香芋西米糖水的做法是什么
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? ?現(xiàn)在很多年輕的朋友都知道西米，因?yàn)槲髅拙哂猩?，止渴，更有著很好的美容功效，所以現(xiàn)在在一些新品上經(jīng)常都會(huì)使用到，還有就是香芋了，香芋有一種非常特殊的香醇味道，所以香芋米糖水是一種很受到年輕人歡迎的新品，這個(gè)飲品不僅不僅可以在超市里順利買到，其實(shí)也可以自己在家親自制作，今天就來(lái)教大家制作香芋西米糖水。
? ?材料：西米、芋頭、椰汁、純牛奶、白糖。
1.先淘洗西米，然后將其放置在冷水中浸泡半小時(shí)；接著將芋頭去皮洗凈，切成?。ㄗ⒁鈶?yīng)帶上手套清理）。
2.起鍋煮水，水開時(shí)把泡過(guò)的西米倒入鍋中，慢慢沿著順時(shí)針?lè)较蚝臀髅?，?dāng)其乳白色變得晶瑩剔透時(shí)，將其熄火后過(guò)冷水，瀝干備用。
3.將切成丁的芋頭煮熟，撈起瀝干備用。
4.另起鍋，倒入適量的椰奶和牛奶，再放入西米和芋頭，煮開后加少許白糖。
5．裝盤食用即可。
? ?大家看到這個(gè)有沒(méi)有心動(dòng)的感覺(jué)呢，香芋西米糖水制作方法簡(jiǎn)單，而且食材很容易就可以買到，所以這個(gè)真的可以成為家中一個(gè)很不錯(cuò)的飲品，在炎熱的夏季，給家人做一碗冰鎮(zhèn)的香芋西米露，不僅味道鮮美，可以起到很好的解暑作用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，一定會(huì)成為我們家中最受歡迎的夏季飲品。
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只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì)，趕快來(lái)學(xué)習(xí)香芋西米球的做法吧！
2.1然后芋泥和那些材料一起攪拌好，再上籠蒸10分鐘。
3.2蒸好的芋頭用勺子壓成芋泥，趁熱加進(jìn)材料B的全部材料.
4.12在蒸芋頭的同時(shí)，換另一個(gè)鍋燒點(diǎn)開水，然后把西米放進(jìn)去煮至透明。
5.21西米煮好后，用篩把水分隔開只要西米。然后把材料A的澄面牛奶生粉倒進(jìn)去混合。
6.混合好的西米粉放鍋里蒸到熟透。和好的西米看上去很濕很粘手，這個(gè)現(xiàn)象很正常，蒸好后會(huì)變的硬了。
7.蒸好的西米粉團(tuán)。（放鍋里邊保溫不會(huì)變硬）。
8.案板上先撒一層生粉，取些西米粉團(tuán)，搓成圓球。
9.把圓球搟成薄片，只要不破越薄越好。然后在粉片上放上一個(gè)香芋球，收口捏緊弄漂亮。
10.這樣，一個(gè)個(gè)做好放在蒸架上排好。
11.鍋里下冷水無(wú)需預(yù)熱，把蒸架連同做好的西米球放進(jìn)去，蓋上蓋子蒸10分鐘左右就可以了。
12.做好的西米球，現(xiàn)吃很香糯也很軟，如果放久了變硬可以再重新蒸一蒸就可以變軟回來(lái)。一天之內(nèi)吃不完就密封好放冰箱。
香芋西米球的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
每天過(guò)著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒(méi)有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來(lái)沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來(lái)激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做香芋西米凍這道菜吧。
2.2全部食材:芋泥,西米,牛奶,草莓醬,QQ糖,白涼粉.
3.1攪伴均勻的西米倒入容器中,在常溫放涼后放入冰箱1小時(shí)，最好不要全部冷卻還有少量液體為好.
4.2鍋中加水燒開放入西米(事先煮好的)攪散開后加入1勺草莓醬同拌勻的白涼粉攪伴均勻.
