紅薯醋的詳細做法
醋醋養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《紅薯醋的詳細做法》，希望能對您有所幫助，請收藏。
紅薯作為一種五谷雜糧之一，一直在我們的生活中扮演著不可或缺的角色，其做法是各種各樣的，功效也是非常齊全的，我們今天主要是為大家介紹紅薯的另一種吃法——紅薯醋，相信很多人都沒有喝多吧，其實這種紅薯醋的功效是非常多的，比如止經(jīng)痛，降血壓，潤肌膚等等，所以各位朋友，千萬不要錯過。
紅薯醋的制作
1.紅薯醋制作方法不知是什么年代流傳開的，年輕人很少有會的，都是一些七八十的老大娘親自動手。每年的七八月份從做醋曲開始。
醋曲
2.七八月份用玉米和小麥4:1的比例參均勻打成糝子用水拌勻，含水量以緊握成團而剛滴水為度，用麻葉包好3-5斤一團掛在屋檐不要動它，1月時間自然成曲。
備料
3.紅薯洗凈蒸熟涼到30度左右，以5:1的比例摻入醋曲攪拌如粥樣放缸內自然發(fā)酵.
前發(fā)酵
4.每天早晚攪拌兩次，每次5-10分鐘，6-8天后上層變稀呈金黃色有酒香即為前發(fā)酵結束。
通過上文的介紹，我們了解到紅薯的詳細做法，紅薯醋的做法也是比較復雜的，但是其功效卻是不可小覷的，所以我們平時可以自己動手做一做這種紅薯醋，平時適量喝一些紅薯醋，對于我們身體的健康是非常有幫助的哦，對于女性朋友來說，還具有美白養(yǎng)顏的作用呢。
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紅薯全身都是寶，可以做成我們生活中常用到的淀粉，就連它的莖也具有營養(yǎng)價值和食用價值，而今天所要介紹的紅薯葉依然也是具有很多的功效，比如能夠提高免疫力，具有降血壓血脂，預防便秘，保護視力等等的作用，還能夠延緩衰老，所以今天我們就來介紹一種紅薯葉窩窩的做法吧，各位朋友，千萬不要錯過!
食材
主料紅薯葉子600g面粉600g雞蛋1個 輔料油適量鹽適量
步驟
1.紅薯葉子擇洗干凈
2.切碎
3.用鹽腌一會
4.腌20分鐘作用差不多了，打入一枚雞蛋攪散
5.倒入面粉
6.和面成團
7.分成15個小劑子(三層蒸鍋，一層五個)。團成團
8.用拇指在面團的中間捏出小洞，繼續(xù)把邊緣捏薄
9.上鍋蒸
10.十五分鐘出鍋即可享有了。
小貼士
紅薯葉子稍有點苦味，用鹽腌腌能去除一部分。
1.準備好紅薯葉子，因為是自家地里摘的，費了好大功夫，才挑了這些葉大的，花葉的不要。
紅薯葉子窩窩的做法步驟22.把葉子放在盆里洗凈，記得要洗仔細點，我是一片一片洗的。
搗碎后倒入碗里，蒜就子里倒點醋涮一下再倒入碗中，放點調味料香油即可，配上窩窩吃很美味。
1.搗碎后倒入碗里，蒜就子里倒點醋涮一下再倒入碗中，放點調味料香油即可，配上窩窩吃很美味。
小貼士
和面的時候加入一個雞蛋，會讓窩窩吃起來口感更軟。
紅薯葉窩窩這種食物，不僅深受老年人的喜歡，現(xiàn)在的年輕人也越來越喜歡了，因為餓它吃起來的口感非常好，而且還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，所以平時多吃一點紅薯葉做的窩窩是不錯的選擇哦，相信你們一定會愛上紅薯葉窩窩的。
紅薯作為我們生活中不可缺少的部分，隨時扮演著重要的角色，一直以來深受大眾的喜歡，其原因主要是它口感非常好而且還含有很高的食療作用，因其富含纖維和維生素，起到通便潤腸的效果，同時還具有美容養(yǎng)顏等等的功效，所以我們怎么會不喜歡上紅薯呢，接下來我們來為大家介紹紅薯甜湯的詳細做法吧!
