作的方法很簡(jiǎn)單，希望的話可以了解下方法，自己動(dòng)手。那么，蝦仁粉絲煲的做法是什么？下面咱們就來(lái)看看吧。
材料
蝦仁 200g,冬粉 2把,青椒片 20g,紅甜椒片 20g黃甜椒片 20g,蒜末 10g,姜末 10g,高湯 50㏄ 鹵水汁 50㏄
調(diào)味料
辣豆瓣醬 10cc,白胡椒粉 少許
腌 料
鹽 少許 ,米酒 5cc,生粉 少許
做法
1.蝦仁洗凈背部劃一刀，加入所有腌料腌約10分鐘，再放入油鍋中過(guò)油一下至蝦仁變白，立即撈出瀝油備用。
2.冬粉泡水至軟，取出對(duì)切備用。
3.熱鍋，倒入15cc油，放入一半的蒜末、姜末爆香后，加入辣豆瓣醬炒香，加入鹵汁與作法2的冬粉炒至入味，盛入砂鍋中。
4.另熱一鍋，倒入15cc油，爆香另一半的蒜末、姜末，放入青椒、紅甜椒、黃甜椒片炒勻，再加入高湯、鹵汁、作法1的蝦仁、雞粉與白胡椒粉拌炒均勻，以生粉水勾薄芡后盛入作法3砂鍋中。
5.將砂鍋以中小火煮至湯汁收干即可。
禍從口出患從口入，這句古話說(shuō)得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來(lái)的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好絲瓜炒蝦仁。
2.12鮮蝦去頭去殼，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水淀粉腌制十分鐘。
3.21絲瓜去皮切滾刀塊，蔥姜切絲。
4.炒鍋中放底油，油熱后，放入蝦仁。
5.蝦仁滑炒至變色，盛出備用。
6.1蔥姜爆香后，放入絲瓜炒到變軟。
7.2鍋中重新放油，油熱后，放入蔥姜絲炒香。
8.放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。
9.烹入少許料酒，加少許鹽、雞精調(diào)味，大火翻炒一會(huì)即可。
10.烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，少用調(diào)料，這樣才能顯示絲瓜的清香爽口。
絲瓜炒蝦仁對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)絲瓜蝦仁湯包的做法。
2.將蝦仁的腸泥去掉，洗凈后用廚房紙巾擦干，再切成丁狀，放入調(diào)過(guò)味肉餡中。
3.絲瓜去皮，用刀橫切去除刮囊，然后切成丁狀，將1小匙的鹽倒入絲瓜內(nèi)，攪拌均勻后，靜置10分鐘左右。
4.將適量的清水倒入絲瓜內(nèi)，搓洗樹下后擠干水分，放入調(diào)過(guò)味的肉餡中，攪拌均勻。
5.滾水倒入面粉中，攪拌呈松散的小面團(tuán)；接著倒入冷水，將材料混合均勻，搓揉成團(tuán)后，放在室溫下松弛約30分鐘即可；然后分割數(shù)份，搟皮，包餡兒。
6.包好的湯包，放在防粘蠟紙上，直接放入蒸籠內(nèi)；蒸鍋內(nèi)放入冷水，開鍋后放入蒸籠，大火蒸10分鐘即可。
絲瓜蝦仁湯包的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來(lái)的。
絲瓜就是我們平常生活中比較常見的一種蔬菜，所以很多人在餐桌上都是可以去吃到絲瓜這道菜的，并不是那么的新奇，但是對(duì)于絲瓜這道菜卻有很多種做法，不同的做法當(dāng)然對(duì)應(yīng)的味道也是有所不同的，如果是比較喜歡吃海鮮的人們的話就可以用蝦仁和絲瓜燉湯喝的，這樣的話就可以起到一定的保健作用，而且這道菜肴還是葷素搭配的，所以就特別的適合小朋友去食用的。
做法一
1. 準(zhǔn)備材料。
2. 蝦去殼去蝦線處理干凈，加鹽、醬油、淀粉拌勻，腌30分鐘；
3. 絲瓜刨皮切塊；姜切絲；
4. 鍋中倒油燒熱，入姜絲爆香；
5. 倒入絲瓜翻炒一下；
6. 加適量熱水，放入枸杞滾開；
7. 再加入蝦仁滾熟就可以了，加適量鹽和油調(diào)味。
做法二
材料：絲瓜1、2根，蝦仁6個(gè)，熟火腿50克。
調(diào)料：蒜蓉2克，水淀粉、鹽、胡椒粉、油各適量。
做法：1.絲瓜洗凈，去皮后切塊；蝦仁挑去泥線洗凈；熟火腿切片；
2.鍋置火上，放入少量油，燒熱后炒香蒜蓉，放入絲瓜塊，翻炒至絲瓜變色；
3.在鍋中倒入清水，大火燒開后加蝦仁、熟火腿煮熟，加鹽、胡椒粉調(diào)味后，用淀粉勾薄芡即可。
那么對(duì)于買回來(lái)的蝦仁一定要沖洗干凈的，要不然的話就很可能會(huì)殘留一些細(xì)菌，這樣進(jìn)入到自己的體內(nèi)以后就很可能會(huì)引起一系列的病菌產(chǎn)生，而且最好是將絲瓜切成塊，這樣的話就更加的好燉湯，在燉湯的時(shí)候并不需要太大的火候，而且最好在燉湯之前的時(shí)候?qū)⒔z瓜再進(jìn)行翻炒一下，味道就會(huì)更加好的。
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