排骨冬瓜海帶湯功效有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《排骨冬瓜海帶湯功效有哪些》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
大家總是會(huì)說(shuō)在生完小孩后，或者生病的時(shí)候家人總是會(huì)熬一些湯來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身體。這就是因?yàn)闇粌H僅是味道比較好，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也是很豐富對(duì)于人的身體有著很大的幫助的。男女老少都是可以很好的食用的，而其中說(shuō)到排骨冬瓜海帶湯也是很多人喜愛(ài)的一道食物，那么，排骨冬瓜海帶湯功效有哪些?
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效
主料 冬瓜400克排骨200克
方法/步驟
1.排骨洗干凈，放入沸水中汆燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
功效
特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。
功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
適應(yīng)證：適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
抗輻射
海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細(xì)胞凋亡而具有抗輻射作用。
瘦身功效
海帶含有大量的碘，它具有“堿性食物之冠的美稱”，前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子，是因?yàn)橐恢笔秤么篼}，沒(méi)用碘鹽的原因。其實(shí)粗脖子是由于甲狀腺機(jī)能減退引起的，碘可以促使甲狀腺的機(jī)能提升，對(duì)於熱量消耗及身體的新陳代謝相當(dāng)有幫助，進(jìn)而達(dá)到減重及控制體重的目的。鉀也是海帶營(yíng)養(yǎng)的一大重點(diǎn)，許多人都把鉀忽略掉，忽略鉀，就忽略了三分之一的營(yíng)養(yǎng)，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質(zhì)，它可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀太少，造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)多余的鈉會(huì)把水分流住，造成細(xì)胞水腫，使得體重下不來(lái)浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會(huì)把多余的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線。海藻類就是含有這些礦物質(zhì)而對(duì)身體有幫助。
而且海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多余的膽固醇，并且?guī)椭敢哼M(jìn)行分泌，達(dá)到消化的目的，對(duì)于腸胃蠕動(dòng)有很大幫助。
其實(shí)在生活中很多的湯都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的，排骨冬瓜海帶湯只是其中的一種而已。不過(guò)大家了解后，就可以根據(jù)自己的身體所需來(lái)決定是不是需要排骨冬瓜海帶湯來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身體。而且就算不補(bǔ)身體，排骨冬瓜海帶湯也是一道美味的食物。
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? ?排骨作為常生活當(dāng)中我們常見(jiàn)的一種溫補(bǔ)的食物，對(duì)身體有著特殊的保健功效，孟非常生活當(dāng)中對(duì)于排骨的做法也是多種多樣的，紅燒排骨，醬排骨，每一種做法都發(fā)揮了它獨(dú)特的功效和味道，排骨燉海帶湯，添加了海帶之后，也能夠大大提升排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面就介紹一下排骨燉海帶湯怎么做呢！
做法1：
材料
排骨，海帶，蘿卜，紅椒，姜片，醬油，料酒，蠔油，鹽
做法
1.排骨切塊后開水燙后熬制排骨湯，只需加點(diǎn)姜片，大料清湯熬制就好，今天這個(gè)排骨湯小火熬了四個(gè)小時(shí)以上，熬出了奶白色了。
2.海帶泡發(fā)，蘿卜切塊;
3.石鍋內(nèi)入排骨并加入排骨湯再入醬油、料酒，蠔油;
4.放入蘿卜、海帶、紅椒;
5.再加入清水至滿鍋，大火熬開，再轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)左右既可;
做法2：
材料
原料：豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了)、海帶結(jié)(菜場(chǎng)有得買的，打了個(gè)結(jié)的)，姜片、精鹽、黃酒
做法
1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘。
2、放入洗干凈的海帶結(jié)(偶還會(huì)加入一兩片干紅辣椒)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。
小訣竅
1、排骨湯的要點(diǎn)，一般為排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續(xù)煲
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開后應(yīng)該用中火或小火慢慢煲才有味
做法3：
材料
主料：豬排骨(大排)500克，
輔料：海帶(鮮)300克，
調(diào)料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米長(zhǎng)的段;
2.海帶切菱形片;
3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;
4.鍋內(nèi)加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精，下入排骨，用中火燒開。
5.下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛;
6.然后加味精、香油，出鍋裝湯碗即成
?
