水煮冬筍的做法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動是養(yǎng)生的。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“水煮冬筍的做法是怎樣的”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
?冬筍是種市場上大家都熟悉的菜，冬筍不僅口感獨(dú)特，而且營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，不僅富含各種維生素，還有鐵鋅鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，而且對于高血壓，高血脂等一些疾病都有很大的幫助。冬筍屬于溫?zé)崾澄?，能夠滋補(bǔ)氣血。冬筍的做法也是多種多樣的，其中較為常見的是水煮冬筍。那么，今天給大家介紹水煮冬筍的做法是怎么樣的。
用料
主料面條（生）適量
輔料筍干適量竹筍適量豬肉適量黃瓜半根
調(diào)料食鹽適量蒜適量老抽適量蠔油適量淀粉適量小蔥適量黑胡椒適量蘑菇精適量水面適量
水煮竹筍兒的做法
1.買回來的筍子已經(jīng)是熟的了，但為了干凈些，再用熱水稍焯一下
2.焯好的筍子撈出切成小丁
3.肉絲用鹽、黑胡椒、蠔油、蘑菇精、淀粉拌勻
4.熱鍋倒油，放入蒜、蔥爆香
5.蔥蒜出香味后倒入肉絲炒到變色
6.倒入筍子稍炒一會
7.在鍋里加入鹽、胡椒及少許老抽，待上色后加水熬香即可
8.煮面條時(shí)加入些綠葉菜煮熟，吃時(shí)加些事先準(zhǔn)備好的黃瓜絲ok啦
烹飪技巧
1、將筍子過水是為了去掉筍子的苦澀味道。
2、肉絲中加入蠔油本身就有味了，所以要適當(dāng)減少肉絲中鹽的用量。
?水煮冬筍的做法還是比較簡單的，先把冬筍放到水中煮熟，再撈出過一次鍋就可以了。冬筍的具體口味則根據(jù)自己的愛好調(diào)配，再加入一些愛吃的配料，這樣美味健康的水煮冬筍則做成了。大家根據(jù)上面的做法多做幾次，就可以掌握這道菜的做法了。
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日常飲食的種類是非常繁多的，其中多吃一些蝦會對我們的身體有很多好處，它含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，有很好的補(bǔ)鈣功效，而且蝦的味道特別的鮮美，同樣蝦的吃法也是多種多樣的，其中水煮大蝦做法簡單又保留了蝦的原味，那么我們一起了解一下水煮大蝦的做法是怎樣的。
水煮大蝦的做法
原料
主料：活河蝦
輔料：蔥，姜
調(diào)料：料酒，鹽
制作方法
烹飪步驟：
1、活河蝦用清水沖洗干凈;
2、蔥切段、姜切絲，放入鍋中，倒入適量清水;
3、大火把水燒開，倒入河蝦，燒開后撇去浮沫;
4、烹入料酒，加鹽調(diào)味，至蝦完全變色后關(guān)火;
5、連湯一起倒入盤中即可。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時(shí)間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
