冬瓜玉米排骨的做法
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“冬瓜玉米排骨的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
排骨湯，相信很多人都吃過吧，用排骨來燉的湯是非常養(yǎng)生的，用排骨來燉湯是可以補(bǔ)充營養(yǎng)的，因?yàn)榕殴抢锩婧写罅康拟}，如果給自己吃這個(gè)排骨湯的話補(bǔ)鈣效果很好，而還有補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好處，大家吃排骨湯的時(shí)候里面還可以添加玉米，也可以在里面添加冬瓜，制作冬瓜玉米排骨湯大家都會(huì)嗎，那么下面我們來看看相關(guān)做法：
做法一
1.將排骨剁成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片。
2.續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內(nèi)的白沫去掉，(燒開即可，時(shí)間控制)撈出排骨待用。
3.續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內(nèi)的白沫去掉，(燒開即可，時(shí)間控制)撈出排骨待用。
4.續(xù)煮鍋內(nèi)重新倒入冷水，燒開，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋。
5.適當(dāng)加少許鹽。
6.適當(dāng)加少許油。
7.關(guān)火，把離火續(xù)煮鍋內(nèi)鍋 移到外鍋里，續(xù)煮半小時(shí)。
8.大火燒開后，放入外鍋，等待30分鐘就可以了，我女兒最喜歡我做的排骨湯了。
做法二
用料
直排2根、筒子骨1根、玉米2個(gè)(剁成玉米段)、冬瓜(切成小塊)、蓮子一把。
做法
1、將剁好洗凈的直排和筒子骨放進(jìn)開水里氽一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。
2、把氽好的骨頭放進(jìn)鍋里加足水，因?yàn)橹型静豢梢栽偌铀?，再放一把蓮子米和幾片姜燉?5分鐘，這個(gè)時(shí)候白白的湯就燉出來了，最后放入玉米和冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鐘，排骨也燉好了，蓮子米也軟爛溶在湯里了，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒粉，調(diào)料不要加多了，要保證湯的鮮美鹽要少放，一股清香而不油膩的排骨湯就燉了!
冬瓜來燉這個(gè)玉米排骨湯的話就是一種清燉，這種清燉湯是非常好吃的，在清燉冬瓜和排骨玉米湯的時(shí)候里面也可以加入自己想吃的是才，有的人喜歡在里面添加胡蘿卜，這樣看起來顏色也搭配得很好，大家都可以試試，美食是要營養(yǎng)，養(yǎng)生，而這樣的美食就是可以給身體補(bǔ)充營養(yǎng)的食物。
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看見我鄰居家冬天就喜歡做湯來喝，排骨冬瓜玉米湯的做法是什么啊，我兒子去鄰居家玩正趕上吃飯就在他家吃的，回來就說排骨冬瓜玉米湯真好喝，非得讓我也做給他喝，可我從來沒有做過、孩子要喝沒有辦法，只能登門去請教做的方法。鄰居說這個(gè)湯營養(yǎng)價(jià)值高，還可以暖胃，最適合在冬天食用了，告訴我了一些做這個(gè)湯的做法，現(xiàn)在就傳達(dá)給你們。
主料：排骨冬瓜 玉米 輔料：姜適量 白醋少許 鹽少許 胡椒粉適量 蔥花適量
冬瓜玉米排骨湯的做法步驟
1. 排骨洗凈用清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右。2. 湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒。
3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。4. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右。
5. 下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
補(bǔ)腎養(yǎng)血 滋陰潤燥，減肥降脂 7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。 護(hù)腎 清熱化痰 防癌抗癌 潤膚美容。
適合人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食，腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病、肝硬化、水腫、脾胃虛寒者、體寒怕冷者慎食，腹脹、尿失禁患者忌食。
小貼士：
1. 很多地區(qū)的人煲排骨湯的時(shí)候會(huì)直接燉不炒，如果你嫌麻煩，那浸泡和炒這一步都省了，直接焯個(gè)水，煮出血污浮沫后倒掉，也就是俗說的“洗肉”。
2. 因?yàn)槲疫x用的是糯玉米，所以煮的時(shí)間略長，但是這樣可以把湯煲成奶油一般的顏色哦!
