冬瓜黃豆湯有哪些功效？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“冬瓜黃豆湯有哪些功效？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
冬天的時(shí)候，媽媽經(jīng)常會(huì)用黃豆給小編做黃豆豬蹄湯，味道非常的好。不過(guò)在夏天的時(shí)候黃豆豬蹄一起燉的湯比較油膩，不適合夏季飲用。炎熱的時(shí)候，可以用黃豆和冬瓜一起做湯，起到養(yǎng)顏美容的作用，而且還有祛暑的功效。下面小編就來(lái)給大家講講冬瓜黃豆湯具體都有哪些功效。
1、降血壓：由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
2、保護(hù)腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
3、減肥降脂：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
黃豆在和淀粉類食物一同吃的情況下，補(bǔ)充鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)，被稱為無(wú)抗“植物奶”。
5、黃豆有防止、緩解便秘的作用。
6、提升免疫：大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問(wèn)題。
黃豆冬瓜湯的功效很多，在夏天的時(shí)候可以每周做一次。但是，黃豆是不能吃太多的，吃太多了會(huì)影響腸胃的吸收作用。大家在家的時(shí)候也可以換著花樣做，經(jīng)常喝一種湯也會(huì)膩口?？梢杂命S豆煮粥，也可以做冬瓜海帶蛋湯。做法多種多樣，都非常的有營(yíng)養(yǎng)。
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豬蹄黃豆湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且我們都知道豬蹄和黃豆都是富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，豬蹄富含膠原蛋白，可以有效的幫助我們解決肌膚老化或者是四肢乏力，以及治療消化道出血，失血性休克等問(wèn)題。
一、豬腳
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈彎形，后蹄肉少量骨稍多，呈直形。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
二、黃豆
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生,預(yù)防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對(duì)糖尿病有一定的療效。因此，黃豆被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病，高血壓動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細(xì)胞組成的重要部分，常吃黃豆對(duì)增加和改善大腦技能有重要的效能。
單從豬腳和黃豆本身來(lái)看其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就非常高，尤其豬腳有極好的美容效果，是女性朋友的最愛(ài)。將兩者放在一起做成豬腳黃豆湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值亦是不可估量的，能豐胸、解毒、美膚、治療貧血、改善更年期癥狀等。
一、先說(shuō)說(shuō)這原料的好處、作用
1.豬蹄的作用：
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對(duì)老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個(gè)重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。
2.黃豆的作用
黃豆脂肪含量為18—20%。比動(dòng)物性脂肪優(yōu)越之點(diǎn)是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用；卵磷脂也較多，這對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有重要意義。
每100克黃豆含鈣約367毫克，磷571毫克，對(duì)預(yù)防小兒佝僂病及易患骨質(zhì)脫鈣的老年人很是相宜，對(duì)神經(jīng)衰弱和體虛者也大有裨益。每百克黃豆含鐵11毫克，不僅量多并且易為人體吸收，所以對(duì)正在生長(zhǎng)發(fā)育的兒童及缺鐵性貧血患者極有利。此外還有鉀、鈉等無(wú)機(jī)鹽及某些必需微量元素。
二、豬蹄黃豆湯功效
1、豐胸，含有豐富的膠原蛋白，有促進(jìn)胸部發(fā)育的效果
2、貧血，含有人體多種必須營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，
3、解毒，促進(jìn)新陳代謝，解諸多臟腑毒素
4、美膚，緊致皮膚，白里透紅
5、調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，月經(jīng)量少，閉經(jīng)，月經(jīng)周期不準(zhǔn)，能夠舒緩女性的更年期癥狀
6、催乳，產(chǎn)婦的必備良湯
7、預(yù)防衰老，保護(hù)心臟，抗癌
三、做法：
1、黃豆先一天浸泡8個(gè)小時(shí)左右，將豬蹄凈毛，洗凈，用適量鹽腌制
2、可先將豬蹄秘制一下，放入鍋里,加水/料酒/姜片燒開(kāi)后，再焯5分鐘備用
3、沖洗浸泡好的黃豆，為了盡快開(kāi)鍋，我放了熱水，開(kāi)鍋后，在煮20分鐘左右，放入蔥、姜，然后放入秘制好的豬蹄，繼續(xù)燉，再次開(kāi)鍋后，可品嘗后，加入適量鹽、白胡椒調(diào)味。
四、飲食禁忌
豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。
大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。
大家總是會(huì)說(shuō)在生完小孩后，或者生病的時(shí)候家人總是會(huì)熬一些湯來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身體。這就是因?yàn)闇粌H僅是味道比較好，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也是很豐富對(duì)于人的身體有著很大的幫助的。男女老少都是可以很好的食用的，而其中說(shuō)到排骨冬瓜海帶湯也是很多人喜愛(ài)的一道食物，那么，排骨冬瓜海帶湯功效有哪些?
