水煮丸子的家常做法是怎樣的
丸子的做法冬季養(yǎng)生知識。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供水煮丸子的家常做法是怎樣的，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
相信大家對于水煮丸子肯定是不會陌生的吧，水煮丸子是我們常見的一道家常菜，水煮丸子不但外形好看而且吃起來味道還相當(dāng)不錯，所以水煮丸子受到了大家的喜愛，水煮丸子含有豐富的營養(yǎng)，常吃水煮丸子可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)充營養(yǎng)等作用，水煮丸子做法簡單，下文我們給大家介紹一下水煮丸子的家常做法是怎樣的。
食材：五花肉、植物油、精鹽、生姜、雞蛋、五香粉、鮮味醬油、香菜、胡椒粉。
水煮肉丸子的做法：
1、瘦七肥三的豬肉攪成肉餡，灑上姜末后用刀再細(xì)細(xì)的剁成肉糜;
2、把豬肉糜盛到干凈容器里，調(diào)入精鹽、五香粉、鮮味醬油攪勻，加入一個雞蛋清用筷子順一個方向用力攪拌，直至肉餡上勁;
3、鍋里倒入清水，開小火，手邊備一碗清水，用來蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一塊肉餡;
4、用小勺把肉餡往左手掌上摔打，反復(fù)幾次后使之成圓形肉丸，反復(fù)摔打幾次后使之成圓形肉丸，這樣做出的肉丸比用手?jǐn)D出的要緊致一些;
5、鍋里水冒細(xì)小的水泡時，把做好的肉丸下到鍋里，要始終保持水呈半開不開狀態(tài)，水如果滾開的話，放入的生肉丸容易散，如果感覺水過熱可倒入少許的涼水到鍋里;
6、把煮好的肉丸撈出盛到清水盆里，等肉丸冷卻后即可撈出，汆好的肉丸或直接煮制，或裝袋冷藏。
在上面的文章里面我們介紹了一道家常菜，那就是水煮丸子了，我們知道水煮丸子不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，水煮丸子的做法非常的簡單，上文為我們詳細(xì)介紹了水煮丸子的家常做法是怎樣的。
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我們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬍撤N類是非常的繁多，但是想要把我們的飲食變得更加豐富多彩，我們平時就要多做一些美味的食物，其中由于我們對為外面的飲食質(zhì)量不是特別的放心，于是很多家庭都盡可能的多在家里做些美味的食物，尤其是丸子類的食物我們在家里進(jìn)行制作對油質(zhì)和肉類的質(zhì)量都能夠很放心，下面一起了解一下丸子的家常做法是怎樣的？
丸子的家常做法
四喜丸子
材料原料：
豬肉餡650克、雞蛋1個、馬蹄4個、饅頭半個、蔥姜末+蔥姜片適量。
調(diào)料：
老抽、料酒各1小匙生抽1大匙鹽2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1個。
做法1、豬肉洗凈擦干，剁成餡，不用太細(xì)；
2、馬蹄去皮，剁碎；饅頭切小??；
3、肉餡中打入雞蛋，加入蔥姜末，調(diào)入除花椒大料外的所有“調(diào)料”，沿一個方向攪打至上勁，其間加入幾滴水一起攪打。然后加入馬蹄碎和饅頭丁，攪勻；
4、將肉餡團(tuán)成丸子；
