砂鍋肚絲的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“砂鍋肚絲的做法是什么？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
豬肚子其實(shí)就是豬的胃，是消化器官。吃豬肚子能夠有效的緩解疲勞和消除煩渴，還可以享受美味，美味與營(yíng)養(yǎng)一個(gè)也不能少。豬肚子的做法非常的多，我們可以根據(jù)個(gè)人的口味來制作不同風(fēng)味的豬肚子哦。砂鍋?zhàn)龀鰜淼臇|西都一般會(huì)比較的有營(yíng)養(yǎng)的。因此，砂鍋肚絲就是一道很不錯(cuò)的菜啊。
豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
材料
豬肚，西芹，辣豆瓣醬，生抽，糖，麻油，姜，蒜頭，鹽，雞精，小小水
做法
1、豬肚煮過代涼切條，煮鍋下油，爆香辣豆瓣醬、姜、蒜頭，放在沙鍋里面燉。
2、下豬肚、水、生抽煮至嫩，熄火下西芹、糖、麻油，加鹽、雞精調(diào)味即成。
小訣竅
1、西芹不要煮太久，要脆才好吃!
2、喜歡吃大辣的可以加辣椒干.可以一次煮多點(diǎn)，放在雪柩，冷了一樣好吃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。
豬肚的功效
豬肚性味甘，微溫，無毒，補(bǔ)虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積。補(bǔ)中益氣，止渴、利。斷暴痢虛弱。補(bǔ)虛損，殺勞蟲，止痢。釀黃糯米蒸搗為丸，甚治勞氣，并小兒疳蛔黃瘦病。主骨蒸熱勞，血脈不行，補(bǔ)羸助氣。止帶、濁、遺精。
豬肚的禁忌
選購(gòu)忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織松弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購(gòu)。
食用忌：豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。
儲(chǔ)存：豬內(nèi)臟不適宜貯存，應(yīng)隨買隨吃。
在做砂鍋肚絲的時(shí)候首先需要將豬肚子切成很小的肉絲狀，可以根據(jù)自己的口味來選擇放不放辣，喜歡吃辣的人是可以放一些的。豬肚子補(bǔ)中益氣、止渴利尿消腫，起到很好的調(diào)理的作用。還能養(yǎng)血的哦。身體虛弱的人可以多吃一些豬肚子的。
相關(guān)閱讀
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好青椒肚絲。
2.鍋中熱油，炒糖，然后將豬肚下鍋上色。
3.放入花椒
4.放入干辣椒
5.翻炒之后加入水，小火慢燉，期間注意豬肚泛起的沫子，及時(shí)把沫子撇掉。
6.鹵好的豬肚成盤待用
7.待豬肚稍微涼透了之后，切絲待用
8.青椒切絲待用
9.起鍋熱油，然后先將辣椒絲放入爆炒一下，然后放入肚絲
10.大伙爆炒3分鐘左右，放鹽出鍋
11.起盤出鍋！
天底下愛吃青椒肚絲的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
在我們的日常生活中有很多家常菜，不僅吃起來味道鮮美，而且做起來也是比較簡(jiǎn)單，但是由于很多上班族工作的繁忙，加之缺少?gòu)N房經(jīng)驗(yàn)，總是覺得做飯是一件非常困難的事情，其實(shí)并不是這樣的，青椒炒肚絲是我們經(jīng)常吃到的家常菜，但是他的做法就非常簡(jiǎn)單，下面一起了解一下青椒炒肚絲的做法。
青椒炒肚絲的做法
1-2、原料。
3、青椒洗凈切絲。
4、干辣椒剪絲，蒜切片。
5、水燒開，焯一下牛肚。
6、過冷水，然后瀝干水備用。（熟食店我怕不衛(wèi)生所以焯水，5，6環(huán)節(jié)可以省略）
做法
1、少許油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。
2、放入牛肚，姜汁，蠔油，鹽，炒到均勻上色。
3、倒入青椒，炒斷生。
4、放雞精香油即可出鍋。（全程大火，超級(jí)神速一道菜完畢...)
