香菇肉包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“香菇肉包子的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
每天早晨起床去上班或者學(xué)校，為了方便我們經(jīng)常選擇在一些小飯館吃早餐，一些好吃又便宜的包子成為了我們的不二選擇，其中香菇肉包子也很搶手，它的做法是以香菇、五花肉、面粉等為主料，食鹽、調(diào)和油等為輔料，但是其中還包括很多的小細節(jié)，那么香菇肉包子的具體做法是什么呢？
主料：香菇150g，白菜50g，五花肉300g，面粉500g
調(diào)料：食鹽10g，蔥20g，姜20g，調(diào)和油15g，十三香10g
做法：YS630.coM
1.攪好的肉餡先放入味極鮮、十三香、蔥姜末拌勻腌制30分鐘。
2.面粉加入酵母加入適量的水，發(fā)酵到兩倍大的面團
3.把香菇切碎并剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌。
4.將面團揉成條狀切成要的大小。
5.用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的劑子。
6.將菜放入劑子上，用大拇指和食指捏起面團旋轉(zhuǎn)。
7.將包子放在抹上油的篦子上，醒20分鐘，冷水上鍋，大火后，小火15分鐘，?；?分鐘后出鍋。
餡料制作：
1、將肉切小丁，用蠔油、淀粉腌制20分鐘，香菇胡蘿卜切成小丁
2、鍋里蔥姜蒜香，下入肉丁，肉色變白時，下入香菇跟胡蘿卜丁，加生抽，料酒，糖，翻炒下，再一次性加足水，約沒過肉半公分左右，加香葉、桂皮、回香煮開，到收汁，涼后挑出香葉等，再加入適量小蔥拌均勻
包子制作：
1、面粉300克，酵母3克，牛奶140克，糖10克
2、將酵母、糖放入溫牛奶中，筷子攪拌下，靜置10分鐘
3、將溶入酵母的牛奶倒入面粉堆中，揉成面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大，用手按下去，不會反彈
4、將發(fā)酵好的面放到面板上再揉，排出空氣，搓出長條，切小段
5、取一，揉圓按扁，搟成中間厚，周圍薄些的小圓皮，放上餡料，包起來，以此類推
6、包好的包子再靜置20分鐘，冷水下鍋中火蒸15分鐘，關(guān)火后悶5分鐘
香菇對生長環(huán)境并不苛求，且它對預(yù)防感冒、降低膽固醇等有一定的作用，香菇肉包子是香菇和肉類搭配在一起制作而成，其營養(yǎng)價值不言而喻，當然在香菇的選擇要謹慎小心，因為現(xiàn)在市場上存在一些毒蘑菇，它和香菇的外觀很相似，所以在購買時要擦亮眼睛才行。
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當你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下鮮香菇肉包子的做法吧。
2.122.酵母水倒入裝有面粉和白糖的盆子（裝面粉的盆子要干凈）。
3.213.和成光滑的面團。
4.15.冬天放溫暖處發(fā)酵2小時。出現(xiàn)蜂窩狀是最佳狀態(tài)了。
5.24.小香蔥、鮮香菇和五花肉一起剁成泥。加適量食鹽、芝麻油充分攪拌均勻，包子餡就拌好了。
6.6.發(fā)酵好后，在桌上撒面粉再揉成光滑的面團。搓成長條。
7.切成大小均勻的劑子。劑子上撒少量面粉，用手掌壓扁，搟成中心略厚邊緣略薄的圓片。
8.8.將香菇肉餡放入面皮中。
9.9.包成包子。
10.10.放入溫暖處發(fā)酵半小時，發(fā)好后排入抹了層油的屜，入蒸鍋冷水大火蒸20分鐘再燜3分鐘即可。
11.11.好吃。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)香菇鹵肉包子的做法。
2.21放入肉末翻炒