上面就是對水煮大蝦的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道這樣的美食雖然做起來比較簡單，但是并不是誰都能把它做得特別的美味，我們在做水煮大蝦的時(shí)候一定要掌握好煮蝦的時(shí)間，因?yàn)橹蟮眠^久和和時(shí)間過短都會影響到蝦的味道。
花生是一種很好的食材，不僅可以生吃，還可以有各種各樣的加工方法，如油炸、熬湯、水煮等。而且經(jīng)過不同方法加工的花生，其口感也是不一樣的的。同時(shí)，花生的營養(yǎng)價(jià)值也特別高。在這里，小編主要為大家介紹水煮花生的做法，當(dāng)然該過程還需要很多其他的配料。
水煮花生保留了花生中植物活性物質(zhì)，對防止?fàn)I養(yǎng)不良，預(yù)防糖尿病、大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病具有顯著作用。
材料：新鮮花生2斤;清水適量;鹽4勺;八角;桂皮;草果;花椒;干辣椒;陳皮;生姜;
做法及步驟
1、新鮮花生先用自來水沖洗干凈外皮的泥土和沙粒。準(zhǔn)備好所有的調(diào)料。
2、鍋里加入沒過花生的清水，放入所有調(diào)料，煮開。調(diào)入4——5勺鹽(嘗一下，水比平時(shí)炒菜的咸度要咸一些就好)，蓋蓋，轉(zhuǎn)中小火，30分鐘。
3、關(guān)火后，再繼續(xù)浸泡半個(gè)小時(shí)，會更加入味。
注意：1、2斤花生加足量水，覺得水開后算時(shí)間，煮30分鐘口感剛剛好，這樣吃稍微有點(diǎn)嚼頭的，想軟一點(diǎn)就適當(dāng)延長煮制時(shí)間咯，生花生入味與否，在于浸泡的時(shí)間，浸泡時(shí)間越長越入味。2、有一點(diǎn)需要特別注意的是，煮好的花生在20——30度的常溫下，特別容易變質(zhì)，煮好的花生，應(yīng)放在保鮮盒里，倒入一些煮花生的湯，放進(jìn)冰箱冷藏保存，吃多少取多少。
雖然花生的營養(yǎng)價(jià)值很高，它可以幫助人們預(yù)防癌癥、心血管、糖尿病等，但是需要注意的是，本身花生就比較容易感染黃曲霉菌，而黃曲霉素又是迄今為止最強(qiáng)的致癌物，所以吃煮熟的花生較為安全，且可以保留其營養(yǎng)成分。
相信大家對于水煮丸子肯定是不會陌生的吧，水煮丸子是我們常見的一道家常菜，水煮丸子不但外形好看而且吃起來味道還相當(dāng)不錯，所以水煮丸子受到了大家的喜愛，水煮丸子含有豐富的營養(yǎng)，常吃水煮丸子可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)充營養(yǎng)等作用，水煮丸子做法簡單，下文我們給大家介紹一下水煮丸子的家常做法是怎樣的。
食材：五花肉、植物油、精鹽、生姜、雞蛋、五香粉、鮮味醬油、香菜、胡椒粉。
水煮肉丸子的做法：
1、瘦七肥三的豬肉攪成肉餡，灑上姜末后用刀再細(xì)細(xì)的剁成肉糜;
2、把豬肉糜盛到干凈容器里，調(diào)入精鹽、五香粉、鮮味醬油攪勻，加入一個(gè)雞蛋清用筷子順一個(gè)方向用力攪拌，直至肉餡上勁;
3、鍋里倒入清水，開小火，手邊備一碗清水，用來蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一塊肉餡;
