自制阿膠固元膏的做法
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我們知道隨著生活水平逐漸變得好了起來，不再像以前那樣每天連溫飽的問題都發(fā)愁。人們開始注重不光是把錢花在衣食住行上面。因?yàn)橛辛碎e錢干別的，也就有了閑錢去買阿膠固元膏，但是很多人不知道的是，這個(gè)是可以自己做的，這樣的話省錢又放心，那么接下來就給大家講解一下自制阿膠固元膏的做法吧。
自制阿膠固元膏的做法步驟
1. 阿膠、冰糖直接用打粉機(jī)打成粉備用。個(gè)人不喜歡太甜的，所以冰糖的比例較低，個(gè)人可根據(jù)自己口味調(diào)整，不過建議冰糖份量不要超過阿膠的份量。
2. 稱取黑芝麻經(jīng)過淘洗、涼干，炒香后備用，也可購買超市內(nèi)干凈的黑芝麻，就不用淘洗了;黑芝麻炒香：取涼干后的黑芝麻放入炒鍋內(nèi)，用文火緩慢加熱，并不斷攪拌。觀察其水氣蒸發(fā)情況，聞其氣味。開始時(shí)，略有青草氣味;繼續(xù)攪拌炒制便無水氣產(chǎn)生，手感黑芝麻干燥、變輕。取少許黑芝麻用拇指和食指單層擠壓極易破碎，并且氣味略帶香氣時(shí)，立即出鍋，降溫備用。
3. 核桃仁 ，經(jīng)挑選、清洗、炒香后備用，務(wù)必把隔閡去掉。核桃仁炒香： 取挑選清洗后的核桃仁放入炒鍋內(nèi)，用文火緩慢加熱，并加蓋鍋蓋，定時(shí)翻動(dòng)。待核體溫度升高后，將火稍微加大，不斷翻動(dòng)。炒制到核體略顯黃色，并看到在鍋內(nèi)核體的內(nèi)衣碎銷增多;當(dāng)取核體用手輕捻，內(nèi)衣極易脫落時(shí)，既可出鍋，降溫備用。
4. 用小毛刷或者用紗布沾少許香油或者其它諸如色拉油均勻的涂在不銹鋼盤內(nèi)表面，備用。千萬要注意毛刷別掉毛。
5. 熬膠：把阿膠粉、冰糖粉加入黃酒放在不銹鋼鍋內(nèi)，先攪拌均勻后，開始打開電磁爐開關(guān)，用文火加熱，并不斷攪拌使其溶化;
6. 觀察溶液的沸騰狀況，看到泡沫由淺變深時(shí)，改用小火加熱，并加速攪拌;
7. 觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動(dòng)時(shí)的狀態(tài)，當(dāng)由原來的幾條線變成一線時(shí)(俗稱掛旗時(shí));加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速攪拌使之均勻;
8. 把熬制好的阿膠糕倒在事先已涂上油的不銹鋼盤上，用木鏟整平;
9. 在自然條件下冷卻，在冬天常溫放置8-10小時(shí)即可，夏天溫度高時(shí)，放冰箱內(nèi)冷凍1小時(shí)左右即可變硬成型，取出放緩后，然后用刀切成塊。
10. 因?yàn)榕抡吃谝黄鸩环奖闳∮茫矣门疵准埛珠_包裝了一下，冰箱冷藏貯存。
11. 阿膠糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、紅棗等常用食品原料豐富口味。
自制阿膠固元膏的做法已經(jīng)教給大家了，阿膠固元膏真的對于女性來說是很好的東西。既然有這么多的好處，現(xiàn)在還學(xué)習(xí)到了如何自己制作的方法，大家就可以自己試著做一下了，自己做的東西畢竟也比外面買的要放心得多，有了這個(gè)方法就不愁不會(huì)做了。希望我說的這些可以實(shí)實(shí)在在的幫助到大家哦。
延伸閱讀
可能很多朋友對于阿膠固元膏這種東西根本就不了解，所以無法對它的做法進(jìn)行分析。其實(shí)，阿膠固元膏這種東西是一些利用阿膠制作而成的糕點(diǎn)，我們只要在生活中將阿膠制作成阿膠粉就可以拿來制作阿膠固元膏了，阿膠固元膏對于女性朋友的補(bǔ)血養(yǎng)氣以及滋陰補(bǔ)腎是有很大幫助的。
