芝麻酥鴨的做法
冬季養(yǎng)生鴨湯做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《芝麻酥鴨的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好芝麻酥鴨
2.接著放入胡蘿卜絲，筍絲，杏鮑菇絲。
3.調(diào)入醬油，鹽，白糖，胡椒粉，炒勻后盛出備用。
4.面粉加入清水，調(diào)成微微粘稠的面糊。
5.把兩張疊在一起的豆腐皮平鋪在案板上，在表面涂上面糊。把炒好的蔬菜放在豆腐皮的一邊，距兩邊也留一段距離。
6.然后把豆腐皮卷起，將左右兩邊的豆腐皮折起，并涂上面糊。
7.在卷好的豆腐皮表面涂上一層面糊。
8.撒上適量的芝麻，微微按壓，防止芝麻脫落。
9.平底鍋燒熱后，倒入涼油，馬上將豆腐皮卷放入鍋中，用小火雙面煎至金黃即可。煎好后，切成小段方便食用。
潛心的鉆研才成就了芝麻酥鴨，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
ys630.COm精選閱讀
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下芝麻椒鹽酥這道菜的做法。
2.2油酥其實(shí)就是粉和油類和成團(tuán)，不加一點(diǎn)水，一般粉和油比例為2:1
3.12121炒熟小把白芝麻
4.21212處理好的餅干壓碎
5.放入餅干碎中一同壓碎
6.分別加入鹽少許
7.花椒粉少許
8.倒入適量的色拉油或者其他植物油
9.到能捏成團(tuán)的程度
10.油皮和油酥各分成12等份
11.一份油皮包入油酥
12.收口朝下
13.搟壓牛舌片
14.卷起來，收口向下
15.度換個(gè)方向
16.再次搟壓牛舌片
17.卷起，壓平
18.包入餡兒
19.捏緊收口。整形成圓形
20.刷蛋水液，撒芝麻，稍微用手壓實(shí)
21.175度第二層烤20分鐘
今天這道既簡單又營養(yǎng)的芝麻椒鹽酥，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)芝麻蛋白酥的做法。
2.黑芝麻事先切碎
3.放入小碗，備用
4.蛋白打成粗泡，加入三分之一糖，繼續(xù)攪打
5.泡沫細(xì)密濃稠時(shí)再加入三分之一糖攪打
6.泡沫變得細(xì)膩，加入剩下的糖
7.攪打至蛋糊能夠挺立不倒
8.加入芝麻碎
9.拌勻
10.裝入裱花袋，圓口花嘴
11.在烤盤上擠出花型
12.撒上芝麻粒
13.放入烤箱，中層，上下火100度，烤60分鐘左右，表面乳白色或微黃，干透后取出
芝麻蛋白酥對(duì)于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因?yàn)閼?，你?huì)把衣服堆積起來，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼?，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲垺榱烁牡暨@個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下芝麻蛋黃酥。
2.121低筋面粉加入玉米油攪拌，揉成光滑的油酥。
3.212先把中筋面粉加入糖霜、涼開水、玉米油攪拌成絮狀，然后揉成光滑的水油皮。
4.1趁這段時(shí)間麻利的把咸鴨蛋黃劈兩半
5.2水油皮套上保鮮袋醒30分，油酥醒20分！
6.12把醒好的水油皮趕成一塊大餅狀，把油酥放在中間。
7.21像包包子一樣的把油酥包在中間，開口收緊。
8.收好口后反過來
9.用搟面杖搟成長長的大薄片
10.然后開始疊被子
11.對(duì)折在對(duì)折
12.在搟成大薄片，然后再次疊被子
13.疊好被子再次搟成大大的薄片，注意要搟薄但不要漏酥哈，溫柔點(diǎn)，然后卷起來
14.揉勻切成均勻大小的疙瘩團(tuán)
15.取其中一個(gè)小面團(tuán)，搟成長長的長薄片，在薄片最上面的中間放入半個(gè)蛋黃卷起來
