法式脆皮烤肉卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“法式脆皮烤肉卷的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下法式脆皮烤肉卷這道菜的做法吧。
2.蔬菜切成小丁后大火炒熟，加入適量的鹽。
3.肉去掉肉皮，切成長(zhǎng)方形，保留肥肉。
4.用肉錘錘松軟，用適量的鹽腌10分鐘。
5.將蘑菇餡料放在肉的中間。
6.卷起來，有肥肉的那一面朝上。
7.用棉線均勻地綁上，放入烤盤，先大火烤20分鐘或者上面的表皮呈焦黃色，然后小火70分鐘。
法式脆皮烤肉卷的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來越健康的。
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很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆]人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好風(fēng)味烤肉卷。
2.21洗凈金針菇備用
3.蘑菇洗凈切成片用少許鹽、黑胡椒碎拌勻放置一兩分鐘備用
4.蘆筍切成小段，放開水中過下水撈出沖涼水瀝干備用
5.案板上放一塊腌好的五花肉，依次放上金針菇、蘆筍段、蘑菇片
6.卷起來，用牙簽固定好
7.烤盤中鋪上油紙，在油紙上刷上適量油，整齊的放上五花肉卷，再在肉的表面刷少許油，這樣可以鎖住肉里的水份，放入烤箱220度烤半小時(shí)左右，中間翻一下
8.就可以裝盤了
對(duì)于很多媽媽來說，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的風(fēng)味烤肉卷，趕快為孩子去做。
法式脆皮蛋糕是源于法國(guó)的一種食品，它的選材有鮮雞蛋、白砂糖、上等大豆油、一級(jí)面粉等，在經(jīng)過一系列的程序后烘焙而成的法師脆皮蛋糕色澤金黃，外脆里酥、濃香四溢，既美觀口感又絕佳，所以得到了人們的喜愛，它的銷量也是在同類蛋糕中遙遙領(lǐng)先。
法師脆皮蛋糕制作方面并不是很難，準(zhǔn)備好原材料以后，就是烘培的技藝了，想要烘培出外觀漂亮口感上佳的蛋糕出來，少不了要下一番功夫去學(xué)學(xué)了，下面，讓我們一起來看看那法師脆皮蛋糕的具體做法吧。
法式脆皮蛋糕做法介紹：
材料
雞蛋1個(gè)，蜂蜜12g，糖35G，低粉70G，色拉油2.5g，水15g，泡打粉四分之一小勺
做法
1、低粉，泡打粉過篩備用?？鞠?80度預(yù)熱
2、雞蛋、糖、蜂蜜攪拌均勻，用打蛋器打至發(fā)泡呈乳白色。
3、將(1)加入到(2)中，輕輕攪拌，再加入水?dāng)嚢杈鶆?，最后加入油攪拌均?/p>
4、裝入裱花袋擠入模具，8分滿。正好15個(gè)。如果用其他模具，模具表面要刷一層油防粘。
5、180度20分鐘左右。顏色稍微變?yōu)榻瘘S色即可。出爐馬上脫模，否則會(huì)影響表皮的脆度。按住硅膠模底部往上推一下即可脫模。
法式脆皮蛋糕加了蜂蜜，保濕度好，還有蜂蜜的香味，細(xì)膩可口。蛋糕糊沒有油，不容易消泡。最關(guān)鍵是蛋糕脆皮的的秘密在于：蛋糕模刷了一層玉米油，而撒上的芝麻會(huì)讓蛋糕表皮香脆。
在法師脆皮蛋糕的制作過程中，還要注意蛋糕油一定充分溶解，否則會(huì)出現(xiàn)沉淀而產(chǎn)生結(jié)塊，而且面糊不能長(zhǎng)時(shí)間的攪拌，因?yàn)閿嚢钑r(shí)間過長(zhǎng)會(huì)使空氣拌入太多，最終造成成品體積下陷，組織變成棉花狀，影響美觀。
