香辣鴨翅的做法
冬季養(yǎng)生鴨湯做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“香辣鴨翅的做法”，相信能對大家有所幫助。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做香辣鴨翅。
2.1等食材腌制好了后，取出老鹵，燒開后，根本老鹵的味放入相應(yīng)的香料，鴨翅膀比鴨肚子腥味更重，而且要麻辣味重些才好吃，所以我在上次的老鹵中著重加了花椒粒和干辣椒，而且在碼味的時候又加了辣椒粉和花椒粉，等到食材下鍋后，鹵水就變成紅鹵了，色正吧。
3.2拍忘了的。呵呵。氽好水的食材放入鹽，料酒，花椒粉，五香粉，辣椒粉，腌制6小時以上，最好能過夜
4.食材放入鹵水中后，大火燒開，然后改成小火，保證不大開，就冒小泡就可以了，煮30分鐘（根據(jù)量來定時候）煮至鴨翅膀八成熟后關(guān)火再燜20，等其自然冷確后就可開工了。
香辣鴨翅這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請趕緊動手吧。
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定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下香辣琵琶翅的做法。
2.2121用手將雞翅根連肉帶皮向下翻轉(zhuǎn)，時雞翅根皮肉剝離雞骨只連著筋。
3.蔥姜洗凈后切成碎末。
4.漿料配置與灌漿：碗內(nèi)加入蔥姜末、淀粉、食鹽、味精、胡椒粉、料酒。
5.加入適量清水，用筷子調(diào)勻漿料。
6.將加工好的雞翅根放入漿料中反復(fù)灌漿，時雞翅根充分吸收漿料。
7.雞翅根灌漿必須充分，并且需要醒10分鐘，使雞翅根肉質(zhì)膨脹。
8.香辣面包糠配置：選擇中顆粒面包糠，加入適量白芝麻、五香粉、辣椒粉，然后充分拌勻。
9.雞翅根粘粉：將雞翅根放入面包糠中，抓些面包糠在雞翅根上，然后，用手將雞翅根肉捏成球形，使其形成琵琶狀。
10.制作好的琵琶翅，需碼放在配菜盤內(nèi)醒片刻。
11.琵琶翅炸制：琵琶翅初次炸制的油溫不易過熱，因掌握在150度左右，既能使面包糠起殼不脫離，又能燜熟雞肉和保住汁水。
12.琵琶翅過油脆殼：將油溫提升至150度以上，將琵琶翅逐個迅速過油至金黃色即可。
13.琵琶翅簡易花色拼盤方法：選用炸制食品最佳拍檔茄汁味的圣女果，洗凈后切成兩瓣形成愛心狀，碼放在餐盤周圍。
14.將炸制好的【香辣琵琶翅】碼放在盤中，然后，在中心用薄荷葉點(diǎn)綴即可。注:琵琶翅碼放時，琵琶翅骨朝外便于食用。圣女果和薄荷葉用途主要是點(diǎn)綴和調(diào)節(jié)口味，也可用其他食材取代。
15.【香辣琵琶翅】——《童貞愛心金琵琶》拼盤的成品圖。
看了今天為您介紹的香辣琵琶翅，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作香辣翅尖，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.將翅尖洗凈放置一旁濾水，等待之余切好蒜瓣，生姜，洗好辣椒裝盤待用。
3.在鍋中倒入油燒熱，倒入翅尖炸五分鐘左右，火不要太大。
4.炸熟后裝盤待用。
5.將鍋中多余的油倒出，留部分油于鍋中，倒入小紅椒、泡椒、蒜瓣、姜炒半分鐘。
6.倒入炸好的翅尖，炒半分鐘，加料酒和鹽繼續(xù)炒半分鐘。
7.倒入適量老抽使其著色。
8.倒入水浸沒翅尖，加入八角、香葉、桂皮、十三香悶煮二十分鐘左右（湯汁呈濃稠狀便可），加入雞精一分鐘后便可起鍋。
9.美味出爐咯！
上面關(guān)于香辣翅尖的做法雖然看起來有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強(qiáng)。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學(xué)做香辣烤翅。
2.1在烤肉料中加入一碗溫水，攪均勻
3.2取烤肉料倒入保鮮袋中
4.1然后把保鮮袋打包，放冰箱中冷藏12小時以上，使雞翅腌入味
5.2放入洗干凈的雞翅，翻動一下，使雞翅每個面都沾到烤料。
6.烤盤上均勻的放上一層錫紙，四周卷起來，免得漏油
7.把腌好的雞翅整齊的放在烤架上，看到一只小雞腿沒，那是不知道怎么混了給買回來的，順便烤了。
8.入烤箱，上下火烤20分鐘
9.翻面，涂上蜂蜜，再考5分鐘，即可
這道香辣烤翅并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于豆豉香辣翅的做法。
2.1鍋內(nèi)倒適量水，放姜片，倒少許料酒，燒開。
3.2雞翅中從兩個骨頭中間用刀穿透。
4.1鍋內(nèi)倒油，比平時炒菜多些，放入姜片，蔥段煸香，
