自制阿膠核桃糕的操作方法
阿膠糕養(yǎng)生知識。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的自制阿膠核桃糕的操作方法，希望能對您有所幫助，請收藏。
阿膠具有益氣養(yǎng)血的功效，由于成年女性的每月經(jīng)期流血容易造成體質(zhì)下降，自制阿膠核桃糕可以補(bǔ)充女性的能量，對于身體的恢復(fù)有著相當(dāng)?shù)谋＝∽饔玫?。自制阿膠核桃糕的原材料比較多，大家在制作的時(shí)候可以詳細(xì)參照以下的方法進(jìn)行，為家人準(zhǔn)備一道純天然無污染的保健品。服用自制阿膠核桃糕時(shí)建議在經(jīng)期或者是懷孕與哺乳期時(shí)停止停止服用，以免對身體造成影響。
首先要將阿膠磨成粉備用
把黃酒倒在鍋中大火加熱至沸騰再把阿膠粉倒入轉(zhuǎn)中小火加冰糖直到涌出起阿膠液
倒入紅棗，核桃仁，黑芝麻攪拌均勻最后可以關(guān)火出鍋了
把烤盤先鋪一張保鮮膜，然后把做好的阿膠羔倒入烤盤中待阿膠羔變硬后就可以切塊了
注意事項(xiàng)
感冒發(fā)燒期間要停止服用哦，否則不利于感冒痊愈呢
還有女性月經(jīng)期間也需要停止服用的，否則會使月經(jīng)量增多
手術(shù)后也不要立即服用，要等到止血后才能服用哦
懷孕初期前三個(gè)月和臨產(chǎn)前三個(gè)月也是不建議服用的
小孩子最好是4歲以上服用呢!
方法二：
食材阿膠125克(冬天可用250克)
黑芝麻半斤
核桃仁半斤
紅棗375克
冰糖150克
黃酒500克
步驟/方法
1、首先是備料：一斤(冬天)東阿阿膠，一斤半新鄭大棗(去核)，一斤新疆核桃仁，一斤黑芝麻(熟)，半斤冰糖，兩瓶黃酒。嫌一下做太多，可每樣減半;
2、準(zhǔn)備一個(gè)蒸饅頭的大鍋，再整一個(gè)能放在大鍋里的大盆，不銹鋼的就很好用;
3、開始粉碎：粉碎的時(shí)候，我的經(jīng)驗(yàn)是核桃、黑芝麻、棗放在一起打;這樣打出來的核桃、黑芝麻、棗一組即不粘又細(xì)，還省時(shí)間(條件是每樣都少抓一點(diǎn)，不要貪多，那樣事半功倍)。每打一些就攪拌均勻(用手拌均勻還美手)，全部打完后將兩瓶黃酒倒進(jìn)去繼續(xù)用手拌勻，等著上鍋蒸;
4、在大鍋里添半鍋水，將裝有拌好材料的盆蓋上蓋子(沒有蓋子的用保鮮膜覆蓋，在上面用牙簽扎幾個(gè)小洞)放進(jìn)大鍋，大火蒸十五分鐘改小火蒸一個(gè)半小時(shí)，中間不用蓄水。蒸好端出來自然涼涼就完成了。
注意事項(xiàng)
固元膏的配方是常規(guī)，如遇糖尿病人可以加入1-2兩的枸己子;如果便秘嚴(yán)重，可以加入2-3兩的松子仁;如果氣虛嚴(yán)重，特別怕冷，可以加入2-3兩的桂圓;如果失眠嚴(yán)重，可以加入1-2兩的酸棗仁。
固元膏確實(shí)滋膩太重,有一些偏性,不適合所有的人：一、脾胃不好的人;二、子宮寒的婦女;三、脾胃虛弱的小朋友。
自制阿膠核桃糕具有相當(dāng)高的營養(yǎng)價(jià)值，可作為養(yǎng)生的保健食品長期食用，但是家人朋友們切不可讓小孩過早服用自制阿膠核桃糕，以免造成內(nèi)分泌紊亂而影響身體的健康發(fā)育。成年人在食用自制阿膠核桃糕時(shí)請?jiān)卺t(yī)生的指導(dǎo)下按時(shí)按量服用，不可盲目過多食用，防止因?yàn)榘⒛z食用過量而引起的消化不良、便秘、痔瘡等肛腸疾病。
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阿膠對于女性來說是很好的滋補(bǔ)品，阿膠核桃糕具有改善人氣血的作用，而且如果經(jīng)常食用阿膠核桃糕的話，是可以很好的滋補(bǔ)人的身體的，尤其是身體比較虛弱的人，像手術(shù)后或者是剛剛生產(chǎn)完的女性，很容易出現(xiàn)氣血不足的現(xiàn)象，如果食用阿膠核桃糕的話，不僅可以提高人身體的免疫力，而且還能改善人的抗病能力。
