芝麻小酥的做法是怎么的
高端人群是怎么養(yǎng)生的。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“芝麻小酥的做法是怎么的”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
? ? 糕點(diǎn)是中國(guó)傳統(tǒng)的小吃之一，一般平時(shí)過(guò)節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)做各具特色的糕點(diǎn)，用于拜祭或食用。糕點(diǎn)的口味各有不同，有甜的有咸的，有香脆的有酥軟的。那么今天就給大家介紹一款香脆的糕點(diǎn)，那就是芝麻小酥。芝麻小酥特別香脆，大人小孩都很愛吃，下面我們就來(lái)看看芝麻小酥的做法吧。
材料
?面粉 (150克) ? ? ? 糖 (55克) ? ?油 (50克) ? ?小蘇打 (1/8勺 ? 泡打粉 (1/4勺) ? ?雞蛋 (1枚) ? 芝麻 (15克) ? 花生 (50克)
1.把生花生放入微波爐盤子里，加熱一分鐘，然后用手翻一翻，再重復(fù)2次
2.把熟花生用料理機(jī)打碎，不要打的太末了
3.黑芝麻烤熟后用料理機(jī)達(dá)成粉
4.待黃油軟化后，加入蛋黃和糖分。用打蛋器打到體積蓬發(fā)
5.低筋面粉過(guò)篩到黃油里
6.用橡皮刮倒翻版均勻，成為面糊
7.加入花生碎和黑芝麻粉，椰蓉
8.用手揉，揉成均勻面團(tuán)
9.把面團(tuán)分成小圓球，每個(gè)約6--7克
10.烤盤上鋪油布，把小圓球擺在烤盤上，并用手稍稍壓扁
11.每個(gè)圓球上刷上一層蛋黃，然后放入預(yù)熱175度的烤箱
12.烤16分鐘左右，烤到便面金黃色即可
小貼士
1，沒(méi)有椰蓉，椰子粉代替吧。雖然不及椰蓉效果。
2，生花生和芝麻也可直接放在平底鍋里翻炒，只是這樣不好掌握火候，容易糊。
3，面團(tuán)分成小圓球時(shí)，大可用稱。這樣做出來(lái)的大小均勻，要好看些。
4，這款小酥餅為半圓形餅干，中心可能不易烤透，若發(fā)現(xiàn)小酥餅冷卻后內(nèi)部有些軟，可重新放進(jìn)烤箱用175℃再 ? ?烤數(shù)分鐘。
5，1個(gè)蛋黃的重量約為15-20克，挑選個(gè)頭大一點(diǎn)的雞蛋，出去制作餅干面團(tuán)的蛋黃后還能剩下一些用來(lái)當(dāng)做表 ? ?面刷液。
? ? 芝麻小酥的做法略微復(fù)雜，可是愛吃芝麻小酥的朋友肯定不會(huì)嫌麻煩。用心地去做好每一道菜，哪怕那道菜平平凡凡，也會(huì)覺(jué)得十分美味。學(xué)會(huì)的朋友不妨做些芝麻小酥給身邊的親朋好友嘗嘗吧。芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有補(bǔ)血的功效，懷孕的女性朋友可以多吃，對(duì)胎兒和對(duì)自己都有益處。
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養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下芝麻椒鹽酥這道菜的做法。
2.2油酥其實(shí)就是粉和油類和成團(tuán)，不加一點(diǎn)水，一般粉和油比例為2:1
3.12121炒熟小把白芝麻
4.21212處理好的餅干壓碎
5.放入餅干碎中一同壓碎
6.分別加入鹽少許
7.花椒粉少許
8.倒入適量的色拉油或者其他植物油
9.到能捏成團(tuán)的程度
10.油皮和油酥各分成12等份
11.一份油皮包入油酥
12.收口朝下
13.搟壓牛舌片
14.卷起來(lái)，收口向下
15.度換個(gè)方向
16.再次搟壓牛舌片
17.卷起，壓平
18.包入餡兒
19.捏緊收口。整形成圓形
20.刷蛋水液，撒芝麻，稍微用手壓實(shí)
21.175度第二層烤20分鐘
今天這道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的芝麻椒鹽酥，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂(lè)的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長(zhǎng)期下去，健康卻消失無(wú)影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來(lái)吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好芝麻酥鴨
