芥末肚絲的具體做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“芥末肚絲的具體做法是什么”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
相信大家對于芥末這種食材是比較熟悉的，因為芥末的味道讓很多人都感到害怕，特別是有一些人會經(jīng)常用芥末來搞怪。對于芥末這種食材，我們可以用來制作芥末肚絲這種食物。相信很多朋友在生活中都沒有食用過吧，今天就讓我們一起來學(xué)習(xí)芥末肚絲的制作方法。
原料：熟豬肚四兩、精鹽一錢、粉皮二張、味精二分芥末粉三錢、醋一錢、蒜頭一錢、芝麻油三錢。
制作工藝
1.將豬肚切成粗絲。粉皮切成二分粗的絲，放入開水鍋內(nèi)氽燙一下?lián)破穑美溟_水過涼，瀝去水，加麻油一錢拌勻。蒜頭去衣，剁成蒜泥。
2. 取碗一只，放入芥末粉、溫開水(一兩)、精鹽、味精、醋、麻油，調(diào)成糊狀，蓋好放陰涼處，待晾涼后即可使用。
3. 先把粉皮絲放入盤中堆好，再把肚絲鋪放在粉皮絲上面，澆上調(diào)好的芥末糊即成。
提示：
1.芥末要現(xiàn)舂現(xiàn)調(diào)現(xiàn)用,效果才佳,國產(chǎn)芥末分黃色和黑色兩種,但近來,進(jìn)口包裝芥末效果也不錯.
2.菠菜墊底,多用紅頭綠莖,葉子不要.
3.調(diào)制芥末糊是操作關(guān)鍵,如果無蒸籠,也可和在爐頭上,熱置1至2小時,但要密封好.
4.芥末有開竅的作用,沖辣味一些人不喜歡,注意宴席配合與數(shù)量.
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
這篇文章告訴了我們芥末肚絲的制作方法是怎么樣的，希望沒有嘗試過的朋友可以嘗試一下。雖然我們對于芥末的氣味是比較恐懼的，但是我們在制作芥末肚絲的時候要多注意一下芥末的用量就可以了，這樣就不會引起你們掉眼淚了。
Ys630.com相關(guān)知識
青豆這種豆類是我們在生活中比較常見的一種豆類，它可以用來制作多種我們喜歡吃的食物，比如青豆炒豬肉以及青豆炒豆腐等，但是對于芥末炒青豆這種做法還是沒有聽過。為了增加大家對于這種食物的了解，我們建議大家可以來了解一下這篇文章介紹芥末青豆的做法。
芥末青豆 這道菜屬于獨特的芥末味，咸酸沖鼻但是很清爽。是適合夏季下酒的涼拌菜。 準(zhǔn)備材料 青豆 150克 芥末糊 10克 醋 10毫升 精鹽 4克 味精 0.5克 冷的鮮湯 12毫升 。
制作方法 ：
1. 將青豆洗干凈，放入沸水中煮熟撈出，瀝干水分裝入凹盤內(nèi)待用。
2. 用鮮湯、味精、醋、精鹽調(diào)勻，再加上芥末糊調(diào)勻，淋在煮好的青豆上，攪拌均勻即食用。
小貼士： 在煮青豆時要掌握好火候，這樣才能保持青豆顏色青綠不變。
購買色黃、無哈味、無澀味的芥末粉260克左右，放入碗中，加溫開水200克調(diào)勻，然后碗口加蓋封閉，放入籠中蒸10分鐘取出，即成芥末糊。另外也可以選用市場上銷售的芥末膏。
青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)的自由基，預(yù)防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。 青豆中還含有兩種類胡蘿卜素:α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。
為了讓大家在生活中可以制作出自己喜歡吃芥末青豆，我們建議大家應(yīng)該要知道芥末青豆的做法。文章介紹的芥末青豆的做法，持家的朋友們，你們在沒事的時候，可以準(zhǔn)備好芥末跟青豆，然后放進(jìn)鍋里面進(jìn)行翻炒制作。
芥末壽司這種食物是韓國一種特色食物，在我們中國也是比較受消費者喜愛的，所以我們建議大家可以好好的學(xué)習(xí)一下芥末壽司的制作方法。芥末壽司這種食物，我們都知道芥末的作用是比較大，主要是因為壽司帶來一定的腥味，我們加入芥末不僅可以隱藏海鮮壽司的腥味，還可以提高食物的風(fēng)味。
材料:
壽司米3杯、白醋3杯、細(xì)白糖1杯、甜豆腐皮10張、海苔片2張、小黃瓜2條、 蛋3個、草蝦6條、魚卵4大匙、蟹肉 6條。
調(diào)料：
芥茉酌量、沙拉少許、黑、白芝麻各少許。
做法：
1、壽司米以約七分水煮成熟飯，等飯稍涼之后，加入白醋及糖攪拌均勻后，吹涼備用。即是作壽司基本材料。
2、豆皮壽司是用微甜豆腐皮，將壽司飯?zhí)钊?，再撒少許黑芝麻即可。
3、海苔壽司是將蛋打散，煎成蛋皮，小黃瓜切細(xì)長條，可用海苔片當(dāng)外皮，鋪上蛋皮、小黃瓜條及肉松等，最后擠少許的沙拉醬，再將海苔片捲起成長條海苔壽司卷，切成平均約1公分厚片即可。
將海苔片光滑面朝下置于壽司竹卷簾上,均勻地鋪上約0.5厘米厚的壽司飯，然后將黃瓜條、蟹柳及其他材料(如三文魚、金槍魚、沙拉醬等)鋪于米飯上，然后用壽司竹卷壓緊米飯、海苔，提起竹卷，滾動竹卷使海苔、米飯、餡料緊緊地包在一起，形成卷壽司。最后用刀將壽司卷切塊即可。