16.卷的時(shí)候注意兩頭捏緊，用剪刀剪掉多余的面團(tuán)
17.把兩端剪下了多余的面團(tuán)按在一起搟長，搟薄，然后把被剪刀剪斷的地方包起來，接口處刷蛋液，一點(diǎn)點(diǎn)就好啦！
18.整好形，盡量包成圓形，把接口朝下放在烤盤里。
19.烤箱預(yù)熱180度，烤20分鐘。20分后拿出來刷蛋液，撒芝麻，再烤10分鐘?？竞煤蠓艣?/p>
20.放涼后就包裝好就大功告成啦！一口一口咬上去層層起酥吶…
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完芝麻蛋黃酥的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
酥鴨和烤鴨不同，重點(diǎn)就在一個(gè)酥字。在中國很多地方都有自己獨(dú)特的制作酥鴨的方法，口感各有不同。一方人一個(gè)口味，不過所有的酥鴨不管怎樣的制作方法，都離不開炸，只有將酥鴨炸得酥脆才能稱得上合格的酥鴨，而酥鴨最后是否美味，還要看搭配什么樣的配料，有什么樣的口味。
需要的材料有：光鴨1只（約重1500克）；水發(fā)香菇30克；小蔥結(jié)10克，姜片5克，醬油75克，精鹽1.5克，味精0.5克，八角1.5克，桂皮1克，花生油1500克（約耗50克）。
具體步驟分析：1. 香菇去蒂，洗凈；2. 小蔥、姜洗凈，小蔥打結(jié)，蔥切片；3. 鴨宰殺治凈，將光鴨從脊背開刀，除去內(nèi)臟，剁掉翅膀尖、腳掌，洗凈瀝干；4. 炒鍋置旺火，放入花生油，燒至七成熱，將鴨子皮抹勻醬油25 克，背面向上，下鍋炸至金黃色時(shí)撈起；5. 原鍋中油倒出，放入鴨子，加水淹沒，用旺火燒開，轉(zhuǎn)用小火慢，至八成爛時(shí)撈出晾涼；6. 在砂鍋中放入蔥、姜、八角、桂皮；7. 將鴨剖成兩半，剔去胸骨、腿，剁下頭頸后，切成3 厘米長、2厘米寬的條，鴨皮向下整齊地?cái)[入砂鍋內(nèi)；8. 鴨子頭、頸剁成兩半放在鴨肉上，加鹽、味精、醬油50 克，再澆上鴨湯；9. 砂鍋蓋好蓋，放在鋁鍋內(nèi)，加水用旺火隔水燉2 小時(shí)左右，至鴨肉酥爛時(shí)，覆扣在大湯盤內(nèi)，揀去蔥、姜、大料、桂皮即成。
另外鴨肉有很多的功效: 鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。鴨肉性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補(bǔ)虛勞。滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積。
鴨肉是很平常的一種家常肉類，但是這種平常的肉可以做出風(fēng)格迥異的口味了，而且不管是哪一種，都非常美味。酥鴨不像北京烤鴨一樣，正宗的做法很難，大多數(shù)做出來都不怎么想。而酥鴨可以有很多種做法，就像私房菜，滿足自己的口味為主。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹芝麻破酥包，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.121加入適量白糖至你喜歡的甜度。
3.212在面皮發(fā)酵時(shí)，制作餡料。將熟黑芝麻裝在保鮮袋中用撖面杖撖碎。
4.1戴上一次性手套將豬油和白糖芝麻捏勻。
5.2加入適量豬油。
6.面皮發(fā)至2-2.5倍大。
7.揉回原來大小。
8.油酥也再揉一會(huì)兒。再把面皮和油酥分成均勻的同數(shù)量等份。
9.取一份面皮，包入一份油酥。
10.121全部包好。
11.212像包包子一樣包好。
12.取一份撖成牛舌狀。
13.從一頭卷起。
14.全部撖好卷起蓋上濕布放置10分鐘。
15.取一份撖長。
16.從一頭卷起。
17.全部卷好的面皮蓋上濕布放置片刻。
18.取一團(tuán)面皮按扁，撖成邊緣薄中間厚的面片。
19.包入芝麻餡。
