野生的海帶應(yīng)該如何泡發(fā)和制作呢？
如何養(yǎng)生泡腳。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“野生的海帶應(yīng)該如何泡發(fā)和制作呢？”，相信能對(duì)大家有所幫助。
海帶是很多人都會(huì)喜歡的一種食品。除了它的味道鮮美以外。還含有很多的營養(yǎng)價(jià)值，而且一般也是從野生的動(dòng)植物開始發(fā)現(xiàn)它們的營養(yǎng)價(jià)值。而采取了一些人工培育的方式。干海帶是儲(chǔ)存海帶的一種良好方式。可以保證海帶的營養(yǎng)，但不容易腐壞，常作為一種安全的運(yùn)輸方式。如果買了干海帶那么野生的海帶應(yīng)該如何泡發(fā)和制作呢？
主料：豬小排350克、水發(fā)海帶200克 ?配料：啤酒3湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、蔥末適量
制作：
1、干海帶卷好。
2、放入蒸鍋內(nèi)，大火燒開蒸20分鐘。
3、蒸好的干海帶放入盆中，用清水浸泡2-3小時(shí)之完全泡發(fā)。
4、泡發(fā)好的海帶清洗干凈，切成菱形大片。
5、肋排剁成小段洗凈。
6、放入鍋內(nèi)加清水大火燒開2分鐘至血沫浮起，撈出洗凈。
7、另起鍋，放入排骨和適量的水。
8、加入啤酒大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。
9、鍋內(nèi)放入海帶和鹽。
10、再煮15分鐘，加入胡椒粉和蔥末即可關(guān)火出鍋。
? ? 因?yàn)楝F(xiàn)在海帶是非常容易購買到的。不存在需要購買很多干海帶作為儲(chǔ)存，在挑選干海帶的時(shí)候要注意?？春欠裢暾?，要注意海帶上的小孔是不是很多，一定要買到顏色正常的海帶。再去制作相關(guān)的海帶的菜肴，跟海帶搭配的食材有很多種可以根據(jù)自己的喜好來制作。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
海帶的功效是非常多的，比如抗輻射和瘦身以及美發(fā)等等，海帶還有一個(gè)名字叫做江白菜，屬于藻類食物，也有很多人會(huì)在沿海地區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖，海帶中還有很多的鉀和碘以及多種礦物質(zhì)，所以非常的受歡迎，不過市場(chǎng)上出售的海帶一般都是干的，因?yàn)檫@樣不容易發(fā)生變質(zhì)，那么泡發(fā)的海帶要怎樣保存呢?
第一，泡發(fā)的海帶要怎樣保存呢?留出現(xiàn)吃的份量剩下的每幾張鋪在一起卷成卷。將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如鋪蓋卷一樣的樣子卷起來。將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存。吃的時(shí)候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。
第二，市場(chǎng)上買到的海帶大部分都是干海帶，由于海水污染的原因含砷量較高，所以浸泡可以降低海帶的含砷量。 海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌又可做湯。但食用前應(yīng)當(dāng)先洗凈之后再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤?。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。烹制前用清水浸泡2～3小時(shí)，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可時(shí)間不宜過久。
