蛋糕機做蛋糕的方法有哪些
養(yǎng)生的方法有哪些。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蛋糕機做蛋糕的方法有哪些”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
有很多人有了蛋糕機但是做出來的蛋糕總是不松軟，一點也不好吃，還有的做出來的蛋糕非常的硬都可以當做饅頭來吃了，讓很多人都喪失了做蛋糕的信心，到底該怎么使用蛋糕機來做出松軟的蛋糕呢?平時做蛋糕的手法只要稍微改變一下就可以制作出美味松軟的蛋糕了，下面就讓我們一起來學習一下如何用蛋糕機做蛋糕;
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，啫喱粉、液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。
戚風打法 ：-即分蛋打法，蛋白加糖打發(fā)之蛋白糖與另蛋黃加其它液態(tài)材料及粉類材料拌勻之面糊拌合。
海綿打法：-即全蛋打法,蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀，呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下，再加入其它液態(tài)材料及
粉類拌合。
法式海綿打法：-分蛋法而蛋白加1/2糖打發(fā)與另蛋黃加1/2糖打發(fā)至乳白色，兩者拌合后再加入其它粉類材料及液態(tài)材料拌合。
天使蛋糕法：-蛋白加塔塔粉打發(fā)泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發(fā)泡(不可攪至干性)，面粉加1/2糖過篩后加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法：-油類先打軟后加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，再加蛋拌勻，最后加入粉類材料拌合。例：餅干類、重奶油蛋糕。
粉油拌合法：-油類先打軟加面粉打至膨松后加糖再打發(fā)呈絨毛狀，加蛋攪拌至光滑，適用于油量60%以上之配方。例:水果蛋糕。
濕性發(fā)泡-蛋白或鮮奶油打起泡后加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。干性發(fā)泡-蛋白或鮮奶油打起泡后加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑，勾起時有彈性而尾端挺直。
蛋糕烘烤
1.烘烤溫度也是制作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應當相應降低，時間相應延長;蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應升高，時間相對縮短。一般來說，厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃;薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃，烘烤時間以35～45分鐘為宜。
2.蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺里面仍柔軟浮動，那就是未熟;若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐后，應立即從烤盤內取出，否則會引起收縮。
以上文章中所描述的就是蛋糕機做蛋糕的方法，相信大家看到這里都已經非常的明白了如果使用蛋糕機來制作蛋糕，這樣制作出來的蛋糕非常的松軟綿甜，非常的好吃，尤其是受小朋友的歡迎，口味甜的味道可以自己來調制，非常的方便，愛好吃蛋糕的朋友們一定要學習做一下喲。
相關閱讀
小蛋糕是一種非常好吃的食物，特別是對孩子來說非常喜歡，營養(yǎng)價值很高，在制作蛋糕的過程中，整個人也會很放松，覺得很有樂趣，自己在家里面可以用蛋糕機來制作小蛋糕，下面就給大家介紹一下蛋糕機怎么做小蛋糕?
做小蛋糕需要什么配料
制作小蛋糕需要一些白糖，牛奶，雞蛋，泡打粉以及低筋面粉，把這些材料搭配在一起，用面包機來制作，就可以制作出好吃的小蛋糕來。
怎么用蛋糕機做小蛋糕
需要準備的材料有酸奶，牛奶，泡打粉，面粉，白砂糖，雞蛋。在容器里面加入雞蛋攪拌均勻，再加入糖繼續(xù)攪拌，雞蛋液倒進泡打粉以及面粉里面，一直攪拌到沒有顆粒狀，再加入一些牛奶或者酸奶，充分攪拌成糊狀以后混合均勻，倒進量杯當中，再倒進蛋糕機的模具當中，大概5~8分鐘左右就可以出爐了。
