大白菜水餃的詳細(xì)做法
詳細(xì)的養(yǎng)生飲食規(guī)劃。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“大白菜水餃的詳細(xì)做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
餃子是中國北方農(nóng)村的名吃，尤其是在逢年過節(jié)家家戶戶便都是以餃子為主食，餃子寓意著吉祥，團(tuán)圓的象征，很多人都非常喜歡吃，也成為了中國的名吃，再多的山珍海味都抵不過這一碗餃子，那么這么在家制作出美味的大白菜餃子呢?下面就讓我們一起來了解一下;
食材食譜熱量：367.5(大卡)
主料豬絞肉500克
白菜適量
方法
1、將面粉放入盆中，放入少量鹽和一個(gè)雞蛋清，揉成面團(tuán)后蓋上保鮮膜先醒著
2、豬絞肉放入蔥、姜末、鹽、胡椒粉、耗油兩湯匙，醬油兩湯匙，料酒一湯匙，雞精一勺,雞蛋一個(gè)，，然后順著一個(gè)方向攪拌，直到肉粘在一起;
3、大白菜洗凈剁成碎末，放入肉餡兒中，拌入拌勻，
4、.將醒好的面揉勻，挫成常條，切成大小相等的餃子劑子，搟成餃子皮;
5、將餃子包好。
6、鍋中加入足夠的水，加點(diǎn)鹽大火燒開，滾水下入餃子用勺子輕輕推動(dòng)，待水煮開餃子都漂浮水面上加入一勺涼水，再煮一會(huì)兒就好了。
以上文章中所描述的就是大白菜水餃的詳細(xì)制作方法，大家看看是不是特別的簡單呢?而且餃子是中國的傳統(tǒng)，無論用什么餡料做出來的餃子都特別有味道，愛好吃餃子的朋友們一定要親手試試喲，也希望這篇文章可以幫助到大家。
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大白菜可謂是中國家庭餐桌上最為常見的蔬菜，如今生活好了，是寧可餐桌上沒肉也不可沒有這大白菜。那么，大白菜的家常菜中怎么搭配著吃最營養(yǎng)呢？
白菜和豆腐是最好的搭檔
白菜和豆腐是最好的搭檔，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，與白菜相佐，相得益彰。
此外，白菜和肉類搭配更是合理的葷素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉類消化后的廢棄物，在白菜高纖維的幫助下順利排出體外。
維生素是怕熱、怕煮的物質(zhì)
炒白菜時(shí)可以先用開水焯一下，因?yàn)榘撞酥泻衅茐木S生素c的氧化酶，這些酶在60—90℃范圍內(nèi)使維生素c受到嚴(yán)重破壞。
而維生素是怕熱、怕煮的物質(zhì)，沸水下鍋，一方面縮短了蔬菜加熱的時(shí)間，另外也使氧化酶無法起作用，維生素c得以保存。
但白菜不宜用煮、燙后擠汁等方法烹調(diào)，會(huì)造成營養(yǎng)素大量損失。
大白菜富含多種維生素、無機(jī)鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，有“百菜之王”的美譽(yù)。
大白菜含有豐富的維生素c，可增加機(jī)體對感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護(hù)膚養(yǎng)顏效果。
更主要的是白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進(jìn)幼兒生長發(fā)育的作用。
白菜富含鉀且鈉含量少，不會(huì)使機(jī)體保存多余的水分，可減輕心臟負(fù)擔(dān)。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹大白菜圓子。
2.2將生粉，姜末，料酒，鹽，胡椒，一個(gè)雞蛋放入肉餡中
3.12鍋燒熱，放入適量的油，油六，七成熱時(shí)，用筷子插入油中，有小氣泡往上冒時(shí)
4.21用勺在油鍋中放一下馬上拿出
5.左手抓把肉餡，從虎口中擠出肉丸
6.用勺放入油鍋中，小火慢炸
7.1再開大火復(fù)炸成金黃色撈出
8.2炸至六，七成熟時(shí)撈出涼一下
9.在鍋中放入娃娃菜墊底
10.加入炸好的肉丸和香菇
