蘿卜餃子的做法是什么呢
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蘿卜是最常見的一種食材，在我們的生活中是非常的普通的，但是，看起來非常的普通的蘿卜在烹飪方法卻是有著非常大的作用的，因為，這種食材的塑性比較好，能夠用于各種菜肴里面，為菜肴添香增色不少，尤其是餃子，加入蘿卜之后吃起來非常的清香，那么，蘿卜餃子的做法是什么呢？
蘿卜餃子是湖北宜昌市著名的漢族傳統(tǒng)小吃之一。蘿卜餃子雖然也叫餃子，但其制作原料以及制作方法卻與北方水餃大相徑庭。蘿卜餃子將蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調(diào)料、油炸時，先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內(nèi)軟、辣而不刺，味鮮可口。
在江西贛南地區(qū)也有這樣的做法用蕃薯粉做餃子皮，用蘿卜剁成丁做餡，做好后清蒸即可食用，皮是透明狀的。
食療價值：
1、蘿卜含有能誘導人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力。
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進腸胃蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
從以上的講解來看，蘿卜餃子的做法是比較簡單的，而且和一般的餃子做法是沒有什么區(qū)別的，只是所用的材料有了變化而已，我們在生活中應該加強對于身體照顧，多吃一些富有營養(yǎng)價值的食物，讓身體得到最好的補充。
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胡蘿卜有著極其強大的營養(yǎng)功效，可以健脾除疳、增強免疫、降糖降脂、益肝明目、利膈寬腸、防癌抗癌等功效。胡蘿卜的吃法有很多種，當然也可以做成胡蘿卜餃子餡，制作過程中要將盡量剁的碎一些，這樣能更好消化。
一、胡蘿卜肉餡餃子的做法
1.雞脯肉先切片
2.切成小塊，再剁成泥。
3.胡蘿卜擦成絲，再剁成沫。
4.稍微切點小香蔥和蒜，剁成沫。
5.先把胡蘿卜和蔥蒜放到一起剁成沫。
6.再把肉和胡蘿卜放一起剁成泥。
7.放鹽，香油，攪拌均勻。
8.再放個雞蛋再攪拌均勻。
9.餡就做好了！
小貼士
在做餡的時候剁的越細膩越好，因為孩子吃的好消化；包餃子的時候可以包的很小，小孩一口一個或者一口咬半個，我包的很小了，因為作為輔食添加餃子皮一定要搟薄點。
健康功效
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
二、胡蘿卜的營養(yǎng)功效
1、胡蘿卜有健脾除疳功效
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
2、胡蘿卜能增強免疫功能
胡蘿卜素通過一系列變化可轉(zhuǎn)變成維生素A，可以提高身體的免疫功能，對于上皮細胞的癌變預防起著重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能通過對人體免疫系統(tǒng)的提高，間接消滅癌細胞。
3、胡蘿卜有降糖降脂功效
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
4、胡蘿卜有益肝明目功效
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
5、胡蘿卜有利膈寬腸功效