蛋糕機制作小蛋糕，需要準備煉乳，牛奶，細砂糖，雞蛋，泡打粉，低筋，面粉，準備盆子大碗，蛋黃和蛋清分離開來，一個全蛋和兩個蛋黃放到一起打散，蛋清放到另外一個碗里面?zhèn)溆?，把泡打粉加入到面粉當中，攪拌均勻可以分幾次，加入面粉以及牛奶攪拌均勻到面煳變得順滑，再加入一些煉乳攪拌均勻，調好面膜，在打蛋白的過程中需要分三次，把糖放進去，一直到蛋白出現(xiàn)小小的尖角，再把蛋白霜，分三次加進面糊當中攪拌均勻，一定不能畫圈攪拌，應該要翻著攪拌，準備好以后，震一下讓里面的氣泡能夠出來，然后蛋糕機預熱，把面糊倒進去，可以不刷油，一般蛋糕機都是有部分涂層的，不同蛋糕機的烤制時間不同，可以根據(jù)自己家里面的蛋糕機來決定。
蛋糕機的使用注意事項
家里面使用蛋糕機一定要注意插電源插頭或者是拔電源插頭的時候要把插頭的位置捏住，而不是拽電源線，避免對電源線造成破壞。
還要注意電源線不要懸在桌角，不要放在銳利的地方，不要放在取暖器以及火爐，發(fā)熱物體的旁邊，在使用蛋糕機的時候不要有傾斜的狀態(tài)，應該放在平整的地方，避免有油漏出來，在使用蛋糕機的過程中，要注意控制在范圍以內，不要讓孩子自己一個人操作，在放蛋糕機的時候，也應該放在孩子拿不到的地方。
清洗蛋糕機的時候可以用食補，也可以用小毛刷把內部清洗干凈，不要直接用水沖洗，也不要直接浸泡在水里面，如果蛋糕機的電源線出現(xiàn)了損害，就不要再使用了，尋找專業(yè)人員及時更換，這樣會更加安全一些，避免在使用過程中出現(xiàn)意外影響。
小蛋糕營養(yǎng)價值
小蛋糕里面含有的營養(yǎng)物質是非常豐富的，除了含有多種維生素以外，礦物質以及膽固醇的含量也是非常高的，它里面所含有的蛋白質品質也非常好，所以可以當做嬰幼兒的輔食食物。
小蛋糕里面含有維生素d，維生素b，維生素a以及維生素e，維生素的種類繁多，它的熱量也比較高，能夠讓運動以及成長發(fā)育維持在好的狀態(tài)，所以生活中可以適當?shù)某砸恍?/p>
小蛋糕里面還含有非常豐富的礦物質，雖然鈣質含量并不是很高，但是也是有的在吃小蛋糕的時候，還可以另外再搭配一些含鈣量高以及含有維生素c的食物，這樣就可以讓營養(yǎng)變得更加豐富。小蛋糕里面含有非常豐富的膽固醇，對于膽固醇就高的患者以及腎病患者來說，就沒有那么適合。
上面給大家介紹的就是怎么用蛋糕機做小蛋糕，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，自己在家里面用蛋糕接來制作小蛋糕還是非常方便的，沒有那么復雜，只需要在制作面糊的時候，正確的角度，掌握正確的力度以及時間，這樣就可以讓小蛋糕的味道更加不錯，雖然它是一種很好吃的營養(yǎng)又很充足的食物，但是，對于某一些身體患有疾病的人來說，還是應該避免的，要控制好飲食，只有這樣身體才能更快的恢復健康。
蛋糕是很多人都非常喜歡吃的一種甜品，這是從國外流傳過來的一種甜點，人們通常在生日或者慶祝的時候都會吃到蛋糕，做一個蛋糕通常要用到蛋糕粉，蛋糕粉是必不可少的原材料，那么怎么才能用蛋糕粉做蛋糕呢，大家都想知道這個問題，下面我們就一起來詳細的了解一下吧。
蛋糕粉是我們都會非常熟悉的一種材料，人們通常用這種東西來做出好吃的蛋糕，蛋糕是大家都非常喜歡吃的，那么怎么才能用蛋糕做成蛋糕粉呢，下面我們一起來學習一下。
準備材料：COOK100蛋糕粉100克，雞蛋1個，食用油40克，水20克，紙杯若干(這種配料可做4個小杯蛋糕)
烤制蛋糕：
1.將COOK100蛋糕粉與雞蛋、油、水充分混拌均勻;(看別處的方子，是先將蛋糕粉、蛋黃、油、水混合，再將蛋白打發(fā)，倒入;充分攪拌)
2.倒入紙杯至半滿位置;
3.烤箱預熱至180℃;
4.在烤箱中間偏下的位置放入蛋糕杯，烤制15-30分鐘至成熟即可。
愛心小提示
1.一湯匙油大概是8-9克，一湯匙水大概是10克。
2.食用油的加入一般2-5湯匙都可以，少一些吃起來比較清爽，多一些則更加綿軟?？梢纻€人口味增減用量。
3.烤制蛋糕的溫度為180℃;如果是用小烤箱，最好調低10℃以上，以免烤箱溫度過高烤焦蛋糕。
4.烤制時間需要根據(jù)烤箱不同和蛋糕的數(shù)量不同適時調整。
5.第一次烤蛋糕，一定多多觀察蛋糕的變化;可以用牙簽扎入蛋糕，如果發(fā)粘，就說明沒有烤熟，需要繼續(xù)烤制。
6.可以在蛋糕粉混拌過程中加入喜愛的干果(如葡萄干、杏仁、巧克力碎等)，也可以在成品上淋上奶油醬、點綴水果;發(fā)揮想象，DIY蛋糕樂趣無窮哦!
