雪糕小布丁的做法是什么
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雪糕小布丁是在夏天的時候我們常常吃的可以降暑的食物，我們都是很喜愛的，尤其是那些可愛的孩子就更喜愛了。我們都知道現(xiàn)在食品安全問題是很嚴(yán)重的，因此我們吃的食物最好在家自己制作。我們可以通過買到一些材料來制作雪糕小布丁。我們就要了解一下雪糕小布丁的做法。那么到底雪糕小布丁的做法是什么?
要準(zhǔn)備的東西： 棉花糖(不要夾心的喔)、純牛奶(蒙牛的可以)、如果你要吃帶有水果的。那就買點(diǎn)水果。開始做咯!在鍋中倒入牛奶?？茨阋龆嗌佟ｋS你下吶。放進(jìn)棉花糖。(把棉花糖切成兩半。)棉花糖看起來要比牛奶多一些。煮到棉花糖融化了就好。倒在盤子里。(如果看起來不是很稠那就要下多點(diǎn)棉花糖。)如果要吃帶有水果的,那就放點(diǎn)水果。(水果切塊。)然后冷卻。(注意要倒在盆里冷卻喔。盆子最好不要是玻璃的。)冷了后。放進(jìn)冰箱中的冷凍格凍個2,3小時。不要著急吃哦。一定要凍這么久噠，2~3小時后就成形了。
一、小布丁的做法：
先將100克布丁粉與100克白砂糖加入適當(dāng)?shù)睦渌?不能使用熱水)充分?jǐn)嚢杈鶆?，?000CC左右的水煮沸，將攪勻的布丁粉與糖的混合液體慢慢倒入滾水中，邊倒入邊攪拌，，充分?jǐn)嚢璧儒亙?nèi)的水再次沸騰，撈起泡沫，待冷卻后即可食用。
二、布丁制作方法:
1。 布丁粉1kg與5kg剛煮沸的熱開水充分?jǐn)嚢杈鶆?，使完全溶解?微煮亦可)(如果你需要口味佳，請加2~4個蛋黃)
2。 趁熱分裝于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3。 靜置冷卻(約20分鐘)即凝成色、香、味，俱佳的布丁點(diǎn)心。若置于冰箱下層冷藏，冰涼后再食用，更為爽口。
4。 切成小方塊與水果片冰塊混合，即成一道美味甜點(diǎn)。
通過以上介紹，對雪糕小布丁的做法也是有著一些了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，尤其是在夏季的時候，選擇它對身體健康，也是有著很好的幫助，這樣也替代吃冰激凌，使得對一些女性們，不用擔(dān)心發(fā)胖的問題。
Ys630.com相關(guān)知識
布丁是很多人都喜愛吃的，尤其是對小孩子，更是很喜愛吃布丁，那小布丁的做法如何呢，對這個也是很多人不太了解的，對它的制作上，也都是比較簡單，這樣的食物制作并不復(fù)雜，只要按照規(guī)定的方式進(jìn)行就可以，這樣使得可以輕松的制作出來，而且在味道上，也是很受患有的。
那小布丁的做法具體是怎么樣的呢，它的步驟并不是很多，所以對它制作的時候，方法掌握也是比較比較強(qiáng)勢，因此對它制作的時候，按照以下方法進(jìn)行就可以了。
小布丁的做法：
先將100克布丁粉與100克白砂糖加入適當(dāng)?shù)睦渌?不能使用熱水)充分?jǐn)嚢杈鶆?，?000CC左右的水煮沸，將攪勻的布丁粉與糖的混合液體慢慢倒入滾水中，邊倒入邊攪拌，，充分?jǐn)嚢璧儒亙?nèi)的水再次沸騰，撈起泡沫，待冷卻后即可食用。
布丁制作方法:
1. 布丁粉1kg與5kg剛煮沸的熱開水充分?jǐn)嚢杈鶆?，使完全溶解?微煮亦可)(如果你需要口味佳，請加2~4個蛋黃)
2. 趁熱分裝于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3. 靜置冷卻(約20分鐘)即凝成色、香、味，俱佳的布丁點(diǎn)心。若置于冰箱下層冷藏，冰涼后再食用，更為爽口。
