酸蘿卜豬腳火鍋的做法步驟
講冬季養(yǎng)生的知識(shí)步驟。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“酸蘿卜豬腳火鍋的做法步驟”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? ?你知道酸蘿卜豬腳火鍋的做法步驟嗎，我們知道蘿卜含有豐富的維生素，c和少量的微量元素，可以幫助提高人體的免疫功能和抵抗能力，而經(jīng)過腌制的酸蘿卜了又可以起到很好的健胃消食的效果，而豬腳又具有美顏養(yǎng)容的效果，是很多家庭都比較常吃的一道菜，下面我們就一起來看看這道酸蘿卜豬腳火鍋的做法步驟是什么樣的？
? ?一、具體做法
? ?主料：酸蘿卜，豬蹄。輔料：各種愛吃的蔬菜。步驟：用豬蹄熬好湯，把豬蹄帶皮切好。切好的豬蹄片。各種蔬菜。指天椒，香菜，蔥等佐料調(diào)制的沾水。高湯加酸蘿卜、加入切好的豬蹄片，邊煮邊加入各種蔬菜即可
? ?二、蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
? ?增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
? ?三、豬腳的營養(yǎng)價(jià)值
? ?豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個(gè)重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
? ?四、其它做法
? ?枸杞用溫水泡泡去掉泥沙，紅棗用清水沖洗干凈，豬蹄砍成2厘米的段狀備用，酸蘿卜和泡椒是自己泡的，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又方便衛(wèi)生且放心；用生水放入豬蹄老姜白酒鹽煮開后撈出過涼水備用；另準(zhǔn)備生水放入剛焯過的豬蹄老姜煮開，看看有沒有覆膜，有就用細(xì)網(wǎng)漏勺打去，然后放入花椒、酸蘿卜（塊狀）、泡朝天椒、枸杞、紅棗、鹽、味精、冰糖和白胡椒粉煮蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)文火慢燉一個(gè)半小時(shí)即可。
? 以上就是酸蘿卜豬腳火鍋的做法詳細(xì)步驟了，雖然這道菜很好吃，也具有很不錯(cuò)的營養(yǎng)價(jià)值，但是不宜多吃，特別是腌制的酸蘿卜，少量的酸蘿卜可以起到很好的健胃消食效果。但是如果食用的量過大的話，這有可能造成胃部損傷，導(dǎo)致胃酸過多引起嘔吐等不良反應(yīng)。
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白蘿卜燉豬蹄，是比較有名的一道菜，而且這道菜，也營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，而且也有大補(bǔ)的作用，所以有很多的家庭，都想學(xué)會(huì)白蘿卜燉豬腳，想通過學(xué)會(huì)這道菜，讓自己家庭成員都健康，那么白蘿卜燉豬腳的步驟有哪些?看看下面的詳細(xì)介紹吧。
原材料：
【主料】：臘豬腳1000克
【配料】：白蘿卜一根
【調(diào)料】：生姜一塊、蔥花適量
制作步驟：
準(zhǔn)備好原材料，臘豬腳提前泡好洗干凈斬塊
將斬塊的臘豬腳再一次用熱水仔細(xì)清洗干凈
白蘿卜切成滾刀塊
生姜切成片
鍋里加入足量水，冷水下入臘豬腳煮開
一邊煮一邊撇去浮沫，煮七八分鐘
將臘豬腳撈出倒入壓力煲里，加入白蘿卜塊、生姜片，加入提前燒好的開水
蓋上蓋子，開啟電源，調(diào)到“煲湯”檔位，按下“按下開始”鍵，開始煲湯
小貼士：
