芥末豌豆的具體做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“芥末豌豆的具體做法是什么”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豌豆這種豆類是我們在生活中經(jīng)常用來制作零食或者豌豆炒豬肉的豆類，所以我們對于豌豆的了解是比較多的。豌豆除了這些做法后，還可以用來制作芥末豌豆，相信這種做法大家在生活中都沒有吃過的，大家不妨嘗試一下。現(xiàn)在就讓我們一起來了解一下芥末豌豆的制作方法吧。
墨魚肉150克，荷蘭豆100克，紅椒20克，心里美蘿卜15克。調(diào)料芥末油10克，鹽1.5克，味精1.5克，綿白糖3克，蔥油、香油各5克，黃酒10克。
做法:
1、將墨魚洗凈切成薄片，再斬0.1厘米粗的細(xì)絲放入盆中，放入少許鹽和黃酒腌漬5分鐘，然后用清水沖一下洗掉墨魚板上黏液和腥味。紅椒切絲，荷蘭豆切同樣粗的絲。
2、將處理過的墨魚放入沸水中焯30秒撈出，迅速放入冷水中過涼，然后放入盆中，加入荷蘭豆絲、紅椒絲、鹽、味精、綿白糖、芥末油、蔥油、香油拌勻。
3、將心里美切成半圓形薄片圍邊即可。
小訣竅: 特點(diǎn) 芥末味濃，開胃爽口。 創(chuàng)新點(diǎn) 以前的“芥末三絲”多用白粉絲，用墨魚絲代替粉絲后，加上芥末油口感鮮美獨(dú)特。
豌豆：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。
文章詳細(xì)的為我們介紹了芥末豌豆的制作方法是怎么樣的，希望持家的你們可以好好的了解。芥末豌豆這種食物雖然不能跟其它的食物相比，但是這種食物用來搭配白酒是比較好的，因?yàn)榻婺┩愣购薪婺┑拇碳?，吃起來味道比較濃重。
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青豆這種豆類是我們在生活中比較常見的一種豆類，它可以用來制作多種我們喜歡吃的食物，比如青豆炒豬肉以及青豆炒豆腐等，但是對于芥末炒青豆這種做法還是沒有聽過。為了增加大家對于這種食物的了解，我們建議大家可以來了解一下這篇文章介紹芥末青豆的做法。
芥末青豆 這道菜屬于獨(dú)特的芥末味，咸酸沖鼻但是很清爽。是適合夏季下酒的涼拌菜。 準(zhǔn)備材料 青豆 150克 芥末糊 10克 醋 10毫升 精鹽 4克 味精 0.5克 冷的鮮湯 12毫升 。
制作方法 ：
1. 將青豆洗干凈，放入沸水中煮熟撈出，瀝干水分裝入凹盤內(nèi)待用。
2. 用鮮湯、味精、醋、精鹽調(diào)勻，再加上芥末糊調(diào)勻，淋在煮好的青豆上，攪拌均勻即食用。
小貼士： 在煮青豆時(shí)要掌握好火候，這樣才能保持青豆顏色青綠不變。
購買色黃、無哈味、無澀味的芥末粉260克左右，放入碗中，加溫開水200克調(diào)勻，然后碗口加蓋封閉，放入籠中蒸10分鐘取出，即成芥末糊。另外也可以選用市場上銷售的芥末膏。
青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)的自由基，預(yù)防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。 青豆中還含有兩種類胡蘿卜素:α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。
為了讓大家在生活中可以制作出自己喜歡吃芥末青豆，我們建議大家應(yīng)該要知道芥末青豆的做法。文章介紹的芥末青豆的做法，持家的朋友們，你們在沒事的時(shí)候，可以準(zhǔn)備好芥末跟青豆，然后放進(jìn)鍋里面進(jìn)行翻炒制作。
芥末壽司這種食物是韓國一種特色食物，在我們中國也是比較受消費(fèi)者喜愛的，所以我們建議大家可以好好的學(xué)習(xí)一下芥末壽司的制作方法。芥末壽司這種食物，我們都知道芥末的作用是比較大，主要是因?yàn)閴鬯編硪欢ǖ男任?，我們加入芥末不僅可以隱藏海鮮壽司的腥味，還可以提高食物的風(fēng)味。
材料:
壽司米3杯、白醋3杯、細(xì)白糖1杯、甜豆腐皮10張、海苔片2張、小黃瓜2條、 蛋3個、草蝦6條、魚卵4大匙、蟹肉 6條。
調(diào)料：
芥茉酌量、沙拉少許、黑、白芝麻各少許。
做法：
1、壽司米以約七分水煮成熟飯，等飯稍涼之后，加入白醋及糖攪拌均勻后，吹涼備用。即是作壽司基本材料。
2、豆皮壽司是用微甜豆腐皮，將壽司飯?zhí)钊?，再撒少許黑芝麻即可。
3、海苔壽司是將蛋打散，煎成蛋皮，小黃瓜切細(xì)長條，可用海苔片當(dāng)外皮，鋪上蛋皮、小黃瓜條及肉松等，最后擠少許的沙拉醬，再將海苔片捲起成長條海苔壽司卷，切成平均約1公分厚片即可。
將海苔片光滑面朝下置于壽司竹卷簾上,均勻地鋪上約0.5厘米厚的壽司飯，然后將黃瓜條、蟹柳及其他材料(如三文魚、金槍魚、沙拉醬等)鋪于米飯上，然后用壽司竹卷壓緊米飯、海苔，提起竹卷，滾動竹卷使海苔、米飯、餡料緊緊地包在一起，形成卷壽司。最后用刀將壽司卷切塊即可。
通過這篇文章對于芥末壽司制作方法的介紹，我們都知道芥末壽司是怎樣制作出來的吧。很多女性朋友在生活中是比較喜歡吃壽司的，但是壽司很多是由于海鮮制作出來的，所以芥末在里面扮演者重要的角色，希望大家可以明白。
我們在生活中飲用的湯類是比較多的，有海帶湯、紫菜湯以及番茄雞蛋湯等，但是芥末湯倒是第一次聽過。芥末湯到底是一種什么樣的東西，它是否會像芥末一樣帶來濃重的刺激性，大家不妨來了解一下它的做法就知道了。下面是一篇關(guān)于芥末湯的制作方法，希望大家可以好好的學(xué)習(xí)。
芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強(qiáng)烈刺激，味道十分獨(dú)特，芥末粉潤濕后有香氣噴出，具有催淚性的強(qiáng)烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時(shí)的調(diào)味品。亦可與生抽一起使用，充當(dāng)生魚片的美味調(diào)料。
1.熟雞胸肉，切成粗絲，用上列調(diào)料泡上;姜切末，蒜子去皮搗成泥狀。
2.蠶豆淀粉用冷水泡上，攪動沉淀粉后潷去水，換清水沖漂，連續(xù)2次，至無異味為止，過羅篩。
3.用鍋燒開水，向一個帶沿的平鋁盤舀入團(tuán)粉漿，放在開水鍋內(nèi)，燙熟成薄粉皮，用手澆水下入冷水盆內(nèi)透涼取出，切成絲，再下入開水鍋氽過撈出晾涼。
4、、制湯，將湯鍋添入骨頭湯燒開，放入粉皮、做好的雞肉、木耳、醬油、鹽、醋找好口味，再放入菠菜2根、蒜苗絲少許，姜沫10克，香油幾滴，出鍋時(shí)淋入芥末即可食用。
5、接下來煎張蛋皮，然后切細(xì)絲備用，最后煮蕎麥面，約煮5分鐘至熟后立即入冰水中過涼，瀝干水分后撈出與柴魚花、海苔絲、蔥花一起裝盤后盡快吃哦，否則面條會失去彈性口感受影響：
文章詳細(xì)的為我們介紹了芥末湯的做法，希望大家會喜歡芥末湯的味道。雖然芥末這種東西的刺激性是比較大的，但是我們在生活中制作成芥末湯可以有效的降低它的刺激性，并且我們加入雞蛋可以中和芥末的味道。
相信大家對于芥末這種食材是比較熟悉的，因?yàn)榻婺┑奈兜雷尯芏嗳硕几械胶ε?，特別是有一些人會經(jīng)常用芥末來搞怪。對于芥末這種食材，我們可以用來制作芥末肚絲這種食物。相信很多朋友在生活中都沒有食用過吧，今天就讓我們一起來學(xué)習(xí)芥末肚絲的制作方法。
原料：熟豬肚四兩、精鹽一錢、粉皮二張、味精二分芥末粉三錢、醋一錢、蒜頭一錢、芝麻油三錢。
制作工藝
1.將豬肚切成粗絲。粉皮切成二分粗的絲，放入開水鍋內(nèi)氽燙一下?lián)破?，用冷開水過涼，瀝去水，加麻油一錢拌勻。蒜頭去衣，剁成蒜泥。
2. 取碗一只，放入芥末粉、溫開水(一兩)、精鹽、味精、醋、麻油，調(diào)成糊狀，蓋好放陰涼處，待晾涼后即可使用。
3. 先把粉皮絲放入盤中堆好，再把肚絲鋪放在粉皮絲上面，澆上調(diào)好的芥末糊即成。
提示：
1.芥末要現(xiàn)舂現(xiàn)調(diào)現(xiàn)用,效果才佳,國產(chǎn)芥末分黃色和黑色兩種,但近來,進(jìn)口包裝芥末效果也不錯.
