紅薯甜湯的詳細(xì)做法
春季養(yǎng)生甜湯做法。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“紅薯甜湯的詳細(xì)做法”，希望能為您提供更多的參考。
紅薯作為我們生活中不可缺少的部分，隨時(shí)扮演著重要的角色，一直以來(lái)深受大眾的喜歡，其原因主要是它口感非常好而且還含有很高的食療作用，因其富含纖維和維生素，起到通便潤(rùn)腸的效果，同時(shí)還具有美容養(yǎng)顏等等的功效，所以我們?cè)趺磿?huì)不喜歡上紅薯呢，接下來(lái)我們來(lái)為大家介紹紅薯甜湯的詳細(xì)做法吧!
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。(收起)
食材
主料紅薯2個(gè) 輔料酒糟適量方糖適量姜少許
步驟
1.原材料準(zhǔn)備好
2.紅薯切塊，姜拍好
3.鍋里加上適量的水
4.把紅薯和姜倒進(jìn)去開水煲，煲開水小火煲20分鐘
5.加上方糖和酒糟融化即可
6.涼一點(diǎn)可以食用
小貼士
就是酒糟味道真的不錯(cuò)
步驟/方法 1. 準(zhǔn)備原料。
2. 將紅薯去皮處理，切成一厘米見方的塊狀，油菜摘洗干凈。
3. 將切好的紅薯塊倒進(jìn)煮鍋里，加適量清水開火煮。
4. 鍋沸騰后煮轉(zhuǎn)中火煮。
5. 紅薯煮大概十分鐘后，將手打面放進(jìn)鍋里煮，攪拌一下。
6. 鍋再次沸騰后將油菜倒進(jìn)去。
7. 加一勺鹽進(jìn)去。
8. 淋入適量的香油關(guān)火就可以了。
以上是我們關(guān)于紅薯甜湯的做法的詳細(xì)介紹，對(duì)于這樣一款好喝又美容的養(yǎng)生湯，各位朋友怎么能夠錯(cuò)過(guò)呢，那么就根據(jù)我們上面的步驟一起學(xué)起來(lái)吧，平時(shí)多喝一些紅薯甜品湯，具有很好的通便排毒，尤其是對(duì)于中老年人的便秘有很好的療效。
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紅薯作為一種五谷雜糧之一，一直在我們的生活中扮演著不可或缺的角色，其做法是各種各樣的，功效也是非常齊全的，我們今天主要是為大家介紹紅薯的另一種吃法——紅薯醋，相信很多人都沒有喝多吧，其實(shí)這種紅薯醋的功效是非常多的，比如止經(jīng)痛，降血壓，潤(rùn)肌膚等等，所以各位朋友，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。
紅薯醋的制作
1.紅薯醋制作方法不知是什么年代流傳開的，年輕人很少有會(huì)的，都是一些七八十的老大娘親自動(dòng)手。每年的七八月份從做醋曲開始。
醋曲
2.七八月份用玉米和小麥4:1的比例參均勻打成糝子用水拌勻，含水量以緊握成團(tuán)而剛滴水為度，用麻葉包好3-5斤一團(tuán)掛在屋檐不要?jiǎng)铀?月時(shí)間自然成曲。
備料
3.紅薯洗凈蒸熟涼到30度左右，以5:1的比例摻入醋曲攪拌如粥樣放缸內(nèi)自然發(fā)酵.