一、臘豬腳比較咸，焯水的時(shí)候要多加水，如果咸度大的話，中途要換一遍開水以減少咸度;
二、臘豬腳本身風(fēng)味獨(dú)特，不需要加很多調(diào)料，本身含鹽，切記不要再加鹽;
三、為了減少油膩，湯煲好后要把表面的那層含油的湯舀出后再喝湯。
白蘿卜燉豬腳的步驟，以上就做了具體的介紹，所以對于想盡快學(xué)會(huì)白蘿卜燉豬腳的一些家庭主婦，可以了解一下所介紹的內(nèi)容，通過對這些方面的了解，然后再自己嘗試著制作，就能盡快制作出口味比較純正的白蘿卜燉豬腳，讓自己真正的能吃上自己做的白蘿卜燉豬腳。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹酸蘿卜老鴨湯火鍋這道菜的做法。
2.12準(zhǔn)備一些酸姜酸辣椒。
3.21鍋里放適量的油，放入花椒姜片和大蔥小火炸出香味。
4.把酸姜酸辣椒放入翻炒。
5.把鴨肉倒入翻炒。
6.1準(zhǔn)備好酸蘿卜。
7.2倒入熱水，放2個(gè)紅棗，大火煮開后，小火燉1個(gè)小時(shí)。
8.把酸蘿卜倒入湯中，放適量的枸杞，再小火燉1個(gè)小時(shí)即可。
9.燉好后就可以吃了，湯的味道也很棒呢，酸酸的很開胃，雖然是老鴨，但燉出來后，鴨肉一點(diǎn)都不老，蘿卜的味道更好呢。
10.同時(shí)可以燙其它自己喜歡的菜菜煮火鍋。
酸蘿卜老鴨湯火鍋的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
豬蹄又叫豬腳在南方地區(qū)一般是用來煲湯用的，豬蹄的做法很多，但是南方地區(qū)做的湯大多數(shù)都是清淡的，清湯豬腳火鍋的做法簡單，也不會(huì)超過一個(gè)小時(shí)左右，把所有的食材準(zhǔn)備好，加上一些配菜，比較常見的是土豆，豬腳全部都成小塊狀先放在鍋里炒，然后再放在鍋中煲湯。
做法
做法:燉
口味:香辣味
難度:初級入門
人數(shù):2人份
準(zhǔn)備時(shí)間:5分鐘
烹飪時(shí)間:60分鐘
烹飪材料
主料:豬蹄2個(gè)
輔料:土豆3個(gè)、香菜1根
調(diào)料:色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、干辣椒適量、豆瓣醬適量、辣椒油適量、十三香適量、花椒油適量、水適量
制作步驟
1、豬蹄剁成塊兒焯水備用
2、油燒熱下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味
3、下入豬蹄同炒
4、加入十三香、鹽、油辣子繼續(xù)翻炒
5、將豬蹄轉(zhuǎn)入壓力鍋，加適量的清水
6、入高壓鍋中燉半小時(shí)
7、土豆切塊，下炒鍋煸香
8、加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻后放入火鍋中
9、將燉好的豬蹄放入火鍋中，滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮
特色
記得某次同事跟我一塊兒去湖北出差，晚上出去吃了頓飯，當(dāng)時(shí)要了個(gè)雞肉燉土豆火鍋，等鍋里的東東吃到一半時(shí)，我就叫老板給我來一份下火鍋的白菜，說完同事就很詫異的望著我，說這也是火鍋?我連忙跟她解釋說南方的火鍋就是這樣子滴，北方的火鍋是一鍋湯底然后再涮各種各樣的菜或肉，但在南方，火鍋就是這么豐富的一鍋，里面的東東可以是豬牛羊肉或者魚啥的，要想涮菜，就得把火鍋里的東東吃的差不多后才能涮，聽完同事還覺得很奇怪，也許這就是地區(qū)差異吧，而且在南方米飯和涮菜一般是不要錢的喔!
今天這個(gè)豬蹄火鍋就是湖北人這個(gè)季節(jié)經(jīng)常吃的火鍋，這么辣辣的一鍋是超級下飯呀，再配上各種菜，米飯得備足了，寒冷的季節(jié)吃上點(diǎn)兒是不是很溫暖呢!
