椒鹽腰果怎么做呢
養(yǎng)生怎么做。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“椒鹽腰果怎么做呢”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
椒鹽腰果這種食物我們想要在生活中制作它是比較簡(jiǎn)單的，只要我們?cè)谏钪袦?zhǔn)備好腰果以及蝦仁等食材，然后將腰果跟配料一起放進(jìn)鍋里面翻炒就可以了，希望大家可以嘗試一下。我們?cè)谏钪兄谱鹘符}腰果這種食物可以根據(jù)下面介紹的方法去制作它，這樣你們可以檢驗(yàn)一下它的效果。
椒鹽腰果的做法
1.如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點(diǎn)油，用小火慢慢地不斷帆炒，將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。
2.蝦仁洗凈擦看水分后，用少許料酒、白胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌20分鐘。
3.芹菜洗凈，切段。
4.鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒。
5.倒入蝦仁炒熟后撈出備用。
6.鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒鹽后，將西芹段放入翻炒至斷生后，倒入蝦仁翻炒，并加鹽和雞粉調(diào)味。
7.將腰果放入略微翻炒即可出鍋。
8.鍋里放食用油燒至8成熱，倒下腰果后調(diào)成中小火炸，期間用鍋鏟翻動(dòng)片刻，炸至稍有焦黃，10分鐘左右即可。(不要炸太老了，否則吃起來口感會(huì)有點(diǎn)焦味)
小貼士;
椒鹽粉或淮鹽粉都可，如家里沒有這兩樣可以自己制作，免油燒熱鍋，把鹽粉放下爆炒，加點(diǎn)八角或加點(diǎn)五香粉都可。鏟起后撒在腰果上攪拌均勻，冷卻后非常美味喲。
為了讓我們?cè)谏钪兄谱鹘符}腰果這種食物，我們建議大家在生活中應(yīng)該要好好的學(xué)習(xí)文章介紹的做法。對(duì)于椒鹽腰果這種熱氣的食物，我們?cè)谏钪胁灰秤锰?，以免出現(xiàn)上火，但是可以偶爾制作一些做為零食食用。
擴(kuò)展閱讀
椒鹽沙丁魚一向是小編的最愛之一，吃起來不但脆爽，而且滿口生香，好吃的簡(jiǎn)直連舌頭能都吞下去了。然而沙丁魚也是海魚里的一種，富含了大量的DHA，多吃不但能提高人體免疫力，對(duì)大腦也有好處。將這道菜做的好吃又對(duì)身體有益，那要怎么做呢?大家別急，接下來就讓小編告訴你們?nèi)绾巫龀鲞@道菜。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
做法一：
材料：沙丁魚10條，面粉25克，淀粉25克，料酒1調(diào)羹，鹽、1茶匙，食用油適量，花椒鹽，15克
制作方法：
1、準(zhǔn)備原料
2、沙丁魚刨去魚鱗。
3、用手揪掉魚頭側(cè)向一側(cè)，內(nèi)臟就全部拉出來。
4、依次處理好所有沙丁魚沖洗干凈，加入料酒鹽腌制15分鐘。
5、面粉淀粉倒入容器加清水調(diào)拌成均勻無顆粒面糊。
6、取腌好的沙丁魚裹上面糊。
7、鍋加入食用油燒八成熱，下入裹滿糊的魚。
8、炸制魚身金黃熟透出鍋。
9、配食一碟椒鹽上桌。
做法二：
主料：沙丁魚，面粉
制作方法：
1、先用鹽和少許姜把魚腌15分鐘左右，然后把多余的水倒掉，用廚房紙把魚身擦干，或者放淺盆里晾干水分。
2、如果沒廚房紙或者趕時(shí)間，把腌過的魚倒掉水分后，把魚的兩面拍上薄薄的干面粉或者生粉。
3、鍋燒熱后，轉(zhuǎn)小火，倒油后馬上把魚放到鍋里。