東阿阿膠核桃糕最好在飯前空腹服用，尤其是在早飯前空腹服用，可以很好的被人體吸收利用，阿膠核桃糕的功效與作用比較廣泛，其中含有人體需要的多種微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，具有比較好的養(yǎng)生保健的功效。
第一，阿膠核桃糕具有改善氣血不足的作用，尤其是女性朋友經(jīng)常食用阿膠核桃糕，可以改善人體虛弱的現(xiàn)象，能夠補(bǔ)充人體需要的氣血，改善氣血不足的現(xiàn)象，我們大家都知道阿膠具有比較好的補(bǔ)氣血的功效，經(jīng)常食用對身體有好處。
第二，具有提高人體免疫力的作用，經(jīng)常食用阿膠核桃糕，可以幫助提高人體的免疫功能，改善人體的抗病能力，具有比較好的滋補(bǔ)身體的功效，能夠降低患有疾病的風(fēng)險(xiǎn)，最好在飯前空腹服用，可以很好地發(fā)揮阿膠核桃糕的作用。
第三，中老年人和身體虛弱的人群經(jīng)常食用阿膠糕，可以很好的改善虛弱癥狀，尤其是產(chǎn)后的女性容易出現(xiàn)身體虛弱的現(xiàn)象，合理的食用阿膠核桃糕可以很好的改善人的體質(zhì)，可以補(bǔ)充人體內(nèi)需要的能量。
阿膠核桃糕的功效與作用比較廣泛，具有非常好的滋補(bǔ)身體的作用，可以很好的補(bǔ)充人體內(nèi)的氣血，能夠改善氣血不足的現(xiàn)象，而且能夠幫助提高人體免疫功能，降低人們患有疾病的風(fēng)險(xiǎn)，尤其對于產(chǎn)后的女性經(jīng)常食用阿膠核桃膏，能夠滋補(bǔ)身體，改善虛弱的現(xiàn)象。
平時(shí)適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)阿膠還是很不錯(cuò)的，而且不僅女性朋友可以吃，用來滋陰養(yǎng)顏，益氣補(bǔ)血，男性朋友也是可以食用的，能夠補(bǔ)腎壯陽，總之養(yǎng)生保健功效還是很不錯(cuò)的，而且可以加入不同的食材，味道自然也不一樣，那么阿膠核桃糕制作方法是什么?
阿膠是傳統(tǒng)中藥材，它具有提高免疫力、強(qiáng)筋健骨、益智健腦、緩延衰老、抗腫瘤、美容養(yǎng)顏等功效，也是女同胞冬令進(jìn)補(bǔ)的必備良品。
做法一：
用料：阿膠250克，核桃仁、桂圓肉、芝麻、冰糖、黃酒。 做法： 1.取阿膠250克，砸碎，放入容器內(nèi)，加入黃酒約半斤浸泡2-3天; 2.芝麻炒熟，核桃仁炒熟切碎，桂圓肉(如果是買來的桂圓肉一定要清洗)冰糖砸碎備用。 3.將泡軟的阿膠置于一個(gè)大碗里，加入適量的開水，置鍋中隔水燉約20～30分鐘，燉的過程中要經(jīng)常攪拌，待全部化開后放入芝麻、核桃仁、桂圓肉、冰糖，繼續(xù)攪拌均勻后，倒入盤子里，涼透后，切塊，置冰箱內(nèi)保存。功效：補(bǔ)血益腎，養(yǎng)顏益壽，潤腸通便。 對腰膝酸軟，怕冷，易感冒，四肢無力等均有明顯療效。
做法二：
材料：阿膠，黃酒，核桃，枸杞子，桂圓肉，黑芝麻，冰糖，杏仁(或腰果)。 做法： 1.阿膠機(jī)器里擰成粉。 2.黃酒放鍋里燒熱，放入阿膠粉，邊燒邊攪拌，加熱少許，放入枸杞子，攪拌，加熱少許，放入核桃，黑芝麻，桂圓肉，冰糖，杏仁等，邊加熱邊攪拌。(如容易上火者，可加入麥冬)。 3.把上面的材料放入四方的盒子里，壓平成形，冷卻三小時(shí)，放入冰箱。 4.切片。
通過上面的介紹，大家對阿膠核桃糕制作方法是什么也都很清楚了，對于身體比較虛弱，尤其是因?yàn)槟I虛或是貧血所致的健康隱患，氣色不好或是多汗等問題，也可以吃點(diǎn)阿膠糕來調(diào)理一下，可以說它的養(yǎng)生保健功效還是很多的。
阿膠核桃糕只是阿膠的一種糕點(diǎn)，但是其功效也是不少的。但是很多的人估計(jì)是吃過但是了解的不是很多，核桃這個(gè)東西本身就是一個(gè)比較有豐富的營養(yǎng)價(jià)值的。所以說相信阿膠核桃糕的功效也一定是不少的，下面一起去了解下阿膠核桃糕功效是那些?希望女性朋友們能夠有所收獲。