4. 切成小方塊與水果片冰塊混合，即成一道美味甜點(diǎn)。
雞蛋布丁
[原料/調(diào)料]:水500-600克，雞蛋布丁預(yù)拌粉120克。
[制作流程]:
1.將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火，加入布丁預(yù)拌粉后，快速攪拌均勻，繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次，這樣能去除不必要的殘渣，使布丁的口感更細(xì)致。
3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固后才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。
通過以上介紹，對小布丁的做法也是有著一些了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，尤其是在夏季的時候，選擇它對身體健康，也是有著很好的幫助，這樣也替代吃冰激凌，使得對一些女性們，不用擔(dān)心發(fā)胖的問題。
小布丁冰淇淋是我們最熟悉的冷飲之一，不僅是因為它老少皆宜，更讓人喜歡的是它可以根據(jù)我們自己的喜愛來做成屬于我們自己的小布丁冰淇淋呢，那么到底要怎樣做才會更加的好吃也是比較重要的事情了，下面我們將一起來學(xué)習(xí)一下關(guān)于小布丁冰淇淋的具體做法吧，首先我們要選擇適合的配料以及食材。
配料：鮮牛奶500克 奶油12.5克 ，白砂糖150克 ，香精，麥芽糊精，蛋黃100克食用香草精微量，有些還有豆子，蜜豆。
方法：
將白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經(jīng)過煮沸的牛奶倒入糖與蛋黃的混合液中，攪拌均勻后，移至另一個容器中用微火加熱，不斷攪拌，然后停止加溫，再用干凈的紗布過濾，過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，放入冰箱冷凍后即可食用。把牛奶（也不一定要純牛奶，其他的也行）倒進(jìn)不銹鋼碗里。放進(jìn)鍋里把牛奶加熱。
倒進(jìn)熱的牛奶里，使其加熱融化。在根據(jù)自己的愛糖甜度，加入適量的白砂糖進(jìn)行溶化。 把它放進(jìn)放進(jìn)冰箱差不多三個小時就形成了布丁。不過要把它凍得半軟硬形成冰淇淋布丁還需要凍得更久些。凍好了后最后把它反扣在盤子里。把那些剩下的旺仔QQ糖切成成兩半，裝飾在上面。
小布丁冰淇淋制作簡單倒是營養(yǎng)價值可是很高的哦，另外我們可以根據(jù)自己的喜愛做成我們喜歡的口味，其次是可以根據(jù)不同的季節(jié)來選擇不同的水果來裝飾我們的小布丁冰淇淋哦，另外假如是有糖尿病的朋友們想做小布丁的冰淇淋時，我們可以選擇不加糖哦。
在炎熱的大夏天里，走在路上都感覺整個人像是在鍋里煎炸一樣酷熱難忍，所以每當(dāng)夏天的時候大家最最喜歡的東西就是冰冰涼涼能夠排除燥熱的東西，大家經(jīng)常會吃一些冰過的水果呀，冰水啊，還有雪糕之類的，不過說起來雪糕應(yīng)該是每個人最愛的一個了吧，那么今天就來看看布丁雪糕是怎么制作的吧。
冰淇淋，是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，口感細(xì)膩、柔滑、清涼。
現(xiàn)在大眾化食品中的雪糕，在70多年前，還只是王公大臣及貴族才吃得起的美食!