11.再加入準(zhǔn)備好的高湯，大火煮開，小火煮上五分鐘
12.加入鹽，胡椒等調(diào)味料
13.裝入盆中，上面撒上些小蔥
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會(huì)很多，如果你能夠獨(dú)自做好大白菜圓子，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會(huì)好開心吧。
白菜可以說是我們最常見到的蔬菜，而且現(xiàn)在肌膚一年四季都可以在市面上看到大白菜。但其實(shí)雖然是作為比較平常普通的白菜，可是卻有很高的營養(yǎng)保健價(jià)值，可以幫助我們通便潤腸，還能夠解酒毒。同時(shí)大白菜中含有非常多的水分，但是它確實(shí)熱量非常低的一種蔬菜。
在夏季的時(shí)候人們很喜歡涼拌大白菜，因?yàn)榭诟懈训乃?，開可以幫助我們健胃消食，所以說在生活中我們也可以自己動(dòng)手制作涼拌大白菜，在家就可以享受它帶來的美味體驗(yàn)。
先將白菜洗干凈，然后切絲，不能切得太細(xì)，避免刀切過程中的營養(yǎng)流失。然后把油燒開，可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
隨后在燒開的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)小碗，在碗里面調(diào)好糖醋汁，一般情況下糖和醋為1∶2或者1∶1.5的比例，少許的鹽和味精。這醋里面還有講究，必須得用山西的老陳醋，這個(gè)味兒才正。
隨后，把這些汁澆到切好的白菜絲上，再 把先前炸好的材料油也淋上。試著嘗上一口，滋味酸酸甜甜，很適合夏天食用。
上面就是制作涼拌大白菜的方法，其實(shí)是非常簡單的，主要還是食材挑選好就可以，但是要注意大白菜在切絲的時(shí)候不要太細(xì)，因?yàn)檫@樣不利于營養(yǎng)的保存，大小適中就可以，這樣做出來的涼拌大白菜口感更好、
大白菜是很多人最愛，白菜的種類比較多，在對白菜吃的時(shí)候，也是不能隨意的選擇，對它的制作方法，都是要有一些方式方法，這對制作的時(shí)候，才會(huì)知道如何做最佳，那白菜含有的維生素、水分較多，因此它對促進(jìn)人體消化上，都是有著很好幫助，那大白菜的做法大全中，都有著怎么樣的制作方法呢?
很多人對大白菜的做法大全中，它的一些制作方法并不是很了解，因此對它制作前，也是需要對它的制作方式，進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，使得知道如何制作最佳。
大白菜的做法大全：
醋溜大白菜
材料：大白菜300克，姜、醋、干紅辣椒各適量
做法：
1.大白菜洗凈，從中一分為二，去除外部沒有水分的老葉子。
2.取白菜下部的菜幫子，用刀切成斜片。生姜洗凈切絲。干辣椒洗凈去籽，切段。
3.鍋中放油，開大火燒熱，放入姜絲、干辣椒，爆香。
4.放入白菜片，加入適量醋，快速翻炒。
5.炒上2分鐘左右，加入鹽和適量味精，再略翻炒一下即可出鍋。
嗆炒大白菜
材料：大白菜，干辣椒，大蒜，醋，糖，鹽
做法：
1.大白菜洗凈切成大段，大蒜剝皮，不必切(其實(shí)是我懶惰了，但事實(shí)證明不切更有感覺啊)
2.熱鍋放入完整大蒜兩粒，然后倒油，放少許干辣椒煸炒一下，這時(shí)鍋?zhàn)右呀?jīng)很熱了差不多冒煙，然后放入大白菜，隨即依次放入醋，糖，鹽，炒到菜葉發(fā)蔫就好了，別太老。
通過以上介紹，對大白菜的做法大全中，它的一些制作方法，都是有著很好的了解，因此對它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，制作大白菜的時(shí)候，食材搭配都是很關(guān)鍵，這樣使得吃的時(shí)候，利于人體健康。
牛肉與豬肉比較起來因?yàn)榕Ｈ饩o實(shí)所以嚼勁更好，而且也沒有豬肉那樣的肥膩感。而如果在制作牛肉的過程中不能很好去腥的話，就可能存在一股牛肉的膻味。但是使用牛肉和大白菜一起燉制的話不僅能夠很好的將牛肉燉爛，而且也能夠發(fā)揮出大白菜的味道。但是牛肉大白菜的做法又是什么呢?
