白酒泡洋蔥應(yīng)該如何做？
如何做養(yǎng)生粥。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“白酒泡洋蔥應(yīng)該如何做？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
冬天家里面的人總會喝上一杯白酒來暖暖身子。很多人都說喝酒有害健康，但有關(guān)專家稱，適當?shù)娘嬀瓶梢栽鰪娚眢w。現(xiàn)在網(wǎng)上流傳出白酒泡洋蔥這種說法，其實早在民間就有老人說過紅酒泡洋蔥這樣偏方。那么白酒泡洋蔥怎么做呢?它又有什么功效呢?現(xiàn)在小編帶著大家來了解一下。
做法
將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通干紅葡萄酒配三個蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加入干紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日(泡時間越長，怪味道越重)。
將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
制作誤區(qū)與提示：
1、選擇國外的干紅，其中的白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)含量高，杜絕國內(nèi)便宜葡萄酒，一方面預(yù)防含糖量高，另一方面防購買“勾兌酒和劣質(zhì)酒”。
2、一般來說，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因為西北產(chǎn)的紅皮洋蔥生長周期長，有效成分含量高。
3、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。
基本原理：
白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)
是一些種子植物受傷時產(chǎn)生的植物抗毒素，在植物體由芪合酶催化香豆烯和丙二酸單酰合成。國內(nèi)外多實驗證實：白藜蘆醇具有多種藥理學(xué)作用，其可通過抗炎、抗氧化、抗血小板黏附聚集、抑制細胞凋亡、防止心肌梗塞/再灌注損傷及保持冠脈縮舒功能正常、增強機體耐缺血缺氧儲備能力等，發(fā)揮心血管保護作用。
紅酒泡洋蔥的營養(yǎng)價值有很多，它具有平穩(wěn)血壓，降血糖、降血脂、緩解眼睛疲勞，改善老花眼、安神，對失眠有幫助。同時這道飲品對便秘的患者也是極有效果的哦。怎么樣，看了以上的做法是不是想要動手試試呢?大家趕快試試吧。
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白酒，在我國有非常悠久的歷史，可以算得上是酒當中的元老，是受到非常多人的喜愛的，不管是平時喝白酒怡情還是在煮飯的時候放一兩滴的白酒，都是極好的享受?，F(xiàn)在的人們還會把洋蔥和白酒混合在一起來喝，下面，我們就一起來了解一下洋蔥泡白酒的相關(guān)資料詳情。
洋蔥泡紅葡萄酒，對高血壓、冠心病等心腦血管疾病有特殊療效。
白酒與紅葡萄酒相比，對健康的作用差遠了。
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如紅酒聚酚、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫?，具有抗老防病的作用?/p>
紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，能抑制血小板的凝集，防止血栓形成，有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。
葡萄皮中含有白藜蘆醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好，可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。我們一般是用的大蔥的下部，即白色的部分，謂之蔥白，少用洋蔥，因其有走竄解表，通陽散結(jié)的功能，以同樣具有溫中走竄的白酒為使，能達溫經(jīng)通絡(luò)，調(diào)和氣血，通達內(nèi)外的功效，對于形寒怕冷，頭身疼痛，體內(nèi)有包塊的病證都有一定的療效。洋蔥泡紅葡萄酒，對高血壓、冠心病等心腦血管疾病有特殊療效。
白酒與紅葡萄酒相比，對健康的作用差遠了。
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑。
以上就是關(guān)于洋蔥泡白酒的
面對美食的誘惑總要自己親手去做才能感受其中的奧妙。就像細細的品嘗一杯甘醇的紅酒味道妙不可言。厭倦了平淡而毫無新奇的東西，倒不如自己嘗試著用自己的雙手去打開新的世界。果酒泡洋蔥，很難想象著兩個看似毫無關(guān)系的東西會結(jié)合到一起吧?就讓我?guī)е蠹胰ブ谱鬟@不平常的東西吧。
