蛋糕機怎么做蛋糕呢
秋季養(yǎng)生小常識大全怎么做蛋糕。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蛋糕機怎么做蛋糕呢”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
有了蛋糕機不會做蛋糕簡直是令人頭疼，有時候使用蛋糕機做出的蛋糕并不是那么的好吃，做出的蛋糕也不松軟，還有點發(fā)硬，蛋糕機用的不好還會出現(xiàn)糊的情況，十分令人苦惱，那么怎么才能用蛋糕機做出美味的蛋糕呢?接下來就來教大家怎么用蛋糕機來做蛋糕;
食材
雞蛋 糖 煉乳 自發(fā)小麥粉 色拉油
方法/步驟
1、準備材料
2、個雞蛋，放入盆中，打泡，加入適量糖，煉乳小麥粉。根據(jù)個人口味。攪勻。
3、將調(diào)溫旋鈕轉(zhuǎn)到最高溫度的位置，加熱燈亮起，等待，加熱燈熄滅，表示以到達烘培溫度
4、打開蓋子，為防止粘，用刷子刷點色拉油
5、將調(diào)好的材料放入模型中，8成滿就可以，以防受熱膨脹。
6、上蓋子3-5分鐘就好了
以上文章中所描述的就是蛋糕機制作蛋糕的方法，這樣做出來的蛋糕才松軟可口，甜度也不會有的甜有的不甜，這樣做甜度很均勻，非常適合小朋友當(dāng)做零食來吃，自己做出來的蛋糕非常的香甜，沒有任何的添加劑，可以放心食用，也希望這篇文章可以Ys630.coM
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甜食總是有著最甜蜜的味道，和最奪人眼球的視覺之旅，深深的沖擊著各大吃貨的心，不知不覺他們早已淪陷其中不可自拔，然而就是這樣讓人愛不釋手的美食，在人們的潛心研究下，款式新穎的甜品也相繼問世，各種甜品店也越來越多，人們的智慧和辛勤勞動起著至關(guān)重要的作用。
甜食最常見最經(jīng)典的當(dāng)屬蛋糕了，不僅是在生日的時候吃生日蛋糕，現(xiàn)在感到饑餓了，也會來兩塊蛋糕解解餓。好吃又好看的蛋糕，人們在家也想著做做看，下面就來看看蛋糕粉怎么做蛋糕。
材料：低筋面粉、小麥淀粉、植脂末、無鋁泡打粉、乳化劑、香精、檸檬酸、食鹽及白砂糖。
做法：1.將一個雞蛋打入可微波的容器中，打散至糊狀。
2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分攪拌均勻。
3.蛋糕糊攪拌好后在容器上加蓋，放置于微波爐中，設(shè)高火加熱1分鐘即可食用。
如果蛋糕糊較多則需適當(dāng)延長微波時間。
在制作蛋糕時，加少許食用油，可以使蛋糕更加柔軟可口，也可以根據(jù)個人的喜好加入葡萄干、花生仁、核桃仁等，在制作好的蛋糕中加入果醬、煉乳等可制成生日蛋糕、甜點。按比例增加配料的數(shù)量和操作時間還可以做更大的蛋糕。
美味可口的蛋糕，不僅僅是出自蛋糕師傅之手，也可以是你的杰作。在悠閑的午后，吃一小塊親手做的蛋糕，泡一壺小茶，讀一本好書，真是一個舒適安逸的閑暇午后啊。家里有人過生日也可以親手做做，表達一下精致的誠意。
一般人購買酸奶，就是直接食用，這種酸甜的味道非常的爽口，而且還非常的開胃。但是這樣美味的食物，就僅僅是直接飲用，有些太單調(diào)，缺乏創(chuàng)意。如果朋友么可以開動腦筋，那么，使用酸奶就可以制作出許多美味的食物，今天，小編要介紹的就是類似于愛情味道的——酸奶蛋糕的做法：
主料：白砂糖 酸奶 低筋面粉 雞蛋
制作過程：
1.酸奶從冰箱取郵放置到常溫后與液態(tài)的黃油混合，攪拌到均勻無顆粒狀。
2.倒入淡奶油攪拌均勻。
3.加入蛋黃攪拌均勻。
4.低粉+玉米淀粉混合過篩后加入。
5.攪拌至完全無顆粒，成酸奶蛋黃糊。
6.另取一盆，分次加入白糖。
7.打發(fā)蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略彎弧度，盆中有一魚鉤狀彎鉤即可。
8.取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均勻。