據(jù)說，雪糕的大眾化，始于1904年。那一年，在圣路易斯舉行的世界博覽會上，首次出現(xiàn)了美國生產(chǎn)的即制即售雪糕機(jī)。有人說美國人在19世紀(jì)末葉已開始有雪糕吃了。相傳1789年華盛頓就任美國總統(tǒng)時，曾重金禮聘一位精于制雪糕的黑人，專門為他制作宴會上所需的雪糕。這們黑人制出來的雪糕，華盛頓大加贊賞。于是這位黑人從此身價百倍。后來他自己設(shè)店制造雪糕出售，門庭若市。
1.把牛奶(也不一定要純牛奶，其他的也行)倒進(jìn)不銹鋼碗里。放進(jìn)鍋里把牛奶加熱。
2.把旺仔QQ糖(同種味道的)倒進(jìn)熱的牛奶里，使其加熱融化。在根據(jù)自己的愛糖甜度，加入適量的白砂糖進(jìn)行溶化。
3.把它放進(jìn)放進(jìn)冰箱差不多三個小時就形成了布丁。不過要把它凍得半軟硬形成冰淇淋布丁還需要凍得更久些。
4.凍好了后最后把它反扣在盤子里。把那些剩下的旺仔QQ糖切成成兩半，裝飾在上面。
布丁，英語pudding的譯音，意譯則為"奶凍"，廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗及蒸，烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，布丁一詞可以代指任何甜點(diǎn)。
炎熱的夏天已經(jīng)到了，相信大家已經(jīng)開始被這么酷熱的天氣折磨的不行了，因為要是曬久了，很容易出現(xiàn)身體不適，所以大家很多時候都喜歡呆在家里，哪里也是不想去，那么如果你十分的想吃點(diǎn)什么東西解暑的話不妨就試試自己動手做做布丁雪糕吧。趁著在家的機(jī)會好好利用起來。
在天氣炎熱的夏季，各種各樣的冰激凌也就成為了許多年輕朋友們最為喜愛的冷飲之一了。各種口味的冰激凌不僅口感好，味道美，吃一個還能起到解暑降溫的作用。其實，自己沒事在家的時候也可以做一些冰激凌來吃，而且并不麻煩。下面就為大家介紹一下小布丁冰激凌的具體做法。
布丁制作方法:
1. 布丁粉1kg與5kg剛煮沸的熱開水充分?jǐn)嚢杈鶆?，使完全溶解?微煮亦可)(如果你需要口味佳，請加2~4個蛋黃)
2. 趁熱分裝于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3. 靜置冷卻(約20分鐘)即凝成色、香、味，俱佳的布丁點(diǎn)心。若置于冰箱下層冷藏，冰涼后再食用，更為爽口。
4. 切成小方塊與水果片冰塊混合，即成一道美味甜點(diǎn)。
雞蛋布丁
[原料/調(diào)料]:水500-600克，雞蛋布丁預(yù)拌粉120克。
1.將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火，加入布丁預(yù)拌粉后，快速攪拌均勻，繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次，這樣能去除不必要的殘渣，使布丁的口感更細(xì)致。
3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固后才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。
通過上面的介紹，相信您已經(jīng)對小布丁冰激凌的做法有了一個詳細(xì)的了解了，是不是也很簡單呢？有興趣的朋友們空閑的時候可以自己在家里嘗試著做一下，當(dāng)然了，您也可以根據(jù)自己的口味再添加一些自己喜歡的配料進(jìn)去，相信口感也是很棒的。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好杏仁豆腐小布丁。
2.12將吉利丁片用冰水泡軟。
3.21牛奶和杏仁露混合均勻。
4.20分鐘左右，將泡軟的吉利丁片瀝干水。
5.將杏仁牛奶液加熱到微微熱，千萬不要煮開。將泡軟的吉利丁片放入杏仁牛奶液中。
6.微微攪拌至吉利丁完全融入杏仁牛奶液中，關(guān)火，稍微冷卻。
7.小容器事先清洗，加熱消毒后晾干。
8.將溫的杏仁牛奶液倒入小容器中，至8、9分滿即可。晾涼之后放入冰箱冷藏一夜。
9.吃之前用溫水化開一些糖桂花，冷卻后澆在布丁上即可。
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了杏仁豆腐小布丁這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會自己嘗試的。
你想要做出美味的布丁嗎?你想要成為養(yǎng)生食譜的達(dá)人嗎?不用緊張現(xiàn)在你就可以跟著小編去學(xué)習(xí)一下有關(guān)于布丁的各種美味的制作方法了。小編相信你一定能夠成功的，加油吧!