前發(fā)酵
4.每天早晚攪拌兩次，每次5-10分鐘，6-8天后上層變稀呈金黃色有酒香即為前發(fā)酵結(jié)束。
通過(guò)上文的介紹，我們了解到紅薯的詳細(xì)做法，紅薯醋的做法也是比較復(fù)雜的，但是其功效卻是不可小覷的，所以我們平時(shí)可以自己動(dòng)手做一做這種紅薯醋，平時(shí)適量喝一些紅薯醋，對(duì)于我們身體的健康是非常有幫助的哦，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，還具有美白養(yǎng)顏的作用呢。
紅薯一直以來(lái)都在我們的生活中扮演者不可缺少的角色，因?yàn)榧t薯具有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療作用，不僅紅薯對(duì)于我們有幫助，就連紅薯梗也具有很大的作用，而且紅薯梗一直也是備受很多的喜歡的，它可以說(shuō)是一道很健康的綠色食物，而口味不錯(cuò)，做法也是各種各樣的。
紅薯梗，大蒜，辣椒，香醋，鹽，香油
做法1.紅薯梗去葉切成段;大蒜搗碎加鹽、香醋、香油制成調(diào)料汁;辣椒切絲。
2.紅薯梗放沸水中焯水，撈出用涼開水浸涼
3.紅薯梗用調(diào)料汁拌勻裝盤，辣椒絲用溫油炒至棕紅色澆在紅薯梗上即可
清炒手撕紅薯梗
紅薯，一直以來(lái)被很多人喜愛，超級(jí)綠色食物……
這道清炒手撕紅薯梗，做法很簡(jiǎn)單：
材料
紅薯梗子，蒜片，紅椒圈，豆豉，鹽
1.將紅薯梗子摘下來(lái)，撕去外皮，摘成2厘米左右的段;
2.加蒜片.紅椒圈.豆豉一起炒至斷生;
3.調(diào)鹽味就OK了～
紅薯梗炒肉絲
材料
豬瘦肉，紅薯葉，紅椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，醬油，雞精，蔥，姜
做法
1.豬肉切肉絲，用蛋清、淀粉上漿;紅薯葉取葉柄(即紅薯梗)撕去外表的筋膜，切段;紅椒切絲
2.肉絲放油鍋劃油
3.蔥姜炒出香味，放紅薯梗炒至斷生
4.放入肉絲、紅椒絲及調(diào)料，翻炒均勻
我們?cè)谏衔臑榇蠹医榻B了紅薯梗的三種做法，這三種做法也是人們比價(jià)喜歡的，所以喜歡吃紅薯梗的朋友們，也可以跟著我們上面的步驟一起學(xué)做起來(lái)，相信你們也會(huì)跟我們一樣愛上這些做法的，那就心動(dòng)不如馬上行動(dòng)吧，做出一道好吃又營(yíng)養(yǎng)的紅薯梗吧!
紅薯全身都是寶，可以做成我們生活中常用到的淀粉，就連它的莖也具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，而今天所要介紹的紅薯葉依然也是具有很多的功效，比如能夠提高免疫力，具有降血壓血脂，預(yù)防便秘，保護(hù)視力等等的作用，還能夠延緩衰老，所以今天我們就來(lái)介紹一種紅薯葉窩窩的做法吧，各位朋友，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)!
食材
主料紅薯葉子600g面粉600g雞蛋1個(gè) 輔料油適量鹽適量
步驟
1.紅薯葉子擇洗干凈
2.切碎
3.用鹽腌一會(huì)
4.腌20分鐘作用差不多了，打入一枚雞蛋攪散
5.倒入面粉
6.和面成團(tuán)
7.分成15個(gè)小劑子(三層蒸鍋，一層五個(gè))。團(tuán)成團(tuán)
8.用拇指在面團(tuán)的中間捏出小洞，繼續(xù)把邊緣捏薄
9.上鍋蒸
10.十五分鐘出鍋即可享有了。
小貼士
紅薯葉子稍有點(diǎn)苦味，用鹽腌腌能去除一部分。
1.準(zhǔn)備好紅薯葉子，因?yàn)槭亲约业乩镎?，費(fèi)了好大功夫，才挑了這些葉大的，花葉的不要。
紅薯葉子窩窩的做法步驟22.把葉子放在盆里洗凈，記得要洗仔細(xì)點(diǎn)，我是一片一片洗的。
搗碎后倒入碗里，蒜就子里倒點(diǎn)醋涮一下再倒入碗中，放點(diǎn)調(diào)味料香油即可，配上窩窩吃很美味。
1.搗碎后倒入碗里，蒜就子里倒點(diǎn)醋涮一下再倒入碗中，放點(diǎn)調(diào)味料香油即可，配上窩窩吃很美味。
小貼士
和面的時(shí)候加入一個(gè)雞蛋，會(huì)讓窩窩吃起來(lái)口感更軟。