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，是營養(yǎng)最均衡的保健食品。
紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。(收起)
食材
主料紅薯2個 輔料酒糟適量方糖適量姜少許
步驟
1.原材料準備好
2.紅薯切塊，姜拍好
3.鍋里加上適量的水
4.把紅薯和姜倒進去開水煲，煲開水小火煲20分鐘
5.加上方糖和酒糟融化即可
6.涼一點可以食用
小貼士
就是酒糟味道真的不錯
步驟/方法 1. 準備原料。
2. 將紅薯去皮處理，切成一厘米見方的塊狀，油菜摘洗干凈。
3. 將切好的紅薯塊倒進煮鍋里，加適量清水開火煮。
4. 鍋沸騰后煮轉中火煮。
5. 紅薯煮大概十分鐘后，將手打面放進鍋里煮，攪拌一下。
6. 鍋再次沸騰后將油菜倒進去。
7. 加一勺鹽進去。
8. 淋入適量的香油關火就可以了。
以上是我們關于紅薯甜湯的做法的詳細介紹，對于這樣一款好喝又美容的養(yǎng)生湯，各位朋友怎么能夠錯過呢，那么就根據(jù)我們上面的步驟一起學起來吧，平時多喝一些紅薯甜品湯，具有很好的通便排毒，尤其是對于中老年人的便秘有很好的療效。
現(xiàn)在的美食千變萬化，其最終的目的都是牢牢的抓住吃貨的舌頭，果醋拌木耳是最近流行起來的一種美食，將果醋的酸爽與木耳的脆嫩結合起來讓人垂涎欲滴。而且果醋的減肥作用和木耳的養(yǎng)生作用是一種完美的結合，深受女性的喜愛。下面就一起來看一看果醋拌木耳的詳細做法吧。
首先準備材料：泡發(fā)的黑木耳8朵 小西紅柿7個 大蒜1瓣?干辣椒3個 花椒10粒
調料：蘋果醋1湯匙（15ml） 生抽1茶匙（5ml） 糖1/4茶匙（1克） 鹽1/2茶匙（3克）
其次是具體的做法步驟：
1、將木耳發(fā)脹，裝盤準備。
2、鍋中的水燒開后，加入鹽，放入黑木耳，焯燙1分鐘后撈出瀝干水份。將木耳放入碗中，調入生抽和糖攪勻。
3、換一個炒鍋，鍋燒熱后，倒入橄欖油，大火加熱，待油4成熱時，放入花椒，干辣椒，用小火煸出香味后放入蒜片，把蒜片煸成金黃色關火。
4、立即將燒好的熱油，馬上澆在木耳上，然后放入小西紅柿， 淋入蘋果醋拌勻即可。
注意事項：泡發(fā)木耳時要用冷水泡發(fā)，千萬不要因為心急用開水浸泡，否則會破壞木耳的營養(yǎng)，也會讓木耳口感發(fā)黏。夏季用常溫的水，冬季很冷的情況下，用40度左右的溫水即可。
果醋拌木耳的做法是不是很簡單呢？這種美食不管是一個人還是家庭聚會都是可以直接拿出手的菜肴，做法簡單，味道難忘，而且還有一定的減肥作用。相信廣大女士們也會非常喜歡這道菜肴。最后，要做好果醋拌木耳就必須要買正宗的木耳和質量好的果醋哦。
在炎熱的夏天，大家都普遍出現(xiàn)一種現(xiàn)象，那就是食欲不振，所以夏天的時候大家都比較喜歡喝一些含有湯的食物，而白菜紅薯粉絲湯就是不錯的選擇哦，而且這種湯不僅美味可口還很營養(yǎng)呢，所以這個夏天，因為有了白菜紅薯粉絲湯，食欲大振，那么下面我們就來教大家如何制作這道湯吧!
食材
主料白菜250g粉絲200g咸豬肉100g 輔料香菜適量花椒油適量泡椒適量姜絲適量胡椒粉適量鹽適量雞精適量
步驟
1.姜絲和泡椒段待用
2.洗好后，白菜幫子切小段，
3.白菜葉子保留大片
4.香菜待用
5.粉絲用溫水泡起來待用。
6.鍋中放底油，油熱，放姜絲，泡椒段，爆香一下。
7.下咸豬肉翻炒，感覺下咸豬肉比普通的肉要好，因為煮久了，肉還是很有味道的。
8.下白菜幫子炒
9.下適量的水
10.泡過的粉絲用剪刀剪短點，然后下到鍋里，再下白菜葉子
11.小火煮，煮到粉絲軟，白菜也軟，下花椒油、香菜、胡椒粉、鹽、雞精后起鍋
小貼士
1.用花椒熗鍋，味道更好。
2.一般用五花肉，改用咸豬肉，吃的時候感覺咸豬肉還是味道十足。
通過上文我們關于白菜紅薯粉絲湯的做法的詳細介紹，相信大家也跟我們一樣想嘗試一下這道湯吧，那就行動不如馬上行動吧，在這個炎熱的夏天，美美的吃上一碗好吃又營養(yǎng)的白菜紅薯粉絲湯，感覺是多棒的一件事情呀，所以趕快動手試試吧!
