健身餐水煮雞胸肉做法是怎樣的？
夏季養(yǎng)生餐做法及做用。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《健身餐水煮雞胸肉做法是怎樣的？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
大家都知道，如果想要健身的話，平時一定不能吃脂肪含量和熱量非常高的食物，否則的話健身容易失敗，同時也需要強調(diào)，健身的人必須要補充足夠的營養(yǎng)，所以肉是不能不吃的，只是要選擇適合的肉來吃，雞胸肉就是很不錯的選擇，不過烹飪方法很講究，建議吃水煮雞胸肉，詳細做法如下。
健身餐水煮雞胸肉做法：
1.雞胸肉完全解凍后加水淹過雞肉表面，邊按摩肉邊撿查是否完全解凍直到雞肉不再吃水為止。瀝干多的水份灑上鹽巴胡椒拌勻。加入優(yōu)格拌勻。
2.靜置20分鐘。一邊燒開水。鍋要夠大。放入雞肉后加蓋熄火。5分鐘后取出雞肉，放涼即可.如果是一付約5分鐘，二付約7分鐘.怕不熟可以自己加時間.
說一個最懶人的做法吧：
1.蔥姜料酒，加水煮開，下雞胸肉，水滾后轉(zhuǎn)小火上蓋燜幾分鐘，時間要自己實驗，總之就是把雞胸肉剛剛煮熟，但是不老不柴。為達到這一目的，甚至可以實驗用大鍋熱水，小火一會后關火燜熟。
2.把雞胸肉撈出，自然放涼，撕成雞絲。
3.依照口味調(diào)佐料澆上去拌勻。比如會用醬油、糖、醋、油辣椒、藤椒油和香菜、白芝麻。
進階版：
1.在掌握水煮的時間后，把所有的水換成啤酒試試看。最后別忘盛些煮過雞肉的啤酒出來，另外煮一小鍋，打進一個好雞蛋（就是有雞蛋味那種），煮成溏心酒吞蛋。有條件再加點綠葉菜比如蓬蒿一起煮，提香。蛋可以直接吃，也可以撈出來拌雞絲，或者拌飯。
2.佐料可以起油鍋炒，鍋里放一勺油，炒香蔥姜蒜和花椒后撈出，下混合好的其它佐料稍事翻炒后趁熱澆在雞絲上。白芝麻最后灑。
3.混合一些質(zhì)感多汁而脆的蔬菜絲進去，燙熟即可，比如銀芽。
注意：雞胸肉用新鮮的。如果用冷凍貨，自然解凍或者冷藏解凍。要是非要臨時解凍，就用大量水去沖它直至徹底解凍，不要浸。
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如果想要達到良好的減肥功效，最好的方法就是運動加飲食，在飲食方面，應該少吃一些油膩性和熱量高的食物，但是要保證基本的身體營養(yǎng)需求，這時候減肥的過程當中，就可以適當?shù)某砸恍┧箅u肉，能夠保證基本的營養(yǎng)，同時因為是水煮的，所以說脂肪的含量非常的低。
主料：雞胸肉按需
1、首先我們需要購買主食材——雞大胸！
一般來說大型超市如家樂福、樂購、沃爾瑪?shù)鹊荣u的雞胸肉都比菜市場便宜很多，而且很新鮮，一次性多買點省得到處跑。
注意：也有賣雞小胸的，本人沒嘗試做過，大家可以試一下。
2、不要著急，先把需要的分量取出來，其余的放到冰箱冷凍柜里面保持新鮮。
之后就磨刀霍霍切雞胸！把雞胸肉切成你想要的樣子，片啊塊啊或者條也行，切記：雞肉的纖維必須橫刀切哦！之后泡在清水里備用。
注意：無論切成什么樣子，都別太厚就可以。
