砂鍋雞塊的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
運(yùn)動可以代替保健品,但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。社會的發(fā)展,人們對養(yǎng)生越來越看重,養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢?急您所急,小編為朋友們了收集和編輯了“砂鍋雞塊的做法是什么”,相信能對大家有所幫助。
如今朋友們對于健康越來越重視,在飲食方面也不斷的嘗試健康的飲食方式,砂鍋菜不僅在味覺方面可以達(dá)到大家的要求,在營養(yǎng)方面也可以盡可能的保留食材原有的營養(yǎng),砂鍋雞塊的做法是什么?下文中就幫助您介紹一下,在寒冷的天氣中吃砂鍋雞塊,美味又溫暖!這就來學(xué)習(xí)一下吧。
用料:紅蔥頭150克、雞半只、柿子椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、雞蛋1個(gè)、蒜8瓣、姜8片、豆豉5克、食鹽1/4茶匙、料酒1湯匙、海鮮醬1.5湯匙、蠔油1湯匙、水2湯匙、白砂糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、植物油適量、玉米淀粉1湯匙
砂鍋雞塊的做法是什么?
1、雞斬小塊,干蔥(紅蔥頭)去皮,生姜切片,大蒜去皮拍碎,青紅椒切菱形塊;
2、依次把鹽、料酒、玉米淀粉加入雞塊中拌勻,最后加入少許雞蛋清拌勻;
3、豆豉剁碎,將調(diào)味料放入碗內(nèi)調(diào)勻;
4、鍋內(nèi)熱植物油,放入雞塊滑炒至變色盛出備用;
5、豆豉放入鍋內(nèi)煸香,再倒入所有調(diào)味料燒至起泡;
6、加入炒好的雞塊,翻炒至均勻的裹上醬汁;
7、砂鍋內(nèi)加1/2大匙植物油燒熱,放入姜片、大蒜、青紅椒、干蔥炒出香味;
8、倒入炒好的雞塊,蓋上砂鍋蓋,沿鍋邊淋少許白酒,燒2分鐘即可上菜。
看似簡單的砂鍋菜卻被稱為是集炊具與餐具為一體的美食,以燉、煮為主,熱燙、鮮嫩、味美。原料使用非常廣泛,雞鴨魚肉、干鮮蔬菜、豆制品及山珍海味均可入鍋。湯和菜交融,烹飪時(shí)間長,即便是普通的豆腐砂鍋、白菜砂鍋,也能做得有滋有味,且營養(yǎng)價(jià)值高。
砂鍋雞塊的做法是什么?以上就是具體做法的介紹了,朋友們可以看出用砂鍋的方式烹飪是非常的健康的,而且做法非常簡單,不僅可以烹飪雞塊還可以根據(jù)自己的需要增添或者是更換食材,朋友們要注意使用砂鍋的時(shí)候應(yīng)該多看看,不要讓火候過大出現(xiàn)溢出。
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要說雞塊燉著吃還得放土豆,二者才是最好的搭檔,雞塊和土豆的營養(yǎng)價(jià)值都是很高的,而且二者結(jié)合在一起燉出來的味道才更香,給愛吃肉的老公和孩子做吧。
一、土豆燉雞塊
材料
整雞一頭,土豆,蔥,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,鹽,雞精
做法
1.雞切小塊;蔥切段,姜切片
2.土豆去皮切滾刀塊。(未煮之前,土豆要浸泡在水里免得氧化變黑)
3.鍋內(nèi)熱油,爆香蔥姜
4.加入雞塊,翻炒至變色
5.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻
6.加入適量水約至2/3處
7.加入適量冰糖,大火煮開,轉(zhuǎn)小火燜燉約15分鐘
8.加入土豆繼續(xù)燜燉至土豆熟軟,湯汁濃稠,加鹽和雞精調(diào)味即可
二、土豆燉雞塊
材料
雞肉
土豆
鹽
料酒
生抽
蔥
油
干辣椒
姜
做法
1)雞肉切塊,用鹽,料酒,生抽,蔥拌勻腌制15分鐘
2)土豆去皮切1cm見方的小塊
3)鍋內(nèi)燒熱油,放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色,待水份大部分消失,下生抽和土豆塊翻炒2分鐘
4)加水與材料齊平,放鹽,大火燒開,小火慢燉20分鐘,轉(zhuǎn)中火加幾個(gè)干辣椒收干湯汁即可!