主要成分：阿膠，核桃，黑芝麻，紅棗
阿膠，被稱為“補(bǔ)血圣藥”。女人以血為本，阿膠天生適合與女人為伴，滋陰補(bǔ)血。阿膠可以通過其強(qiáng)大的調(diào)理氣血的功能祛除女性各種婦科病癥，從而減少色素沉積，防止斑的生長。而且，阿膠所含的小肽成份，有很好的消除自由基的作用，可促使成纖維細(xì)胞產(chǎn)生膠原蛋白，維護(hù)皮膚彈性，防止衰老。長期服用，還對男子不育、女子不孕有良好的改善作用。
核桃，“四大干果” 之首，有“益智果”、“長壽果”之美稱。含有豐富的維生素B和維生素E，這兩組維生素不但可以促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，防止細(xì)胞老化，而且有健腦、增強(qiáng)記憶力的功能。核桃仁含有大量的亞麻油酸，這種物質(zhì)與維生素E都是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常攝取有潤肌膚、烏須發(fā)的作用。另外，它含有一類特殊的生物素，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病病人食用。
黑芝麻中含有很多健康養(yǎng)顏不可或缺的物質(zhì)。
第一，卵磷脂，這種物質(zhì)可防止頭發(fā)過早變白或脫落，這就是黑芝麻能保養(yǎng)頭發(fā)的秘訣所在。第二，維生素E，含量很高，大約每克黑芝麻中有50mg。維生素E是人體理想的肌膚美容劑，因?yàn)樗哂芯呖寡趸饔茫煞乐辜?xì)胞老化;
第三，不飽和脂肪酸，其中油酸(單不飽和脂肪酸)占45%，亞油酸，經(jīng)常攝取能清除自由基，也可以起到延緩衰老的作用;
第四，黑芝麻還是高膳食纖維的食物，含量高達(dá)28%，膳食纖維可以加快胃腸蠕動，并保證排便順暢，這顯然是芝麻能潤腸通便的一個(gè)重要原因。
紅棗
1.明顯的抗癌作用：紅棗中的環(huán)磷酸腺苷可調(diào)節(jié)細(xì)胞的分裂增殖，有利于腫瘤細(xì)胞向正常細(xì)胞方向轉(zhuǎn)化，故有抗癌作用;另外其含有的山楂酸是有力的抗癌物質(zhì);其所含的豐富的抗氧化維生素C也是其抗癌的重要原因。
2.可擴(kuò)張血管，改善心肌營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)心肌收縮力。
3.有抗過敏作用。
4.有減輕毒物對肝臟損害的作用。
5.紅棗中的黃酮類化合物有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用。
6.紅棗所含的小檗堿可抑制多種細(xì)菌。
7.是一種天然的護(hù)膚美容補(bǔ)品。
8.抗衰老：紅棗含豐富的抗氧化維生素，可對抗自由基的侵襲，故有延緩衰老的作用，正如俗話所說“一日吃三棗，終身不顯老”。
9.抗疲勞作用：紅棗中含有達(dá)瑪烷型皂甙，能增加人的耐力。
通過上文中對于阿膠核桃糕功效是那些的詳細(xì)介紹，大家應(yīng)該是對于阿膠核桃糕也不是很陌生了。在阿膠核桃糕中各種食材都是對于人的身體有著很大的功效的，上文中都做出了一一的分析，所以說那些還不是很明白的人們就可以多多的了解下。
我最喜歡吃黑芝麻阿膠核桃糕，但是黑芝麻阿膠核桃糕的做法有哪些呢?因?yàn)檫@種糕點(diǎn)不僅味道好而且營養(yǎng)價(jià)值比較高，有益于我們的身體健康，而且黑芝麻本身就是一種可以提高免疫力的食物，而阿膠就是有營養(yǎng)得食物，尤其是對我們的女性朋友而言。因此這種糕點(diǎn)十分受到大家的歡迎，可謂是老少皆宜的。如果我們可以學(xué)會了制作方法，就可以在家里制作出好吃的黑芝麻阿膠核桃糕。
黑芝麻阿膠核桃糕的做法