3、最重要的部分來啦！把切好的雞胸肉（本人都是小片）撈出來，放到一個大碗里面，先放上適量料酒，適量醬油（喜歡的可以再加黑胡椒粉），用手反復的抓。
注意：不用太溫柔，抓就可以啦，滑溜溜的~
4、抓到覺得碗里面沒什么多余液體之后，放入一些淀粉（大半勺？看著來，別弄成炸雞就行），之后繼續(xù)揉啊揉，揉到覺得雞肉上看著沒什么淀粉為止。
注意：淀粉和料酒、醬油的步驟一定不要混到一起弄，那樣沒效果。
5、最后一步很有差異化，你可以選擇：下水汆燙后涼拌、下鍋煎炒、烤箱烘烤等方法，掌握好時間就會發(fā)現(xiàn)雞肉真的變得和飯店一樣嫩！
選擇了最簡單的煎炒， 把鍋略微燒熱，放兩勺玉米油，別等油溫變得太高，直接放入處理好的雞胸肉，用鍋鏟弄散別成一坨，之后掂鍋（用鍋鏟翻也成），雞肉雙面都略微變色就可以加入你想要的佐料啦，本人直接拌沙拉吃，不加別的了，看著顏色差不多就出鍋別猶豫，大功告成。
注意：千萬別等雞肉微焦后出鍋，變白就好。
6、放到蔬菜上，澆點沙拉醬或者千島醬，直接開吃，鮮嫩多汁媲美煎雞腿肉！
注意事項
雞肉切割、泡水、放調(diào)料揉、放淀粉揉的步驟不可以顛倒混合省略，否則無效，親測
據(jù)說加雞蛋清更好，懶人覺得這個嫩度果斷可以了，不加雞蛋
下鍋時油溫切記不要太高，高了容易粘鍋
炒菜的話可以提前點把雞肉從鍋里取出來備用即可
我們生活中有很多男性朋友為了擁有健康完美的身材，會每天都到健身房進行鍛煉，但是盡管如此效果還不是很明顯，其實出現(xiàn)這樣的狀況是很多人只注重鍛煉從而忽略了飲食部分，其實我們的飲食和健身有直接的關系，水煮雞胸肉就是比較適合健身實用的最佳食物，下面一起了解下水煮雞胸肉的做法。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。吃雞胸肉有助改善記憶雞胸肉是很普通的食用肉之一,日本研究人員發(fā)現(xiàn),雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。
雞胸切薄片（越薄越好），加入料酒，鹽、一個雞蛋的蛋清、土豆淀粉多加點、加入蔥姜、鹽少許，用手攪勻直至粘稠，腌制10分鐘
水開后，關小火（一定改成小火，不然開鍋煮，肉片就老了），把雞肉片，一片一片的下入鍋中，這時不要碰它，直到肉片定型，輕輕晃動鍋，等鍋微微水開（別超過一分鐘的時候，這時候就可以關火撈出了，這樣做的雞肉片很嫩
很多人都會被健身教練的好身材所吸引，其實想要完美的身材也并不是很難，我們只要堅持每天在健身房鍛煉的同時配上飲食一定會達到完美的效果，水煮雞胸肉的做法比較簡單而且做起來比較快捷，它對平時減肥的女性一樣有很大的減肥功效。
雞胸肉是非常好的肉品，不僅味道非常好，而且營養(yǎng)非常豐富，比如具有補虛的作用，對脾胃的健康很有好處，值得一提的是，那些想要減肥的人以及長期健身的人都是可以吃雞胸肉的，不過雞胸肉的烹飪方法很講究，最好的做法是水煮雞胸肉來吃，水煮雞胸肉的正確做法如下。
水煮雞胸肉煮多久？
水煮雞胸肉煮多久為宜