2.接著放入胡蘿卜絲，筍絲，杏鮑菇絲。
3.調(diào)入醬油，鹽，白糖，胡椒粉，炒勻后盛出備用。
4.面粉加入清水，調(diào)成微微粘稠的面糊。
5.把兩張疊在一起的豆腐皮平鋪在案板上，在表面涂上面糊。把炒好的蔬菜放在豆腐皮的一邊，距兩邊也留一段距離。
6.然后把豆腐皮卷起，將左右兩邊的豆腐皮折起，并涂上面糊。
7.在卷好的豆腐皮表面涂上一層面糊。
8.撒上適量的芝麻，微微按壓，防止芝麻脫落。
9.平底鍋燒熱后，倒入涼油，馬上將豆腐皮卷放入鍋中，用小火雙面煎至金黃即可。煎好后，切成小段方便食用。
潛心的鉆研才成就了芝麻酥鴨，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)芝麻蛋白酥的做法。
2.黑芝麻事先切碎
3.放入小碗，備用
4.蛋白打成粗泡，加入三分之一糖，繼續(xù)攪打
5.泡沫細(xì)密濃稠時(shí)再加入三分之一糖攪打
6.泡沫變得細(xì)膩，加入剩下的糖
7.攪打至蛋糊能夠挺立不倒
8.加入芝麻碎
9.拌勻
10.裝入裱花袋，圓口花嘴
11.在烤盤上擠出花型
12.撒上芝麻粒
13.放入烤箱，中層，上下火100度，烤60分鐘左右，表面乳白色或微黃，干透后取出
芝麻蛋白酥對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無(wú)數(shù)人的生活，因?yàn)閼校銜?huì)把衣服堆積起來(lái)，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼校慵冶鋸膩?lái)沒(méi)有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲垺榱烁牡暨@個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下芝麻蛋黃酥。
2.121低筋面粉加入玉米油攪拌，揉成光滑的油酥。
3.212先把中筋面粉加入糖霜、涼開水、玉米油攪拌成絮狀，然后揉成光滑的水油皮。
4.1趁這段時(shí)間麻利的把咸鴨蛋黃劈兩半
5.2水油皮套上保鮮袋醒30分，油酥醒20分！
6.12把醒好的水油皮趕成一塊大餅狀，把油酥放在中間。
7.21像包包子一樣的把油酥包在中間，開口收緊。
8.收好口后反過(guò)來(lái)
9.用搟面杖搟成長(zhǎng)長(zhǎng)的大薄片
10.然后開始疊被子
11.對(duì)折在對(duì)折
12.在搟成大薄片，然后再次疊被子
13.疊好被子再次搟成大大的薄片，注意要搟薄但不要漏酥哈，溫柔點(diǎn)，然后卷起來(lái)
14.揉勻切成均勻大小的疙瘩團(tuán)
15.取其中一個(gè)小面團(tuán)，搟成長(zhǎng)長(zhǎng)的長(zhǎng)薄片，在薄片最上面的中間放入半個(gè)蛋黃卷起來(lái)
16.卷的時(shí)候注意兩頭捏緊，用剪刀剪掉多余的面團(tuán)
17.把兩端剪下了多余的面團(tuán)按在一起搟長(zhǎng)，搟薄，然后把被剪刀剪斷的地方包起來(lái)，接口處刷蛋液，一點(diǎn)點(diǎn)就好啦！
18.整好形，盡量包成圓形，把接口朝下放在烤盤里。
19.烤箱預(yù)熱180度，烤20分鐘。20分后拿出來(lái)刷蛋液，撒芝麻，再烤10分鐘?？竞煤蠓艣?/p>
20.放涼后就包裝好就大功告成啦！一口一口咬上去層層起酥吶…
也許你吃過(guò)無(wú)數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完芝麻蛋黃酥的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說(shuō)不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹芝麻破酥包，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.121加入適量白糖至你喜歡的甜度。
