美味源冰花酸梅醬做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“美味源冰花酸梅醬做法大全”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
冰花酸梅醬的做法推薦給大家，是不是有的時(shí)候覺得有醬沾東西更好吃呢，沒錯(cuò)我也是這樣想的，所以今天把美味源冰花酸梅醬的制作方式和大家分享一下，做法很簡(jiǎn)單，梅子四斤，其實(shí)很多蘸醬里面都有話梅之類的食物存在，那是利于消化的一種食物，而且讓人食欲大開。具體做法如下和大家分享。
主料
梅子 (4斤)
輔料
廚具
電壓力鍋、湯鍋
分類
冰品 酸甜 煮 數(shù)小時(shí) 普通難度
1梅子買回來洗干凈后，裝入一個(gè)高腰鍋內(nèi)，注入清水。
2加入冰糖大火煮開10分鐘后轉(zhuǎn)小火煲至水份收干
3這是煲了2個(gè)小時(shí)的樣子，如果水分已經(jīng)沒多少，只剩下稠稠的醬就可以了，如果還有水分，那就再煲一會(huì)
冰花酸梅醬排骨
材料
排骨100g，冰花梅醬1大勺，檸檬1/2個(gè)，姜絲適量，白芝麻少許，老抽1小勺，限鹽醬油1大勺，鹽少許
做法
1.取一只干凈的小碗，倒入限鹽醬油
2.再加入老抽
3.根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽
4.擠入少許檸檬汁
5.加入冰花梅醬，調(diào)和均勻做為料汁待用
6.鍋中燒水，水開后放入排骨焯燙
7.排骨變色后撈出，洗去浮沫
8.另起鍋，加適量油，油熱后，放入姜絲爆香，在加入排骨
9.翻炒至排骨微黃，加入料汁
10.炒勻后，加少許水，水位至食材1/2處
11.小火燒十幾分鐘
12.大火收汁即可
順便給大家分享了一下 冰花酸梅醬排骨，排骨加上自己做的酸梅醬味道一定很不錯(cuò)，這道菜可以選擇在聚會(huì)的時(shí)候做給大家吃，可以減少油膩的感覺，利于消化任何東西例如餃子也可以沾著吃，這是很不錯(cuò)的一個(gè)分享，再也不需要擔(dān)心吃到一半有油膩的感覺了
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當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長(zhǎng)期下去，健康卻消失無(wú)影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧。或許，你還需要跟我學(xué)一下如何做好冰花酸梅鴨
2.放入鍋里,加上清水,姜片,料酒,大火煮10分鐘
3.撈出去掉水份
4.鍋里加入較多的油,放入煮過的鴨,大火炸至兩面金黃
5.撈出裝盤
6.鍋里留少許的油,放入生抽,冰糖,放進(jìn)炸過的鴨,翻炒1分鐘,使其上色
7.加上差不多沒過鴨子的清水,先大火燒開,再轉(zhuǎn)中小火40分鐘左右
8.放入冰花酸梅醬小火翻炒1分鐘即可
9.切塊裝盤,另外小碟裝的是多出來的汁,可以粘著的吃
雖然冰花酸梅鴨這道菜做起來很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
對(duì)于每個(gè)人來說，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來學(xué)做冰花酸梅排骨。
2.放入做開的水中進(jìn)行焯燙后撈出排骨
3.撇去浮沫的排骨湯汁倒入碗中備用
4.在鍋中倒入少許底油，做熱后放入蔥姜、花椒、八角爆香后，放入排骨進(jìn)行煸炒