材料：一瓶紅酒750毫升，3個洋蔥
做法：1、洋蔥選紫洋蔥為最佳，如果沒有用白洋蔥也是不錯的。 2剝?nèi)パ笫[的外皮，然后切成小塊。 3、放入干凈干燥的酒瓶里，倒入紅酒。 4、放在陰涼處密封保存7天。 5、然后將紅酒過濾裝瓶，洋蔥另裝，分別放冰箱冷藏保存。
洋蔥選紫洋蔥為最佳，如果沒有用白洋蔥也是不錯的。
飲用方法： 1、每日約一杯(50毫升)，年紀大的人每次20毫升左右; 2、每日飲一至兩次。3、浸過酒的洋蔥片一起食用更好; 4、不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋后飲用或每次倒入電鍋內(nèi)煮約4至5分鐘，蒸發(fā)酒精后飲用; 5、若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。
洋蔥泡紅酒的功效：對膝蓋疼痛、白內(nèi)障、老人癡呆的效果相當驚人，日本非常流行。 1、高血壓的患者，飲了之后血壓正常且安定，也會降低糖尿值，把血糖下降。 2、最妙的是對老花眼也有很大的改善，飲用之后不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜志。 3、每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿癥，喝了兩天之后，不可思議的完全恢復(fù)正常。 4、每天夜里醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠癥，飲用之后也會全消除。 5、眼睛疲勞和模糊不清，喝了之后第二天就沒有問題了。
好了，了解了這樣具有奇特功效的果酒泡洋蔥你們有沒有想要躍躍欲試的感覺呢。喝了這種酒患有便秘的人們就不用擔(dān)心便秘這個問題了，保證第二天你們可以正常排便了。擁有這樣神奇功效的酒，你們還有什么好煩憂的呢，心動就行動吧。
蘿卜的做法有很多種，我們可以將蘿卜拿來生炒，也可以用蘿卜做成涼拌菜，蘿卜可以用來煮湯例如做成排骨蘿卜湯，蘿卜還能用來腌制，我們下文將介紹蘿卜的另外一種做法，就是做成泡蘿卜，那么具體泡蘿卜的做法如何呢，一起看看下文關(guān)于泡蘿卜的一些介紹。
泡蘿卜是蘿卜的一種吃法，泡蘿卜需要用到的原料不多，只需要蘿卜加上蘋果和梨子就可以了，為了讓泡蘿卜看起來更加好看，我們可以加入一些蔥。
原料
白蘿卜一顆、胡蘿卜一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒面、生姜、魚露。
做法1
1、把白蘿卜切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿卜變軟，濾出水份，涼干備用;
2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味)，再加入辣椒面 魚露繼續(xù)攪拌;
3、把胡蘿卜切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用;
4、取出涼好的白蘿卜，加入胡蘿卜絲攪拌好，再把調(diào)料汁會入一起攪拌均勻。然后裝到保鮮盒里，把蔥放在最上層;
5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右;
做法2
1 把蘿卜洗干凈，然后找地方晾干，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿卜盡可能的少一些水份，這樣才好吃。(有些人削皮，有些人不喜歡削皮，我喜歡帶皮吃，才爽口)
2 然后把晾干的蘿卜切成3-4小段，什么形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。
3 找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿卜5分鐘，擱置在那里研制2個小時。
4 然后把冷開水導(dǎo)入另外一個浸泡的缸里去，記得缸不能有油脂，不能不干凈，不能有生水的水份在里面，導(dǎo)入的是冷開水，不是自來水。
5 然后把搓好的蘿卜網(wǎng)缸里導(dǎo)入，放入一些辣椒，白醋，粗鹽多幾把(根據(jù)個人口味不同可適量添加其他調(diào)料)。
6 用蓋子密封好，經(jīng)過1個月時間，浸泡的蘿卜好了，可以拿出來吃，味道很好。
以上是關(guān)于泡蘿卜做法的一些介紹，大家看了上文后應(yīng)該對于泡蘿卜有很深的認識了吧，泡蘿卜是非常好吃的一種蘿卜做法，蘿卜有很好的清熱解毒以及化痰的功效，常吃蘿卜能預(yù)防癌癥和高血壓，高血脂等疾病，所以泡蘿卜似適合我們?nèi)粘３浴?/p>