做法步驟：1、浸泡：為防止失誤導(dǎo)致浪費(fèi)材料，初次做可以選半包125克阿膠(四片)，注意選用合適的容器。用300克黃酒浸泡，黃酒的量一定要把握好，并蓋上蓋子放上2-3天。沒有蓋子用保鮮膜封上，主要是防止黃酒揮發(fā)和灰塵下落。
三天后可能還有大部分未溶，但只要變軟就沒關(guān)系了。溶解的同時(shí)也可以放冰糖，因?yàn)楸侨芙庖残枰欢〞r(shí)間，冰糖的量可隨個(gè)人喜好，但不要放過多，否則會膩。
2、進(jìn)一步溶解：步驟一中已泡在黃酒中的膠連容器架到蒸鍋的蒸籠上，不要加蓋，水開后小火蒸，并不斷的攪拌，利用鍋中的熱氣使膠徹底溶化。
3、加料：待膠全部溶解后，放入250克芝麻粉，150克整個(gè)兒的大核桃肉，150克的枸杞子。枸杞子不加也可，但加了營養(yǎng)更好，且黑紅白相配很是漂亮。攪拌均勻后給蒸鍋加蓋，蒸30分鐘。
4、冷卻：關(guān)火后待容器不燙手后把容器中阿膠核桃芝麻轉(zhuǎn)移入保鮮袋中，然后裝在保鮮袋里桌子上鋪成2厘米左右厚的平板型。等到鋪平的阿膠核桃芝麻在保鮮袋中冷卻后，把上層保鮮袋剪掉，讓阿膠核桃芝麻的上層暴露在空氣中冷卻凝固。
5、切塊：待完全凝就在桌上用干凈的刀把平板狀的阿膠核桃芝麻切厘米見方，阿膠核桃芝麻糕做好了。在切口處會看到白色的核桃切面和枸杞切面，配上黑色的芝麻很是漂亮，而此時(shí)膠已完全滲透在紅
綜上所述就是關(guān)于黑芝麻阿膠核桃糕的做法。雖然有些復(fù)雜但是只要我們可以用心學(xué)習(xí)就不會難倒我們的。因?yàn)槲覀兞私獾竭@種糕點(diǎn)的營養(yǎng)價(jià)值，所以將以上的制作方法認(rèn)真學(xué)會之后就可以解決在家里想吃黑芝麻阿膠核桃糕的問題了。而且自己制作的點(diǎn)心原材料純正，安全放心，不會添加任何的防腐劑之類的。
如果女性出現(xiàn)了貧血或者是身體虛弱的問題，那么可以采取一些滋補(bǔ)的方法來進(jìn)行滋補(bǔ)身體，這樣才能夠避免因?yàn)樨氀蜕眢w虛弱的問題導(dǎo)致出現(xiàn)危險(xiǎn)，可以服用一些阿膠的食物來保證好身體的健康的問題，那么阿膠核桃糕該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
食材
阿膠核桃膏原料：
東阿阿膠125克、黃酒250ML、核桃仁200克、去核紅棗200克、枸杞子60克、熟黑芝麻60克、冰糖60克。
所用容器規(guī)格：長20cm，寬13cm，高2.8cm。
1、阿膠砸成小塊，放入大碗中，倒入黃酒，浸泡3-5天至阿膠軟化(碗要蓋上蓋子);
2、熟黑芝麻用搟面杖搟碎，紅棗去掉棗核;
3、紅棗肉、核桃仁和枸杞子切碎一些;
4、泡好的阿膠連黃酒一起倒入砂鍋中，小火慢慢加熱;
5、一邊加熱一邊攪拌，直至阿膠全部融化;
6、加入冰糖，繼續(xù)攪拌直至冰糖全部融化;
7、將處理好的核桃仁、黑芝麻、紅棗肉、枸杞子一起倒入鍋中;
8、徹底攪拌均勻后關(guān)火;
9、準(zhǔn)備平底容器，事先鋪一層保鮮膜;
10、待阿膠核桃膏晾涼，倒入盤中;
11、用保鮮膜蓋住，用手壓平壓實(shí);
12、放置一夜后，整個(gè)膏體會變得稍微硬一些，取出切成小塊;
13、切好后裝入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小塊即可。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果女性出現(xiàn)了身體虛弱和品虛的問題，那么可以采取上述的方法來進(jìn)行制作阿膠核桃糕，這樣能夠很好的保證身體對的健康，也適合小孩子進(jìn)行食用，能夠很好的進(jìn)行補(bǔ)腦，如果還有其他的問題可以咨詢我來了解。
大家知道的最多的估計(jì)就是在女性生理期的時(shí)候吃的阿膠紅棗了，但是對于阿膠核桃糕的了解卻是很好的，很多的東西大家最想知道就是關(guān)于這個(gè)東西的一些作用和功效之類的內(nèi)容。當(dāng)然也就是直接對于自己的身體有著幫助是那些，那么，阿膠核桃糕的作用是什么?