胡蘿卜內(nèi)有大量的植物纖維，強大的吸水性使其很容易在腸道內(nèi)膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
蘿卜是我們常吃的一種食物，民間有一種說法叫冬吃蘿卜夏吃姜，在冬天的時候適當?shù)某孕┨}卜，有很好的順氣的作用，另外蘿卜里面富含維生素和微量元素，在提高機體免疫力，促進消化方面都能發(fā)揮很好的作用，蘿卜的做法有很多，可以包蘿卜餡兒的餃子，我們來看一下。
準備豬瘦肉500克，準備白蘿卜一個，另外準備油、鹽、醬油、雞精、香油、姜和蔥。
先把豬肉清洗干凈，然后剁成肉末，家中有絞肉機，也可以用絞肉機來絞成肉餡，然后把攪好的肉放到盆里面。加入姜末，加入蔥末，再加入香油、醬油、植物油和雞精，然后朝一個方向上勁，攪拌均勻。
把白蘿卜清洗干凈以后去皮，然后用擦絲板擦成細絲，在白蘿卜絲里面加入一小勺咸鹽，腌制十分鐘左右，這時候會腌制出一些水分，然后用手擠一下，把多余的水分擠出來，把擠出的水分也放到肉餡里面，然后再把白蘿卜放到肉餡里面，再加入適量的鹽，然后再朝一個方向攪拌，攪拌均勻以后就可以包餃子了。
白蘿卜餡兒的餃子營養(yǎng)價值是比較高的，適當?shù)某砸恍┯泻芎玫拈_胃的作用，另外還有一定的清熱生津、止血涼血的效果，對于預防消化不良有很好的調(diào)養(yǎng)作用，尤其是在順氣化痰方面的效果比較好。另外適當?shù)某孕┨}卜餡兒的餃子，還有很好的健胃消食的作用，對于冬天出現(xiàn)咳嗽痰多的癥狀，也有很好的保健和治療的效果。
? ? ? ? 蘿卜是一種草本植物，尤其是用來做素蘿卜水餃的話是很多人不二的選擇，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，像現(xiàn)在很多人出現(xiàn)咳嗽 腹脹 痰多等等，都可以多吃點蘿卜，但是胡蘿卜和蘿卜是不能一塊吃的，一般要是大肚子或者胃腸不好的還是盡量少吃蘿卜，下面我就說一下素蘿卜餡水餃的制作方法。
? ? ? ?雞蛋打到碗中，加蔥花和少許鹽，打散，鍋中多放些油，把雞蛋炒熟，炒散，或者用筷子撥散成小塊備用。
? ? ? ?步驟1胡蘿卜洗干凈，去皮，用擦子擦成細碎末備用。私房胡蘿卜素餡餃子的做法。
? ? ? ?步驟2鍋中放多一些油，小火，放入所有的胡蘿卜，慢慢炒軟，稍微放涼備用。私房胡蘿卜素餡餃子的做法。
? ? ? ?步驟3把雞蛋碎拌入胡蘿卜中，拌均勻，加入5-6小勺鹽（2G的小勺），香油，姜末攪拌均勻，餡就做好可以開始包了。私房胡蘿卜素餡餃子的做法。
? ? ? ?步驟4取一張餃子皮，放上適量的餡，用手指沾點清水涂在餃子皮的邊緣，再包不會露餡。私房胡蘿卜素餡餃子的做法 。
? ? ? ?步驟5先把餃子皮對折，中間捏緊，再把右邊往中間捏一下，形成兩個瓣兒。私房胡蘿卜素餡餃子的做法。
? ? ? ?步驟6先捏死朝自己的這一個瓣兒，再把另一個瓣朝中間壓憋，捏實，一邊就包好了。私房胡蘿卜素餡餃子的做法 。
? ? ? ?步驟7左邊照右邊一樣包緊，即可。私房胡蘿卜素餡餃子的做法。
? ? ? ?步驟8一個餃子就包好了，看，還挺漂亮的吧~~私房胡蘿卜素餡餃子的做法 。
? ? ? ?步驟9然后可以煮餃子拉，鍋中放滿清水，水開下入餃子，并迅速攪開，防止粘鍋，蓋鍋煮餡，開鍋蓋煮皮，開鍋放涼水一勺，再開再放，依次放4次清水，餃子們都飄起來即可。~私房胡蘿卜素餡餃子的做法 。
? ? ? ?素蘿卜餡的水餃是很受大家歡迎的，但是在制作過程中還是有很多注意事項的，在選材上的話盡量選擇新鮮的蘿卜 ?雞蛋 ，這樣才可以保證水餃的美味和營養(yǎng)，并且蘿卜中含有大量的維生素，對于減肥的人們來說是一個不錯的選擇，希望我的建議能幫助大家做出美味的素蘿卜餡水餃。