? ?以上就是排骨燉海帶湯的具體做法，那么經(jīng)過(guò)我的介紹，相信大家對(duì)以上的坐臺(tái)都有了充分的了解，其實(shí)在日常生活當(dāng)中，養(yǎng)生之道是非常重要的，它可以保證我們身體的健康，同時(shí)也能夠?yàn)槲覀兲峁┟牢兜氖澄?，在這里小編也祝愿大家能夠身體健康。
海帶冬瓜排骨湯非常適合夏天喝一點(diǎn)，具有去濕消暑、解毒清熱的作用，海帶冬瓜排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，冬瓜里面富含維生素c，另外鉀元素的含量也有很高，這對(duì)于預(yù)防高血壓，預(yù)防腎臟疾病以及預(yù)防浮腫疾病都能達(dá)到非常好的效果，下面我們來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
海帶冬瓜排骨湯最明顯的功效就是清熱解暑，在夏天的時(shí)候能夠起到清熱生津、消暑除煩的作用，冬瓜有很好的利尿利水的作用，能夠促進(jìn)炎性體液的代謝，另外海帶里面含有豐富的鈣質(zhì)，不但有降血壓的效果，還能夠預(yù)防鈣質(zhì)流失。
海帶冬瓜排骨湯還有很好的護(hù)腎的作用，能夠調(diào)節(jié)身體的免疫系統(tǒng)，對(duì)于腎功能不全或者腎臟病人患者來(lái)說(shuō)適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)冬瓜海帶排骨湯，能夠預(yù)防腎水腫，預(yù)防心臟病。
海帶冬瓜排骨湯還有一定的防癌抗癌的作用，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冬瓜里面的硒元素非常的豐富，而硒元素是抑制腫瘤生長(zhǎng)的重要的元素之一，另外海帶和冬瓜里面富含膳食纖維，能夠刺激腸胃的蠕動(dòng)，在預(yù)防腸癌方面也具有很好的效果。
以上簡(jiǎn)單的了解了海帶冬瓜排骨湯的功效，在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍┖Ф吓殴菧?，具有很好的養(yǎng)生的作用，不但能夠提高身體的免疫力，在預(yù)防疾病、提高抗病能力方面都能發(fā)揮很好的作用，夏天喝一點(diǎn)還能夠清熱解暑，有利尿消腫的功效。
排骨海帶冬瓜湯是家里飯桌上會(huì)出現(xiàn)的一種湯，因?yàn)槭巢谋容^普遍，湯又好喝，所以受到很多家庭的青睞。湯里所用到的食材冬瓜可以去火，海帶又有人體需要的很多種元素，排骨也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。所以他們?nèi)N放在一起效果那就非常的好了，那么究竟這個(gè)三種食材的湯做出來(lái)有怎樣的效果呢?那么接下來(lái)就讓我來(lái)給大家介紹一下排骨海帶冬瓜湯的功效吧。
冬瓜有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效;海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血 壓的作用。冬瓜海帶排骨湯夏天喝更適宜，因?yàn)檫@道湯有消暑、去濕、消腫的功效。
主料： 排骨、冬瓜、海帶 輔料： 料酒、鹽、姜、蔥
步驟/方法 1. 干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí)),切絲約1CM左右,(或者買外面泡好的海 帶結(jié)),冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起
3. 把切好的海帶,排骨,冬瓜,姜片一起放進(jìn)鍋里, 加清水適量,大火燒開15分鐘后,用文火再煲1 個(gè)小時(shí)
4. 快起鍋的時(shí)候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙).這個(gè)湯有很好的消暑清熱作用
注意事項(xiàng)
需要特別提醒的是，湯里別放其他調(diào)料，尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。 排骨分很多種，吃來(lái)吃去還是覺(jué)得紫排最好吃了，不用燉很久就可以很軟爛了
1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
2、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。