5.QQ糖加入少量水隔水加熱融化成糖漿備用
6.芋泥加牛奶入攪拌機(jī)攪成糊狀，加入QQ糖漿攪伴均勻。
7.把冷卻的西米凍拿出將芋頭糊倒入，震出空氣放入冰箱（冷藏5小時(shí)以上）
8.冷藏好的芋頭西米凍用刀沿容器邊畫上一圈倒扣入盤。
9.這款無(wú)奶油的冰淇淋凍即有了冰淇淋的香味也有了冰淇淋的爽滑.
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂(lè)，那么今天小編為您介紹的香芋西米凍，趕快為孩子去做。
夏天的時(shí)候吃西米露是很多人的一種享受，吃著西米露的時(shí)候口味很多種，夏季的水果也是多種多樣的，用西瓜來(lái)做西米露，還可以用蘋果來(lái)做西米露，同時(shí)還有很多人做西米露的時(shí)候會(huì)選擇用香芋來(lái)做西米露，香芋味的西米露跟一些水果西米露的做法是差不多的， 下面我們還是來(lái)看看香芋做的西米露到底是怎么做的?
配料：
西米、芋頭各100克(約之兩半)，清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克。
做法：
(1)西米洗凈，芋頭去皮切粒。
(2)冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。
(3)加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。
(4)取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼后放冰箱冷凍亦可。
西米的煮法
1、鍋里放水燒開后把西米放進(jìn)去煮15分鐘左右
2、煮的時(shí)候要注意攪拌，防止粘在一起
3、15分鐘以后把火關(guān)掉，不要開鍋蓋，繼續(xù)燜20分鐘左右出鍋，這時(shí)西米已經(jīng)全透明了
4、把西米取出洗凈后，鍋里放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了
DIY 簡(jiǎn)單自制水果西米露
1、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。(建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。
9、把水果放到西米露里，最后就完成了。(注：大家可以因自己喜歡的水果放進(jìn)冰凍的西米露里)。
做法二
配料
西米、芋頭各100克(約之兩半)，清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克
操作
1.西米洗凈，芋頭去皮切粒。
2.冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。
3.加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。
4.取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼后放冰箱冷凍亦可。
煮法
1.鍋里放水燒開后把西米放進(jìn)去煮15分鐘左右
2.煮的時(shí)候要注意攪拌，防止粘在一起
3.15分鐘以后把火關(guān)掉，不要開鍋蓋，繼續(xù)燜20分鐘左右出鍋，這時(shí)西米已經(jīng)全透明了
4.把西米取出洗凈后，鍋里放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了
做法
1. 荔浦芋削皮切小塊，西米用冷水沖洗10秒鐘
2. 把沖洗過(guò)的西米倒入開水中，邊攪拌，防止粘連，待水再次滾開后關(guān)火燜20分鐘
3. 把香芋塊和適量冷水加入鍋內(nèi)，倒入白砂糖，煮至香芋塊能用筷子輕易穿入
4. 燜好的西米撈出來(lái)，用冷水沖洗至不相互粘連后加入煮好的香芋湯中，最后加入牛奶即可。
介紹了這么多相信大家也明白了吧，那么看懂了之后大家都知道該如何來(lái)做這個(gè)香芋西米露了，香芋西米露中的西米露和香芋都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，所以說(shuō)吃著兩樣食物同時(shí)也給自己的身體帶來(lái)了很多好處，吃香芋西米利的時(shí)候也可以放在冰箱里面來(lái)冰著吃，這樣會(huì)更好吃。