布丁的做法
步驟1
蛋加糖拌勻
步驟2
再分次加入鮮奶、邊倒邊攪拌并加入香草拌勻
步驟3
過篩二次
步驟4
倒入容器中、電鍋外鍋放1.5杯水并架一根筷子(留一個氣孔)蓋上鍋蓋蒸，跳起來就完成
步驟5
冰涼后加上果醬和水果 冰涼后加上果醬和水果
步驟6
在容器下先放進(jìn)焦糖就是焦糖布丁; 或是淋上蜂蜜還是加一球冰淇淋都很棒 在容器下先放進(jìn)焦糖就是焦糖布丁; 或是淋上蜂蜜還是加一球冰淇淋都很棒
果醬布丁的烹飪技巧
用筷子抵住碗底(不要離開碗底)，上下、左右來回劃，勿大力打、將空氣打進(jìn)去，蒸后表面會膨漲而且有許多氣孔、不平滑。
免烤焦糖牛奶雞蛋布丁
免烤焦糖牛奶雞蛋布丁的做法步驟
1. 白糖50克放入鍋中小火溶化。
2. 溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點(diǎn)深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個就是焦糖 。
3. 焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。
4. 蛋黃2個，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )
5. 過濾倒入有焦糖的容器中。放冰箱3個小時后就可以了。取布丁的時候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
副標(biāo)題#e#牛奶布丁
步驟
1.原料，牛奶，葡萄干，雞蛋，餅干。
2.牛奶里加入白糖，攪拌均勻。
3.雞蛋打勻。
4.把牛奶倒進(jìn)雞蛋里攪勻。
5.葡萄干鋪在碗底。
6.后來換了個這個碗，把牛奶液過濾進(jìn)碗里面。
7.蓋上一層保鮮膜，膜上插幾個洞。
8.坐鍋燒水，水開后把布丁碗放進(jìn)去蒸七分鐘即可，我蒸了十分鐘，有點(diǎn)老了。
小貼士
蒸布丁的時候，碗上蓋一層保鮮膜，膜上插幾個洞，這樣蒸出來的布丁很嫩滑。(展開)
結(jié)語：我們可能習(xí)慣了在超市或者是商場購買布丁但其實我們也可以憑著自己的實力去嘗試著去做一份，好了，想要做布丁的你可以根據(jù)以上的作法學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，小編相信你一定能做出好的美味布丁的。
布丁是很多人喜愛吃的食物，特別是小孩子，對于小布丁的做法，有很多的人不太了解的，對它的制作，也比較簡單，有些人不了解它的營養(yǎng)價值，還有的人不知道布丁的配方，今天小編為大家準(zhǔn)備好了，希望大家喜歡。
小布丁的做法
先將100克的布丁粉與100克的白砂糖，加入適當(dāng)?shù)睦渌?，充分?jǐn)嚢杈鶆?，?000CC左右的水煮沸，將攪勻的布丁粉與糖的混合液體倒入滾水中，邊倒入邊攪拌，充分?jǐn)嚢璧儒亙?nèi)的水到再次沸騰，撈起泡沫，待冷卻后即可食用。
方法
1. 布丁粉1kg與5kg剛煮沸的熱開水充分?jǐn)嚢杈鶆?，使完全溶解?微煮亦可)(如果你需要口味佳，請加2~4個蛋黃)
2. 趁熱分裝于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3. 靜置冷卻(約20分鐘)即凝成色、香、味，俱佳的布丁點(diǎn)心。若置于冰箱下層冷藏，冰涼后再食用，更為爽口。
4. 切成小方塊與水果片冰塊混合，即成一道美味甜點(diǎn)。
雞蛋布丁
原料/調(diào)料:水500-600克，雞蛋布丁預(yù)拌粉120克。
制作流程