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下酸筍豬腳的做法吧。
2.1酸筍要先燒干水，記得不要放油哦，大概翻炒三四分鐘
3.2準(zhǔn)備好配料
4.1壓好的豬腳倒出高壓鍋，高壓鍋里的豬腳湯留著備用哦，然后豬腳倒入油鍋翻炒
5.2酸筍炒干水了后倒入干紅辣椒和蒜頭，不停翻炒兩分鐘（因?yàn)闆]有油如果沒有不停翻炒容易炒焦），然后起鍋備用
6.然后倒入炒好的酸筍一起翻炒，然后倒入老抽讓豬腳上色，繼續(xù)翻炒讓豬腳顏色均勻
7.然后倒入之前的壓豬腳的豬腳湯，中火燜10分鐘（10分鐘內(nèi)要隔幾分鐘翻炒一下哦，還有如果之前的豬腳湯不夠多燜不到10分鐘的話可以適量加點(diǎn)開水）
8.在起鍋之前加入紅油辣椒粉末上色，然后再加入鹽，雞精即可，湯水是不用收干的哦
9.OK，搞定了，這樣紅紅的是不是很有食欲呢，而且辣味中帶點(diǎn)酸爽，很開胃的，你也來試試吧~
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道酸筍豬腳色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
豬腳，是我們家庭餐桌上常見的一種素材，同時(shí)也是很多女性朋友喜歡的，因?yàn)樨i腳含有豐富的骨膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏的功效，而對于豬腳的做法也是非常多的，例如酸甜豬腳、燜豬腳等。而酸豬腳就是豬腳的另一種做法。
酸甜豬腳的做法 主料：鮮豬爪
輔料：話梅、黃豆
調(diào)料：
蔥、姜、雞精、冰糖、鹽、香油、料酒、醬油、醋
做法：
1、將豬腳刮凈去除蹄甲切成兩辨，用涼水浸泡待用。做時(shí)將豬腳用沸水焯至變色撈出!
2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成塊，黃豆泡發(fā)好!
3、坐鍋點(diǎn)火，放清水，豬腳、蔥段、姜塊。待開鍋10分鐘后倒入發(fā)好的黃豆、話梅，作小火燉40-60分鐘，加入醬油稍微調(diào)色，待湯汁濃時(shí)，放入冰糖、雞精、醋、鹽、揀
出蔥段、姜塊、即可出鍋。
豬蹄一般用于燉湯、燒、鹵;制作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象，以防口蹄疫傳播給食用者，然后把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋;豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：將新鮮豬蹄去毛刮凈后，剖開并取出內(nèi)骨，用鹽腌漬。在準(zhǔn)備使用時(shí)，將其卷成圓棒形，用干凈布包裹，再用細(xì)長的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用于涼拌;豬蹄帶皮煮的湯汁最后不要浪費(fèi)，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質(zhì);
上面就是關(guān)于酸豬腳的具體做法， 豬腳營養(yǎng)豐富，含有礦物質(zhì)、維生素等成分，常食用對強(qiáng)身健體養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚有一定功效，對貧血、關(guān)節(jié)炎、老年人的骨質(zhì)疏松癥有益。
? ? 你知道油炸豬腳的做法步驟是什么樣的嗎，可以說豬腳的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，特別是豬腳里面所含有的膠原蛋白非常豐富，無論那個(gè)你年齡階段的人都需要食用豬腳來補(bǔ)充體內(nèi)的膠原蛋白含量，豬腳的吃法可以說是非常的多變，想怎么吃都行，像是油炸豬蹄，醬豬蹄等都是非常不錯(cuò)的選擇。