2.菠菜墊底,多用紅頭綠莖,葉子不要.
3.調(diào)制芥末糊是操作關(guān)鍵,如果無蒸籠,也可和在爐頭上,熱置1至2小時(shí),但要密封好.
4.芥末有開竅的作用,沖辣味一些人不喜歡,注意宴席配合與數(shù)量.
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
這篇文章告訴了我們芥末肚絲的制作方法是怎么樣的，希望沒有嘗試過的朋友可以嘗試一下。雖然我們對于芥末的氣味是比較恐懼的，但是我們在制作芥末肚絲的時(shí)候要多注意一下芥末的用量就可以了，這樣就不會引起你們掉眼淚了。
牛肉燉豌豆，其實(shí)是大家比較熟悉的一道菜，但是我們都知道，這樣一道食物卻不是所有人都會做的，所以對愛好這道美食的朋友們，可以了解一下制作的一些方法和技巧，這樣子在家就能夠完成，那么下面就為大家具體來分析，做牛肉燉土豆，所需要的一些食材還要制作過程當(dāng)中的幾個問題。
牛肉 150g、豌豆 250g、西紅柿 1個（約200g）
洋蔥、 1小塊、 胡蘿卜 80g、 ?油 適量、 水 適量、 鹽 適量、黑胡椒粉 適量、蒔蘿、適量、羅勒適量、歐芹適量、 ?香菜適量
1. 牛肉洗凈切小塊，新鮮豌豆洗凈，胡蘿卜去皮切小塊，洋蔥切小塊，西紅柿切小塊
2. 炒鍋放適量油燒熱，放牛肉翻炒至變色，加點(diǎn)水，蓋蓋子燜一會至水快干
3. 加入洋蔥和胡蘿卜翻炒一會，加少量水加蓋子燜一會至水快干
4. 加入西紅柿和豌豆翻炒幾下
5. 加入足量清水燒開，轉(zhuǎn)中小火蓋蓋子開始燉
6. 快燉好時(shí)加適量鹽、黑胡椒粉、蒔蘿、羅勒、歐芹
7. 所有食材都燉熟爛了就可以起鍋了
8. 點(diǎn)綴一葉香菜，完成
制作這些食物，其實(shí)看起來你會覺得困難，但是行動起來，只要掌握了這些技巧，都能夠輕松的完成，所以在生活當(dāng)中，大家可以多去了解這些飲食的常識，那么自己想吃的時(shí)候，就可以隨時(shí)就食用了，不需要糾結(jié)每次都要去外面。
在炎熱的夏季吃豆類是對我們的身體有好處的，豆類里面含有豐富的維生素和膳食纖維，能夠有效的幫助我們促進(jìn)腸胃的消化和吸收營養(yǎng)元素。并且做菜的話吃起來是比較的爽口的，肉末炒豌豆是我們常見的一種家常菜肴。但是想要把這道菜做的很好吃是需要一定的技巧的，我們下面教大家怎么做才更好吃。
肉末炒豌豆怎么做才好吃?其實(shí)肉末炒豌豆的做法非常簡單，并不一定要看肉末炒豌豆做法的視頻菜才能學(xué)會，跟著肉末炒豌豆的做法圖解一樣可以學(xué)得會，相信自己，馬上動手根據(jù)自己的口味進(jìn)行一些細(xì)微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。
做法步驟：
"1.豌豆洗凈，豬肉剁成肉糜，待用;
2.蔥、姜洗凈切末;
3.油溫?zé)岷?，放入蔥、姜煸炒出香味后;
4.放入肉末，噴入少許料酒，加醬油煸炒，然后放入豌豆;
5.調(diào)味后，用旺火快炒，炒熟即可。
烹飪技巧
1、豌豆很快熟，所以下鍋炒至變色即熟了。
2、豬肉不要一次煸的太干，因?yàn)榧恿送愣购筮€要煸炒一會。
健康提示
每100克豌豆中含葉酸82.6毫克，是蔬菜中葉酸含量較高的品種。旺火快炒有助于減少豌豆中葉酸及其他維生素的損失。
我們灶燒菜的時(shí)候最需要注意的就是火候了，食材本身的營養(yǎng)是很豐富的但是如果想要經(jīng)過烹飪之后要能夠保持本身的營養(yǎng)的話，在燒菜的時(shí)候一定要控制火候，不能夠太旺，這樣會使得食材里面的營養(yǎng)成分流失的，按照上面的方法進(jìn)行操作是能夠做出很美味的肉末炒豌豆的。
