法式卷餅的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“法式卷餅的做法有哪些”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
? 以前早餐大家都是習慣吃一些包子，油條，雞蛋等等這些傳統(tǒng)的食品，也有能夠是吃得有一些厭倦了，應該在我們的生活中，我們餐桌上多出現(xiàn)一些新鮮的元素，能夠及時幫助我們增加食欲，換換口味對于我們來說也是不錯的選擇，最近開始流行的法式卷餅就是一個不錯的選擇，做法也比較簡單。
? ?海鮮法式卷餅制作材料：蝦，蟹柳條，蛋黃醬，番茄醬，生菜，150g面粉，60ml牛奶，3個雞蛋，2湯匙橄欖油，1小匙鹽。
? ?蝦營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益;對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。蟹柳含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。
? ?所有材料準備好之后，接下來非常容易，拿起一張面皮攤平，刷上一層綜合沙拉醬，再擺上蝦子，蟹柳條(喜歡吃生菜的可以加一點在里面)然后再刷上一層綜合沙拉醬，最后卷起來就可以了。在卷好的卷餅上倒一點沙拉醬，再放上一只蝦子點綴即可。
? ?在我們的生活中，只要我們自己用心，喜歡吃什么就自己動手做，健健康又衛(wèi)生，而且也是比較方便的?，F(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)也是比較發(fā)達，可以自己上網(wǎng)了解，學習，在滿足我們食欲的同時，也給我們的生活增添了不少的樂趣，大家都自己動手制作吧。
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? ?卷餅很多的人都喜歡吃，做法有好多種，吃法也一樣，愛吃什么就可以把里面放什么，里面放的配菜不成問題，但卷餅面皮的制作就成了很多人的大問題了，其實不是不會做，而是要怎么樣才能做有韌性而又好吃的卷餅面皮了，今天就給大家介紹一個好吃的卷餅面皮的做法，一定讓你做出好吃又有韌性的面皮的。
? ?原料：高盤面粉、清水
? ?1. 開始和面，面量多少沒有必要規(guī)定，看要做的分量自己掌握。
? ?2. 加清水，一點一點加，不要一下子加過量，畢竟少了可以再加，可是多了就比較麻煩。
? ?3. 用筷子朝著一個方向攪拌。記住哦，一定是朝著一個方向，這么面才會有韌性。
? ?4. 不斷加入水，邊加水邊和面，和面到什么程度呢，就是活好的面用筷子挑起來的時候它會像好蜂蜜那樣往下流，但是又不斷流。不知道這樣的形容大家是否能理解。
? ?5. 把和好的面團放在盆子里，加入清水，加入水后千萬不要攪動，只要蓋上盆子的蓋子就好。
? ?6. 把面盆放入冰箱冷藏室，一個半到二個小時。
? ?7. 兩個小時后把盆子里的水倒掉，得到的面團就更加滑韌，把手洗干凈，用手握住面團，面團像水滴一樣會流下來，但是卻又不斷流。
? ?8. 鍋子加熱，溫度不要太高，溫度太高當面團按下去的時候基本就熟了，完全無法成型就被手里的面團一并收回到手中了。所以鍋子有一定溫度，有一定粘連性，但是又不至于讓面團變熟。這個度很難掌握，說的不如自己親自試試。