單身時(shí)吃得隨便點(diǎn)可能還沒什么，但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了，再忙也應(yīng)該讓孩子把營(yíng)養(yǎng)跟上，其實(shí)烤肉卷餅的做法特別的容易，難能可貴的是它的營(yíng)養(yǎng)也特別的豐富。
2、三個(gè)雞蛋，90克低筋面粉，鹽（三張餅的量）
3、調(diào)成糊糊后，再加入一些香蔥。
4、煎肉盤刷上一層油。
5、開中火，放肉，把肉煎至金黃，備用。
6、平底鍋刷一層油
7、倒入一勺調(diào)好的雞蛋面糊汁，攤平，雙面烙熟。
8、刷上一層醬（我這個(gè)是甜面醬和蒜蓉辣醬混合的）這個(gè)醬可以根據(jù)個(gè)人口味加入喜歡什么醬就刷什么醬。
9、放上一層生菜 再把煎肉鋪在上面
10、卷好拉，可以吃拉。
在下班之余做一道烤肉卷餅使得生活更加有生活的味道，烤肉卷餅的做法簡(jiǎn)單易操作，而且吃的健康有營(yíng)養(yǎng)是家常菜必備之選。
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道脆皮雞肉卷的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營(yíng)養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.12雞肉洗凈，去筋膜，剁成肉糜。
3.21把馬蹄、香菇、蔥白、生姜，分別切成末，加入雞肉里。
4.1磕入雞蛋，調(diào)入鹽、生抽攪拌均勻。
5.2加入烤肉醬。
6.分次調(diào)入水淀粉攪拌上勁。
7.把圓形的腐竹皮對(duì)半剪開，成半圓形，然后過一下水。
8.取一塊平鋪上在案板上，把雞肉團(tuán)成長(zhǎng)條狀放在上面，然后把2邊多出的腐竹皮往中間對(duì)折。
9.然后緊密的卷起來。
10.依次卷好以后放入鍋中蒸熟。
11.蒸熟的雞肉卷冷卻一下，待外皮稍干。
12.放入6、7成熱的油鍋中炸至外皮金黃酥脆，撈出瀝油后，即可切塊。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完脆皮雞肉卷的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
做脆皮蝦卷的時(shí)候，相信很多人都無從下手，這是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要準(zhǔn)備雞肉、蔬菜兩種原材料，加上廚師精湛的廚藝讓美味變得更加吸引人，這也是一道養(yǎng)生的菜譜，可以經(jīng)常做給家中長(zhǎng)輩食用。
2、用開水把蝦焯一下?lián)瞥隹馗伤?，抽出牙簽?/p>
3、土豆去皮蒸熟壓成土豆泥，放入沙拉醬，鹽，胡椒粉，橄欖油拌均！
4、取一張餛飩皮抹入拌均的土豆泥，蝦放中間，蝦尾留外邊！
5、將蝦包裹住蝦尾留外邊，收口處用水抹一下粘住！
6、雞蛋打散，包裹完的蝦沾上雞蛋再沾面包糠！
7、蝦全部沾完面包糠！
8、鍋中倒入適量油，油八成熱時(shí)放入蝦炸制金黃撈出控油！
9、成品圖！
飯店為了口感好一般會(huì)添加許多調(diào)味品，容易給健康造成影響，脆皮蝦卷的做法，調(diào)味品少，對(duì)健康有益。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的脆皮烤鴨卷
2.備好1朵八角和10來?；ń罚∵m量生姜、蔥白拍碎，2湯勺生抽和兩湯勺老抽混合均勻。（生抽調(diào)味，老抽上色）
3.鴨腿放入大盤里，調(diào)入2湯勺料酒，加入拍碎生姜、蔥白，和八角、花椒。
4.兩面均勻的揉搓一下。
5.加入混合好的生抽和老抽，把鴨腿的兩面抹勻，蓋上保鮮膜入冰箱腌制2小時(shí)（時(shí)間允許的話腌制一夜更好），中途拿出來翻面2次，腌好的鴨子取出放在陰涼通風(fēng)的地方自然風(fēng)干，然后呀蜂蜜和白醋混合好，均勻的涂抹在鴨子的外皮上。
