沙爹面的做法是什么？
飲食養(yǎng)生是什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“沙爹面的做法是什么？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多的朋友在平時都喜歡吃沙爹面，它里面添加了牛肉，花生醬，蝦糕等等鮮味十足的一些材料，因此口感是非常不錯的。其實(shí)它的制作方法也相對比較簡單，只要掌握了一，技巧，平時可以在家里面制作的。下面我們一起來看看有關(guān)于沙爹面的一種比較簡單，而詳細(xì)的制作方法。
（1）先將牛肉湯倒入花生醬中調(diào)勻使成薄醬。
（2）另將花生仁、蝦糕、大茴、金名子、干蔥、蒜泥、香茅、丁香，都分別碾磨成粉末，或用粉碎機(jī)加工成粉泥狀。
（3）用一半油起鍋，把紅椒粉先倒入，徐徐加熱，使成淡紅辣油，再將蔥蒜投入致香，再放蝦糕炒至腥臭味改變，鮮香味散溢，然后再把他調(diào)料逐步投入鍋中同炒，并且控制用中小火，嚴(yán)防焦鍋，邊炒邊徐徐加油，最后加花生泥、花生醬、椰醬及鹽、糖，得到香濃味半辣的稠醬即可。它的營養(yǎng)價值與沙茶醬相仿，在烹調(diào)中使用方法也相同可直接蘸食，也可調(diào)制復(fù)合味等等。只是在調(diào)制復(fù)合味時，配調(diào)味品較沙茶醬為多。以下一例“沙嗲火鍋料”復(fù)合味汁的組成說明：沙嗲醬800克，花生醬500克，南乳汁75克，菠蘿（斬成細(xì)粒，連汁水用）500克，番茄汁250克，蝦醬275克，蝦米細(xì)末375克，干蔥250克，大蒜275克，香菜140克（斬成細(xì)末），花生仁（炸熟碾成碎末）1000克，紅椒（切成細(xì)末）100克，白砂糖200克，雞精150克，椰汁、淡奶各400克。
平時自己在制作沙爹面的時候，可以根據(jù)自己的口味以及喜好在里面添加一些喜歡的食材，對調(diào)料也可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行增減。然后再根據(jù)以上的順序來進(jìn)行制作，這樣做出來的沙爹面才會更符合自己的口味，吃起來也會更香。
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燒烤可以說是從新疆地區(qū)發(fā)展開來的，通過不斷的創(chuàng)新改造，變得越來越豐富多變，不光可以烤羊肉串，還可以烤其他肉類，豬肉，牛肉，雞肉，魚等，還可以烤蔬菜，但是最為出名和最正宗的還是烤雞肉，孜然味的又是其中之最，那么，沙爹雞肉串應(yīng)該如何制作比較好呢？
將雞腿肉洗凈，剔掉骨頭，去皮切成小塊把所有的腌料放入切好的雞肉里，攪拌均勻，腌一天。
京蔥切片備用預(yù)熱烤爐10分鐘，將烤爐里的烤盤鋪上錫紙塗小量油在上面，然后把腌好的雞肉和京蔥用竹簽串好，其中的幾串塗上辣椒粉，全部放入烤爐，溫度調(diào)到180度，烤7分鐘左右翻過去另一邊再烤5分鐘，等雞串顏色變金黃，上碟
1. 洋蔥切得盡量碎，蒜和姜去皮擦成蓉備用
2. 鍋里下少許植物油，倒入洋蔥和姜蒜，小火炒到洋蔥出現(xiàn)琥珀色，部分焦糖化的狀態(tài)，注意其間要保持翻動以免糊鍋。倒入咖喱粉炒出香味
3. 倒入椰漿煮滾，下花生醬，魚露，生抽，辣醬，按照口味添加黑糖。煮到洋蔥軟爛，湯汁濃稠即可盛起待涼