三、香菇土豆燉雞塊
材料
雞琵琶腿2只,鮮香菇10朵,中型土豆1個(gè),姜1塊,大蔥半根,料酒,鹽,糖,生抽,老抽
做法
1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。 香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后,洗凈,切成與雞腿肉大小相似的塊兒。 土豆去皮,切成小塊,浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段,姜去皮切成大片。
2.鍋中倒入油,大火加熱至油7成熱后,將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中,翻炒約2分鐘左右,待雞肉表面變色后,倒入切好的香菇和土豆塊,繼續(xù)炒2分鐘。之后倒入開水,沒過材料,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘,至土豆熟透.
雞肉中的蛋白質(zhì)含量是很高的,而且是很容易被消化和吸收的,雞肉能夠強(qiáng)身健體,增強(qiáng)抵抗力,對于身體發(fā)育也很有利,特別是孩子可以常吃雞肉,今天介紹酸辣雞塊的做法。
一、酸辣雞塊
主料
雞肉400g
配料
油適量
鹽適量
醋適量
醬油適量
青椒200g
干紅椒50g
淀粉15g
蔥花10g
做法
1、雞肉洗凈切塊。
2、辣椒切塊。
3、鍋中油燒熱,下蔥花炒香。
4、倒入切好的雞肉翻炒。
5、加入辣椒。
6、放入鹽。
7、淀粉加溫水加醋,醬油兌成汁。
8、倒入兌好的汁,繼續(xù)翻炒片刻即可。
二、酸辣雞丁
材料
主料:雞腿肉250克,柿子椒50克,干辣椒2克,鹽2克,醬油3克,醋4克味精2克,料九3克,淀粉10克,雞蛋清20克,清油80克,香油少許。
做法
1、將雞腿肉去骨上花刀后切成丁,用蛋清液、淀粉上漿。柿子椒切塊。起鍋放油燒熱,投入雞丁滑散,撈出控油。
2、鍋留底油,放干辣椒爆香,投入雞丁及調(diào)料翻炒,淋入水淀粉、明油、香油出鍋。
三、酸辣雞
材料
土雞腿1只,蒜苗1根,鋁箔紙1張,A.鹽1/6茶匙,料酒1茶匙,B.蠔油1大匙,醬油1茶匙,白醋2茶匙,細(xì)砂糖2茶匙,冷開水1大匙,辣椒油2大匙,花椒粉1/6茶匙
做法
1.將所有調(diào)味料B調(diào)勻成醬汁;蒜苗切絲備用。
2.土雞腿去骨后在其內(nèi)側(cè),均勻地灑上鹽及料酒,再用鋁箔紙將土雞腿肉捲成圓筒狀,把開口處捲緊后,放入蒸鍋中蒸約25分鐘至熟后取出,放入冷開水中泡涼。
3.再將作法2的成品,撕去外層的鋁箔紙,取出雞腿肉后再切成片狀擺盤,最后再澆淋上作法1的醬汁,擺上作法1的蒜苗絲即可。
檸檬雞塊是粵菜一種,其主要食材就是雞了。檸檬雞既有檸檬的酸甜可口的味道、還具有很多其它的營養(yǎng),搭配起來更是美味一絕,還可以增進(jìn)食欲,避暑之功效,在炎熱的夏日也是不錯(cuò)的選擇。那么,檸檬雞塊的做法是什么呢?讓我們通過下文來了解一下吧!
將雞腿肉洗凈切小塊。
洋蔥切片,胡蘿卜、西芹、香菜切碎。
加入雞塊、花椒、蛋清、濕淀粉腌漬。
鮮檸檬用榨汁器榨成汁。
鍋內(nèi)注油燒熱,放入雞塊炸至金黃色撈出。
鍋內(nèi)留少許油燒熱,放洋蔥片炒香,加入雞塊及檸檬汁、鹽、白糖調(diào)味,用濕淀粉勾芡,翻炒炒勻,淋上香油,出鍋裝盤。
營養(yǎng)貼士:
檸檬味酸甘、性平,入肝、胃經(jīng);
有化痰止咳,生津,健脾的功效。檸檬的成分主要是糖,有機(jī)酸,維生素B1、B2,維生素C,煙酸,鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。檸檬含有豐富的蘆丁,可減少血中膽固醇,預(yù)防動脈硬化。
雞肉有益五臟、補(bǔ)虛虧、健脾胃、強(qiáng)筋骨、活血脈、調(diào)月經(jīng)和止白帶等功效。雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經(jīng)。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,并富有營養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
通過上文的介紹,相信你已經(jīng)知道檸檬雞塊的做法是什么了吧!檸檬雞塊真的是非常的美味啊,光是看做法,都忍不住大吃一頓呢!你有沒有想要趕快學(xué)習(xí)的沖動呢,還等什么呢,趕快來學(xué)習(xí)這一到營養(yǎng)豐富,味道酸甜可口的檸檬雞塊吧!