蛋糕(普通蛋糕)
材料
面粉(最好用自發(fā)粉)100克、雞蛋4枚、糖50克、油(黃油)2大勺、鹽1茶匙、水50克
做法
1、將雞蛋等打勻至發(fā)泡，篩入面粉，攪拌均勻;
2、倒入模具中，烤爐預熱300度，烤8分鐘就OK了。
通過上面文章的介紹，相信大家對于怎么運用蛋糕粉做蛋糕都有了一定的了解，要想做出好吃的蛋糕，蛋糕粉是必不可少的，因此如果您想自己在家做出好吃的蛋糕，不妨自己嘗試一下我們上面的做蛋糕的方法吧，其實是很有效的。
平時有很多人在家里的時候都有烤箱，但是烤箱除了要烤面包或是烤一些燒烤以外，沒有其他的用武之地，因為烤箱的用處并不是很大，這很多人不妨在休息之余，自己在家里做松軟可口的蛋糕，既能當做日常上班的早點，又可以放在冰箱中冰鎮(zhèn)起來，當成甜點食用，烤箱做蛋糕的方法非常簡單，需要準備的主要材料有面粉，雞蛋和奶油，還有豬油少許，因為蛋糕底是必須要油的，如果沒有油會讓蛋糕吃起來口感不夠松軟，還需要注意面粉準備的是低筋面粉，愛吃甜的可以加入白砂糖，如果是減肥期間的朋友，可以做無糖蛋糕。
超簡單的牛奶蛋糕
原料配方 雞蛋5只 面粉250克 奶粉50克 豬油少許
制作方法
1.將雞蛋磕入盆里,放入白糖.把盆立起來,與桌面成80度左右的角，筷子抽打。打至起泡呈乃黃色時，緩緩放入面粉，奶粉，輕輕拌勻，餳置10
分鐘左右待用。
2．取10個小碗，分別抹豬油少許，倒入攪好的蛋糊，上面抹平。
3．將小碗裝入籠內，蓋上蓋，置于沸水鍋上，用旺火蒸約15分鐘。視熟將碗取出，把蛋糕從碗里倒出即可。
材料
全蛋----- 3個、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
作法1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易制作松軟有彈性、好吃的蛋糕.
2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.
3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡.
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度C烤箱中烘烤約30分鐘.
注意事項
制作蛋糕的秘訣：
想制作入口松軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡尚未消失前須快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要，器具含有油脂時，蛋即無法打出氣泡來。
總是可以看到蛋糕房那些松脆可口的面包，很多的人不知道是如何制作的，其實制作蛋糕也并不難，在選擇材料的時候，要選擇新鮮的雞蛋，面粉等等，大家也可以根據(jù)自己的口味，加入肉松、葡萄干等，其味道也是不同的，那么自做蛋糕的方法有哪些呢？我們來了解下吧。
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、面粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據(jù)個人口味輕重放）、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄干、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀（如果面粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續(xù)保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘后就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄干蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們制作哦。
上面已經簡單的介紹了自做蛋糕的方法，希望對于大家有一定的啟發(fā)，做蛋糕的關鍵是要注意火候的問題，在保溫鍋做的時候，要注意跳檔到保溫檔的時候，再保溫十分鐘左右才可以出鍋的，不然就會出現(xiàn)火候不夠的現(xiàn)象。
蛋糕的做法也是很多的，做蛋糕的方法并不是我們想象的那么難。電飯煲做蛋糕看起來，已經不是什么新鮮的事情了。一些比較聰明的主婦要想做好蛋糕的話，必須要掌握一些小技巧。所以，我們在平時有必要去看看相關的做蛋糕的方法才是。
做蛋糕的方法因為是比較多的。蛋糕作法不難，也不需要很長的時間，短短的一分鐘就行了，也不需要使用泡打粉，只要你準備好淀粉和雞蛋，就可以值得試一試，非常的好吃。當然也可以根據(jù)自己的口味再去加上一些葡萄干，還有棗泥、芝麻粉等等的類型去做，想必一定是很美味的。
將純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽少許、糖適量、黃油2湯匙、高活性干酵母1湯匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和勻，面團和到表面光滑，面團和好后加蓋放置在溫度較高的地方發(fā)醒，大概發(fā)面2小時。把發(fā)好的面團切成你所需要面包的大小，并逐個輕輕揉勻，做成你想要的形狀，如果需要做夾心則可自己添加在面團里面。做好形狀之后放置醒發(fā)半個小時，這是重點!