4、用小勺把肉餡往左手掌上摔打，反復(fù)幾次后使之成圓形肉丸，反復(fù)摔打幾次后使之成圓形肉丸，這樣做出的肉丸比用手?jǐn)D出的要緊致一些;
5、鍋里水冒細(xì)小的水泡時(shí)，把做好的肉丸下到鍋里，要始終保持水呈半開不開狀態(tài)，水如果滾開的話，放入的生肉丸容易散，如果感覺水過熱可倒入少許的涼水到鍋里;
6、把煮好的肉丸撈出盛到清水盆里，等肉丸冷卻后即可撈出，汆好的肉丸或直接煮制，或裝袋冷藏。
在上面的文章里面我們介紹了一道家常菜，那就是水煮丸子了，我們知道水煮丸子不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，水煮丸子的做法非常的簡單，上文為我們詳細(xì)介紹了水煮丸子的家常做法是怎樣的。
對于一些喜歡吃辣的朋友，麻辣水煮肉片就是很好的一道解饞的菜式了，制作麻辣水煮肉片不會很難，大家跟著步驟進(jìn)行即可。豬肉可以選擇里脊肉部分，因?yàn)檫@部分的肉吃起來更加爽口和嫩。
配 料
里脊肉、郫縣豆瓣醬、小白菜、蛋清、淀粉、辣椒、花椒、蔥、姜、
蒜、蒜苗
1、買里脊肉300克。
2、切薄片。
3、用蛋清、淀粉漿一下肉片。
4、郫縣豆瓣醬1勺。
5、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、蒜苗等配料。
6、放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥姜蒜。
7、加入一碗水開大火。
8、大火燒開后快速下入肉片下完后，放鹽、味精，關(guān)火。(時(shí)間長了肉片就不好吃)
9、關(guān)火后迅速到入青菜墊底的湯盆里(小白菜容易熟，過一下水)。
10、大功告成，可以坐下來品嘗一下美味了。
相信大家肯定都看過和吃過水煮肉片吧，水煮肉片是一道家常菜，我們大家都可以在家里面自制出水煮肉片來，水煮肉片的做法簡單易學(xué)，我們只需要幾個(gè)步驟就可以做出這道菜肴來，不過想要做出正宗的水煮肉片，我們還是需要有好的教程才行，下文我們給大家介紹一下水煮肉片的正宗做法是怎樣的。
水煮肉片的做法
1將豬肉切片兒，放淀粉、料酒少許、鹽少許腌制
2大油菜、豆芽(根據(jù)吃的人數(shù)來定量)
3郫縣豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合
4干辣椒、花椒碎
5將蔬菜煮熟
6煮熟的蔬菜放進(jìn)容器備用
7腌好的肉煮到7、8分熟撈出
8將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘
9將肉片倒入辣椒湯煮透，建議這時(shí)候打開排油煙機(jī)，因?yàn)楹堇?，哈?/p>
10將煮好的肉和湯倒在蔬菜上，在上面均勻撒上干辣椒、花椒后另起鍋燒油至180°倒在肉片上，即可
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是水煮肉片了，我們知道水煮肉片不但好看而且做法也簡單，想要做出正宗的水煮肉片，我們可以參照上文的教程一步一步去實(shí)現(xiàn)。
水煮魚是許多人歡迎的一道菜，在飯店中，會有許多人點(diǎn)這道菜。但是有一些人想要吃水煮魚，又嫌飯店中的水煮魚比較油膩。那么怎樣才能將這道水煮魚做的更加清淡一些呢?這樣也能夠讓人們品嘗到魚的鮮美。那么，清淡水煮魚的做法是怎樣的呢?還需要為大家簡單的介紹一下。
