排骨燉玉米冬瓜的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《排骨燉玉米冬瓜的做法是什么》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
? ?小排骨的做法有很多，比如說(shuō)紅燒，清燉等等，小編還是喜歡把排骨和玉米冬瓜放在一起燉，作為我們傳統(tǒng)的滋補(bǔ)的湯類(lèi)，排骨湯自然是佼佼者，是身體滋補(bǔ)的佳品，玉米做為粗糧，能有效的促進(jìn)人體的吸收，下面就將這道排骨燉玉米冬瓜的做法教給大家。
? ?做法一：
1將排骨剁成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片。
2續(xù)煮鍋內(nèi)重新倒入冷水，燒開(kāi)，依次放入排骨、玉米、冬瓜，姜片，枸杞，若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋。
3適當(dāng)加少許油。
4關(guān)火，把離火續(xù)煮鍋內(nèi)鍋 移到外鍋里，續(xù)煮半小時(shí)。
? ?做法二：
? ?1.排骨斬件洗凈后焯水。
? ?2.將玉米苞葉摘去，但保留玉米須；將玉米和玉米須洗凈，并將玉米切段。
? ?3.冬瓜洗凈切塊。
? ?4.將排骨、冬瓜、玉米、玉米須、姜片放入電砂煲中，加入1升清水，煲2小時(shí)。
? ?5.加入適量鹽調(diào)味即可。
? ?排骨燉玉米冬瓜的做法，學(xué)會(huì)了嗎，就按照正常的步驟做就可以了，而且越少的調(diào)料做出來(lái)的菜才更加的保留了原有的味道，真的會(huì)讓你愛(ài)不釋手的，大家喜歡吃這道菜的朋友們不妨自己在家做，衛(wèi)生又有營(yíng)養(yǎng)，何樂(lè)而不為呢？
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冬瓜排骨玉米是生活中常吃到的食物，排骨的類(lèi)型豐富多樣，以豬排骨使用的最多，而冬瓜與玉米則是夏季里的食物，但是易于存儲(chǔ)，四季中都可以買(mǎi)到，冬瓜排骨玉米的做法可以是燉湯，燉湯的方式最簡(jiǎn)單，所做出來(lái)的食物美味也會(huì)更美味。大家就要掌握其制作的方法，那么冬瓜排骨玉米的做法是什么呢?
做法一
主料：
排骨500g、新鮮玉米200g、冬瓜500g、油適量、鹽適量、胡蘿卜適量
制作步驟：
1. 準(zhǔn)備食材：冬瓜，玉米和胡蘿卜。
2. 買(mǎi)回的排骨斬塊然后飛水。
3. 煮鍋將排骨和胡蘿卜加水煮開(kāi)。
4. 煮鍋將排骨和胡蘿卜加水煮開(kāi)。
5. 當(dāng)排骨祝得合適自己的口感時(shí)加入冬瓜和玉米，并入加少許鹽和雞精大火燒開(kāi)。
6. 由于玉米和冬瓜很容易熟，所以幾分鐘之后可以熄火。
小貼士
煮這款湯水一定將排骨和胡蘿卜先煮爛然后再放入容易熟的冬瓜和玉米，這樣煮出來(lái)的湯才鮮美清甜!