做蛋糕的方法蛋白一定打的很好了.沒有的呢,看看這個方法打蛋盆中一定要沒有油沒有水,干凈一定要新鮮雞蛋,只用蛋白,不能有一點蛋黃,打蛋的方法.用兩雙筷子,握在一起攪打,打時要用力,先快后慢,順一個方向.不能亂打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分鐘即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,說明打發(fā)成功。
在我們的家居生活上，自己動手做蛋糕對我們的飲食和生活想必都是會錦上添花的。不過，我們要知道做蛋糕的方法。然后再根據(jù)自己的需要和口味去做蛋糕。想必只有如此，才可以保證做出來的蛋糕口味獨特的。希望我們加以了解。
很多人在家里面自己沒事兒的時候喜歡做蛋糕，大家就會經常在做蛋糕的時候用到一些模具，不過因為蛋糕的表面非常的粘，在外面滾上一層粉以后，就會影響到口感，所以蛋糕如何正常脫離磨具是一個問題，只要大家能掌握好技巧非常重要。
你為脫模煩惱嗎？---模具怎么防粘
3、有些類型的蛋糕，不能采取防粘措施，比如戚風蛋糕，烤的過程中蛋糕需要依靠模具的附著力才能充分膨脹。一般不能采取防粘措施的品種，在配方里都會有特別的說明。
4、烤那些外觀比較光滑的甜點(如各種布丁)，模具只需要涂抹黃油，不需要撒面粉，否則會影響甜點的外觀。
5、千層酥皮類的甜點，在制作過程中，本身會滲出較多黃油，烤好后基本不會粘模具，可以不采取任何防粘措施了。
最后，再說一說脫模。
只要防粘的效果好，一般的西點，烤好以后都很容易從模具里取出來。
戚風蛋糕沒有采取防粘措施，脫模的時候，用小刀緊貼著蛋糕模內壁劃一圈，讓模具和蛋糕分開，再從活底模的底部往上一托，蛋糕就取出來了(如果是固底模，則可以在模具底部墊一張油紙，蛋糕與模具壁劃開后，再倒出來)。
微波爐是家里面很常見的一種高頻的電器，平時主要是用來熱菜熱飯的，可以加熱很多食物，比起鍋要更方便一些，但是在用微波爐加熱食材的同時，微波爐的食材制作技巧有很多，比如可以用微波爐做蛋糕，微波爐做蛋糕比較適合家里沒有烤箱的人，微波爐烤蛋糕的方法很簡單，用微波爐也能制作出松軟可口的蛋糕，只要大家把蛋糕的比例調好，蛋黃和白砂糖以及黃油的正確比例，保證蛋糕做出來松軟又好吃，同時也要注意烤的時間不能太久，以免會讓蛋糕變得很干硬。
微波爐制作蛋糕的方法
1、準備四個雞蛋，然后將蛋黃和蛋清分開。低筋面粉80g和5g泡打粉混合好（攪拌均勻，消除面粉內的顆粒）。
2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻。
3、把面粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中，然后到攪拌均勻為止。
4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會后出現(xiàn)一些氣泡，然后加入白糖40g，然后繼續(xù)打到蛋清的泡沫發(fā)起來且比較細即可。
5、打開微波爐，把準備好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉團倒進容器中。
6、把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可。
微波爐原理
微波爐原理就是用微波來加熱，用的頻率是24.5億赫左右的超短波，它由磁控管產生，經微波爐金屬器壁反射再反射后，被爐中的食物吸收。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續(xù)產生微波，再經過波導系統(tǒng)，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內。微波爐的功率范圍一般為500到1000瓦。
微波爐的優(yōu)勢
1、智能化。采用微電腦控制技術和傳感器感測技術，實現(xiàn)微波爐的智能化加熱烹調，是微波爐技術發(fā)展的一大方向。這種智能化微波爐，無需使用者在操作按鍵上輸入烹調時間、加熱功率、食物重量等參數(shù)，只要按一下啟動按鍵，微波爐內的傳感器就將檢測到的食物溫度、蒸汽濕度等參數(shù)不斷輸出給微電腦控制芯片，微電腦控制芯片進行一系列的運算、比較、分析之后，輸出相應的指令，自動控制微波爐的加熱時間和功率大小，是智能化全自動烹調。
2、多功能。隨著現(xiàn)代人們生活節(jié)奏的加快以及生活質量的提高，對于食品的烹調也提出了更高的要求，因而出現(xiàn)了多功能的微波爐。比如將電烤箱的燒烤功能元件加入微波爐，制造出的微波燒烤組合微波爐，就是多功能微波爐的一個例子。這種微波爐在目前國內已經非常普遍，其優(yōu)點就在于利用微波能量快速烹調使食物很快熟透，再燒烤加熱使食物外表焦黃酥脆，從而使食物具有更好的口感和視覺效應。
蛋糕是我們生活中很常見的一個東西，由于獨特的口感并且老少皆宜受到了大家的喜愛，平時很多人吃蛋糕都需要去蛋糕店進行購買，但是事實上通過食用電飯鍋我們也可以自己在家里面做蛋糕，減少了一些生活中不必要的麻煩和開支，下面就讓我們一起來看看電飯鍋做蛋糕的方法吧。