材料：鱸魚一條：1斤到1斤二兩的(草青鱸魚鯰魚黑魚都可以做的啦)，嫩豆腐一塊，黃豆芽少許，姜蔥鮮醬油豆瓣醬
做法:
鱸魚從中一分為二(這個(gè)可以請賣家?guī)兔μ幚?，切魚片，把魚頭尾和魚骨分開。
把片好的魚片加入胡椒粉、蛋清、料酒、姜片、蔥段、淀粉和鮮醬油腌制20分鐘以上。
然后把魚頭尾和魚骨頭進(jìn)油鍋炸，用大火煮成白湯。煮的過程中加少許料酒。(一定要炸得稍微久點(diǎn)，一定要大火煮噢，要不湯不白)
把魚頭尾過濾掉，留湯備用。
起油鍋，油要多給點(diǎn)，扔一把花椒到鍋里(如果喜歡吃麻味重的，多給點(diǎn)好咯)。再扔一把干辣椒段進(jìn)去(喜歡吃辣的，多給點(diǎn))。再扔蔥姜到鍋里，然后加上一大堆勺的豆瓣醬。在鍋內(nèi)翻炒。再加入先熬好的魚湯和鮮醬油一起煮開。就變成水煮魚的底湯了。
好咯，這個(gè)時(shí)候，簡易家庭版和正宗版的差異出來了。先說正宗的做法：把豆腐放入熬好的底湯煮開撈出，鋪在一大煲內(nèi)(或者超大碗內(nèi))。然后把豆芽再放入底湯，燙熟，撈出鋪在豆腐的上面。最后燙腌制好的魚片。最后連燙熟的魚片帶著底湯澆在豆腐和豆芽的上面。
再說家庭簡易版：把生的豆腐鋪在煲底，再把生豆芽鋪在豆腐上面，澆一半底湯在煲里面，加熱，煮開后1分鐘即可關(guān)火。同時(shí)，剩下的一半底湯煮開倒入腌制好的魚片，魚片熟后，加入已經(jīng)停止加熱的煲內(nèi)。
好了，一道清淡味美的水煮魚就這樣做好了，大家可以品嘗一下了。這道清淡水煮魚可謂是老少皆宜了。不僅僅可以品嘗到蔬菜的營養(yǎng)，還能夠吃到魚肉的嫩滑。一道菜肴，兩種感受，深受人們的歡迎。大家不妨在自己家中嘗試一下，也可以為家人奉上一道鮮湯。
多吃魚肉，對身體健康以及營養(yǎng)補(bǔ)充是比較好的，可是我們都知道，魚肉的烹煮方法各種各樣，大家喜歡哪一種做法，就需要了解它的一些食材使用和步驟問題，否則做出來的食物也會影響到它的美味，而水煮魚片是比較家常的一種烹煮方式，那么下面為大家介紹它的正宗做法。
其實(shí)很多的食物烹煮，關(guān)鍵還是在于一些技巧的使用問題，比如水煮魚次食材選擇是要講究魚肉的選擇，其實(shí)大家可以根據(jù)自己的喜愛來選擇，例如說草魚經(jīng)常吃，將草魚作為主要的魚肉，調(diào)味料包括鹽、蔥、姜、味精、干淀粉等，這些草魚起干凈之后切成大薄片，放入碗中，加入蛋清蔥姜味精等這些攪拌腌制烹煮，適當(dāng)?shù)姆耪{(diào)味料就可以了。
做這道食物的時(shí)候，要注意一定的要掌握一定的技巧，煮魚的時(shí)候水不適宜過多，沒過魚片就可以了，而且很多時(shí)候魚肉的味道是來自于腌制的調(diào)味料，所以腌制這個(gè)步驟必須講究，一定要腌透。
之所以選擇草魚，是因?yàn)檫@是草魚的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)以及一些心血管疾病有很好的效果，經(jīng)常食用還可以起到很好的抗衰老養(yǎng)顏的功效，尤其適合那些身體瘦弱食欲不振的人食用，可以幫助開胃滋補(bǔ)。