6.放入預(yù)熱好的烤箱，表皮朝上，180度，兩面各烤20分鐘左右。（具體時(shí)間依據(jù)自家烤箱而定）
7.烤好的鴨腿。（皮很脆，被寶寶剝掉了一小塊）
8.準(zhǔn)備好少量新鮮的玉米、胡蘿卜丁和豌豆，還有餃子皮。
9.鍋中燒開水，調(diào)入1茶勺的鹽，放入玉米、胡蘿卜、豌豆焯熟，入底味，撈出備用。
10.取下烤鴨肉，切成較小的塊，放入碗中。
11.調(diào)入2湯勺的甜面醬，加入玉米、胡蘿卜、豌豆。
12.用筷子輕輕拌勻。
13.把餃子皮用搟面杖搟到很薄，但不要破。取一塊，鋪上適量拌好的烤鴨肉。
14.先把頭卷起來，然后兩邊對(duì)折。
15.繼續(xù)卷好，要卷緊一點(diǎn)，別太松。
16.依次卷完所有的烤鴨肉。
17.卷好以后依次放入攪拌好的全蛋液里裹上一層蛋液。
18.再緊著著裹上一層面包糠。
19.分次下入6成熱左右的油鍋中炸至外皮酥脆。（油溫不要太高，以免一下去面包糠焦掉）
20.炸好的烤鴨卷?yè)瞥?，用吸油紙吸掉油份即可擺盤上桌。（不要炸得過老，外皮金黃酥脆即可，不用擔(dān)心里面，里面是熟的）
21.用廚房紙吸干油份按自己喜歡擺盤即可。
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握脆皮烤鴨卷的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌啊？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好法式水果卷餅
2.1另取一個(gè)干凈的盆放入蛋清，分次加糖，打發(fā)至如圖狀態(tài)（濕性發(fā)泡略過）。
3.2攪拌成如圖2狀態(tài)。
4.12將打發(fā)的蛋清倒入面粉糊，用橡皮刮刀均勻。
5.21攪拌至如圖流動(dòng)狀態(tài)。
6.平底鍋略抹油（不沾的就不用抹了哈），小火加熱（我的電磁調(diào)理是170度），舀1大勺5的面糊，從約20cm高度緩緩滴入鍋中-這樣成自然圓形。
7.加熱約2分鐘到如圖有氣泡時(shí)迅速翻面再加熱1分鐘左右（加熱太久折起時(shí)會(huì)斷裂）。
8.加熱完成迅速將卷餅用油紙折起固定（我用玻璃膠固定的油紙），淺色在內(nèi)側(cè)。
9.所有加熱完的卷餅加熱后折起至完全冷卻。
10.鮮奶油 15g砂糖打發(fā)，裱入卷餅內(nèi)側(cè)，夾入喜歡的水果。
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的法式水果卷餅?zāi)銓W(xué)會(huì)了嗎？
豬肉是一種比較普通的肉食，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值早已被人們所接受，因此，豬肉在人們飲食生活中的地位一直比較牢固。而人們對(duì)于豬肉的烹飪方法有許許多多的總結(jié)。各式極具特色的做法讓人垂涎欲滴。下面就來看看烤箱脆皮烤肉的做法？
1、把豬肉切成你喜歡的塊頭（可以切片，但別太小，因?yàn)榭玖藭?huì)縮水的）
2.把蠔油與蜂蜜一比一的倒入空碗中（喜歡吃甜的就蜂蜜多一點(diǎn)，反正蠔油多一點(diǎn)）
3.再倒入一點(diǎn)點(diǎn)的料酒，記住是一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。再倒入一點(diǎn)老抽。
4．把以上的都混在一起，攪拌均勻。
5．最后倒入辣椒油，與適量的鹽（鹽不要太多）
具體做法：
1.蠔油放入最多。
2.蜂蜜比蠔油少一點(diǎn)。
3.老抽一些，大約是蠔油的四分之一或者三分之一的量。
4.料酒比蠔油要少點(diǎn)。
5.辣椒油，我一般是最后放的，覆蓋以上調(diào)料?？梢远喾?。
如果你口味重就配以上調(diào)料多配些，讓它與肉量混合濃。