固元膏，也叫阿膠糕，據(jù)傳是慈禧晚年非常喜歡的一道藥膳。也有說此方是由唐代楊貴妃所創(chuàng)，常食可以養(yǎng)血潤膚，頭發(fā)烏黑。目前市面上大多數(shù)固元膏的配方為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對不同人群需要，會(huì)添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。適宜氣血虧虛的中青年女性、腎陰陽兩虧、肝血不足的老年人，以及體質(zhì)差的人群食用。需要注意的是固元膏較為滋膩，脾胃虛弱者不宜長期服用。
步驟
1.核桃洗凈放入烤箱170度，烘烤5分鐘，也可以在鍋里炒熟。
2.大塊的土冰糖放入微波爐高火叮1-2分鐘，就可以用手輕松捏成小顆粒。
3.取阿膠250克砸碎倒入一個(gè)帶蓋的碗里，用黃酒500ml浸泡2-3天。(如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時(shí)間就夠了)。
將黃酒和阿膠隔水蒸，一邊蒸一邊攪拌，大概蒸20到30分鐘，即可完全融化。
4.加入冰糖，繼續(xù)攪拌直至冰糖全部融化，約40分鐘。
5.加入核桃、桂圓肉攪拌均勻。
6.加入紅棗肉攪拌均勻。
7.加入黑芝麻攪拌均勻。邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關(guān)火。
8.將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜，倒入阿膠膏。
9.再阿膠膏上面再鋪上保鮮膜，用手把阿膠膏壓實(shí)后放入冰箱冷藏。
10.放置一夜后，整個(gè)膏體會(huì)變得稍微硬一些。
11.切成小塊后裝入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小塊即可。小貼士1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎，才有利于人體吸收。
2、紅棗要去核，但不建議用買來的無核棗，因?yàn)闊o法確定加工過程中的衛(wèi)生是否有保障。
3、黃酒可以幫助藥物更好被人體吸收，所以有一些滋補(bǔ)及活血通絡(luò)的中藥都會(huì)用到黃酒。如果不想用酒，也可以用沸水將阿膠碎塊沖開，再小火加熱煮化，后面的程序一樣。
4、此膏活血功能較強(qiáng)，女性生理期時(shí)不要服用。
5、不僅可作為女性補(bǔ)血養(yǎng)顏之用，男性也可以吃哦。
6、保存過程中不要接觸生水，取用時(shí)注意衛(wèi)生。
7、在“固元膏”的配方中，冰糖是常規(guī)原料，如是糖尿病人需去掉，可適當(dāng)加大枸杞子用量。如果便秘嚴(yán)重，可加大松子仁用量。如果氣虛嚴(yán)重，特別怕冷的人，可加大克桂圓用量。如果失眠嚴(yán)重，可加大紅棗用量。
文章主要介紹了阿膠固元膏的制作方法，希望你們可以好好的了解一下，這樣有助于你們在生活中食用阿膠固元膏。面對這種我們比較少吃的食物，我們建議大家應(yīng)該要對于它的營養(yǎng)價(jià)值有一定的認(rèn)識(shí)，才能夠讓我們充分的利用它。
關(guān)于阿膠的食物大家一直都是不陌生的，也是知道對于身體有著很大的功效的。但是很多的人可能對于自制的阿膠固元膏卻是不那么的熟悉了，這個(gè)是需要自己動(dòng)手來制作的。所以說下面就去看下自制阿膠固元膏的做法是怎樣的的，這樣自己也好動(dòng)手做出來。
1、將買來的阿膠拆開，里面都是一塊塊的。找一塊干凈的布，一次包兩塊阿膠，包好后用小錘子將里面的阿膠槌碎，只要錘成小塊就成了，將捶碎的阿膠放入一個(gè)可以蓋蓋子的容器內(nèi)，倒入黃酒250ml，浸泡3-5天。在這個(gè)時(shí)間里我們可以準(zhǔn)備其他的原料：