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效
主料 冬瓜400克排骨200克
方法/步驟
1.排骨洗干凈，放入沸水中汆燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開(kāi)后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
功效
特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。
功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
適應(yīng)證：適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
抗輻射
海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細(xì)胞凋亡而具有抗輻射作用。
瘦身功效
海帶含有大量的碘，它具有“堿性食物之冠的美稱”，前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子，是因?yàn)橐恢笔秤么篼}，沒(méi)用碘鹽的原因。其實(shí)粗脖子是由于甲狀腺機(jī)能減退引起的，碘可以促使甲狀腺的機(jī)能提升，對(duì)於熱量消耗及身體的新陳代謝相當(dāng)有幫助，進(jìn)而達(dá)到減重及控制體重的目的。鉀也是海帶營(yíng)養(yǎng)的一大重點(diǎn)，許多人都把鉀忽略掉，忽略鉀，就忽略了三分之一的營(yíng)養(yǎng)，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質(zhì)，它可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀太少，造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)多余的鈉會(huì)把水分流住，造成細(xì)胞水腫，使得體重下不來(lái)浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會(huì)把多余的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線。海藻類就是含有這些礦物質(zhì)而對(duì)身體有幫助。
而且海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多余的膽固醇，并且?guī)椭敢哼M(jìn)行分泌，達(dá)到消化的目的，對(duì)于腸胃蠕動(dòng)有很大幫助。
其實(shí)在生活中很多的湯都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的，排骨冬瓜海帶湯只是其中的一種而已。不過(guò)大家了解后，就可以根據(jù)自己的身體所需來(lái)決定是不是需要排骨冬瓜海帶湯來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身體。而且就算不補(bǔ)身體，排骨冬瓜海帶湯也是一道美味的食物。
湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，小孩老人都非常適合飲用，對(duì)身體的好處非常的多。很多人都會(huì)喜歡自己在家做冬瓜排骨海帶湯，自己制作起來(lái)非常的方便，而且還好喝。但是，那么知道冬瓜排骨海帶湯功效有哪些呢？你們想不想要知道呢？那就讓我們一起通過(guò)下文來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下吧！
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效
主料 ?冬瓜400克排骨200克
方法/步驟
1.排骨洗干凈，放入沸水中汆燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開(kāi)后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
功效
特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。
功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
適應(yīng)證：適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
通過(guò)上文的介紹，你知道冬瓜排骨海帶湯功效有哪些了嗎？功效是不是非常的好呢？既然功效那么好，吃了對(duì)人體有這么多的好處，那么大家不妨自己在家制作，一家人坐在一起享受美食，真的是一種幸福啊。制作冬瓜排骨海帶湯是有很多的小技巧的，在做的時(shí)候使用一些小技巧，會(huì)做的更加好吃的。
在我們的日常生活中，隨著大大小小的飯店的逐漸建立，越來(lái)越多的美食吸引著人們的眼球，讓人看得心里直癢癢，饞的不得了。美食不僅僅局限于飯菜，而且湯也是美食之一。我們?cè)谏钪锌梢钥吹胶芏鄿?，有些湯不僅味道非常好吃，而且具有非常重要的功效和作用。那么排骨冬瓜黃豆湯的做法?