? ? 一、主要原料
? ? 主要原料：豬蹄二個(gè)。輔料：香葉三片，桂皮二根，甘草四粒，花椒三克，八角二粒，草果一粒，茴香二克，干紅辣椒3粒。調(diào)料：料酒三十毫升，海天草菇老抽三十毫升，白糖五克，鹽四克，食用油適量。
? ?二、做法：
? ?豬蹄洗凈，去雜毛，剁成塊。準(zhǔn)備鹵豬蹄的輔料。鍋中加入足量水，加入豬蹄塊，以及姜片，大火燒開，焯煮三分鐘后撈出豬蹄備用。另起一干凈的燉鍋，放入焯水過后的豬蹄，加入差不多沒過豬蹄的水，放入輔料，大火煮開。水燒開后，加入料酒，老抽，白糖，鹽，然后轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘。鹵好的豬蹄撈出，瀝干湯汁，放在通風(fēng)的地方吹干表層的水分。湯鍋中加入足量的食用油，燒至八成熱，放入吹風(fēng)水分的豬蹄，中小火慢炸，炸至表皮微焦，即可。炸好的豬蹄，根據(jù)個(gè)人口味，撒些椒鹽粉，或者孜然粉，五香粉，胡椒粉等等。
? ?三、小貼士：
? ?豬蹄鹵制過程不需要太久，鹵的時(shí)間太長，會(huì)導(dǎo)致皮肉骨頭分離，影響炸制不成形，而且沒有嚼勁。炸制之前，一定要風(fēng)干表層的鹵汁，以免遇到熱油，炸制過程中油星亂濺傷人。切記火勢不可太大。
? ? 四、營養(yǎng)分析
? ?豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效。改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每一百克豬蹄中含蛋白質(zhì)十五點(diǎn)八克、脂肪二十六點(diǎn)三克、碳水化合物一點(diǎn)七克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等十一種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。從醫(yī)學(xué)的角度來看，豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。在人體內(nèi)，膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的三分之一。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常，就會(huì)引起“膠原性疾病”。
? ? 以上就是油炸豬腳的做法步驟的全部內(nèi)容了，在制作油炸豬腳的時(shí)候一定要注意掌握好時(shí)間，不然的話很有可能導(dǎo)致豬腳沒有炸熟或者是由于油炸的時(shí)間過長導(dǎo)致豬腳被炸糊了，沒有熟透和炸糊的豬腳都是不能吃的，除了會(huì)導(dǎo)致腸胃功能被破壞的。
到了夏天的時(shí)候，天氣非常悶熱，這容易導(dǎo)致人的食欲變差，食欲差的時(shí)候什么東西都不想吃，這容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，還會(huì)造成精神活力下降，從而影響到工作和學(xué)習(xí)等等，針對這個(gè)問題，大家要多吃一些開胃食物，這里為大家推薦貴州泡酸蘿卜，吃了具有很好的開胃作用，下面是貴州泡酸蘿卜的正確做法。
貴州泡酸蘿卜的做法：
原料：
蘿卜、鹽、冰糖、白酒。
做法：
1、備一個(gè)有壇子，燒一鍋開水，倒入壇子里冷卻后加適量鹽、冰糖、白酒；
2、溶化后就可把蘿卜泡入壇子即可沒有酸湯（酸本）大約需要十五天才能食用就時(shí)候的酸蘿卜不是很酸，時(shí)間越長就會(huì)越酸，如有“酸本”一個(gè)星期就可食用了；
3、一般壇子里有五斤水就得加100克鹽，300克冰糖，50克白酒，只吃酸的就少加一點(diǎn)冰糖即可。