9.將混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆內(nèi)，從邊緣往下切拌均勻，成蛋糕液。(注意不要畫圈攪拌，否則蛋白消泡，做出來的蛋糕會很塌哦~?蛋糕的高度是靠泡泡托起的，這是我失敗多次才領(lǐng)會的)
10.拌好的蛋糕液倒入錫紙包裹好的模具中，大力磕兩下排氣。
11.蛋糕模放在烤盤上，烤盤里倒入熱水，一起入預(yù)熱好的烤箱中。
12.中層，上下火，160度60分鐘。
13.新鮮出爐的酸奶蛋糕，圓圓胖胖的，很可愛吧。
酸奶蛋糕的營養(yǎng)自不必多說，而且酸酸甜甜的味道，應(yīng)該是更受女孩子和孩子們的喜愛，如果自己可以在制作酸奶蛋糕的時候，使用匠心獨運的蛋糕模具，制作出來的蛋糕外形或清新，或可愛，或浪漫，，或唯美，那么，這款酸奶蛋糕就可以俘獲更多人的心的。
有很多人有了蛋糕機但是做出來的蛋糕總是不松軟，一點也不好吃，還有的做出來的蛋糕非常的硬都可以當(dāng)做饅頭來吃了，讓很多人都喪失了做蛋糕的信心，到底該怎么使用蛋糕機來做出松軟的蛋糕呢?平時做蛋糕的手法只要稍微改變一下就可以制作出美味松軟的蛋糕了，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如何用蛋糕機做蛋糕;
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，啫喱粉、液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。
戚風(fēng)打法 ：-即分蛋打法，蛋白加糖打發(fā)之蛋白糖與另蛋黃加其它液態(tài)材料及粉類材料拌勻之面糊拌合。
海綿打法：-即全蛋打法,蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀，呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下，再加入其它液態(tài)材料及
粉類拌合。
法式海綿打法：-分蛋法而蛋白加1/2糖打發(fā)與另蛋黃加1/2糖打發(fā)至乳白色，兩者拌合后再加入其它粉類材料及液態(tài)材料拌合。
天使蛋糕法：-蛋白加塔塔粉打發(fā)泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發(fā)泡(不可攪至干性)，面粉加1/2糖過篩后加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法：-油類先打軟后加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，再加蛋拌勻，最后加入粉類材料拌合。例：餅干類、重奶油蛋糕。
粉油拌合法：-油類先打軟加面粉打至膨松后加糖再打發(fā)呈絨毛狀，加蛋攪拌至光滑，適用于油量60%以上之配方。例:水果蛋糕。
濕性發(fā)泡-蛋白或鮮奶油打起泡后加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。干性發(fā)泡-蛋白或鮮奶油打起泡后加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑，勾起時有彈性而尾端挺直。
蛋糕烘烤
1.烘烤溫度也是制作蛋糕的關(guān)鍵。烘烤前必須讓烤箱預(yù)熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應(yīng)當(dāng)相應(yīng)降低，時間相應(yīng)延長;蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應(yīng)升高，時間相對縮短。一般來說，厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃;薄坯的爐溫應(yīng)為上火200℃、下火為170℃，烘烤時間以35～45分鐘為宜。