? ?9. 面團按下去根據(jù)自己需要的大小可以在平底鍋底適當畫圓，覺得大小差不多了，就一抖手腕將面團拉起。
? ?10. 如果餅面有些地方?jīng)]有涂好，可以用手里的面再稍微按涂一下，如果面餅上殘留太厚的面，也可以用手中的面團輕輕一沾，把多余的面沾回到手中的面團。
? ?11. 一張餅皮就成型了。但是隨著你做的多了，先做好的餅皮可能就會有些干，皮子比較脆，卷東西很容易破掉。不過沒關(guān)系，我們有辦法。
? ?12. 等餅皮全部做完后，我們可以用鍋稍微蒸幾分鐘，這樣餅皮又恢復濕潤，并且比之前更有韌性，包進菜的時候不容易破損，吃起來也很有韌性，并且面香更醇厚。
? ?上面好吃又有韌性的卷餅面皮做法大家都看了吧！雖然是難了一點，但擋不住做出來好吃啊，只要撐握了和面的方法還有烙餅的技巧，那一切不就是到手拈來嗎！多練習幾次就可以了，熟能生巧可是千古不變的真理。
? ?夏日來臨，這個季節(jié)很適合吃鴨子進補，炒燉的鴨子做不好就有一股腥味，但是烤鴨就不存在這種問題了，而且加上配菜、醬料一起吃也很是能讓人忍不住的多吃幾口。那把烤鴨包起來的餅就是烤鴨卷餅了，有了這個餅做外皮，包出來的味道也別有一般風味，今天在這里就來說一說這個烤鴨卷餅的做法。
? ?主料：面粉200克
? ?調(diào)料：水 120克
? ?1、將面粉放入盆中，邊倒沸水邊用筷子攪拌成雪花狀的面絮，晾涼到不燙手時揉成面團，面團有熱度會發(fā)粘也揉不光滑，可以將面團放入冰箱中冷藏到面團完全涼透，再揉就會非常光滑了
? ?2、將面團揉成長條狀，切成一個個比餃子劑子稍微大一點點的劑子
? ?3、取2個劑子分別用搟面杖搟開一些（我試過將劑子只是壓扁就抹油，這樣出來的鴨餅邊緣部分會粘連，熟后兩個餅之間不好分開，還是搟開一些再抹油的方法更好用）在其中一個上面均勻地抹上食用油
? ?4、將另一個劑子蓋在抹油的劑子上
? ?5、再用搟面杖將合在一起的劑子搟開成薄薄的圓餅
? ?6、蒸鍋放水燒開，將蒸簾抹上油，將搟好的薄餅放在蒸簾上蓋上鍋蓋蒸半分鐘，然后再放入另一張薄餅（此前的那張不要拿出來，一直摞上去就可以，不會沾的）再蓋鍋蓋，如此反復將全部薄餅放完后再蓋上鍋蓋蒸3分鐘就好了；也可以一個個放在平底鍋中不放油烙熟
? ?7、將蒸好的薄餅夾入盤子中，然后用手一撕中間就分開了，成為兩個更薄的薄餅，因為是燙面的所以即便是涼了也很柔軟。
? ?到此，烤鴨卷餅的做法就說完了，完成后放上烤鴨、醬料、大蔥絲包起來一口咬下去，哇??！完美了，其實從上面就可以看出來，烤鴨卷餅的做法也不是很難，在家里花點時間就可以做出來的，所 以朋友們?yōu)榱思依锶说纳眢w健康，動手做做這個餅來吃烤鴨吧。
? ?最近好像很流行吃卷餅，時不時會在路上看到拿著這個卷餅邊走邊吃的人，不過改了個名字叫鹵肉卷，在年經(jīng)一族當中深受歡迎，軟軟的餅上刷上一層醬，然后上面放著雞蛋、火腿腸、黃瓜等等，一卷就成就了一道美味。外面吃的始終不放心，所以今天就來給大家來說一說烙卷餅的做法，讓你在家也能做出這道美食。 ?
? ?原料：?
面粉、開水、土豆絲、豆芽、魚香肉絲，或者是鹵的牛肉，雞肉，荷包蛋等等，自己喜歡吃的都可以。?
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做法：?