雞塊砂鍋,就是用砂鍋燉煮的雞肉,雞肉一直是我們飯桌上的美味佳肴,而且可以搭配各種各樣的食材,下面就為大家介紹一下,砂鍋雞肉的一些美味食物的制作步驟和技巧。
一、材料:整雞1只(柴雞、烏雞、三黃雞都可以,或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯(cuò),柴雞、烏雞熬起湯來需要點(diǎn)時(shí)間,大概2個(gè)小時(shí)左右,用三黃雞則顯得省事的多~,或者就單是雞腿也不錯(cuò)啊。)、干香菇15朵、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許,醬油,料酒,蔥段,干淀粉。
二、做法:
1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了,沖洗干凈后,斬去雞的頭部和尾部,在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪,也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉,放干淀粉、醬油、料酒和油腌制5-10分鐘;香菇放水泡發(fā),洗凈,切成兩半或四半,香菇水瀝出較為干凈的部分備用,紅棗和枸杞洗凈,放入溫水中浸泡一會備用。
2、置炒鍋放底油(同時(shí),另置砂鍋,放入清水、香菇水、料酒、醬油、紅棗和枸杞,燒開),油熱后放入蔥段、姜片、雞塊、煸炒至變色,將雞塊放入砂鍋中,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火燉40分鐘后,加入香菇再燉20分鐘后,加鹽調(diào)味即可出鍋。(柴雞、烏雞小火燉1個(gè)半小時(shí)后,加入香菇再燉20分鐘)
三、功效
這道湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用,用香菇和雞一起熬雞湯,香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi),可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能,可謂雙效合一。燉,砂鍋燉的雞味道更鮮美,雞本身就很鮮,無需添加雞精
牛腩的食療價(jià)值高,能夠補(bǔ)氣血,強(qiáng)筋健骨,而且老年人經(jīng)常吃牛腩還能夠提高身體的抵抗力,預(yù)防癌癥,牛肉的各種吃法中砂鍋牛腩的味道最香,趕緊來學(xué)學(xué)怎么做。
一、砂鍋蘿卜牛腩
材料
牛肉清湯500毫升(沒有可以用清水代替),蘿卜,姜1塊拍爛,陳皮1小塊,黃豆醬2勺,冰片糖1小塊,大蔥
做法
1、以上材料全部放入砂鍋內(nèi),中火煮開,然后小火煮上大約20分鐘。熄火。燜上10分鐘。
2、接著小火燜上5到10分鐘。熄火繼續(xù)燜一會。如是反復(fù)幾次,直到筷子可以穿透牛腩即可。
3、蘿卜切滾刀塊,大蔥切斷。
4、撈起牛腩,把蘿卜大蔥放入牛腩汁里。
5、牛腩切塊,重新放回鍋里,繼續(xù)煮至蘿卜熟透即可。
二、牛腩食療作用
味甘,性平;歸脾、胃經(jīng);牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果;牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。
三、牛腩的其他做法——紅燴牛腩:
材料:燉好的牛腩 、洋蔥1/4個(gè)、番茄1個(gè)、胡蘿卜1個(gè),切好。
做法:放油,洋蔥先炒香,加入牛腩、少許牛腩湯、番茄、胡蘿卜、番茄醬及糖、白胡椒粉、鹽一起燴煮至入味。一碟開胃的紅燴牛腩誕生啦!