20.包好收口。
21.放在墊了一層濕布的蒸屜上。第二次發(fā)酵至變大變輕盈。
22.冷水上鍋，水開后8－10分鐘，關(guān)火燜3分鐘后即可。蒸的中途不要開蓋。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下芝麻破酥包。
? ? 糕點(diǎn)是中國傳統(tǒng)的小吃之一，一般平時(shí)過節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)做各具特色的糕點(diǎn)，用于拜祭或食用。糕點(diǎn)的口味各有不同，有甜的有咸的，有香脆的有酥軟的。那么今天就給大家介紹一款香脆的糕點(diǎn)，那就是芝麻小酥。芝麻小酥特別香脆，大人小孩都很愛吃，下面我們就來看看芝麻小酥的做法吧。
材料
?面粉 (150克) ? ? ? 糖 (55克) ? ?油 (50克) ? ?小蘇打 (1/8勺 ? 泡打粉 (1/4勺) ? ?雞蛋 (1枚) ? 芝麻 (15克) ? 花生 (50克)
1.把生花生放入微波爐盤子里，加熱一分鐘，然后用手翻一翻，再重復(fù)2次
2.把熟花生用料理機(jī)打碎，不要打的太末了
3.黑芝麻烤熟后用料理機(jī)達(dá)成粉
4.待黃油軟化后，加入蛋黃和糖分。用打蛋器打到體積蓬發(fā)
5.低筋面粉過篩到黃油里
6.用橡皮刮倒翻版均勻，成為面糊
7.加入花生碎和黑芝麻粉，椰蓉
8.用手揉，揉成均勻面團(tuán)
9.把面團(tuán)分成小圓球，每個(gè)約6--7克
10.烤盤上鋪油布，把小圓球擺在烤盤上，并用手稍稍壓扁
11.每個(gè)圓球上刷上一層蛋黃，然后放入預(yù)熱175度的烤箱
12.烤16分鐘左右，烤到便面金黃色即可
小貼士
1，沒有椰蓉，椰子粉代替吧。雖然不及椰蓉效果。
2，生花生和芝麻也可直接放在平底鍋里翻炒，只是這樣不好掌握火候，容易糊。
3，面團(tuán)分成小圓球時(shí)，大可用稱。這樣做出來的大小均勻，要好看些。
4，這款小酥餅為半圓形餅干，中心可能不易烤透，若發(fā)現(xiàn)小酥餅冷卻后內(nèi)部有些軟，可重新放進(jìn)烤箱用175℃再 ? ?烤數(shù)分鐘。
5，1個(gè)蛋黃的重量約為15-20克，挑選個(gè)頭大一點(diǎn)的雞蛋，出去制作餅干面團(tuán)的蛋黃后還能剩下一些用來當(dāng)做表 ? ?面刷液。
? ? 芝麻小酥的做法略微復(fù)雜，可是愛吃芝麻小酥的朋友肯定不會(huì)嫌麻煩。用心地去做好每一道菜，哪怕那道菜平平凡凡，也會(huì)覺得十分美味。學(xué)會(huì)的朋友不妨做些芝麻小酥給身邊的親朋好友嘗嘗吧。芝麻的營養(yǎng)價(jià)值高，具有補(bǔ)血的功效，懷孕的女性朋友可以多吃，對(duì)胎兒和對(duì)自己都有益處。
生活水平提高很多，很多人對(duì)飲食的要求也就更高了，通過飲食獲取健康是最基本的要求，但是一定要結(jié)合自己的身體情況，那么吃芝麻酥會(huì)上火嗎？
芝麻酥的營養(yǎng)價(jià)值
據(jù)測(cè)定，芝麻含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，每百克芝麻含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克；特別是鐵的含量極高，每百克可高達(dá)50毫克。因此，古人說芝麻能“填精”、“益髓”、“補(bǔ)血”，其根據(jù)也在于此。此外，芝麻還含有脂溶性維生素Ａ、維生素Ｄ、維生素Ｅ等。芝麻所含的脂肪，大多數(shù)為不飽和脂肪酸，對(duì)老年人尤為重要，古代人關(guān)于服食芝麻可除一切痼疾，可返老還童、長生不老的說法，看來是有一定道理的。芝麻的抗衰老作用，還在于它含有豐富的維生素Ｅ這種具有重要價(jià)值的營養(yǎng)成分。維生素Ｅ的作用機(jī)理是抗氧化作用，它可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細(xì)胞膜的完整和功能正常，并可防止體內(nèi)其它成分受到脂質(zhì)過氧化物的傷害。此外，維生素Ｅ還能減少體內(nèi)脂褐質(zhì)的積累。這些都可以起到延緩衰老的作用。