1.將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火，加入布丁預(yù)拌粉后，快速攪拌均勻，繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次，這樣能去除不必要的殘渣，使布丁的口感更細(xì)致。
3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固后才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。
果凍布丁的做法
主料:香滑布丁粉50克,牛奶50克,蛋黃一個。
輔料:水200克,糖20克。
果凍布丁的做法步驟
1.材料：朱師傅香滑布丁粉50克，水200克，牛奶50克，蛋黃一個，糖20克。2.取一奶鍋，倒入200克水，燒開。
3.加入牛奶和糖，攪勻，快沸騰時改小火，加入布丁粉和打散的蛋黃，攪拌均勻。
4.關(guān)火，將煮好的布丁液過濾一遍。
5.用勺子充分?jǐn)嚢?，直至沒有汽泡，液面變得光滑。
6.倒入模具中，放進(jìn)冰箱冷藏20分鐘左右，食用的時候取出倒扣在盤子里就可以了
小貼士
小孩子一般都喜歡吃果凍，但市面上賣的果凍都含有防腐劑，家長不太愿意讓孩子吃，所以在家自己做果凍是個不錯的選擇。
超市賣的果凍粉一般是水果果凍粉或者白涼粉，其實成分都是一樣的，無非是果粉加明膠，但坨坨媽和坨屁屁都更喜歡蛋奶布丁的口感。
蛋奶布丁分熱冷兩種做法，一種是用烤箱烤制的，一種是用冰箱冷凍的，這次介紹的是冷凍的做法。
水晶玫瑰布丁
原料：干玫瑰花(20g)、玫瑰花醬(2小勺)、瓊脂(4g)。
步驟
1.瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟;
2.玫瑰花沖入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用;
3.泡軟的瓊脂放入鍋中;
4.加入泡好的玫瑰茶湯;
5.加入適量玫瑰醬;
6.小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化;
7.溫度稍降之后，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。
布丁的配方
多是使用布丁粉沖泡后冷藏，極少使用雞蛋與牛奶制作。
布丁粉其主要原料為海藻抽出物、食用色素等。
布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑)，采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水?dāng)噭蚨伞?/p>
本發(fā)明采用純天然原料，營養(yǎng)豐富、色、香、味俱全。
同時還有明膠粉，魚膠粉，瓊脂(洋菜)，吉利丁片，還有慕司粉(模士粉)，果凍粉，布丁粉等都是起凝固作用的明膠粉，魚膠粉，吉利丁片是比較通用的。
其中以吉利丁片為好，是動物的軟骨的提取物做成的，保值期一般有4年左右，價格不算高。不過吉利丁片有一點(diǎn)腥味，使用時常常可以添加朗姆酒等。
魚膠粉主要是魚骨提煉而成的，腥味時4樣當(dāng)中最重的，更需要伴酒使用。明膠的話有分食用明膠工業(yè)明膠，購買時最好選擇專門做為食品添加劑的食用明膠粉。
瓊脂是海藻提煉的，做出的成品彈性稍差，比較適合做涼糕之類的。
慕司粉(模士粉)，果凍粉，布丁粉等。
增稠劑
有明膠粉，魚膠粉，瓊脂(洋菜)，吉利丁片，還有慕司粉(模士粉)，果凍粉，布丁粉等都是起凝固作用的明膠粉，魚膠粉，吉利丁片是比較通用的。
其中以吉利丁片為最好，是動物的軟骨的提取物制成的，保值期一般有4年左右(一般的粉類原料只有12～18個月)，價格也是最高的。
不過吉利丁片有一定的腥味，使用時常常要伴以朗姆酒等。
魚膠粉主要是魚骨提煉而成的，腥味時4樣當(dāng)中最重的，更需要伴酒使用。