是用蒸的，買都是一次買好幾斤，然后分小袋，冷凍，每次拿一袋出來，冷凍的要蒸的時間長點，開鍋15分鐘，然后一直悶著，一直等涼，就好勒，拿出來撕成一條一條的，就可以吃啦~~
白水煮，煮熟了捏碎一點。10分鐘就熟了，提前多切幾刀5分鐘就夠了。從里到外都變白就算熟了。具體時間看自己家的灶?？梢蕴睃c沒有魚刺的熟魚肉，少添點內(nèi)臟。不能放調(diào)料。
雞有飼養(yǎng)雞、有土雞之分，雞肉有大塊小塊之分，怎么能籠統(tǒng)的說多少時間呢？如果是飼養(yǎng)場的肉雞，中等塊大小的，也許十分鐘能行。如果是農(nóng)家放養(yǎng)的土雞，那就不行了，土雞的肉老得多。當然，如果切成片，根本就要不到兩分鐘！！
水煮雞胸肉（整塊），雞胸肉多久能熟？
根據(jù)材料的多少、爐灶的火力，決定做菜的時間。
如果一兩個人吃的，大約一碗肉，放在鍋里，燒開之后，用中等火候，或稍慢火候，四、五分鐘，就熟了，沒有砍成塊，整塊的，估計十分鐘。
水煮雞胸肉：
1
雞胸肉完全解凍后加水淹過雞肉表面，邊按摩肉邊撿查是否完全解凍直到雞肉不再吃水為止。瀝干多的水份灑上鹽巴胡椒拌勻。加入優(yōu)格拌勻。
2
靜置20分鐘。一邊燒開水。鍋要夠大。放入雞肉后加蓋熄火。5分鐘后取出雞肉，放涼即可.如果是一付約5分鐘，二付約7分鐘.怕不熟可以自己加時間。
眾所周知，蛋白質(zhì)是人體必不可少的營養(yǎng)，通過食物補充足夠的蛋白質(zhì)對每個人都非常重要，大部分食物都含有蛋白質(zhì)，不過所含的蛋白質(zhì)質(zhì)量有所不同，今天為大家推薦雞胸肉，雞胸肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且都是優(yōu)質(zhì)蛋白，平時人們經(jīng)常會包餃子吃，這時候就可以加入雞胸肉，詳細的制作流程如下。
第一、雞胸肉餃子
雞胸肉一塊
香菜三小棵
新鮮香菇五朵
香干兩塊
胡蘿卜一根
生抽、料酒兩者混起來，拌料用
做法
1.香菇先燙一下晾干
2.食材洗干凈瀝干水
3.將所有的食材切丁，盡量切得細細的，要勻（這是最考驗手上功夫的了）
4.下面就是包了，一定要捏合好，不然煮的時候就經(jīng)不起考驗咯！
第二、雞胸肉餃子/更多做法
1.備好食品
2.今天剁剁肉是家美女完成了，
老抽，生抽，五香粉，孜然粉
3.攪勻，加油，麻油，水，在攪勻
4.加一個雞蛋，在攪勻
5.蕃茄醬，隨意吧，
6.加芹菜攪勻
7.就這樣了，
8.開始包餃子了，
9.做出來就這樣子，雙色餃子
第三、雞肉水餃的制作食材：
香菜25克，花生油，精鹽，黃醬適量，蔥末，姜末，香油少許，面粉500克，雞胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。
雞肉水餃的做法詳細步驟
1.用冷水將面粉和成面團。
2.將黑木耳、草菇用熱水泡開剁碎，香菜切成末。
3.將雞肉剁成末，加入蔥末、姜末、黃醬、粉鹽、花生油、香油拌勻；在肉餡中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌勻。
4.將面團搓成長條，下成60個劑子，包上餡，待水開后煮熟即可。