2.蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺里面仍柔軟浮動，那就是未熟;若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐后，應(yīng)立即從烤盤內(nèi)取出，否則會引起收縮。
以上文章中所描述的就是蛋糕機做蛋糕的方法，相信大家看到這里都已經(jīng)非常的明白了如果使用蛋糕機來制作蛋糕，這樣制作出來的蛋糕非常的松軟綿甜，非常的好吃，尤其是受小朋友的歡迎，口味甜的味道可以自己來調(diào)制，非常的方便，愛好吃蛋糕的朋友們一定要學(xué)習(xí)做一下喲。
蛋糕是一種由西方國家流傳過來的一種美食，很多人不了解蛋糕怎么做。有了蛋糕，人們可以在不是吃飯時間也可以享受到美味，把蛋糕做成各種各樣的形狀，可以用于生日聚會、家庭聚餐等很多場合，增加了節(jié)日的氣氛，而且，蛋糕里邊的面和雞蛋都是碳水化合物，比較好消化，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、硒等礦物質(zhì)，適合各個年齡段的食用，受到人們的歡迎。
但是，當(dāng)今社會，商家為了有更好的賣相，就在簡單的蛋糕上大下工夫，各種添加劑以及食用不好的食用油。使得蛋糕變得并不是那么健康了，因此很多人為了健康就想自己在家做蛋糕。但是蛋糕怎么做呢?下邊就來介紹一下：
三根筷子準備打蛋清打幾下會出現(xiàn)大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續(xù)打，繼續(xù)打，到有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打大約15分鐘后，
蛋糕就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清【注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 ?！?/p>
按下電飯煲煮飯鍵預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然后摔幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘 然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好了，開蓋后，鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕制作完畢。
以上介紹了在家中的蛋糕怎么做，希望可以在家中就可以做出健康、美味的蛋糕來。在家中做蛋糕，還可以添加些水果或是果汁，來增加味道。這樣既能補充維生素，又可以使蛋糕的顏色變得好看。在制作蛋糕時，一定要注意火候。
美味的蛋糕是人們非常喜愛的食物，蛋糕這種美味源于國外，是一種利用精面粉加工烘烤而成的食物，營養(yǎng)價值特別高，可以作為主食，也可以作為休閑食物，而且蛋糕的種類非常多，其中，星空蛋糕就是非常受人歡迎的美味，下面就來看看星空蛋糕做法怎么做呢？
做法一：
1、將大理石桌面鋪好保鮮膜，以便于之后留余的巧克力淋面回收。
2、準備好放巧克力百香果慕斯的網(wǎng)架，讓桌面與慕斯之間留余一個懸空的距離。
3、準備好深空藍的巧克力淋面，黃色我的百香果淋面，紫色的巧克力淋面，白巧克力淋面，以及珠光粉，將溫度控制在32度以內(nèi)。
4、將除了藍色淋面其他發(fā)顏色淋面裝在裱花袋內(nèi)。
5、用深藍色淋面作為基地，將其他顏色擠進去，不要晃動和攪拌，讓在量杯內(nèi)形成自然紋路狀態(tài)。
6、將巧克力百香果取出放入網(wǎng)架上，從中心向外畫圈均勻的淋到每個角落。讓其自然留下形成特殊紋路。
7、用小刀刀尖取出一點珠光粉，順著慕斯表面吹去，均勻散落在表面形成反光點。
8、最后用毛刷蘸取一些白色色粉，摔落在慕斯表面，形成星空點點的樣子。
9、最后表面形成星空狀態(tài)就大功告成了。
10、用抹刀取下慕斯后，用刀背沿著底部收取，去除多余淋面。
11、擺在瓷盤內(nèi)插上logo整體就完成了。
做法二：
