果酒泡洋蔥應(yīng)該如何制作？
如何養(yǎng)生泡腳。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“果酒泡洋蔥應(yīng)該如何制作？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
面對美食的誘惑總要自己親手去做才能感受其中的奧妙。就像細(xì)細(xì)的品嘗一杯甘醇的紅酒味道妙不可言。厭倦了平淡而毫無新奇的東西，倒不如自己嘗試著用自己的雙手去打開新的世界。果酒泡洋蔥，很難想象著兩個看似毫無關(guān)系的東西會結(jié)合到一起吧?就讓我?guī)е蠹胰ブ谱鬟@不平常的東西吧。
材料：一瓶紅酒750毫升，3個洋蔥
做法：1、洋蔥選紫洋蔥為最佳，如果沒有用白洋蔥也是不錯的。 2剝?nèi)パ笫[的外皮，然后切成小塊。 3、放入干凈干燥的酒瓶里，倒入紅酒。 4、放在陰涼處密封保存7天。 5、然后將紅酒過濾裝瓶，洋蔥另裝，分別放冰箱冷藏保存。
洋蔥選紫洋蔥為最佳，如果沒有用白洋蔥也是不錯的。
飲用方法： 1、每日約一杯(50毫升)，年紀(jì)大的人每次20毫升左右; 2、每日飲一至兩次。3、浸過酒的洋蔥片一起食用更好; 4、不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋后飲用或每次倒入電鍋內(nèi)煮約4至5分鐘，蒸發(fā)酒精后飲用; 5、若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。
洋蔥泡紅酒的功效：對膝蓋疼痛、白內(nèi)障、老人癡呆的效果相當(dāng)驚人，日本非常流行。 1、高血壓的患者，飲了之后血壓正常且安定，也會降低糖尿值，把血糖下降。 2、最妙的是對老花眼也有很大的改善，飲用之后不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜志。 3、每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿癥，喝了兩天之后，不可思議的完全恢復(fù)正常。 4、每天夜里醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠癥，飲用之后也會全消除。 5、眼睛疲勞和模糊不清，喝了之后第二天就沒有問題了。
好了，了解了這樣具有奇特功效的果酒泡洋蔥你們有沒有想要躍躍欲試的感覺呢。喝了這種酒患有便秘的人們就不用擔(dān)心便秘這個問題了，保證第二天你們可以正常排便了。擁有這樣神奇功效的酒，你們還有什么好煩憂的呢，心動就行動吧。
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米飯是每個人必吃的一道主食，可以說全世界的人都在吃。洋蔥和雞蛋搭配炒制，這是一款經(jīng)典的、傳統(tǒng)的家常菜。而“蛋炒飯”又是一款深受歡迎的快餐。今天做的這碗【洋蔥蛋炒飯】把這兩款佳肴結(jié)合起來，烹制出一道簡單快餐，營養(yǎng)均衡，快捷方便;老幼皆宜，百吃不厭。那么洋蔥炒米飯的做法是什么呢?下面一起來學(xué)習(xí)一下。
食材
主料
300g米飯
1個洋蔥
1個雞蛋
配料
適量油
適量鹽
制作步驟
1 準(zhǔn)備材料：洋蔥、雞蛋、米飯。
2 起鍋熱油，打入雞蛋。
3 一定用小火，用筷子將雞蛋攪成雞蛋碎。
4 把雞蛋靠一邊，放入洋蔥粒煸炒。(也可以先把雞蛋碎盛出，再炒洋蔥粒。)
5 洋蔥煸炒出香味后，再把雞蛋和洋蔥一起炒勻。
6 然后放入米飯。
7 小火慢炒，將其炒散、炒勻。
8 放入一點點鹽提味。
9 盛入碗中即可。[1]
小貼士
煎雞蛋、炒飯的整個過程都要小火，否則一旦糊底，前功盡棄。
1、預(yù)防癌癥
在這個談癌色變的社會里，有一種食物能夠預(yù)防癌癥，這真是一個天大的喜訊!更何況，科研人員的研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥和其家族成員可以幫助預(yù)防和控制各種癌癥。是"各種"哦!在法國，一個針對女性所做的研究顯示，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。相信你讀完這篇文章之后一定會在自己的菜單上加上洋蔥的名字吧!