5.2倒入雞翅中，煮15分鐘左右，煮至雞翅熟透。
6.放入雞翅中火煎至兩面金黃。
7.放入豆豉，辣椒，花椒，八角，香葉，一直小火煸炒，直至所有香料香味滲透雞翅，加鹽，調(diào)味即可。
上文介紹的豆豉香辣翅的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的香辣鴨，趕快來學(xué)一下吧！
2.21鴨腿洗凈瀝干切成塊蔥切成段，姜切成片土豆去皮切成塊
3.1用漏勺將鴨塊撈出，用清水沖洗干凈后撈出待用；這樣可以去鴨子的土腥味
4.2鍋中放入適量的水，下入鴨塊，燒開后再煮約2分鐘，
5.鍋里放比平時炒菜多點(diǎn)的油，燒至六七成熱時放三大勺白糖
6.炒炒炒，白糖炒的起泡了，放進(jìn)鴨塊，4加花椒胡椒草果香葉桂皮八角蒜片姜片，料酒適量干紅辣椒山楂片
7.炒炒炒到鴨塊有香味兒了，因?yàn)轼喓茈y熟，可以多炒會，
8.就加水至淹沒鴨塊，中火開始煮5——8分鐘，扔進(jìn)土豆，大蒜加一點(diǎn)鹽，再炒，炒均勻了，
9.土豆煮至自己喜歡的軟硬時，加入切好的蔥段，加鹽雞精調(diào)味，稍微煮一下，就可以出鍋了
10.色香味醇，香辣適中，真香啊，非常解饞哦
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的香辣鴨，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好蜜汁香辣烤翅這道菜。
2.21雞翅在清水里浸泡1小時去血水瀝干。
3.用牙簽扎雞翅（或者劃幾刀）以便能更好地入味。
4.用鹽、生抽、料酒、姜片、花椒、胡椒粉、干辣椒、香蔥腌制4小時以上，時間越長越入味。
5.腌好的雞翅擺在抹了油的微波爐烤盤上，涂上蜂蜜。
6.入微波爐，按“烤雞翅”鍵進(jìn)行烤制。
7.中途進(jìn)行一半時按暫停鍵，拿出烤盤，把雞翅翻面，再涂上蜂蜜。
8.入微波爐繼續(xù)烤制。
9.烤好的雞翅裝盤即可食用。
今天小編為您介紹的蜜汁香辣烤翅，已經(jīng)介紹完了。可能有點(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下香辣翅中蝦這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.用刀在翅中兩邊劃兩道，方便入味。
3.將蝦洗干凈，取掉
4.芹菜切條。
5.蔥 ，姜，蒜切片備用。取幾粒花椒
6.鍋中放適量食用油，待加熱。然后放入姜片蒜片花椒粒翻炒后加入紅綠椒（最后放盤好看）
7.翻炒后依次加入蝦，芹菜翻炒兩分鐘。
8.加入翅中再翻炒，加入蔥。
9.加辣油（依據(jù)個人喜好適量添加）。加食鹽1勺半，糖半勺，蠔油1勺，進(jìn)行翻炒。
10.蓋上鍋蓋小火燜15分鐘。加適量雞精，起鍋裝盤。
小編相信大家看完上面的介紹香辣翅中蝦，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)香辣烤翅根這道菜的做法吧。
2.21雞翅跟處理清洗干凈后在兩面用刀劃切幾刀。
3.蔥頭和姜切成絲放入雞翅中。
4.在放入鹽和紹酒腌制20分鐘左右。
5.然后放入大喜大烤肉料。
6.用手套反復(fù)抓勻，用保鮮膜封閉好放入冰箱腌制5-8小時。
7.然后烤盤放上錫紙，然后把雞翅跟放入烤盤，烤箱預(yù)熱后200度烤15-20分鐘。
8.20分鐘后雞出了很多的油和汁，這個時候把雞翅轉(zhuǎn)移放入烤。可以刷上少許橄欖油和蜂蜜，烤盤墊在下層230度在接著烤10分鐘左右。
9.怡汝的這款【香辣烤翅根】就烤好了，用生菜裝點(diǎn)一下，然后配合生菜吃更美味營養(yǎng)！
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的香辣烤翅根選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊Α６粋€忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會自己動手做飯吃。現(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)麻香辣翅尖的做法。
2.21八角、姜、干辣椒、花椒
3.1倒入雞翅尖翻炒！
4.2鍋燒熱，倒入花生油！
5.倒入適量的白酒、香醋、老抽醬油和鹽，加入姜末翻炒！～
6.倒入花椒、八角、干辣椒！
7.加入適量的白糖（提鮮作用）和開水（沒過雞翅尖為準(zhǔn)）！中高火煮！
8.湯煮的快干了，這時雞翅尖也煮好了！～加雞精、蔥白炒勻！～
9.出鍋裝盤！撒上蔥花！
10.簡單的美味！~~自己動手做吧！~~
麻香辣翅尖的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)香辣鴨脖的做法。