3. 不得不承認(rèn)有機(jī)玉米煲湯真是百搭哦，MM也可以嘗試把冬瓜換成番茄、胡蘿卜、白蘿卜一類，都可以的。
通過上面的排骨冬瓜玉米湯的做法的描述，你也學(xué)會(huì)做排骨冬瓜湯的做法了嗎?可以在家里試著做做，尤其在天冷的時(shí)候，喝上一碗熱的湯，能驅(qū)走寒冷，還能起到緩解疲勞的作用，多喝湯對皮膚也有好處，可以使皮膚光滑，細(xì)膩。
玉米其實(shí)不是一個(gè)單調(diào)的食物，很多人在做的時(shí)候就知道用玉米來煮一整個(gè)吃，這樣的吃法和做法也是大家比較常見的，但是玉米還可以和冬瓜排骨一起燉湯后食用，很多人對這樣的美食做法都會(huì)有很大的疑問，不知道怎么會(huì)將這幾樣美食聯(lián)合在一起的，其實(shí)玉米冬瓜和排骨一起做美食的話好吃還特別的健康，下面我們來看看這道菜的做法。
做法一
冬瓜玉米排骨湯的做法：
材料：排骨1斤，玉米1根，冬瓜1斤，姜1片，鹽適量
做法：
1.排骨斬件洗凈后焯水。
2.將玉米苞葉摘去，但保留玉米須;將玉米和玉米須洗凈，并將玉米切段。
3.冬瓜洗凈切塊。
4.將排骨、冬瓜、玉米、玉米須、姜片放入電砂煲中，加入1升清水，煲2小時(shí)。
5.加入適量鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)：水一次加足，放入排骨燒開后，關(guān)小火，湯似滾不滾即可。 冬瓜燉30分鐘后會(huì)比較綿軟，入口即化。玉米用甜玉米。 排骨煲湯用脊骨或帶軟骨部位。
做法二
材料：
排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把(打成結(jié))，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。 做法：
1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時(shí)。
3、再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過的枸杞，反正也是好東東。
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
做法三
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克。
香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
特點(diǎn)：
淡香可口，清熱解暑。
冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會(huì)更好。
做法四
材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：1 冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2 豬排骨洗凈，剁塊。
3 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片?；ń费屑?xì)。
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
可以用玉米冬瓜和排骨一起燉湯后食用，也可以一起做燜菜，這樣的菜品是很健康，也是很安全養(yǎng)生的，不要對美食有任何疑問，這些美食都是可以同時(shí)吃的，吃了之后人只有健康沒有副作用，在燉湯的時(shí)候?yàn)榱吮ＷC好湯的原汁原味，那么在吃的時(shí)候一定不要在湯里面放太多的鹽和味精，這樣是很影響口感的。
冬瓜排骨玉米是生活中常吃到的食物，排骨的類型豐富多樣，以豬排骨使用的最多，而冬瓜與玉米則是夏季里的食物，但是易于存儲(chǔ)，四季中都可以買到，冬瓜排骨玉米的做法可以是燉湯，燉湯的方式最簡單，所做出來的食物美味也會(huì)更美味。大家就要掌握其制作的方法，那么冬瓜排骨玉米的做法是什么呢?
做法一
主料：
排骨500g、新鮮玉米200g、冬瓜500g、油適量、鹽適量、胡蘿卜適量
制作步驟：
1. 準(zhǔn)備食材：冬瓜，玉米和胡蘿卜。
2. 買回的排骨斬塊然后飛水。
3. 煮鍋將排骨和胡蘿卜加水煮開。
4. 煮鍋將排骨和胡蘿卜加水煮開。
5. 當(dāng)排骨祝得合適自己的口感時(shí)加入冬瓜和玉米，并入加少許鹽和雞精大火燒開。
6. 由于玉米和冬瓜很容易熟，所以幾分鐘之后可以熄火。
小貼士
煮這款湯水一定將排骨和胡蘿卜先煮爛然后再放入容易熟的冬瓜和玉米，這樣煮出來的湯才鮮美清甜!
做法二
原料
排骨300克，玉米1根，胡蘿卜1根，蔥，姜，鹽，料酒，醋
做法
1、玉米切小段。2、胡蘿卜切滾刀狀。3、蔥打結(jié)，姜切片。4、鍋里水燒開放入適量料酒后，排骨焯水撈出洗凈備用。5、鍋里放排骨，蔥結(jié)，姜，并加入適量的水，大火燒開。6、滴幾滴醋，繼續(xù)放入玉米和胡蘿卜，燒開后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)左右。7、放入適量鹽調(diào)味即可。
做法三
食材準(zhǔn)備
豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量
制作步驟
1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3.用瓦煲一個(gè)，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時(shí)后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