第三，海帶營養(yǎng)豐富可惜不易煮軟，因?yàn)樗闹饕煞趾衷迥z不易溶于水。然而褐藻膠卻易溶于堿，當(dāng)水中含有堿性時(shí)褐藻膠會(huì)吸水膨脹而變軟。根據(jù)這一特點(diǎn)可用淘米水泡發(fā)海帶，既易發(fā)、易洗，燒煮時(shí)也易酥軟。還可以在煮海帶時(shí)加少許食用堿或小蘇打，但注意加堿不可過多，煮的時(shí)間也不可過長，煮時(shí)可用手試掐軟硬，一旦煮軟立即?；稹?/p>
泡發(fā)的海帶要怎樣保存呢?煮出來的干海帶一次吃不完，就需要保存起來。把海帶控干水分，卷成海帶卷，按個(gè)碼放好，凍在冰箱冷凍室中，隨時(shí)吃，隨時(shí)取就可以了，非常的方便。
經(jīng)常去買菜的朋友們一定知道，在市面上有濕海帶和鮮海帶兩種，干海帶比較干硬。一般我們能買到的海帶有的是干的，有的是鮮的，還有的是用鹽腌過的，其實(shí)營養(yǎng)價(jià)值都差不多，不過根據(jù)每一個(gè)人的口味不同，在選擇海帶方面還是要下功夫的，干海帶是海帶如何來制作呢？讓我們來為大家介紹一下。
菜譜名稱 肉燒海帶
所屬菜系 浙江菜
所屬類型 中廚靚菜
基本特點(diǎn) 香甜可口,營養(yǎng)豐富
基本材料 帶皮五花肉500克，水發(fā)海帶200克，醬油1茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，鹽3茶匙，蔥段、姜
塊若干，大料3-4粒。
1、將五花肉洗凈，切成2-3公分的塊;將海帶洗凈用開水煮15分鐘左右，切成菱形片待用(用海帶絲，則挽成結(jié))。
2、炒鍋中放入3湯匙油，加熱，放入糖炒成金黃色，投入五花肉塊、大料、蔥段及姜塊煸炒，等五花肉塊的表面上好糖色時(shí)，加入煮好的海帶，放入醬油、紹酒和鹽，再翻炒片刻，加清水燒開，轉(zhuǎn)用小火，燒至肉和海帶熟爛入味即可。
注意:炒糖色時(shí)，不宜用旺火，應(yīng)用中火使糖在油中均勻地熔化，糖液冒泡并呈金黃色時(shí)，下肉塊最好;加入清水的量，以沒過肉塊為宜。
海帶鴨塊湯
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點(diǎn) 清補(bǔ)健身，行滯散結(jié)
基本材料 剖鴨500克，水發(fā)海帶絲150克，姜20克，鹽和胡椒面各5克，鮮湯2000克。
制法：將鴨子洗凈，砍成塊，用沸水氽一下?lián)破?海帶絲漂洗干凈;姜拍破;鮮湯入鍋，下鴨塊、姜、鹽、胡椒面、海帶絲，先旺火煮開，后用小火燉至鴨塊酥爛時(shí)即可。
功效：清補(bǔ)健身，行滯散結(jié)。
用法：服食或佐餐用。
應(yīng)用：適用于中老年人。
上文為大家介紹了關(guān)于干海帶 濕海帶如何制作的方法，其實(shí)海帶在生活當(dāng)中的營養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)于滋補(bǔ)人體也可以起到很好的功效，海帶可以用來燒肉，用來煲湯還可以用來，炒菜用來涼拌，怎樣制作味道都不會(huì)變，這對(duì)于滋補(bǔ)人體的功效，可是起到的種類繁多。
干海帶怎么泡發(fā)呢，我們要知道什么是干海帶，干海帶有什么營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，我們可以用干海帶做成什么樣的菜肴來，這些都需要我們好好探討一下，干海帶的做法有很多中，我們可以用干海帶做成蝦干海帶飯和香干海帶絲等，干海帶還有個(gè)名字叫做昆布，我們下文介紹干海帶這種長壽菜怎么泡發(fā)。
泡發(fā)是什么意思呢，干海帶如何泡發(fā)呢，其實(shí)泡發(fā)的意思就是放到水里面，等東西完全釋放變大了就叫做泡發(fā)，干海帶泡發(fā)的方法非常簡單，我們將介紹給大家干海帶如何泡發(fā)，方便大家以后食用干海帶。
干海帶即昆布。海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽(yù)，從營養(yǎng)價(jià)值來看，是一種保健長壽的食品。