紅薯葉窩窩這種食物，不僅深受老年人的喜歡，現(xiàn)在的年輕人也越來(lái)越喜歡了，因?yàn)轲I它吃起來(lái)的口感非常好，而且還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，所以平時(shí)多吃一點(diǎn)紅薯葉做的窩窩是不錯(cuò)的選擇哦，相信你們一定會(huì)愛上紅薯葉窩窩的。
蓮子甜湯在我們的日常生活中比較常見，有時(shí)會(huì)在家中熬制一些，或者我們出去在飯館飯店中也可以吃到蓮子甜湯，這種甜湯口感香甜，非常美味，小朋友們尤其喜歡，那么蓮子甜湯到底是怎么制作的，我們?cè)诔缘臅r(shí)候要注意什么，它又有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面來(lái)具體介紹一下。
蓮子甜湯的做法
1.我們首先要把準(zhǔn)備好的白木耳在水中泡一會(huì)，時(shí)間不要太長(zhǎng)，泡軟就可以了。
2.把熟花生仁、紅棗、黑棗、蓮子、熟紅豆及蜂蜜兩大匙、水一大匙放入我們準(zhǔn)備好的鍋中，開大火，煮大約5分鐘。
3.為了甜湯的口感更好，我們可以加入一些冰糖，再加入一些蜂蜜，水三杯，大火煮20分鐘。
4.二十分鐘到了之后，我們可以再加入一大匙蜂蜜，高火6分鐘即可。
蓮子甜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，有我們身體健康所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，這些營(yíng)養(yǎng)元素的含量都是很高的，可以幫助人們提高免疫力，抵抗外界病毒的入侵，除此之外，蓮子中的鈣、磷和鉀等微量元素含量也同樣豐富，鈣元素我們是最了解的，它是人體構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，人們進(jìn)行鈣元素的補(bǔ)充對(duì)于小朋友們來(lái)說(shuō)可以如今骨骼生長(zhǎng)，讓她們發(fā)育健康，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，可以預(yù)防和緩解骨質(zhì)疏松。磷元素含量也不低，它是我們?nèi)梭w細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，可以幫助人們一身不僅各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)的分解，以便人們更好吸收，同時(shí)可以起到維持人們體內(nèi)酸堿平衡的作用，這是非常有意義的。
防癌抗癌：蓮子中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于身體中各項(xiàng)器官有補(bǔ)充的成分，善于補(bǔ)五臟不足，可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，使人們氣血暢通，而且蓮子中的一些特殊物質(zhì)有抵抗癌癥的作用，可以起到預(yù)防甚至緩解的功效。
降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9，這種生物堿對(duì)于人們的身體來(lái)說(shuō)，尤其是血壓較高的人們，能夠起到很好的降血壓作用。
強(qiáng)心安神：同樣是生物堿，蓮子中的生物堿不僅可以降血壓還能夠起到很好的強(qiáng)心作用，可以起到保護(hù)心臟的功效，抵抗心律不齊。
清心、祛斑：蓮子如果帶心的話，能夠起到很好的清熱去火的作用。在帶走體內(nèi)熱量以及代謝廢物的同時(shí)，也可以起到祛斑的作用。
蓮子的功效與作用
蓮子的功效與作用有很多，其中比較常見的就是可以養(yǎng)生補(bǔ)氣補(bǔ)血，讓人們的身體更加健康，而且蓮子的藥用價(jià)值也比較高，可以緩解人們的疲勞，尤其是每天需要對(duì)著電腦，對(duì)著資料的白領(lǐng)們，可以喝一些蓮子甜湯，緩解疲勞的同時(shí)也可以提高人們身體的免疫功能，可以降低患疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