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餃子一直是人們比較喜歡吃的一種食物，不但味道鮮美，關鍵是營養(yǎng)非常豐富，可以根據(jù)自己的口味制作不同餡料的餃子，配上一碗老醋，喜歡吃辣椒的，來上幾滴辣椒油，喝上幾口小酒，感覺幸福的小日子就是這樣的有滋有味，下面小編就為大家介紹一下有關狗肉餃子的詳細做法！
狗肉水餃的制作材料：
主料：小麥面粉600克,狗肉500克。
輔料：芹菜200克。
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽8克,味精4克,醬油10克,料酒10克,花生油50克。
狗肉水餃的特色：
此餃鮮咸而香，風味獨特。
狗肉水餃的做法：
1.將蔥姜洗凈均切成末待用；將狗肉洗凈，瀝水，切成米粒狀；芹菜去葉，老根，擇洗干凈，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯美渌^涼，撈出瀝干水分，剁成末，再擠去水分，備用。
2.鍋內(nèi)倒入花生油燒熱，放入狗肉粒，煸炒至肉散開變色時，加入醬油、蔥末、姜末、料酒、精鹽，炒勻，盛入盆中晾涼后，加入芹菜末拌勻，撒上味精，拌勻，即成餡料。
3.將面粉放入盆內(nèi)，倒入水和成面團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4.將鍋放在火上，倒入火燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可出鍋食用。
狗肉餃子制作方法就是這樣的，需要注意的是，餃子是不是好吃，功夫全在調(diào)餡上，所以最好按照小編教的方法進行調(diào)餡，將各種佐料放進去，攪拌的時候，最好順著一個方向，煮餃子也是一個技術活，掌握好方法也是十分關鍵的，自己嘗試包一次狗肉餃子吧！
牛肉胡蘿卜餡的餃子是日常生活中大部分人都特別喜歡吃的食物，它不但營養(yǎng)價值極高，而且味道也是特別的鮮美，還不油膩，因此深受人們的喜愛。其實牛肉胡蘿卜餡餃子的制作方法是比較簡單方便的，買現(xiàn)成的牛肉餡再搭配胡蘿卜和其他調(diào)味料就可以，但是和好的面一定要醒20分鐘之后才能用。
一、用料
主料：牛肉350g，胡蘿卜300g
調(diào)料：花生油適量，食鹽適量，醬油適量，味精適量
二、牛肉胡蘿卜餡餃子的做法
1.將胡蘿卜去皮，剁碎
2.牛肉餡放入容器，加入蔥花，姜末，鹽，味精，醬油，食用油調(diào)味
3.將胡蘿卜放入牛肉餡中拌勻
4.和面，醒20分鐘
5.搟餃子皮
6.將包好的餃子擺好，入鍋煮熟即可
三、牛肉的營養(yǎng)價值
1牛肉含鉀。
鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。
2牛肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
牛排是優(yōu)良的高蛋白食品，（每100g）還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養(yǎng)成份易于被人體吸收。營養(yǎng)學家說，牛肉的營養(yǎng)價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。因此，每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。
3牛肉含鐵和鋅。
牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統(tǒng)的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。