1.補(bǔ)血
2.止血
3. 治療婦科疾病
4. 防癌抗癌
5. 清肺潤燥治咳嗽
6.治腹瀉
7. 男性疾病
8. 保胎安胎
9. 滋陰，改善睡眠
10.擴(kuò)張血管作用
11. 美容養(yǎng)發(fā)
12. 防治老年病，延緩衰老
13. 健腦益智
14. 亞健康人群提高免疫力
15. 特殊職業(yè)者抵抗輻射
適用人群
女性服用：
① 經(jīng)期中的女性：經(jīng)期出現(xiàn)的小腹腹痛，墜脹，肢體倦怠，精神不振等癥狀;生理周期紊亂、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)的女性;
② 快節(jié)奏工作生活的都市女性：工作壓力大，引起失眠及神經(jīng)衰弱的白領(lǐng)女性;缺少鍛煉，長期食用快餐速食品引發(fā)營養(yǎng)不均衡的上班一族;因疏于保養(yǎng)，過早出現(xiàn)皺紋、色素沉著、肌膚松弛的女性;
③ 希望常保嬌美容顏的女性：身體亞健康，皮膚粗糙、萎黃、有色斑的女性;
④ 減肥節(jié)食的女性：以及減肥節(jié)食等營養(yǎng)不良造成的各種不同貧血癥狀;
⑤ 快做媽媽的女性：女人在孕期和產(chǎn)期最容易貧血，體虛。為了讓寶寶和自己健康度過這段時(shí)間，即將做媽媽的你一定要滿足兩個(gè)人的供血需求。
⑥ 人流后的女性：隨著現(xiàn)代社會節(jié)奏的加快，女性婚前懷孕的機(jī)會越來越多，人流對女性的身心卻是很大的摧殘，服用“粉嬌容”阿膠核桃糕，可迅速加快女性身體的復(fù)原。
中老年人服用：
機(jī)體免疫力不強(qiáng)，抗病能力差;睡眠質(zhì)量差，腎虧，頭暈，黑眼圈等癥狀;各種更年期癥狀;
男性服用：
① 因工作壓力引起失眠及神經(jīng)衰弱的男性上班族;
② 經(jīng)常熬夜，生活缺乏規(guī)律一族;
⑦ 亞健康狀態(tài)，免疫力低下者，尤其是40歲以上的中老年男性;
⑧ 腎虛的男性：失眠健忘，畏寒怕冷，房事不濟(jì)都是腎虛的表現(xiàn)，粉嬌容阿膠核桃采用千年傳統(tǒng)工藝，生精、益氣、養(yǎng)神、鑄就男人精、氣、神!
關(guān)于阿膠核桃糕的作用是什么，也給大家詳細(xì)的介紹出來了。 大家也知道了最大的功效也是和阿膠棗有著很大的相似處就是進(jìn)行補(bǔ)血，所以說對于那些在生理周期需要進(jìn)行補(bǔ)充身體所需要的女性也是一種不錯(cuò)的選擇，所以可以好好的看下。
? 阿膠糕現(xiàn)在已經(jīng)聞名世界了，聞名的不是因?yàn)檫@個(gè)阿膠糕好吃，而是因?yàn)檫@個(gè)阿膠糕的功效作用有很多，吃了之后對身體有很多好處，很多貧血的人吃阿膠糕的話還可以改善貧血的癥狀，吃阿膠糕對女人來說也是極好的，經(jīng)常吃阿膠糕的女性氣色看起來也比平常要好了，也可以美容，那么這么好的阿膠糕到底是怎么做呢?