水煮肉丸子是很多家庭會進(jìn)行的一道普通菜式，肉丸子在制作的時(shí)候，其實(shí)做法是有很多種的，因?yàn)橥锩嫣砑恿瞬煌氖巢模敲次兜酪矔兴淖儯诟幸彩怯兴煌?。水煮肉丸子需要注意好食材的搭配，然后肉丸的制作，最后下水煮的時(shí)候還不能煮老了。
食材：五花肉、植物油、精鹽、生姜、雞蛋、五香粉、鮮味醬油、香菜、胡椒粉。
水煮肉丸子的做法：
1、瘦七肥三的豬肉攪成肉餡，灑上姜末后用刀再細(xì)細(xì)的剁成肉糜;
2、把豬肉糜盛到干凈容器里，調(diào)入精鹽、五香粉、鮮味醬油攪勻，加入一個(gè)雞蛋清用筷子順一個(gè)方向用力攪拌，直至肉餡上勁;
3、鍋里倒入清水，開小火，手邊備一碗清水，用來蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一塊肉餡;
4、用小勺把肉餡往左手掌上摔打，反復(fù)幾次后使之成圓形肉丸，反復(fù)摔打幾次后使之成圓形肉丸，這樣做出的肉丸比用手?jǐn)D出的要緊致一些;
5、鍋里水冒細(xì)小的水泡時(shí)，把做好的肉丸下到鍋里，要始終保持水呈半開不開狀態(tài)，水如果滾開的話，放入的生肉丸容易散，如果感覺水過熱可倒入少許的涼水到鍋里;
6、把煮好的肉丸撈出盛到清水盆里，等肉丸冷卻后即可撈出，汆好的肉丸或直接煮制，或裝袋冷藏。
吃法：炒鍋里倒入油，油熱后放入生姜爆香，倒入清水，加少許精鹽，開大火燒開，倒入汆好的肉丸，煮熟后，灑上胡椒粉，香菜末。
小貼士：剛汆好的肉丸要撈出盛到清水盆里，等肉丸冷卻后即可撈出。反之，不泡水的肉丸容易變焦黃色。
通過以上的介紹想必大家已經(jīng)對水煮肉丸子的做法有了一定的了解，提醒大家可以再肉餡里摻入一枚雞蛋，這樣的話不僅丸子飽滿光滑，而且味道也非常好。如果大家有時(shí)間的話可以按照以上的步驟進(jìn)行操作，非常簡單易學(xué)。
大家都知道，如果想要健身的話，平時(shí)一定不能吃脂肪含量和熱量非常高的食物，否則的話健身容易失敗，同時(shí)也需要強(qiáng)調(diào)，健身的人必須要補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，所以肉是不能不吃的，只是要選擇適合的肉來吃，雞胸肉就是很不錯的選擇，不過烹飪方法很講究，建議吃水煮雞胸肉，詳細(xì)做法如下。
健身餐水煮雞胸肉做法：
1.雞胸肉完全解凍后加水淹過雞肉表面，邊按摩肉邊撿查是否完全解凍直到雞肉不再吃水為止。瀝干多的水份灑上鹽巴胡椒拌勻。加入優(yōu)格拌勻。
2.靜置20分鐘。一邊燒開水。鍋要夠大。放入雞肉后加蓋熄火。5分鐘后取出雞肉，放涼即可.如果是一付約5分鐘，二付約7分鐘.怕不熟可以自己加時(shí)間.
說一個(gè)最懶人的做法吧：
1.蔥姜料酒，加水煮開，下雞胸肉，水滾后轉(zhuǎn)小火上蓋燜幾分鐘，時(shí)間要自己實(shí)驗(yàn)，總之就是把雞胸肉剛剛煮熟，但是不老不柴。為達(dá)到這一目的，甚至可以實(shí)驗(yàn)用大鍋熱水，小火一會后關(guān)火燜熟。
2.把雞胸肉撈出，自然放涼，撕成雞絲。
3.依照口味調(diào)佐料澆上去拌勻。比如會用醬油、糖、醋、油辣椒、藤椒油和香菜、白芝麻。
進(jìn)階版：