4牛肉含維生素B12。
維生素B12對細胞產(chǎn)生至關重要，紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。
5牛肉含維生素B6。
牛肉含維生素B6，蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝合成，有助于緊張訓練后身體的恢復。
胡蘿卜餡兒餃子營養(yǎng)非常的好，具有明目降糖的作用，另外具有抗衰老和軟化血管的效果，能取得比較不錯的補氣血的作用，有一定的補鈣和預防骨質(zhì)疏松的效果，胡蘿卜里面富含維生素A有預防夜盲癥的作用，下面我們就來了解一下胡蘿卜餡餃子的做法。
準備胡蘿卜兩根，準備適量的豬肉，另外準備香菇、雞蛋、食鹽雞精、蔥姜以及料酒。
把胡蘿卜清洗干凈去皮，然后切成丁，把豬肉清洗干凈以后剁成豬肉餡，把香菇提前泡發(fā)，清洗干凈以后也剁成末。
然后準備一個比較大的碗，放入肉末，放入一個雞蛋，然后放入姜末和蔥末，再把香菇、胡蘿卜和肉都放到碗里面，加入少許的鹽，加入料酒，放入雞精，然后攪拌均勻，要用筷子朝一個方向來攪拌，大約三分鐘左右，這樣就可以來包餃子了。
胡蘿卜餃子餡兒的做法比較簡單，另外里面加入豬肉，加入香菇，會讓營養(yǎng)價值更加的均衡，適當?shù)某砸恍ι眢w有很好的調(diào)理的功效，選擇豬肉的時候可以選擇五花肉，這樣豬肉餡兒會顯得比較滋潤，吃起來營養(yǎng)價值更高。如果是用的純瘦肉，可以在肉餡里面多加一些植物油，這樣也能夠讓肉餡更加的滋潤。
以上簡單的了解了胡蘿卜餃子餡兒的做法，平時適當?shù)某砸恍┖}卜餡的餃子，有很好的溫補的功效，胡蘿卜里面的維生素a含量非常的豐富，有提高免疫力和預防疾病的功效。
餃子是我國的傳統(tǒng)面食，在除夕夜一家人吃團圓飯的時候，大多數(shù)都會選擇食用餃子來作為主食，這不但是因為餃子餡葷素搭配特別美味，而且還因為包餃子是需要一家人合作完成的，特別具有過年的氣氛。尤其是胡蘿卜肉餡的餃子更是大多數(shù)家庭都會選擇制作的主食，它不但營養(yǎng)豐富，而且味道還略甜，有著未來的一年甜甜美美的預兆。那么這么好的胡蘿卜肉餡餃子到底該怎么制作呢？
一、食材明細
胡蘿卜適量，豬肉適量，面粉適量，食鹽少量，雞精少量，蔥少量，姜少量，生抽少量，蠔油少量，芝麻油適量，十三香少量，雞蛋1個
二、制作方法
1、將豬肉用清水洗凈，瀝干水分后，將其剁成茸狀備用。
2、將胡蘿卜用清水洗凈后，切成絲狀，并妨入少許香油攪拌均勻備用。
3、將姜切成姜末，蔥切成蔥花后放在盛肉茸的大盆中，并向其中放入適量的鹽、生抽、蠔油、香油、十三香、雞精，再將準備好的雞蛋打入盆中，與調(diào)味料一起和肉茸延順時針方向攪拌，直至調(diào)味料攪拌均勻。
4、將肉餡攪拌均勻后，再將剛才攪拌好的胡蘿卜絲倒入，同樣延順時針方向進行攪拌，直至攪拌均勻備用。
5、將面粉放入一個干凈的盆中，倒入清水攪拌，揉搓，揉好的面團用盆扣著醒兩個小時后，就可以用其搟皮了。
6、向搟好的餃子皮中，放入適量攪拌好的肉餡，包成餃子。
7、將包成的餃子放入沸水中煮熟即可。
有句話說的是，好吃不過餃子，逢年過節(jié)，冬至日家家戶戶少不了吃餃子。上百種餃子吃法，什么餡都有，不僅味道鮮美而且營養(yǎng)豐富，餃子餡中可以加入多種原料，輕松實現(xiàn)了多種食物原料的搭配。那么加入胡蘿卜會怎么樣呢？大家想知道胡蘿卜餡的餃子怎么做好吃嗎？
食材主料：豬肉末300，餃子皮600g
輔料：胡蘿卜渣適量，鹽適量，姜適量，生抽適量，香菇適量，黑木耳適量
步驟
1.胡蘿卜渣。
2.泡發(fā)的黑木耳和香菇。
3.用料理機打成碎狀。