第四、低卡雞肉高麗菜水餃
材料
水餃皮2包，雞胸絞肉1000g，高麗菜600g，米酒2大匙，水3大匙，香油2大匙，鹽2-3小匙，糖1小匙，白胡椒粉1/4小匙。
做法
1、將雞肉與米酒，水以順時鐘方向攪拌至水分完全吸收，增加雞肉的含水度。
2、加入高麗菜，蔥，姜末，麻油，鹽，糖，白胡椒粉攪拌到均勻。
3、將一匙內(nèi)餡放在水餃皮中央，水餃皮周圍沾點水，折四折將水餃皮捏緊。
4、滾水加入一大匙鹽，再將水餃以中火煮熟。
土豆是生活中再常見不過的食材了，這種食材的價格非常便宜，所以絕大部分人都可以知道，而且土豆的營養(yǎng)價值非常高，比如富含鈣和鉀，所以吃土豆很容易消化，還具有減肥、降血壓等作用，另外雞胸肉是非常珍貴的肉品，今天推薦大家把土豆和雞胸肉搭配起來吃，制作方法如下。
第一、土豆雞胸肉的家常做法
1.土豆切小丁。
2.雞胸脯肉切小丁。
3.青椒切片。
4.蔥姜蒜備好。
5.土豆用開水煮熟。
6.雞肉用鹽、料酒、甜辣醬、番茄醬、酒泡枸杞拌勻，腌一下（大約10分鐘）。
7.上油鍋，下腌好的雞肉翻炒。
8.再放入蔥姜蒜翻炒。
9.再放入煮熟的土豆翻炒。
10.放入青辣椒、生抽翻炒，準備出鍋。
11.出鍋裝盤，
第二、雞肉土豆丁的做法
1.準備材料
2.雞胸肉用少許料酒，鹽，生抽，蔥，姜絲腌制至少5分鐘
3.土豆，番茄，洋蔥切丁
4.熱鍋冷油放入花椒爆香
5.放入雞丁翻炒片刻
6.從中間剖開，用雞油煎炒西紅柿片刻
7.加入土豆丁，翻炒片刻
8.放入少許鹽調(diào)味
9.加入適量淀粉水
10.放入洋蔥，翻炒均勻后大火收汁
11.淋上香油出鍋
第三、土豆燒雞肉/更多做法
1.雞肉洗凈剁成塊焯好水
2.土豆去皮切成滾刀塊
3.大蒜去皮拍扁切碎，姜切成小塊，干紅椒
4.熱鍋放油爆香姜、蒜、花椒最后放干紅椒
5.放雞肉爆炒
6.加料酒、醬油、醋
7.加土豆和八角
8.加鹽、南德調(diào)味料
9.加水大火煮開后轉(zhuǎn)至中小火
10.煮至土豆軟爛，湯汁差不多收干加雞精調(diào)味起鍋。
11.裝盤撒上蔥花即可享用了。
第四、土豆雞胸肉沙拉的做法步驟
1.雞胸肉一塊，只用了一半
2.土豆一個，去皮
3.雞胸肉切片放料酒少量鹽十三香腌制一會兒
4.土豆切丁，不要太小，忽略刀工…
5.鍋上汽后放入，加了兩條胡蘿卜，昨天熬粥剩下的
6.利用蒸的時間準備配料，小蔥香菜切碎，熟花生幾顆壓碎，還有早上喝粥剩的榨菜一點…又是剩的…
7.蒸熟，開蓋晾一會兒
8.取出土豆放料理盆里，雞肉切丁
9.所有食材都進盆里
10.加味達美一勺
11.香醋一勺
12.香油幾滴
13.黑胡椒粉適量，
14.額…老干媽還剩了點底……加上了…
15.拌勻…輕點，土豆容易碎
16.然后，裝到喜歡的盤子里呀！
17.當當當～
18.啊哈…
19.好次極了，也沒負擔喔
20.配點水果，完美午餐。
雞胸肉營養(yǎng)價值很高，而且食用方法也是比較多的，所以對于這些美味營養(yǎng)的食物，我們也要了解正確的制作方法和技巧，以下介紹的是水煮雞胸肉的方法和步驟技巧。
1、往鍋里倒入雞湯或蔬菜湯。在一塊切菜板上，把一個黃洋蔥切片，并放入鍋中。你也可以加入胡蘿卜，芹菜，蒜瓣，檸檬汁，和其他香料。