1.在掌握水煮的時(shí)間后，把所有的水換成啤酒試試看。最后別忘盛些煮過雞肉的啤酒出來，另外煮一小鍋，打進(jìn)一個(gè)好雞蛋（就是有雞蛋味那種），煮成溏心酒吞蛋。有條件再加點(diǎn)綠葉菜比如蓬蒿一起煮，提香。蛋可以直接吃，也可以撈出來拌雞絲，或者拌飯。
2.佐料可以起油鍋炒，鍋里放一勺油，炒香蔥姜蒜和花椒后撈出，下混合好的其它佐料稍事翻炒后趁熱澆在雞絲上。白芝麻最后灑。
3.混合一些質(zhì)感多汁而脆的蔬菜絲進(jìn)去，燙熟即可，比如銀芽。
注意：雞胸肉用新鮮的。如果用冷凍貨，自然解凍或者冷藏解凍。要是非要臨時(shí)解凍，就用大量水去沖它直至徹底解凍，不要浸。
越來越多的人喜歡健身了，因?yàn)榇蠹叶贾澜∩碛泻芏嗪锰?，比如健身可以提升個(gè)人的氣質(zhì)，能夠改善個(gè)人的外在形象，而且對身體健康有好處，不過健身有很多講究，除了定期做健身運(yùn)動之外，合理的膳食是非常重要的，雞胸肉是健身人群非常好的肉品，下面介紹白水煮雞胸肉的做法。
健身白水煮雞胸肉做法：
雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，腌制一到兩個(gè)小時(shí)。
熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋后，倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可。
鍋中加入一碗水，放蘑菇，并加入適量鹽、白胡椒粉和雞精。喜歡雞精多放點(diǎn)兒，味道比較鮮。大火煮。
最后放入生菜，生菜煮熟以后關(guān)火，把帶油的湯倒掉即可。這樣雞肉和蔬菜不會沒有味道太難吃，也沒有油。放了蘑菇和生菜，大家也可以根據(jù)自己的口味放入其他蔬菜嘿嘿。
健身本來就很辛苦了，所以就要想著辦法讓健身餐盡可能地好吃點(diǎn)兒嘿嘿。以后還會繼續(xù)改進(jìn)的。
三分練七分吃這個(gè)道理說的太多了，只要正確飲食就會有一個(gè)好的身材。然而大多數(shù)減肥者都會首選雞胸肉，不管對于雞胸肉的做法除了水煮還是水煮，吃膩了怎么辦？今天分享一些不一樣的做法！
雞胸肉為什么對減肥有很高的幫助？雞胸肉中每100克含蛋白質(zhì)21.5克，蛋白質(zhì)質(zhì)量也不輸牛肉，易被人體吸收入利用，還含有大量鐵元素，有利于保持良好的新陳代謝，不論是增肌還是減脂，這都是極好的。
醬油黑椒
材料：醬油10g、料酒5g、鹽1g、淀粉3g、黑胡椒粉適量。把所有材料混合攪拌后和雞胸肉一起放進(jìn)密封袋腌制。
蜜汁蒜香
材料：蜂蜜15g、鹽2g、蒜兩瓣切碎、芥末5g、黑胡椒適量。把所有材料混合和雞胸肉一起放進(jìn)密封袋腌制。
香菜檸檬
材料：香菜1根切碎、蒜一瓣切碎、蜂蜜10g、檸檬汁10g、橄欖油5g、鹽1g。把所有材料混合均勻和雞胸肉一起裝進(jìn)密封袋腌制。
甜辣醬
材料：甜辣醬25g、醬油10g、鹽1g。把所有材料混合均勻和雞胸肉一起放進(jìn)密封袋。
冬筍的營養(yǎng)價(jià)值比較高，具有很好的清熱解毒，潤肺止咳的作用，冬筍的做法也比較多，可以做成水煮冬筍，里面有適量的五花肉，準(zhǔn)備適量的餃子皮，先做成肉餡，要把肉餡做成鮮美多汁。如果感覺自己制作餃子皮比較麻煩，可以到超市購買成品餃子皮，這樣做起來比較方便。
水煮冬筍做好吃
主料：餃子皮50張、五花肉400克