4. 去骨雞腿肉切成一口大小。混合生油，魚露，白胡椒粉，黑糖蜜(用黑糖加水熬到粘稠，這個是我家里常備著的糖漿類調(diào)味品)，檸檬皮屑。攪拌均勻，放入冰箱至少1個小時
雞肉并不是能和所有食物一起吃的，不能和南瓜，西瓜一起吃，吃的時候也不能加醋，不然的話很容易急火攻心，不能喝茶，雞肉串偶爾吃吃解解饞是可以的，但是不能長時間吃，因?yàn)闊纠锩鏁兄掳┪镔|(zhì)，常吃會增加患癌癥的風(fēng)險。
?大家都知道姜非常好的材料，而且多吃姜也可以預(yù)防感冒。豬腳營養(yǎng)價值非常高。還具有美容的功效。能補(bǔ)充足夠的膠原蛋白，所以沙姜豬腳這個菜受到很多人都喜歡。大多人都非常愛吃這道菜但是具體不知道如何做，沙姜豬腳的做法是什么？其實(shí)沙姜豬腳的做法也非常簡單。一起來學(xué)習(xí)一下吧！
?沙姜味辛、性溫，入胃經(jīng)；有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效；適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。
?沙姜本非姜類，只是因其味道和功效與姜接近而得名，它實(shí)際上是一種別名叫山柰的多年生草本植物，當(dāng)中含有的姜辣素使它成為一種惹味的食材。
?豬手有很好的營養(yǎng)價值，其中的骨膠原有改善人體骨質(zhì)疏松、促進(jìn)身體健康的作用。沙姜有化痰開胃、健脾去濕的食效，而且當(dāng)中含有的姜辣素，可去除豬手中的膩氣，起到增添風(fēng)味的作用。
?材料：豬手400克、沙姜30克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、生粉、米酒、醋、蠔油、花生油各適量。
?做法：先將豬手洗凈，斬件，以米酒、醋飛水后撈起備用；沙姜去皮（也可不去皮）洗凈，拍碎備用；開鍋下油，爆香拍蒜和沙姜，下豬手大火翻炒片刻，加入適量水和蠔油、生抽，以鹽、糖調(diào)味，中火燜煮25分鐘，最后收汁即成。
?沙姜豬腳的做法是什么？看了上面的介紹，大家是不是覺得沙姜豬腳這個菜其實(shí)做起來也非常簡單呀！聽名字聽起來非常難做其實(shí)做起來還是很好做的。上面的步驟方法都非常清楚，大家有時間可以試著做。而且沙姜豬腳的功效也非常多。是非常遲的吃的一道菜。趕快動手做吧！
沙提子，是俄羅斯的一種植物，也是在俄羅斯遠(yuǎn)東烏蘇里地區(qū)長的一種可以在高嚴(yán)寒的高山上生長的植物，而且生命力特別的強(qiáng)，同時被認(rèn)為是一種純屬天色具有保健功效的植物，對我身體的功效特別的多也特別的強(qiáng)，可以起到養(yǎng)生和只會的功效，藥用和營養(yǎng)的價值都可觀，下面我們一起來了解一下沙提子是什么？
沙提子是生長在俄羅斯遠(yuǎn)東烏蘇里高嚴(yán)寒地帶的高山里，是一種生命力極強(qiáng)的植物。是目前為止世界上發(fā)現(xiàn)對人體最好的天然保健植物。
沙提子是一種含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸和其它生物活性物質(zhì)的藥用食物。地球上生存超過兩億年的植物；沙漠和高寒山區(qū)的惡劣環(huán)境中能夠生存的植物。完全在無污染環(huán)境中生長的綠色植物；世界植物群體中公認(rèn)的Vc之王。