5、鍋入油，六成熱時放入丸子炸至表面金黃后撈出瀝油；
6、砂鍋中加適量水，放入炸好的丸子、蔥姜片和花椒大料，調(diào)入老抽至自己喜歡的顏色，煮開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁見少，然后撈出丸子；
7、砂鍋中剩下的湯汁繼續(xù)燒開，調(diào)入水淀粉（分量外）勾芡至濃稠，淋上香油，然后澆在丸子上即可。
紅燒丸子
材料材料：豬肉餡兒、瓢兒白、香菜、姜片、姜粒、老抽、鹽
輔料、淀粉、雞蛋清、花椒油、
做法1、把香菜剁碎，與淀粉、雞蛋清和入豬肉餡兒中，加點(diǎn)花椒油，再撒點(diǎn)鹽，我不喜歡味精，故省去了味精；
2、把豬肉餡兒和勻以后，用小勺子做成丸子形狀；
3、把洗干凈的瓢兒白焯水后，瀝干后，擺盤備用；
4、倒油入鍋，待油有七分熱的時候，把準(zhǔn)備好的丸子下油鍋炸成金黃色，撈起來并瀝干多余的油，盛碗備用；
5、炸完丸子后鍋中剩余用來炒料，其實也很簡單了，放姜片爆香后，把炸好的丸子再次倒入鍋中，倒入適量老抽，加入適量水（也可以是高湯），大火煮直至收汁兒，把丸子倒入用瓢兒白鋪好的盤中，再撒點(diǎn)香菜葉兒，就大功告成！
炸胡蘿卜丸子
材料胡蘿卜一根，雞蛋一個，香蔥幾顆，香菜（不喜歡可以不放）幾顆，面粉，淀粉少量，玉米粉一勺
做法1.胡蘿卜、香蔥、香菜切碎（胡蘿卜我是用攪拌機(jī)攪的，感覺太碎了不太好）。
2.加入雞蛋、鹽、胡椒粉少許先拌勻，再加淀粉、面粉拌勻，面粉要慢慢地加，直至攪成泥狀可以擠出團(tuán)狀為止。也可以依據(jù)個人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。
3.鍋里加多一些油，將拌好的胡蘿卜泥擠成均勻的丸子入鍋炸至金黃即可。
上面就是對丸子的家常做法是怎樣的進(jìn)行介紹，這樣我們在生活中就可以做出美味的丸子進(jìn)行食用，而且丸子的種類是非常的繁多，而且親自動手做一些美味的食物也是很好的一件事情，這樣也能讓我們的生活變得更加的豐富。
在我們的日常生活中有很多食物，總是有多種多樣的做法，比如胡蘿卜和蘿卜之類的都可以做成素丸子，而且味道會極其的鮮美，而且還有豐富的營養(yǎng)價值，但是由于我們對外面的油質(zhì)特別不放心，總是喜歡在家里做一些素丸子，下面一起了解一下素丸子的家常做法是怎樣的？
素丸子的家常做法
材料
主料:面粉、豆腐。
輔料:雞蛋、香菜、胡蘿卜。
調(diào)料: 鹽、食用油。
.做法
1、將豆腐抓碎備用。
2、胡蘿卜擦成絲備用。
3、香菜切1厘米長的段備用。
4、取干凈的海碗一只，倒入豆腐、胡蘿卜絲、香菜絲。
5、打入雞蛋一個后加鹽調(diào)味，將所有的材料攪拌均勻。
6、逐步加入適量面粉至所有材料粘稠度剛好可以擠成丸子。
7、鍋中做油，6成熱時將食材擠成丸子逐個下鍋炸成金黃色即成。
.家常素丸子
.材料: 折疊土豆120克、胡蘿卜120克、干粉絲60克、洋蔥60克、香菜15克
雞蛋1個、面粉75克、玉米淀粉5小匙、鹽1小匙
十三香1/2小匙、香油1/4小匙
做法:
1.龍口粉絲用溫水泡2個小時至軟。
2.胡蘿卜擦絲、土豆去皮擦絲、洋蔥切末、香菜切末、粉絲切末，放入一個盆子里，加入1小匙鹽，攪拌均勻后腌制10分鐘，再用紗布攥干水份。
3.加入蛋液、十三香、香油攪拌均勻。
4.加入淀粉和面粉，用筷子攪拌均勻。
5.用手搓成2厘米大小的丸子放在盤子里備用。
6.鍋中放入油燒熱，下入丸子炸至金黃，瀝干油即可裝盤上桌!