1、巧克力，糖，水，吉利丁粉融化。
2、先將300g糖，150g水倒入奶鍋小火加熱至融化，然后倒入200g煉乳，攪拌均勻，最后加入融化好的吉利丁粉。
3、300g白巧克力。
4、把步驟2加熱混合好的材料，倒入盛放巧克力的碗中，攪拌至巧克力完全融化。
5、準備自己要用的食用色素，這里用了黑、海軍藍、淡藍、紫、粉。實際上兩種顏色就可以。
6、分開倒入碗中，混合。
7、取出準備淋面的蛋糕。
8、淋好后，放入冰箱。
9、冷藏后完成。
很多人都愛吃蛋糕，而且在現(xiàn)在生活當(dāng)中，其實它已經(jīng)不僅僅是在某些節(jié)日必須具備的，因為日常生活當(dāng)中想吃的話，都可以去購買，而且作為充饑的食物也是比較好的，但是卻并不是所有人都會制作這些食物，比如說芒果蛋糕卷，那么下面就為大家來具體介紹一下，芒果蛋糕卷的制作方法和步驟。
芒果果醬、低粉、蛋黃、白糖、色拉油
輔料：牛奶、香草精、蛋白、白糖
?1. 制作蛋黃糊。蛋黃加糖攪散打勻至糖融化，加入色拉油拌勻，加牛奶拌勻，加芒果果醬拌勻，最后篩入低粉拌勻
?2. 制作蛋白霜。蛋白分三次加入白砂糖打發(fā)。濕性發(fā)泡即可，提起打蛋器，蛋白霜有一個彎鉤的狀態(tài)
?3. 將蛋白霜分三次與蛋黃糊混合均勻，將面糊倒入烤盤，抹平表面。烤箱預(yù)熱175度，中下層，上下火烤約20分鐘
?4. 烤熟的蛋糕卷取出晾涼，取適量淡奶油加白糖打發(fā)，加入少量芒果泥混合均勻，抹在蛋糕未上色的那一面。蛋糕片卷起來，用油紙包裹放入冰箱冷藏定型。取出切片即可，搭配水果食用更清爽
如果對這些食物，如果我們都能夠掌握它的制作步驟的話，自然而然也會變得比較的輕松簡單，所以說在平時的生活當(dāng)中，大家可以多去了解這些常識，因為這些美味食物的制作，其實，如果用心去學(xué)習(xí)的話也會變得簡單而有樂趣。
蛋糕是非常常見的一種甜品，很多的朋友平時都喜歡在吃蛋糕的時候上面放上一些水果，這樣能夠很好的減少奶油所帶來的油膩感，同時還會更加富有營養(yǎng)。其實這種水果沙拉蛋糕我們自己在家里面也是可以制作的，準備一些自己喜歡的水果，可以根據(jù)以下的這些步驟來完成。
黃桃蛋糕
我們每個人都喜歡吃蛋糕，尤其是小孩子們，今天給大家介紹的是制作黃桃蛋糕，制作這個時候需要我們準備的食材有晶玉小黑罐黃桃果肉、黃桃汁、淡奶油、糖、凝膠粉以及適量的冷水。
做法
1.凝膠粉加入冷水?dāng)嚢杈鶆?，以隔水加熱方式煮融?/p>
2.黃桃果肉放入攪拌機打爛
3.我們把黃桃罐頭的汁以及糖一起加進去，同時在進行均勻的攪拌
4.淡奶油打至7分發(fā)，看到有紋路濃調(diào)可流動就可以馬上停止，不要打過發(fā)，奶油會沉一半，變得水水有一塊塊的，就表示失敗了
5.將攪勻好的黃桃果汁倒進盆里，加入融化好的凝膠液，用手攪拌均勻
6.加入打發(fā)好的淡奶油，分5次加入，慢慢的拌勻，不要用力攪拌，以免淡奶油會過發(fā)
7.包上保鮮紙，放入冰箱結(jié)冰處冷凍
8.每隔2個小時后從冰箱取出，用湯匙攪拌雪糕一次，其步驟重復(fù)3次
9.冷藏5個小時，即可享用。
黃桃的營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等)、膳食纖維(果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，極易吸收等)、鐵鈣及多種微量元素(硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王)。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。
在做水果沙拉蛋糕的時候，具體的水果可以根據(jù)自己的口味來選擇，比如獼猴桃，黃桃，圣女果，葡萄，蘋果，火龍果等等都是可以拿來制作的，只是平時在吃水果沙拉蛋糕的時候，最好是能夠保持適量，它里面含有的糖分比較多，食用過多不僅僅會引起肥胖，還可能會出現(xiàn)一些疾病。
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