2、防止老化
蛋白質(zhì)糖化會造成身體機能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。
以上就是針對洋蔥炒米飯的做法，大家都記住這個做法沒?小編個人特別喜歡吃洋蔥，洋蔥的口感很好而且它的功效有很多，大家可以多食用些。洋蔥還具有發(fā)散風(fēng)寒的作用。生吃洋蔥可預(yù)防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。
冬天家里面的人總會喝上一杯白酒來暖暖身子。很多人都說喝酒有害健康，但有關(guān)專家稱，適當(dāng)?shù)娘嬀瓶梢栽鰪娚眢w。現(xiàn)在網(wǎng)上流傳出白酒泡洋蔥這種說法，其實早在民間就有老人說過紅酒泡洋蔥這樣偏方。那么白酒泡洋蔥怎么做呢?它又有什么功效呢?現(xiàn)在小編帶著大家來了解一下。
做法
將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通干紅葡萄酒配三個蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加入干紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日(泡時間越長，怪味道越重)。
將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
制作誤區(qū)與提示：
1、選擇國外的干紅，其中的白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)含量高，杜絕國內(nèi)便宜葡萄酒，一方面預(yù)防含糖量高，另一方面防購買“勾兌酒和劣質(zhì)酒”。
2、一般來說，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因為西北產(chǎn)的紅皮洋蔥生長周期長，有效成分含量高。
3、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。
基本原理：
白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)
是一些種子植物受傷時產(chǎn)生的植物抗毒素，在植物體由芪合酶催化香豆烯和丙二酸單酰合成。國內(nèi)外多實驗證實：白藜蘆醇具有多種藥理學(xué)作用，其可通過抗炎、抗氧化、抗血小板黏附聚集、抑制細(xì)胞凋亡、防止心肌梗塞/再灌注損傷及保持冠脈縮舒功能正常、增強機體耐缺血缺氧儲備能力等，發(fā)揮心血管保護作用。
紅酒泡洋蔥的營養(yǎng)價值有很多，它具有平穩(wěn)血壓，降血糖、降血脂、緩解眼睛疲勞，改善老花眼、安神，對失眠有幫助。同時這道飲品對便秘的患者也是極有效果的哦。怎么樣，看了以上的做法是不是想要動手試試呢?大家趕快試試吧。
說到洋蔥，相信大家都應(yīng)該很熟悉吧。洋蔥是我們平時餐桌上常見的蔬菜之一，而且，也是我們平時拿來做配菜的最佳選擇。洋蔥含有多種微量元素，所以，多吃洋蔥對我們的身體是很有好處的。洋蔥的做法有很多種，今天呢，小編就和大家介紹其中一種做法——洋蔥肉絲。
做法一
食材準(zhǔn)備
肉絲，洋蔥，姜粉，料酒，油，醬油，鹽，雞精
制作步驟
1.肉絲用姜粉，料酒，鹽腌制十分鐘;
2.鍋中倒油，燒熱，放入腌好的肉絲，迅速撥開，炒到肉絲變色;
3.加入洗好、剝好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽;
4.加入雞精，出鍋裝盤。
做法二
食材準(zhǔn)備
洋蔥一個，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺。
制作步驟
1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊;
洋蔥炒肉
2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右;
3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，加入一點點鹽就可以起鍋了
做法三
食材準(zhǔn)備
原料：洋蔥，瘦肉，青椒(或者一切您家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之類都行)。
配料：蒜末，干辣椒，大蒜(這個可要可不要，我是看著有隨便丟點進去滴)，甜面醬，料酒，胡椒，醬油。
制作步驟
1、瘦肉切片，加料酒一小勺，醬油兩小勺，胡椒粉，蒜末，少許淀粉腌制腌制時間稍長些，肉會更進味。青椒切段，洋蔥切絲(秘密一：切洋蔥時旁邊放一碗水，邊切邊把
洋蔥炒肉
切好的絲丟進水里，可有效緩解流淚癥狀)，大蒜干辣椒切末;
2、熱鍋一會，倒油，下腌好的瘦肉煸炒(秘密二：熱鍋冷油，是肉片不粘鍋的訣竅，記住哦!(肉菜一塊下鍋、少用油爆炒可降低血脂);
3、待肉顏色變后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皺皮時加入洋蔥絲，放鹽，不斷翻炒;
4、觀察洋蔥已炒至斷生，呈透明狀時，倒入瘦肉片，加入兩小勺甜面醬(量多量少視您口味而定，可自由把握)，翻炒均勻后淋入一點起鍋醋提香，盛盤即可。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于洋蔥肉絲的三種家常做法，大家可以看一下。洋蔥含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有抗癌的功效，所以，大家不妨可以多吃點洋蔥。洋蔥肉絲是一道很簡單的家常菜，大家不妨可以做來嘗一嘗。
平時很多人都喜歡喝紅酒，它不僅能夠美容養(yǎng)顏，還能改善人們的睡眠質(zhì)量，而且具有的養(yǎng)生功效還是很多的。若是用紅酒來泡洋蔥，對人體健康的好處也很多，在降三高方面發(fā)揮著不錯的效果，不過一定要掌握正確的制作方法才能見效，那么紅酒泡洋蔥怎樣制作才好呢?