蓮子還能夠起到補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神的功效。如果人們受傷流血，蓮子還能夠起到促進(jìn)凝血的作用，還可以維持一些酶的活性，可以讓神經(jīng)的傳導(dǎo)性保持住，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。上文中我們已經(jīng)提到蓮子有很好的促進(jìn)代謝的作用，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都是分解代謝之后才被人體吸收的，蓮子促進(jìn)代謝，我們也可以更快的吸收營(yíng)養(yǎng)。
孕婦可以喝蓮子湯嗎
對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)她們的體質(zhì)是非常特殊的，懷孕之前可以吃的東西，懷孕后有些就不能吃了，但是蓮子甜湯是可以繼續(xù)喝的，可以給孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
蓮子：蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，有我們身體健康所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，這些營(yíng)養(yǎng)元素的含量都是很高的，可以幫助人們提高免疫力，抵抗外界病毒的入侵，除此之外，蓮子中的鈣、磷和鉀等微量元素含量也同樣豐富。
謝謝營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助起到預(yù)防孕婦早產(chǎn)、流產(chǎn)的功效。
其次，蓮子湯有一定的安眠作用，孕婦睡不好是一件很常見的事情，多喝一些蓮子甜湯，能夠提高準(zhǔn)媽媽們的睡眠質(zhì)量，睡眠好了，身體也會(huì)更加健康。我們已經(jīng)知道蓮子湯有清熱去火的功效，對(duì)于夏季懷孕的女性朋友們來(lái)說(shuō)，可以喝一些甜湯，去火降噪，有助于保持心情舒暢。最后此湯還有開胃之效，孕婦喝些還有助于增強(qiáng)食欲。
蓮子湯的適宜人群
老少皆宜，體虛、失眠、食欲不振、心慌、遺精者更適合。腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。癌癥病人放療化療后，婦女脾腎虧虛、白帶過(guò)多的人也宜食用。每次30～50克。蓮子心每次3克。
喝蓮子湯的好處
1.用於肺氣不宣的咳嗽痰多，胸悶不暢
如果人們經(jīng)常會(huì)患有咳嗽的癥狀，而且咳嗽的時(shí)候痰非常多，而且會(huì)感到胸部非常的親們，那樣就可以喝一些蓮子甜湯了，這種甜湯是可以幫助散開廢棄的，讓人們?cè)诳人缘臅r(shí)候不至于這么胸悶，甚至說(shuō)可以緩解咳嗽的癥狀。
2.用於咽喉腫痛、失音
如果人們經(jīng)常咽喉會(huì)腫痛甚至腫痛，情況較嚴(yán)重，會(huì)發(fā)生失聲的情況，這種辯證也可以服用蓮子甜湯，這種甜湯對(duì)肺部有很好的滋潤(rùn)作用，幫助人們的肺部更加的健康，身體的各項(xiàng)機(jī)能更加有效的運(yùn)作，也就起到了能夠緩解咽喉腫痛以及失聲這種情況。
3.用於肺癰咳吐膿痰
如果人們的肺部痰非常多的話，可以服用蓮子甜湯這種甜湯能夠讓人們的肺部更加的清新又舒暢，甚至起到化痰的作用，讓人們的這些他都能夠排出體外，讓人們的肺部能夠更加健康的活動(dòng)。
食用蓮子的注意事項(xiàng)
1.我們?cè)谑秤蒙徸訒r(shí)，要注意蓮子的新鮮程度，如果變黃發(fā)霉，就不要食用。
2.蓮子也不能夠長(zhǎng)期的吃，吃的太多，它的藥性比較寒涼，會(huì)對(duì)人們的身體產(chǎn)生不好的影響。
通過(guò)我們以上對(duì)蓮子甜湯的介紹，相信大家對(duì)于這類湯也會(huì)有更深的了解，了解一下他具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，到底適合什么體質(zhì)的人們來(lái)使用，這樣可以幫助我們?cè)谝院蟮纳钪懈拥慕】档纳睢?/p>