如果使用干制海帶，應(yīng)把海帶表面沖洗一下，然后放入蒸鍋中蒸30分鐘后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。
在用海帶做菜時(shí)，無論燉煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
干制的海帶表面有一層白霜，那是植物堿經(jīng)過風(fēng)化形成的一種叫做甘露醇的物質(zhì)，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認(rèn)為那層白霜是鹽分的析出，或是發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。
海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養(yǎng)物質(zhì)都流失了哦。
上文我們介紹了什么是干海帶，我們知道干海帶是營養(yǎng)非常的豐富，干海帶常常被我們用于食療方里面作為食材，干海帶可以治療肝火頭痛和高血壓等疾病，干海帶還對(duì)于肥胖有一定治療效果，上文也介紹了干海帶的泡發(fā)方法。
海參目前是不少中老年朋友們喜歡的吃的，可以起到保健作用，而且其營養(yǎng)價(jià)值豐富利于人體吸收，一般我們所購買的海參都是干海參，很少有鮮的，都是需要泡開后才可以是生吃的也是做成別的菜肴，那么野生干海參需要怎么泡發(fā)呢，接下來就為朋友們?cè)敿?xì)介紹，希望會(huì)對(duì)大家有所幫助。
野生海參泡發(fā)概括起來分五步：1、泡透 2、清洗 3、煮軟 4、泡發(fā) 5、儲(chǔ)存
方法/步驟
1/6泡透
取潔凈凈無油的器皿，將海參置于冰箱保鮮柜里用水浸泡48小時(shí)左右,每天換水1-2次。
要點(diǎn)：干凈無油，手上不要有化妝品， 冷水0-5度。
2/6清洗：
將泡軟的海參用剪刀沿腹部從嘴部至尾部剪開，摘除牙齒(白色石灰質(zhì))并清洗干凈備用。
要點(diǎn)：一條一條白色的是海參的筋，是可以食用的。不可用力搓洗海參表面，沖洗干凈即可。
3/6煮軟：最關(guān)鍵的地方，直接關(guān)系到海參最終的泡發(fā)效果
根據(jù)各自家庭廚具使用情況的不同，可選用下列幾種形式：
A、電壓力鍋
1、將海參置于干凈無油的電壓力鍋內(nèi)，加適量水(約1/3)，選“煮飯”檔，完成后跳至保溫檔,保溫60-120分鐘;
2、根據(jù)海參軟硬程度，自定義加熱 — 燜適當(dāng)時(shí)間，以煮到軟而彈為準(zhǔn);
注意：電壓力鍋的品牌型號(hào)不同，實(shí)際需要的時(shí)間也不相同，原則是火候不夠可以再煮，一下子煮過火就沒辦法補(bǔ)救了。
B、普通高壓鍋
1、將海參置于干凈無油的高壓鍋內(nèi)，加適量水，加熱至高壓鍋噴嘴冒氣后關(guān)火，燜至水溫不燙手;
2、根據(jù)海參的軟硬程度，重復(fù)加熱—燜這個(gè)步驟，以煮到軟而彈為準(zhǔn);
C、普通鍋
1、將海參置于干凈無油的鍋內(nèi)(最好是不銹鋼蒸鍋，或者是砂鍋)，多加水(鍋容量的三分之二)，大火煮開鍋后，改小火煮10分鐘左右，關(guān)火，燜至水溫不燙手;
2、根據(jù)海參軟硬程度，重復(fù)煮—燜這一步驟，以煮到軟而彈為準(zhǔn);
D 、暖瓶，保溫杯
將海參置于暖瓶或者保溫杯內(nèi)，加滿開水，燜6-12小時(shí)，由于每個(gè)暖瓶的保溫效果不同，實(shí)際需要的時(shí)間也不同。
4/6泡發(fā)：
將煮好的海參置于0-5度冷水中(保鮮柜)，每天換水1-2次，浸泡48小時(shí)即可食用。
要點(diǎn)：純凈水最好、大桶水礦泉水次之，0-5度冷水。
5/6泡發(fā)好的海參：
純野生海參發(fā)透后，參體粗壯飽滿，肉壁肥厚，口感細(xì)糯Q彈，滋味純正鮮美，令人回味無窮，絕對(duì)不是養(yǎng)殖海參可比的!