相信大家對于豌豆肯定是非常熟悉的吧，豌豆是我們常見的一種豆，豌豆不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，豌豆里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃豌豆可以起到調(diào)顏養(yǎng)身和防癌抗癌的功效，此外豌豆還有通利大腸等好處呢，下文我們給大家介紹一下清炒豌豆的具體做法。
1.洗干凈的豌豆
2.鍋燒熱適量的油放入豌豆
3.加入適量的鹽
4.加入鹽翻炒后加入少量清水
5.煮至豆豆熟即可
營養(yǎng)價(jià)值
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。
調(diào)和脾胃
用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。
通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
抗菌消炎
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。
調(diào)顏養(yǎng)身
《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取，不會產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
乳汁不通
產(chǎn)后乳汁不下;煩熱口渴。
防癌治癌
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豌豆，我們知道豌豆不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豌豆可以起到提高人體免疫力和防癌等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了清炒豌豆的具體做法。
松餅這種東西我們在生活中制作它是比較簡單的，主要是我們在和面的時(shí)候?qū)⑴Ｄ桃约包S油等調(diào)料加入在里面就可以了。但是我們想要制作出香脆的松餅，還是需要我們要一定的煎制技巧的，所以我們建議大家可以多向身邊的朋友學(xué)習(xí)，或者可以了解下面介紹的松餅的具體制作方法。
格子松餅的做法：
1.將牛奶加熱至35度左右，將酵母粉加入，攪拌混合。
2.低筋面粉篩到一個稍大的容器中。
3.將打散的雞蛋液倒入面粉中。
4.加入白砂糖，鹽攪拌。
5.將加入酵母的牛奶先少量的加入到4中，攪拌均勻后再將全部的牛奶也加入混合。
6.將融化的黃油倒入進(jìn)拌好的面糊中，拌勻蓋保鮮膜密封放在35度左右的環(huán)境中發(fā)酵30分鐘左右。
7.當(dāng)面糊表面出現(xiàn)氣泡時(shí)就是已經(jīng)發(fā)好了。
8.格子烤模以閉合的狀態(tài)在燃?xì)鉅t上用小火加熱，要二面都加溫。
9.變熱之后打開模具用刷子在模具上刷一層融化的黃油，要仔細(xì)地將每個角落都刷到。
10.滴一滴水在模具外層，如果滋一下水就消失了，這個時(shí)候就可以將面糊倒入了，我用的是長柄的勺子剛好滿滿一勺就能放滿模具。
11.合上模具用小火烤，同時(shí)要均勻地移動模具，使它受熱均勻，一面加熱約1-2分鐘，然后翻面再加熱1-2分鐘，蒸汽逐漸減少至看不到蒸氣時(shí)就差不多熟了。
12.烤到蒸氣不多的時(shí)候可以打開蓋子看一下，針對上色不均勻的地方再針對性的烤一下。
廚房小常識：