醋粉在中國有的地方是非常流行的，吃過的人都會非常喜歡，這種美食的制作過程并不難，但制作的過程中需要耐心，要注意細節(jié)，還要拿捏好每一個步驟的時間，這樣做出來的醋粉才好吃。
一、醋粉的做法
1、將醋渣加入涼水浸泡1小時以上；
2、浸泡后攪拌并加入面粉，繼續(xù)攪拌均勻，調成的稠稠的液態(tài)；
3、鍋里燒開水，水開后，將原料舀入一個平底盤，或者陜西地區(qū)蒸涼皮用的鑼，放入蒸鍋中，漂在水面上，蓋上鍋蓋，大約3分鐘關火，但不要取出，讓余熱繼續(xù)加熱一分鐘后取出放涼，將其揭下來即可。
4、切成條狀，加入調料拌勻。
二、醋粉/更多做法
醋粉是陜西西府地區(qū)獨特的漢族特色美食。醋渣就是釀醋后剩下的一些發(fā)酵后的糧食的殘渣。這些糧食一般是小麥、大麥、高粱等等。殘渣經(jīng)過處理后，會做成一種非常好吃的食品——醋粉。
1.醋糟粉加水放置一個小時
2.面粉少量加水勾兌成稠糊然后加入醋糟粉水充分攪拌
3.面皮蘿拿油刷一下把面水倒入蒸面皮的蘿里搖勻
4.放入開水鍋里大火隔水蒸5分鐘，開鍋面皮鼓大包即熟，迅速入涼水盆冰一下揭下面皮，換另外一個蘿上鍋蒸
5.醋粉切自己喜歡的寬窄
6.加入小米辣，蔥蒜，辣椒油，岐山醋、鹽攪拌均勻就可以吃啦
三、醋粉的做法步驟
1、醋粉放入盆里挑開
2、西芹豆芽紅尖椒小蔥備用
3、豆芽焯水
4、西芹焯水切條
5、蔥辣椒切絲，拍3瓣蒜
6、全部放入盆里
7、鍋內放油，扔幾?；ń沸』鹫ㄒ幌?，油里有麻香味
8、熱油潑蔥辣椒蒜后調適量白糖鹽香醋拌開
9、酸辣爽口。
醋溜花生米是日常生活中十分常見的一道家常美食，是由花生仁加上老陳醋所制作而成，不僅做法簡單，而且味道香脆可口，十分開胃，營養(yǎng)價值也很豐富，非常適合現(xiàn)代人群食用，可以將花生米炸熟后倒入醋，加上調味料以及其他配菜或者是青菜粒都可以。
醋溜花生米
材料
主料花生米350克。輔料青紅椒25克，圓蔥15克，胡蘿卜少許。調料色拉油適量(實耗20克)，蠔油20克，海鮮醬10克，橙汁10克，陳醋10克，白糖20克。
做法
1、將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調和成汁，炒鍋上火，倒入色拉油、放入花生米，逐漸加熱，將花生米炸至金紅色時撈出待用。
2、取一深點的湯盤，將花生米放入盤中，澆上調料汁。
3、將青紅椒去蒂去籽切小丁，圓蔥剝去皮洗凈切小丁，胡蘿卜洗干凈切丁，將青紅椒丁、圓蔥丁、胡蘿卜丁末撒在花生米上即可上桌。
糖醋花生米
材料
紅皮花生米，香醋，白砂糖，色拉油，香菜，蠔油，水淀粉
做法
1、鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點溫熱的時候，把花生米倒入油鍋，轉中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在大盤子里晾涼
2、調糖醋汁：另取個炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，5湯匙香醋，1湯匙蠔油，煮開
3、在糖醋汁中倒入少許水淀粉，燒開，勾成薄薄的芡汁出鍋
4、待花生米涼透，糖醋汁也涼透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌開即可食用
彩椒糖醋花生
材料
主料：青椒10g，彩椒10g，花生米500g
輔料：花生油5g，白酒2g，老陳醋5g，生抽2g，白糖3g，鹽2g，雞精1g
做法
1、準備好原材料。
2、把彩椒和青椒洗凈，切成比花生粒稍微小點的粒。
3、將輔料除了白酒和花生油外，其它調料倒在一起用筷子攪拌使各種調料充分融合。
4、平底鍋里倒入少許的花生調和油(涼鍋涼油)。
5、將花生米倒進鍋里，開小火不停地用筷子攪拌。
6、花生米用油炒到稍微變色，聞到有花生的香味并且聽到噼噼啪啪的響聲就趕緊關火。
7、關火后，趁熱將少許白酒倒進花生米里攪拌均勻。
8、花生米晾涼后把彩椒丁放在上面。
9、將調味汁倒在花生米里，攪拌一下就可以食用了。
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