明膠的話有分食用明膠工業(yè)明膠，購買時最好選擇專門做為食品添加劑的食用明膠粉。
瓊脂是海藻提煉的，做出的成品彈性稍差，比較適合做涼糕之類的。
慕司粉(模士粉)，果凍粉，布丁粉等。
這些都是比較專業(yè)化的，經(jīng)過一定后處理的粉，使用起來也是比較方便的。
對加水比例掌握不好的話也可購買超市做好的最普通的布丁，用攪拌機(jī)攪碎然后加入酸奶或水果再烤制自己喜歡的口味。
做布丁一定要選好的烤箱，不然就算你按菜譜做了，效果卻有很大的差距，要選擇吸水不厲害的烤箱，不然烤出來的布丁，外面都焦了，里面卻還是稀的。
營養(yǎng)價值
布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑)，采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水?dāng)噭蚨伞?/p>
本發(fā)明采用純天然原料，營養(yǎng)豐富、色、香、味俱全。
可以按照白糖添加量15%計算，每個15克重的布丁產(chǎn)生的熱量為8.93千卡，而成年人每日熱能供給量約為2500千卡，因此布丁在體內(nèi)產(chǎn)生熱能所占比例比較的低。
用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成，有豐富的營養(yǎng)。
生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。
適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
總結(jié)：通過以上介紹，現(xiàn)在大家都會做布丁了吧，也知道它的營養(yǎng)價值了吧，在制作它的時候，可以按照上述的方法進(jìn)行制作，小編告訴大家吃小布丁不要擔(dān)心變胖，如果您還想了解布丁，可以閱讀下面的內(nèi)容。
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小布丁的做法
先將100克布丁粉與100克白砂糖加入適當(dāng)?shù)睦渌?不能使用熱水)充分?jǐn)嚢杈鶆?，?000CC左右的水煮沸，將攪勻的布丁粉與糖的混合液體慢慢倒入滾水中，邊倒入邊攪拌，，充分?jǐn)嚢璧儒亙?nèi)的水再次沸騰，撈起泡沫，待冷卻后即可食用。
布丁制作方法:
1. 布丁粉1kg與5kg剛煮沸的熱開水充分?jǐn)嚢杈鶆?，使完全溶解?微煮亦可)(如果你需要口味佳，請加2~4個蛋黃)
2. 趁熱分裝于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3. 靜置冷卻(約20分鐘)即凝成色、香、味，俱佳的布丁點(diǎn)心。若置于冰箱下層冷藏，冰涼后再食用，更為爽口。
4. 切成小方塊與水果片冰塊混合，即成一道美味甜點(diǎn)。
雞蛋布丁
原料/調(diào)料:水500-600克，雞蛋布丁預(yù)拌粉120克。
制作流程:
1.將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火，加入布丁預(yù)拌粉后，快速攪拌均勻，繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次，這樣能去除不必要的殘渣，使布丁的口感更細(xì)致。
3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固后才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。
搖搖樂布丁
原料：純牛奶、果膠、優(yōu)逸雪品、布丁瓶
做法：
將果膠1:1混合優(yōu)逸雪品。
倒入布丁瓶中，放至靜止。