6/6儲(chǔ)存：
煮好的海參在0-5度冷水中泡發(fā)時(shí)，泡的時(shí)間越長，發(fā)的越大，但最多可以保存3-4天，之后用北益泡發(fā)袋單個(gè)包好，冷凍起來，保存期6個(gè)月，食用時(shí)提前解凍即可。
注意事項(xiàng)
容器一定要清潔無油，否則海參在泡發(fā)時(shí)會(huì)出現(xiàn)化皮的現(xiàn)象
海參筋的營養(yǎng)非常豐富，含豐富的海參素，不要去除
面對(duì)美食的誘惑總要自己親手去做才能感受其中的奧妙。就像細(xì)細(xì)的品嘗一杯甘醇的紅酒味道妙不可言。厭倦了平淡而毫無新奇的東西，倒不如自己嘗試著用自己的雙手去打開新的世界。果酒泡洋蔥，很難想象著兩個(gè)看似毫無關(guān)系的東西會(huì)結(jié)合到一起吧?就讓我?guī)е蠹胰ブ谱鬟@不平常的東西吧。
材料：一瓶紅酒750毫升，3個(gè)洋蔥
做法：1、洋蔥選紫洋蔥為最佳，如果沒有用白洋蔥也是不錯(cuò)的。 2剝?nèi)パ笫[的外皮，然后切成小塊。 3、放入干凈干燥的酒瓶里，倒入紅酒。 4、放在陰涼處密封保存7天。 5、然后將紅酒過濾裝瓶，洋蔥另裝，分別放冰箱冷藏保存。
洋蔥選紫洋蔥為最佳，如果沒有用白洋蔥也是不錯(cuò)的。
飲用方法： 1、每日約一杯(50毫升)，年紀(jì)大的人每次20毫升左右; 2、每日飲一至兩次。3、浸過酒的洋蔥片一起食用更好; 4、不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋后飲用或每次倒入電鍋內(nèi)煮約4至5分鐘，蒸發(fā)酒精后飲用; 5、若然喜歡甜的，可加入一點(diǎn)蜂蜜。
洋蔥泡紅酒的功效：對(duì)膝蓋疼痛、白內(nèi)障、老人癡呆的效果相當(dāng)驚人，日本非常流行。 1、高血壓的患者，飲了之后血壓正常且安定，也會(huì)降低糖尿值，把血糖下降。 2、最妙的是對(duì)老花眼也有很大的改善，飲用之后不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜志。 3、每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿癥，喝了兩天之后，不可思議的完全恢復(fù)正常。 4、每天夜里醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠癥，飲用之后也會(huì)全消除。 5、眼睛疲勞和模糊不清，喝了之后第二天就沒有問題了。
好了，了解了這樣具有奇特功效的果酒泡洋蔥你們有沒有想要躍躍欲試的感覺呢。喝了這種酒患有便秘的人們就不用擔(dān)心便秘這個(gè)問題了，保證第二天你們可以正常排便了。擁有這樣神奇功效的酒，你們還有什么好煩憂的呢，心動(dòng)就行動(dòng)吧。
想要吃養(yǎng)生的食物，那是非常有原則的，秋天的這個(gè)季節(jié)天氣比較寒冷，隨著一天天的變冷了不少人的身體開始逐漸的手腳冰冷，氣血不足的現(xiàn)象，越來越多想要治療好這些現(xiàn)象，首先我們就要從食療的方法上面下手，羊肉對(duì)于滋補(bǔ)氣血滋補(bǔ)身體有著很好的功效，同時(shí)羊肉又可以暖身一道羊肉燉海帶的做法，我們來為大家介紹一下吧!
材料
主要材料
海帶，羊肉卷
佐料
蔥末，香菜末，胡椒粉，醋，鹽，雞精，胡
椒粉
做法
1.海帶煮一下，切條，
2.爆鍋，炒海帶，加熱水，水開后，加羊肉卷，
3. 再開，放鹽，雞精，胡椒粉。出鍋。
4.湯盛出，加蔥末，香菜末，胡椒粉，醋，喝湯。
可適當(dāng)選擇一些滋陰補(bǔ)氣的食物，如胡蘿卜、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等。多食，雜糧，蔬果以寒其體，但生冷瓜果當(dāng)適可而止，不可過食，以免過于寒涼，損傷脾胃。
夏季心氣旺盛，易傷人氣陰，在這個(gè)季節(jié)里，應(yīng)以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清署熱為主，如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等，不宜多食溫補(bǔ)、滋膩厚味之品。
秋季養(yǎng)生食譜 秋季陽氣漸收，陰氣漸長，此時(shí)人體也應(yīng)順應(yīng)四時(shí)變化的規(guī)律，進(jìn)入保護(hù)陰氣的時(shí)機(jī)，在飲食方面應(yīng)以防燥養(yǎng)陰、滋陰潤肺為主。