1、為提高模具的使用壽命和不沾效果，買回的模具要先保養(yǎng)后再使用：用水清洗后用火烤干，再刷一層融化的黃油后再用火烘烤2分鐘左右。
2、格子烤模如果預(yù)熱不夠，面糊會粘在模具里，所以一定要預(yù)熱完畢才能開始烘烤。
3、模具內(nèi)部有很多邊角，刷黃油時(shí)一定要細(xì)致地每一處都刷到。
4、烤好的格子松餅用筷子撥一下，就能輕易脫模。
通過這篇文章對于松餅制作方法的介紹，我們應(yīng)該都知道如何在生活中制作香脆的松餅了吧。對于松餅這種美味的小吃，我們建議持家的你們可以學(xué)習(xí)它，這樣你們就可以在家里為孩子們制作松餅了，并且滿足孩子出去吃垃圾食物的胃口。
涼拌雙耳是一道非常受大家喜歡的家常小菜，而且同時(shí)具有美容減肥的功效，尤其是在夏季很受大家歡迎，那么今天小編就為大家分享一些操作的方法，一起來看看吧！
主料：黑木耳?1把，銀耳 1把
方法/步驟1銀耳、黑木耳用涼水泡發(fā)、洗凈，摘成小朵備用
2鍋中放水，水開后將黑木耳、銀耳放鍋內(nèi)焯水，撈出過涼水，瀝干水分
3香菜切斷放入雙耳中，姜切末，蒜切末，也放入雙耳中，放鹽和少許白糖，再淋入米醋，香油，撒白芝麻，攪拌均勻即可
注意事項(xiàng)：
1、雙耳焯水時(shí)間不宜過長，以免失去爽脆的口感，焯水后立刻過涼水，口感更好，調(diào)味汁的口味可以根據(jù)個人喜好自由調(diào)配，喜歡辣椒的可加辣椒油，喜歡麻辣味道，也可以放花椒油。
不過小編上面的分享，你對于涼拌雙耳的做法是不是已經(jīng)掌握了？那么在今后的飲食生活當(dāng)中，如果你想調(diào)節(jié)一下自己的飲食狀況，那么就常常想給你方法嘗試一下吧！
草魚豆腐是一道非常有名的菜肴，在這道菜中草魚具有溫補(bǔ)的作用，適合有胃寒體質(zhì)的人，豆腐有益氣補(bǔ)虛的功效，草魚和豆腐放在一起制作出來的菜肴具有營養(yǎng)豐富，暖胃健脾、利濕祛風(fēng)的功效，吃起來口感清淡，容易消化和吸收，屬于是具有滋補(bǔ)作用的菜肴。下面就是草魚豆腐的具體做法。
材料：
草魚、豆腐
做法：
1.草魚切塊，放入老抽、白糖、蠔油、料酒腌制30分鐘.
2.先將豆腐放入鹽水中泡一會兒，這樣，做的時(shí)候不容易散掉或變硬，口感更加滑嫩好吃，然后鍋里放油，放入豆腐，煎至二面稍黃，裝盤備用.
3.鍋里再加些油，用姜蔥蒜熗鍋，熗出香味，放入魚塊，煎至二面稍黃.
4.倒入煎過的豆腐，放入辣椒醬、腐乳、紅辣椒，倒入適量開水.
5.大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘至湯底濃香微稠，放入少量鹽、雞精調(diào)味，盛入碗中撒上蔥花即可.
烹飪技巧：
1、最后的燜煮，湯水一次性加足，然后燜至湯底有稠感就可以了。
2、魚要先腌過，這樣魚肉更嫩，口感更好。
3、煮魚的水一定要用開水，冷水會使煎過的魚肉收縮、鮮味鎖住。
? ?很多人喜歡吃餡兒餅，因?yàn)轲W餅有家的味道，出門在外，經(jīng)常想起以前小時(shí)候在家里吃到的餡餅，里面的餡很多，外皮硬硬的，香酥可口，現(xiàn)在很少可以吃到那個味道的餡餅了，每次看到圓圓的餡餅，都會想起小的時(shí)候，在北方的大部分家庭，餡餅是經(jīng)常吃的食物，孩子們都爭先恐后的吃，看到孩子們吃的這么香，家長烙的也非常開心，直到孩子們吃飽為止，那么餡餅是怎么烙出來的呢，我們一起學(xué)習(xí)一下。
? ?用料:
? ?餅皮部分：高筋面粉 200克 ?水 110克
? ?餡料：豬肉碎 250克 ?高麗菜 ? 胡蘿卜 適量鹽、油、醬油、姜末
? ?做法: ?