3.212在面皮發(fā)酵時(shí)，制作餡料。將熟黑芝麻裝在保鮮袋中用撖面杖撖碎。
4.1戴上一次性手套將豬油和白糖芝麻捏勻。
5.2加入適量豬油。
6.面皮發(fā)至2-2.5倍大。
7.揉回原來(lái)大小。
8.油酥也再揉一會(huì)兒。再把面皮和油酥分成均勻的同數(shù)量等份。
9.取一份面皮，包入一份油酥。
10.121全部包好。
11.212像包包子一樣包好。
12.取一份撖成牛舌狀。
13.從一頭卷起。
14.全部撖好卷起蓋上濕布放置10分鐘。
15.取一份撖長(zhǎng)。
16.從一頭卷起。
17.全部卷好的面皮蓋上濕布放置片刻。
18.取一團(tuán)面皮按扁，撖成邊緣薄中間厚的面片。
19.包入芝麻餡。
20.包好收口。
21.放在墊了一層濕布的蒸屜上。第二次發(fā)酵至變大變輕盈。
22.冷水上鍋，水開后8－10分鐘，關(guān)火燜3分鐘后即可。蒸的中途不要開蓋。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下芝麻破酥包。
肉的制作方法比較多，根據(jù)自己的喜愛可以選擇不同的制作方式，所以在對(duì)肉制作的時(shí)候，都要先了解自己想要制作方法，這樣對(duì)制作的時(shí)候，才會(huì)知道如何做最佳，那小酥肉的做法如何呢，這樣佳肴在制作上，也是有著獨(dú)特方式，而且它口感獨(dú)特，含有的蛋白質(zhì)豐富，是很好佳肴。
那小酥肉的做法具體怎么樣呢，它的制作方法步驟并不是很多，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，也是要注意先要了解，這樣對(duì)制作的時(shí)候，才能夠順利進(jìn)行，不會(huì)有其他問(wèn)題。
小酥肉的做法：
材料：五花肉400g，淀粉130g，雞蛋2枚，老抽3湯匙(45ml)，大蔥1段，姜1塊，大蒜3瓣，花椒1茶匙(5g)，鹽1茶匙(5g)，香菜1棵，干木耳20g，水發(fā)冬筍50g，紹酒1湯匙(15ml)，油500ml(實(shí)耗30ml)。
做法：
1、五花肉切成1cm寬、4cm長(zhǎng)的小片。大蔥切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜洗凈切碎。干木耳用清水泡發(fā)，再擇成小朵。水發(fā)冬筍切成梳子片。
2、將淀粉倒入碗中，磕入雞蛋混合均勻，再將五花肉片放入裹上一層雞蛋糊，腌制10分鐘。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將五花肉片逐一放入鍋中(要防止互相黏連)，用中火慢慢炸制成金黃色，再撈出瀝干油分。
4、鍋中留底油，燒熱后將大蔥片、姜片、蒜片和花椒放入爆香，隨后放入木耳小朵和水發(fā)冬筍翻炒片刻，再調(diào)入適量清水(80ml)、鹽、紹酒和老抽翻炒均勻。
5、將炒好的木耳及冬筍片倒入五花肉片中混合均勻，再放入蒸鍋中大火蒸制45分鐘。
6、最后將小酥肉從蒸鍋中取出，撒上香菜碎即可。
小訣竅
1、五花肉的肉皮薄，肥瘦相間，肉質(zhì)較嫩，最宜燒、爆、燜和鹵等。
2、將五花肉片切成適口的小片最為適宜，并且更加便于烹調(diào)入味。
3、在炸制五花肉時(shí)，因其中含有水分，所以會(huì)有油星四濺的可能，在烹調(diào)前要做好防護(hù)準(zhǔn)備。
通過(guò)以上介紹，對(duì)小酥肉的做法也是有著很好認(rèn)識(shí)，在制作的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，而且以上制作方法中，在對(duì)這類食材搭配，也是有著詳細(xì)說(shuō)明，在制作這類佳肴的時(shí)候，也是知道如何做最佳，使得它味道獨(dú)特。
肉類是我們生活中經(jīng)常能吃到的，但是很多人覺(jué)得吃肉類會(huì)覺(jué)得特別的油膩，其實(shí)如果能夠掌握好肉類的做法，就能有效地緩解這些油膩，而且也能夠讓我們的營(yíng)養(yǎng)更加的均衡，但是肉類的做法有很多種，其中蒸碗小酥肉就是很多人都喜歡的一種食物，而且特別的美味，也是不錯(cuò)的下飯菜，下面一起了解一下蒸碗小酥肉的做法是怎樣的？
碗小酥肉的做法
主料 ?
里脊肉500g ?
輔料 ?
鹽1勺 ?大料1顆 ?
醬油3勺 ?花椒少量 ?