以上這一道羊肉燉海帶味道好吃，味道香濃，同時(shí)又可以加入大蒜生姜，這些都是有效的可以調(diào)理氣血的營養(yǎng)食品，同時(shí)又能夠給人體滋補(bǔ)氣量，增加膽固醇蛋白質(zhì)，同時(shí)能夠提高人體免疫力。
彎彎長長的帶魚幾乎是用來煲湯或者是用來炸至，煎炸帶魚吃起來香脆，而且魚刺非常的少，也并不用擔(dān)心，帶魚當(dāng)中會(huì)有的魚刺卡到自己，由于剛剛買回來的帶魚帶有一股很濃的魚腥味，所以要進(jìn)行祛除干凈才是最為正確的，在做帶魚的時(shí)候，我們?cè)撊绾沃谱饕坏缼~海帶湯，我們就來了解一下。
帶魚海帶湯的制作材料:
帶魚海帶湯的做法:
1. 帶魚去除內(nèi)臟和鰭，洗凈，切成5厘米長的段;
2. 海帶浸在溫水里泡軟，再用清水洗凈，切成5厘米長的段;
3. 青椒、紅椒洗凈，切絲;
4. 鍋中加水燒開，放入帶魚和海帶中火加蓋煮熟;
5. 放入青椒絲、紅辣椒絲和蔥花，最后加醬油調(diào)味即可。
帶魚海帶湯的制作要訣:
煮魚湯時(shí)，放入適量大蒜可以去除帶魚的腥味。
健康保健:
1. 帶魚有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和中開胃之功效，所含有豐富鎂元素，對(duì)心血管有保護(hù)作用;
2. 海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能調(diào)順腸胃，清除附著在血管壁上的膽固醇，促進(jìn)膽固醇的排泄，達(dá)到降低血脂、血壓的效果。
小帖士-食物相克:
帶魚:帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。
帶魚和海帶是兩種富含有腥味兒極強(qiáng)的食品，所以往往在買回來之后我們要及時(shí)清洗干凈，與此同時(shí)，帶魚海帶湯出鍋前我們要記得放一些香菜紅辣椒，還有蔥花這樣可以防范行為太過于香濃。
現(xiàn)如今生活中，各種小吃五花八門，無論是麻辣燙、火鍋、還是燒烤，雖說都是油炸食品，可是深受廣大朋友們的喜愛，小吃越來越多，我們開始注重衛(wèi)生問題，大家有沒有考慮過對(duì)自己的腸胃是否健康呢，常吃辛辣而且油膩的食物，腸胃自然會(huì)收到排斥，而且腸胃本來就脆弱，在選擇食物方面要選擇營養(yǎng)價(jià)值好，具有滋補(bǔ)功效，接下來為大家的介紹一道海帶燉骨頭如何制作呢，幫助大家來調(diào)理腸胃。
材料
原料
排骨、干海帶、蔥、姜、香菜
調(diào)料
精鹽、料酒、李錦記生抽、味精、香油 海帶燉排骨有關(guān)圖片
海帶燉排骨有關(guān)圖片
制作
1、將排骨切塊洗凈，用沸水焯一下;
2、海帶用溫水泡軟切片或選用厚實(shí)海帶切段打結(jié);
3、蔥切段、姜切片;
4、鍋內(nèi)放水，下入焯過水的排骨、海帶、蔥段、姜片，與調(diào)料、水一同燉至酥爛脫骨，撒上香菜、香油即可。
特點(diǎn)
湯鮮味美、軟香可口。
貼士
1、排骨要新鮮，最好用溫水泡洗一下
2、燉時(shí)要先旺火，再小火。
3、海帶一定要預(yù)先浸泡，并且洗干凈，不然會(huì)非常咸，而且牙磣!
相信平時(shí)大家吃過了一些山珍海味油膩膩的食物，想喝一些清火的湯，以上這一道海帶燉骨頭做法簡單，既好喝又清淡，只要加入味精香油就可以制作成一鍋非常好的湯，但又不會(huì)太咸的湯，所以說很適合冬天食用。
冬瓜當(dāng)中的營養(yǎng)價(jià)值極其的豐富，日常的生活當(dāng)中有不少人都喜歡吃冬瓜，很多的愛美女性在減肥期間，冬瓜成為了減肥最好的產(chǎn)品，比如說冬瓜燒湯，冬瓜海帶湯，兩者搭配起來既可以減肥還可以消耗脂肪，很多人總是說冬瓜不好吃，那么把冬瓜做的好吃，我們就來為大家介紹一道冬瓜燉海帶的做法。
海帶燒冬瓜
冬瓜400克，海帶(水發(fā))100克，精鹽、味精、鮮湯、植物油各適量。
制作方法：
1、冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成片;海帶洗凈，切菱形片。
2、鍋上火放油燒熱，倒入冬瓜、海帶片煸炒，加鮮湯、精鹽大火燒開，轉(zhuǎn)小火稍燜，加味精，起鍋裝碗即成。
推薦理由:
本品具有開胃健脾、利水消腫功效，對(duì)患腎盂腎炎病孕婦最為合適。
原料