甜湯是廣東人非常喜愛的一種甜品，因?yàn)榭梢耘腼兊氖巢谋姸?，所以甜湯的種類也非常多，但它們嘗起來(lái)都是甜甜的，會(huì)讓人有一個(gè)好的心情，制作甜湯的食材一般就是我們平時(shí)所用到的一些水果或者谷物，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于甜湯的制作方法吧。
做法一
主料：西米(適量)，湯圓(適量)，牛奶(適量)
調(diào)料：煉乳(適量)
做法：
1.準(zhǔn)備好原料。（湯圓我是前一天就做好放冰箱的）
2.鍋中燒開適量開水（稍微多一點(diǎn)），水開后下入西米，攪勻。
3.蓋上蓋子煮至如圖西米的中心剩余一點(diǎn)白色的時(shí)候，關(guān)火。
4.蓋上蓋子悶20分鐘左右，西米就會(huì)變得如圖完全熟透而透明，這時(shí)候用漏勺把西米過(guò)濾出來(lái)，立刻過(guò)一下清水，然后用涼白開再過(guò)一遍。（這樣做是為了更好才保證西米的Q彈，如果一直浸泡在鍋里，熱水會(huì)讓西米變得軟掉，那樣就不那么Q了）
5.在悶西米的時(shí)候，把湯圓煮好。
6.牛奶倒入碗里，調(diào)入適量煉乳拌勻，再加入煮好的湯圓，和西米，即可上桌
做法二
材料：芋頭100g，紅心紅薯（地瓜）100g，糯米粉100g，桂圓干10粒
做法：
1、將芋頭和紅薯清洗干凈后放入蒸鍋，大火蒸至熟軟，取出，去掉外皮，分別搗成芋頭泥和紅薯泥。
2、將紅薯泥和芋頭泥中分別加入糯米粉（50g），揉成紅色面團(tuán)和白色面團(tuán)，再分別搓成直徑1cm的細(xì)長(zhǎng)條狀，然后分成1cm長(zhǎng)的塊，制成芋圓和地瓜圓。
3、桂圓干去掉外殼，放入煮鍋中，加入300ml涼水，大火煮滾后，繼續(xù)煮5分鐘成桂圓甜湯。
4、另外取一只煮鍋，加入800ml涼水，大火煮開后放入制好的芋圓和地瓜圓，邊煮邊攪動(dòng)，煮至芋圓、地瓜圓浮起即用漏勺撈起，迅速放入涼水中冷卻。
5、取適量煮好的芋圓和地瓜圓放入碗中，再加入適量煮好的桂圓甜湯即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于甜湯的做法的介紹了，甜湯中可以加綠豆紅豆這些豆類，也可以加一些木耳銀耳等，大家可以根據(jù)自己的口味和要求來(lái)制作甜湯，而甜湯最主要的就是熬制的過(guò)程了，火候很關(guān)鍵，甜湯也可以放置在冰箱里，冷了以后風(fēng)味更加。
在炎熱的夏天，人們的食欲普遍會(huì)下降，而這個(gè)時(shí)候如果能夠來(lái)上一碗冰鎮(zhèn)的紅薯湯，那簡(jiǎn)直就是太幸福了，紅薯湯不僅有開胃助消化的功能，同時(shí)還具有大量的膳食纖維，能夠排出體內(nèi)大量的垃圾和廢物，所以夏天如果食欲不振，可以多喝紅薯湯，相信效果也是不錯(cuò)的哦。
主料：紅薯
輔料：豆豉 料酒 蔥 姜 蒜 花椒 老抽 花生油 食鹽 冰糖 百合 枸杞
做法：
1.備齊材料;
2.紅薯洗干凈，去皮，切塊;
3.鍋里加水燒開;
4.放入紅薯，東京圓，白糖，煮熟即可紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
用料
主料糯米粉100克紅薯200克
調(diào)料水適量
紅薯湯的做法
1.糯米粉倒入容器中
2.紅薯放入微波爐中轉(zhuǎn)幾分鐘熟了后，去皮，將紅薯肉倒入糯米粉中
3.然后搓成小湯圓
4.鍋中水開后，下入湯圓，至熟即可
烹飪技巧
1、紅薯用微波爐是最快速的加熱方法。
2、正常大小的紅薯，一般是微波爐正面轉(zhuǎn)5分鐘，反面再轉(zhuǎn)5分鐘，就熟了。
3、將紅薯乘熱的時(shí)候直接倒入糯米粉中，這樣比較容易操作。
4、湯圓盡可能搓小些，這樣會(huì)比較容易熟。
5、紅薯含水量不一樣，大家根據(jù)情況選擇份量哦。
以上是我們關(guān)于紅薯湯的做法的介紹，紅薯湯不僅具有預(yù)防便秘的功能，還具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，特別適合老年人食用，因?yàn)槔夏耆说哪c胃功能不好，而紅薯是助消化的小幫手，同時(shí)在炎熱的夏天，各位朋友要適當(dāng)喝一喝紅薯湯吧!