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1、面粉：開水=2：1混合拌成大塊的面疙瘩。
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2、稍涼一下，揉成面團，揉面到手光，盆光，面團表面光“三光”?即可。（注意：初做面食的人估計都很煩和面，沾的滿手都是，揉面的時候千萬不要因為沾手就使勁往里加面，到時會很硬，烙的餅就咬不動了！多些耐心，揉著揉著就發(fā)現(xiàn)面團如耳垂般柔軟而且也不沾手了
? ?3、蓋上半干的籠布，醒20分鐘。
??4、醒好的面團揉成長條。
??5、均勻分成小劑子。
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6、每個劑子揉勻，壓扁，上面抹一層薄薄的油。
? ?7、三個一組壓在一起，兩個接觸的一面都要抹油。
??8、搟成博餅，也不要太薄，太薄到時分開就碎了，大約0.6cm左右厚吧。
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9、平底鍋燒熱，不放油，放入單餅。
??10、烙至兩面鼓包即可,三張餅分開。
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11、可以先在面餅上刷上一層甜面醬，然后把自己喜歡吃的菜一起卷起，開吃！
? ?通過上面介紹的烙卷餅的做法，是不是覺得自己也能做出美味的卷餅了，準備好喜歡吃的菜，按照上面的方法就可以做出餅子，然后包起來就是卷餅了，在這炎炎夏日里，做上這樣一份卷餅，再配上稀飯，這也是相當豐富的一頓飯了。
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下法式脆皮烤肉卷這道菜的做法吧。
2.蔬菜切成小丁后大火炒熟，加入適量的鹽。
3.肉去掉肉皮，切成長方形，保留肥肉。
4.用肉錘錘松軟，用適量的鹽腌10分鐘。
5.將蘑菇餡料放在肉的中間。
6.卷起來，有肥肉的那一面朝上。
7.用棉線均勻地綁上，放入烤盤，先大火烤20分鐘或者上面的表皮呈焦黃色，然后小火70分鐘。
法式脆皮烤肉卷的做法已經(jīng)詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
法式可麗餅，吃過的人應該也不在少數(shù)，但是對于法式可麗餅的做法，很多人也是不知道的。雖說聽著法式可麗餅這個名字感覺像是國外的食品，但是現(xiàn)在在國內(nèi)卻是很多店里面都有的賣的。但是法式可麗餅一般都是小孩子和女孩子喜歡吃的居多，大人們很少喜歡吃，這大概和法式可麗餅的外觀有一定的原因吧。
法式可麗餅其實也是由面粉制成的，但是制作方法卻和大家經(jīng)常吃到的餅干有著很大的差別。除此之外，在味道與口感上，法式可麗餅也比一般的餅干要好吃得多。那么，下面就來詳細介紹下法式可麗餅的做法。
法式可麗餅的原料：雞蛋一個、面粉70g、牛奶30ml
法式可麗餅的配料：香蕉、奶酪粉、糖粉、巧克力醬
法式可麗餅的調(diào)料：白糖15g、黃油
法式可麗餅的做法：
1.雞蛋打散。
2.取一個碗，放入面粉和白糖，倒入雞蛋液和牛奶調(diào)和成糊狀。
3.平底鍋擦黃油，倒入面糊，轉(zhuǎn)開讓面糊在鍋底成圓形，開小火加熱攤成薄餅狀。
4.面糊完全凝結(jié)后，在半面平鋪上香蕉片。
5.再撒上奶酪粉。
6.把薄餅先對折再對折，裝盤，在表面均勻撒上糖粉，再淋上巧克力醬裝飾即可。
合肥網(wǎng)溫馨提示：
1.薄餅不要攤的太厚，否則口感不好。
2.如果手邊沒有奶酪粉，可以用奶酪片或者巧克力碎之類的代替。
雞蛋的功效與作用：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
面粉：
1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用;進食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥;患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉;體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
雞蛋的飲食禁忌：
1.雞蛋與兔肉相克，兩者各含有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。
2.雞蛋與生蔥、蒜相克，蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。
3.雞蛋與豆?jié){相克，降低了營養(yǎng)價值。
4.雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化。