3.1一次性加入水，加生抽、老抽、香葉，桂皮、回香煮到收汁為止（水約沒過肉半公分左右）
4.2再加入胡蘿卜跟香菇丁
5.肉燒到收汁后，涼透后，撒些蔥花進去，這就是包鹵肉包子的餡料
6.將酵母溶于溫牛奶中，跟面粉混合，揉成面團發(fā)酵至2倍大面粉300克，酵母3克，牛奶140克，糖10克
7.發(fā)酵好的面團放面板上揉，排出空氣，搓成長條，切小段
8.取一小段，揉圓按扁，搟成中間厚四周薄的小面皮，約餃子皮大小
9.折起來，包成包子形狀
10.包好的包子再靜置15分鐘后，冷水下鍋，蒸15分鐘，關(guān)火后燜5分鐘
今天的香菇鹵肉包子就介紹到這里，不知道您學(xué)會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機會，趕快去嘗試。
當你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好紫薯香菇肉包子。
2.21紫薯蒸熟壓成紫薯泥加在面粉里
3.慢慢加水揉光滑，發(fā)酵兩個小時
4.香菇泡發(fā)
5.1豬肉剁碎，香菇切細，蔥也切細。
6.2準備陷料。瘦肉要一點肥肉，這樣做出來的陷才不會硬
7.香菇用油炒一下，這樣會更香哦，把所有材料加一起攪拌，加入鹽味精，醬油，慢慢加水，加到有點稀，要是有高湯更好。加水在豬肉里，包子陷才有湯汁。
8.發(fā)酵好的面就可以包自己喜歡的形狀啦
9.哈哈哈……這我也不知道是什么形狀。
10.上鍋蒸15分鐘就可以吃了
小編相信大家看完上面的介紹紫薯香菇肉包子，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學(xué)習(xí)香菇木耳豬肉包子的做法。
2.21緩緩倒入面粉內(nèi)。
3.用筷子攪拌成絮狀。
4.活成光滑的面團，在盆子上蓋一個濕布，放在角落內(nèi)。
5.12肉餡切成丁。
6.21香菇洗凈后切成丁。
7.木耳也切成丁，跟肉餡香菇丁一起混合。
8.混合后的肉餡內(nèi)加入鹽，生抽，味精，五香粉，香油，蠔油拌勻。
9.看到面醒到兩倍大，我是醒了一下午，中午活上面就出去玩了，晚上才做的。
10.把醒好的面內(nèi)加入適量面粉揉成條狀，再切成大小相同的劑子。
11.把劑子搟成圓餅后，加入適量餡。
12.用你自己喜歡的花樣把口收好就行，這是我的包的樣式。
13.包好了以后再醒20分鐘，包子上面蓋一層布比較好。
14.開鍋后放入蒸鍋，再開鍋后15分鐘即可。
香菇木耳豬肉包子這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的白菜香菇醬肉包子做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，和成面團，放溫暖處醒發(fā)2小時左右。
3.將大白菜幫清洗干凈，放入滾水鍋中焯一下，撈出，過涼，擠干水分，放在案板上待用。
4.將焯好的白菜切碎待用。
5.將焯好的香菇清洗干凈，切成碎末，木耳切成碎末，蔥姜切成末待用。
6.將醬肉切成粒放入碗中待用。
7.將切碎的香菇末，木耳末，蔥姜末放入碗中待用。
8.加入擠干水分的白菜末，海米，精鹽，五香粉，味精。
9.攪拌均勻成餡料待用。
10.將醒發(fā)好的面團放在案板上，分成兩個劑子，分別搟開，將菠菜面搓成長條放在上面。
11.將兩種面包在一起搓成長條，下劑子，搟皮。
12.開始包包子啦。
13.將包好的包子放入蒸鍋中。
14.大火蒸10分鐘，取出，裝入盤中即可。
一天的好心情，當然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的白菜香菇醬肉包子，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
餃子是大家都喜歡吃的食物，尤其是對于北方的人來講，餃子是大家過年時候每家必備的食物，其實香菇餃子制作方法是比較簡單的，主要是要選擇好食材，比如香菇一定要選擇新鮮的，還有就是調(diào)料的選擇，那么香菇肉包子餡的做法是怎么的呢?我們來看看下面的詳細的介紹吧。