做法一
材料
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻涂在鍋內，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了
（鍋內涂了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
小訣竅
整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦干！
做法二
食材
電飯鍋 筷子 盤子
糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 面粉
方法/步驟
準備好3--4個雞蛋，少量面粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖，
油 ，鹽。
把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的話，就更方便多了）
蛋清打了差不多幾分鐘后，會出現(xiàn)泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
還有一勺子糖。
然后繼續(xù)打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
然后再繼續(xù)打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節(jié)省很多時間跟體力哦。）
然后在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
三勺子面粉。
六勺子的牛奶。
然后輕輕攪拌幾下。
把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）
攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻。
然后電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸干，有點熱后，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）
然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會自動跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風處，悶20分鐘左右，然后接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
看看做出來的蛋糕把。
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。
愛吃甜食的人怎能錯過蛋糕的誘惑呢，其實蛋糕的做法有很多，需要準備的材料也不少，很多人都覺得蛋糕主要就是奶油和面包，其實現(xiàn)在的蛋糕種類已經很豐富多樣化了，各種各樣的食材都是可以使用的，比方說水果及餅干等，那么餅干做蛋糕有什么方法?
可可芝士慕斯蛋糕
原料：奧利奧餅干一袋、黃油40克、奶油奶酪80克、吉利丁片3片、鮮奶油150克、可可粉和糖粉(裝飾表面用)。我用這些原料做了一個很袖珍的4寸蛋糕，四個慕斯杯。
做法：
1.取三片吉利丁片，大約15克，放入涼水里泡軟，待會兒用。
2.把奧利奧扭一扭，就不用舔一舔了，用小刀把餅干中間的夾心撬下來，特好弄，輕輕一撬就下來。餅干放到保鮮袋里用搟面杖搟得粉碎，中間的夾心放在一邊備用。
3.取40克黃油隔水加熱融化，倒入餅干碎中攪拌均勻。將攪拌好的餅干渣放到模具中壓平。
4.80克奶油奶酪+一大勺牛奶+餅干夾心，隔水加熱至融化。融化后放入泡軟的吉利丁片，攪勻。把溶液過篩，篩子上會留下沒有融化的奶酪小顆粒，用勺子碾碎這些顆粒，確保溶液順滑。
5.打發(fā)150克鮮奶油，將剛才的可可乳酪溶液倒入，再加一瓶蓋白蘭地(我的這瓶白蘭地在宜家買的)，沒有白蘭地加朗姆酒，沒有朗姆酒放百利甜也行，沒有洋酒不加也無所謂。然后攪拌均勻。將調好溶液倒入模具中，放入冰箱冷藏兩小時以上。
兩小時后取出，篩上可可粉和糖分，點綴一下就好了，再加點水果或者糖豆什么的會更好看。
相信大家對餅干做蛋糕有什么方法也都很清楚了，在制作蛋糕的過程中很多的技巧都是需要掌握的，俗話說孰能生巧，很多人之所以能做出漂亮又美味的蛋糕就在于自己的手藝，只要平時多學習多聯(lián)系，完全可以做出更好的蛋糕來。
我們每個人過生日的時候都會吃一些蛋糕蛋糕，有助于我們在以后的一年中平平安安，蛋糕的種類也有很多種，有巧克力蛋糕，有水果蛋糕，還有奶油蛋糕，很多人都特別喜歡在蛋糕上面放一層水果，可以擺成特別好看的形狀，想必大家都想來學習一下美味的水果做蛋糕的方法了吧。
做法一：
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助于打發(fā))
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放)，還是充分攪拌7