2、炒核桃。核桃里面有很多油，所以，吵起來很容易糊，一定要用文火慢慢炒，當(dāng)聞到核桃的香味時(shí)候就差不多了。把核桃盛起來攤開晾起來(微波爐用高火，3-4分鐘聞到香味就可以了)。
3、炒芝麻。芝麻炒之前一定要洗，還要淘沙，芝麻里面很多塵土，洗芝麻需要那種可以過濾的紗布包住洗，洗好之稍晾一下，，芝麻一定不要晾干炒，濕芝麻炒起來才不會(huì)糊。芝麻也要用文火炒，當(dāng)炒到香氣四溢、芝麻噼噼啪啪響的時(shí)候，就可以盛起來了。
4、磨核桃、芝麻。用攪碎機(jī)來攪芝麻、核桃很好，速度飛快。(如果要加桂圓、紅棗(去核)、枸杞可以放在里面一起攪)
5、三五天過后，阿膠大概也浸泡好了，原來細(xì)細(xì)塊狀變得稠狀物。加入熱水約100g，冰糖250g，將芝麻粉和核桃粒放進(jìn)去。然后放在蒸鍋里蒸半個(gè)小時(shí)到 一個(gè)小時(shí)。蒸的過程經(jīng)常攪拌，等到冰糖全部融化后就取出來，等放涼后，放入潔凈、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝，正在吃的那一瓶就放在外面，其余 的就保存在冰箱里。因?yàn)槭怯镁茢嚢杈鶆蛘羰斓?，所以冷藏起來，一年都不?huì)壞。舀的時(shí)候勺子上不能有水，補(bǔ)品遇水后容易發(fā)霉，如果遇到發(fā)霉的，就將上面的霉 去掉，再倒入盆里，加上蓋，上火蒸半個(gè)小時(shí)就可以繼續(xù)食用了。
看過上文介紹的自制阿膠固元膏的做法，還是有些復(fù)雜的。但是大家一定不要覺得麻煩，因?yàn)椴徽撌强谖哆€是在補(bǔ)充身體所需方面都是有著很大的功效的，好的東西自己動(dòng)手做出來相信更加的會(huì)讓心里也是舒服的，所以說好好的看下上文的內(nèi)容這樣大家就可以自己動(dòng)手了。
阿膠固元膏的功效
阿膠固元膏向來被作為女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏的藥膳，據(jù)說阿膠固元膏的功效還不僅于此，想要了解更多關(guān)于阿膠固元膏有哪些好處的話，緊接下來的內(nèi)容絕對不能錯(cuò)過了。
阿膠固元膏有哪些功效？
1、治療各種貧血。女人容易貧血，那么除開阿膠之外，其實(shí)阿膠固元膏對改善貧血的效果也很好。如缺鐵性貧血、再生障礙性貧血以及血小板減少或者白細(xì)胞減少癥狀都有較好的療效。
2、美容養(yǎng)顏。阿膠固元膏可以美容？是的，阿膠固元膏顧名思義當(dāng)然少不了阿膠，而阿膠通過補(bǔ)血對皮膚有滋潤的作用，有利于皮膚保健，而且長期服用阿膠固元膏還能讓臉色保持紅潤、肌膚變得細(xì)膩有光澤，向來是女性美容養(yǎng)顏的佳品。
3、延緩衰老。阿膠固元膏因其韓喲明膠原、骨膠原以及蛋白質(zhì)等多種微量元素以及氨基酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)都是人體所需要的，同時(shí)還能起到抗衰老的作用，這對媽媽們來說，可是好處大大滴。
4、調(diào)經(jīng)安胎。阿膠是阿膠固元膏中的主角，阿膠適用于血虛、血熱、血瘀引起的月經(jīng)不調(diào)，可以起到調(diào)經(jīng)的作用，還可以補(bǔ)陰血，因此可以安胎，調(diào)理治療妊娠病，對胎動(dòng)不安甚至流產(chǎn)都有很好的治療功效。
5、增強(qiáng)免疫力。阿膠固元膏可以提高人體內(nèi)的白細(xì)胞數(shù)量，從而起到增強(qiáng)身體免疫功能的作用，對年老體虛、久病、容易感冒的人群有較好的治療和預(yù)防功效，增強(qiáng)免疫力，使疾病減少。 ...