3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3%
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效;可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消 渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療，
排骨海帶冬瓜湯的功效已經(jīng)介紹給大家了，在沒(méi)有食欲的季節(jié)里，一定要多點(diǎn)有營(yíng)養(yǎng)的東西來(lái)維系身體所需要的各種物質(zhì)。那這個(gè)湯也可以作為備選的菜肴之一，這么做的湯味道鮮美不說(shuō)，能夠激發(fā)人們想吃的欲望，更是通過(guò)一道菜給身體補(bǔ)充多種物質(zhì)，真的是應(yīng)該學(xué)著做一做呢。
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，含有豐富的碘，而且能夠降血脂、降血糖，做法多樣，日常生活中很受人們歡迎。而冬瓜也是全身是寶，冬瓜皮可以入藥，冬瓜肉是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊坏啦耍€可以制作月餅、糕點(diǎn)等等，冬瓜子可以炒成瓜子。海帶冬瓜排骨湯的營(yíng)養(yǎng)更是豐富。
實(shí)際生活中冬瓜總是很少人喜歡吃，但是其實(shí)冬瓜是很好的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，尤其是煲湯。海帶冬瓜排骨湯就是一道非常受歡迎的湯，尤其現(xiàn)在夏天，天氣炎熱，人們很容易上火，還帶冬瓜排骨湯不僅補(bǔ)身體還消暑。
冬瓜海帶排骨湯具有消暑、止渴的功效，絕對(duì)是夏天一道非常不錯(cuò)的選擇。就算是冬天，為了抵御寒冷需要不斷的進(jìn)食，吃肉是很不錯(cuò)的選擇，而冬瓜中含有丙醇二酸，可以阻止人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪使人變胖，因此也就打消了吃肉容易長(zhǎng)胖的疑慮，將兩者搭配，就可以沒(méi)有負(fù)擔(dān)的盡情吃肉了。
冬瓜海帶排骨湯還可以有效地補(bǔ)充水分，特別是在干燥的季節(jié)，多喝冬瓜海帶排骨湯，能夠補(bǔ)充人體缺乏的水分。海帶是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜之一，能為人體提供各種維生素。
材料
排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許
冬瓜海帶排骨湯的做法
1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí))，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里， 加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個(gè)小時(shí)。
4.快起鍋的時(shí)候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個(gè)湯有很好的消暑清熱作用。
炎熱的夏天高溫讓人很容易心煩氣躁，在心情不好的時(shí)候吃冬瓜是非常好的選擇。海帶冬瓜排骨湯更是一道美味，冬瓜本身味道鮮美，而且具有一定的美白效果，加上海帶、排骨可謂一道佳肴。女性多喝冬瓜排骨湯還美容養(yǎng)顏。
海帶冬瓜排骨湯，是很多人都喜歡喝的，而且這樣的一種湯，由于它營(yíng)養(yǎng)比較豐富，可以說(shuō)不但能讓人長(zhǎng)壽，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還葷素搭配，因此有很多人特別喜歡吃，那么海帶冬瓜排骨湯的做法有哪些?下面內(nèi)容就做了具體的介紹，你可以全面了解一下。
海帶冬瓜排骨湯的做法
材料：排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許
1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí))，切絲約1cm左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里，加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個(gè)小時(shí)。