清淡就少點(diǎn)，與肉混合顏色淡點(diǎn)。
6.鹽不要放太多，一點(diǎn)就好。根據(jù)自己的口味調(diào)整。
7.把蒜、姜切大片。蔥白切中等的段。然后扔到上步混好的調(diào)料里面。
8.攪拌一下，再把切好的肉扔入最后混好的調(diào)料里面，攪拌均勻。讓每一塊肉都上好色。
9.然后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。
10.最后擺在烤盤上面，放入烤箱中層。上下火200度，時(shí)間按照自己肉類的大小來定的。肉切的比較大，大約20分鐘多一點(diǎn)。
11.中途要拿出來再刷一遍調(diào)料。
12.新手第一次烤肉，建議先調(diào)個(gè)十分鐘，烤的時(shí)候多去烤箱看看，自己再根據(jù)肉的情況來調(diào)。
對(duì)于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧?kù)o.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做脆皮咖喱豬肉卷。
2.切小丁，用少量的鹽和少許料酒腌10分鐘
3.土豆、胡蘿卜、洋蔥備好
4.用的是咖喱塊，里面的滋味很豐富不用再加其他材料了
5.把土豆、胡蘿卜、洋蔥、香蕉都切丁
6.鴨餅蒸熟
7.油熱后，放入肉丁翻炒
8.肉丁略微變白后加洋蔥丁翻炒出香味
9.加入胡蘿卜和土豆翻炒幾分鐘
10.添少量的水煮10分鐘后，關(guān)火，加入香蕉丁和咖喱塊
11.帶咖喱塊完全融化后開火繼續(xù)煮3-5分鐘
12.直至湯汁濃稠
13.這是煮好的咖喱肉哈，直接吃就好啦。往后繼續(xù)看
14.取一張餅，在底部放上適量的咖喱肉
15.如圖折疊
16.卷成卷
17.把所有餅都卷好
18.油5層熱時(shí)，放入咖喱卷
19.略微變成金黃色即可撈出控油食用
仔細(xì)看完關(guān)于脆皮咖喱豬肉卷的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來吧。
? 以前早餐大家都是習(xí)慣吃一些包子，油條，雞蛋等等這些傳統(tǒng)的食品，也有能夠是吃得有一些厭倦了，應(yīng)該在我們的生活中，我們餐桌上多出現(xiàn)一些新鮮的元素，能夠及時(shí)幫助我們?cè)黾邮秤?，換換口味對(duì)于我們來說也是不錯(cuò)的選擇，最近開始流行的法式卷餅就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，做法也比較簡(jiǎn)單。
? ?海鮮法式卷餅制作材料：蝦，蟹柳條，蛋黃醬，番茄醬，生菜，150g面粉，60ml牛奶，3個(gè)雞蛋，2湯匙橄欖油，1小匙鹽。
? ?蝦營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營(yíng)養(yǎng)佳品，對(duì)健康極有裨益;對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。蟹柳含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。
? ?所有材料準(zhǔn)備好之后，接下來非常容易，拿起一張面皮攤平，刷上一層綜合沙拉醬，再擺上蝦子，蟹柳條(喜歡吃生菜的可以加一點(diǎn)在里面)然后再刷上一層綜合沙拉醬，最后卷起來就可以了。在卷好的卷餅上倒一點(diǎn)沙拉醬，再放上一只蝦子點(diǎn)綴即可。
? ?在我們的生活中，只要我們自己用心，喜歡吃什么就自己動(dòng)手做，健健康又衛(wèi)生，而且也是比較方便的?，F(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)也是比較發(fā)達(dá)，可以自己上網(wǎng)了解，學(xué)習(xí)，在滿足我們食欲的同時(shí)，也給我們的生活增添了不少的樂趣，大家都自己動(dòng)手制作吧。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好法式香草烤羊腿卷