4、魚下鍋后，不要急著翻動(dòng)，如果用普通的鍋，可以不時(shí)的轉(zhuǎn)動(dòng)下鍋，讓其均勻受熱，等到魚身由半透明轉(zhuǎn)到發(fā)白后，可以用鏟子輕輕推下魚塊，如果可以輕松移動(dòng)，就可以翻面。這個(gè)過程一定要耐心。
5、煎好的沙丁魚，灑上點(diǎn)椒鹽和蔥花就是一個(gè)很好的下酒菜，如果是其他魚，淋上調(diào)料汁，放點(diǎn)姜蔥，合上蓋燜幾分鐘，就是一道很好吃的紅燒魚了。
看了小編的介紹的兩種做法，大家學(xué)會(huì)做椒鹽沙丁魚了嗎?這道菜最為爽口。雖然沙丁魚用油煎炸過，但吃進(jìn)嘴里反而一點(diǎn)也不油膩。小編一般喜歡用煎好的沙丁魚去蘸一點(diǎn)蘸醬吃，那味道簡(jiǎn)直美極了。喜歡辣的可以在蘸醬里放點(diǎn)辣椒，口味非常不錯(cuò)哦。
椒鹽大家應(yīng)該都知道是一種很常見的調(diào)料了吧，而且是一種很時(shí)尚的調(diào)料哦，一般我們?cè)诔钥救獾臅r(shí)候都會(huì)用到椒鹽，有了椒鹽食物的味道才會(huì)更好，而且椒鹽也能夠很好的去除肉類中的一些腥味，能夠更好的增加我們的食欲，椒鹽是用一些調(diào)料做成的，下面我們看看椒鹽怎么做。
椒鹽我們對(duì)它的了解應(yīng)該都是很多了吧，特別是平時(shí)愛吃燒烤和烤肉的人應(yīng)該都會(huì)吃到椒鹽，它是用花椒做成的，味道很好，也能夠很好的開胃，那么大家想了解椒鹽怎么做的嗎，看看下面介紹吧。
原料介紹
花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于熱菜。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲;
2. 日本醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用。
1. 調(diào)制時(shí)鹽須炒干水分，碾為極細(xì)粉末，花椒須炒香，亦碾為細(xì)末，隨制隨用，不宜久放;
椒鹽玉米
原料：兩根一般大小的甜玉米(顆粒越大越好，鑒于已經(jīng)剝好的玉米粒比較貴，所以推薦玉米棒)，椒鹽，生粉，一個(gè)雞蛋，蔥(細(xì)點(diǎn)好)
步驟：1、剝玉米，哈哈，廢話一堆。盡量不要?jiǎng)兤婆?，整粒的好看些?然后洗干凈。
2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻;再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。由于我比較懶，所以一般都是把整個(gè)雞蛋都倒進(jìn)去的，這樣做出來的就是金黃的了，只加雞蛋清是有點(diǎn)白白的。
3、鍋里放油，要多一些，燒至七、八成熱的時(shí)候把攪好的玉米粒倒進(jìn)去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之后再攪拌，炒一下就停一會(huì)，不要老是動(dòng)它。大概炒個(gè)六、七分鐘吧，我沒什么時(shí)間概念的，大家做的時(shí)候可以自己看看，差不多金黃色的就好了(這是整個(gè)雞蛋都倒進(jìn)去的那種)。
4、可以起鍋咯!拿個(gè)大一點(diǎn)的盆子哦，因?yàn)榇龝?huì)還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上，量自己控制吧。可以加點(diǎn)雞精，攪拌攪拌。
5、最后，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細(xì)，不然很丑的。
椒鹽排骨
材料
食材：排骨，大蒜，青椒，調(diào)味料：蔥姜蒜粉，生抽，料酒，椒鹽