通過這篇文章對于芥末壽司制作方法的介紹，我們都知道芥末壽司是怎樣制作出來的吧。很多女性朋友在生活中是比較喜歡吃壽司的，但是壽司很多是由于海鮮制作出來的，所以芥末在里面扮演者重要的角色，希望大家可以明白。
我們在生活中飲用的湯類是比較多的，有海帶湯、紫菜湯以及番茄雞蛋湯等，但是芥末湯倒是第一次聽過。芥末湯到底是一種什么樣的東西，它是否會像芥末一樣帶來濃重的刺激性，大家不妨來了解一下它的做法就知道了。下面是一篇關(guān)于芥末湯的制作方法，希望大家可以好好的學(xué)習(xí)。
芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強(qiáng)烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕后有香氣噴出，具有催淚性的強(qiáng)烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調(diào)味品。亦可與生抽一起使用，充當(dāng)生魚片的美味調(diào)料。
1.熟雞胸肉，切成粗絲，用上列調(diào)料泡上;姜切末，蒜子去皮搗成泥狀。
2.蠶豆淀粉用冷水泡上，攪動沉淀粉后潷去水，換清水沖漂，連續(xù)2次，至無異味為止，過羅篩。
3.用鍋燒開水，向一個帶沿的平鋁盤舀入團(tuán)粉漿，放在開水鍋內(nèi)，燙熟成薄粉皮，用手澆水下入冷水盆內(nèi)透涼取出，切成絲，再下入開水鍋氽過撈出晾涼。
4、、制湯，將湯鍋添入骨頭湯燒開，放入粉皮、做好的雞肉、木耳、醬油、鹽、醋找好口味，再放入菠菜2根、蒜苗絲少許，姜沫10克，香油幾滴，出鍋時淋入芥末即可食用。
5、接下來煎張蛋皮，然后切細(xì)絲備用，最后煮蕎麥面，約煮5分鐘至熟后立即入冰水中過涼，瀝干水分后撈出與柴魚花、海苔絲、蔥花一起裝盤后盡快吃哦，否則面條會失去彈性口感受影響：
文章詳細(xì)的為我們介紹了芥末湯的做法，希望大家會喜歡芥末湯的味道。雖然芥末這種東西的刺激性是比較大的，但是我們在生活中制作成芥末湯可以有效的降低它的刺激性，并且我們加入雞蛋可以中和芥末的味道。
豌豆這種豆類是我們在生活中經(jīng)常用來制作零食或者豌豆炒豬肉的豆類，所以我們對于豌豆的了解是比較多的。豌豆除了這些做法后，還可以用來制作芥末豌豆，相信這種做法大家在生活中都沒有吃過的，大家不妨嘗試一下?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解一下芥末豌豆的制作方法吧。
墨魚肉150克，荷蘭豆100克，紅椒20克，心里美蘿卜15克。調(diào)料芥末油10克，鹽1.5克，味精1.5克，綿白糖3克，蔥油、香油各5克，黃酒10克。
做法:
1、將墨魚洗凈切成薄片，再斬0.1厘米粗的細(xì)絲放入盆中，放入少許鹽和黃酒腌漬5分鐘，然后用清水沖一下洗掉墨魚板上黏液和腥味。紅椒切絲，荷蘭豆切同樣粗的絲。
2、將處理過的墨魚放入沸水中焯30秒撈出，迅速放入冷水中過涼，然后放入盆中，加入荷蘭豆絲、紅椒絲、鹽、味精、綿白糖、芥末油、蔥油、香油拌勻。
3、將心里美切成半圓形薄片圍邊即可。
小訣竅: 特點 芥末味濃，開胃爽口。 創(chuàng)新點 以前的“芥末三絲”多用白粉絲，用墨魚絲代替粉絲后，加上芥末油口感鮮美獨特。
豌豆：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。
文章詳細(xì)的為我們介紹了芥末豌豆的制作方法是怎么樣的，希望持家的你們可以好好的了解。芥末豌豆這種食物雖然不能跟其它的食物相比，但是這種食物用來搭配白酒是比較好的，因為芥末豌豆含有芥末的刺激，吃起來味道比較濃重。
黃瓜是我們常見的一種蔬菜，黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，黃瓜含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃黃瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以黃瓜受到了大家的喜愛，黃瓜有很多種做法，我們可以采用黃瓜搭配上多種食材來做成各種美味菜肴，下文我們給大家介紹一下涼拌黃瓜絲的具體做法。
1首先將新鮮的黃瓜用清水沖洗干凈;
2然后將洗干凈的黃瓜用刀切成黃瓜絲;
3將大蒜去皮后用刀拍碎，然后做成蒜泥，加入適量的食鹽和香醋;
4然后另起一個小碗，加入適量的熟油，香油雞精等攪拌;
5將所有準(zhǔn)備好的調(diào)料都倒入黃瓜絲中;
6最后將黃瓜絲攪拌均勻，美味可口的涼拌黃瓜絲就可以上桌了。
注意事項
注意為了保證黃瓜的色澤，最好不要放醬油。
注意大蒜必須做成蒜泥才可入味。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃黃瓜可以起到抗衰老等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了涼拌黃瓜絲的具體做法。