西米是我們比較常見的一種食物原料，西米有很多種做法，可以做成夏季飲品西米露，由于西米本身有很多對(duì)人體健康有益的東西，那么西米煲什么糖水最能把兩者的價(jià)值發(fā)揮出來(lái)，如果你不知道怎么煲西米和糖水功效最好，那么你可以學(xué)習(xí)下面的方法，來(lái)煲西米紅糖水。
一 三薯西米糖水
材料
做法
將850ml水煮滾， 加入紫番
1: 將850ml水煮滾， 加入紫番薯，黃番薯，芋頭和班蘭葉
加入西米，再煮10分鐘
2: 加入西米，再煮10分鐘
加入冰糖
3: 加入冰糖
加入椰汁和鹽調(diào)味
4: 加入椰汁和鹽調(diào)味
裝入碗中
5: 裝入碗中
即成
6: 即成
三薯西米糖水
7: 三薯西米糖水
二 西米湯圓糖水
材料
西米、糯米粉、雞蛋1只、枸杞籽幾粒、冰糖（或細(xì)砂糖亦可）。
做法
一、鍋放水燒開，放西米，慢火煮；
二、在煮西米的同時(shí)可進(jìn)行揉搓湯圓的工作，用溫水和糯米粉攪拌，稀稠程度只要能搓成團(tuán)就可以了，用手搓成小團(tuán)，大概比玻璃彈子大些；
三、等西米煮至大半透明時(shí)，放湯圓，稍滾下，再加少許冷水，再滾，
四、滾至湯圓浮起，加糖和枸杞子，煮至沸騰，關(guān)火，立即打入雞蛋，用勺子勺些湯圓和西米在蛋面，靜放一小會(huì)，再連蛋和糖水一起倒入碗。
三 西米椰汁糖水
材料
材料分量可以視人數(shù)而定：
西米，椰漿，冰糖
做法
1、大火將水煮開，然后倒入西米。
2、西米煮得只有中間一丁點(diǎn)白色就可以關(guān)火了，然后先放在鍋中10分鐘。
3、將西米撈出，然后放在冷水里面，浸8分鐘。
4、大火將水煮開（并非步驟1中的水），倒入冷水中的撈出的西米，然后再倒入椰漿，等再糖水再次煮開后放入冰糖，等糖融了就可以啦~
我們每個(gè)人都應(yīng)學(xué)會(huì)愛(ài)自己，愛(ài)自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，地瓜西米糖水的做法很簡(jiǎn)單，如果很想自己做飯，但又對(duì)自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、切好的地瓜
3、切好地瓜放水煮
4、第二步，5分鐘后另外煮點(diǎn)開水！用開水倒入西米燙攪拌不決塊。拌散后，把多余的水倒掉做備用
5、用開水燙進(jìn)行攪拌
6、攪拌中
7、伴散后
8、倒掉多余的水備用
9、第三步，待煮的地瓜水一開，馬上倒入備好的西米，同地瓜攪拌一下再煮
10、倒西米中
11、第四步，十分鐘后攪拌一次，看看西米是不是已快透明？發(fā)現(xiàn)中間還一點(diǎn)點(diǎn)白，不用擔(dān)心放點(diǎn)適量白糖，小煮后關(guān)火讓它悶五來(lái)分鐘就好了，而且很漂亮喔！大功告成了…
12、煮后的效果
13、效果圖
14、效果圖
吃在我們生活中占據(jù)著重要的位置，地瓜西米糖水的做法很容易，同時(shí)還可以為我們提供諸多營(yíng)養(yǎng)，值得推薦。
西米有健脾、補(bǔ)肺、化痰的功效，綠豆可以清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫，夏天來(lái)一碗綠豆西米糖水是不錯(cuò)的選擇。
綠豆西米露的做法一
材料：綠豆，西米或西米露，冰糖。
做法
1、如果用西米的話，將西米用水（常溫的）泡至透明，在洗去粘液，瀝干，備用。
2、綠豆用水浸泡大概一小時(shí)左右，鍋內(nèi)放水溉過(guò)綠豆，建議多放點(diǎn)水，用大火煮開，沸騰三分鐘左右，轉(zhuǎn)小火，熬上1小時(shí)左右，（綠豆最好不要煮得過(guò)爛，容易使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效）。放入冰糖煮化。如果直接用西米露的話，在放冰糖之前把西米露放到綠豆湯里就可以了。