泡椒是一種非常出名的調(diào)味料，泡椒是川菜才特有的調(diào)味料，現(xiàn)在泡椒已經(jīng)非常流行，很多菜肴我們都采用了泡椒，泡椒我們也叫做是魚辣子，泡椒的特點是色澤很紅很亮，泡椒的辣味是帶著一點點的酸的，泡椒能夠促進我們的食欲，所以泡椒非常受到人們的花樣。
泡椒可以用來做出多種菜肴，例如我們常吃到的泡椒鳳爪，泡椒金針菇蒸魚片以及泡椒藕片，泡椒不但可以調(diào)味，而且泡椒還有很好的養(yǎng)生功效呢。
泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調(diào)味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其制作的泡椒系列菜就在川內(nèi)比較流行了。
泡菜它鮮嫩清脆，可以增進食欲，幫助消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做為每天飯前小菜…… 各種應(yīng)季的蔬菜，如白菜、甘藍、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質(zhì)地堅硬的根、莖、葉、果均可做為制作泡菜的原料。當然，我們還需要一些配料如：鹽、姜片、花椒、茴香、黃酒等。
1.紅辣椒，根據(jù)你的需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒)，當然，熟透的朝天椒是黃色的。
2.準備一只足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。
3.備料：八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許(可以使泡椒更脆)、大曲(燒酒、酒釀均可)
4.洗凈紅辣椒，晾干(沒有水跡，方可確保不變質(zhì))
5.將大曲、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中。
6.注意：若沒有去除辣椒蒂，需要用針將辣椒扎一些小洞，有利于酒充分進入辣椒。
7.密封，隔絕空氣，避免泡椒變質(zhì)。
上文我們介紹了什么是泡椒，我們知道泡椒是一種非常出名的調(diào)味料，泡椒一開始只出現(xiàn)在川菜中，現(xiàn)在已經(jīng)廣泛被運用到，我們可以用泡椒來做出很多酸辣的菜肴，上文也介紹了泡椒的具體做法，大家可以自己在家自制泡椒。
洋蔥在中國分布廣泛，是中國的主栽蔬菜之一，同時也是一種營養(yǎng)豐富的食材。洋蔥含有前列腺素A，可以有效降低外周血管阻力，降低血黏度，可以用于降低血壓，提神醒腦，緩解壓力，還能預(yù)防感冒。除此之外，洋蔥還有一種非常重要的功效，那就是可以增強新陳代謝，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，因此洋蔥是一種非常適合中老年人的食物。
材料
紫色洋蔥一個，白色的也可以，我比較喜歡紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺
做法
過程：
1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊。
2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右。
3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點點鹽就可以起鍋了。
小訣竅
洋蔥雖然好吃，但是切起來就不好受了，每次都辣得我直流眼淚，就連和老公吵架都沒有流過這么多眼淚，告訴大家一個小竅門，把洋蔥在冷水里泡一會再切就會感覺好得多，洋蔥的做法還有很多，除了可以炒肉還可以做咖喱飯，做香菇炒飯，做沙拉，做洋蔥圈等等總之都是營養(yǎng)又可口的美味，我都很喜歡，另外新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質(zhì)1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡蘿卜素0.02mg、維生素B10.03mg、維生素B20.02mg、維生素C8mg、維生素E0.14mg、鉀147mg、鈉4.4mg、鈣40mg及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。洋蔥除含一般營養(yǎng)素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質(zhì)。洋蔥還可以發(fā)散風(fēng)熱，消食化肉，所以冬天搭配肉肉吃真是最好不過了，注重健康的同學(xué)一定要試一下了，給家里的小孩子作為一道開胃菜也不錯，簡單易做營養(yǎng)搭配也很合理。
洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1、 預(yù)防癌癥
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