吃芝麻酥上火嗎
不上火
通過對(duì)吃芝麻酥會(huì)上火嗎的介紹，希望容易上火的人能注意飲食的調(diào)整，另外容易上火的人平時(shí)最好多吃些青菜和水果。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道黑芝麻花生酥性餅干的做法
2.．先用橡皮刮刀攪拌均勻
3.．再用電動(dòng)打蛋器攪打均勻
4.．分兩次加入全蛋液
5.．用電動(dòng)打蛋器快速打發(fā)，打至均勻奶油糊狀
6.．加入花生醬，攪打均勻
7.．將低筋面粉和小蘇打一起篩入
8.．用橡皮刮刀以不規(guī)則的方向攪拌成面團(tuán)
9.．將面團(tuán)分為15g左右一個(gè)的小面團(tuán)，搓圓、按扁，擺在烤盤中；烤箱170度預(yù)熱5分鐘，放入餅干烘烤25分鐘左右，停火后利用余溫燜10分鐘左右
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了黑芝麻花生酥性餅干做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
山藥，一直挺喜歡的呢，應(yīng)該大部分人都吃吧，今天小編將為大家介紹一種美食—山藥芝麻酥，清甜的山藥配上香香的芝麻，酥酥的脆脆的。給味蕾以極致的享受，想必是吃貨們絕不能錯(cuò)過的舌尖美味，美食誘惑，我就不信還有人能抵擋得住。趕緊新技能get起來吧，下面就由小編來給大家介紹一下。
山藥芝麻酥
制作原料：黑芝麻15克，鮮山藥300克，白糖120克，菜油500克(實(shí)耗70克)。
制作方法：黑芝麻淘洗干凈，炒香待用，鮮山藥洗干凈。凈鍋置于火上，注入菜油，油溫?zé)疗叱蔁釙r(shí)，下山藥塊油炸，成外硬、中間酥軟，浮于油面時(shí)撈出待用。沙鍋置于火上燒熱.
用油滑鍋后，放入白糖，加水少量溶化，煉至糖汁成米黃色，隨即倒入山藥塊，并不停地翻炒，使其外面包上一層糖漿，直至全部包牢，然后撒上黑芝麻，裝盤即成。
適宜人群：適用于脾虛少食乏力，肺虛咳喘，肝腎精血不足所致的眩暈、腰膝酸軟、須發(fā)早白者。中老年經(jīng)常食用能防癌，保健益壽。
黑芝麻有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥的作用。適用于肝腎精血不足的頭暈眼花、須發(fā)早白等癥及血虛津虧的便秘。二者合用，補(bǔ)而不滯，能抗癌，防衰老 。山藥含有豐富的纖維素，它可以降低膽固醇。因?yàn)樯攀忱w維可縮短食物通過小腸的時(shí)間，從而減少膽固醇的吸收，有利于膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰峒澳懼岫懦鲶w外，避免了血膽固醇的含量增高，減少了多余的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機(jī)會(huì)。
以上就是小編為大家?guī)淼纳剿幹ヂ樗值闹谱鞣椒?，是不是很簡單方便易學(xué)呢，新技能你們get到了嗎，山藥，芝麻皆是對(duì)人體起到良好的作用，山藥富含對(duì)人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因?yàn)槠溆欣”愕墓δ?，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內(nèi)的水分，所以減少了溏瀉的癥狀 。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芝麻酥鴨的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生鴨湯做法”專題。
