?西米芋頭糖水做法有什么
葛米養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“?西米芋頭糖水做法有什么”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
喜歡吃甜品的朋友注意啦，下面給大家介紹一種，好吃又容易做的甜品，西米芋頭糖水可好吃了，家里的孩子和老人都愛(ài)吃，而且有益于身體健康，不想在超市里買(mǎi)的那些飲料，全是碳酸飲料，有許多防腐劑和添加劑，吃了我們都不放心，下面告訴大家西米芋頭糖水的做法。?
西米芋頭糖水屬于飲品、甜品，主要原料是西米、芋頭、牛奶，口味是甜，工藝是煮，難度屬于中級(jí)，西米露是適合家庭制作的糖水，材料好找，制作過(guò)程簡(jiǎn)單。煮好的芋頭西米露，西米晶瑩剔透，有韌性，芋頭甘香，糖水中帶有奶香，椰汁香，回味無(wú)窮。制作方法
西米芋頭糖水
1.先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小時(shí)；將芋頭去皮洗凈，切成丁備用。
2.起鍋煮水，水開(kāi)時(shí)把泡過(guò)的西米倒入鍋中，慢慢沿著順時(shí)針?lè)较蚝臀髅?，?dāng)其乳白色慢慢變得晶瑩剔透時(shí)，西米就煮熟了，熄火后過(guò)冷水，瀝干。
3.將切成丁的芋頭煮熟，撈起瀝干。
4.另起鍋倒入適量的椰奶和牛奶，放入西米和芋頭，煮開(kāi)后加少許白糖。
1.煮西米時(shí)，掌控火候相當(dāng)重要，而且要慢慢順一個(gè)方向和開(kāi)，要不然很容易粘鍋。
2.第一次試做時(shí)，由于未將西米過(guò)一遍冷水，糖水的湯汁會(huì)變得很濃稠，過(guò)冷水后西米也會(huì)變得更加爽口。
3.芋頭切成丁的好處是較容易熟透。
4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太濃，食之易膩。
西米芋頭糖水的做法不是很難，相信很多人一看就會(huì)做了，學(xué)會(huì)了做這種甜品，在生活中我們就省了很多錢(qián)，還可以讓我們吃的，放心，舒心，安心，免去了我們的后顧之憂，要不然我們老覺(jué)得，孩子吃了這個(gè)對(duì)身體不好，老人吃了這個(gè)對(duì)身體不好，現(xiàn)在西米芋頭糖水，解決了我們的一切煩惱。
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西米是我們比較常見(jiàn)的一種食物原料，西米有很多種做法，可以做成夏季飲品西米露，由于西米本身有很多對(duì)人體健康有益的東西，那么西米煲什么糖水最能把兩者的價(jià)值發(fā)揮出來(lái)，如果你不知道怎么煲西米和糖水功效最好，那么你可以學(xué)習(xí)下面的方法，來(lái)煲西米紅糖水。
一 三薯西米糖水
材料
做法
將850ml水煮滾， 加入紫番
1: 將850ml水煮滾， 加入紫番薯，黃番薯，芋頭和班蘭葉
加入西米，再煮10分鐘
2: 加入西米，再煮10分鐘
加入冰糖
3: 加入冰糖
加入椰汁和鹽調(diào)味
4: 加入椰汁和鹽調(diào)味
裝入碗中
5: 裝入碗中
即成
6: 即成
三薯西米糖水
7: 三薯西米糖水
二 西米湯圓糖水
材料
西米、糯米粉、雞蛋1只、枸杞籽幾粒、冰糖（或細(xì)砂糖亦可）。
做法
一、鍋放水燒開(kāi)，放西米，慢火煮；
二、在煮西米的同時(shí)可進(jìn)行揉搓湯圓的工作，用溫水和糯米粉攪拌，稀稠程度只要能搓成團(tuán)就可以了，用手搓成小團(tuán)，大概比玻璃彈子大些；
三、等西米煮至大半透明時(shí)，放湯圓，稍滾下，再加少許冷水，再滾，
四、滾至湯圓浮起，加糖和枸杞子，煮至沸騰，關(guān)火，立即打入雞蛋，用勺子勺些湯圓和西米在蛋面，靜放一小會(huì)，再連蛋和糖水一起倒入碗。
三 西米椰汁糖水
材料
材料分量可以視人數(shù)而定：
西米，椰漿，冰糖
做法
1、大火將水煮開(kāi)，然后倒入西米。
2、西米煮得只有中間一丁點(diǎn)白色就可以關(guān)火了，然后先放在鍋中10分鐘。