冬瓜，海帶
做法一
1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。
2、海帶用水泡40分鐘，如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊待用。
3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
4、為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個(gè)水開的蒸鍋里，大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了。
做法二
主料：
冬瓜100g、海帶100g;
調(diào)料：
食鹽適量、香油適量、白醋適量、蒜苗適量;
做法：
1.將冬瓜和泡發(fā)好的海帶切成片。
2.鍋內(nèi)燒適量的水，將海帶放進(jìn)去煮開，瞥去表面的浮沫。
3.水開后放冬瓜，滴幾滴白醋。
4.再次煮開后小火燜十分鐘，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
海帶湯中富含有非常豐富的碳水化合物，對(duì)改善人的體質(zhì)，幫助人的身體發(fā)育有著很好的功效，有效的幫助白內(nèi)障，心腦血管疾病和冠心病，這一道冬瓜炒海帶既可以幫助女性瘦身又可以幫助老年人，防各種老年疾病的發(fā)生，提高身體免疫力。
海帶燉鯽魚是我們常吃的一種美食海帶的營養(yǎng)價(jià)值很高，鯉魚的營養(yǎng)也是不錯(cuò)的，而且鯉魚還具有豐胸美容養(yǎng)顏的功效，鯉魚對(duì)于幫助身體發(fā)育恢復(fù)有著不錯(cuò)的利用價(jià)值，平時(shí)的時(shí)候，鯉魚也被列入豐胸食譜當(dāng)中，不要海帶燉鯉魚的做法，就來為大家介紹一下吧!
菜系及功能：豐胸食譜
海帶燉鯉魚原料：水發(fā)海帶200 g，豬蹄1只，花生米100 g，鯉魚500 g，干豆腐2塊，油、鹽、姜、蔥、料酒各適量。
海帶燉鯉魚的做法：
將豆腐切成絲;豬蹄去毛，洗凈，剁成塊。將炒鍋燒熱，下油、鹽，分別放人海帶、豬蹄、豆腐絲爆香，倒入沙鍋中，加花生米、料酒及清水適量燉1小時(shí)，再加姜、蔥、鯉魚燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。佐餐食用，可常食。
保健功效：有滋陰養(yǎng)血之功。適用于陰血虛弱，乳房失養(yǎng)而致乳房扁平者。
鯉魚的營養(yǎng)價(jià)值
鯉魚別名鯉、赤鯉、黃鯉、白鯉、鏡鯉、大鯉魚。淡水魚，長可達(dá)1米，有須兩對(duì)。尾稍紅，原產(chǎn)亞洲。兩千多年來，鯉魚一直被視為魚中上晶，黃淮一帶有“沒有老鯉魚不成席”的說法。除了作為美昧外，鯉魚還是一種觀賞魚，相傳明朝萬歷年間，御花園中就養(yǎng)紅鯉魚。
鯉魚別名鯉、赤鯉、黃鯉、白鯉、鏡鯉、大鯉魚。淡水魚，長可達(dá)1米，有須兩對(duì)。尾稍紅，原產(chǎn)亞洲。兩千多年來，鯉魚一直被視為魚中上晶，黃淮一帶有“沒有老鯉魚不成席”的說法。除了作為美昧外，鯉魚還是一種觀賞魚，相傳明朝萬歷年間，御花園中就養(yǎng)紅鯉魚。當(dāng)時(shí)有一位大臣余樊學(xué)因“代天巡狩”有功，在告老回鄉(xiāng)時(shí)，皇帝以紅鯉魚賞賜，讓他帶回家鄉(xiāng)飼養(yǎng)。這種紅鯉魚形似荷包，故名“荷包紅鯉”，是江西婺源的特產(chǎn)。
營養(yǎng)成分：每1043克鯉魚中含有水分76.9克，蛋白質(zhì)17。6克，脂肪4.I克，灰分1.1克，碳水化合物0.5克，維生素A25微克，硫眩素O.03毫克，核黃素O.09毫克，鈣50毫克，鉀334毫克，鈉53。7毫克，鎂33毫克，鐵l毫克，錳0.05毫克，鋅2。08毫克，銅0.06毫克，磷204毫克;硒15.38微克，尼克酸2。7毫克。
以上的文章當(dāng)中為大家介紹的這一道海帶燉鯉魚的做法，鯉魚的別名又叫做白鯉，鯉魚當(dāng)中的成分很高，對(duì)于我們來說人體蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素可以起到很不錯(cuò)的功效，與此同時(shí)，這一道鯉魚吃起來香滑酥嫩，而且入口即化。
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