火腿中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),適量食用不僅有消除水腫的效果,還能提高人體免疫力。生活中火腿的吃法有很多,其實(shí)火腿砂鍋是最常見的一種,除了火腿做原料之外,還可以適當(dāng)加一些魚丸、大白菜等一些食材,味道極其鮮美。
一、砂鍋火腿的做法
1.將河蝦剪須洗凈。雞肉、蛋糕、冬筍均切成長條,分別排齊。
2.大白菜切成6.5厘米長、2厘米寬的段,用沸水汆熟,瀝干水分,粉絲切成長段,肉皮切成與大白菜相同大小的塊,凈水漂過待用。
3.取砂鍋一只,放入大白菜,輔上粉絲、肉皮,把豬肚、雞肉、蛋糕,筍肉、肉丸6顆、河蝦分別按色、形不同,整齊地放在肉皮上面,
4.魚圓居中結(jié)頂,蓋上火腿片,加紹酒、精鹽、味精、清湯、豬油,置小火上燉酥爛,離火。用盤襯托上桌即成。用料多樣,魚、蝦、禽、蛋軟糯鮮香,原汁原味,香醇味濃。
三、火腿的營養(yǎng)價(jià)值
1.富含脂肪,維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
2.富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。
3.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
四、火腿的選購
一般要求為皮肉干燥、內(nèi)外緊實(shí)、薄皮細(xì)腳、腿頭不裂,形如琵琶或竹葉形,完整均勻,皮色棕黃或棕紅,并顯亮光。可用一竹扦刺入肉中,拔出后聞之,有濃郁香氣者為上品。
1.看包裝。包裝產(chǎn)品要密封,無破損。最好不要購買散裝肉制品。
2.看標(biāo)簽。產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)明品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、配料表、凈含量等。
3.看生產(chǎn)日期。應(yīng)盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
4.看清儲存溫度要求,尤其是夏季高溫季節(jié)更應(yīng)注意。
5.熟肉制品一次購買量不宜過多。已開封的肉制品一定要密封,最好在冰箱中冷藏保存,并盡快食用。
? ?很多人都喜歡用砂鍋燉菜,因?yàn)樯板伿蔷鶆蚴軣岬?,做出了的菜味道很好,砂鍋可以做湯,也可以做菜,蘆筍這種食材需要新鮮的比較好,其實(shí)砂鍋蘆筍也是一道很美味的菜肴哦,具體如何做才好吃呢,砂鍋燉菜的方法簡單而又有滋補(bǔ)的功效,下面不妨和小編一起來看一下砂鍋蘆筍的做法吧。
砂鍋蘆筍的做法1.草雞一只,1.5斤
2.蘆筍一把,三元,我只用了一點(diǎn)燉湯,其余的炒肉吃了。
3.雞切塊,焯一下,去血腥,放料酒、老姜。
4.砂鍋里,放足量水,放進(jìn)漂洗干凈的雞塊開始大火燉至肉熟爛。
5.我煮的是兩天的量,所以,撈出一半放小砂鍋里,放入適量蘆筍稍微燉一下就可以了, 最后加點(diǎn)鹽。
烹飪技巧1、蘆筍的品質(zhì)要求:以鮮嫩整條,長12~16厘米,粗1、2~3、8厘米,呈白色,尖端緊密,無空心、無開裂、無泥沙者質(zhì)佳。
2、蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味,膳食纖維柔軟可口,能增進(jìn)食欲,幫助消化不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且應(yīng)低溫避光保存
蘆筍對高血壓、心臟病、心動過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥均有一定療效。近年來,美國學(xué)者發(fā)現(xiàn)蘆筍具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能,對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌以及腎結(jié)石等均有特殊療效。因而,其身價(jià)倍增。生化學(xué)家認(rèn)為:蘆筍之所以能治癌,是由于它富含組織蛋白,這是一種“使細(xì)胞生長正常化”的物質(zhì)。
而且蘆筍還含有豐富的葉酸,其含量僅次于動物肝臟。據(jù)報(bào)道,癌癥病人食用蘆筍后,一般2。4周病情就開始好轉(zhuǎn)。但蘆筍不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃’而且在整個(gè)治癌過程中,必須堅(jiān)持服用蘆筍,不能中斷,直到醫(yī)學(xué)上確診癌瘤已經(jīng)消除為止??茖W(xué)家認(rèn)為蘆筍只是對某些癌癥有一定療效,它不可能治好每一個(gè)癌癥患者。
據(jù)報(bào)道,蘆筍還具有其他很多藥用效能’因?yàn)樘J筍中含有0.71%~0.96%的非蛋白含氮物質(zhì),其中主要是天冬酰胺。