將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通干紅葡萄酒配三個蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加入干紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日(泡時間越長，怪味道越重)。將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
制作誤區(qū)與提示：
1、選擇國外的干紅，其中的白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)含量高，杜絕國內(nèi)便宜葡萄酒，一方面預(yù)防含糖量高，另一方面防購買“勾兌酒和劣質(zhì)酒”。
2、一般來說，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因為西北產(chǎn)的紅皮洋蔥生長周期長，有效成分含量高。
3、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。
基本原理：
白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)是一些種子植物受傷時產(chǎn)生的植物抗毒素，在植物體由芪合酶催化香豆烯和丙二酸單酰合成。國內(nèi)外多實驗證實：白藜蘆醇具有多種藥理學(xué)作用，其可通過抗炎、抗氧化、抗血小板黏附聚集、抑制細(xì)胞凋亡、防止心肌梗塞/再灌注損傷及保持冠脈縮舒功能正常、增強機體耐缺血缺氧儲備能力等，發(fā)揮心血管保護作用。
上文中對紅酒泡洋蔥怎樣制作才好給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了。紅酒和洋蔥所具有的營養(yǎng)價值乃至養(yǎng)生功效都是很明顯的，因此在泡制之后會發(fā)揮更好的效果，不過一定要適量飲用，而且不能用于替代藥物。
桑果酒就是桑葚酒，在秋天的時候正是桑葚上市的季節(jié)，這個時候可以購買多一點的桑葚來進行制作，桑葚果酒的營養(yǎng)價值比較高，味道非常的好，有很好的調(diào)理保健的作用，在預(yù)防疾病，活血化瘀都能發(fā)揮一定的作用，另外自己制作的果酒屬于純天然，沒有任何添加，也比較衛(wèi)生和健康。
桑葚酒怎么泡
需要準(zhǔn)備的材料有：桑葚一籃子，高度數(shù)白酒兩斤，冰糖適量，枸杞少許
1、篩選桑葚，去掉壞的，用剪刀剪去綠綠的把子，這個是不可以拿來泡的哦。
2、準(zhǔn)備好用泡酒的瓶子（要足夠大），保持干燥干凈，且一定要無油無鹽。
3、在瓶子中加入一層桑葚，然后加入一層冰糖，接著一層桑葚一層冰糖直到八九分滿。
4、放入適量的枸杞，然后倒入白酒，白酒一定要沒過食材。
5、將做好的桑葚酒放在陰涼處密封保存，一周后即可飲用，時間越長口感越好，一個月就更加香醇了。
基本上成熟的桑果都是純天然的，沒有農(nóng)藥殘留的果實，都是可以直接吃的，在釀制時也就不建議清洗。泡果酒記住一定不要加水，否則會影響桑葚酒的風(fēng)味哦。
桑葚酒怎么喝
桑葚子酒怎么喝？桑葚果酒的正確飲用方法是，每日早晚各一小杯，可以吃飯時同飲。在吃飯的時候飲用桑葚干泡的果酒也能適當(dāng)減少酒精對人的刺激，同時桑葚果酒有一定的開胃效果，所以，吃飯時飲用也能讓你胃口大開。作為一種養(yǎng)生效果極佳的果酒，桑葚干果酒可以長期堅持飲用，這對于身體虛弱的人士來說補益的效果也會更好，但是建議大家要控制好每日的飲用量。