5.在煸炒的過程中倒入適量的料酒和老抽（此時(shí)加入料酒可去除排骨的腥味）
6.將經(jīng)過煸炒的排骨倒入另一鍋中，將第三步中的排骨湯倒入鍋中沒過排骨
7.待水開后，加入4勺冰梅醬、1勺海鮮醬后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火進(jìn)行約一個(gè)半小時(shí)的慢燉
8.一個(gè)半小時(shí)后打開蓋子，加入適量的鹽
9.接著蓋上蓋子繼續(xù)燉煮15分鐘，打開蓋子后轉(zhuǎn)大火收汁至濃稠即可關(guān)火食用
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下冰花酸梅排骨。
酸梅醬是由青梅制作成的醬料，口感延續(xù)了青梅甜中帶酸，清香誘人的特點(diǎn)，具有益肝養(yǎng)胃、止渴消暑等作用。酸梅醬最最要的用途就是做菜，家中常備酸梅醬，在夏天胃口不是很好的時(shí)候，做幾道酸梅醬菜能大大提升我們的食欲。酸梅醬做起來也不是很難，下面從酸梅醬的做法大全中給大家推薦一種不錯(cuò)的做法。
方法一
1、這里是一斤的酸梅了，剛買回來新鮮的樣子，我覺得三人家庭半斤都?jí)蛄?。我一斤裝滿了750ml的玻璃罐
2、用清水洗干凈可，稍為甩掉水份，用個(gè)大點(diǎn)的容器裝起來。
3、灑入適量的鹽，酸梅的表皮有苦澀的味道，用鹽腌制可去除這種味道，免去削皮的麻煩。
4、用手?jǐn)嚢杈鶆?，最好幫它小按摩一下，靜置腌制3小時(shí)左右，直至酸梅表面有點(diǎn)軟化、小皺。
5、腌制完后，把腌出來的水份倒掉，再加入清水把它清洗一下，把鹽份清洗掉。
6、腌完的酸梅加少許水置煮煲上，大火煮開，轉(zhuǎn)中火把酸梅都煮軟變黃，期間要翻一下，以使所有酸梅都可以煮到。
7、大概2分鐘，全部煮黃后，水太多可以倒掉一點(diǎn)。
8、轉(zhuǎn)小火，一邊煮一邊把酸梅壓爛，這時(shí)候加入糖，不停攪拌。
9、試試味，不夠甜繼續(xù)放糖，味道合適后還要不停攪拌，煮至成粘稠狀即可。
完成啦，馬上盛出一碟拍照照，午飯蘸瘦肉吃
剩下的，在煲里繼續(xù)放涼
容器最好選擇玻璃的，洗干凈后風(fēng)干，膠的怕它酸味會(huì)腐蝕
等酸梅醬涼后倒入玻璃罐中，放進(jìn)冰箱冷藏
吃的時(shí)候再用干凈的湯勺取出適量，趁它還沒回要放回去冷藏，這樣比較容易保存
方法二
做法步驟1：酸梅先用清水沖洗干凈，然后用適量鹽侵泡10分鐘。再次沖洗干凈。用小刀切開，取出酸梅核。
做法步驟2：把酸梅肉放到鍋中，鍋一定要清洗干凈，不能有任何油污。然后加水，以沒過酸梅肉為宜。這一步也可以用電飯鍋操作。
做法步驟3：大火把水煮開，然后轉(zhuǎn)小火，加入糖和鹽慢慢熬制。
做法步驟4：待鍋中的汁水變得濃稠，下任芝麻，然后關(guān)火。
做法步驟5：晾涼后裝瓶保存。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做冰花梅醬燒排骨這道菜。
2.1根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽。
3.2再加入老抽。
4.1加入冰花梅醬，調(diào)和均勻做為料汁待用。
5.2擠入少許檸檬汁。
6.1排骨變色后撈出，洗去浮沫。
7.2鍋中燒水，水開后放入排骨焯燙。
8.另起鍋，加適量油，油熱后，放入姜絲爆香，在加入排骨。
9.翻炒至排骨微黃，加入料汁。
10.炒勻后，加少許水，水位至食材1/2處。
11.小火燒十幾分鐘。
12.大火收汁即可。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來，自己制作冰花梅醬燒排骨一飽口福吧。