做法二
原料
排骨300克，玉米1根，胡蘿卜1根，蔥，姜，鹽，料酒，醋
做法
1、玉米切小段。2、胡蘿卜切滾刀狀。3、蔥打結(jié)，姜切片。4、鍋里水燒開(kāi)放入適量料酒后，排骨焯水撈出洗凈備用。5、鍋里放排骨，蔥結(jié)，姜，并加入適量的水，大火燒開(kāi)。6、滴幾滴醋，繼續(xù)放入玉米和胡蘿卜，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)左右。7、放入適量鹽調(diào)味即可。
做法三
食材準(zhǔn)備
豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量
制作步驟
1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3.用瓦煲一個(gè)，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時(shí)后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
冬瓜排骨玉米的做法較多，本文為大家介紹的就是以做湯的方式，燉湯是最簡(jiǎn)單的，如果覺(jué)得經(jīng)常喝湯膩了后可以換成其它的方式，比如燒、炒等，不同的做菜方式，使用到的佐料不同，其做菜步驟也有區(qū)別?？梢詤⒖计渌穗鹊淖龇?，也可以根據(jù)相似的菜肴進(jìn)行制作，只要經(jīng)常操作，就可以熟悉的做出多種菜肴。
排骨冬瓜玉米湯是一道美味菜肴，清熱利濕的作用更是博得大家的喜愛(ài)。冬瓜滑爽清香、排骨軟爛鮮美、玉米香糯多汁,湯汁更是好喝至極?？赡芎芏嗳诉€不會(huì)做這道美味，其實(shí)排骨冬瓜玉米湯做法非常簡(jiǎn)單。那么，排骨冬瓜玉米燙的做法是什么？下面小編就給大家科普下做法，傳授給大家，給大家分享美食。
排骨冬瓜玉米燙的做法是什么:
1、將排骨剁成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片
2、續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開(kāi)，將鍋內(nèi)的白沫去掉，（燒開(kāi)即可，時(shí)間控制）撈出排骨待用
3、續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開(kāi)，將鍋內(nèi)的白沫去掉，（燒開(kāi)即可，時(shí)間控制）撈出排骨待用
4、續(xù)煮鍋內(nèi)重新倒入冷水，燒開(kāi)，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋
5、適當(dāng)加少許鹽
6、適當(dāng)加少許油
7、關(guān)火，把離火續(xù)煮鍋內(nèi)鍋 移到外鍋里，續(xù)煮半小時(shí)
8、大火燒開(kāi)后，放入外鍋，等待30分鐘就可以了
以上就是排骨冬瓜玉米燙的做法是什么的詳細(xì)介紹，上面的步驟已經(jīng)非常詳細(xì)了，大家對(duì)號(hào)入座照著做就可以。簡(jiǎn)單的幾個(gè)食材混合在一起，就可以制作一道美味的佳肴。生活中喜歡做飯的可以多看點(diǎn)菜譜，制作更多的美味供家人享受美味。
冬瓜和玉米營(yíng)養(yǎng)功效都不錯(cuò)，而且冬瓜和玉米的熱量比較低，適當(dāng)吃一些有很好的減肥的作用，都富含維生素，富含微量元素，具有調(diào)理身體的作用。用冬瓜和玉米以及排骨做湯，不但能夠提高免疫力水平，還有補(bǔ)充鈣質(zhì)的效果，下面我們就來(lái)了解一下冬瓜玉米排骨湯的做法。
準(zhǔn)備排骨300克，準(zhǔn)備兩個(gè)玉米，準(zhǔn)備冬瓜兩百克，另外準(zhǔn)備枸杞少許。
先把排骨剁成小段，然后清洗干凈，把玉米清洗干凈以后切成小段，冬瓜去皮去瓤，然后切成一公分左右的片，把姜清洗干凈，切成片。
鍋中放入清水，然后把剁好的排骨冷水放到鍋中，大火燒開(kāi)以后，把上面的浮沫去掉，然后把排骨撈出，用溫水沖洗干凈。鍋中重新放入清水，然后燒開(kāi)，再把排骨、玉米、冬瓜和姜片放到里面，再加入適量的枸杞，也可以在水中滴兩滴醋，這樣有助于排骨里面的鈣質(zhì)進(jìn)入湯里面。
再加少許的鹽，也可以加少許的植物油，大火燒開(kāi)，小火再煮40分鐘左右，然后關(guān)火，這樣冬瓜玉米排骨湯就做好了。
冬瓜玉米排骨湯的熱量不高，排骨里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠充分的進(jìn)入到湯里面，適當(dāng)?shù)暮纫恍┠軌蛱岣呱眢w的免疫力，尤其在夏天的時(shí)候能夠取得補(bǔ)而不燥的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有促進(jìn)消化、預(yù)防便秘的作用，能夠促進(jìn)身體的膽固醇的代謝，有不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的功效。
玉米冬瓜排骨湯是一道家常湯品，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，原材料是新鮮的豬排骨和玉米冬瓜所熬制而成，對(duì)身體也十分滋補(bǔ)，是一道老少皆宜的湯品，經(jīng)常食用排骨湯可以補(bǔ)充體內(nèi)的鈣質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
主料；豬小排300克，玉米2根，冬瓜200克
輔料；食鹽10克，八角10克，雞精10克，五香粉10克，姜3片，枸杞子1把，花生油少許