3、將西米撈出，然后放在冷水里面，浸8分鐘。
4、大火將水煮開(kāi)（并非步驟1中的水），倒入冷水中的撈出的西米，然后再倒入椰漿，等再糖水再次煮開(kāi)后放入冰糖，等糖融了就可以啦~
很多人肯定都很喜歡吃西米露，西米露的口味也有很多，尤其是芋頭西米露是現(xiàn)在非常流行的一種甜點(diǎn)，很多地方都有的賣(mài)，基本上是咖啡館也有，甜點(diǎn)店也有，已經(jīng)非常的普遍了，但是外面賣(mài)的西米露一般價(jià)格都是比較貴的，每天在外面吃肯定也不好，今天就教大家做芋頭西米露。
先講芋頭切塊，再按個(gè)人喜好切粒。鍋里倒水，放進(jìn)香芋粒，開(kāi)火把香芋粒煮透。(喜歡有口感的，可以把香芋煮成7-8成熟就好)。撈起煮好的香芋料，用碗裝起，待用。鍋里放水，待水燒開(kāi)后，撒進(jìn)西米，看到西米變至透明，就可以用篩子裝起過(guò)濾干熱水后，涼透。把冰糖和水放進(jìn)鍋里，等糖溶化后，倒進(jìn)香芋和已涼透的西米后，用勺攪拌把西米攪散，等糖水再次燒開(kāi)就?；?。待糖水變溫的時(shí)候，可以加入椰汁，攪拌均勻后就做好了。ps：筆者不喜歡椰子汁，所以是用牛奶拌的香芋西米。
芋頭半個(gè)(約500克)，西米100克，白糖適量。西米洗凈略為浸泡。鍋里放清水加入芋頭大火燒開(kāi)。煮至芋頭爛綿，湯汁濃稠后加糖調(diào)味。取另一鍋把水燒開(kāi)后把西米放進(jìn)煮至變透明后熄火。用篩網(wǎng)撈起煮好的西米用冷水沖涼。把沖洗后的西米放進(jìn)燒開(kāi)的芋頭湯同煮，不停攪拌，待西米煮至無(wú)白點(diǎn)即可熄火。煮好的西米露又綿又滑。做西米露，芋頭要煮至粉綿軟爛，湯汁略為濃稠，喝起來(lái)口感才順滑。
以上就是芋頭西米露的做法，有兩個(gè)做法，比較的簡(jiǎn)單，可以根據(jù)自己的想法，或者根據(jù)自己的困難程度來(lái)選擇，適當(dāng)?shù)母纳埔幌乱彩呛芎玫?，但是芋頭西米露不要吃的太多，吃的太多的話，會(huì)導(dǎo)致容易發(fā)胖，里面有很多的糖分。
我們每個(gè)人都應(yīng)學(xué)會(huì)愛(ài)自己，愛(ài)自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，地瓜西米糖水的做法很簡(jiǎn)單，如果很想自己做飯，但又對(duì)自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、切好的地瓜
3、切好地瓜放水煮
4、第二步，5分鐘后另外煮點(diǎn)開(kāi)水！用開(kāi)水倒入西米燙攪拌不決塊。拌散后，把多余的水倒掉做備用
5、用開(kāi)水燙進(jìn)行攪拌
6、攪拌中
7、伴散后
8、倒掉多余的水備用
9、第三步，待煮的地瓜水一開(kāi)，馬上倒入備好的西米，同地瓜攪拌一下再煮
10、倒西米中
11、第四步，十分鐘后攪拌一次，看看西米是不是已快透明？發(fā)現(xiàn)中間還一點(diǎn)點(diǎn)白，不用擔(dān)心放點(diǎn)適量白糖，小煮后關(guān)火讓它悶五來(lái)分鐘就好了，而且很漂亮喔！大功告成了…
12、煮后的效果
13、效果圖
14、效果圖
吃在我們生活中占據(jù)著重要的位置，地瓜西米糖水的做法很容易，同時(shí)還可以為我們提供諸多營(yíng)養(yǎng)，值得推薦。
西米有健脾、補(bǔ)肺、化痰的功效，綠豆可以清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫，夏天來(lái)一碗綠豆西米糖水是不錯(cuò)的選擇。
綠豆西米露的做法一
材料：綠豆，西米或西米露，冰糖。
做法
1、如果用西米的話，將西米用水（常溫的）泡至透明，在洗去粘液，瀝干，備用。
2、綠豆用水浸泡大概一小時(shí)左右，鍋內(nèi)放水溉過(guò)綠豆，建議多放點(diǎn)水，用大火煮開(kāi)，沸騰三分鐘左右，轉(zhuǎn)小火，熬上1小時(shí)左右，（綠豆最好不要煮得過(guò)爛，容易使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效）。放入冰糖煮化。如果直接用西米露的話，在放冰糖之前把西米露放到綠豆湯里就可以了。