4.快起鍋的時(shí)候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)。這個(gè)湯有很好的消暑清熱作用。紫薯銀耳甜湯
冬瓜海帶排骨湯
材料：排骨400克、海帶1根、冬瓜一小塊
輔料：蒜粒、姜片、蔥段、鹽、雞精適量
做法：
1.將海帶提前1-2小時(shí)泡軟身，洗凈后切成粗條或方塊;冬瓜去皮洗凈切小塊，待用。
2：將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸后關(guān)火，撈出排骨。
3：將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，加入姜片和蔥段，大火燒開轉(zhuǎn)小火煨制。
4：湯煨制半小時(shí)左右放入海帶。
5：再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽，大約20分鐘至冬瓜熟制后加入雞精即可關(guān)火。
海帶冬瓜排骨湯的做法，以上的內(nèi)容就做了具體的介紹，所以對(duì)于很多想學(xué)會(huì)海帶冬瓜排骨湯的朋友，為了自己能學(xué)會(huì)制作，制作出來(lái)的口味更純正，必須要對(duì)以上介紹的制作方法，詳細(xì)的有一個(gè)了解，相信通過(guò)詳細(xì)的了解，自己也能盡快學(xué)會(huì)。
冬瓜海帶排骨湯是一道比較家常的菜，其主要食材是冬瓜、海帶、排骨，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，海帶中含有大量的碘，是預(yù)防甲狀腺腫大的主要元素；而冬瓜也是比較好的食材，特別是對(duì)于中老年人老說(shuō)，冬瓜更是一道比較好的。那么，究竟冬瓜海帶排骨的做法有哪些呢？讓我們通過(guò)下文來(lái)了解一下吧！
做法一：
1干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí))，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。
2先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里，加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個(gè)小時(shí)嗎。
4快起鍋的時(shí)候加少許料酒(約二至三湯匙)煮幾分鐘，然后放鹽調(diào)味即可。
做法二：
1.排骨用清水浸泡20分鐘左右備用，海帶提前泡發(fā)洗凈切小塊
冬瓜海帶排骨湯
2.炒鍋內(nèi)放少許食油，下排骨和姜片炒至出香味
3.湯鍋燒熱，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋
冬瓜海帶排骨湯
4.蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)左右，加入海帶煮1小時(shí)
冬瓜海帶排骨湯
5.倒入冬瓜塊，煮至冬瓜達(dá)到你喜歡的軟熟程度放入鹽、胡椒粉調(diào)味即可
做法三：
豬排骨750克、冬瓜750克、海帶25克、香菜2根，油、鹽、鮮姜、料酒、醋、糖適量。
材料要求
排骨：宜選擇肥肉少、油少的仔排；
海帶：不要太多（吃多了胃不舒服）。用一大根的1/3就可以，去掉邊沿，要中間厚的部分，切成大塊方形，用開水燙煮一下，淘洗干凈撈起待用；
冬瓜：把瓤去掉，切成大塊（小塊易化掉，影響湯的清爽度）！
步驟
想做幾碗湯就放多少水（如果煲湯的鍋容易蒸發(fā)就多放點(diǎn)，不能老揭鍋），把拍的姜放進(jìn)去，再放一湯勺料酒（去肉的腥氣）、一小勺醋（好讓骨頭里的鈣質(zhì)溶入湯中，同時(shí)防止肉緊），用大火燒開煮30分鐘，再用小火煮1小時(shí)，放入蒸好的海帶，再煮30分鐘。吃之前放冬瓜，為了提味，再放點(diǎn)糖，煮20分鐘，盛出來(lái)之前稍微放點(diǎn)鹽和香菜。
相信通過(guò)上文的介紹，你已經(jīng)知道冬瓜海帶排骨的做法有哪些了吧！是不是特別的簡(jiǎn)單呢？只需要簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾個(gè)步驟，就可以做出美味的冬瓜海帶排骨湯了，上文介紹了三種方法，你可以選擇自己喜歡的一種，也可以都學(xué)會(huì)哦！這樣你可以有多種方法來(lái)吃冬瓜海帶排骨湯哦！