提示：
1、壇子的清潔衛(wèi)生一定得搞好，不能粘油和生水；
2、取食的筷子也得是專用的；
3、如發(fā)現(xiàn)壇子里有白花，只要加上一點(diǎn)冰糖或白酒，白花就會(huì)消失；
4、蘿卜要洗干凈切成條或厚片晾干水分再裝壇；
5、取食多次后就得適當(dāng)補(bǔ)充一點(diǎn)鹽；
6、最好用土壇子不用玻璃壇子（泡菜見光就容易壞）。
天氣變熱，吃火鍋之類的容易上火，大家都想吃一點(diǎn)清淡涼爽的東西，吃一點(diǎn)涼拌的東西，今天就來一道清爽涼拌的東西，那就是用蘿卜做的，這樣吃起來脆脆的，甜甜的，味道很不錯(cuò)的。
準(zhǔn)備一個(gè)胡蘿卜和一個(gè)白蘿卜，把這些蘿卜削掉皮，再給切成大小均勻的條，用鹽把蘿卜給腌制一下。
蘿卜
腌制十分鐘，然后用冷水沖洗干凈，。
蘿卜
沖干凈之后撈出來控掉水分，然后放到盆里面。
蘿卜
切一點(diǎn)的青紅辣椒，就小青線椒和小米椒，大蒜。
辣椒
再往碗里加入鹽。
鹽
再往面加入鹽。
鹽
再加入小米椒和泡小米椒的水。
鹽
再加入一片的檸檬片。
檸檬
再加入一點(diǎn)的白醋。
白醋
再往里面加入涼白開水。
水
給攪拌一下，攪拌白糖和鹽融化。
水
再把蘿卜條下進(jìn)去。
蘿卜
就這樣泡上一個(gè)晚上就可以吃了，味道很不錯(cuò)的，有喜歡吃的朋友可以試試，也許會(huì)愛上這樣的味道。
對于吃貨來說，吃肉肯定要大快朵頤才夠味才夠爽。我作為一個(gè)不折不扣的吃貨，對于肉，我最愛吃的就是豬腳。不止是因?yàn)樨i腳富含很多營養(yǎng)，能夠美白等等功效，而且還是因?yàn)樗娜夥浅５暮贸浴＝裉煳揖蛠斫榻B一道醋豬腳的做法吧。
操作步驟
1豬腳去毛洗凈，斬件，飛水后瀝干水
2老姜去皮（不去皮也行）洗凈，切厚片
3雞蛋煮熟后剝?nèi)?/p>
4鍋內(nèi)不放油，先烘干水，再放豬腳炒干水后盛起備用。繼續(xù)放入姜片用小火反復(fù)炒干水
5另取一砂鍋洗凈，小火烘干水后，將姜片放入煲內(nèi)，倒入甜醋煮沸，這時(shí)可以試下味，如果覺得偏甜可加少量豉美齋甜醋，偏酸可加少量黃糖，用小火煮半小時(shí)，待姜醋煲好后再將豬手、雞蛋放入內(nèi)煲慢火1個(gè)小時(shí)即可
不要以為這時(shí)候可以吃了，煮好后不要揭蓋，擱一陰涼處放好（冬天隨意），每天煲10分鐘左右，這樣放至2-3天，姜醋豬腳才夠入味，真正好吃。
如果坐月子的姜醋通常在預(yù)產(chǎn)期前一個(gè)月便要開始準(zhǔn)備了。
1、首先選一個(gè)大肚瓦煲，洗凈燒干水。
2、醋一般選用海天添丁甜醋、致美齋甜醋，前者偏甜，后者偏酸，可以在煮的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，我專用致美齋甜醋就可以了。廣東人坐月子的姜醋一般是不放紅糖的，按老一輩的說法就是紅糖惹風(fēng)，對產(chǎn)婦身體不好。
3、老姜去皮或不去皮都行，洗凈用刀稍拍扁，炒干水，與醋一起倒入煲內(nèi)煮沸后慢火煲1個(gè)小時(shí)，關(guān)火，自然晾后擱一陰涼處放好。
4、以后每個(gè)星期煲一次，煲約10-20分鐘。
5、坐月子時(shí)一般頭一個(gè)星期就喝姜醋汁，不要放豬手、雞蛋，容易吃膩胃口，要煲姜醋豬腳時(shí)可提前一個(gè)星期，從大瓦煲內(nèi)取出適量姜醋汁，倒入砂鍋內(nèi)，然后按上述方法放入豬腳、雞蛋煲好放幾天就可以吃了。
醋豬腳真的一道非常美味的菜肴。不管到哪里，如果那家飯店剛好有這道菜，我一定會(huì)毫不猶豫的點(diǎn)這道菜，然后不顧他們的眼光，自顧自的沒形象的啃起豬腳來，我這么說你們就能體會(huì)到這醋豬腳的美味了吧。你們有機(jī)會(huì)也可以按上面的做法在家自己做哦。
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