果酒的確有一定的養(yǎng)生保健、治療疾病的作用，這一點是可以肯定的。酒劑不僅有利于桑葚的有效成分浸出，且能行散氣血，加速血液循環(huán)，并借助酒的宣行藥勢之力，提高機體對桑葚營養(yǎng)成分吸收，自然效果更顯著。桑葚子酒雖益處多，且口感令人回味，但建議大家最好是適量飲用哦。
雞肉是生活中非常著名的的一種肉食，其味道非常的鮮美，而且營養(yǎng)價值極其的豐富，食用雞肉成為了人們生活中最流行的飲食選擇，而雞肉的吃法非常的多，其中，雞肉洋蔥圈是一種非常不錯的吃法，做起來也非常的簡單。下面就來看看雞肉洋蔥圈如何制作呢？希望大家能夠了解一下吧。
做法一：
1、洋蔥切去外皮和根部，橫向切成寬窄相同的約2公分的圓片。然后把它們剝開來，分成一個一個的洋蔥圈。
2、在分好的洋蔥圈上灑入適量的椒鹽粉，拌勻，腌十五分鐘。
3、雞肉打散，加入面粉，調(diào)成稍微濃稠的面糊。
4、另取一只稍大的碗，倒入半包面包糠。
5、把腌好入味的洋蔥圈，先蘸上一層面糊，然后取出，濾掉多余的面糊漿，再放入裝了面包糠的碗里，均勻地裹上一層面包糠。
6、鍋中倒入清油，油燒到六成熱時，把裹好面糊和面包糠的洋蔥圈逐個放入，用中小火炸至表皮呈金黃顏色，即可。
做法二：
1、啤酒面糊非常的簡單，就是把啤酒拿去混合面粉，就降。要專業(yè)一點，是可以加點小蘇打粉之類的！
2、然后，就擺個半小時。
3、然后如果愛重咸，可以腌雞肉，就是把雞肉泡在腌料里。
4、腌肉，好像也要擺半小時之類的?？傊畡e人說要擺就擺吧，反正這半小時還能在去做點其他的事。
5、剩下的，就是把洋蔥切一切，裹啤酒面糊去炸了。還有腌過的雞肉，也可以裹一裹去炸了。炸到金黃色就好了！
做法三：
1、嫩雞肉洗凈，切片，加入鹽，味精，嫩肉粉，雞蛋清和水淀粉拌勻上漿，冷藏1個小時待用。
2、鍋內(nèi)倒油燒至七成熱，倒入洋蔥絲，加入鹽，醋煸香，盛出。
3、另外起鍋上火，倒油燒至六成熱，放入上漿的牛肉煸炒至熟，盛出。
4、鍋留底油燒熱，爆香蔥花，姜絲，蒜末，加入洋蔥，牛肉，放入料酒，加入鹽，胡椒粉炒勻即可。
洋蔥的做法有很多我們經(jīng)常吃的可能是把它作為一種小吃而不是一種菜，因為我們覺得洋蔥作為一種主菜味道的確有點大，其實大家只要在切好洋蔥后用清水泡一段時間之后做出來的菜就沒有很重的味道。
泡椒是很用的，它的使用方法比較多，常見就是制作雞爪的時候，會選擇泡椒，這樣對提高雞爪的口感有著很好的幫助，在使用泡椒的時候，也是需要對它的使用步驟進行認(rèn)識，這樣在使用的時候，才會知道該如何用最佳，那除此之外，對如何制作泡椒也是要進行詳細(xì)認(rèn)識。
很多人對如何制作泡椒并不是很清楚，這就需要在對它選擇的時候，對它的制作步驟進行詳細(xì)了解，這樣在制作的時候，才能夠順利的進行，使得知道如何制作最佳。
如何制作泡椒:
材料:泡菜壇子,清水、泡菜鹽，清水和鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽
大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒適量
做法
1、在一個干凈無油的鍋內(nèi)加入準(zhǔn)備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然后晾涼。
2、將冷卻的鹽水倒入泡菜壇子中，水的量應(yīng)該在泡菜壇子的2/3處。
3、加入適量的大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
4、加入洗凈晾干(一定要晾干，最好風(fēng)干一天，減少水分含量)以后的新鮮辣椒，辣椒可以選成都地區(qū)出產(chǎn)的“二荊條”紅辣椒，也可以選燈籠辣椒，可以將辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要讓辣椒全部浸沒在鹽水中，泡菜最好能裝滿泡菜壇子。