小貼士:
加入面粉后，稀稠應(yīng)以用手能輕松搓成丸子為準(zhǔn)。如果覺得太干可再加入少許蛋液，太濕可加入少許面粉。
上面是對素丸子的家常做法是怎樣的介紹，這樣我們在平時生活中就能夠把我們的飲食變得多姿多彩，而且平時多做一些美味的食物給我們的家人也是非常幸福的一件事情，但是值得注意的是丸子屬于油炸食品，我們平時在生活中盡量減少食用。
我們?nèi)粘ｏ嬍车姆N類是非常繁多的，想要從食物中更好的獲取營養(yǎng)價值我們就要多掌握一些食物的做法，其中多吃些湯類能讓我們更好的多食物營養(yǎng)進(jìn)行吸收，同時也能讓我們更直接獲取食物中的營養(yǎng)價值，其中丸子湯就是比較長吃的食物，但是想要把它做得美味我們就要掌握好制作方法，下面一起了解下丸子湯的家常做法是怎樣的。
丸子湯的家常做法
冬瓜丸子湯
【原料】
豬肉餡150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
【制作過程】
1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據(jù)自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。
3.湯鍋加水燒開，放入姜片，調(diào)為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發(fā)緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
4.丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調(diào)入鹽、雞精把湯味提起來，最后放入香菜，滴入香油即可起鍋。
準(zhǔn)備時間:30分鐘
烹飪時間:15分鐘
小白菜丸子湯
【原料】
豬肉餡半磅、小白菜150克、少許淀粉，蛋清，鹽，姜末，麻油，味精，一點(diǎn)點(diǎn)水
【制作過程】
1、小白菜洗凈，切段。
2、豬肉餡半磅，加少許淀粉，蛋清，鹽，姜末，麻油，味精，一點(diǎn)點(diǎn)水，用力向一個方向攪，直到肉餡可以拉出絲，用筷子擠成小丸子下入開水鍋中。
3、煮熟后，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，撒上麻油和胡椒粉即成。
【特點(diǎn)】
此菜肉鮮菜嫩，清淡爽口，湯清味美，是嬰幼兒剛開始吃輔食時非常好的一道菜。
漂白丸子湯
【原料】
精肉 生姜末 精鹽 味精 香菜 香油
丸子湯
【制作過程】
1、（關(guān)鍵）：把精肉用攪肉機(jī)絞碎（或剁碎）如泥，放在一個稍為大些的碗或盆中，加涼水用筷子順時針攪動，水與肉的比例約為1:1。攪水時要注意：①只可順一個方向攪；②放入涼水不要一次放入，而要隨著攪拌分多次放入；③此時嚴(yán)禁放鹽，放鹽容易把水殺出來。④攪成時肉應(yīng)成稠粥狀。
2、把水放火上燒滾。在燒水過程中，把鹽、味精、生姜末放入肉中拌勻。這些調(diào)料可以適當(dāng)多放些，因為在煮的過程中會向湯里釋放。
3、用筷子夾起調(diào)好的肉糊一下一下往燒開的鍋里放。注意，此過程中千萬不要攪動。
4、把香菜（切碎）、香油放入一盛湯盆中。待丸子往湯里下完并又開鍋后，端起鍋倒入湯盆。哇，一盆讓人流口水的漂白丸子湯就做好啦！
上面就是對丸子湯的家常做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常簡單的，而且我們在制作的過程中還能搭配不同的青菜在里面，這樣能使?fàn)I養(yǎng)變得更加的豐富，也能讓我們獲取更多的營養(yǎng)價值。
胡蘿卜是我們常見的一種蔬菜，胡蘿卜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，胡蘿卜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃胡蘿卜可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌等功效，所以胡蘿卜受到了大家的喜歡，胡蘿卜有很多種做法，我們不但可以采用胡蘿卜來煮湯而且還可以采用胡蘿卜來炒著吃，下文我們介紹一下胡蘿卜丸子的家常做法是怎樣的。
1. 胡蘿卜洗凈控干表面水漬，擦子擦細(xì)碎(攪拌機(jī)的話別太碎否則容易出水)必要時可起刀再跺碎一點(diǎn)，加一點(diǎn)鹽然后用手揉搓充分融入，放置幾分鐘，用手輕擠水(不需像做餃子餡一樣把水劑干凈，胡蘿卜出水不多的情況也可不擠水),加入洗凈切碎的香菜
2. 加入五香粉，綠豆面，和白面，在加適量鹽(我放了大概2平調(diào)味勺的鹽)，順指針攪拌至菜面完全集合，這個過程也就是2分鐘