2、把雞胸肉放進鍋里，要確保每塊肉都完全沒入水中。如果有必要再加一點水。
如要快速烹飪，把雞胸切成兩半或四份。
3、把鍋放到爐子上。把水煮到高溫沸騰，然后轉(zhuǎn)為小火慢燉。蓋上鍋蓋，讓雞肉被煮成里面不再呈粉紅色。烹飪時間取決于雞胸肉的大小和種類。
帶皮和骨頭的雞胸肉大概要煮30分鐘。
去皮去骨的雞胸肉大概要煮20-25分鐘。如果肉被切成了兩半，那就煮15-20分鐘。
去皮去骨，被切成2英寸大小的雞胸肉大概要煮10分鐘。
4、把鍋從火上拿開。把鍋里的水濾干，然后把雞胸肉從鍋里取出。為了確保肌肉煮熟了，把它撕開來看看里面是不是白色的。
5、馬上品嘗。煮過的雞肉可以加在沙拉中，炒菜里，或者法士達里。按照口味喜好加入鹽，胡椒，意大利香草，和烹飪調(diào)味料。
小提示
在白水中煮的雞肉味道非常淡。建議往鍋里加入蔬菜或/和雞湯。并用各種烹飪調(diào)味料和香料給你的雞肉調(diào)味。
水煮雞胸肉是雞胸肉比較常見的一種吃法，尤其是在給寶寶吃輔食的時候，經(jīng)常會給其吃水煮雞胸肉。水煮雞胸肉想要做的好吃又有營養(yǎng)，是有著一定的方法可循的，當然在制作的過程之中，也可以適量的使用一些小技巧。下面，就為大家介紹一下水煮雞胸肉的制作方法！
一、水煮雞胸肉的做法
1、食材：雞胸肉200克、萵筍絲100克、食用油、蔥、姜、麻油、香醋、糖、雞精、花生醬、生抽、料酒、細鹽。
2、蔥洗凈，姜洗凈切成片狀。
3、鍋內(nèi)燒清水，放入蔥、姜片、料酒煮沸。
4、放入雞胸肉，再煮沸后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘，關火，悶5分鐘后取出，用手撕成細絲。
5、萵筍洗凈，切成絲，用細鹽腌制15分鐘，擠干水分，裝盤、平鋪。
6、上面撒上雞絲。
7、取兩湯匙花生醬用少許溫開水調(diào)成糊狀，加少許生抽、糖、麻油、雞精、少許香醋、細鹽，調(diào)制成薄薄的稍帶粘稠的湯汁均勻的淋澆在雞絲上即可。
二、雞胸肉的功效與作用
1、強身健體：肌肉雖然是屬于肉質(zhì)，但是對于人們來說是非常容易消化吸收的，被人們消化吸收之后，就會起到一定增強體力強身健體的作用，這對于老年人來說是非常有意義的。
2、提高免疫力：現(xiàn)在的人們經(jīng)常會由于忙于工作或者是一些其他的犧牲而疏于鍛煉，鍛煉少了之后就會造成他們的免疫力下降，經(jīng)常處于亞健康狀態(tài)，所以為了增強他們的免疫力，可以多補充一些雞胸肉，雞肉中的作用是非常顯著的，比如溫中益氣，益無腦補虛損等等。這對于現(xiàn)代生活工作的人們來說，都是非常有幫助的。
三、食用雞胸肉的注意事項
我們在吃雞肉的時候要注意的是雞肉一定不要和動物的腎臟一起吃，尤其是狗的腎臟，如果在一起吃的話，就會引發(fā)立即影響到我們自身身體的健康，芥末和雞肉也不能夠在一起吃，如果在一起吃的話，會很容易導致人們上火，所以說也不推薦。
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