5、蓋上泡菜壇子的蓋子，在水槽加入適量清水，放置在陰涼通風(fēng)的地方，保持水槽內(nèi)清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。
以上就是對如何制作泡椒詳細(xì)介紹，在制作泡椒的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，不過要注意的是，在制作的時候，不宜制作的太多，適量的制作最佳，這樣使得在使用的時候，都是不會有剩余太多，這樣它不會壞掉。
很多人都知道紅酒吧？并且有很多人都很喜歡在紅酒里面加上一些東西，這樣也會起到一種藥酒的效果。有些人就很喜歡在紅酒里面泡上洋蔥來進行食用和飲用。但是并不是所有人都知道紅酒泡洋蔥應(yīng)該怎么吃，那么接下來小編就為大家講解一下吧。
材料:洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升，1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥。
制法:
將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。
將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加入紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。
將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。(小酒覺得一星期最好)
將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
飲用方法:
一. 每日約一杯(50毫升)，年紀(jì)大的人每次20毫升左右;
二. 每日飲一至兩次;
三. 浸過酒的洋蔥片一起食用更好;
四. 不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋后飲用或每次倒入電鍋內(nèi)煮約4至5分鐘，蒸發(fā)酒精后飲用。
五. 若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。
以上就是為大家?guī)淼难笫[泡紅酒應(yīng)該怎么吃的相關(guān)文章了，看了以上文章之后相信大家也知道應(yīng)該怎么進行食用了吧，洋蔥泡紅酒來食用或者是飲用對我們的身體也是有著很大的好處的哦。
海帶是很多人都會喜歡的一種食品。除了它的味道鮮美以外。還含有很多的營養(yǎng)價值，而且一般也是從野生的動植物開始發(fā)現(xiàn)它們的營養(yǎng)價值。而采取了一些人工培育的方式。干海帶是儲存海帶的一種良好方式?？梢员ＷC海帶的營養(yǎng)，但不容易腐壞，常作為一種安全的運輸方式。如果買了干海帶那么野生的海帶應(yīng)該如何泡發(fā)和制作呢？
主料：豬小排350克、水發(fā)海帶200克 ?配料：啤酒3湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、蔥末適量
制作：
1、干海帶卷好。
2、放入蒸鍋內(nèi)，大火燒開蒸20分鐘。
3、蒸好的干海帶放入盆中，用清水浸泡2-3小時之完全泡發(fā)。
4、泡發(fā)好的海帶清洗干凈，切成菱形大片。
5、肋排剁成小段洗凈。
6、放入鍋內(nèi)加清水大火燒開2分鐘至血沫浮起，撈出洗凈。
7、另起鍋，放入排骨和適量的水。
8、加入啤酒大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。
9、鍋內(nèi)放入海帶和鹽。
10、再煮15分鐘，加入胡椒粉和蔥末即可關(guān)火出鍋。
