佛手瓜發(fā)芽還能吃嗎
夏季養(yǎng)生三瓜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“佛手瓜發(fā)芽還能吃嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多食物一旦發(fā)芽之后就會(huì)產(chǎn)生大量的毒素，如果直接食用會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生極大的危害的，比如我們常見(jiàn)的土豆就是這種情況，那么佛手瓜是否也跟土豆一樣呢，相信很多人對(duì)于這個(gè)問(wèn)題也是很好奇的，因?yàn)橐坏┎恍⌒模赡軙?huì)危害到生命，那么接下來(lái)我們就來(lái)詳細(xì)為大家分析一下這個(gè)問(wèn)題吧。
1.一般來(lái)說(shuō)，發(fā)芽的水果建議都不要吃
2.佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛(ài)。功效：佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富，常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。
3.經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)道，鋅對(duì)兒童智力發(fā)能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜對(duì)男女因營(yíng)養(yǎng)原因引起的不育癥，尤其對(duì)男士性功能衰退有益。適合人群：適合所有人食用，老少皆宜。
為了讓大家更清楚的了解佛手瓜發(fā)芽還能吃嗎的問(wèn)題，我們建議大家一定要先仔細(xì)閱讀我們上面所分析的原因，最后我們得出的結(jié)論是，佛手瓜長(zhǎng)芽是不能食用的，所以提醒各位朋友，佛手瓜一旦發(fā)芽，就不能再食用，否則會(huì)對(duì)我們健康造成不好的影響。
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每一種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)谑秤萌魏问澄锏臅r(shí)候不僅與做法有關(guān)也與食材的選擇有直接的關(guān)系，所以我們平時(shí)在購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候要掌握好選擇的方法，下面一起來(lái)看一下什么樣的佛手瓜好。
佛手瓜（學(xué)名：Sechiumedule），又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、洋瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國(guó)，在中國(guó)江南一帶都有種植，以云南、浙江、福建、廣東、臺(tái)灣最多，山東沂源為全國(guó)最大的佛手瓜生產(chǎn)基地。
選購(gòu)時(shí)若瓜皮上留有少量的刺已發(fā)硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟,這些的佛手瓜因盡量不選。優(yōu)質(zhì)佛手瓜表皮張力強(qiáng)，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，拿到手上有重量感。
不同的食物會(huì)帶給我們不一樣的味覺(jué)體驗(yàn)，上面就是對(duì)什么樣的佛手瓜好的介紹，這樣在挑選的時(shí)候我們能夠挑選到更新鮮和更美味的食物了，這樣無(wú)論再怎么樣吃和制作都會(huì)有更好的口感。
佛手瓜是一種葫蘆科植物，被人們所熟知是因?yàn)槠淠茏霾?，而且味道清爽，適合人群廣泛，含有豐富的膠原蛋白。其實(shí)佛手瓜除此之外還有健脾開(kāi)胃，祛風(fēng)解熱也起著很好的緩解作用。有些人在吃佛手瓜的時(shí)候會(huì)想一下究竟要不要削皮呢？下面就是有關(guān)佛手瓜的相關(guān)信息，來(lái)了解一下。
1.佛手瓜
佛手瓜是一種葫蘆科屬植物，如果佛手瓜很嫩的話，吃的時(shí)候是沒(méi)有必要去皮的。但是如果太老的話，把皮削掉再吃會(huì)好一點(diǎn)。給佛手瓜削皮可以選擇用削皮器，削皮之前在水里泡一會(huì)兒會(huì)比較好削，或者可以放在水龍頭底下，邊沖水邊削，也會(huì)比較容易。挑佛手瓜選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細(xì)嫩、未硬化為佳。
2.佛手瓜的功效
佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富，它不僅含有豐富的糖類、礦物鹽、維生素等，還含有揮發(fā)油、檸檬油素、梨莓素等，含熱量很低。同時(shí)，佛手瓜中蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也要比其他瓜類高很多。除此之外，常食佛手瓜對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益，具有利尿降壓、健腦益智、理氣和中、祛風(fēng)解熱、健脾開(kāi)胃的功效，主治風(fēng)熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱等癥狀。
3.吃佛手瓜注意事項(xiàng)
給佛手瓜去皮時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有一層粘液附在上面，用手手接觸過(guò)之后，手會(huì)變得干干的，有時(shí)還會(huì)伴隨褪皮現(xiàn)象。這是因?yàn)榉鹗止侠锖心z原蛋白，所以粘液會(huì)粘在手上很難清除。給佛手瓜削皮的時(shí)候，最好戴上手套，或者邊用清水沖洗著邊削皮，這樣就能防止粘液粘在手上了。
還有一種說(shuō)法是佛手瓜中含有致癌物質(zhì)，其實(shí)是騙人的。相反的是，佛手瓜的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。