沙提子具有很高的藥用價值，可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治療慢性氣管炎的作用；能治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等，對慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結(jié)腸炎等病癥療效顯著；對燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用；對婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。
沙提子能夠改善人類的免疫系統(tǒng)使其能更好的攻擊疾病的入侵，沙提子對人體的消化系統(tǒng)也能起到改善的作用，對便秘、食欲不振等有很好的改善作用。沙提子中各種對人體有益維生素和脂肪酸、微量元素、亞油素、沙提黃酮、超氧化物等還能對感冒、肺炎等起到很好的治療作用。真正稱得上是人類的的安全衛(wèi)士。
以上就是關(guān)于沙提子是什么的介紹，經(jīng)檢測沙提子富含豐富的維生素、微量元素、氨基酸和其他的生物活性物質(zhì)，是一種營養(yǎng)特別豐富，對人身體有很好調(diào)理或是預(yù)防、治療功效的植物果實(shí)，而且沙提子的花粉也是一種有用的物質(zhì)。
在南方特別是在廣東，人們在烹調(diào)食物的時候喜歡加一點(diǎn)姜或者沙姜到菜肴里面。有些人可能不以為然，覺得沒有必要在菜肴里放入沙姜。但是由于廣東等地區(qū)的氣候濕氣比較重，在烹調(diào)食物的時候加入沙姜更有利于我們袪濕。這主要是因?yàn)樯辰且环N很好的中草藥，他具有化濕、行氣止痛的作用。
沙姜是一種同時具有著藥理作用和食療作用的一種植物。雖然說沙姜有如此重要的作用，但是我們也不可以過量的使用，特別是陰虛血虧、胃有郁火的患者更不應(yīng)該食用，下面，我們來了解一下沙姜的主要作用。
沙姜營養(yǎng)豐富原產(chǎn)于非洲及亞洲的熱帶地區(qū)。喜歡生長在熱帶的沙土中，我國南部至西南部如廣東、臺灣、福建及云南等省區(qū)都有栽培。
沙姜性味功效與生姜有相似之處，優(yōu)質(zhì)的沙姜呈淺褐色，表皮略帶光澤，久曬不癟，皮薄肉厚，質(zhì)脆肉嫩，味道在辛辣中稍帶甜味，含姜辣素高，有化痰行氣，消食開胃，健脾去濕和防疫等功效。
沙姜的作用
傳說當(dāng)年廣東化州及鄰縣瘟疫流行，愛吃沙姜的人得以免染疫病。村里的中醫(yī)翻看《本草綱目》，上面果然說沙姜“暖中，辟瘴癘惡氣，治心腹冷痛，寒濕霍亂”。因此廣東人后來都愛上了沙姜的這一股香辣之味，并且使之入菜。
溫中，消食，止痛，治心腹冷痛，停食不化，跌打損傷，牙痛。用于胸隔脹滿，脘腹冷痛，飲食不消。 地里的沙姜十分漂亮，每株沙姜上只生四五片葉子，貼地生長，葉片是卵形，葉面是綠色，葉緣及尖端是紫色，采葉也可以做菜，沒有沙姜塊莖那么辣，但有奇香。沙姜也會開花，穗狀花序自葉鞘中抽出，花是白色的，等到花謝葉枯，當(dāng)年產(chǎn)的新沙姜就上市了，從市場上買回來的沙姜與生姜有幾分相似，是數(shù)個相連的地下塊莖，要想保存久些而不腐爛，可不要急著洗去沙姜上的泥土，只要除去須根，吹晾在通風(fēng)處，隨用隨洗，就可以保留很久。