? ?砂鍋蘆筍的做法是什么?上面給大家介紹了關(guān)于這道菜的做法,是不是覺得非常的簡單呢,其實(shí)很多的菜肴放入的調(diào)料越少不一定不要吃,而是能夠保留原有的味道,喜歡吃的人們都可以親自下廚試一試,味道真的不比外面賣的差哦,大家都動起來吧。
用砂鍋來烹制美食有很好的保持食材鮮味的特點(diǎn),既能夠保持營養(yǎng),同時(shí)又使食材味道充分顯現(xiàn)的特點(diǎn),所以平時(shí)人們都喜歡用砂鍋來熬粥,下面我們就來了解一下砂鍋粥的做法,我們來猜下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備米飯一小碗,準(zhǔn)備大蝦適量,另外準(zhǔn)備脆辣蘿卜干、芹菜食鹽、姜、香油和水。
先把大蝦剪掉徐子剪掉尾巴,剪掉蝦腳,然后把蝦剖成兩半,把里面的蝦線清理掉,然后清洗干凈。把蘿卜干兒清洗干凈以后切成小丁,把芹菜清洗干凈后也切成小丁,把姜切成姜絲。
這時(shí)準(zhǔn)備砂鍋,把剩米飯放到砂鍋里面,然后加入四倍于米的清水,用中火煮開以后,再用小火繼續(xù)煮,直到把米粥煮得特別的粘稠,這時(shí)候放入蘿卜粒,再攪拌均勻,然后再煮兩分鐘左右,再把姜絲放到里面,攪拌均勻,再煮30秒左右,然后把鮮蝦放到砂鍋里面,煮變顏色,這時(shí)候放入芹菜粒。
然后放入大蝦,攪拌均勻,把大蝦煮變顏色,這時(shí)候再放入芹菜粒,加入適量的香油,然后關(guān)火攪拌均勻,把蓋子蓋好,利用砂鍋的余熱再燜20分鐘左右,這樣砂鍋粥就做好了。
做砂鍋粥的時(shí)候也要注意一些要點(diǎn),比如說煮米的時(shí)候要提前泡一下,這樣能夠讓大米煮出來比較濃稠的粥,如果家中有高湯,最好用高湯,這樣非常的鮮香。砂鍋是煮粥比較好的工具,但是要注意砂鍋很怕熱脹冷縮,所以在煮的時(shí)候一定要先用小火熱鍋,避免出現(xiàn)砂鍋爆裂的情況。
羊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩,含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及多種對人體有益的維生素。除此之外,羊肉還具有補(bǔ)腎壯陽,補(bǔ)肝明目,等等滋補(bǔ)功效,男士適合經(jīng)常食用,小孩以及體弱體虛的人也可以經(jīng)常食用,因?yàn)檠蛉馐欠浅W萄a(bǔ)的食材。那么今天就來教大家一道尖椒羊肉。
步驟那么今天就來教大家羊肉砂鍋的做法。
材料
帶皮羊腿肉900克,蔥40克,姜70克,老抽25ml,生抽25ml,糖3勺,黃酒60ml,水,八角2粒
做法
1)帶皮羊腿肉斬塊洗凈后焯水;
2)蔥、姜片煸香將羊肉下鍋翻炒數(shù)下,
3)把羊腿肉放入鍋內(nèi),加黃酒、八角和開水,大火燒開后撇去浮沫后轉(zhuǎn)中小火煲3小時(shí)左右至酥爛;
4)加入老抽生抽和糖繼續(xù)用中小火煲30分鐘左右,火略開大至湯汁濃稠即可。食用時(shí)可以加點(diǎn)青蒜段。
1.秋天吃羊肉補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效,對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質(zhì),是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補(bǔ)品。
2.秋天吃羊肉增強(qiáng)抗病能力
羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪溶點(diǎn)為47度,因人的體溫為37度,就是吃了也不會被身體吸收,不會發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身體素質(zhì),提高抗疾病能力。而不會有其他副作用,所以現(xiàn)在人們常說:“要想長壽、常吃羊肉”。
3.秋天吃羊肉滋補(bǔ)身體
在秋冬季,人體的陽氣潛藏于體內(nèi),所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補(bǔ)腎、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效,所以秋冬季節(jié)吃羊肉,既能抵御風(fēng)寒,又可滋補(bǔ)身體,實(shí)在是一舉兩得的美事。
4.秋天吃羊肉溫中健脾
常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)身體抵抗力。羊肉還可增加消化酶,保護(hù)胃壁,有助于消化。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉具有補(bǔ)精血,益虛勞,溫中健脾,補(bǔ)腎壯陽,養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃,頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。
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