所需食材
主料 180克牛肉 200克白菜
配料 2、3個(gè)紅辣椒 少許粉絲 食鹽
制作方法
1 牛肉竄水。白菜洗凈。
2 粉絲放開水里泡軟
3 牛肉先燉至8成熟
4 所有材料放進(jìn)鍋里燉
食用須知
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3. 雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5.牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
大白菜是一種很多家庭冬天必備的蔬菜之一，尤其是東北那邊的人特別喜歡吃大白菜。大白菜價(jià)格便宜，是很多家庭的選擇。大白菜的原產(chǎn)地就是我國的北方地區(qū)，大白菜營養(yǎng)豐富，享有“菜中之王”的美譽(yù)。大白菜可以炒著吃，還可以燉著吃，在北方地區(qū)大白菜燉豆腐也是一道不錯(cuò)的菜。
大白菜里面含有的水分高達(dá)95%以上，但是熱量卻非常低，所以大白菜也是一些減肥人士的最愛。大白菜里面含有各種微量元素以及豐富的鈣，里面粗纖維的含量也是比較多，常吃可以清熱解煩。
酸辣大白菜的做法：
食材
主料
大白菜300g
輔料
油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、干辣椒適量、花椒適量
步驟
1.白菜洗凈后葉子撕成塊;
2.用刀子將白菜梆子切成斜刀;
3.鍋內(nèi)油燒熱，放入干辣椒、蒜炸香;
4.放入白菜梆大火快炒;
5.加入鹽，醬油，醋來回翻炒;
6.炒至白菜梆快熟時(shí)加入白菜葉;
7.大火炒至白菜葉熟即可出鍋。
小貼士
因?yàn)榘撞税鸩蝗缛~子好熟，所以先炒梆子再炒葉;
梆不好入味，所以先放鹽。
很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實(shí)，白菜屬于草本植物，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植白菜的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。要把白菜洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入。
這道酸辣大白菜做法簡單，但是味道非常棒，如果喜歡吃酸辣味的東西不妨就試著做一下這道酸辣大白菜吧。另外，如果沒有大白菜的話也可以用其他種類的白菜代替，比如娃娃菜也是可以用來制作這道菜的，制作關(guān)鍵就是炒的時(shí)候的調(diào)味。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于羊肉大白菜詳細(xì)做法。
2.放開水焯5分鐘，撈出，漂凈。
4.鍋里油熱，放下大白菜煸炒至發(fā)蔫備用。
5.鍋里油熱，下羊肉煸炒至水收干。
6.放料酒去腥。
7.放一大碗水，放下姜，桂皮，八角，辣椒.糖，老抽，大火煮開，小火50分鐘。
8.加鹽，大火收干。
9.把大白菜放入羊肉。
10.大火煮至大白菜熟.
11.加鹽，雞精，青蒜等調(diào)料即可。
對于一些人來說，要做羊肉大白菜也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
白菜，是蔬菜的一種，而咸肉，是肉類的一種，咸肉也就是我們常說的臘肉，但是沒有經(jīng)過煙熏而成的，只是用鹽來腌制的一種食物，大白菜和咸肉還可以用在一起做美食，大白菜清香可口，而咸肉還有汁有味，吃著感覺很舒服，并且也不很油膩，這個(gè)時(shí)候再放點(diǎn)大白菜一起做美食吃的話，那么就會(huì)吸取不少的脂肪，下面來看看大白菜和咸肉的做法有哪些。
做法一
做法步驟1.白菜幫子洗凈，咸肉洗凈。
做法步驟2.白菜幫子片成薄片，放開水焯1分鐘撈出，過涼水。
做法步驟3.咸肉切成薄片，放入開水焯2分鐘，撈出。
做法步驟4.鍋里油熱，放下姜末，蒜末，辣椒爆香。
做法步驟5.放入咸肉片，加料酒煸炒2分鐘。
做法步驟6.放下白菜幫子煸炒。
做法步驟7.加水淀粉煸勻。
做法步驟8.加鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。
做法二
1.咸肉切片，放水里浸一會(huì)。
2.撈起咸肉洗凈備用。
3.大白菜切塊，洗凈備用。
4.把大白菜排放在盆子里。
5.把咸肉放在大白菜上。
6.入鍋蒸30分鐘即可。
做法三
做法步驟1.準(zhǔn)備食材備用。
做法步驟2.大白菜切碎洗凈備用。
做法步驟3.咸肉切成薄片，生姜切片和干辣椒絲備用。
做法步驟4.鍋內(nèi)放少許油，小火時(shí)放入咸肉，將咸肉肥肉的油炸出來。
做法步驟5.直到咸肉變色，表面微焦即可。
做法步驟6.放入大白菜一起大火炒。