阿膠糕的做法
原料：阿膠250g 、黑芝麻250g 、核桃仁200g、 冰糖 200g 、黃酒250g
做法：
1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉(考究一點(diǎn)用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化并起泡沫時(shí)，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地?cái)噭影鑴?，防止粘著鍋底?/p>
2、大約半小時(shí)后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時(shí)，阿膠糕已經(jīng)熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、冷卻后(必須冷卻凝固)，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
阿膠糕的典故
1、貴妃美容膏
組方：阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒。
典故：古代四大美人里面，楊貴妃的皮膚最好。唐代詩人白居易曾經(jīng)這樣描寫過關(guān)于楊貴妃的皮膚，說“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”，凝脂就是說楊貴妃的皮膚非常細(xì)嫩光滑。而以素有“補(bǔ)血圣藥”之稱的阿膠制成的阿膠膏[1]，是大美人私藏美容秘方的其中之一?，F(xiàn)在市場上熱銷的恒壽堂芝麻核桃阿膠糕就是根據(jù)此方以阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖和紹興黃酒制成。
2、胡桃阿膠膏
組方：阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃仁、桂圓肉、冰糖，黃酒。
典故：胡桃阿膠膏食用，民間并不罕見。大戶人家的千金，在近代往往當(dāng)作尋常食品。這個(gè)風(fēng)氣的形成，與慈禧太后有很大關(guān)系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿膠膏，在當(dāng)時(shí)的朝野引起極大關(guān)注。因?yàn)槔戏馉旊m然年邁，但肌膚細(xì)膩，不現(xiàn)垂老之色，其中奧妙，在當(dāng)時(shí)民間曾流傳西太后服用珍珠粉，所以面如童顏。這個(gè)傳言實(shí)是訛誤，《清宮敘聞》記載道，“西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩”。
阿膠糕的作用
長年吃阿膠糕對女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補(bǔ)血效果好，可以減緩衰老。阿膠功能主治:補(bǔ)氣養(yǎng)血.用于氣血兩虛,頭暈?zāi)垦?心悸失眠,食欲不振及貧血，這些都是女人普遍的癥狀。
阿膠與人參、鹿茸并列稱為“中藥三寶”，與絲綢茶葉，瓷器并稱“中國四大國禮”，長久以來多用于婦女孕期胎動不安、分娩失血過多等癥。
男人吃阿膠可以滋陰潤肺、強(qiáng)筋壯骨，阿膠對于男子身體虛弱、補(bǔ)虛潤肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好，還能改善神經(jīng)衰弱、頭暈、失眠多夢等癥狀。故歷代中醫(yī)用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。
孩子吃阿膠糕同樣不錯(cuò)，因?yàn)檠a(bǔ)血效果好，利於孩子的生長發(fā)育，還能促進(jìn)腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。
阿膠糕的做法是不是很簡單呢，整個(gè)操作過程也不是很難，而且這個(gè)阿膠糕的功效也是很多的，如果自己學(xué)會了，那么做個(gè)家人吃是很好的，讓家人們都享受到這個(gè)阿膠糕的功效可以讓身體更健康，做阿膠糕的時(shí)候要記得在放入阿膠糕的時(shí)候適當(dāng)，如果用量不適當(dāng)?shù)脑捘敲醋龀鰜淼陌⒛z糕不好吃，任何材料都是要適當(dāng)?shù)?，吃阿膠糕好處多，而平時(shí)吃阿膠的話也是可以的。
? 我們可能許多人對于核桃糕的做法還不是很熟悉吧，的確，這是一種南方人的特產(chǎn)，在長江以南地區(qū)，很多人都特別愛吃核桃糕，其實(shí)核桃糕是一種特別好吃的東西，我們北方人對此還不是很了解，可能大家對于核桃糕的做法都特別感興趣吧，每個(gè)人都想學(xué)習(xí)一下核桃糕的做法，下面就讓我們一起來了解核桃糕的做法吧！
做法：
糯米粉 250g