排骨是不少人都喜愛(ài)的美食，但是想要做好一道排骨是需要有很多講究的，排骨最好的做法就是燉湯，排骨上的肉比較少，所有有價(jià)值的都是熬制的排骨湯里面，而排骨湯搭配冬瓜和海帶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于排骨冬瓜海帶湯的做法吧。
做法一
主料：排骨(兩條)，干海帶(40-50克(濕海帶約300克))，冬瓜(300-400克)
調(diào)料：姜(3-5片)
做法：
1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí))，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里，加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個(gè)小時(shí)。
4.快起鍋的時(shí)候加少許料酒(約二至三湯匙)煮幾分鐘，然后放鹽調(diào)味即可
做法二
主料：豬小排500克，海帶(干)30克，冬瓜400克
調(diào)料：食鹽1茶匙，姜1小塊，胡椒粉1茶匙，白醋2滴，水適量，食油1湯匙
做法：
1.排骨用清水浸泡20分鐘左右備用，海帶提前泡發(fā)洗凈切小塊；
2.炒鍋內(nèi)放少許食油，下排骨和姜片炒至出香味；
3.湯鍋燒熱，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋；
4.蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)左右，加入海帶煮1小時(shí)；
5.倒入冬瓜塊，煮至冬瓜達(dá)到你喜歡的軟熟程度放入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于排骨冬瓜海帶湯的做法了，喝湯是我們中國(guó)人非常喜歡的事情，因?yàn)楹芏嗍巢脑诮?jīng)過(guò)熬制之后能夠把本身最好的部分融合在湯里面，是非常養(yǎng)生的做法，當(dāng)然，燉湯的時(shí)候一定要注意火候和時(shí)間的把握，這很關(guān)鍵。
夏季悶熱，濕度大，導(dǎo)致人們對(duì)食物不感興趣，身體也感覺(jué)很累。因此，夏天，及時(shí)除濕也是養(yǎng)生保健的重要措施。冬瓜海帶排骨湯不僅美味，對(duì)人的身體也很好。冬瓜利尿去水腫，海帶清熱利水、養(yǎng)陰止血；排骨可以提供高蛋白和大量的鈣質(zhì)。在炎熱的夏季喝一碗冬瓜海帶排骨湯，有解暑、開胃、止渴、解毒祛濕還能補(bǔ)血潤(rùn)脾、降低血壓和補(bǔ)鈣的作用，非常適合體質(zhì)虛、胃口差的人食用，對(duì)于正在長(zhǎng)身體的孩子們也是一道補(bǔ)鈣的良品。
冬瓜的功效。
冬瓜含有葫蘆素β、丙醇二酸、葫蘆巴堿、氨基酸和膳食纖維等物質(zhì)，其中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。而葫蘆巴堿能幫助人體新陳代謝，也是冬瓜能減肥降脂的原因之一。冬瓜中比例較高的膳食纖維，可以改善血糖水平，降低體內(nèi)的膽固醇和血脂，并刺激胃腸的蠕動(dòng)，幫助消化。
海帶的功效。
海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，與許多綠葉菜相比，其蛋白質(zhì)、糖、鈣、鐵的含量均高出幾十倍。不但可以作為碘元素的補(bǔ)充方式之一，還可用于動(dòng)脈出血時(shí)的止血。并且，從海帶中提取的褐藻酸，具有明顯的降低血壓和血脂的效果。
冬瓜海帶排骨湯味道鮮美，清淡不油膩，對(duì)于怕胖的愛(ài)美人士來(lái)說(shuō)，既能滿足口欲，又不用擔(dān)心長(zhǎng)胖，還能補(bǔ)充日常所需的營(yíng)養(yǎng)，是很好的滋補(bǔ)湯品。適時(shí)喝一碗冬瓜海帶排骨湯，可以預(yù)防甲狀腺疾病，開胃并刺激胃腸的蠕動(dòng)，幫助消化。
人要生存就離不開飲食，從早期的吃飽飯到現(xiàn)在的重視飲食養(yǎng)生，這個(gè)過(guò)程是漫長(zhǎng)的，也有很多飲食專家研究了食譜，也對(duì)菜系進(jìn)行了劃分，相同的菜可以做出不同口味的食物，食用者可按照習(xí)慣選擇，從菜品來(lái)看有炸、炒、燉、蒸等，養(yǎng)生功能較好的就是燉湯，最易見(jiàn)的食物有海帶冬瓜排骨湯，那么海帶冬瓜排骨湯的做法有哪些呢?