做菜時，一般是食用沙姜塊莖本身，無論是酒樓飯莊的大師傅還是家庭主婦，凡是做廣東名菜“沙姜雞”，除了有各種不同秘方的生抽醬油之外，還有要配以一大塊木錘搗碎的沙姜，才能夠讓雞肉香而不膩，并且有除寒濕的作用。吃了這樣的沙姜雞后，胃寒的人也會很舒服的。因?yàn)樯辰泻械膿]發(fā)油和姜辣素，味辛、性溫，入胃經(jīng);有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效。愛吃的人說沙姜之辛香，比甘松之香還好聞。也有人做菜愛用沙姜葉，廣西人愛吃的名菜中，就有一道“沙姜葉蒸田雞”，將一大把洗凈吹干的沙姜葉與田雞拌勻，上灶大火蒸上10分鐘，田雞肉里有一股奇妙的鮮香，讓人食指大動。
以上就是沙姜的主要作用，從上面我們可以看到，其實(shí)沙姜不但對很多疾病都有很好有治療作用，而且沙姜也可以作為一種菜肴的調(diào)料品，它可以增加食物的味感。如果喜歡吃用沙姜的朋友，也不防可以考慮一下做一下上面所介紹的沙姜雞。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.2滾開的水中放鹽，放入意大利面，煮至面條筋道柔軟時撈出
3.12熱鍋中放少許橄欖油，加入意面稍微翻炒下盛出
4.21將土豆、洋蔥、青椒、胡蘿卜、蒜瓣切碎
5.番茄在火上烤一下，剝皮去籽切碎
6.熱鍋中放少許橄欖油，把洋蔥、蒜碎炒出香味
7.再加入牛肉翻炒
8.炒至牛肉變色加入土豆、胡蘿卜、番茄、青椒烹炒
9.各種材料炒熟后，加入番茄醬、水、糖、鹽、胡椒粉及月桂葉煮至濃稠
10.將做好的牛肉番茄沙司澆入炒好的意面上即可
看完上文關(guān)于牛肉番茄沙司意大利面做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
雖然現(xiàn)在網(wǎng)路變得很發(fā)達(dá)，但是現(xiàn)代人對于很多東西還是不了解，比如說我們常見的沙司，這是我們在做菜中會十分常見的一種調(diào)味品，但是沙司究竟是什么，大部分人都不知道，所以沙司是什么是很多人都關(guān)心的問題，針對這個問題，下面我們一起來了解一下吧。
雖然有很多人喜歡吃，但是對于很多東西大家還是不了解，比如說其中我們常見的沙司，那么很多人都想知道，沙司究竟是什么東西呢，針對這一問題，下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下吧。
沙司是英語Sauce的譯音，已為大家熟悉和常用，是一種用蔬菜或水果加調(diào)味品制成的流質(zhì)或半流質(zhì)醬汁。沙司的種類和做法很多，有咸、酸、甜、辣等口味，主要分成冷沙司和熱沙司兩大類。
西餐菜式的變化，很多是使用了不同的沙司而引起。
熱菜用的沙司又可分為濃、薄、稀、清四種。制作沙司以原汁牛肉清湯或雞清湯、蔬菜湯、牛奶、酸牛乳、油脂和醋為原料。近年來人們對高脂肪與蛋白質(zhì)的食用減少，而一些不含高脂肪、蛋白質(zhì)的素沙司不斷出現(xiàn)，進(jìn)一步豐富了沙司的種類。
各種沙司都含有可口芳香和不同顏色的原料，可以起到增強(qiáng)菜肴滋味、增加美觀色澤的功用，熱沙司還可起到保溫的作用。