? ? 因為現(xiàn)在海帶是非常容易購買到的。不存在需要購買很多干海帶作為儲存，在挑選干海帶的時候要注意。看海帶是否完整，要注意海帶上的小孔是不是很多，一定要買到顏色正常的海帶。再去制作相關(guān)的海帶的菜肴，跟海帶搭配的食材有很多種可以根據(jù)自己的喜好來制作。
果酒是大家都非常喜歡的一種飲品，果酒不但味道很好而且還能起到養(yǎng)生保健的功效，所以果酒深受人們的喜愛，果酒不但可以起到促進血液循環(huán)和抗氧化的功效而且還能起到促進消化和美容養(yǎng)顏等好處，所以大家有必要學(xué)習(xí)一下果酒的制作方法。果酒的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就能自制出果酒來，下文我們介紹一下果酒的制作方法。
使用約10公克的水果酒酵母加入買來的小盒裝(約 200 C.C.)蘋果汁或葡萄汁中，你可以直接加在買來果汁的包裝容器之中，然后稍微用鋁箔紙蓋在開口的地方，使酵母得到初步的活化。
過幾小時之后，你會發(fā)現(xiàn)果汁開始冒泡，這便是發(fā)酵作用的開始。然后等到不再繼續(xù)冒泡之后，將此發(fā)酵后的果汁與沈在下面的酵母加入你準(zhǔn)備的葡萄或其它水果之中。
臺灣的水果適合釀酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子為主。梅酒一般沒有用發(fā)酵方法做，直接用其它的白酒(米酒、高粱酒、或食用酒精)加冰糖泡制而成。
準(zhǔn)備二公斤的葡萄或李子等水果洗凈后用刀子破皮，放在一廣口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹滿水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(這種糖濃度只能讓味覺感到一點甜度而已)
將活化完成的水果酒酵母，加入釀造用的水果之中，只用鋁箔紙覆蓋住容器的開口(注意：千萬不要將口封死，如此發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳，將可能爆開瓶子，引發(fā)危險)，經(jīng)過 2~3天的旺盛發(fā)酵后，嘗嘗水果酒的甜度應(yīng)該很低，此后可以每天加一湯匙的蔗糖，每天加蔗糖前，應(yīng)該確定發(fā)酵現(xiàn)象仍在進行之中，且水果酒的甜度仍很低。如此幾天后，你應(yīng)該會感覺到水果酒的酒精濃度越來越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的發(fā)酵作用，此時水果酒的甜度應(yīng)該還是很低。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不再繼續(xù)冒氣泡之后過兩周，酵母應(yīng)該大部分沈淀了，此時你可以酌量添加一些糖(蔗糖、果糖，蜂蜜均可)，調(diào)成你喜歡的風(fēng)味。
水果酒的渣可以從水果酒中去掉，然后讓水果酒自然沉淀澄清化。
在上面的文章里面我們介紹了一種大家都非常喜歡喝的飲品，那就是果酒了，我們知道果酒含有非常豐富的營養(yǎng)。經(jīng)常喝果酒可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文為我們詳細(xì)介紹了果酒的制作方法，相信大家都掌握了吧。
果酒是現(xiàn)在很多人比較喜愛的選擇，果酒的口感獨特，而且喝起和飲料一樣，因此受到很多人喜愛，果酒的種類比較多，桑果酒就是其中一種，桑果酒不僅味道好，而且對緩解人體疲勞也是很有幫助的，所以這樣的酒是晚上睡覺前不錯選擇，對提高睡眠品質(zhì)有很好幫助，那桑果酒的制作如何進行呢?
