香菇燉豬腳的做法有哪些
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“香菇燉豬腳的做法有哪些”，相信能對大家有所幫助。
香菇，自身都帶著一陣香味，燉湯的話，香味就更濃了，如果用香菇來熬制這個豬腳的話，那么無疑是香上加香了，并且兩者又都有那么多的營養(yǎng)，豬腳是人們比較喜歡吃的食物，因為豬腳的皮是具有很多膠原蛋白的，人們吃了之后不僅僅是能夠補充身體的營養(yǎng)，而吃豬腳還可以美容，那么這個香菇燉豬腳到底該怎么做呢?
香菇燉豬腳的做法：
香菇燉豬腳。香菇燉豬腳是家常菜菜譜之一,以豬蹄為制作主料,工藝為燉，難度中等，如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網(wǎng)歡迎你對此菜譜發(fā)表看法，同時也歡迎你分享你的經(jīng)驗哦。
香菇燉豬腳的原料：豬腳、香菇;
香菇燉豬腳的配料：姜片、生抽、鹽、油;
1、買豬腳一只，剔掉剩余豬毛，清洗干凈后用開水過一下去除頭層湯水;
2、輔料：香菇6-7個也可以切成四份，姜片數(shù)片;
3、避免香菇太咸先將豬腳和姜片倒入生抽放入高壓鍋內(nèi)壓一會，再放香菇;
4、猛火壓到出氣后慢火再燉，總時間15-20分鐘;
5、香噴噴的香菇燉豬腳就成功了;
溫馨提示：
喜歡吃肉者用豬肘也可以，時間自己掌握，喜歡吃軟的就多煮一會。
吃出健康：
1、從醫(yī)學的角度來看，豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。在人體內(nèi)，膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的三分之一。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常，就會引起“膠原性疾病”
2、現(xiàn)代研究證明，香菇多糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)有免疫功能的T細胞活性，可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質(zhì)，可用作食品調(diào)味品，其主要成分是5"-烏苷酸等核酸成分。
美食禁忌：
香菇：香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
香菇+河蟹=易引起結(jié)石癥狀。
香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀。
香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價值。
香菇含有豐富的生物化學物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養(yǎng)價值降低。
豬蹄：不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。
以上這些做法讓人們覺得有些困難，其實如果自己不光看，馬上動手來做做看，就會覺得看起來比較困難，但是做起來是很容易的，而走這個香菇豬腳湯的時候要記得不要將這個豬腳燉得太爛了，這樣湯全部都是肉，也有很多油，會影響湯的美食，而就這樣吃豬腳的話其實是沒有太多脂肪的。
Ys630.com相關(guān)知識
很多在孕期的朋友們都希望自己可以吃得好一些，關(guān)于有一樣的東西有很多比如說，骨頭湯，雞湯，做法也是各種各樣的，那么，在接下來的這個文章當中，我們就來了解一下豬腳燉香菇的做法，其實方法一點都不難，學習起來非常的簡單。
主料：豬蹄，香菇。
配料：油菜心。
調(diào)料：鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。
做法
1.先將沖洗干凈的豬蹄用刀剁成小塊，
2.將發(fā)好的香菇用刀片切成片
3.炒勺上火，放底油放入蔥、姜、大料炒出香味，
4.放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精，燒開后，把香菇放入勺內(nèi)一同煮20分鐘
5.放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。
主料
豬蹄，香菇。
配料
油菜心。
調(diào)料
鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。
制作
先將沖洗干凈的豬蹄用刀剁成小塊，然后將發(fā)好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入蔥、姜、大料炒出香味，放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精，燒開后，把香菇放入勺內(nèi)一同煮20分鐘，放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。
文章當中了解的這一道豬腳燉香菇，對于滋補營養(yǎng)有著很好的功效，無論是產(chǎn)婦還是朋友們都是非常合適，還可以起到下奶和補充身體，設(shè)計盡快恢復的功效。
?我們都知道，豬腳美容養(yǎng)顏，強勁健骨，味道鮮美，肥而不膩，很多吃貨對于豬腳都情有獨鐘，豬腳可以做成鹵豬蹄，醬豬蹄等等美味，今天就來教大家豬腳的一個家常做法，美味又好吃，特別大眾滋補，豬腳燉粉條。相信喜愛的人不在少數(shù)。那么，豬腳燉粉條的做法有哪些呢？
豬腳燉粉條的做法:
?1.花生仁半斤加一匙鹽用水發(fā)泡三小時以上，紅薯粉條用水泡軟。
?2.豬蹄放開水中氽一下，洗凈備用。
?3.鍋內(nèi)燒熱油，放入瀝干水份的豬蹄翻炒1分鐘，加入2——4大匙腐乳汁一起上色翻炒均勻。
?4.將翻炒均勻的豬蹄，放入高壓鍋，加入與豬蹄稍高的涼水，少許鹽以及蔥，姜，蒜，桂皮，八角，小紅辣椒，料酒，上氣后再燒15-20分鐘，將豬蹄燉得軟粑
?5.打開高壓鍋后（或?qū)汉玫呢i蹄放入炒鍋）加入紅薯粉條，根據(jù)自己的的口味調(diào)制咸淡，小火燉至入味，大火收汁即可。
?相信大家看了以上對于豬腳燉粉條的做法的介紹，好多人都想躍躍欲試，其實非常簡單，只要我們挑選好食材，按照以上需要備齊，那么，不過多久時間，美味的豬腳燉粉條就出鍋了，這道菜老少皆宜，營養(yǎng)豐富，對于想要大飽口福的小伙伴是福氣喔!