蒸碗小酥肉的做法步驟
1. 里脊肉切成手指寬的條形狀
.2. 淀粉，面粉，雞蛋加適量水調(diào)成面糊，將里脊肉放入裹上面糊。
.3. 放在油鍋中炸成金黃色，大概8成熟左右，就可以撈出了。
.4. 撈出炸好的肉，放在一邊待用。
.5. 將醬油加鹽，加少量糖，在放入花椒，大料，蔥，少量姜片加水調(diào)和成汁子（喜歡辣的可以放些干辣椒），大概水家到大半碗的樣子。
.6. 炸好的的小酥肉放入調(diào)好的的汁子中，放在鍋里，上鍋蒸。
.7. 大概蒸45分鐘都一個(gè)小時(shí)，小酥肉就很入味了，就可以出鍋想用了！
..小貼士
注意炸肉的時(shí)候 先裹一層淀粉 為了更滑嫩
上面就是對(duì)蒸碗小酥肉的做法是怎樣的介紹，雖然經(jīng)常吃一些清淡的食物對(duì)我們身體有很多好處，但是長(zhǎng)期只吃清淡食物會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，所以必要的時(shí)候我們也要多吃一些肉類，蒸碗小酥肉做法并不復(fù)雜，而且也能有效的緩解油膩，是我們生活中一個(gè)不錯(cuò)的家常菜。
山藥，一直挺喜歡的呢，應(yīng)該大部分人都吃吧，今天小編將為大家介紹一種美食—山藥芝麻酥，清甜的山藥配上香香的芝麻，酥酥的脆脆的。給味蕾以極致的享受，想必是吃貨們絕不能錯(cuò)過(guò)的舌尖美味，美食誘惑，我就不信還有人能抵擋得住。趕緊新技能get起來(lái)吧，下面就由小編來(lái)給大家介紹一下。
山藥芝麻酥
制作原料：黑芝麻15克，鮮山藥300克，白糖120克，菜油500克(實(shí)耗70克)。
制作方法：黑芝麻淘洗干凈，炒香待用，鮮山藥洗干凈。凈鍋置于火上，注入菜油，油溫?zé)疗叱蔁釙r(shí)，下山藥塊油炸，成外硬、中間酥軟，浮于油面時(shí)撈出待用。沙鍋置于火上燒熱.
用油滑鍋后，放入白糖，加水少量溶化，煉至糖汁成米黃色，隨即倒入山藥塊，并不停地翻炒，使其外面包上一層糖漿，直至全部包牢，然后撒上黑芝麻，裝盤即成。
適宜人群：適用于脾虛少食乏力，肺虛咳喘，肝腎精血不足所致的眩暈、腰膝酸軟、須發(fā)早白者。中老年經(jīng)常食用能防癌，保健益壽。
黑芝麻有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥的作用。適用于肝腎精血不足的頭暈眼花、須發(fā)早白等癥及血虛津虧的便秘。二者合用，補(bǔ)而不滯，能抗癌，防衰老 。山藥含有豐富的纖維素，它可以降低膽固醇。因?yàn)樯攀忱w維可縮短食物通過(guò)小腸的時(shí)間，從而減少膽固醇的吸收，有利于膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰峒澳懼岫懦鲶w外，避免了血膽固醇的含量增高，減少了多余的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機(jī)會(huì)。
以上就是小編為大家?guī)?lái)的山藥芝麻酥的制作方法，是不是很簡(jiǎn)單方便易學(xué)呢，新技能你們get到了嗎，山藥，芝麻皆是對(duì)人體起到良好的作用，山藥富含對(duì)人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。山藥能滋陰又能利濕，能潤(rùn)滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因?yàn)槠溆欣”愕墓δ?，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內(nèi)的水分，所以減少了溏瀉的癥狀 。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒(méi)結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過(guò)程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下麻辣小酥魚這道菜的做法吧。
2.21把魚殺好洗凈，撒上料酒、細(xì)鹽腌30分鐘。然后控干水分放盤中待用。
3.1用雙面煎鍋放入色拉油，油溫6成熱時(shí)，放入小魚用小火炸至兩面金黃。
4.2準(zhǔn)備好白芝麻。
5.再撈出放入普通油鍋復(fù)炸一遍，炸至酥脆撈出。
6.另起鍋加色拉油。5成熱時(shí)放花椒、大茴炸出香味。
7.此時(shí)加入準(zhǔn)備好的白糖炒化。
8.此時(shí)關(guān)火。待鍋里的油溫下降到快涼時(shí)，放入剪碎的小干紅辣椒。
9.加入白芝麻炸香。
10.然后把炸好的油汁澆到炸好的小魚身上拌勻即可。
如果你想做麻辣小酥魚這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好土豆小酥肉。
2.2原料
3.1土豆去皮切條，蔥，姜切好
4.2放碗中加料酒，鹽，胡椒，五香粉腌制15分鐘
5.1每塊上面都均勻裹上淀粉
6.2腌好的豬肉放入淀粉
7.1炸至焦黃后撈出
8.2鍋內(nèi)倒油燒熱后，下入肉條翻炸
9.鍋內(nèi)留少許底油，放蔥姜爆香
10.倒入土豆條翻炒
11.加鹽，生抽，糖
12.倒入適量開水，加蓋燜一會(huì)兒
13.土豆條約7成熟時(shí)倒入炸好的小酥肉
14.再燜至湯收干即可
15.成品
相信看完上面的關(guān)于土豆小酥肉的做法，對(duì)于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
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