做法
1、排骨斬成段，洗干凈后放入碗中，加生抽、料酒和蔥姜蒜粉拌勻后腌10-30分鐘
2、大蒜和青椒切丁備用
3、鍋中倒油，待油溫升高后小心放入排骨，炸至油泡泡變小后撈出控油
4、等鍋中油溫再升高后小心倒入排骨復(fù)炸至金黃酥脆盛出
5、另起鍋倒入幾滴油爆香蒜末和青椒末，倒入排骨翻炒，起鍋前撒椒鹽粉翻拌均勻，出鍋盛盤
大家應(yīng)該知道了椒鹽怎么做的，很多的地方都是用花椒來做椒鹽的，也許我們平時(shí)的飲食中很少會(huì)用到椒鹽，在吃一些西餐的時(shí)候也能夠很好的用到椒鹽了，其實(shí)關(guān)于椒鹽的美食也是很多的，大家不妨去多一些了解，椒鹽玉米的味道就不錯(cuò)。
相信生活中很多人都非常喜歡吃腰果炒蝦仁，而且大部分的飯店里都會(huì)有賣，所以建議想要吃的朋友可以自己在家里面做，而且腰果炒蝦仁的做法是非常簡(jiǎn)單的，你只需要將食材準(zhǔn)備好就可以了，想吃也會(huì)對(duì)你的身體非常好，因?yàn)檠麑?duì)于人來說是非常好的食物，如果你不會(huì)做的話，那么請(qǐng)看下面的介紹。
腰果蝦仁的材料：
主料：蝦仁200克，腰果仁50克，
輔料：蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克，
調(diào)料：油1000克(約耗100克)，料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，湯少許
腰果蝦仁的做法：
1、將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線;
2、蛋白打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下;
3、鍋內(nèi)加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著;
4、鍋內(nèi)再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈油;
5、原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。
腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
以上就是關(guān)于的腰果炒蝦仁的一些簡(jiǎn)單做法，現(xiàn)在你應(yīng)該知道腰果炒蝦仁這道菜既好做，而且還有營(yíng)養(yǎng)，所以你平時(shí)可以經(jīng)常在家里面做，這樣不僅可以提升你自己的廚藝，而且還能夠?qū)δ愕纳眢w非常的有幫助，所以你不妨可以學(xué)著做。
? ?芹菜腰果炒蝦仁，是非常普通的一道美食?，F(xiàn)在的物質(zhì)生活有了很大的提高，我們不僅滿足于日常的溫飽。更重要的是多吃一些健康有益的食物。芹菜就可以起到很好的降血壓的功效，作為一種漿果，可以提高青少年的記憶力，蝦仁作為一種海鮮，也能夠提供很多的礦物質(zhì)，那么芹菜腰果炒蝦仁怎么做呢！
材料
主料：鮮蝦仁
輔料：芹菜
調(diào)料：蔥、鹽、糖、料酒、食用油
做法
1.將蝦仁去掉蝦線清洗干凈，芹菜洗凈切成小段，用開水焯一下?lián)瞥鰹r干水分，蔥洗凈切成月牙形;
2.坐鍋點(diǎn)火放入油，油五六成熱時(shí)，倒入蔥煸炒，出香味時(shí)，放入蝦仁、芹菜段、鹽、糖、料酒，翻炒均勻出鍋即可。
菜譜簡(jiǎn)介
清新爽口的百合和香脆多汁的西芹，加上香酥的腰果和嫩滑的鮮蝦，哇，寶寶們一定會(huì)愛上這每一口都碰撞著味蕾的清新美味哦。
材料
鮮蝦150g、百合1頭、西芹2根、腰果100g、蛋清少許、姜1小塊、大蒜2瓣、料酒10ml、水淀粉15ml、鹽少許、高湯30ml、油500ml(實(shí)耗20ml)