阿膠固元膏的做法
阿膠固元膏的功效如此強(qiáng)大，如果想自己做阿膠固元膏，那么媽媽們準(zhǔn)少不了這么一張制作方法，趕緊和媽網(wǎng)百科一起動(dòng)手學(xué)習(xí)阿膠固元膏的做法吧。
準(zhǔn)備材料：阿膠250克，黃酒500ml，黑芝麻200克，核桃仁250克，紅棗（無核）200克，桂圓肉3兩，枸杞3兩，冰糖200克
做法：
1、阿膠砸碎放入一個(gè)有蓋子的大碗里面，加入黃酒，浸泡2-3天；
2、起鍋，放入黑芝麻用文火炒熟出香味；核桃仁去殼后掰成1/4的大小同樣用文火翻炒到九成熟即可；
3、如果有殼的桂圓肉就去殼后剪碎，如果本來沒有殼的桂圓，洗干凈后直接剪碎備用；冰糖砸碎備用；
4、無核紅棗剪碎后用小火炒一下，枸杞同樣，為了避免水分導(dǎo)致阿膠固元膏不耐保存。
5、將第1步浸泡好的阿膠和航就都倒入砂鍋里面，用中小火加熱后放入砸碎的冰糖，注意，要用筷子不停地?cái)嚢?，等阿膠全部融化后就調(diào)成小火熬制，熬制的時(shí)候也要攪拌。
6、煮到阿膠變得濃稠，用筷子挑一點(diǎn)起來看看，如果出現(xiàn)掛私的現(xiàn)象就基本OK了。然后將提前準(zhǔn)備的其他材料一起倒入熬好的阿膠里面，攪拌均勻，動(dòng)作一定要快，避免冷了就攪拌不動(dòng)了。
7、準(zhǔn)備另一個(gè)容器，在底下鋪好保鮮膜，然后倒入攪拌好的阿膠固元膏，在上面再鋪上一張保鮮膜，找一個(gè)玻璃杯在保鮮膜上面不停的來回碾壓，這樣可以讓阿膠固元膏變得平整而且之后吃的時(shí)候會(huì)覺得嚼勁十足。 ...
阿膠固元膏適合人群
阿膠固元膏可以補(bǔ)血，養(yǎng)顏，但并不是所有人都適合哦，像一些容易上火的人可不適宜吃阿膠固元膏呢?？旌蛬尵W(wǎng)百科一起瞧瞧，阿膠固元膏適合人群有哪些，當(dāng)中有木有你！
阿膠固元膏適宜女性、5歲以上的小孩、男性、孕婦懷孕第4、5、6三個(gè)月、產(chǎn)后20天后的產(chǎn)婦、男性及老人服用。對女性來說，適合長期服用，美容效果杠杠滴，多吃阿膠固元膏還可以讓頭發(fā)變得烏黑，皮膚有光澤和彈性。
另外，阿膠固元膏確實(shí)滋膩太重，有一些偏性，不適合所用的人，長期吃會(huì)慢慢降低腸胃的運(yùn)化功能。
阿膠固元膏的副作用
阿膠固元膏的好處有不少了，但是阿膠固元膏可以長期吃嗎？吃太多會(huì)不會(huì)引起什么副作用？經(jīng)常吃阿膠固元膏的你趕緊來看看阿膠固元膏的副作用有哪些吧。
女性一般服用阿膠固元膏的副作用會(huì)有以下幾個(gè)方面：
如胃口變差、肚子發(fā)脹、大便粘稠稀溏，整個(gè)人看上去無精打采，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)血塊增多的現(xiàn)象，尤其是本身脾胃不好的女性，長期服用阿膠固元膏會(huì)導(dǎo)致脾胃越來越運(yùn)轉(zhuǎn)不過來，容易變得更加虛弱，臉色萎黃。
人們服用阿膠固元膏應(yīng)該保持客觀的心理，不要有病無病，什么體質(zhì)的人都拼命服用阿膠固元膏，好像阿膠固元膏能治百病一樣，其實(shí)若不對癥，很容易導(dǎo)致身體更加不舒服的。