常用的沙司有：奶油沙司(Bechame1 Sauce)、番茄沙司(Tomato Sauce)、咖喱沙司(Curry Sauce)、色拉油沙司(Mayonnaise Sauce)、韃靼沙司(Tartar Sauce)、千島沙司(Thousand lsland Sauce)、白沙司(White Sauce)、粉沙司(pink Sauce)、蛋黃沙司(Yolk Sauce)、薄荷沙司(Mint Sauce)、辣根沙司(Horseradich Sauce)、醋沙司(Vinegar Sauce)、蘋果沙司(甜)(Apple Sauce)、橘沙司(甜)(Orange Sauce)
沙司卷餅
材料
水，雞蛋，植物油，椒鹽，面粉，油，黃瓜，火腿，番茄沙司
做法
1.將適量面粉加水、椒鹽，攪拌成面糊，稀厚合適，醒15分鐘。雞蛋攪拌均勻備用。
2.平鍋加熱后用餐巾紙蘸油擦一遍，將面糊倒入均勻搖成一圓餅，待餅面變色時將蛋液倒三分之一讓其在餅上均勻著色，一面鼓起再翻面，看餅面再鼓起即可出鍋。
3.依次手法，三張餅用一個雞蛋。
4.將黃瓜切絲、火腿切丁(手頭僅有這些料)撒在餅上，最后澆上番茄沙司。我的做法是為了拍照所以沒卷。
泰式香蕉沙司蝦
材料
香蕉2個，去皮切成薄片，黃瓜2根，去皮去籽，切成丁，新鮮薄荷葉15克，新鮮香菜葉25克，鮮姜末2克，新鮮紅椒1個，切薄片，青檸汁60毫升，魚露15毫升，紅糖15克，虎皮蝦680克，去殼并抽去背部黑線
做法
1.在大碗里將香蕉、黃瓜、薄荷、香菜、姜和紅椒拌勻做成沙司。
2.用小碗將青檸汁、魚露和紅糖調(diào)勻直到糖溶化，然后充分與沙司攪拌均勻。
3.在大湯鍋里將略加了鹽的水燒開。將蝦放入煮3分鐘或蝦肉不再透明為止。搭配香蕉沙司吃即可。
通過上面的介紹，相信大家都知道了，沙司究竟是什么，沙司是我們很多菜中都會用到的一種食品，而且沙司的口味也有很多，比如說番茄沙司，咖喱沙司，所以大家在做菜時可以根據(jù)自己的口味來選擇不同的沙司，這樣就可以做出美味好吃的菜肴了。
一直聽別人說沙蒜豆面這道菜肴，但就是不知道是什么樣子，后來同事聚會的時候有人點(diǎn)了這道菜，才知道原來沙蒜指的就是?？m然?？L得不好看，但是味道卻很鮮美，營養(yǎng)非常豐富，點(diǎn)的這道菜我也就有機(jī)會嘗到一筷子，就馬上被那幫同事掃蕩光了。所以我決定要學(xué)會這道菜，因?yàn)楹喼笔翘牢读?，其?shí)沙蒜燒豆面還算簡單，不是很復(fù)雜。
沙蒜,學(xué)名海葵,棲息在海涂下吞食泥沙,從中吸取營養(yǎng)物質(zhì),故全身滿是泥沙，呈青黃色，外形象蒜頭，沙蒜之名大約就是這么來的。別看它平時軟綿綿的，一旦把它抓住，它便會氣鼓鼓、硬邦邦的;雖然其貌不揚(yáng)，卻是味道鮮美，營養(yǎng)豐富。沙蒜分布較廣，浙江省臺州市海岸線綿長，適于沙蒜生長的海涂甚多。
不過根據(jù)我自己分析，說沙蒜的學(xué)名叫?？?，應(yīng)該不是很準(zhǔn)確，準(zhǔn)確來說應(yīng)當(dāng)是屬?？?。
沙蒜炒豆面
第一種做法
材料：豆面(也稱綠豆粉絲，粗條狀)、沙蒜、水發(fā)香菇、青椒、蔥姜蒜若干
1、沙蒜放水龍頭一沖洗，然后大開水中快速焯一下，馬上撈出。
2、用小刀刮掉表皮粘粘的一層，切開。
3、起油鍋，熱鍋冷油，油熱后，下入姜絲爆香;烹入料酒，下入沙蒜繼續(xù)大火翻炒片刻，盛出。
4、另起油鍋，放入稍加浸泡的豆面，炒軟，加入沙蒜、蠔油、姜片、香菇再炒。
5、加沒過材料的水，大火約10分鐘，加入青椒絲翻炒片刻，加蔥出鍋。(個人覺得加芹菜絲更香，但那天家里沒有芹菜，放了青椒，也很不錯。)