提示
1、這道菜主要是蠔油的味道很配牛肚。放點(diǎn)干辣椒，尤其的香。辣椒可以根據(jù)自己承受能力放。
2、可以換成豬肚，牛筋，豬耳朵，豬頭肉等。
3、少不了的是蒜，不可忽略。
4、全程大火就好，爆炒出來香味比較好的保留。配米飯和饅頭都是很棒的。
其實(shí)我們?nèi)绻軌蜃约簞?dòng)手做一些美味的食物，能夠很好地增加我們生活中的樂趣，同時(shí)也能夠保證食物的新鮮，尤其是一家人坐在一起品嘗著美味的食物，更是一件非常幸福的事情，青椒炒肚絲的做法非常簡(jiǎn)單，也比較適合家庭經(jīng)常食用，所以喜歡吃青椒炒肚絲的朋友不妨按照上面的方法進(jìn)行制作給我們的家人。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹紅油肚絲的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.1將豬肚放在涼水鍋內(nèi)
3.2蔥姜切段、紅椒切絲
4.121另取一鍋?zhàn)錾锨逅_鍋后，放上豬肚
5.212煮沸后撈出豬肚倒掉水
6.豬肚加清水燒開后，加酒、蔥、香料等和姜燒開
7.放入鹽紹酒、點(diǎn)少許醋可以祛除臭味
8.1加入少許生抽調(diào)味
9.2燒開后蓋上蓋繼續(xù)燒30分鐘
10.再加入胡椒粉和少許白糖調(diào)味
11.取出后放在盆內(nèi)，上面用重物壓2小時(shí)以上至涼
12.將撈出的豬肚晾涼后切絲待用
13.將切好的紅椒絲放入裝有肚絲的碗中
14.放入生抽和紅油
15.加少許鹽、糖、香油、胡椒粉、蒜茸拌勻
16.最后撒上香蔥末和熟芝麻即可盛盤
認(rèn)真看完小編對(duì)紅油肚絲的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來。
每個(gè)時(shí)期都會(huì)出現(xiàn)讓人比較喜歡的味道，特別是隨著炎熱的酷夏已經(jīng)到來，最讓人受歡迎的那應(yīng)該就是酸辣口味的菜肴吧。酸辣風(fēng)味是一種非常百變的口味，和多種的食材都可以很完美的搭配，特別是一些豬下水更是刺激了味道，還能掩蓋住它們的腥味。在所有的豬下水中我比較喜歡吃豬肚，把豬肚切成一根根的絲，彈性十足。酸辣肚絲更是許多飯店里面的招牌菜肴。酸辣肚絲的做法很簡(jiǎn)單，特別適合在自己家里制作哦。
酸辣肚絲的做法：
主料：豬肚(300克)
輔料：冬筍(25克)香菜(15克)
調(diào)料：植物油(30克)香油(8克)料酒(8克)鹽(5克)醬油(3克)醋(8克)胡椒粉(7克)淀粉(豌豆)(5克)大蔥(8克)姜(5克)大蒜(5克)
制作工藝：
1.將豬肚煮熟，再將熟豬肚切成5厘米長(zhǎng)，3毫米粗細(xì)的絲，冬筍切相應(yīng)的絲。香菜切末。鍋中放水燒沸，下肚絲充分焯透，撈出，控凈水分。
2.鍋內(nèi)注油，中火燒熱，用蔥花，生姜末，蒜茸熗鍋，烹入醋，料酒，下肚絲，冬筍絲，加醬油，鮮湯，精鹽，味精，胡椒粉，用濕淀粉勾芡，淋入香油，撒上香菜末，出鍋裝盤上桌即成。
豬肚是一種含有豐富的蛋白質(zhì)，并且能夠幫助人們補(bǔ)充鈣、鐵、磷，具有健脾補(bǔ)胃功效的食物。在南方地區(qū)，豬肚是一種價(jià)格比較昂貴的食材，被用作孕婦，以及體弱多病者重要的食療素材。酸辣肚絲雖然是北方的一道名菜，但是卻也受到了南方人們的歡迎，成為了他們重要的家常菜哦。
涼拌肚絲是一道常見的美味佳肴，很多朋友都喜歡吃。對(duì)于想要學(xué)做涼拌肚絲這道菜的朋友來說，了解涼拌肚絲的做法是很有必要的，那么涼拌肚絲怎么做呢？涼拌肚絲的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種涼拌肚絲的做法，以下就是關(guān)于涼拌肚絲的做法介紹。
做法一
材料：豬肚，蒜末，香菜，蠔油，生抽，雞精，麻油
做法：
1、豬肚，去除表面的油塊，用鹽把豬肚的正反面反復(fù)搓洗，直至沒有異味。
2、洗凈的豬肚放高壓鍋里，加水沒過豬肚，加少許桂皮，一個(gè)八角，入料酒，高壓鍋上氣后25分鐘關(guān)火。
3、取出豬肚，晾涼后切成絲，擺盤。
4、在肚絲上擺上蒜末，香菜碎，淋上一勺蠔油，一勺生抽，少許雞精，再淋上麻油，吃的時(shí)候拌勻，就可以了。
做法二
材料：豬肚絲，青紅椒，黃瓜，生抽1湯匙，白醋3湯匙，糖1小匙，鹽1小匙，辣油1湯匙。
做法：
1、豬肚買的外面處理好的，用刀把豬肚切成大塊，冷水入鍋加少許料酒煮開撈出用清水洗干凈備用。
2、鍋中倒入適量清水，大火加熱，依次放入花椒、八角、香葉、蔥姜、生抽、老抽，糖。煮開后放入豬肚，繼續(xù)用大火煮約15分鐘，轉(zhuǎn)入小火到肉熟。
3、冷卻后切絲。
4、青紅椒、黃瓜洗干凈，切成細(xì)絲。
5、醬料的作法：生抽1湯匙、白醋3湯匙、糖1小匙、鹽1小匙、辣油1湯匙混合均勻，加入豬肚絲、青紅椒絲、黃瓜絲拌勻，最后撒上熟芝麻即可。
做法三
材料：黃瓜一根，熟豬肚四分之一個(gè)，大蒜，鹽，白糖，米醋，雞精，辣椒油各適量。
做法：
1、黃瓜浸泡清洗干凈、連皮切成絲，熟豬肚切絲，大蒜拍碎切末。
2、黃瓜絲肚絲和大蒜都放大盆里，放鹽、雞精、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、滴幾滴米醋，拌勻后裝盤，淋上一勺辣椒油，吃時(shí)拌開。
上面介紹的三種涼拌肚絲的做法都是比較常見的做法，相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)涼拌肚絲的做法已經(jīng)有所了解了。對(duì)于愛吃涼拌肚絲的朋友來說，不妨自己嘗試著做一下這道菜哦！希望通過上面的介紹，對(duì)想要了解涼拌肚絲做法的朋友有所幫助。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《砂鍋肚絲的做法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