? ?1 面包桶內(nèi)稱好面粉。（如果沒面包機(jī)，也可以手功和面，只需用一個大碗和一雙筷子就可以了，左手拿碗，右手拿一雙筷子，邊加水邊攪拌。面粉會逐漸出現(xiàn)面疙瘩。攪拌到面團(tuán)光滑，面疙瘩消失了，面也起筋了。粘在碗上的面粉都被面團(tuán)粘的干干凈凈。碗邊很干凈。當(dāng)面團(tuán)攪的光溜溜的，非常有彈性和面筋感的時(shí)候，就和好了。整個過程是不需要用手去沾面粉的。注意看這個面團(tuán)的柔軟度，不是硬邦邦的能定型的面團(tuán)，而是軟體的能變形的似乎有流淌感的面團(tuán)。）
? ?2 放入面包車機(jī)內(nèi)，選擇和面功能，一邊慢慢加進(jìn)水。
? ?3 我選擇了2次和面功能，每次15分鐘，2次用了30分鐘。
? ?4 和面的過程中可以準(zhǔn)備好餡料。
? ?5 取出和好的面團(tuán)，面團(tuán)軟軟的，有些粘手，把面團(tuán)放在撒了干面粉的案板上。分成6份。
? ?6 將面團(tuán)搟成薄片，包上餡料，像包包子那樣。
? ?7 準(zhǔn)備好電餅鐺或平底不粘鍋，平底不粘鍋要用小火。將包子褶子朝下放進(jìn)鍋里。用并攏的手指輕壓餡餅，使之變薄變大。盡量拍均勻。注意手腕不要碰觸鍋沿，小心燙傷。
? ?8 感覺餅皮略熟定型，翻面，能拍的話繼續(xù)拍平一下，也可以借助硅膠鏟壓一壓。加入2匙水，蓋上蓋子，烙制水干，餅金黃鼓起即可。
? ?9 把烙好的餅取出。
? ?10 皮薄餡多，香香的。皮有韌勁，有嚼頭。
? ?經(jīng)過了學(xué)習(xí)我們發(fā)現(xiàn)，餡餅的制作過程也不是那么復(fù)雜，只要我們按照步驟，一步一步來，我們就可以制作出香酥可口的餡餅了，餡餅讓我們有怎么吃都吃不膩的感覺，這么多年了，還是永遠(yuǎn)忘不掉它的味道，吃到它就會有家的感覺，趕緊給你的家人制作做一次餡餅，讓他們再次感受小時(shí)候的味道。
雞雜這種東西可能很少朋友會聽到，我們一般都是吃牛雜跟豬雜，對于雞雜這種食材了解是比較少，也不知道它可以用來制作什么樣的食物。我們在生活中可以將雞雜用來制作雞雜湯，做法也是比較簡單的，希望持家的你們可以嘗試一下。現(xiàn)在我們就一起動手來學(xué)習(xí)一下雞雜湯的做法吧。
主料:雞心25克,雞肝25克,雞肫25克。
輔料:酸黃瓜30克,胡蘿卜30克,洋蔥(白皮)30克,土豆(黃皮)30克,芹菜15克,口蘑15克,雞蛋黃20克
調(diào)料:黃油15克,奶油10克,香葉2克,鹽2克,味精2克,小麥面粉5克,胡椒1克
制作過程
1. 雞雜摘掉雜物洗凈，放入鍋內(nèi)加水煮熟，撈出用冷水沖一下切成片;
2. 把蔥頭、胡蘿卜去皮洗凈，蔥頭切成斜角塊，胡蘿卜切成4厘米長的條;
3. 芹菜洗凈切3厘米長的段;
4. 土豆切成片;
5. 鍋內(nèi)放入黃油，燒熱放入蔥頭、胡蘿卜煸炒數(shù)下;
6. 隨即下入芹菜、胡椒粒、香葉;
7. 出香味后下面粉炒熟，倒入清湯，再把土豆條下入煮10分鐘;
8. 再下酸黃瓜、口蘑片、雞雜、味精、精鹽、酸奶油調(diào)好味，接著下香桃再稍開;
9. 生蛋放入湯盆內(nèi)，用少許湯?開，攪勻，緊接著把雞雜湯沖入即成。
關(guān)于文章介紹的雞雜湯的制作方法，我們建議大家應(yīng)該要好好的學(xué)習(xí)，這樣我們才能夠制作出美味的食物。對于雞雜湯這樣?xùn)|西，我們想要在生活中制作它也是比較簡單的，只要我們將雞雜跟一些調(diào)料放在一起就可以來制作了。
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