3、 刺激食欲，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。
4、 殺菌、抗感冒
洋蔥是一種非常常見的食物，并且它很容易保存，經(jīng)常也可以和很多的食材相搭配以后拿來做菜，不僅僅味道不錯，并且還有很多的營養(yǎng)價值，平時也可以再進行炒面或者是其他的炒飯里面放上一些洋蔥，下面小編給介紹一種比較常見的簡單的洋蔥炒蛋的制作方法以及營養(yǎng)價值。
洋蔥炒蛋
洋蔥1個切成塊，雞蛋2個打散加少許鹽攪勻
鍋中少許油，將雞蛋炒成塊狀，乘出
原鍋中加洋蔥，炒至洋蔥變色，變蔫，大約5分鐘，炒的時間越長，洋蔥的辣味越小，但也不能時間太長，加少許鹽，加雞蛋，炒勻即可
洋蔥土豆條
洋蔥1個切成條，土豆去皮，切成條，用清水洗兩次，取出表面淀粉，這樣土豆吃起來會更脆
鍋中加油，蔥姜爆香，加土豆條，炒至土豆金黃色，里面稍有硬芯，加醬油、鹽、胡椒粉，加洋蔥，炒至洋蔥變軟，加雞精即可
洋蔥與肉類搭配
洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1、預(yù)防癌癥
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
適當?shù)某砸恍┭笫[能夠有效地增強人體對于某些疾病的抵抗能力，但是洋蔥性溫，如果一次性吃的太多或者是本來身體有些上火，也很可能會加重上火的程度，經(jīng)常會感覺到鼻塞，眼睛分泌物增多，有時候咽喉也可能會出現(xiàn)一些不適。
紫菜的營養(yǎng)豐富，吃法也很多，紫菜包飯是其中一種，更多人將紫菜包飯叫壽司。紫菜包飯的做法比較簡單，做這道食物的時候主要注意配料的準備，比如黃瓜蘿卜等，紫菜是可以選擇現(xiàn)成的。
1.油鍋燒熱，倒入雞蛋液。攤成雞蛋皮。蛋皮和香腸，切成絲。胡蘿卜洗凈，切絲胡蘿卜絲用水焯一下。黃瓜切絲備用。蒸熟的米飯，趁熱加入壽司醋（米飯和醋的比例是5∶1，）攪拌均勻，然后將其放涼（略低于手溫即可）。鋪開壽司簾，攤開紫菜，先將拌好的米飯均勻的鋪在紫菜上。再將黃瓜絲、蛋皮絲、胡蘿卜絲。香腸絲均勻的放在一端。用竹簾將紫菜卷起，盡量卷的稍微緊一點。卷好后，用刀沾點水，切成相同大小，擺盤即可。
2.胡蘿卜切細絲，圓蔥切細絲。玉米腸切細條，金槍魚罐頭，挑出一些魚肉來，碾成泥。胡蘿卜在鍋里炒一炒。取一個雞蛋打散，平底鍋加熱放油，用小火將雞蛋攤成薄薄的餅，二米飯加上香油、鹽攪拌，蛋皮上鋪米飯，用勺子抹平，然后放上胡蘿卜絲和火腿腸絲，米飯不要鋪滿，邊緣要留空隙，紫菜上也鋪上米飯，放圓蔥絲胡蘿卜絲和焯好的菠菜。最后把紫菜和蛋皮卷起來，卷成一個細長的卷，把刀蘸濕，切成1.5厘米厚的一個就可以了。
3.雞蛋打散，備用。平底鍋里放入油，燒熱。把雞蛋液倒入，均勻的攤成雞蛋皮。把胡蘿卜，黃瓜和雞蛋皮切成絲備用。把紅豆餡拌入米飯，我用了一半紅豆餡，一半的白米飯。拿出一張海苔，鋪在壽司簾上。把米飯鋪在海苔上。放上韓式辣醬和胡蘿卜黃瓜雞蛋絲。用壽司簾卷起，來回卷幾次捏緊。用刀切成小塊，裝盤即可。
玉米是大多數(shù)人的最愛，多食用些五谷雜糧對身體是很好的，平時沒事的時候總會去樓下超市買一個玉米來啃啃，解解饞。今天小編介紹一道非常好吃的玉米，那就是奶油玉米。這款奶油玉米菜肴，清淡可口，營養(yǎng)豐富，加入奶油，有點甜甜的味道。下面一起來看看吧，看完你們肯定會愛上它的。
食材
· 主料
· 水果玉米
1000克
·
· 輔料
· 黃油
適量
· 鹽
2克
步驟
1.將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留最內(nèi)層的2層薄皮，去除玉米須子后洗凈
2.把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，加入鹽，蓋上蓋子煮10分鐘。
3.玉米煮好后立即夾出，放入漏網(wǎng)里瀝干水分。
4.黃油隔熱水溶化
5.趁玉米熱的時候把黃油刷在玉米上即可
玉米的功效
1. 1
健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2. 2
抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3. 3
防止便秘，防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
4. 4
防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5. 5
美膚護膚功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
是不是就想現(xiàn)在就可以吃到呢?由于水果玉米水分充足，鮮嫩的口感絕對不輸肯德基的玉米棒。在煮至玉米時候加上少許的鹽，能使玉米口感更好。想要吃的朋友們在家里就可以制作，是不是覺得很方便呢！