核桃 50g
白砂糖 4茶匙
清水 150ml
做法：
1.核桃去殼，切碎備用。
2.鍋中放清水燒開后，加入白砂糖至完全熔化，將糖水倒出備用。
3.將糯米粉和變溫的糖水和成光滑的糯米團(tuán)，醒制片刻。
4.在糯米團(tuán)中加入核桃碎，并將其揉成塊狀，放入蒸鍋蒸熟后切片食用。
做法二：
1、大紅棗用剪刀剪去核，加水（剛剛淹沒紅棗即可）煮15分鐘左右，至棗肉吸收水分變軟。放涼，剝皮（如果有篩孔比較大得篩子也可以直接按在篩子上去皮，不過我的篩子太細(xì)了，沒成功）。把棗肉用勺子碾碎，稱取150g備用。
2、核桃仁置烤箱中，160度8分鐘左右，烤香備用。
3、麥芽糖加20g左右水和一點(diǎn)鹽，倒入不粘鍋中，中小火熬煮成液態(tài)。
4、倒入棗泥和黃油，不斷攪拌翻炒。
5、煮到121度的時(shí)候（我沒有溫度計(jì)，就稍稍打大一點(diǎn)火到鍋中液體翻滾大泡泡），離火，小心畫圈澆入20g淀粉和20g水的混合物，一邊倒入一邊攪拌均勻，再重新置于火上。
6、不斷翻炒攪拌，直至水分基本蒸發(fā)，紅棗糖糊逐漸變成流動性很低的泥狀。可用冰水法檢測是否熬好，將一點(diǎn)糖糊滴入冰水中，得到的糖就是之后冷卻后的狀態(tài)。
7、最后倒入核桃仁翻炒拌勻即可出鍋。
?以上內(nèi)容為我們介紹了核桃糕的做法，我相信大家聽了以后都特別想嘗試著去做一做吧，這種一種既美味又營養(yǎng)的食物，我們大家都可以去食用，心動不如行動，相信大家一定都會被他的美味所吸引，大家趕緊去嘗試一翻吧！
之前就說過糕點(diǎn)是我的最愛啦，所以一看到這些糕點(diǎn)的做法，我就已經(jīng)忍不住想要嘗試著做一下。只是聽著“紅棗核桃糕”這幾個(gè)字，我現(xiàn)在就已經(jīng)興奮不已了。之前有一位朋友坐火車去青島上學(xué)，臨走的前一天晚上，告訴我下一個(gè)假期回來他想要吃我做的紅棗核桃糕。
菜譜做法：
主料：面粉、牛奶、雞蛋、核桃、紅棗
1.紅棗用冷水洗凈，用廚房用紙擦干，剪刀剪下棗肉，核桃于烘箱150度烘烤至熟，約10-15分鐘?？緯r(shí)不要走開，以免烤焦。放冷后也用剪刀剪成碎塊即可。也可隨自己喜歡再加些瓜子肉、葡萄干什么的。然后把這些東西在一稍大的盆中全部混勻
2.紅白糯米分開洗凈后，再分開用水浸泡1小時(shí)左右。血糯約加水高出米面1cm左右，白糯約加水高出米面0.5cm左右，冷水上鍋，大火蒸約30-40分鐘。蒸好放涼，混合兩種顏色的糯米（最好帶上一次性手套或在手上套上個(gè)保鮮袋防粘）
3.根據(jù)自己的口味加些砂糖（不要太甜，要的就是那種清甜的口感），然后倒入混合棗仁和桃仁的大盆中，加入1-2茶勺的香油，然后你就使勁地揉吧，直到把它們完全混勻混透。就跟做手工面包一樣。揉得越透待會兒你會發(fā)現(xiàn)這切糕吃起來就更韌、更帶勁
4.然后把揉勻的糯米塑成大小隨自己喜歡的長方體（可借助刮板），放入抹了香油的保鮮盒中，蓋上蓋子，放冰箱冷藏2小時(shí)左右。冰硬后取出切片即可。
那天很冷，但是眼淚在心田融化之后卻是暖的。我們都是容易落淚的人，但是那天她卻是笑著的。很感謝家人的鼓勵(lì)和支持，我一直覺得做夢就像做蛋糕，是需要承擔(dān)后果的。不論蛋糕做的成功與否，只要家人和朋友一直都在我就不怕。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學(xué)做芝麻核桃糕。
2.2原料圖。
3.1將核桃肉切碎。
4.2沖洗干凈后瀝干。
5.1直至變色，果肉脆實(shí)。
6.2切碎的核桃肉倒入鍋中，小火不停翻炒。
7.倒入黑芝麻，白芝麻小火翻炒出香味后立即關(guān)火，否則易糊鍋。
8.將即食阿膠棗剪碎放入，翻炒均勻后盛出一旁備用。
9.將小罐麥芽糖全部倒入鍋中。
10.加入白砂糖，小火不停攪拌，直至糖化開。
11.將之前炒好的芝麻核桃倒入糖水中快速拌勻。
12.取一容器底部及周圍抹上食油，將拌勻后的食材倒入，稍加冷卻待不粘手時(shí)，壓實(shí)，或根據(jù)個(gè)人喜好壓成喜歡的厚度。全部晾涼后切塊裝盤食用。
認(rèn)真看完小編對芝麻核桃糕的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強(qiáng)，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
今天給大家介紹一道糕點(diǎn)，棗泥核桃糕。這道糕點(diǎn)的做法很簡單就是過程比較繁瑣但是做出來的味道和樣子一定不會讓大家失望的，紅棗常常出現(xiàn)在人們的生活中做法也有很多，紅棗可以做成湯，做成各種想吃的糕點(diǎn)以及甜點(diǎn)，希望大家能喜歡我的這道推薦接下來會詳細(xì)的和大家說說這道糕點(diǎn)的做法。
主料; 雞蛋3個(gè)、紅棗泥130g、低粉110g、紅糖60、水20g
輔料; 泡打粉一小勺、蘇打粉1/8小勺、葵花籽油80g、核桃仁50g
1. 干紅棗過水洗凈后，放入鍋中加適量水煮熟;