3. 放置5-10分鐘，讓面醒發(fā)一下，就你那個看到和剛攪拌好不一樣的效果，是不是看起來有點(diǎn)兒像餃子餡?呵呵
4. 準(zhǔn)備起鍋炸，我每次覺得炸完東西剩下的油無論做什么都不夠健康，所以每次油不多，下的丸子也不多，分撥炸制的時間就會略長一些。這里提醒新手，炸丸子為使丸子形不散，要沒油煙的時候就下鍋，油開了丸子成金黃色就可以撈起了。
5. 成品，顏色比較好看
6. 上個我家小崽子開吃的圖，這道胡蘿卜丸子，比較健康，有雜糧和胡蘿卜，大人孩子吃著都好。沒學(xué)過營養(yǎng)學(xué)哈講不出他們的營養(yǎng)是啥ABCD的，呵呵，這些主料的營養(yǎng)大家都知道的。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是胡蘿卜了，我們知道胡蘿卜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃胡蘿卜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了胡蘿卜丸子的家常做法是怎樣的。
冬瓜丸子湯是很多人在餐桌之上都常喝的一種湯水，它主要是由冬瓜和適當(dāng)?shù)耐枳咏M成的。冬瓜對于人體便秘很有療效，還可以清火，丸子又很營養(yǎng)，那么冬瓜丸子搭配在一起營養(yǎng)成分又提升了，對于它的制作方法很多人不了解，冬瓜丸子湯的家常做法是怎樣的呢？下面大家就一起來了解一下吧。
冬瓜丸子湯是一道美味可口的漢族名菜，屬于粵菜系。濃香不油膩、噴香可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，其中糖類，維生素含量均較高且不含脂肪。以豬肉餡150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)制作而成。
做法一
1、冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2、肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據(jù)自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。
3、湯鍋加水燒開，放入姜片，調(diào)為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發(fā)緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。 經(jīng)過多次實踐經(jīng)驗檢驗，氽丸子的時候，還是冷水下鍋的好。都肉餡都擠到冷水里之后，再開火燒。
4、丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調(diào)入鹽、雞精把湯味提起來，最后放入香菜，滴入香油即可起鍋。
做法二
1、先將肉餡加入蔥姜末少許、味精、花椒面少許、黃豆醬一勺、醬油少許和勻。
2、然后取小半碗清水，分次一點(diǎn)一點(diǎn)加入肉餡了和勻，攪上勁，然后加入適量鹽和勻，腌制20分鐘入味。腌制肉餡時，冬瓜去皮去瓤，洗凈切片。
3、取一鍋加適量清水，鍋中加入蔥段、姜片、花椒煮開，放入冬瓜煮開，水再次開時用勺將肉餡一勺一勺挖入鍋內(nèi)成丸子狀，少煮一會，丸子顏色變白全部浮起就可以了，關(guān)火。撒上香菜段，淋上香油就可以吃了。
冬瓜丸子湯的家常做法很多，就上文提及的兩種做法而言都還算是比較簡單的。了解了這兩種做法，大家平時自己就可以動手來做了。冬瓜丸子湯有利尿、排毒之效，這對健康是有一定的好處的。因此，希望大家在生活之中能夠常做冬瓜丸子湯來喝喝。
在我們的日常生活中如果經(jīng)只吃素菜，可能會導(dǎo)致我們出現(xiàn)營養(yǎng)不良或者貧血等癥狀，但是如果把但是很多人又覺得肉類特別的油膩，就這樣就很難促進(jìn)我們是飲食中的營養(yǎng)均衡，但是我們可以把肉類制作成丸子這樣能夠有效的緩解油膩，又能促進(jìn)我們飲食的營養(yǎng)均衡，其中水氽丸子就是很多人都喜歡的一種肉類的吃法，而且做起來也比較簡單，下面一起了解一下水氽丸子的家常做法是怎樣的？
水氽丸子的家常做法
做法一
湯譜配料:
豬精肉125克，雞蛋清1個，水發(fā)玉蘭片15克，水發(fā)木耳15克，蔥、姜末各5克，精鹽10克，香油5克，黃酒適量。
制作方法:
1.將玉蘭片切成小象牙片，木耳撕開，備用;
2.將肉剁成肉泥，然后放入蔥、姜末、雞蛋清、精鹽，用筷子順一個方向打上勁，待餡發(fā)出噗噗聲時，則迅速擠成如棗大小的丸子，并放入七成熟的水鍋內(nèi)，同時用旺火燒開;
3.待丸子浮起后，即放入玉蘭片、木耳、鹽、黃酒、醬油、味精、撇去浮沫，盛入湯碗內(nèi)，淋上香油，水氽丸子即成。[吃地帶]
成湯特點(diǎn):
鮮嫩清淡，湯色潔白。
.