酸梅醬烤鴨腿的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.2鴨腿洗干凈后抹干水份，用尖刀在鴨腿正反面都多扎幾下，以便將來腌料入味
3.12混合均勻后的腌料呈醬狀
4.21將腌料倒在鴨腿上
5.加入姜片，將腌料和鴨腿一起揉捏半分鐘，將裹均勻腌料的鴨腿放冰箱冷藏4-8小時(shí)腌制入味
6.烤箱里鋪上錫紙，將腌好的鴨腿骨頭處用錫紙包上，避免烤成焦黑色
7.烤盤的錫紙上薄薄抹一層橄欖油（配方以外份量），將鴨腿皮朝下碼放在烤盤里
8.烤箱220度提前預(yù)熱10分鐘后，將烤盤放在中層，同樣220度先烤15分鐘
9.15分鐘后將鴨腿取出并翻面
10.將烤出的鴨油倒在碗里（小心很燙）
11.剩下的腌料刷在鴨腿表面，再放進(jìn)烤箱，改200度烤10分鐘
12.取出，再刷一遍腌料，再烤5分鐘左右即可出
介紹的酸梅醬烤鴨腿，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
酸梅是南方的一種特產(chǎn)。它的吃法有很多，比較常見的有做酸梅湯，腌制蜜餞，熬制酸梅醬等。酸梅含有豐富的維生素C和其它營(yíng)養(yǎng)素，因?yàn)槠淇诟羞^酸，而被進(jìn)一步加工，制成多種風(fēng)味小吃。也是很多孕婦喜愛的零食。對(duì)于酸梅醬的用途有哪些，可能很多人還不太了解。下面我們來看一下介紹。
酸梅醬的功效與作用
1、酸梅屬于堿性食物，有助于體內(nèi)血液酸堿平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養(yǎng)肝臟;情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。
2、酸梅含有豐富的有機(jī)酸和礦物質(zhì)，富含多種維生素尤其是維生素B2。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。
3、酸梅還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
4、酸梅可在出游暈車時(shí)止嘔治暈，飲酒過量時(shí)可幫助醒酒，勞累疲倦時(shí)可令筋骨、肌肉與血管組織等恢復(fù)活力。
5、酸梅還可以滋潤(rùn)喉嚨發(fā)炎部位，緩解疼痛。
自制酸梅醬的做法
洗梅子：梅子用水洗凈，把水隔干。
放鹽：撒幾勺鹽腌制梅子，用手把鹽拌勻，讓每顆梅子的表面與鹽充分接觸。
靜置： 拌勻后靜置至梅子表皮皺縮并出水。
洗凈：將鹽腌制出的水分倒掉，并用清水洗凈梅子，去掉梅子表面多余的鹽分。
煮：將梅子放入鍋內(nèi)，并加水沒過梅子，開大火煮至梅子軟透。
隔水：確認(rèn)梅子煮軟后，將水全部倒掉。
搗醬：將火調(diào)至中火，用勺子把梅子逐一壓爛（無(wú)需丟掉皮和核）。
收汁放糖：用中火把汁慢慢收干，期間要不間斷地?cái)嚢?。待成醬狀時(shí)，根據(jù)個(gè)人喜好加白砂糖，并攪拌至糖均勻融化后關(guān)火。
排骨是很多人喜愛選擇，排骨含有的蛋白質(zhì)比較多，對(duì)這類食物選擇，在提高人體體質(zhì)上，有著很好的幫助，不過在吃排骨的時(shí)候，也是需要適量進(jìn)行，它常識(shí)的熱量比較多，所以過多的吃，對(duì)身體也是會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)的，對(duì)這個(gè)也是要進(jìn)行注意的，那酸梅醬蒸排骨如何呢?