喜歡吃餅的人們注意了，今天為你推薦的是甜油餅，想要制作這種餅并不難，首先需要準(zhǔn)備好面粉、雞蛋等食材，然后就可以下廚操作了，不懂得操作流程的就來(lái)詳細(xì)學(xué)習(xí)吧。
一、甜油餅的做法大全
原料
面粉500克，酵母10克，雞蛋100克，清油50克，糖100克，溫水、精煉油各適量。
制作工藝
1．和面：面粉置案板上，加酵母拌勻，然后開窩將雞蛋、白糖、清油、加少量水和成油餅面團(tuán)，然后揉光，用凈濕布蓋上發(fā)酵。
2．成形：等面團(tuán)松軟發(fā)起后，即可搓條揪劑(每個(gè)1兩)，用小搟仗搟成小圓餅，中間捅一小孔即成生坯。
3．熟制：鍋上火加油燒六成熱，下入圓餅炸至發(fā)黃，皮鼓起，翻轉(zhuǎn)幾次即可撈出。
成品特點(diǎn)
內(nèi)瓤松軟，外皮酥脆。
關(guān)鍵工序
1．面不可和得太硬。
2．要注意油溫。
二、甜油餅的做法
1.和面
雞蛋白糖均勻攪到干面粉中，開水燙三分之一，用筷子攪拌，然后用溫水把所有的面活好，要軟一點(diǎn)，省面20分鐘
2.做面團(tuán)，把面團(tuán)均勻搟成薄面皮，大約0.3厘米厚，在面皮上淋上大約50克豆油，來(lái)回對(duì)折涂勻，沿著一側(cè)卷成長(zhǎng)卷，切成小段，挽幾個(gè)勁兒按成小面團(tuán)，就可以了，大小的話決定餅的大小
3.把面團(tuán)搟成薄餅，熱油下鍋，兩面煎黃即可出鍋了！
4.熟了！
三、黃金炸油餅的做法步驟
1.面粉放盆里，水燒開后和面，全部用開水和面，最好是另一個(gè)鍋里面就是沸騰的水，和面注意不要燙到手，很燙的，注意?。?/p>
2.面和成這樣就醒一會(huì)，軟硬程度和耳垂差不多，面軟一點(diǎn)吃到嘴里會(huì)很軟糯，如果喜歡口感筋道一些面就可以稍微硬一點(diǎn)點(diǎn)，但切記不要過(guò)硬
3.大約20分鐘，面就醒好了，搓成長(zhǎng)條方便揪面劑子
4.案板上放少許油，用油把面劑子壓成稍稍厚一點(diǎn)的小圓餅，和鴨蛋對(duì)比一下
5.搟成和小碗差不多大小就可以了，厚度5毫米左右
6.油燒到8成熱就可以開始了
7.一會(huì)就會(huì)膨脹起來(lái)。膨脹后翻面
8.翻面后會(huì)看見金黃金黃的顏色很好看，等另一面也上色就可以啦。
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