沙蒜炒豆面
第二種做法，家常菜小炒
材料：豆面(也稱綠豆粉絲，粗條狀)、沙蒜、水發(fā)香菇、青椒、蔥姜蒜若干
1、沙蒜放水龍頭一沖洗，然后大開水中快速焯一下，馬上撈出。
2、用小刀刮掉表皮粘粘的一層，切開。
3、起油鍋，熱鍋冷油，油熱后，下入姜絲爆香;烹入料酒，下入沙蒜繼續(xù)大火翻炒片刻，盛出。
4、另起油鍋，放入稍加浸泡的豆面，炒軟，加入沙蒜、蠔油、姜片、香菇再炒。
5、加沒過材料的水，大火約10分鐘，加入青椒絲翻炒片刻，加蔥出鍋。(個人覺得加芹菜絲更香，但那天家里沒有芹菜，放了青椒，也很不錯。)
第三種做法，酒店常用：
1、沙蒜放水龍頭一沖洗，然后放進(jìn)開水中快速焯一下，馬上撈出。
2、用小刀刮掉表皮粘粘的一層，切開。
3、起油鍋，熱鍋冷油，油熱后，下入姜絲爆香;烹入料酒，下入沙蒜繼續(xù)大火翻炒片刻，盛出。
4、另起油鍋，加少許糖起色，放入稍加浸泡的豆面，炒軟，加入沙蒜、蠔油、姜片再炒、香菇等再炒。炒熟盛出。
最后學(xué)會這道沙蒜燒豆面，給我的幾個好朋友做了一次，剛上桌就被他們搶光光了，看來沙蒜的美味是誰也擋不住?。∵@里注意在做這道菜的時候放鹽的時候要斟酌一下，因?yàn)樯乘獗旧砭褪怯邢涛兜?，所以放鹽要少。
沙朗牛排也是牛排的一種，沙朗牛排就會選取牛背脊最嫩的一塊肉，也比較有韌性。沙朗牛排做法很多，也可以加紅酒調(diào)味，自己搭配醬汁也可以讓沙朗牛排提味，熟度就可以根據(jù)個人喜好決定。
1.平底鍋倒油加熱，放入牛排煎，倒入黃油，反面再煎，在上面倒入黑胡椒汁，再煎一會，煎到牛排兩面都紅了，里面的血肉變色了就可以起鍋了。
2.將100的牛肉濃汁加入50的紅酒、10克迷迭香一同加熱，濃縮成醬汁。將沙朗牛排以中火兩面煎至5分熟。 這里我講一下：5分熟一般就是三煎兩翻，意思是每面煎三分鐘，共翻兩次面。那么7分就是四煎兩翻，九分就是5煎兩翻。過程中不要多次翻牛排，以免水分揮發(fā)影響口感。鵝肝醬放入第一步做的醬汁中，小火攪拌均勻，最后牛排對切，把醬汁淋上煎過的沙朗牛排上，撒少許迷迭香。
3.鍋中加水加適量鹽和幾滴橄欖油，將意大利面煮至無硬心撈出；然后把西蘭花、香菇、胡蘿卜花片放入鍋中燙至斷生撈出備用。鍋中放油，用心形雞蛋煎蛋模具將雞蛋煎成心形，裝盤。洋蔥分別切洋蔥圈和洋蔥碎，鍋中放油，燒熱后加入洋蔥碎、鹽、黑胡椒粉、番茄沙司，然后把煮好的意大利面放入鍋中用筷子劃兩下。將意大利面裝盤，并撒些黑芝麻做點(diǎn)綴。西紅柿切片，將西紅柿、西蘭花、胡蘿卜、香菇等排入盤中，這時盤中只差牛排了。鍋燒熱，放入黃油化開，先煎洋蔥圈，將洋蔥圈擺入盤中。然后將已經(jīng)完全解凍的沙朗牛排放入鍋中，正面煎3分鐘，反面煎2分鐘，正好7分熟，反面向上裝盤。6最后將牛排自帶的黑椒汁放入鍋中加熱一下，澆在牛排上面，就可以吃了。
豬肚是非常好的食材，同樣可以做成很多種美食，比如沙姜豬肚就是很受人歡迎的一道美食，沙姜可以非常好的調(diào)整豬肚的味道，所以這兩者的搭配非常好，那么這道菜該如何做呢？
一、沙姜豬肚的做法
沙姜豬肚是一道菜品，主料是熟豬肚、沙姜、干蔥，輔料是生抽、芝麻油、花生油、元西。
做法
1.將豬肚飛水，水開即可，撈起
2.將沙姜、干蔥拍碎裝入器皿
3.生抽，芝麻油，花生油，元西倒入器皿攪勻
4.將豬肚倒入盤中，淋上配料即可
二、沙姜豬肚的做法步驟