在對(duì)酸梅醬蒸排骨做法上，也并不是很復(fù)雜，不過制作前，需要對(duì)它的制作步驟，進(jìn)行一些了解，使得制作的時(shí)候，都是能夠輕松的進(jìn)行，知道如何制作最佳。
酸梅醬蒸排骨：
材料：豬排，酸梅醬，鹽，生粉，糖，油，蔥花，香油。
做法：
1、前面的步驟和豉汁蒸排骨一樣，先不要用水洗，用適量的鹽和生粉再加一點(diǎn)點(diǎn)清水拌勻腌半個(gè)小時(shí)。
2、將腌過的排骨洗干凈，用干凈的毛巾包好擰干水份。
3、將酸梅醬、糖、油、生粉、清水放入排骨里拌勻。如果想要用蒸排骨的汁撈飯，可以稍微多放一點(diǎn)水。
4、將撈好的排骨放鍋里隔水蒸十分鐘便可。
5、灑上蔥花，再滴幾滴香油，大功告成!
梅醬排骨
材料：小排骨600公克，蔥2根，姜3片，青梅果醬80公克，酒4大匙，冰糖20公克，醬油4大匙，水適量
做法：
1.蔥切段備用;排骨放入沸水中汆燙以去除血水。
2.將一碗油放入鍋中燒熱，放入排骨略炒至表皮呈金黃色，再放入姜片及蔥段爆香，姜片爆香后即可取出，接著再倒出鍋中多余的油。
3.將梅子果醬放入鍋中炒香，再加入酒及冰糖拌炒一下，接著加入醬油略煮至排骨上色，最后放入適量的水(以蓋過排骨為原則)用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火燉煮至湯汁變濃稠即可。
以上就是對(duì)酸梅醬蒸排骨一些介紹，按照以上方法進(jìn)行制作是很好選擇，不過制作炸了佳肴的時(shí)候，也是要注意食材搭配，這類食物在食材上，都是不能隨意進(jìn)行的，否則在吃的時(shí)候，對(duì)身體也是沒有任何好處，這點(diǎn)要注意。
說到酸梅湯的做法很多人都是會(huì)的，且不說那些開店的或者是那些小攤小販的，很多人在夏天的時(shí)候都會(huì)自己制作酸梅湯來喝，目的就是為了解暑止渴。但是這只是一小部分人，大多數(shù)人還是不會(huì)做酸梅湯的，更不知道酸梅湯的做法大全了?，F(xiàn)在市場(chǎng)上賣酸梅湯的還是不少的，而且都是低價(jià)高賣的。
說到酸梅湯，也許大家都說是很多熟悉的。但是很多人對(duì)于酸梅湯還是存在很多誤區(qū)的，最明顯的就是很多人認(rèn)為酸梅湯是用粉劑沖的，當(dāng)然有的人就是用粉劑做的。但是真正的酸梅湯是用烏梅做的，下面就來說說酸梅湯的做法大全。
方法1
材料：
烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會(huì)苦。還有就是冰糖(如果味道太酸或苦的話再放)。
制作的過程：
第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
第二步煮開后將火開為小火熬制40分鐘左右。
第三步 聞聞味熬制出來沒有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適就可以等涼后飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調(diào)整一下。
關(guān)鍵的步驟：
放入材料后一定要煮開一次水，再調(diào)小火熬制。
之前不要放下冰糖，等最后味道出來后再放冰糖調(diào)整味道。
方法2
原料：
烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。
做法：
首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘
然后在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然后用大火燒開，燒開之后，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然后再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時(shí)間，等開鍋以后，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗里了。
最后再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。