3、（直接用西米）另取鍋加水煮開，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸后，轉(zhuǎn)小火，邊煮邊攪拌，等到西米呈透明狀時(shí)，用篩子濾掉水，放到冰水中冷卻，在把水瀝干，倒入置涼的綠豆湯中即可。
4、放入冰箱中放涼，口味更好。
綠豆西米露的做法二
材料
綠豆半斤，西米一包，雞蛋一只，一些冰水，糖適量
做法
1、倒3分之一的水到鍋了，等水沸騰后，放入西米，等西米完全透明后，可以把它倒入鍋里。
2、另外再倒一些水進(jìn)去鍋里，也同時(shí)把綠豆放進(jìn)去，水只要掩蓋住綠豆就可以了，等水第一次沸騰后，從冰箱拿出冰水，倒進(jìn)鍋里，蓋鍋。
3、等它沸騰，綠豆的種皮都浮上水面，就把它打撈起來(lái)，這時(shí)鍋里的水其實(shí)只有很少，所以你可以加水進(jìn)去，適當(dāng)?shù)丶?，一般?lái)說(shuō)可以加滿鍋，但是如果你想味道濃些，就不要加太多。
4、加完水，水開后，就將西米也倒進(jìn)去滾3分鐘，再拿一個(gè)雞蛋敲碎，放進(jìn)鍋里，搗爛變成蛋花，再放糖就ok了。
大家都知道，紅豆是一種可以起到補(bǔ)血效果的食物。很多的女性如果經(jīng)常食用的話，還可以起到美容養(yǎng)顏的功效。紅豆的烹飪方法有很多，今天我們來(lái)給大家介紹一款利用紅豆制作的甜品——西米紅豆糖水。如果大家想要自己在家進(jìn)行制作的話，下面的食譜可不能錯(cuò)過(guò)哦。
紅豆西米露是用紅豆、西米制作的一道甜品。紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
所需食材
1、小西米150克、蜜紅豆200克、牛奶500克、清水適量。紅豆250g，白糖220g，麥芽糖90g，冷水約1200ml
2、西米，牛奶，蜜紅豆，煉乳
制作方法
方法一
1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個(gè)小白點(diǎn)；關(guān)火燜10分鐘。
2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時(shí)；冷藏好的西米應(yīng)該飽滿膨大，洗足了牛奶的奶香味兒；
3、紅豆先泡一晚上。加入400ml水煮開。再倒入200ml冷水煮開，再倒入冷水煮開，重復(fù)4次。直到紅豆變軟。瀝干水分。放入白糖和麥芽糖拌勻后，小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀態(tài)就可以了。
4、把做好的蜜紅豆，和牛奶西米拌勻，甜美香滑的蜜紅豆西米露就做好了。
方法二
1鍋里水燒開后放入西米
2邊煮邊攪拌，攪拌至西米中間剩下一點(diǎn)點(diǎn)白心后關(guān)火
3燜至完全透明，過(guò)涼水撈出備用
4放入到冷藏過(guò)的牛奶內(nèi)
5蜜紅豆煮好（紅豆浸泡3個(gè)小時(shí)，加水煮，煮開后關(guān)火燜1個(gè)小時(shí)，繼續(xù)煮開后關(guān)火燜一個(gè)小時(shí)，紅豆就會(huì)酥爛了，加入白糖，拌勻即可）
6淋上煉乳開吃
小貼士：
1煮西米紅豆的訣竅上文已經(jīng)分享了，不難哦
2牛奶冰箱冷藏下味道更好哦，也可以西米露后放冰箱后冷藏下再吃
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
常吃紅豆的好處很多，紅豆有健脾利水、解毒消腫的作用。紅豆對(duì)于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果。紅豆是非常適合女性的食物，因?yàn)槠滂F質(zhì)含量相當(dāng)豐富，具有很好的補(bǔ)血功能。具有清熱解火，健脾的功效。
在很多的中式甜品店當(dāng)中，我們會(huì)看到有這樣的一道甜品——綠豆西米糖水。在夏天，很多的人會(huì)來(lái)一份綠豆西米糖水，緩解酷夏帶來(lái)的炎熱和暑氣。美味的綠豆西米糖水，其實(shí)在家也可以制作。那么大家知道制作方法嗎?下面我們介紹一下，希望更多的人能夠吃到綠豆西米糖水。