1、處理豬肚：豬肚先用鹽和白醋抓洗兩次，用水沖洗處理干凈，然后飛水；
2、燉豬肚：將飛過水的豬肚沖洗干凈，另起一鍋，將白胡椒顆粒和姜片放入豬肚內(nèi)，將豬肚放入鍋中加水燉煮1小時至熟；
3、拌豬肚：將煮好的豬肚從鍋中取出，切絲裝盤，然后加上沙姜末、蒜末、指天椒、香萊，淋上醬油、麻油、魚露，拌均勻即可上桌了。
三、沙姜豬肚片的做法步驟
1.新鮮豬肚翻轉(zhuǎn)，先用清水沖洗，然后用鹽、料酒和生粉挫捏，最后再用清水沖洗。此動作重復(fù)三次，豬肚就能很干凈了
2.胡椒粒小火炒香，然后用刀面壓碎
3.將胡椒碎粒塞進(jìn)豬肚里，用針線捆住大口
4.放入高壓鍋里，添加清水和拍扁的生姜塊，加少許鹽和料酒，大火煲開，小火壓煲10分鐘左右
5.高壓鍋煲好等完全自然卸壓后，打開鍋撈出豬肚，剪掉針線，豬肚里面湯汁倒入鍋內(nèi)（湯可以做湯底用）。剖開豬肚，用冷水沖洗胡椒渣粒（如用預(yù)先備好的冰水浸泡，口感會更脆），然后斜刀切片
6.準(zhǔn)備快炒佐料：沙姜洗凈切粒（約3毫米小方塊）；蔥白洗凈切段；將生抽、料酒和白糖按1:1:0.5比例調(diào)成醬汁
7.熱鍋?zhàn)⒂?，爆香沙姜粒和蔥白。
8.倒入豬肚片快速大火翻炒約半分鐘。
9.撒入醬汁翻炒幾下，關(guān)火。
10.菜葉洗凈墊在盤底，豬肚片鏟起裝盤。
花生冰沙是現(xiàn)代人類非常喜歡的一道食膳，因?yàn)檫@道食膳非常的好吃，口感美味，吃了之后心里感覺透心涼?；ㄉ?，也是一種非常常見的食物，在夏季的時候一般都可以買到，所以花生冰沙的做法也是非常的簡單方便，今天，小編要向大家介紹的是食膳就是花生冰沙，接下來，通過一些詳細(xì)資料來了解一下相關(guān)的做法。
材料
花生150g，大紅豆1大匙，水10杯，冰糖400g，銼冰適量，黑糖水1大匙。
做法
1.花生洗凈，以冷水浸泡約4小時，再與5杯水一起以大火煮至滾開時，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1個半小時，加入冰糖200g調(diào)味煮至完全融化并慢慢蜜入花生中(約再煮15分鐘)即熄火撈起待涼。
2.大紅豆洗凈，以冷水浸泡約4小時，再與5杯水一起以大火煮至滾開時，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1個半小時，加入冰糖200g調(diào)味煮至完全融化并慢慢蜜入大紅豆中即熄火撈起待涼即為蜜豆。
3.取適量的銼冰擺盤，放上做法1的花生與作法2的蜜豆，最后淋上黑糖水即可?；ㄉ置浠ㄉ?，屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物。原產(chǎn)于南美洲一帶，世界上栽培花生的國家有100多個，亞洲最為普遍，次為非洲，據(jù)中國有關(guān)花生的文獻(xiàn)記載栽培史約早于歐洲100多年?；ㄉ蝗藗冏u(yù)為“植物肉”，含油量高達(dá)50%，品質(zhì)優(yōu)良，氣味清香。除供食用外，還用于印染、造紙工業(yè)，花生也是一味中藥，適用營養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥。
以上就是花生冰沙的相關(guān)做法。其實(shí)這道食膳非常的好做又方便，不僅材料能非常簡單的就購買到，而且所需要的一些食物也不是很多，非常便宜，而且吃花生對身體也是有很大的幫助的，就是在選購食材的時候要挑選新鮮的食材，避免吃了拉肚子。