將排骨剁成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片
續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開(kāi)，將鍋內(nèi)的白沫去掉，（燒開(kāi)即可，時(shí)間控制）撈出排骨待用
續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開(kāi)，將鍋內(nèi)的白沫去掉，（燒開(kāi)即可，時(shí)間控制）撈出排骨待用
續(xù)煮鍋內(nèi)重新倒入冷水，燒開(kāi)，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋
適當(dāng)加少許鹽
適當(dāng)加少許油
關(guān)火，把離火續(xù)煮鍋內(nèi)鍋 移到外鍋里，續(xù)煮半小時(shí)
大火燒開(kāi)后，放入外鍋，等待30分鐘就可以了。
? ?排骨大家都很喜歡吃，其實(shí)排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，烹飪手法簡(jiǎn)單，含有了豐富的骨膠原以及脂肪酸等物質(zhì)，做法有很多，有些人喜歡吃清燉的，有些人喜歡吃紅燒的，其實(shí)排骨做湯是最經(jīng)典的一種方法，還能夠不使得里面的營(yíng)養(yǎng)丟失，下面就教給大家排骨燉冬瓜湯做法是什么吧。
1菜品特色
排骨、冬瓜
配料
蔥、姜、蒜、鹽、醬油、醋、料酒、燉肉料包
2做法
1、排骨洗凈，入開(kāi)水鍋中焯去血沫
2、冬瓜去皮切塊
3、鍋中放油，熗鍋，加入適當(dāng)?shù)?大料、蔥花、姜片、醬油、料酒
加入排骨翻炒，再加水燉半小時(shí)，加入切好的冬瓜燉好為止
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜拍破。
2、將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
備注： 為了保證湯汁清爽，一定要把排骨燙至血沫出盡;如果口味較重，可自配喜歡的蘸料。
制作步驟二
1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用
2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結(jié)、花椒，燒沸后倒入排骨
3、再次燒沸后放鹽，改微火煲一個(gè)半小時(shí)，再倒入冬瓜塊。
4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結(jié)不要，盛燙碗里即可上桌。
? ? 排骨燉冬瓜湯做法是什么？就是上面介紹的這么簡(jiǎn)單，排骨燉冬瓜，是肉類(lèi)和蔬菜的搭配，冬瓜作為一種冬季的食物，現(xiàn)在隨著大棚技術(shù)的發(fā)達(dá)，一年四季都能知道，能把排骨的油膩感去除掉，味道更好，湯更濃，還有促進(jìn)傷口愈合，血液循環(huán)的特殊功效。
排骨湯，相信很多人都吃過(guò)吧，用排骨來(lái)燉的湯是非常養(yǎng)生的，用排骨來(lái)燉湯是可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)榕殴抢锩婧写罅康拟}，如果給自己吃這個(gè)排骨湯的話補(bǔ)鈣效果很好，而還有補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好處，大家吃排骨湯的時(shí)候里面還可以添加玉米，也可以在里面添加冬瓜，制作冬瓜玉米排骨湯大家都會(huì)嗎，那么下面我們來(lái)看看相關(guān)做法：
做法一
1.將排骨剁成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片。
2.續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開(kāi)，將鍋內(nèi)的白沫去掉，(燒開(kāi)即可，時(shí)間控制)撈出排骨待用。
3.續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開(kāi)，將鍋內(nèi)的白沫去掉，(燒開(kāi)即可，時(shí)間控制)撈出排骨待用。
4.續(xù)煮鍋內(nèi)重新倒入冷水，燒開(kāi)，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋。
5.適當(dāng)加少許鹽。
6.適當(dāng)加少許油。
7.關(guān)火，把離火續(xù)煮鍋內(nèi)鍋 移到外鍋里，續(xù)煮半小時(shí)。
8.大火燒開(kāi)后，放入外鍋，等待30分鐘就可以了，我女兒最喜歡我做的排骨湯了。
做法二
用料
直排2根、筒子骨1根、玉米2個(gè)(剁成玉米段)、冬瓜(切成小塊)、蓮子一把。
做法
1、將剁好洗凈的直排和筒子骨放進(jìn)開(kāi)水里氽一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。
2、把氽好的骨頭放進(jìn)鍋里加足水，因?yàn)橹型静豢梢栽偌铀?，再放一把蓮子米和幾片姜燉?5分鐘，這個(gè)時(shí)候白白的湯就燉出來(lái)了，最后放入玉米和冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鐘，排骨也燉好了，蓮子米也軟爛溶在湯里了，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒粉，調(diào)料不要加多了，要保證湯的鮮美鹽要少放，一股清香而不油膩的排骨湯就燉了!