西米有健脾、補(bǔ)肺、化痰的功效，綠豆可以清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫，夏天來(lái)一碗綠豆西米糖水是不錯(cuò)的選擇。綠豆和西米露都是普遍受人們歡迎的盛夏甜品，將兩者結(jié)合，應(yīng)該是美味的。
做法
如果用西米的話，將西米用水(常溫的)泡至透明，在洗去粘液，瀝干，備用。
綠豆用水浸泡大概一小時(shí)左右，鍋內(nèi)放水溉過(guò)綠豆，建議多放點(diǎn)水，用大火煮開，沸騰三分鐘左右，轉(zhuǎn)小火，熬上1小時(shí)左右，(綠豆最好不要煮得過(guò)爛，容易使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效)。放入冰糖煮化。如果直接用西米露的話，在放冰糖之前把西米露放到綠豆湯里就可以了。
(直接用西米)另取鍋加水煮開，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸后，轉(zhuǎn)小火，邊煮邊攪拌，等到西米呈透明狀時(shí)，用篩子濾掉水，放到冰水中冷卻，在把水瀝干，倒入置涼的綠豆湯中即可。
放入冰箱中放涼，口味更好。
相關(guān)功效
綠豆：綠豆甘涼，有清熱解毒的功效，能夠清暑益氣。
西米：夏天炎熱季節(jié)，脾胃功能衰退，西米能夠健脾益胃，對(duì)皮膚，頭發(fā)起到很好的保護(hù)作用。
大小西米的區(qū)別
西米有兩種即大西米和小西米。雖然都是西米但由于其體積大小不同，做法也不完全一樣。
1、小西米：小西米的發(fā)制比較簡(jiǎn)單，不銹鋼鍋加水燒沸，放入小西米煮，水微開出鍋，用冷水沖散、沖冷、浸泡，漲發(fā)后根據(jù)自己用途使用。如果是熱食，直接將西米放入較寬的水中煮也可以，只是很容易扒鍋成團(tuán)。
2、大西米：將水燒開，放入大西米，煮沸，迅速?zèng)_散、沖冷、浸泡，待見西米體積漲大，有三分之一或四分之一呈透明狀時(shí)，再燒開水，如上法再煮一次，再浸泡至透明，便可進(jìn)行烹調(diào)了。
喜歡吃甜品的朋友注意啦，下面給大家介紹一種，好吃又容易做的甜品，西米芋頭糖水可好吃了，家里的孩子和老人都愛(ài)吃，而且有益于身體健康，不想在超市里買的那些飲料，全是碳酸飲料，有許多防腐劑和添加劑，吃了我們都不放心，下面告訴大家西米芋頭糖水的做法。?
西米芋頭糖水屬于飲品、甜品，主要原料是西米、芋頭、牛奶，口味是甜，工藝是煮，難度屬于中級(jí)，西米露是適合家庭制作的糖水，材料好找，制作過(guò)程簡(jiǎn)單。煮好的芋頭西米露，西米晶瑩剔透，有韌性，芋頭甘香，糖水中帶有奶香，椰汁香，回味無(wú)窮。制作方法
西米芋頭糖水
1.先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小時(shí)；將芋頭去皮洗凈，切成丁備用。
2.起鍋煮水，水開時(shí)把泡過(guò)的西米倒入鍋中，慢慢沿著順時(shí)針?lè)较蚝臀髅祝?dāng)其乳白色慢慢變得晶瑩剔透時(shí)，西米就煮熟了，熄火后過(guò)冷水，瀝干。
3.將切成丁的芋頭煮熟，撈起瀝干。
4.另起鍋倒入適量的椰奶和牛奶，放入西米和芋頭，煮開后加少許白糖。
1.煮西米時(shí)，掌控火候相當(dāng)重要，而且要慢慢順一個(gè)方向和開，要不然很容易粘鍋。
2.第一次試做時(shí)，由于未將西米過(guò)一遍冷水，糖水的湯汁會(huì)變得很濃稠，過(guò)冷水后西米也會(huì)變得更加爽口。
3.芋頭切成丁的好處是較容易熟透。
4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太濃，食之易膩。
西米芋頭糖水的做法不是很難，相信很多人一看就會(huì)做了，學(xué)會(huì)了做這種甜品，在生活中我們就省了很多錢，還可以讓我們吃的，放心，舒心，安心，免去了我們的后顧之憂，要不然我們老覺(jué)得，孩子吃了這個(gè)對(duì)身體不好，老人吃了這個(gè)對(duì)身體不好，現(xiàn)在西米芋頭糖水，解決了我們的一切煩惱。
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