3、（直接用西米）另取鍋加水煮開(kāi)，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸后，轉(zhuǎn)小火，邊煮邊攪拌，等到西米呈透明狀時(shí)，用篩子濾掉水，放到冰水中冷卻，在把水瀝干，倒入置涼的綠豆湯中即可。
4、放入冰箱中放涼，口味更好。
綠豆西米露的做法二
材料
綠豆半斤，西米一包，雞蛋一只，一些冰水，糖適量
做法
1、倒3分之一的水到鍋了，等水沸騰后，放入西米，等西米完全透明后，可以把它倒入鍋里。
2、另外再倒一些水進(jìn)去鍋里，也同時(shí)把綠豆放進(jìn)去，水只要掩蓋住綠豆就可以了，等水第一次沸騰后，從冰箱拿出冰水，倒進(jìn)鍋里，蓋鍋。
3、等它沸騰，綠豆的種皮都浮上水面，就把它打撈起來(lái)，這時(shí)鍋里的水其實(shí)只有很少，所以你可以加水進(jìn)去，適當(dāng)?shù)丶樱话銇?lái)說(shuō)可以加滿鍋，但是如果你想味道濃些，就不要加太多。
4、加完水，水開(kāi)后，就將西米也倒進(jìn)去滾3分鐘，再拿一個(gè)雞蛋敲碎，放進(jìn)鍋里，搗爛變成蛋花，再放糖就ok了。
大家都知道，紅豆是一種可以起到補(bǔ)血效果的食物。很多的女性如果經(jīng)常食用的話，還可以起到美容養(yǎng)顏的功效。紅豆的烹飪方法有很多，今天我們來(lái)給大家介紹一款利用紅豆制作的甜品——西米紅豆糖水。如果大家想要自己在家進(jìn)行制作的話，下面的食譜可不能錯(cuò)過(guò)哦。
紅豆西米露是用紅豆、西米制作的一道甜品。紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
所需食材
1、小西米150克、蜜紅豆200克、牛奶500克、清水適量。紅豆250g，白糖220g，麥芽糖90g，冷水約1200ml
2、西米，牛奶，蜜紅豆，煉乳
制作方法
方法一
1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個(gè)小白點(diǎn)；關(guān)火燜10分鐘。
2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時(shí)；冷藏好的西米應(yīng)該飽滿膨大，洗足了牛奶的奶香味兒；
3、紅豆先泡一晚上。加入400ml水煮開(kāi)。再倒入200ml冷水煮開(kāi)，再倒入冷水煮開(kāi)，重復(fù)4次。直到紅豆變軟。瀝干水分。放入白糖和麥芽糖拌勻后，小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀態(tài)就可以了。
4、把做好的蜜紅豆，和牛奶西米拌勻，甜美香滑的蜜紅豆西米露就做好了。
方法二
1鍋里水燒開(kāi)后放入西米
2邊煮邊攪拌，攪拌至西米中間剩下一點(diǎn)點(diǎn)白心后關(guān)火
3燜至完全透明，過(guò)涼水撈出備用
4放入到冷藏過(guò)的牛奶內(nèi)
5蜜紅豆煮好（紅豆浸泡3個(gè)小時(shí)，加水煮，煮開(kāi)后關(guān)火燜1個(gè)小時(shí)，繼續(xù)煮開(kāi)后關(guān)火燜一個(gè)小時(shí)，紅豆就會(huì)酥爛了，加入白糖，拌勻即可）
6淋上煉乳開(kāi)吃
小貼士：
1煮西米紅豆的訣竅上文已經(jīng)分享了，不難哦
2牛奶冰箱冷藏下味道更好哦，也可以西米露后放冰箱后冷藏下再吃
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
常吃紅豆的好處很多，紅豆有健脾利水、解毒消腫的作用。紅豆對(duì)于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果。紅豆是非常適合女性的食物，因?yàn)槠滂F質(zhì)含量相當(dāng)豐富，具有很好的補(bǔ)血功能。具有清熱解火，健脾的功效。
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