涼拌苦瓜絲的做法,跪求具體做法!看你那么有誠意的份上，姐就教你了!老實說呢，涼拌苦瓜絲的做法,特別簡單，你不會做，那么證明你平時不愛做飯而且也不會做飯，我只想說，孩子，你真的是好幸福啊!姐羨慕你啊!可憐姐姐我8歲就要學(xué)會怎么做，雖然說，那時候是我自己好奇，所以求我老姐教的。
涼拌苦瓜絲是一道主料為苦瓜的一道既美味又營養(yǎng)的好菜。由于苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。它能促進(jìn)糖分分解，能改善體內(nèi)的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質(zhì)和豐富的B族維生素，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進(jìn)飲食、消暑解熱作用。另外苦瓜是降低血糖苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類 似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖 尿病患者的理想食品。那么這樣一道營養(yǎng)的涼拌苦瓜絲應(yīng)該怎么做呢，下面為大家一一講解涼拌苦瓜絲的制作方法以及使用的原料。
涼拌苦瓜絲需要苦瓜250克，需要用到的調(diào)料有大蒜(白皮}5克 ，植物油10克，辣椒油5克，味精2克，白砂糖5克，大蔥10克。涼拌苦瓜絲的做法為：
1.將苦瓜洗凈，順長剖成兩拌，挖去瓜瓤，切成細(xì)絲;
2.放入開水鍋內(nèi)焯一下，用冷開水過涼;
3.大蒜剝?nèi)ニ馄?，搗成蒜泥;
4.把苦瓜瀝干水分，放入大碗內(nèi);
5.加入精鹽、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌勻入味，上面撒上蔥末;
6.將食用植物油燒熱，澆在蔥末上燙香，把瓜絲拌勻即成。
涼拌苦瓜絲可與花卷一起食用。菜品口感微苦鮮辣，清涼爽口 。這樣簡單的涼拌苦瓜絲就做好了。
最后呢，演變到我的老媽知道了，而且發(fā)現(xiàn)我做的還不錯，自此我就跟我姐一起輪著做飯了。好了，說正題，涼拌苦瓜絲的做法非常簡單，就是將苦瓜切成絲，然后用鹽水菗個幾分鐘，這個程序呢可以去除苦瓜的苦味，然后將你準(zhǔn)備的醬料倒到苦瓜絲上，涼拌苦瓜絲的做法就是這么簡單!
豬肚子其實就是豬的胃，是消化器官。吃豬肚子能夠有效的緩解疲勞和消除煩渴，還可以享受美味，美味與營養(yǎng)一個也不能少。豬肚子的做法非常的多，我們可以根據(jù)個人的口味來制作不同風(fēng)味的豬肚子哦。砂鍋做出來的東西都一般會比較的有營養(yǎng)的。因此，砂鍋肚絲就是一道很不錯的菜啊。
豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
材料
豬肚，西芹，辣豆瓣醬，生抽，糖，麻油，姜，蒜頭，鹽，雞精，小小水
做法
1、豬肚煮過代涼切條，煮鍋下油，爆香辣豆瓣醬、姜、蒜頭，放在沙鍋里面燉。
2、下豬肚、水、生抽煮至嫩，熄火下西芹、糖、麻油，加鹽、雞精調(diào)味即成。
小訣竅
1、西芹不要煮太久，要脆才好吃!
2、喜歡吃大辣的可以加辣椒干.可以一次煮多點，放在雪柩，冷了一樣好吃。
營養(yǎng)價值
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。
豬肚的功效
豬肚性味甘，微溫，無毒，補虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積。補中益氣，止渴、利。斷暴痢虛弱。補虛損，殺勞蟲，止痢。釀黃糯米蒸搗為丸，甚治勞氣，并小兒疳蛔黃瘦病。主骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣。止帶、濁、遺精。
豬肚的禁忌
選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織松弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。
食用忌：豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。
儲存：豬內(nèi)臟不適宜貯存，應(yīng)隨買隨吃。
在做砂鍋肚絲的時候首先需要將豬肚子切成很小的肉絲狀，可以根據(jù)自己的口味來選擇放不放辣，喜歡吃辣的人是可以放一些的。豬肚子補中益氣、止渴利尿消腫，起到很好的調(diào)理的作用。還能養(yǎng)血的哦。身體虛弱的人可以多吃一些豬肚子的。
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