在炎熱的夏季能夠吃到一杯涼爽的冰沙，簡直是再愜意不過的事情了，可以讓人快速降溫止汗。草莓是十分受歡迎的一種水果，擁有沁人心脾的香味和酸甜多汁的口感。如果把草莓做成冰沙，口感和營養(yǎng)肯定是沒得說的。那接下來小編就會詳細(xì)的講述關(guān)于該冰沙的做法步驟。
草莓冰沙所使用的草莓中含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝和清熱瀉火等一系列作用。它的招牌營養(yǎng)素容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。牛奶中含豐富的鈣元素和蛋白質(zhì)，能夠促進(jìn)骨骼和大腦等器官的生長發(fā)育。兩者搭配在一起的營養(yǎng)價值會更高，而且味道是十分香甜可口的。草莓沙冰的制作方法比較簡單，且需要的時間很短，具體制作時需要使用的材料有：鮮草莓、冰塊、牛奶、煉乳等。做法步驟主要如下：
1、將草莓用淡鹽水浸泡15分鐘左右，之后用清水沖洗干凈，去除葉和柄后濾水，將洗凈的草莓放入攪拌杯。
2、之后加入適量煉乳和牛奶充分的打碎攪拌后倒入杯中，即可做成草莓奶昔。
3、將攪拌好的草莓奶昔倒入密封容器內(nèi)，放入冰箱冷凍成冰，吃的時候取出，在室溫或者冰箱冷藏室內(nèi)放置一會兒，待冰稍微融化，不那么堅(jiān)硬后，用勺子盛入杯中，拌入適量草莓果肉，即是清涼爽口的草莓沙冰。
讀到這里，你有沒有饞的流出口水了呢？如果想吃的話，就趕緊準(zhǔn)備好所有的材料，試著制作一下吧，只要按著這些步驟做，效果肯定和你想象的一樣哦。不過對于這種生冷的食物可不要貪吃哦，一定要小心肚子可能會疼的哦。
雞湯對于大部分朋友來說都不會感覺到陌生，因?yàn)殡u湯的營養(yǎng)價值還是非常高的，做法也是多種多樣。比如有的人就喜歡清淡一些的雞湯，不會添加任何的輔材，有的人則喜歡吃一些養(yǎng)生雞湯，所以會在里面放一些諸如枸杞、大棗等中藥材。那么問題來了，沙姜雞湯的做法是什么?
沙姜雞湯的做法
準(zhǔn)備食材及配料：本地雞、沙姜、大蒜、鹽
烹飪過程：
1、洗凈本地雞，去掉表皮的細(xì)毛，切成小塊備用。
2、沙姜洗洗凈外皮的泥土，去皮搗碎，大蒜拍好備用。
3、平底鍋洗凈，濾干水，再倒入，適量的香油，放入，沙姜和大蒜爆炒出味。
4、炒香兩分鐘之后，倒入切成塊的雞肉，不斷的翻炒入味
5、把雞肉炒至金黃色，再加入大量的涼水大火煮開10分鐘。
6、在另外一個鍋爐上放入大砂鍋，把煮開的雞湯及配料，一起倒入砂鍋內(nèi)。
7、小火燉上20分鐘即可出鍋。
沙姜雞湯，就這樣子，簡單的就好了，先炒后煲的雞湯，比普通的湯會香濃一點(diǎn)，特別是沙姜的香味配上本地雞肉的甜香美。這道菜，特別適合滋補(bǔ)，雞湯營養(yǎng)又健康，沙姜的香味讓人想吃。
溫馨提示：
雞肉在切塊的時候盡量把雞腿，雞爪和翅膀那些都漲成小塊，因?yàn)檫@樣在翻炒的過程中才會入味。雞湯的水量怎么去添加，要根據(jù)個人的食量。建議在炒雞肉的時候，不要放太多的香油，因?yàn)楸旧砑∪舛加泻芏嗟挠头衷诶锩?，所以說后面燉湯的時候，可以避免太油膩。
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