5.雞蛋與味精相克，會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。
6.雞蛋與豆類相克。
面粉：
忌選擇顏色特別白色的小麥粉。
通過上面的介紹，相信大家應該對于法式可麗餅以及它的做法有了很大程度的了解，我們不難發(fā)現(xiàn)的一點就是，法式可麗餅不但口味好，而且對于人們的身體還有一定的好處，并且對于人體的某些方面還有著養(yǎng)生的功效，所以大家以后不妨嘗試一下。
天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)蛋餅卷卷的做法。
2.12121蘿卜切絲。
3.21212往面粉中加適量水，邊加邊攪動，呈濃酸奶狀的面糊，可以往面糊里面加一點兒鹽調(diào)味兒，將雞蛋打入面糊，攪拌均勻。
4.大蔥切碎。
5.坐鍋燒水，往水里加適量烹調(diào)油和鹽，倒入切好的蘿卜絲焯水。
6.焯好水的蘿卜絲撈出淋水備用。
7.平底鍋倒薄油燒熱，油不能多，可以用刷子刷一層就可以了。
8.倒一大勺面糊，轉(zhuǎn)動鍋子，使面糊鋪平鍋底。中小火加熱。。
9.面糊很快成形。
10.借助鍋鏟，將餅子翻面。此時轉(zhuǎn)小火或者微火。
11.擠適量金格勒醬在餅子上面。
12.用刷子把醬刷均勻
13.放上焯好的菜絲，撒上蔥碎。
14.擠適量金格勒醬。
15.用筷子稍稍拌一下。
16.借助鍋鏟，將餅子卷起。最后六步，如果感覺不好操作，可以將餅子烙熟后出鍋再卷。
介紹完蛋餅卷卷的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
卷餅是一種非常美味的食物，主要在北方地區(qū)流行，而隨著現(xiàn)代經(jīng)濟的發(fā)展，各地交流的日益加深，這種美味的食物也隨著社會化大交流而逐漸傳播到全國各地，成為了人們非常喜愛的一種美食。卷餅雖然好吃，但是一定要卷一些菜才是完美的，下面就來看看適合卷餅的菜有哪些呢？
吃春餅少不了春餅特有的配菜--和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜(如韭黃、豆芽、香干等)切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。也可炒著吃，把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐干絲、水發(fā)粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。
講究的可在和菜中加上海參絲、肚絲、香菇絲、玉蘭片絲或冬筍絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更富有營養(yǎng)。將熱乎乎、香噴噴一大盤的和菜端上來，用餅卷著吃，或與春餅一起吃。
春餅卷和菜當然挺好，其他吃法也行?？蓚渲眯┭u、醬肉、香腸等，但都要先切成絲。熱炒的菜可簡單來幾樣：韭黃炒肉絲、卷心菜炒肉絲、胡蘿卜炒粉絲、干絲牛肉絲、雞絲炒筍，以及菠菜梗炒金針、木耳等，配成六樣八樣均可。另外一種就是卷雞蛋，把雞蛋攤成片狀，卷在春餅里吃。
傳統(tǒng)的春餅配菜是比較普遍的搭配方式，但是不知道您發(fā)現(xiàn)沒有，這些菜肴有紅褐色的肉末粉絲、翠綠的菠菜、金黃的雞蛋和韭黃、還有嫩白的豆芽和清清白白的蔥絲兒，這些菜都是當年在春季里最新長出了的嫩菜。
現(xiàn)在可以選擇的食物種類很多，您可以根據(jù)自己的喜好和營養(yǎng)的需求來隨意搭配，無論禽畜肉還是海鮮、無論哪種新鮮蔬菜或菌藻類食物、甚至豆制品中的腐竹、豆腐絲都可以包到春餅中去。這里只有一個原則，就是要符合健康營養(yǎng)的膳食結(jié)構(gòu)，做到葷素均衡、酸堿均衡、色彩和口味均衡、主食和副食均衡，最好還要做到干稀搭配。
魚泥卷餅、魚排卷餅是一道營養(yǎng)價值豐富的菜品，操作簡單，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好處。這道菜看起來就能幫助人們增加食欲，還能幫助消化，回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。
2、放上千層法搟出的餅皮，白菜1片。
3、翻面，挑開泡泡部位。打上雞蛋，白菜翻面。
4、卷餅翻面。
5、取出碼放。如法炮制卷餅兩張。
6、刷油兩面煎魚泥。
7、翻面。
8、金黃。
9、放入卷餅。
10、不銹鋼奶鍋刷油煎魚排。
11、翻面。
12、再翻面。
13、熟透放入卷餅。
14、手工卷餅。
15、包上保鮮膜。
魚泥卷餅、魚排卷餅是老少皆宜的食物，而且營養(yǎng)充足，能夠補充人體所需的多種物質(zhì)，還可以緩解人體各種疾病癥狀，生活如此美好，美食當然不能少了。
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