做法步驟7.待白菜炒的有點(diǎn)軟時(shí)，放入適量醋，糖和少許鹽。
做法步驟8.白菜全部炒塌后即可出鍋。
做法四
1. 大白菜取下六七張切成段，正好一盆差不多，大家也可自行定量。
2. 咸肉切成薄片，不要放太多，一盆菜里有六七片就即可。
3. 鍋里油燒到六七成熱，把咸肉片先入鍋炒一下，就十來秒鐘，時(shí)間久了會(huì)炒老了不好吃。再倒入大白菜翻炒至轉(zhuǎn)半成熟，然后放適量鹽、雞精再次翻炒一兩分鐘即可出鍋裝盤。此菜特點(diǎn)清淡脆嫩爽口，帶有咸肉的香味。
4. 成品。
做法五
1將咸肉連皮切薄片，放入平底鍋中慢火煎至有油出，盛起備用，鍋底留油;
2將蒜頭姜剁成茸，再把鍋燒熱，倒入姜茸蒜茸，爆香;
3倒入白菜，稍翻炒，點(diǎn)入精鹽和糖，鍋邊攢入料酒，兜幾下;
4倒入煎過的咸肉，快速翻炒幾下，出鍋。
上面就是關(guān)于這個(gè)大白菜咸肉的做法，白菜和咸肉的做法也有很多種做法，可以用白菜和咸肉炒著吃，還可以選擇白菜和咸肉來蒸著吃，也可以選擇炸著吃，還可以選擇白菜和咸肉來涼拌著吃，白菜咸肉制作美食的時(shí)候大家一定要按照健康的食譜來給自己制作，讓自己的身體保持健康。
不管你生在豪門還是只是一個(gè)普通人家的女孩子,減肥永遠(yuǎn)都是不過時(shí)的話題.但是隨著時(shí)代的發(fā)展,各類減肥產(chǎn)品也是層出不窮,不管是口服的還是外敷的對于女孩子的身體都是有一定的傷害的,所以選擇合理的膳食才是減肥的最好方式.這其中絕對不能忽視的就是青菜,青菜中更不能忽視的就是白菜.
那么究竟哪些青菜的熱量比較低呢?又有哪些青菜是減肥的良品呢?白菜的熱量排名是怎么樣的呢?很多想要減肥的妹子們一定不能錯(cuò)過這些有關(guān)于青菜熱量的知識(shí),因?yàn)椴还?jié)食的減肥方式才是健康的.
每100克白菜所含營養(yǎng)素如下熱量 (17.00千卡) ?蛋白質(zhì) (1.50克) ?脂肪 (0.10克) ?碳水化合物 (3.20克) ?膳食纖維 (0.80克) ?維生素A (20.00微克) ?胡蘿卜素 (120.00微克) ?硫胺素 (0.04毫克) ?核黃素 (0.05毫克) ?尼克酸 (0.60毫克) ?維生素C (31.00毫克) ?維生素E (0.67毫克) ?鈣 (50.00毫克) ?磷 (31.00毫克) ?鈉 (57.50毫克) ?鎂 (11.00毫克) ?鐵 (0.70毫克) ?鋅 (0.38毫克) ?硒 (0.49微克) ?銅 (0.05毫克) ?錳 (0.15毫克)1.日本科學(xué)家認(rèn)為,圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平.2.圓白菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾,其中維生素c的含量豐富.3.此外,圓白菜富含葉酸,這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn).所以,懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜,它也是婦女的重要美容品.4.它能提高人體免疫力,預(yù)防感冒,保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo),在抗癌蔬菜中,圓白菜排在第5位,相當(dāng)顯赫.5.新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用,咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到白菜的熱量比較低,非常適合減肥,尤其是在炎熱的夏天,想要減肥的妹子們是絕對不能錯(cuò)過各類好吃的白菜的做法.了解到白菜的熱量知識(shí),才能更好利用白菜來做菜,選擇最快的健康減肥.
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹大白菜炒齋的方法！
2.將冬菇、金針、木耳、紅蘿卜放油鹽焯水；
3.將蘑菇切成塊，油鹽淖水；
4.鍋置爐上，開火，鍋熱放油，放幾片姜，炒香；
5.炒香后放冬菇、金針、木耳，放生抽1大匙、糖1小匙、鹽1/2小匙、胡椒粉1/2小匙，翻炒5-10分鐘；
6.加入大白菜，翻炒各種混合起來；
7.加清水或高湯1/2飯碗，蓋鍋蓋約10分鐘；
8.掀起鍋蓋，倒入蘑菇；
9.再倒入紅蘿卜，烹入料酒1大匙和雞精（可?。?/2小匙，兜勻，上碟。
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動(dòng)手去做今天的大白菜炒齋。
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