將布丁瓶放入冰箱冷凍20分鐘后拿出。
將純牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和優(yōu)逸雪品混合。
蓋上布丁瓶蓋，劇烈搖晃。
靜置5分鐘后，布丁瓶內(nèi)布丁凝結(jié)為膠狀即可食用。
巧克力布丁
材料：
巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙(個人覺得還應(yīng)該再加點(diǎn))、雞蛋3個、焦糖漿(砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋做，把砂糖和水倒入鍋內(nèi)，迅速攪拌，用強(qiáng)火加熱)。
做法：
將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化后馬上熄火散熱(注意不要讓牛奶沸騰)。
將雞蛋攪拌充分。
把砂糖巧克力牛奶倒入攪拌好的雞蛋。
用過濾網(wǎng)把其(即第三步的砂糖牛奶雞蛋)過濾。
把焦糖漿倒入4個杯子內(nèi)，并將第4步分至其上。
用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。
強(qiáng)火蒸2～3分鐘，弱火13～15分鐘。
冷卻放入冰箱2小時候即可。
經(jīng)期能吃布丁嗎
經(jīng)期是女性生活中最為敏感的時期了，許多女性在經(jīng)期護(hù)理有佳，在飲食方面同樣需要呵護(hù)周到。
布丁甜香可口，算是小食品中的皇后了，下面就是對布丁特性的研究來判別經(jīng)期能否吃布丁。
布丁是一種西餐食品，用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成，有豐富的營養(yǎng)價值。
布丁成分有很多種：雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去很美味，吃起來更好吃，布丁也是果凍的一種。
布丁的功效
生津止渴、潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
布丁適宜人群
健康體質(zhì)平和質(zhì)。不適宜人群：糖尿病患者、嬰兒，肥胖者應(yīng)少吃。
在經(jīng)期飲食注意事項
忌食生冷食物，宜食溫?zé)帷＜词乖诳崾钍⑾募竟?jié)，經(jīng)期也不適宜吃冷飲。
忌食酸辣刺激食品。如山楂、酸菜、食醋、辣椒、芥末、胡椒等。
而布丁種類繁多，每種布丁的成分也大不相同。經(jīng)以上介紹，布丁也屬于是果凍，果凍屬于果制品的混合物，其中醫(yī)所講的涼性和熱性之分還要看它的主要成分屬于哪一種水果。
在了解了布丁的特性和經(jīng)期飲食注意事項后，要根據(jù)自己的身體狀況和布丁的成分來判別自己能夠是食用，吃是萬病之源，千萬不能因為愛吃而導(dǎo)致身體不健康等因素，在生活中，這是一定要注意的環(huán)節(jié)。
女性的身體本身就比較薄弱一點(diǎn)，一定要保證自己有個健康的身體，這樣才能去追求更加美好的生活。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道小布丁的幾種美味做法了嗎？你知道布丁怎么做好吃了嗎？喜歡吃布丁的朋友不妨嘗試自己在家來制作，只要你嚴(yán)格按照以上步驟來做，相信一定能夠成功的！
夏季烈日炎炎，氣溫非常高，長時間在這樣的環(huán)境下工作學(xué)習(xí)，身體內(nèi)也會有一種燥熱感，輕者可能出汗，重者可能中暑。這時候一些能夠發(fā)揮出降溫功效的方法就會被大家所推崇，飲食上除了喝冰鎮(zhèn)水、飲料之外，也可以通過吃雪糕來實現(xiàn)。那么，雪糕的做法你知道都有什么嗎?