輔料：冬筍60克、干香菇5個(gè)、胡蘿卜30克、雞蛋1個(gè)
調(diào)料：食鹽4克、料酒3克、水20克
如何將菜場買來的餃子皮變得很薄，口感超佳：
肉餡鮮美又多汁的做法：
1.將香菇泡發(fā)后切末備用；將胡蘿卜切末備用；將冬筍綽水切末備用
2.在肉末中加入料酒，加入鹽，打入雞蛋，攪拌均勻；加入水用筷子朝一個(gè)方向攪拌均勻，有粘性
3.加入香菇、胡蘿卜、冬筍末，繼續(xù)用筷子攪拌均勻到融合不散開
4.將餃子包好不露餡，包餃子的方式有很多，關(guān)鍵是要不露餡就可以了
5.包放餃子要放在撒有干面粉的平面上，互相不可挨的太近，以免粘連。同樣的方法，可以送進(jìn)冰箱冷凍室保存，盡快食用
水煮冬筍qp.jpg
煮餃子：
6.燒開一鍋熱水，下入餃子，等再次燒開時(shí)候加入1小碗冷水。等再次燒開時(shí)候再加入1小碗冷水。等再次燒開，餃子浮上水面，即可撈出開吃了
烹飪技巧
1、自己搟餃子皮覺得麻煩的話，可以這樣做，一舉兩得，切下來的邊邊，可以下面條吃，非常的美味。吃了餃子，還可以吃面條。
2、包餃子的時(shí)候，外型不必太在意，南北地方差異很大的。關(guān)鍵在于不要露餡了。
3、如果是冷凍過的餃子直接下到水中，則需要將火關(guān)小點(diǎn)，慢慢煮一會，可以使心子完全成熟。
肥胖是很多擔(dān)心的問題，減肥期間飲食是很重要的，很多人減肥喜歡吃水煮菜，因?yàn)樗蟛瞬粫l(fā)胖。減肥期間水煮菜食譜也是很多人關(guān)心的。水煮菜的種類很多，但是也要注意營養(yǎng)攝入。
1.水煮菜是很簡單的一類型的菜，但是吃飯并不簡單，我們要把握的它的技巧。要想利用水煮菜來減肥是涉及到一日三餐的，典型的水煮菜減肥食譜是這樣的：早上的時(shí)候，喝一杯溫開水和沖一小包的燕麥，其他東西不要吃，中午的時(shí)候，就可以吃點(diǎn)水煮菜，最好是番茄、卷心菜等，這樣攝入的卡路里會比較低，而在晚上的時(shí)候，也只是吃些水果，主食可以吃少許，但是不要吃多。
2.水煮菜其實(shí)是一種統(tǒng)稱，就是將各類的菜往已經(jīng)燒開的開水中煮，等煮完之后就可以添加調(diào)料，或者撈起來后再添加，這樣的一道菜就是水煮菜，而常用的菜就是白菜、金針菇、紅蘿卜、卷心菜等。吃這種菜，是可以很好的減肥的，因?yàn)樗旧頂z入的能量不高，而且吃了會有很強(qiáng)的腹飽感，降低了人們食欲，同時(shí)因?yàn)椴死锩娓缓w維素，可以幫助腸胃挪動，這就很好的幫助減肥了。
3.豆醬油菜
油菜150克、黃瓜100克、蘿卜100克、豆瓣醬1大匙、水3大匙、油、鹽少量。
將油鍋加熱下豆瓣醬用小火炒30秒左右，再加入水煮沸盛盤。黃瓜洗凈切片擺盤。蘿卜洗凈切絲，油菜洗凈切段。鍋放入水，加入鹽、油菜和蘿卜絲直到水煮沸時(shí)撈起去水，擺入盤內(nèi)再淋上豆瓣醬即可。熱量僅為46卡。
在生活相信大家是聽過冬筍、春筍，冬筍是非常的幼嫩的，所以吃起來非常的脆嫩可口，冬筍里面是含有非常豐富的營養(yǎng)元素，能夠很好的幫助調(diào)理身體，而且冬筍可以炒著食用，也是可以燉湯來食用，冬筍燉湯的做法是有哪些呢?為大家準(zhǔn)備了幾種不錯的做法。
冬筍湯的做法
一、排骨冬筍湯
材料：冬筍，豬排，鹽，雞精少許。
做法：