4.姜也打成姜末、將以上處理好的材料混合好。
5.加入肉泥(要帶有3成肥肉的)、生抽、鹽、胡椒粉、雞精、一點點的老抽和2勺的泡香菇水。
6.用戴手套的手使勁攪拌上勁成團。
7.最后加入香蔥末攪拌均勻放入冰箱冷藏腌制15分鐘左右方便更入味。
8.取餃子片包上，2邊對折，然后將邊緣捏緊。
9.全部包好。
10.燒開水，加點鹽，放入餃子煮開、中途添加2次冷水，再次燒開就好了，沾上自己調(diào)的甜辣醬。
胡蘿卜的食用禁忌
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜
2.服用雙氫克尿塞時不宜食用
3.食用時不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失
4.食時咀嚼時間不宜過短
5.不可與紅白蘿卜同時食用
6.不宜與富含維生素C的蔬菜同食，降低營養(yǎng)價值。
7.禁忌生食，胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。
8.研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。
飲食禁忌：胡蘿卜與白蘿卜相克:白蘿卜中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞殆盡
常吃胡蘿卜，不僅可以美容健膚，也可以讓人顯得更年輕，其中胡蘿卜益肝明目的功效，對我們常常對著電腦的人來說，更是再好不過的選擇了。用來做餡也正好可以應對不愛吃青菜的小朋友，胡蘿卜餡吃起來甜甜的，再挑食的孩子都會喜歡的。
胡蘿卜牛肉餡的餃子是日常生活中經(jīng)常會在飯店里點來吃的一款主食，不但口感美味鮮香，而且還具有很高的營養(yǎng)價值，因此備受人們的喜愛。其實胡蘿卜牛肉餡餃子的做法是特別簡單的，只需要2步就可以完成，特別適合自己在家制作的。
一、食材
主料：面粉250克,牛里脊肉250克,豬肉(肥)100克,胡蘿卜150克
輔料：雞蛋75克,
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,花椒3克,料酒10克,鹽3克,味精2克,植物油20克,大蒜（白皮）10克
二、胡蘿卜牛肉水餃的特色：
餃子皮薄餡大，面軟肉鮮，咬開后牛肉、胡蘿卜香汁外溢。
三、胡蘿卜牛肉水餃的做法：
1.蔥姜洗凈和花椒一起搗碎用料酒取汁，即成蔥姜花椒水備用；精牛肉剁成細蓉泥，加蔥姜花椒水沿一個方向攪打上勁，再加入用開水焯過的胡蘿卜末、肥肉末及雞蛋、鹽、味精、植物油攪勻成餡。
2.餃子粉加水和勻，醒1個小時，下成60個劑子，搟成大薄片皮，包上牛肉餡，放開水中煮熟，食用時帶大蒜汁同上桌。
四、食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
五、胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。
很多人都喜歡吃餃子，餃子的味道非常的好，但是如果餃子里面過于油膩，對身體的健康會造成一定的阻礙作用。對于喜歡吃餃子的人來說，可以做成冬瓜餡兒的餃子，一方面能夠滿足口感方面的需求，另外還具有降血脂和軟化血管的效果，還有降低膽固醇的作用，冬瓜餡餃子的做法也比較簡單，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準備冬瓜700克，準備豬肉400克，準備500克的面粉，準備一個雞蛋，另外準備適量的鹽、醬油、蔥、姜、蠔油和五香粉。
首先把豬肉清洗干凈，然后做成豬肉餡，為了增加餃子的口感，在選擇豬肉的時候，不要選擇太瘦的，最好選擇有些肥肉的豬肉，然后再把蔥姜清洗干凈，切成末。把豬肉餡里面放了五香粉，放入適量的醬油，放入蔥姜，然后朝一個方向上勁，攪拌均勻。