冬瓜來(lái)燉這個(gè)玉米排骨湯的話就是一種清燉，這種清燉湯是非常好吃的，在清燉冬瓜和排骨玉米湯的時(shí)候里面也可以加入自己想吃的是才，有的人喜歡在里面添加胡蘿卜，這樣看起來(lái)顏色也搭配得很好，大家都可以試試，美食是要營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)生，而這樣的美食就是可以給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食物。
? ?排骨是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食材，里面含有了很多的蛋白質(zhì)以及脂肪酸，尤其是排骨湯可以幫助我們身體快速恢復(fù)，是剛生完孩子和做月子的人的首選，將排骨中加入了嫩嫩的冬瓜之后，把整道美食的營(yíng)養(yǎng)變得更豐富了，味道也會(huì)變得更好。下面我們就一起來(lái)了解一下排骨燉冬瓜湯的做法是什么？
1準(zhǔn)備排骨，先用涼水反復(fù)沖洗。
2冬瓜去皮后，切成丁狀，盛筐備用。
3粉條用開(kāi)水泡好，泡之前先用手掰成小段。
4先開(kāi)鍋焯排骨。加入適量水，要沒(méi)過(guò)排骨。然后水中加入大料，目的是去腥去油。開(kāi)大火進(jìn)行燉煮。
520分鐘到30分鐘左右，即可把肉內(nèi)的雜物煮出來(lái)，然后用鍋勺把肉末舀出來(lái)。
6排骨里的雜物，焯得差不多了，就可以加入醬油、鹽，繼續(xù)加入燉煮。
7最好是周末來(lái)做這道菜，因?yàn)闀r(shí)間比較寬松。再進(jìn)行小火燉煮一個(gè)小時(shí)以上，排骨就可以達(dá)到熟透。
8然后加入泡好水的粉條，粉條的目的是可以吸湯，使得排骨湯更加粘稠。
9再倒入切丁的冬瓜，進(jìn)行翻炒一下，然后繼續(xù)小火燉煮，目的是讓新加入的粉條和冬瓜都能熟透。
10最后注意鍋內(nèi)的水分，不宜太少，也不要太多。看到冬瓜透明變色就說(shuō)明已經(jīng)OK了。然后過(guò)火出鍋，一道周末大餐就搞定了。
? ?以上就是排骨燉冬瓜湯的做法。冬瓜的味道還是很不錯(cuò)的，吃起來(lái)軟軟的。排骨也能將它的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到極致，并沒(méi)有我們想象的那么難，在家中自己做的美食，總是比市場(chǎng)上買(mǎi)的味道更好一些，而且最重要的是簡(jiǎn)單實(shí)惠，希望以上的做法能夠給大家?guī)?lái)幫助。
? ?大家都吃過(guò)排骨，而排骨也有著很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不管是哪類(lèi)的人群，都是可以適合吃的，而且做法有很多種，一般可以做湯，或者是紅燒等，東北人喜歡吃大鍋燉，排骨燉冬瓜玉米就是比較常見(jiàn)的菜，玉米雖然是一種粗糧，但是卻可以促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)。那么排骨燉冬瓜玉米怎么做才比較好吃呢？
做法一
食材準(zhǔn)備
排骨、胡蘿卜、玉米、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、
制作步驟
1、準(zhǔn)備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。
2、排骨切塊、清洗干凈。
3、將準(zhǔn)備好的，排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。
4、最后出鍋前加入鹽、2到3滴亦舒堂火麻油調(diào)味即可。
小貼士:玉米排骨湯，選材一定要新鮮，記得加入2到3滴火麻油，這樣煲出來(lái)湯更鮮美。[1]
做法二
食材準(zhǔn)備
玉米、豬肋排、蔥、姜
制作步驟
1.將排骨剁成塊狀，長(zhǎng)短隨意。2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，姜切片。
4.砂鍋內(nèi)放水，將水燒開(kāi)，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉(燒開(kāi)即可，時(shí)間控制)!