做法
1.鮮蝦去頭去殼，用刀在背部劃開，去除蝦線后沖洗干凈，用蛋清和鹽抓勻后腌制片刻;
2.百合剝成片沖洗干凈，西芹洗凈斜切成小段，大蒜和姜切片備用;
3.大火燒開煮鍋中的水，放入百合汆燙1分鐘，撈出放入冷水中浸泡;
4.鍋中倒入油燒熱，放入腰果炸至金黃色后撈出，再放入蝦仁輕輕滑散，至蝦仁卷曲熟透后撈出;
5. 將鍋中多余的油盛出，留少量底油，燒熱后放入蒜片和姜片爆香，放入西芹、百合、翻炒一下，放入蝦仁、料酒、鹽、高湯燒開，淋入水淀粉勾芡，最后撒上腰果炒勻即可出鍋。
小訣竅
1.百合是一種非常理想的解秋燥滋潤(rùn)肺陰的佳品，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效。在這個(gè)炎熱的夏季新鮮百合已經(jīng)開始上市了，鮮百合可以炒菜、做點(diǎn)心、甜湯、熬粥、燉湯，是藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，四季皆可應(yīng)用，但更宜于夏秋季食用。
2.炸腰果的油溫不用太高，腰果稍微變金黃色就可以撈出來了，余溫還會(huì)使腰果的顏色逐漸加深。
3.新鮮的海蝦去殼有點(diǎn)麻煩，可將鮮蝦放入冰箱冷凍30分鐘，取出后放置片刻，然后再剝殼就容易多了。
? ?以上就是芹菜腰果炒蝦仁的具體制作方法，在制作的過程中，炸腰果不要溫度太高，要控制溫度和時(shí)間，以免造成腰果的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，新鮮的海蝦去掉蝦皮和蝦頭是比較麻煩的一個(gè)過程，所以要有耐心，用心才能夠制作出美味的食物。也能享受到制作美食的樂趣。
? ? ?腰果是一種堅(jiān)果，而且腰果是果實(shí)內(nèi)的種子，成熟的時(shí)候會(huì)有香味，比較清脆，吃起來也比較爽口。腰果含有比較高的熱量，主要含有脂肪，碳水化合物，蛋白質(zhì)，所以人們可以多吃一些。它有一個(gè)特點(diǎn)就是具有很悠久的歷史。腰果可以生吃，還可以做成果汁，果醬，蜜餞等，是一種十分受大家歡迎的食物。有些人會(huì)疑惑糖腰果怎么做，以下就是相關(guān)的小知識(shí)：
?1.準(zhǔn)備工作有兩種方法可以選擇：
方法一，煮鍋糖水，把腰果放進(jìn)去浸泡一個(gè)晚上。
方法二，水燒開，砂糖放進(jìn)去攪拌均勻，放腰果，轉(zhuǎn)小火煮10~15分鐘。時(shí)間不能長(zhǎng)哦，火也不能大哦，不然腰果煮爛煮酥了就不能用了。。。
2.開油鍋——溫油（中小火）
3.把腰果撈起，粗略瀝水后放進(jìn)油鍋慢慢炸至金黃色即可。
4.等腰果冷卻后，把粘在一起的（因?yàn)樘撬挥驼ê髸?huì)粘附在腰果表面）腰果一一分開就可以吃了。
?小貼士：準(zhǔn)備工作時(shí)煮的糖水，一定要夠甜（是自己口味的2~3倍）。不然炸出的腰果會(huì)甜味不夠；腰果冷卻后會(huì)比油鍋中的顏色更深一層。所以出鍋時(shí)的腰果是比圖片中更淺一點(diǎn)的； 剛出油鍋的腰果口感會(huì)有點(diǎn)軟，要等冷卻后就硬了。
?做完腰果后如果感覺腰果還不夠脆，不夠甜，那么可以試著把腰果放回去再炸一次，但是要注意掌握時(shí)間，不能炸太久，不然很容易焦了。如果感覺不夠甜，在炸的同時(shí)可以放一點(diǎn)糖。適當(dāng)?shù)某砸恍┭?，可以幫助老年人預(yù)防動(dòng)脈硬化，心血管疾病等。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《椒鹽腰果怎么做呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