冬瓜黃豆排骨湯的做法，具體介紹如下：
步驟1.首選需要做的就是要將排骨泡去血水洗凈，入沸水中焯一下，去浮沫后撈出洗凈備用。
步驟2.黃豆需提前半天至一天用清水泡發(fā)。
步驟3.這是泡發(fā)好的黃豆。
步驟4.姜切片備用。
步驟5.鍋內(nèi)加入適量清水，加入黃豆。
步驟6.加入姜片一起熬煮1小時(shí)左右。
步驟7.冬瓜去皮后切塊備用。
步驟8.加入冬瓜、調(diào)入少許鹽，繼續(xù)熬煮20-30分鐘。
步驟9.小蔥、香菜洗凈，切末備用。
步驟10.熬好的排骨湯內(nèi)加入蔥花。
步驟11.加入香菜。
步驟12.攪拌均勻，拔掉電源，盛出食用。
營(yíng)養(yǎng)
大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆?fàn)I養(yǎng)全面，
含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動(dòng)物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來(lái)吃，其營(yíng)養(yǎng)可以和蛋、奶的營(yíng)養(yǎng)相比，甚至還超過(guò)蛋和奶的營(yíng)養(yǎng)。
大豆脂肪也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對(duì)于動(dòng)脈硬化患者來(lái)說(shuō)，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)品。
豆渣中的膳食纖維對(duì)促進(jìn)良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補(bǔ)充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。 同時(shí)，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調(diào)節(jié)胃腸功能及胰島素水平等功能。
大豆粕是大豆用低溫(40-60℃)浸提法提取油脂后的殘粕副產(chǎn)品，呈粗粉狀。因沒(méi)有受到溫度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲狀腺腫誘發(fā)因子 不會(huì)被破壞。大豆餅粕是使用最廣、用量最多的植物性蛋白質(zhì)原料。
看了上述對(duì)于排骨冬瓜黃豆湯的做法的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。排骨冬瓜黃豆湯的做法有很多，每一種湯不僅湯鮮味美，而且還具有很多神奇的功效。我們應(yīng)該好好學(xué)習(xí)它們的做法，想喝的時(shí)候自己動(dòng)手做，使自己的身體更加健康。
薏米冬瓜湯是許多朋友都愛(ài)喝的湯，作為湯中的一種，薏米冬瓜湯具有清熱降溫的效果，因此是許多人們?cè)谙奶斓氖走x，人們都會(huì)根據(jù)不同的材料搭配而創(chuàng)造出美味的佳肴。多吃冬瓜不僅不會(huì)發(fā)福，其含有的脂肪量很低，富含有許多的維生素，具有利尿消水腫的功效，那么搭配其薏米，作為薏米冬瓜湯的功效有哪些？
冬瓜的功效
1．利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2．減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3．清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜
薏米具有清熱利濕，除風(fēng)濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強(qiáng)筋骨。
營(yíng)養(yǎng)功效薏米冬瓜湯特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)豐富、美容養(yǎng)顏、利水去濕、清淡爽口，薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。
總之，薏米冬瓜湯的功效，具有營(yíng)養(yǎng)健康的效果，對(duì)于保持身材的女士而言，吃冬瓜不僅不會(huì)長(zhǎng)胖還有消腫消暑的效果。而且薏米冬瓜湯作為一種日常菜就能達(dá)到好的效果，何樂(lè)而不為呢？所以，快動(dòng)手來(lái)試試薏米冬瓜湯的做法吧。
人們?cè)谙募镜臅r(shí)候都比較喜歡吃綠豆，因?yàn)槲覀冎谰G豆有清熱的功效，而綠豆也是夏天的時(shí)候出現(xiàn)的一種農(nóng)作物，在夏季的時(shí)候吃綠豆會(huì)比較新鮮，而用綠豆來(lái)做冬瓜湯的話，那么會(huì)有很多的功效，人們吃了過(guò)后對(duì)身體比較好，所以很多人會(huì)這樣選擇這樣做來(lái)吃，綠豆在夏天還可以解暑，那么下面我們就來(lái)看看關(guān)于這個(gè)綠豆冬瓜湯的功效到底有哪些?
夏季綠豆湯是我們每家每戶的解暑佳品。專家表示，綠豆有很好的消暑益氣、清熱潤(rùn)喉的神奇功效，還可以預(yù)防中暑的情況，經(jīng)過(guò)大量的研究證明綠豆湯還有緩解輕度中毒現(xiàn)象的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為，綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高，蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，鈣質(zhì)是雞肉的7倍，鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。這些對(duì)促進(jìn)和維持機(jī)體的生命發(fā)育及各種生理機(jī)能
都有—定的作用。有關(guān)實(shí)驗(yàn)還表明，綠豆可能對(duì)治療動(dòng)脈粥樣硬化，減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。
常食綠豆，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作為外用藥，嚼爛后外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細(xì)末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，涂抹在患處。綠豆衣能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。
解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來(lái)的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯(cuò)藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來(lái)解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。
防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
以上就是關(guān)于這個(gè)綠豆冬瓜湯的功效，相信人們了解了這個(gè)湯的功效之后會(huì)更加的喜愛(ài)了，而對(duì)于綠豆冬瓜湯來(lái)說(shuō)，在熬制的時(shí)候都要把綠豆都熬爛，這樣才比較入味，功效發(fā)揮也是最好的，如果自己喜愛(ài)的話，還可以在里面加點(diǎn)糖，比較甜一些人們會(huì)更加的喜愛(ài)，綠豆冬瓜湯還會(huì)有更多的功效，吃了過(guò)后就可以了解了。
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