如果吃了阿膠固元膏后有上火的癥狀，減量，或隔天服用；如果用后腹瀉，說明脾胃寒濕較重，平時(shí)多吃生姜或其他辛辣的食物就會(huì)好轉(zhuǎn)。
阿膠固元膏什么時(shí)候吃效果最好
阿膠固元膏對于應(yīng)癥的女性來說，補(bǔ)血養(yǎng)顏效果大好，但是對于某些女性來說，越吃固元膏就越發(fā)地不對勁了，所以人們服用固元膏還要對應(yīng)自己的體質(zhì)服用。那么固元膏什么時(shí)候吃效果最好呢？
阿膠固元膏什么時(shí)候吃效果最好？
一般來說，阿膠固元膏可以再早晚各服用一次，每次一匙（每次30g左右），食用時(shí)可依自身習(xí)慣切成重量不同的小塊（5—15g）服用，可以吞服也可以用溫水沖服。女性經(jīng)期不要服用，孕婦也不要吃。
阿膠固元膏和阿膠哪種好
阿膠固元膏的主要材料是阿膠，那么阿膠固元膏和阿膠有哪些區(qū)別呢？哪種更好？關(guān)注媽媽網(wǎng)百科，和小編一起看看阿膠固元膏和阿膠哪種好。
Q：阿膠固元膏和阿膠哪種好？
A：阿膠固元膏比阿膠的營養(yǎng)更加全面，因?yàn)榘⒛z固元膏里面除開阿膠之外，還會(huì)有芝麻、核桃、紅棗、桂圓、黃酒等材料，而且可以根據(jù)不同的需要進(jìn)行材料的搭配，口味也有一定的區(qū)別。
阿膠固元膏中的材料豐富，如紅棗可以補(bǔ)血，黑芝麻和核桃仁就可以補(bǔ)腎，加入調(diào)味的冰糖還可以潤嗓，做法精細(xì)，食用方便，在吸收能力上，阿膠固元膏比阿膠更容易讓人們的腸胃消化吸收，適合女性長期服用，也適合老年人補(bǔ)血、補(bǔ)腎。
相信很多女性朋友對阿膠固元膏都不會(huì)陌生，它是一種藥膳的糕點(diǎn)。其主要功效有滋陰養(yǎng)顏、延緩衰老、補(bǔ)氣補(bǔ)血等等，經(jīng)常服用對身體有很大的好處。阿膠固元膏除了要選用精細(xì)的材料制作之外，還要有妥善的保存方法才能保證其藥性。那么阿膠固原膏該怎樣保存呢？
一、阿膠固元膏的制作材料
固元膏的配方大多數(shù)為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對不同人群需要，會(huì)添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。適宜氣血虧虛的中青年女性、腎陰陽兩虧、肝血不足的老年人，以及體質(zhì)差的人群食用。
二、阿膠固元膏的保存方法
1、放在冰箱里冷藏就行了，可以隨時(shí)拿出來食用，或者你可以切成小塊以后，放在容器里放入冰箱，不需要凍的太厲害。等吃的時(shí)候拿出來，在常溫下放一小會(huì)就可以吃了，平時(shí)當(dāng)小點(diǎn)心或者零食吃就可以了。
2、為了便于長期的保存，你可以另先緊著一袋服用（先吃的這袋最好裝瓶子，擰蓋的罐頭瓶子、飲料瓶子，目的是吃完后可以擰緊蓋子密封，也可以到店鋪購買耐冷凍耐微波的多用罐），其他的最好不開袋，密封冷藏（保鮮與冷凍均可，根據(jù)你打算保存的時(shí)間決定，長時(shí)間，可以冷凍）。因?yàn)楣淘嗾从型僖夯蚪?jīng)常暴露在空氣中容易變壞。
通過上面的介紹，我們對阿膠固元膏的制作材料和保存方法都有了一個(gè)大致的了解。如果您經(jīng)常都在服用阿膠固元膏，那么固元膏能否得到妥善的保存也是非常重要的。如果保存的不得當(dāng)，就會(huì)減少阿膠固元膏對人體的藥性和作用。