?黃豆燉豬腳的做法，黃豆除濕，豬腳美容，現(xiàn)代醫(yī)學認為，豬腳和黃豆有著極高的營養(yǎng)和藥用價值。黃豆燉豬腳不僅可以延緩衰老，有助于青少年的發(fā)育和成長，而且對于心腦血管的治療有著獨特的療效。邊吃邊美，吃出健康來，何樂而不為呢？那么如何才能做出美味的豬腳呢，接下來就一起來看看吧！
?制作步驟
?1、將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈，如表皮有毛請用男士們常用的刮胡刀將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，備用。
?2、用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。
?3、將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。然后轉(zhuǎn)入事先準備好的砂鍋內(nèi)，加清水1500毫升，同時，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開后改文火連續(xù)燉上150分鐘。
?注意事項
?火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準備享用時才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點。
?黃豆燉豬腳的做法，近幾年，一直推崇食療法，如果在食療食譜中排名的話，黃豆燉豬腳一定可以名列前茅。老少皆宜，風味獨特，美容養(yǎng)顏，健康養(yǎng)生，再多的溢美之詞都不能概括這道菜的妙處。經(jīng)過上面的學習，燉豬腳的做法，你學會了嗎？你若愛他，就給他做黃豆燉豬腳吧！
豬腳中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有美容的功效，同時還能治療產(chǎn)后奶水不足等癥狀。豬腳的吃法有很多種，比如紅燒、涼拌等，不過豬腳燉花生也是一種不錯的吃法，其做法也很簡單，能達到健脾、化痰等功效。
一、豬腳燉花生的做法
1.準備好食材，豬腳洗凈，花生泡半小時
2.鍋內(nèi)加水，倒入豬腳、料酒和姜片汆水五分鐘
3.豬腳撈出洗凈血沫
4.鍋內(nèi)倒入少量油燒熱，放入豬腳煎一下
5.加入蔥姜蒜、大料爆香，放入生抽、老抽、料酒、糖、醋翻炒，使豬腳均勻上色
6.倒入花生和適量水燒開
7.水開后倒入高壓鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)中火燉半小時
8.出鍋前放入鹽即可
健康功效
花生：健脾、化痰、潤肺
醋：消食積、解毒、補血
料酒：活血化瘀
二、豬腳的營養(yǎng)價值
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復期間的老人食用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。
?大家都知道，豬蹄里含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，價格不菲的熊掌讓我們只能往熊掌興嘆，而價格平常的豬蹄是我們所熟悉的日常美食。而且其實豬蹄的營養(yǎng)價值不亞于熊掌喔豬蹄的做法有很多很多，豬蹄燉海帶是美味的做法之一。那么，下面就給大家介紹一下豬蹄燉海帶的做法，讓大家一飽口福。
豬腳燉海帶的做法有哪些 :
?1. 海帶泡好后，切成適當大小。姜用菜刀拍一下就好。切好的豬腳
?2. 豬腳稍微煮一下，變色過生就好。然后撈出備用。
?3. 將海帶，豬腳，姜一并倒入鍋內(nèi)，加入水，覆蓋豬腳即可（喜歡喝湯的人可以多加一點水），放入適量的鹽和雞精。開大火燒35-40分鐘即可
?4. 成品出鍋了，海帶和豬腳都很軟，味道鮮美，在我們家非常暢銷哦。不喜歡清淡原味的人可以自己拌沾醬。
?看了以上對于豬蹄燉海帶的做法的介紹。相信大家對這道菜已經(jīng)垂涎三尺了，豬蹄營養(yǎng)價值高，自古就有好多美味的做法流傳至今。豬蹄燉海帶味道鮮美可口，還有美容養(yǎng)顏的功效。老少皆宜。適宜人群廣。大家快點動手做起來吧!
? ? 杜仲燉豬腳是一種比較受歡迎的做法，關(guān)于杜仲燉豬腳的做法是比較多的，那么杜仲燉豬腳怎么做呢？杜仲燉豬腳的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹杜仲燉豬腳的三種做法，僅供大家參考。想要了解杜仲燉豬腳的做法有哪些的朋友可以試試看哦！
杜仲燉豬腳的做法一
材料：豬蹄750克，花生100克，巴戟天30克，杜仲30克，蜜棗15克，食鹽適量。
做法：
1、花生、巴戟天、杜仲浸泡，洗凈；蜜棗洗凈。
2、豬蹄刮洗干凈，剁成小塊，放入清水鍋中燒沸，燙一下，撈出瀝水。
3、鍋中加入適量清水燒沸，放入以上材料，猛火煲滾后，轉(zhuǎn)慢火煲3小時，加入食鹽調(diào)味，裝碗即可。
杜仲燉豬腳的做法二
材料：杜仲、胡椒根各15克，淮牛膝20克(中藥店均有售)，豬腳1只，生姜4片。
做法：
1、藥材稍浸泡，洗凈。
2、豬腳去毛、甲，刮凈，切對半，刀背敲裂。
3、一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。
杜仲燉豬腳的做法三
材料：新鮮豬腳筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陳皮1/2個，蜜棗2個。
做法：
1、將豬腳筋飛水待用；陳皮浸透洗浄待用；花生洗凈待用。
2、核桃肉用開水燙去衣(去除澀味)；杜仲洗凈待用；蜜棗洗凈去核待用。
3、將以上全部煲湯材料放入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水。武火煮沸后，改文火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
以上就是關(guān)于杜仲燉豬腳的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種杜仲燉豬腳的做法都是很不錯的，不僅制作簡單，味道還很不錯呢！所以想要學做杜仲燉豬腳這道菜的朋友不妨按照上面介紹的相關(guān)操作步驟來嘗試著做一下哦！配料搭配方面，大家可以自由選擇哦！
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