保存：
沒有開封的原料，放在冰箱里保存可放三個(gè)月。
方法3
配方：制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。
1、把原料放入清水中冼凈;
2、在砂鍋或者不銹鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水(可以用大可樂瓶計(jì)量)，再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖;
3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化后就可以盛入涼杯里了。
4、您還可以再加入一小把干桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。
煮好的酸梅湯涼涼，放進(jìn)冰箱里，做為家庭常備的飲料，無(wú)色素?zé)o添加，天然健康!下班后喝杯自己煮的酸梅湯，一天的疲勞都掃除一空。
方法4
主料：烏梅、甘草、陳皮、山楂
輔料：冰糖、桂花
1.先將烏梅洗凈，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用
2.甘草、陳皮、山楂洗凈，一同放入砂鍋中
3.在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮一個(gè)小時(shí)，將桂花或者玫瑰花放入鍋中，悶煮一會(huì)，然后關(guān)火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，然后就可以飲用了，也可以冰鎮(zhèn)之后飲用。
所以，通過上面文章對(duì)于酸梅湯的做法大全的詳細(xì)介紹，相信很多人現(xiàn)在已經(jīng)重新認(rèn)識(shí)了酸梅湯。其實(shí)真正的酸梅湯喝我們以前認(rèn)為的酸梅湯根本就不是一回事情，所以有了這次的了解，大家以后就可以按照上面教授的方法，自己來制作酸梅湯喝了，在夏天的時(shí)候，還是很不錯(cuò)的。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好冰花餃子
2.1把韭菜放入肉末中拌勻（韭菜在最后放，這樣不出水）
3.2韭菜洗凈，切碎末
4.1把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，揪成小劑子，搟成餃子皮
5.2面粉加適量水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí)
6.用餃子皮包入餡料，逐一包好
7.中小火把鍋燒熱，倒薄薄一層油，擺好餃子
8.見底部稍微定型后，倒入調(diào)好的面粉汁，浸過餃子的底部即可，蓋好蓋子，轉(zhuǎn)小火約8分即可。面粉汁的比例為：一小勺面粉加12小勺的清水，和成稀稀的汁即可
9.這是冰花形成即將出鍋的樣子
雖然冰花餃子的做法很簡(jiǎn)單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
酸梅醬是用青梅為主要原料制成的醬料，酸梅醬繼承了青梅酸甜可口的口感，經(jīng)常吃酸梅醬能益肝養(yǎng)胃、生津止渴。酸梅醬最大的用處就是做菜，不過酸梅醬酸甜的特性，決定了菜品的風(fēng)格以酸甜為主，學(xué)會(huì)幾道做法，在夏天享用頗為合適。那么，酸梅醬可以做什么菜？下面咱們就來看看吧。
梅醬漬蕃茄
材料
檸檬薄荷葉適量，小蕃茄適量，梅子粉1匙，梅醬1匙，糖1匙
做法
1、先將小蕃茄洗過后，起一鍋滾洗，將小蕃茄皮上輕劃十字，丟入滾水中。
2、待皮滾至微翹后，將熱水倒掉，備一盤冷水將燙過的蕃茄丟入，以熱漲冷縮原理方便去皮。
3、去好皮后灑干水份，將小蕃茄加入梅子粉、梅醬、糖等放入保鮮盒里，均勻的拌一拌，然后冰冰箱約一個(gè)小時(shí)后，加點(diǎn)切碎的檸檬薄荷葉再拌一拌就可以享用了。
開胃酸梅骨
材料
排骨 1 支 (砍小塊)
大紅辣椒 適量（切粒)
青蔥 適量 （切粒)
玉蜀黍粉 適量
姜 1 小段(切絲)
水酸梅 4 粒
調(diào)味料:
醬油、Lp 醬、胡椒粉、麻油、糖
做法
1. 排骨洗凈切塊，用玉蜀黍粉適當(dāng)沾均勻，再放上姜絲、水酸梅和調(diào)味料拌均勻，放上蒸籠用小火蒸約2小時(shí)或排骨松軟。
2. 取出，用青蔥和紅辣椒做裝飾即可。
梅醬蘆筍蝦
材料
草蝦 10尾,青蘆筍 200克,姜 5克,紫蘇梅(連汁) 3顆,糖 2茶匙,水 1茶匙,鹽 半匙
做法
1、蘆筍洗凈放入滾水中汆燙約15秒撈起備用。
2、草蝦放入滾水中汆燙30秒后撈起，剝?nèi)ネ鈿?，排放在蘆筍上。
3、紫蘇梅去籽連汁和姜磨成泥和糖、水和鹽調(diào)勻，淋在蝦子上即可。
酸梅黃花魚
材料
黃花魚 1條（約12兩）,姜 2片,蔥絲／紅辣椒絲／蒜茸 各適量,酸子姜絲／酸梅醬／葡萄籽油 各2湯匙,胡椒粉 少許,生粉 1/3茶匙,鹽 1/2茶匙,水 2/3杯,麻油 少許,白醋 1/2湯匙,糖1 1/3湯匙,鹽 1/6茶匙,生粉1 1/3茶匙,水 2湯匙
做法
1、魚去鱗，洗凈抹干水，用腌料搽勻放在碟上，姜2片放在魚上，大火蒸8分鐘至全熟，倒去碟中之水，姜不要。
2、下葡萄籽油2湯匙，爆香蒜茸、酸子姜、紅辣椒絲，下調(diào)味煮滾，埋芡，放下酸梅醬炒勻煮滾，淋在魚上，放下蔥絲，即成。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做冰花鍋貼。
2.21洋蔥切小塊
3.將洋蔥，蝦仁和豬肉餡放入盆內(nèi)，加入一個(gè)雞蛋和所有調(diào)料，帶一次性手套像一個(gè)方向拌勻備用
4.面和好后靜置15分鐘左右
5.然后像包餃子一樣將鍋貼包好
6.平底鍋放少許油（鍋底一小薄層即可），小火按喜好的位置擺好鍋貼
7.玉米淀粉加水調(diào)勻，用勺子均勻的在每個(gè)鍋貼上淋一些，至鍋內(nèi)均勻的分布一薄層水淀粉后蓋蓋，小火加熱8分鐘左右
8.開蓋見邊緣淀粉水已凝結(jié)成冰花，輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)渝佡N在鍋內(nèi)滑動(dòng)即可倒扣出鍋
美食的誘人，只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來說，在明白了冰花鍋貼這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
夏天到了，我可以開始喝我最愛的冰鎮(zhèn)酸梅湯了，冰冰的而且還甜中略帶著一點(diǎn)點(diǎn)的酸，是夏日必不可少的一種解渴湯。因?yàn)樽约合矚g，買來的又不是很適合我的口味，于是我就自己學(xué)著做了。不過做的很不錯(cuò)，很適合我自己，所以說自己動(dòng)手就可以做出最適合自己口味的酸梅湯。下面來跟我一起做：
材料：烏梅20顆、山楂8片、甘草5克、陳皮一小撮、丁香5克、桂皮5克、干桂花一大匙、冰糖適量
做法：
1。先將烏梅沖洗5、6遍，怕藥味的可以多沖洗幾遍，再把山楂、甘草、陳皮，丁香、桂皮也都沖洗干凈，一起放到鍋里，再加冰糖加水。
2。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢熬1個(gè)半小時(shí)，起鍋，放入干桂花，等鍋里的湯不沸騰后，用箅子過濾掉，在煮酸梅湯的時(shí)候，最先出味的就是桂皮和丁香的香味，滿屋子全氤氳在這個(gè)味道中，但煮這款湯的時(shí)候，由于桂皮和丁香的味道和口感，只能少量使用，等酸梅湯冷卻后放冰箱里冰鎮(zhèn)。
首次做酸梅湯有可能會(huì)把握不好量，一次有可能會(huì)喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。還有就是加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試，不要?dú)怵H。如果身邊有胃潰瘍的朋友，要告訴他們不要多喝，會(huì)刺激胃酸分泌。親們，做酸梅湯很簡(jiǎn)單吧！如果想要做的更好那就要自己多嘗試了，經(jīng)過一次次的經(jīng)驗(yàn)，你會(huì)做出只屬于你自己味道的酸梅湯。
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