1、我們將冬筍先洗干凈了，然后切成絲，一定是要冷水入鍋，然后煮沸了，撈出來，再過冷。
2、排骨一定是要冷水下鍋進(jìn)行焯水，然后洗干凈了，再放回鍋里面，在鍋里面放入筍絲。
3、加入適量的水，用大火燒開了，然后再用小火煮50分鐘。
4、最后就是加入適量的雞精和鹽進(jìn)行調(diào)味就可以食用了。
二、豆腐冬筍湯
材料：冬筍50克，木耳5克，泡辣椒20克，鹽2克，紅油5ml，白醋15ml，水淀粉15ml。
做法：
1、我們在鍋里面加入適量的水，將泡辣椒放入里面，用大火燒到沸騰了，然后就是用小火煮10分鐘，蓋上鍋蓋煮。
2、然后將湯汁慮出來，將豆腐切成絲，將筍殼去掉，切成絲，然后將木耳泡發(fā)了，切成絲，也切成片。
3、在鍋里面加入適量的水，燒開了，然后就冬筍放入里面焯一下，撈出來，然后瀝干了，然后就是放入木耳，稍微汆燙一下。
4、然后是用大火加熱泡椒湯，將豆腐絲、冬筍、蘆筍片、木耳絲、蘆筍片，然后就是放入白醋、水淀粉、以及鹽，最后淋上一些紅油就是可以食用了。
三、鴿蛋豬肝冬筍湯
材料：豬肝200克，鴿蛋適量，冬筍100克，蔥花少許，鹽少許。
做法：
1、我們先將鴿子蛋煮熟了，然后去掉殼備用。將豬肝先切成片，然后焯水，將漂浮上來的浮沫撇去了，備用。
2、然后在鍋里面將油燒熱了，放入蔥花進(jìn)行爆香，然后就是將冬筍放入稍微煸炒一會。
3、在鍋里面加入少量的水，然后將豬肝和鴿蛋放入，用大火燒開了。
4、然后就是用小火煮，煮5分鐘就是可了，加入一些鹽進(jìn)行調(diào)味，攪拌均勻就是制作完成了。
冬筍食用注意事項(xiàng)
冬筍吃起來口感是非常的爽脆的，而且里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常的豐富的，雖然說美味營養(yǎng)，但是冬筍不是人人都是適合適合食用的，對于結(jié)石的患者來說就是不適合食用冬筍的，冬筍里面是含有我們身體難以消化的難溶性草酸鈣，結(jié)石患者在食用了之后就是會加重自己的病情的。
而且冬筍里面是含有比較豐富的粗纖維，我們?nèi)绻沁^多的食用了就是會給我們的腸胃造成負(fù)擔(dān)的，而且會引起我們的腸胃出現(xiàn)嚴(yán)重的不適，所以大家如果在生活中是屬于腸滑或者脾胃虛，容易消化不良的人群就是不要多是冬筍了。
對于過敏體質(zhì)的人群來說也是不適合食用冬筍的，尤其是對于老人和兒童來說，吃多了是比較容易誘發(fā)哮喘、皮炎和過敏性鼻炎的，所以兒童是要少吃冬筍，老人如果吃的話，也是要注意細(xì)嚼慢咽，這樣會降低影響的。
冬筍可以和什么一起做湯
排骨、豆腐、鴿蛋、豬肝等食材都是非常不錯的選擇，只要是不會產(chǎn)生相克的作用就是可以一起進(jìn)行做湯的。搭配不同的食材對于身體的滋補(bǔ)和調(diào)理的功效也是不一樣的，所以大家可以結(jié)合自己的身體狀況，來選擇搭配食用。
冬筍的口感是非常的脆的，和一些食材一起搭配食用不僅是非常的美味，而且非常營養(yǎng)滋補(bǔ)，但是我們要知道冬筍不是適合人人食用的。我們冬筍吃多了是會給我們的腸胃造成負(fù)擔(dān)，結(jié)石的患者吃多了就是會是不利于病情的，老年人在食用的時(shí)候也是要很好的注意了。
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