2.從內(nèi)面剔去骨頭，再修掉邊角，略呈長(zhǎng)方形
3.用針在肉上刺百千個(gè)孔，然后倒入約兩湯匙普通干邑，用手按摩，直至酒液完全被羊肉吸收
4.在羊肉上撒上少許胡椒碎和鹽，抹勻，再一次用針刺，然后放置一旁
5.將法香，蔥，蒜，洋蔥，鼠尾草，放到攪拌機(jī)攪碎，成碎米狀就可以了
6.把草果的表皮磨成粉，用約一半表皮就夠了
7.把姜磨成姜茸，約5克
8.擦青檸檬的青色表皮，一半表皮就夠了，這個(gè)非常重要，檸檬皮里的揮發(fā)油能令香草的味道更加清新
9.青檸檬汁，去果肉，去核，約一茶匙
10.將胡椒，茴香子，香菜子，孜然搗細(xì)，放到香草醬里
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的法式香草烤羊腿卷就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
脆皮雞烤肉飯是一道以雞肉為主要食材的特色美食，不僅味道鮮美，還皮酥肉嫩，最主要的是色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)還很豐富的美食，將米飯和雞肉搭配在一起，既營(yíng)養(yǎng)又美味，在加上醬料和蔬菜，讓大家在吃到肉的時(shí)候配上蔬菜，可謂是營(yíng)養(yǎng)非常全面，那脆皮雞烤肉拌飯?jiān)趺醋瞿兀?/p>
脆皮雞烤肉拌飯做法
一、食材用料:
主料：五花肉400克；米飯4碗；雞蛋4個(gè)；圓蔥1個(gè)；生菜100克；花生50克
輔料：奧爾良燒烤腌料20克；老抽1小勺；料酒1大勺；蠔油1大勺；清水1大勺；沙拉醬適量
二、做法：
1、將五花肉切成1厘米見方的小肉塊，奧爾良燒烤腌料20克、蠔油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺，再放入烤肉腌料拌均勻腌制30分鐘。
2、烤箱預(yù)熱下管180度，上管230度，放入中層烤制15分鐘，肉上面微微帶點(diǎn)焦色即可。
3、圓蔥、生菜洗干凈，花生準(zhǔn)備好，先用刀都切成小塊，再混合在一起剁碎，將米飯盛到大碗中，撒上厚厚的一層蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的雞蛋，吃的時(shí)候擠上沙拉醬拌勻即可。
脆皮雞烤肉拌飯做法
1.首先準(zhǔn)備好兩個(gè)盆子，把冷凍好的雞肉放清水里清除血水，來回的控水兩次，肉要是厚的要用刀劃一下，選擇去骨的雞上腿肉，塊越大越好。
2.腌肉的步驟：先把糖和腌料攪在一起拌勻，倒入帶有雞肉的盆中，用手來回的抓拌5分鐘，攪拌均勻放入保鮮袋，放入冰箱冷藏12小時(shí)，要是急用最少也得3-4小時(shí)，時(shí)間越久越好，提前一天準(zhǔn)備一天腌肉。
3.設(shè)油溫170°，拿出提前腌制好的肉開始掛漿拌均勻，用手拿出來放在面包糠里進(jìn)行壓制，然后將壓好的雞腿放入油鍋中開始第一次炸制。一分鐘之后，炸另一面全程炸制6分鐘左右，雙面金黃色即可，撈出來控油。
4.等炸出來得雞肉涼透之后在開始進(jìn)行第二次炸制，2-3分鐘即可。時(shí)間自己控制，油溫也不要太高會(huì)焦的！
5.撒上一些椒鹽粉，切成大小合適的條。黃瓜刨絲，土豆刨絲泡水加鹽炒熟不要太軟。
6.盛一碗米飯，疊上蔬菜，鋪上雞排。撒上喜歡的醬汁（常用醬汁：沙拉醬，孜然粉，甜辣醬，海鮮醬，番茄醬，辣椒粉）就可以了！
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