做法一
材料：
排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許。
做法：
1、干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí))，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。
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2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3、把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里，加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個(gè)小時(shí)。
4、快起鍋的時(shí)候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)。
做法二
材料：
海帶100克、冬瓜100克、陳皮1/3個(gè)、豬脊骨500克、生姜3片。
做法：
1、海帶洗凈，切段。冬瓜去皮切好備用。
2、豬脊骨洗凈，切段，用刀背敲裂。
3、陳皮浸軟，一同放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后改文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
海帶冬瓜排骨湯的做法較多，其做湯方式有相似，步驟也相近，在做湯時(shí)可從佐料、做湯的配菜等進(jìn)行區(qū)別，這樣海帶冬瓜排骨湯的味道是不同的，飲用時(shí)也能感覺(jué)到口感上的區(qū)別。海帶是藻類食物，含碘量非常高，有甲狀腺疾病的要少量食用或是禁止食用，不然會(huì)增加疾病的嚴(yán)重性，對(duì)患者的健康危害極嚴(yán)重。
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? ?冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質(zhì)，尤其是海帶營(yíng)養(yǎng)很豐富。排骨冬瓜海帶搭配做湯再合適不過(guò)了，下面就介紹一下做法吧。
? ?冬瓜海帶排骨湯不僅美味而且功效也很強(qiáng)大。海帶的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡蘿卜素、維生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他礦物質(zhì)等人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，受人們歡迎的副食。同時(shí)它的含碘量達(dá)3%--5%，碘是人體內(nèi)調(diào)節(jié)甲狀腺功能的必需品。成年人缺碘，會(huì)引起甲狀腺腫，兒童缺碘，則會(huì)影響大腦和性器官的發(fā)育。另外海帶性涼，能消炎退熱，補(bǔ)血潤(rùn)脾和降低血壓。經(jīng)常吃些海帶，對(duì)防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效。此外，對(duì)淋巴結(jié)核、腳氣浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病，也有較好的治療效果。但海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。而且，現(xiàn)象環(huán)境污染嚴(yán)重，大海也不能逃脫人類的污染，海帶生長(zhǎng)于海里，自然會(huì)有所污染，長(zhǎng)期食用，可能導(dǎo)致身體內(nèi)重金屬含量過(guò)高，因此海帶不宜長(zhǎng)期食用。
? ?先把冬瓜、排骨、海帶等材料準(zhǔn)備好。處理排骨，排骨就叫賣肉的人給我們切好就行了，洗干凈，然后放入燒開的清水中。水開后，撈出浮末，撈干凈后，燒三分鐘撈出。排骨撈出后，用涼水沖洗幾遍。排骨撈出后，用涼水沖洗幾遍。蓋上鍋蓋燒開后，加少許料酒，然后轉(zhuǎn)小火燒40分鐘這樣。處理冬瓜和海帶，冬瓜洗凈切片，然后在切好的冬瓜上撒點(diǎn)鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來(lái)，先泡起來(lái)。40分鐘到1個(gè)小時(shí)后，加冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗干凈，切塊。蓋上蓋子，大火燒開，小火燒個(gè)20分鐘，等冬瓜顏色變白后，就可以啦。
? ?以上內(nèi)容就是我為大家介紹的排骨冬瓜海帶搭配做湯的方法，相信大家都了解了吧。建議大家在夏天不妨多做幾次喝，清熱消暑。不過(guò)做湯時(shí)候要注意海帶一定要先泡一段時(shí)間再洗，湯里面放鹽的時(shí)候不要放太多，因?yàn)楹П旧砭陀宣}的。
冬瓜是一種常見(jiàn)的蔬菜，海帶是我們平時(shí)常見(jiàn)的一種海產(chǎn)品，冬瓜和海帶做湯有很好的調(diào)理的功效，適當(dāng)?shù)暮纫恍┎坏獪p肥的作用，還有利尿利水的效果，在預(yù)防粥樣動(dòng)脈硬化方面都能取得不錯(cuò)的效果，冬瓜海帶湯的做法也比較簡(jiǎn)單，下面我們來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，冬瓜里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠抑制身體里的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，預(yù)防身體的脂肪出現(xiàn)堆積，另外對(duì)于防治高血壓也有很好的功效，適當(dāng)吃一些還有很好的減肥的作用，冬瓜里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在促進(jìn)新陳代謝方面都能發(fā)揮很好的效果。
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的，里面富含碘元素，富含鈣、鐵、蛋白質(zhì)，是作為補(bǔ)碘的一個(gè)重要的方法，另外海帶的熱量非常的低，有明顯的降低血脂和甘油三酯的作用，海帶的膳食纖維也非常的豐富，具有促進(jìn)消化預(yù)防便秘功效。
冬瓜海帶湯的制作方法也非常的簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備冬瓜和海帶，準(zhǔn)備適量的油和鹽，先把冬瓜去皮去瓤，然后切成小片，把海帶提前泡發(fā)，然后清洗干凈，切成塊狀，鍋中放入適量的油，把海帶和冬瓜翻炒一下，然后加水，水開以后再煮八分鐘，根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好加鹽，這樣冬瓜海帶湯就做好了。
平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍┒虾?，不但具有非常好的減肥的作用，還能夠提高身體的免疫力，在預(yù)防心腦血管疾病方面也能發(fā)揮很好的效果。是非常好的一款養(yǎng)生保健湯品。
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