5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無(wú)需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時(shí)。
6.煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可。
做法三
制作步驟
1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3.用瓦煲一個(gè)，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時(shí)后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
? ?不要看排骨燉冬瓜玉米做法簡(jiǎn)單，這些菜中有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有很多的好處！所以多吃一些這樣的蔬菜非常重要，但是在燉的過(guò)程中要把握好時(shí)間和火候，這一點(diǎn)會(huì)使得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失。自己制作的食物，不僅味道好，而且還會(huì)給您的餐桌帶去更多的快樂(lè)和歡笑！
玉米是我們非常熟悉的一種谷物，玉米不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃玉米是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，玉米有很好的抗癌功效，經(jīng)常吃玉米還能起到預(yù)防胃病和便秘等好處，所以我們平時(shí)可以多吃玉米來(lái)起到養(yǎng)生的好處，下文我們就采用玉米搭配上排骨來(lái)煮湯。
玉米，原名：玉蜀黍，別名：棒子、包谷、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍?qū)僖荒晟叽蟛荼?。稈直立，通常不分枝，基部各?jié)具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質(zhì)，長(zhǎng)約2毫米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無(wú)毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙。穎果球形或扁球形，成熟后露出穎片和稃片之外，其大小隨生長(zhǎng)條件不同產(chǎn)生差異，我國(guó)各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植，為一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。
排骨燉玉米的做法
1.玉米一根豎著十字剖開(kāi)，砍成大概5厘米長(zhǎng)的段，脊骨砍小段
2.坐鍋放水加脊骨一起煮開(kāi)，煮出血沫，撈出脊骨，將煮脊骨的水過(guò)濾掉血沫成為原湯
3.取湯鍋，倒入脊骨和原湯，加玉米大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢慢燉一小時(shí)左右，調(diào)鹽即可食用
烹飪技巧
1、尾脊骨或者排骨一定要選用新鮮的，直接用煮血沫的原湯即可，偷懶的話用濾勺過(guò)濾會(huì)更加簡(jiǎn)單，燉出來(lái)的湯色清澈漂亮。若是冰鮮排骨必須焯水換水再料理
2、夏天就是要喝清湯，排骨里的油水足夠了，調(diào)料只要添加少量的鹽即可，能夠更加突出玉米的清甜口感
3、玉米燉湯可以多喝常喝，食后可消除肥胖人的饑餓感，因?yàn)槠錈崃亢艿?，也是很好的減肥代用品
在上面的文章里面我們介紹了什么是玉米，我們知道玉米不但可以食用而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃玉米是有利于我們的身體健康，上文詳細(xì)介紹了排骨玉米湯的做法。
排骨人們都吃過(guò)，排骨的做法也有很多的，一般都是紅燒，糖醋或者是清燉的比較多，但是一些缺乏營(yíng)養(yǎng)的體質(zhì)虛弱的人們還是比較適合喝排骨燉冬瓜湯的，做法簡(jiǎn)單，而且滋補(bǔ)作用比較強(qiáng)，除了我們提到的，下面我們就來(lái)看下排骨燉冬瓜的作用有哪些呢？
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
排骨燉冬瓜，被稱為是最有營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)品。在冬天寒冷的季節(jié)中，排骨冬瓜，可以促進(jìn)我們身體的血液循環(huán)，起到很好的溫補(bǔ)功效，在夏天炎熱的季節(jié)中，又能利尿解暑，是預(yù)防中暑的必備食物，身體虛弱的朋友們，可以多吃一些排骨冬瓜來(lái)滋補(bǔ)。
冬瓜中含有豐富的礦物質(zhì)元素和維生素，同時(shí)冬瓜性涼，有清熱解毒的功效，而玉米是一種溫性食物，能幫助開(kāi)胃護(hù)脾，那么冬瓜玉米排骨湯的功效是什么呢？
其中，玉米是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長(zhǎng)壽因子--谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對(duì)防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。
冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，內(nèi)含丙醇二酸等，可阻止體內(nèi)脂肪堆積。對(duì)于想要瘦身的朋友，常食用冬瓜會(huì)有不錯(cuò)的減肥效果。
而排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
冬瓜玉米排骨湯有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，脾胃虛弱、食欲不振、疲勞、心悸、乏力等癥者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部腫瘤手術(shù)后的患者，多食用冬瓜玉米排骨湯可幫助緩解病情。
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