做法二
湯譜配料:
瘦豬肉餡500克，雞蛋清2個，白菜葉(菠菜葉、冬瓜、黃瓜等蔬菜均可)500克，香油15克，精鹽15克，味精5克，水淀粉40克，蔥、姜末各少許。
制作方法:
1.將葉菜類蔬菜切成2厘米大小的塊，瓜類蔬菜切成2厘米見方的小薄片，待用;
2.將肉餡放入盆內(nèi)，加入雞蛋清和水，用力攪動，至有粘性時加入蔥姜末、精鹽8克、味精2克，香油8克及水淀粉拌勻，用手?jǐn)D成直徑1.5厘米的60個小丸子，下入涼水鍋內(nèi)，待開鍋時撇去浮沫，將丸子撈入盆內(nèi)，澆上原湯待用;
3.將菜放入鍋內(nèi)(每次選其一種)，加入水(以漫過菜為度)，開鍋后，盛入碗底，上蓋6個小丸子，水氽丸子即可食用。
成湯特點(diǎn):
丸子松嫩，湯味鮮香，營養(yǎng)豐富。
烹調(diào)技巧:
氽丸最好選用瘦肉做原料。丸子餡要剁或絞至最細(xì)(成泥)，這樣，氽的丸子才光滑松嫩。所用蔬菜可隨時令而靈活運(yùn)用。丸子下鍋時要用涼水，不要等水開時才下鍋。
做法三
.湯譜配料:
配料
主料:豬肉(肥瘦)150克，小白菜200克，雞蛋50克，花椒2克，鹽3克，黃酒5克，味精1克，大蔥5克。
制作方法:
1.將豬肉剁碎，然后加入花椒水、精鹽、黃酒、味精、雞蛋、蔥姜末調(diào)拌成餡; 2.小白菜擇洗干凈，先用開水焯一下，隨后放入冷水中過涼，撈出備用;
3.鍋內(nèi)加入一些水，燒開后轉(zhuǎn)用小火，先把拌好的肉餡擠成三克重的丸子，放入鍋內(nèi)，等煮熟漂起時撈出，撇去湯上的浮沫，加入小白菜和余下的調(diào)料，再將丸子放入，稍煮一下，小白菜氽丸子即成。
成湯特點(diǎn): 湯清，味鮮，菜綠，丸子嫩。
制作技巧
1.選料加工適于做丸子的肉，最好是用夾心肉(脖頭肉后邊的肉)，質(zhì)老有筋，吸收水分能力較強(qiáng)，其它部位也可以，盡量是瘦肉。洗好后瀝去水分，剁成肉泥，這樣附著力就大。
2.所用配料不宜太多配料如蔥、姜也要切碎剁爛，放入適量淀粉或雞蛋，用水調(diào)好。要適當(dāng)稠濃一些，用筷子按一個方向攪勻。
3.掌握火候如在冬季，可用大塊白菜葉放入鍋中，不僅味道好，還能緩沖水沸騰對九子的沖擊，如不放白菜葉，氽九子時最好在水似開非開時，用手抓或用勺舀，下鍋前在冷水中涮一下，如水已沸時，可在鍋邊下丸子以免沖散
上面就是對水氽丸子的家常做法是怎樣的介紹，這樣我們平時喜歡吃丸子的朋友就可以在家里親自動手做出美味的丸子，而且我們自己動手也是有很多好處的，比如我們可以選擇比較新鮮的食材，而且在家里動手進(jìn)行制作又能保證食物的衛(wèi)生干凈，而且也能夠很好地增加生活中的樂趣，是很好的一種選擇。
豬肉是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種肉類，豬肉不僅可以單獨(dú)食用，搭配其他食青菜一起食用也能夠很好地將食物葷素搭配，從而使我們的飲食營養(yǎng)變得更加均衡，但是我們平時吃豬肉的時候難免會覺得特別的油膩，但是如果做成豬肉丸子不僅味道鮮美，而且也能有效的幫助我們緩解一些油膩，下面一起了解一下豬肉丸子的家常做法是怎樣的。
豬肉丸子的家常做法
食材明細(xì)
豬絞肉、鳳尾菇、紅蘿卜、蔥、蒜
制作方法
1在豬絞肉中加入醬油，鹽，糖，胡椒粉，酒，蔥白攪勻并攪出筋。
2蔥切斷，紅蘿卜切片，鳳尾菇撕小 備用。
3然后搓成小丸子。
4入油鍋，用小火炸至熟。
5撈起瀝油。
6利用余油，炒香蒜和蔥。
7加入紅蘿卜和鳳尾菇，這時就開始調(diào)味了，耗油，鹽，糖少許。
8然后加水燒滾后，加入炸好的丸子，燒至入味就可以起鍋了，裝盤上桌。
營養(yǎng)價值
中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。[1]