9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快(20多分鐘吧)，它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
做法二：
原料:面粉150g、白糖150g、雞蛋150g、豆油4茶匙、泡打粉適量、
用具：電飯堡、盆、打蛋器或筷子
做法：(1)雞蛋和白糖放盆里用打蛋器或筷子攪拌均勻
(2)放入面粉、豆油和適量泡打粉攪拌均勻成糊狀
(3)把攪好的面糊倒入電飯堡(可以根據(jù)自己的喜好加入葡萄干、巧克力粉等配料)插上電源，按上開關，電飯堡跳閘顯示保溫狀態(tài)10分鐘后拔下電源，拿出蛋糕切成小塊即可
我們可以根據(jù)以上水果做蛋糕的方法來嘗試一下，可以多放一些亞熱帶的水果放一些橘子和獼猴桃，菠蘿等對于人體有幫助的食物，同時我們也需要學習一些設計方法，幫助我們做出來的水果蛋糕更加漂亮，你一定心動了吧。
我們每個人每年都要大一歲，每年都要過一個生日，在過生日的時候，我們的中國的傳統(tǒng)就是購買一個蛋糕，這是一個非常不錯的傳統(tǒng)蛋糕也是非常美味的奶油中也富含了很多，對于我們身體有好處的東西，其實我們自己在家里面兒做出來的蛋糕也是非常好吃的，家里面做出來的蛋糕更有意蘊，簡述一下家庭做蛋糕的方法吧。
做法一：
1. 先將抹茶磨碎成抹茶粉。
2. 用粉篩篩面粉，令面粉更幼細。
3. 將蛋白打起至泡沫狀，逐少加砂糖。
4. 將牛油攪溶，再混合砂糖。
5. 將雞蛋加入(4)內攪勻，再放入抹茶粉。
6. 放蛋白入(5)內輕輕攪勻。
7. 將面粉與(6)料混合，倒入蛋糕模內。
8. 預熱焗爐，用170°C火焗30分鐘。
做法二：
1.首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。
2.然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。
3.然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打…… 一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
4.然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。
完全攪拌均勻后。準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然后就可以進微波爐了!
5.想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。
5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
在這5分鐘內，大家也別閑著，可以收拾清理戰(zhàn)場，把碗啊盆啊的洗干凈，然后等著蛋糕出爐。
家庭做蛋糕的方法也是非常簡單的，自己過生日可以自己嘗試著親手做一做蛋糕，這樣做出來的蛋糕才具有更大的代表性，才能夠幫助我們過一個更加快樂的生日，美味的蛋糕一定是我們很多人特別感興趣的話題，快去做一做吧。
我們每個人過生日都會吃蛋糕，蛋糕使一種象征，也會給我們帶來很多的美味，蛋糕的做法有很多種，蛋糕的種類也有很多，有水果沙拉蛋糕，也有巧克力蛋糕，不同的人習慣吃不同口味的蛋糕，很多人吃蛋糕都還只是去糕點店購買，我們可以來學習一下制作做蛋糕的方法。
做法一：
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助于打發(fā))
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放)，還是充分攪拌7
9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快(20多分鐘吧)，它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
做法二：
原料:面粉150g、白糖150g、雞蛋150g、豆油4茶匙、泡打粉適量、
用具：電飯堡、盆、打蛋器或筷子
做法：(1)雞蛋和白糖放盆里用打蛋器或筷子攪拌均勻
(2)放入面粉、豆油和適量泡打粉攪拌均勻成糊狀
(3)把攪好的面糊倒入電飯堡(可以根據(jù)自己的喜好加入葡萄干、巧克力粉等配料)插上電源，按上開關，電飯堡跳閘顯示保溫狀態(tài)10分鐘后拔下電源，拿出蛋糕切成小塊即可
我們大家都可以通過以上的制作做蛋糕的方法來自己親手做出來美味的蛋糕，一定要準備好充足的面粉，可能我們第一次做出來的蛋糕味道不是很正宗，只要我們堅持不斷的去嘗試，去完善，我們做出來的蛋糕就會越來越美味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《蛋糕機做蛋糕的方法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengdefangfayouneixie/">養(yǎng)生的方法有哪些”專題。