把冬瓜去皮去籽，然后清洗干凈以后剁成碎末，做好的冬瓜碎因為水分比較多，所以最好擠一下，把里面的水分擠出。然后把冬瓜餡放入到肉餡里面，也是朝一個方向均勻的攪拌上勁，這樣能夠使肉餡兒吃起來口感更加的順滑。
在做冬瓜餡兒的過程當中，要把劑子弄好，然后搟成餃子皮兒，就可以包冬瓜餡兒餃子了，包好了冬瓜餡兒餃子放入開水鍋里面，水開以后加入兩次冷水，這樣餃子就飄起來了，冬瓜餡兒的餃子就徹底的做好了。
蘿卜是我們常吃的一種蔬菜，蘿卜的營養(yǎng)價值很高，具有抗衰老的作用，里面富含維生素，在軟化血管方面的效果也比較好，另外富含可溶性的膳食纖維，在溫胃養(yǎng)胃、促進消化方面的作用也比較好，適當?shù)某砸恍┯袕娚斫◇w的作用，蘿卜的做法有很多，可以做成蘿卜丸子，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
準備青蘿卜半斤，準備雞蛋一個，面粉三兩，另外準備適量的鹽、姜、植物油和花椒粉。
先把新鮮的青蘿卜清洗干凈，準備一個小一點的雞蛋，然后把帶皮的姜，清洗干凈以后切成末，鍋中不放油，放入適量的花椒，用小火炒熟，然后把花椒碾成粉末。
清洗干凈的蘿卜，用擦絲板插成細絲，青蘿卜皮不要切掉，蘿卜皮的營養(yǎng)價值很高，而且煮熟以后蘿卜皮辛辣味道也會降低很多。
把炸好的蘿卜絲再用刀剁一剁，但是也不要做得太碎，因為蘿卜里面的水分非常的多，所以也可以把里面的水分稍微擠擠，把蘿卜絲放到盆中，放入適量的鹽，放入雞蛋，放入姜末和花椒粉，再放入適量的面粉，攪拌均勻。
鍋中放油，放的油要比炒菜的時候多一些，當油溫達到六成熱的時候，用手把蘿卜做擠出丸子的形狀，然后下到油鍋里面，炸到金黃的顏色，然后撈出來，這樣蘿卜丸子就做好了。蘿卜丸子雖然是素食，但是味道非常的好，具有蘿卜的清香的味道，對于調(diào)理身體方面的效果也比較好。
冬瓜是我們常吃的一種蔬菜，冬瓜的營養(yǎng)價值很高，適當?shù)某砸恍θ梭w有很好的保健和調(diào)養(yǎng)的效果，適當?shù)某砸恍┠軌蛉〉煤芎玫臏p肥的作用，可以讓人體的糖分和淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，被人體吸收，這樣就能避免轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜的做法有很多，尤其可以做湯，其實冬瓜也可以包餃子，這是很多人不知道的。，下面我們來了解一下冬瓜餡兒餃子的做法。
準備冬瓜700克左右，準備豬肉400克，再準備一斤面粉，準備一個雞蛋，準備適量的鹽、醬油、蔥、姜、蠔油和五香粉。
首先把豬肉清洗干凈，然后把豬肉剁成餡兒，在選擇豬肉的時候要選擇有肥有瘦的，這樣包出的餃子餡兒會更加的美味，然后把蔥和姜切成末，把蔥姜末放到豬肉餡里面，再加入適量的鹽，加入五香粉，攪拌均勻，然后向一個方向上勁兒。
把冬瓜去籽去皮，然后剁成餡兒，剁好以后用力攥出水分，然后把冬瓜團放到肉餡里面，一起攪拌均勻。
把面粉放到面盆里面，然后往面粉里面打一個雞蛋，再加入適量的清水，揉成光滑的面團，然后醒十分鐘左右，再揉一會兒，然后搟餃子皮兒，搟完餃子皮兒以后就可以包冬瓜餡兒餃子了，包好的餃子放到鍋里面煮熟盛盤，就可以食用了。
冬瓜餡兒餃子非常的鮮美，營養(yǎng)價值也很好，適當?shù)某砸膊粫斐煞逝值膯栴}，另外還有很好的清熱去暑解毒的作用，冬瓜餡兒餃子的做法也不難，在把冬瓜剁成餡兒以后，要擠出里面的水分，避免包餃子的時候水分過多造成餃子皮兒開裂的情況。
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