眾所周知，佛手瓜是一種外表顏色呈綠色的蔬菜，也可以當(dāng)做一種水果，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及藥用價(jià)值，主要功效作用，如：增強(qiáng)人體的免疫力、擴(kuò)張血管、降低高血壓、提高智力等，很多人都喜歡食用它，一般大多生產(chǎn)于江南一帶，食用方法也很多。本文簡(jiǎn)單介紹下佛手瓜的食用方法。
其實(shí)，佛手瓜既可以做菜，又可以當(dāng)水果吃，我相信，既然它能夠當(dāng)水果吃，大家都肯定能猜到是可以生吃的。因?yàn)樗y道還需要煮熟才能吃嗎？
佛手瓜清脆多汁，味美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，全身是寶，除佛手瓜本身外，根部和瓜苗都可以食用，特別是果苗就是?？谑忻袼熘凝堩毑?。生吃佛手瓜口感就似黃瓜那樣微甜爽口，所以還是有不少的人喜歡生吃呢。熟吃可炒、腌、煮、做湯，像佛手瓜炒雞肉、涼拌佛手瓜辣椒絲、佛手瓜牛肉湯、佛手瓜黃豆排骨湯等都是一般家庭容易烹飪的菜肴。
佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優(yōu)質(zhì)餃子餡等。還可加工成腌制品或做罐頭。在國(guó)外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實(shí)外，根莖也可以食用，方法和風(fēng)味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。
佛手瓜食用時(shí)最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細(xì)嫩、未硬化為佳。佛手瓜的上市期為秋末，很耐貯藏，常溫下可由10月一直放到翌年3月—4月，風(fēng)味基本不變。
烹飪菜單
涼拌佛手瓜
主料：佛手瓜300克
輔料：柿子椒30克，青椒20克 調(diào)料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克
特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷。
做法：
1. 佛手瓜洗凈切絲；
2. 紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；
3. 在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤(pán)即可。
孕婦是可以吃佛手瓜的，而且佛手瓜在瓜類以及蔬菜中營(yíng)養(yǎng)非常的全面，可以當(dāng)蔬菜也可以當(dāng)作水果吃。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，含有各種維生素而且是高蛋白，低脂肪的食物，常吃還有增強(qiáng)免疫力，抵抗疾病有很好的效果，對(duì)怕胖的孕婦來(lái)說(shuō)，吃佛手瓜更不會(huì)擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。
佛手瓜也還有治療的效果，是胸悶氣短，心臟病患者，舒肝理氣，止痛，嘔吐最好的選擇，孕婦是可以吃的，可以洗凈生吃，也可以炒，煮等使用，注意適量就可以了。
佛手瓜，飲食只要均衡營(yíng)養(yǎng)就可以的，沒(méi)必要刻意去吃什么食物的。佛手瓜屬胡蘆科冬季稀特蔬果品種，是枸櫞的果實(shí)，原產(chǎn)于墨西哥和印尼群島，19世紀(jì)初由日本傳入我國(guó)。90年代引入長(zhǎng)江流域生長(zhǎng)，現(xiàn)主產(chǎn)福建、山東、云南和臺(tái)灣。佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為佛手、福壽、深受人們喜愛(ài)。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。營(yíng)養(yǎng)分析佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富，常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質(zhì)和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。據(jù)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)報(bào)道，鋅對(duì)兒童智力發(fā)育影響較大，常食含鋅較多的佛用瓜，有助于提高智力。相關(guān)人群適合所有人食用，老少皆宜。
佛手瓜，不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且還有治療的功效，是廚房必備的比水果還要有營(yíng)養(yǎng)的食材，做起來(lái)也非常的簡(jiǎn)單，孕婦吃胎兒也能很好的吸收。佛手瓜營(yíng)養(yǎng)又健康，適合所有人的食用。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來(lái)越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來(lái)越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來(lái)為大家說(shuō)一下關(guān)于紅燒佛手瓜的做法。
2.洗好的佛手瓜對(duì)半切開(kāi)去除瓜籽后切成小塊。
3.準(zhǔn)備一碗排骨湯或雞湯。
4.燒鍋上火，冷油放入白糖，用小火慢慢炒至白糖融化發(fā)黃起泡。
5.放入切好的佛手瓜翻炒上色。
6.倒入排骨湯煮沸。
7.放入姜片和八角。
8.放入少量鹽和一些生抽、老抽。
9.用中小火燒至瓜熟綿軟，收汁后放入少許蔬之鮮炒勻。
10.淋入少許香油上色后即可起鍋食用。
為大家介紹的紅燒佛手瓜的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
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