巧克力脆皮草莓雪糕
1.1個蛋黃+20g細(xì)砂糖+香草精油少許攪拌至發(fā)白
2.100ml牛奶煮至快沸騰，倒入步驟1中，邊快速攪拌邊倒入
3.回爐上加熱至粘稠狀,用手指抹一下能留下一道清晰痕跡,即可關(guān)火，加熱期間需要用刮刀不停攪拌,完成后過篩冷卻
3.100ml淡奶油稍微打發(fā)后，加入步驟3中混合均勻，加入自制的草莓醬適量，稍微混合，倒入裱花袋中，擠入模具中冷凍
4.好時脆皮巧克力醬倒入杯中，雪糕脫模后蘸醬，低調(diào)對于的巧克力醬，撒上凍干草莓丁，完成
榴蓮雪糕
A.1個蛋黃加15g細(xì)砂糖(榴蓮好甜不加都可以)攪拌至變白
B.100ml牛奶+50ml淡奶油煮至快要沸騰,倒入A中,邊快速攪拌邊倒入
C.回爐上加熱至粘稠狀,用手指抹一下能留下一道清晰痕跡即可關(guān)火,期間也需用刮刀不停攪拌,完成后隔冰水降溫
D.加入泥狀榴蓮肉250g,混合均勻入模冷凍
香蕉巧克力雪糕
1.2個蛋黃+40g細(xì)砂糖+香草精油少許攪拌至發(fā)白
2. 100ml牛奶煮至快沸騰，倒入步驟1中，邊快速攪拌邊倒入
3.回爐上加熱至粘稠狀,用手指抹一下能留下一道清晰痕跡,即可關(guān)火，加熱期間需要用刮刀不停攪拌,完成后過篩冷卻
3.一份加入200g香蕉泥，香蕉攪的時候適當(dāng)加入檸檬汁，以防止變色，攪拌均勻
4.100ml淡奶油稍微打發(fā)后，加入步驟3中混合均勻~~
5.30~40g黑巧克力加入50ml淡奶油，隔水融化后倒入另一份蛋奶醬中，攪拌均勻，50ml的淡奶油稍微打發(fā)與之混合
6.將做好的雪糕糊分別裝入裱花袋，擠一層香蕉味，一層巧克力味的，冷凍保存。
小編在家的時候喜歡做雪糕吃，還買了一些做雪糕的模型，可以自己買一些奶油或者是奶酪，有棉花糖會更好，做奶油雪糕很簡單，只要掌握住步驟和方法，都可以做出美味的奶油雪糕，不過做的時候還是有幾點(diǎn)需要注意的，還有制作上的一些細(xì)節(jié)問題都是要關(guān)注的，接下來小編就給大家說說奶油雪糕的做法是什么。
1、將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停的轉(zhuǎn)圈攪拌，稍微沸騰后將奶鍋端下來；
2、迅速把淡奶油倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻后靜置至鍋中液體徹底冷卻；
3、將奶液過濾到容器內(nèi)，放入冰箱冷凍，至剛結(jié)冰時取出，用電動打蛋器中速攪拌一次后，重新入冷凍；
4、30分鐘后取出繼續(xù)攪打一次后，每半小時攪拌一次，重復(fù)3次；
5、將攪拌好的冰淇淋徹底凍硬即可。
制作技巧：
1、一定是新鮮的生蛋黃，這個也許沒必要提醒，但我真的遇見過一個朋友用了熟蛋黃失敗后滿世界追問我的情況
2、由于淡奶油不容易儲存，且開啟后要迅速用完，建議大家選用250ml小包裝的，一次一盒不浪費(fèi)。
3、多次攪拌是為了讓冰淇淋口感更好，并且不容易有冰晶產(chǎn)生，攪拌次數(shù)越多口感越好。所以建議白天制作，如果是晚上，勢必要通宵，我就是個例子。
4、裝冰淇淋的容器建議用淺一些或者小一些的，容易凍住并且好攪打。我用的蛋糕模和買微波爐時送的保鮮盒，前者更容易上凍一些。
5、如果是分別控溫的冰箱，建議把冷凍室溫度調(diào)至最低，如果是統(tǒng)一控制的冰箱，建議將溫度調(diào)至6-7之間，在冰淇淋做好后記得將溫度調(diào)整回來。
6、攪拌時用電動攪拌器攪拌方便省力一些，如果沒有，用手動打蛋器或者用鐵勺子攪拌同樣可以，時間稍微長些即可。
做奶油蛋糕的時候有很多的制作技巧大家一定要掌握，這樣做出來的奶油蛋糕的味道才會更加的好吃，當(dāng)調(diào)好后，一定要放入模型中，然后放在冰箱的冷藏室里面放一段時間，一般要放上幾個小時，不然里面會凍不實。選奶油的時候要選擇小包裝，盡量一次使用完。
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