隨著人們生活水平的提高，對食品的追求也越來越高。阿膠固元膏從古至今發(fā)展迅速，成為了很多人生活中的必需品，阿膠糕的制作方法也很簡單，那么如何制作阿膠固元膏呢？原來它是以阿膠，黃酒為主料，冰糖和紅棗等為輔料制作而成，受到越來越多人的喜歡和推廣，那么制作阿膠固元膏的具體做法是什么呢？我們一起來了解一下。
阿膠固元膏的做法
阿膠膏中有阿膠、紅棗、桂園，可以補(bǔ)血，黑芝麻、核桃仁、枸杞能補(bǔ)腎，冰糖能潤燥，又有酒在里面增加功效，做法精細(xì)，特別容易消化吸收，所以一般在連吃1至2個(gè)月后，血色素都會(huì)明顯增加，特別適合婦女長年服用，而且也適合老年人補(bǔ)血、補(bǔ)腎，治療咳喘效果也很好。
原料：
1、東阿阿膠250g
2、核桃仁250g
3、黑芝麻250g
4、黃酒250ml
5、冰糖250g
6、若干（根據(jù)需要添加）
制作方法：
將買來的阿膠拆開，里面都是一塊塊的。找一塊干凈的布，一次包兩塊阿膠，包好后用小錘子將里面的阿膠槌碎，只要錘成小塊就成了，將捶碎的阿膠放入一個(gè)可以蓋蓋子的容器內(nèi)，倒入黃酒250ml，浸泡3-5天。在這個(gè)時(shí)間里我們可以準(zhǔn)備其他的原料：
2炒核桃。核桃里面有很多油，所以，吵起來很容易糊，一定要用文火慢慢炒，當(dāng)聞到核桃的香味時(shí)候就差不多了。把核桃盛起來攤開晾起來（微波爐用高火，3-4分鐘聞到香味就可以了）。
3炒芝麻。芝麻炒之前一定要洗，還要淘沙，芝麻里面很多塵土，洗芝麻需要那種可以過濾的紗布包住洗，洗好之稍晾一下，，芝麻一定不要晾干炒，濕芝麻炒起來才不會(huì)糊。芝麻也要用文火炒，當(dāng)炒到香氣四溢、芝麻噼噼啪啪響的時(shí)候，就可以盛起來了。
4磨核桃、芝麻。用攪碎機(jī)來攪芝麻、核桃很好，速度飛快。（如果要加桂圓、紅棗（去核）、枸杞可以放在里面一起攪）
5三五天過后，阿膠大概也浸泡好了，原來細(xì)細(xì)塊狀變得稠狀物。加入熱水約100g，冰糖250g，將芝麻粉和核桃粒放進(jìn)去。然后放在蒸鍋里蒸半個(gè)小時(shí)到 一個(gè)小時(shí)。蒸的過程經(jīng)常攪拌，等到冰糖全部融化后就取出來，等放涼后，放入潔凈、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝，正在吃的那一瓶就放在外面，其余 的就保存在冰箱里。因?yàn)槭怯镁茢嚢杈鶆蛘羰斓?，所以冷藏起來，一年都不?huì)壞。舀的時(shí)候勺子上不能有水，補(bǔ)品遇水后容易發(fā)霉，如果遇到發(fā)霉的，就將上面的霉 去掉，再倒入盆里，加上蓋，上火蒸半個(gè)小時(shí)就可以繼續(xù)食用了。
阿膠固元膏的做法看起來有些難，但絲毫不影響我們動(dòng)手嘗試著做一做，阿膠對身體有很大的好處，因?yàn)樗忻廊蒺B(yǎng)顏的功效等，在家里制作的時(shí)候，要選擇好的黃酒和枸杞才能做出上等的阿膠固元膏，不會(huì)的時(shí)候上網(wǎng)查找相關(guān)資料瀏覽信息，為了自己的身體健康動(dòng)手做一做吧。
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