1、用溫水把一勺糖化開后，再放入干酵母，酵母的量視為鋪滿水面即可
2、揉面團，然后放在溫度暖和點的地方發(fā)酵45-55分鐘
(就是這個步驟里，用開水化糖，然后加酵母，把酵母菌的活性殺死了，以至于面發(fā)不起來，悲催呀。。。。)
3.香菇，胡蘿卜洗凈切碎
4.豬肉用2勺料酒 少許鹽巴腌10分鐘后，加入香菇跟胡蘿卜
5.面團發(fā)酵好后，取少許搓成長條，用刀切2厘米左右的小份;
把小份搓圓，用手壓扁，中間厚四邊薄的皮即可
6.我用電飯鍋蒸的，水開后放入包子蒸8-10分鐘。
記得關(guān)掉火后歇5分鐘，不然包子會變癟回縮哦。
上述關(guān)于香菇肉包子餡的做法的介紹，希望不會做飯的朋友可以簡單的學(xué)一下，餃子的味道是很不錯的，而且也是老少比較喜歡的食物，平時多做一些放在冰箱，在著急做飯的時候，拿出來一煮很快就是一餐不錯的飯了。
很多人都很喜歡吃包子，并且包子也已經(jīng)成了一些學(xué)生或者是上班族常見的早餐．很多人在閑下來的時候就會做一些包子留著備用到時候等到上班或者是上學(xué)的時候早上進行食用，包子的種類也是很多的，那今天小編就為大家?guī)硪豢钕愎诫u肉包子的做法吧．
1、白菜香菇剁碎，蔥一顆、姜一塊剁碎，放花生油1勺、五香面兩三匙、香油味精少許。
2、和好那面，
3、一切準備好了以后，再放鹽，順時針方向攪拌。
4、邊包邊攪拌餡子，原汁包到餃子好吃。
另一做法
餡料：
雞胸肉 ? ?200g
色拉油 ? ?50ml
涼開水 ? ?150ml
香菇 ? ? ?200g（摘洗干凈后）
鹽 ? ? ? ?7.5cc(一般調(diào)料盒里的小勺子3勺)
糖 ? ? ? ?2.5cc(一般調(diào)料盒里的小勺子1勺)
花椒粉 ? ?2.5cc(一般調(diào)料盒里的小勺子1勺)
花雕酒 ? ?15ml
白胡椒粉 ?2.5cc
小蔥 ? ? ?1根
面團：
面粉 ? ? ? 400g
酵母 ? ? ? 4g
包打發(fā) ? ? 1g
涼開水 ? ? 250ml
色拉油 ? ? 50ml
白糖 ? ? ? 5cc(一般調(diào)料盒里的小勺子2勺)
做法：
1、酵母和泡打粉加到面粉中攪拌均勻，再加入白糖攪拌均勻。順序不能錯啊，因為普通酵母不是耐高糖的，如果酵母和糖直接接觸就會影響發(fā)酵，所以要讓酵母表面包裹上面粉；
2、加入色拉油，然后分次緩慢的加入水，合成面團；
3、面團需要蓋上保鮮膜或是濕布腥10分鐘；
4、醒面的時間可以來拌陷，雞肉切成塊放進料理機中，同時加入150ml的水，攪打成肉末；
5、香菇、蔥也都打成顆粒；
6、雞肉末、香菇粒、蔥末攪拌均勻，加入花雕酒、花椒粉、白胡椒粉、鹽、糖朝一個方向攪拌均勻上勁；
7、面團醒十分鐘后，分成18個小面團，包成包子放在籠屜里，再二次發(fā)酵30分鐘；
8、蒸鍋里燒開水，水開了再把裝有包子的籠屜放上去，蒸12分鐘；
9、12分鐘后關(guān)火，靜止3分鐘后，將鍋蓋掀開小縫讓熱氣出來后再打開鍋蓋。
以上就是為大家?guī)淼南愎诫u肉包子的做法了，喜歡吃包子的朋友都可以來試著做做這種包子，雖然制作起來可能有一點麻煩，但是吃到嘴里的滿足感是很大的，并且包子也是很好的一種早餐選擇．
對于大家來說香菇和豬肉這兩種食材都不是陌生的了，平時不論是自己做菜還是出去吃都會見到。這兩種食材放到一起就可以做香菇豬肉餡的包子，但是對于不經(jīng)常下廚的人卻不是很了解這個制作過程。那么，香菇豬肉包子做法有哪些?下面我就來給大家介紹一下，希望大家都可以學(xué)會。
1、用溫水把一勺糖化開后，再放入干酵母，酵母的量視為鋪滿水面即可
2、揉面團，然后放在溫度暖和點的地方發(fā)酵45-55分鐘
2.香菇，胡蘿卜洗凈切碎
3.豬肉用2勺料酒少許鹽巴腌10分鐘后，加入香菇跟胡蘿卜