奶酪在奶制品中，當屬頂級的享受了。濃濃的奶香。 奶酪因為是奶的濃縮，所以奶香十足。奶酪因為去除了里面的水分，所以留下的都是精華部分。含有了豐富的鈣質(zhì)，可以讓人體吸收。奶酪原為北方少數(shù)民族首創(chuàng)，又稱醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于營養(yǎng)，入口即化。
食材
主料
鮮奶適量
方法/步驟
把鮮奶倒入桶中，經(jīng)過翻攪提取奶油。
純奶放置在熱處，使其發(fā)酵。
當鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬。
待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時，將其舀進紗布里，擠壓除去水份。
把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了。
熟奶酷的做法與生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪時，先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或經(jīng)過提取奶油后的鮮奶，放置幾天，使其發(fā)酵。
當酸奶凝結(jié)成軟塊后，再用紗布把多余的水份過濾掉，放入鍋內(nèi)慢煮，并邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進紗布里，擠壓除去水份。
把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，用刀劃成不同形狀。奶酷做成后，要放置在太陽下，或者通風(fēng)處，使其變硬成干。
食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干糧一親細嚼慢咽，越嚼越能品嘗出其中的滋味。
1. 奶酪的營養(yǎng)
大家知道奶制品中含有的鈣是比較豐富的。
而奶酪又是含鈣最多的食物。
鈣是很容易吸收的，可以幫助人體的骨骼發(fā)育。
保護眼睛健康，所以每天補充足夠的鈣質(zhì)對身體是很重要的。
1. 奶酪的含量
250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
奶制品中的乳酸菌成分可以幫助人體腸道的正常運作。對便秘腹瀉有一定的防治。
而且可以使我們的肌膚變得光滑，亮堂。
每次20g左右的量為宜。
多吃易胖。
以上就是在家如何制作奶酪的解答，大家都看懂了嗎?奶酪的營養(yǎng)價值很高，在歐洲奶酪被人廣泛的食用。在家里制作奶酪是一個不錯的選擇，制作簡單，食材易找而且在家里做干凈衛(wèi)生，所以想要制作奶酪的朋友們趕緊試試上面的方法吧。
相信大家都知道什么是番茄吧，番茄就是我們生活中所說的西紅柿，那些都是城里人的叫法。我們還是叫的通俗點吧，不裝高大上了。番茄不管是生吃還是炒熟了吃都好吃，平時家里最喜歡吃西紅柿炒番茄了，那味道真香。相信很多人都知道西紅柿牛肉的做法，下面給大家發(fā)福利啦，怎樣做更好吃哦。
主料牛肉(腑肋)500克番茄200克
調(diào)料：姜15克植物油40克料酒20克黃醬20克鹽4克小蔥15克草果2克各適量
番茄燒牛肉的做法：
1.將牛肋條肉洗凈，改刀切成小方塊;
2.鍋坐火上，燒熱，加植物油，燒至五六成熱，將切好的牛肉投入油鍋中炸過瀝油;
3 鍋內(nèi)留底油，注入清水(以淹過肉為宜)，加入調(diào)料;
4.番茄去蒂洗凈，投入燙水中浸泡片刻，剝皮、改刀成月亮塊;
5.改刀后的番茄塊投入牛肉鍋中，改小火燒約1 小時，盛盤上桌。
西紅柿又名蕃茄，番茄中含有豐富的維生素A、C及D，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致。番茄的營養(yǎng)價值極高，含多種維生素，比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含維生素BI、維生素B2、磷和煙酸、膽堿、胡蘿L素、蘋果酸、檸檬酸、糖類、蛋白質(zhì)、鈣、鐵和谷胱甘肽、番茄堿等。番茄是番茄紅素最豐富的食物來源，番茄紅素具有很強的抗氧化活性。
牛肉的營養(yǎng)價值
1.牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
3.牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。
4.牛肉還含肉毒堿。
牛肉中富含很多人體所需的礦物質(zhì)元素，可以多食點哦。如果牛肉和土豆燉那就更好了，牛肉中的微量元素能夠與土豆相結(jié)合，這樣才能發(fā)揮牛肉的作用。大家都明白了嗎?當然可以根據(jù)自己的口味，想怎么吃就怎么吃哦。吃貨們都來瞧瞧吧。
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