2. 去核后，用料理機(jī)或者搟面杖的一頭敲打成泥;
3. 核桃仁平鋪于烤盤，入200攝氏度預(yù)熱的烤箱烤制3分鐘左右至熟;
4. 將烤熟后的核桃仁取出，切碎;
5. 烤盤內(nèi)鋪好油紙;
6. 低粉、泡打粉以及小蘇打混合后過篩備用;
7. 將雞蛋磕入無油無水的容器中，隔40度左右的熱水浸泡片刻，倒入全部量的紅糖;
8. 用打蛋器先低速后轉(zhuǎn)高速打發(fā);
9. 打至提起打蛋器面糊每隔8秒左右低落一次;
10. 加入紅棗泥，用打蛋器打勻;
11. 混合好的樣子;
12. 分三次加入過篩后的粉類;
13. 用切拌的方法將面糊于粉類拌勻;
14. 油和水盛入碗中，混合均勻;
15. 取少許拌好的面糊;
16. 用刮刀將水油溶液與面糊拌勻，隨后倒入面糊中切拌均勻;
17. 倒入切好的核桃碎，繼續(xù)拌勻;
18. 將拌好的面糊倒入鋪有油紙的烤盤中;
19. 在面糊表面點(diǎn)綴未烤過的核桃仁，入170攝氏度預(yù)熱的烤箱，烤制30分鐘;
這道棗泥核桃糕的做法已經(jīng)詳細(xì)的和大家說了，紅棗加核桃這兩樣?xùn)|西都是很有營養(yǎng)價(jià)值的，核桃、與腰果、扁桃、榛子并稱四大干果。核桃對腦部發(fā)育有好處所以孕期的女人可以多吃對胎兒有好處的，核桃經(jīng)常融入豆?jié){中一起增加了營養(yǎng)，核桃還有養(yǎng)顏的功效。
相信大家在生活中都吃過奶油核桃糕這種東西的，因?yàn)楹颂疫@種東西的營養(yǎng)價(jià)值比較高，經(jīng)常會被我們制作成各種食物來食用。對于奶油核桃糕這種食物，我們制作的時(shí)候是需要有一定技巧的，因?yàn)檫@是一個(gè)考驗(yàn)我們和面能力的食物做法，所以我們建議持家的你們可以有耐心去學(xué)習(xí)奶油核桃糕的做法。
原料:外皮材料:低筋面粉440公克、細(xì)砂糖20公克、泡打粉20公克、水300㏄。內(nèi)餡材料:咸蛋黃8顆、奶油120公克、香草粉1/2小匙、細(xì)砂糖150公克、奶粉2大匙、蛋黃粉1小匙。
制作過程：
步驟1:將適量姜及紅棗切碎，取適量芝麻及椰蓉混好，待用。
步驟2:將切碎的紅棗放入適量的水中煮，然后按個(gè)人口味加片糖(加冰糖口味更佳)再煮。
步驟3:糖煮溶后，取適量糖水裝起待涼，剩下的紅棗及少量的糖水繼續(xù)留在鍋里。準(zhǔn)備白涼粉。
步驟4:在白涼粉中間開一個(gè)小驚，將已涼的糖水倒進(jìn)小井里，混合成湖狀。
步驟5:于碟底鋪一層椰蓉、芝麻、姜粒。
步驟6:將剛才已經(jīng)開好的白涼粉糊逐點(diǎn)放到盛有紅棗的糖水中，然后再加適量的水(注意水的分量不能太多，會太稀，涼后不能凝固。)煮開。往碟里倒一層糖水，待涼。
步驟7:于涼后的涼粉面上再加一層姜碎及椰蓉芝麻。再往上面加一層涼粉糖水。(按這種步驟多做幾層，出來的效果就像多層的涼粉鋪在一起。我是參考馬蹄糕的做法。
步驟8:成品已完成，切開，加少量煉奶就更好吃。
關(guān)于這篇文章介紹的奶油核桃糕的制作方法，我們建議大家最好是要嘗試一下，這樣你們才知道制作奶油核桃糕的途徑。雖然對于很少下廚房的你們來說，你們制作奶油核桃糕是比較困難的，但是你們多去嘗試就可以制作出美觀有好看的奶油核桃糕了。
會做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個(gè)非常大的優(yōu)勢，先做這道水晶核桃糕試一下。
2.1鍋燒熱，下黃油、白糖小火翻炒片刻。
3.2將黃油隔著熱水化開，備用。
4.12放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。
5.21【水晶核桃外皮的做法】：澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侶放入碗中倒入沸水用筷子攪拌均勻，然后揉成團(tuán)。
6.1再加入咖啡，繼續(xù)揉成光滑的面團(tuán)。
7.2放入黃油繼續(xù)揉和均勻。
8.把面團(tuán)揉搓成長條形，然后切成等份小劑子。
9.用手把小面團(tuán)揉成圓形。里面放入核桃芝麻餡。
10.把包入核桃芝麻餡的面團(tuán)揉成圓形，先用大拇指和食指，在面團(tuán)中間捏出突出的一道線。
11.縫中間用牙簽壓出一道痕跡。
12.用筷子頭在表面輕壓出小孔
13.蒸鍋里加水，鋪好玻璃紙，放入核桃糕。
14.大火蒸10-15分鐘即可。
15.成果。
也許你家中有人會做水晶核桃糕，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價(jià)值的所在。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《自制阿膠核桃糕的操作方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“阿膠糕養(yǎng)生知識”專題。