4.面團發(fā)酵好后，取少許搓成長條，用刀切2厘米左右的小份;把小份搓圓，用手壓扁，中間厚四邊薄的皮即可
5.我用電飯鍋蒸的，水開后放入包子蒸8-10分鐘。記得關(guān)掉火后歇5分鐘，不然包子會變癟回縮哦。
營養(yǎng)分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇營養(yǎng)成分一覽。
香菇含：能量19千卡、蛋白質(zhì)2.2克、 脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、葉酸41.3微克、膳食纖維3.3克
核黃素0.08毫克、煙酸2毫克、維生素C1、毫克鈣2毫克、磷53毫克、鉀20毫克
鈉1.4毫克、鎂11毫克、鐵0.3毫克。
香菇和豬肉都是有著很高的營養(yǎng)價值的，上文中介紹一下關(guān)于香菇豬肉餡包子的做法和簡單的介紹了一下關(guān)于香菇的有哪些營養(yǎng)價值，所以說如果你還在因為不知道怎么制作而發(fā)愁就可以了解下上文介紹的內(nèi)容，相信有很大的幫助的。
香菇和雞肉在一起做包子餡是比較美味的，本身雞肉有提鮮的作用，香菇的味道也非常好，在一起能夠促進包子的美味的作用，香菇和雞肉的營養(yǎng)價值都比較不錯，香菇本身有一定的預(yù)防疾病的作用，有提高身體抗病能力的作用，雞肉里面含有優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠促進身體對營養(yǎng)的吸收。
香菇雞肉包子餡的做法
主料：面粉400g、雞肉300g、香菇200g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、胡椒粉適量、酵母適量操作步驟step1.面粉加入酵母，水step2.揉面step3.香菇，雞肉，蔥姜準備好step4.香菇，雞肉，剁碎，加入鹽，醬油，胡椒粉拌勻step5.搟餃子皮，包包子step6.包子放入蒸鍋，蒸15分鐘step7.美味的包子出鍋了
香菇有哪些營養(yǎng)價值
1.提高機體免疫功能
香菇中的香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍，使它具有更好的抗癌效果。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
聰耳益智，老少皆宜：香菇味甘性平，不溫不燥，不寒不涼，是老少皆宜的健身補品，江浙一帶民間常用香菇與雞燜燒同吃，以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。
說到我大中華的面食，就不可不說一下包子。據(jù)說外國人的披薩就是學(xué)我們的包子做成的，只是他們不能將包子褶給捏好，所以，就有了披薩的出現(xiàn)?，F(xiàn)在很多時候，我們早上上班就是買幾個包子一碗稀飯就夠了。這里介紹一下香而不膩的香菇豬肉包子簡單的做法。
主料
香菇150g、白菜50g、五花肉300g、面粉500g
調(diào)料
調(diào)和油15g、食鹽10g、蔥20g、姜20g、十三香10g
香菇豬肉包子
步驟1
攪好的肉餡先放入味極鮮、十三香、蔥姜末拌勻腌制30分鐘
步驟2
面粉加入酵母加入適量的水，發(fā)酵到兩倍大的面團
步驟3
把香菇切碎并剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌
步驟4
將面團揉成條狀切成要的大小
步驟5
用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的劑子
步驟6
將菜放入劑子上，用大拇指和食指捏起面團旋轉(zhuǎn)
步驟7
將包子放在抹上油的篦子上，醒20分鐘，冷水上鍋，大火后，小火15分鐘，?；?分鐘后出鍋
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