2.在熬煮鹵水的過程中，便可開始整理鴨脖子，買回的鴨脖子要先在清水里多泡一些時間，去掉所有血水，我做的時候拍忘了，所以就只有看文字了，這步就直接到了碼味了。把洗好的鴨脖了控干水后，放入鹽、花椒粉、辣椒粉、料酒少許后攔摸均，放入冷箱至少6少時以上，過夜更佳，如果時間不想太長就多放點(diǎn)鹽
3.碼好后入味的鴨脖子拿出為后再放入熬煮好的鹵水中浸泡6小時左右，越久越入味。
4.泡好后的鴨脖子取出來，然后把鹵水汁放在鍋上，加熱煮開后，再把鴨脖子放進(jìn)去鹵煮，這步很重要的，鴨脖了要用大旺鹵煮才好吃。
5.鹵煮時間較長，鹵好后如果不及著吃就多泡些時間冷了再取出，如果及著吃就可以取出來切斷擺盤了，我做的時候因?yàn)槭堑谝淮巫?，所以心急想吃了，呵呵?/p>
6.不吃不知道，一吃嚇一跳，哇，美味來了。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的香辣鴨脖步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹香辣鴨胗的做法。
2.將以上所有材料混合揉勻，入冰箱冷藏腌制2-3天
3.腌制入味后將鴨胗取出，放在通風(fēng)的地方?jīng)鲋帘砻嫠謸]發(fā)即可待用
4.將腌制后的鴨胗切成薄片，青蒜切寸斷，大蒜切片，姜剁末，辣椒切細(xì)片，胡蘿卜切小片待用
5.鍋內(nèi)入油，放入麻辣醬爆香
6.放入青蒜白、姜、蒜炒香
7.保持大火，將鴨胗、胡蘿卜一起放入翻炒至熟
8.最后加點(diǎn)糖、料酒、淋2滴香油，撒入辣椒片和青蒜，翻炒均勻就可以了
常年吃外賣的你，如今掌握了香辣鴨胗做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
透骨香辣鴨，是極具特色的鹵菜熟食，很多人都喜歡吃鴨肉當(dāng)中含有比較多的營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助我們滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢。這一道透骨香辣鴨，還能夠幫助我們開胃消食，制作透骨香辣鴨需要數(shù)量的放入料酒、鹽、味精，這樣一道美味的食物就可以輕松簡單的完成了。
透骨香辣鴨是安徽合肥這一地方特色鹵菜熟食，現(xiàn)由鹵中仙推廣至全國在全國范圍內(nèi)掀起了烤鴨的革新，比起北京烤鴨，其味道更具有特色，北京烤鴨主要是以甜皮鴨為主，加上蒜然后涂點(diǎn)醬，用餅裹著特好吃，不過比較局限性，大家都知道中國大部分都是以咸食為主，透骨香辣鴨主要以咸香辣為主，原產(chǎn)地是在安徽壽縣，后由邵氏鹵廚帶入合肥一帶，采用木炭烤制，因其皮色金黃，且很脆，而且肉質(zhì)細(xì)膩，最重要的是帶有微微的辣感，合肥是一個外地人聚集地，所以這種烤鴨深受廣大年輕打工人群的喜愛。
透骨香辣鴨制作方法：
要原料: 鴨肉（鴨腿、鴨胸、整鴨）、香辣燒烤腌料
其他配料: （冰水或涼水）、料酒、鹽、味精
腌制比例：香辣燒烤腌料：水：肉=3.5：10：100
制作過程：將其用糖水上色后風(fēng)干一夜，第二天拿出來放入木炭烤箱（也可以采用煤氣烤箱），然后觀其色，因?yàn)槟咎康馁|(zhì)量可能因?yàn)椴煌詴r間不好確定，使用木炭烤制可以讓烤鴨烤制出來還帶有果木香味，而且皮質(zhì)脆嫩，色澤漂亮。
以上是針對于透骨香辣鴨的做作方法推薦，通過這些方法介紹之后，那么我們就可以按照這些方法步驟，自己動手去制作美味的透骨香辣鴨，這樣食用起來也會更加的健康衛(wèi)生，還能夠除水腫、消脹滿、利臟腑、退瘡腫，對身體帶來的保健價(jià)值是比較高的。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做香辣豆豉鴨
2.1水開后再煮2分鐘
3.2鴨肉冷水下鍋，加入姜片，燒開，焯掉鴨肉的血水
4.1鍋洗凈，燒干水分，下油，放一勺白砂糖，稍微攪拌
5.2撈起，過冷水，瀝干水分
6.1水分稍微炒干后，加入姜絲、蒜片、干辣椒段、八角、桂皮、香葉。
7.2下鴨肉，翻炒。
8.炒出香味后，倒入豆豉。個人很喜歡老干媽的味道，所以也加了老干媽豆豉，很香，不喜歡太辣的朋友可以不加，但是加了辣味會比較有層次感哈
9.略微翻炒，攪拌均勻后加入適量醬油、料酒
10.加入一碗水，大火燒開后賺中小火繼續(xù)燜
11.汁收得差不多就可以關(guān)火了，裝盤，上菜咯，聞著很香吧
12.來看成品吧
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)香辣豆豉鴨的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香辣鴨翅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生鴨湯做法”專題。