食用禁忌
吃豬肉時最好與豆類食物搭配，因為豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮于血漿中而不向血管壁沉積，能防止硬化斑塊的形成。豬肉不宜在豬剛被屠殺后煮食，食用前不宜用熱水浸泡，在燒煮過程中忌加冷水，不宜多食煎炸咸肉，不宜多食加硝酸鹽腌制的豬肉，忌食用豬油渣。高溫烹炒豬肉時所產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)，會與香煙里致癌的化學(xué)物質(zhì)結(jié)合起來，提高致癌幾率。中國女性缺乏相應(yīng)的抵抗基因，若中國女性吸煙者做飯時經(jīng)常烹炒豬肉的話，那么患上肺癌的可能性就是一般吸煙者的2.5倍。一般來說，豬肉中的脂肪和膽固醇含量要比其他肉類高。因此，肥胖和血脂較高者不宜多食，服降壓藥和降血脂藥時也不宜多食。
不宜大量飲茶，因為茶葉中的鞣酸會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了人體對有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。不要吃涮豬肉，人吃了半生不熟、帶有旋毛蟲的豬肉，就會感染上旋毛蟲病，出現(xiàn)發(fā)燒、流鼻涕等癥狀。也不要吃燒焦的豬肉。孩子不宜多食豬肉，老人不宜多食豬瘦肉。幼兒長期過量地吃動物性食物，尤其是豬肉，勢必會攝人大量的脂肪、飽和脂肪酸和膽固醇，天長日久，體內(nèi)會因脂肪大量堆積而導(dǎo)致身體肥胖。不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉。豬肉在未剔除腎上腺和病變的淋巴結(jié)時不宜食用，人食用后很容易感染疾病。
豬肉含有豐富的營養(yǎng)價值，也是我們生活中最常吃到的肉類，上面是對豬肉丸子的家常做法是怎樣的介紹，我們平時在生活中多吃一些肉類也能夠讓我們的營養(yǎng)變得更加的均衡，我們平時可以購買一些新鮮的豬肉，在家里制作出美味的豬肉丸子給我們的家人進(jìn)行食用，這樣也能夠讓我們的家庭變得更加的溫馨和幸福。
相信大家對于丸子肯定不會陌生吧，丸子的做法有很多種，我們可以根據(jù)個人對于營養(yǎng)以及口味的需求做出各種丸子來，下文我們就給大家介紹一下紅燒丸子的做法，紅燒丸子不但外觀很好看而且吃起來味道也是一流的，紅燒丸子做法簡單易學(xué)，下文我們一起看看紅燒丸子的做法。
丸子是一種油炸或水煮食品，在全國各地都有出現(xiàn)，一般是用面團(tuán)里面包上肉末、香菜等作料，然后將油燒開，將包好的丸子放入油鍋里炸一段時間，用笊籬撈出放在干燥的地方待冷卻后即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。用蘿卜等食材都可以制作丸子。
1豬肉餡250克。
2蔥、姜、雞蛋、面包屑、蓮藕。
3把上述材料切碎。
4把切碎的的材料加入肉餡中，加料酒、醬油、香油、鹽、面包屑、水順時針打上勁。
5調(diào)好的肉餡包入一個鵪鶉蛋。
6為了不使手油膩膩，用保鮮膜輕輕一團(tuán)即可。
7將肉丸下油鍋炸成金黃色。
8炸好的丸子備用。
9鍋中加油，熗香蔥姜蒜大料辣椒。
10加水，大火燒開。
11再轉(zhuǎn)小火，把湯汁燉進(jìn)。
12出鍋盛盤，香氣撲鼻呀。
在什么的文章里面我們介紹了什么是丸子，我們知道丸子有很多種做法， 上文介紹了紅燒丸子的做法，大家看了上文的介紹后應(yīng)該也懂得如何在家自制紅燒丸子了吧。
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