桑果酒的制作方法：
桑果又名桑椹、桑子、桑實，具有紫黑色澤，長橢圓形，鮮食味美，甜中略酸，清香誘人的感官特點，是一種極富營養(yǎng)價值和保健功能的水果。其酒味甘甜醇厚的口味，并且酸甜協(xié)調(diào)，加入冰塊一起飲用，冰涼冰涼的，是日常必備的飲品之一。
桑果酒做法的第一步:洗葡萄:把準(zhǔn)備好的葡萄洗干凈。(如果加入一些淀粉洗則會很容易干凈)
桑果酒做法的第二步:控干葡萄:把洗凈的葡萄沖刷完畢之后個個控干,不能有水分殘留。
桑果酒做法的第三步:把葡萄放進玻璃器皿中進行發(fā)酵,再倒入清酒,不要倒太滿,五分之四就可以了。
桑果酒做法的第四步:蓋好蓋子,放至避光的地方。半個月后,等葡萄皮自己退掉之后,清酒變成紅色的時候就可以飲用了。
桑果酒的營養(yǎng)價值，早晚飲用桑果酒,不但補肝益腎,還能喝出你的品味來。桑果酒,的確是保護身體的最佳選擇。
通過對桑果酒的制作方法認(rèn)識，在制作這類酒的時候，可以很輕松的進行，不過在制作桑果酒的時候，也需要注意它的時候，這類酒制作時間比較長，所以對它制作的時候，要有耐心的進行，這樣使得酒香更醇厚。
我們知道白酒是用糧食做的，也是大家比較常飲的，但是對于不喜歡喝酒的人來說果酒到是一個不錯的選擇，尤其是女性，適當(dāng)?shù)暮刃┚茖ι眢w也是有好處的。用菠蘿制作果酒是一個讓人感興趣的事情，菠蘿果酒的制作方法分為幾個方面，這其中選擇什么樣的菠蘿是很關(guān)鍵的，太熟和太生的都不理想。
菠蘿酒的釀制方法
配方：菠蘿1個，赤砂糖300克，米酒2000毫升。
選取七八成熟，略帶香甜味，按之稍軟的菠蘿1只，切除果柄及頭部，將菠蘿連皮縱切為4塊，每塊再切成厚片，放入3000毫升容量的廣口瓶中，倒入米酒，加糖，密封浸泡，每2~3日略加搖動1次，經(jīng)1個月左右即可飲用。菠蘿取出，去皮后可以食用。
方法2
第一、挑選成熟度較高、出汁率高、酸度適中的菠蘿，另外，菠蘿的品質(zhì)要高等的，無蟲蛀及霉?fàn)€現(xiàn)象。
第二、將菠蘿去皮洗凈，而后用單道打漿機將菠蘿破碎及榨汁。
第三、將菠蘿汁的酸度調(diào)整為0.8%到1.0%之間，而后，發(fā)酵的溫度保持在20℃到24℃之間，發(fā)酵的天數(shù)在一周左右。
第四、發(fā)酵之后，將桶中底部多余的殘留物質(zhì)去除，然后接著發(fā)酵，這次的發(fā)酵時間至少為一個月的時間。
第五、陳釀，在陳釀過程中，最好可以進行冷然處理，這樣可以去除一些不必要的雜質(zhì)，使得酒更加的透明清亮。
第六、調(diào)配，貯藏菠蘿需要三個月的時間，之后，根據(jù)不同批次的酒進行勾兌，使得其酒要符合菠蘿酒的標(biāo)準(zhǔn)，如果釀制出來的酒不夠甜，可以適量加些糖，使得酒的味道更加的美味。
溫馨小提示：過敏體質(zhì)的人不適合吃菠蘿以及飲用菠蘿酒。
菠蘿功效
【有助減肥】聽起來是不是覺得新鮮，菠蘿也可以減肥?千真萬確!菠蘿里幾乎含有所有我們?nèi)梭w中所需的維生素和16種天然礦物質(zhì)，它能有效地幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它含有豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。我們可以在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，這樣會降低味覺，過份刺激口腔粘膜，易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白?，對這種蛋白?過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。要避免這種情況的發(fā)生，方法很簡單：將菠蘿去皮后，切片或塊狀，放置在淡鹽水中浸泡半小時，然后用涼開水沖洗去咸味，即可放心大膽地享受新鮮美味的菠蘿了。
【幫助清理腸胃】我們常常因為食用太多的肉類含而煩惱，菠蘿可以幫助解決和消化并吸收多余脂肪的產(chǎn)生。菠蘿中的菠蘿蛋白?能有效地分解食物中的蛋白質(zhì)，增強腸胃蠕動，有便秘困擾的朋友，可以試這個偏方：每天早晨食用一片新鮮的菠蘿。
【美容療效】菠蘿中含有豐富的維生素B，它能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮。同時也可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。做法：將其果肉用作面膜，它是最天然最香甜的護膚用品，其果汁能消除老人斑，并能降低老人斑的產(chǎn)生機率。
【保健功效】菠蘿能促進血液循環(huán)?、降低血壓、稀釋血脂，預(yù)防脂肪沉積。除此之外，菠蘿還能消除感冒時所帶來的發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼等不良癥狀。感冒時飲用一杯新鮮的菠蘿汁，可以降低體溫，并能有效地降低支氣管的不適。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白?來舒緩嗓子疼痛和咳嗽的癥狀。
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