冬瓜排骨玉米的做法較多，本文為大家介紹的就是以做湯的方式，燉湯是最簡單的，如果覺得經(jīng)常喝湯膩了后可以換成其它的方式，比如燒、炒等，不同的做菜方式，使用到的佐料不同，其做菜步驟也有區(qū)別。可以參考其它菜肴的做法，也可以根據(jù)相似的菜肴進(jìn)行制作，只要經(jīng)常操作，就可以熟悉的做出多種菜肴。
排骨冬瓜玉米湯是一道美味菜肴，清熱利濕的作用更是博得大家的喜愛。冬瓜滑爽清香、排骨軟爛鮮美、玉米香糯多汁,湯汁更是好喝至極?？赡芎芏嗳诉€不會(huì)做這道美味，其實(shí)排骨冬瓜玉米湯做法非常簡單。那么，排骨冬瓜玉米燙的做法是什么？下面小編就給大家科普下做法，傳授給大家，給大家分享美食。
排骨冬瓜玉米燙的做法是什么:
1、將排骨剁成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片
2、續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內(nèi)的白沫去掉，（燒開即可，時(shí)間控制）撈出排骨待用
3、續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內(nèi)的白沫去掉，（燒開即可，時(shí)間控制）撈出排骨待用
4、續(xù)煮鍋內(nèi)重新倒入冷水，燒開，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋
5、適當(dāng)加少許鹽
6、適當(dāng)加少許油
7、關(guān)火，把離火續(xù)煮鍋內(nèi)鍋 移到外鍋里，續(xù)煮半小時(shí)
8、大火燒開后，放入外鍋，等待30分鐘就可以了
以上就是排骨冬瓜玉米燙的做法是什么的詳細(xì)介紹，上面的步驟已經(jīng)非常詳細(xì)了，大家對號入座照著做就可以。簡單的幾個(gè)食材混合在一起，就可以制作一道美味的佳肴。生活中喜歡做飯的可以多看點(diǎn)菜譜，制作更多的美味供家人享受美味。
冬瓜玉米排骨湯這道湯在我們的生活中想要制作它是比較簡單的，相信這對于持家的你們應(yīng)該不是難事，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要嘗試去制作它。冬瓜玉米排骨湯這種食物是可以起到降暑的作用的，所以我們在夏天的時(shí)候是可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┑?，但是我們要知道冬瓜玉米排骨湯的制作方法?/p>
1、將剁好洗凈的直排和筒子骨放進(jìn)開水里汆一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。
2.冬瓜，排骨，玉米都洗乾淨(jìng)，都切塊，排骨掉下水，水中放點(diǎn)料酒，然後滾了以後，排骨撈出冷水沖下，鍋中放點(diǎn)油，再放入姜片，炒香，放入排骨，小抄一分鐘，加入水，然後全部倒入高壓鍋，還有玉米，冬瓜最後快熟了，再放入。
3、把氽好的骨頭放進(jìn)鍋里加足水，因?yàn)橹型静豢梢栽偌铀?，再放一把蓮子米和幾片姜燉?5分鐘，這個(gè)時(shí)候白白的湯就燉出來了，最后放入玉米和冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鐘，排骨也燉好了，蓮子米也軟爛溶在湯里了，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒粉，調(diào)料不要加多了，要保證湯的鮮美鹽要少放，一股清香而不油膩的排骨湯就燉好了!
菜譜小貼士：
1，排骨也可換成棒子骨。
2，水要一次加足量，中間不要加水了。
3，后放鹽更能保鮮，也能保護(hù)鹽的營養(yǎng)成分。
4，冬瓜燉30分鐘左右口感比較好，入口即化，很綿軟。
5，玉米用甜玉米會(huì)更佳。
6，冬瓜有利尿消水腫的功效，玉米具有刺激腸胃蠕動(dòng)，加速排泄的特性。同時(shí)，冬瓜和玉米也是瘦身的好幫手
7，喜歡胡椒味道的也可加少許胡椒粉。我個(gè)人更喜歡湯本身的鮮味，所以沒有加。
以上主要是我們對于冬瓜玉米排骨的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，相信大家對于這么一道靚湯也有了一定的了解了吧，這是一道適合所有人食用的湯，所以我們朋友平時(shí)在家里面也可以吃著做一做這樣的冬瓜玉米排骨湯，相信你們的家人也一定會(huì)喜歡上這樣的靚湯。
排骨冬瓜玉米這三種食材放在一起，只能用來燉湯，因?yàn)槎细衩准尤朐谂殴侵校瑹醭鰜淼臏潜容^清甜的，所以大家在平時(shí)可以飲用，特別是在夏天的時(shí)候，飲用冬瓜玉米排骨湯是可以降暑的。對于排骨冬瓜玉米湯的制作方法，大家可以來學(xué)習(xí)一下文章介紹的內(nèi)容，動(dòng)手去燉湯吧。
#冬瓜玉米排骨湯#
冬瓜是燉湯界的一把好手，可以搭配好多食材，之前分享的“冬瓜鴨架湯”就收到許多粉絲反饋，說味道特別好。
今天換種做法，讓排骨和冬瓜玉米一起燉。冬瓜滑爽清香、排骨軟爛鮮美、玉米香糯多汁。一鍋好湯，湯色清涼，溫潤滋補(bǔ)，怎么喝都不膩，有什么理由拒絕它呢?
食材
【主材】
排骨......250克
玉米......1根
冬瓜......250克
蔥、姜......適量
【配料】
料酒......1勺
鹽......2勺
步驟
1/ 玉米洗凈切段，再切十字。蔥洗凈切段、姜切片。
2/ 冬瓜去皮、切塊。
3/ 鍋中倒入適量水，放入排骨，倒入料酒焯水;煮至浮沫溢出、肉色變白后撈出，沖涼。
4/ 砂鍋中放入排骨、玉米、蔥、姜，倒入沒過食材的清水，蓋上蓋子。
5/ 大火燒開后小火，燉煮約1小時(shí)。下入冬瓜。
6/ 調(diào)入鹽，蓋上蓋子，小火慢燉約30分鐘。
7/ 撒上蔥花，贊!
Tips
排骨最好選用肋排，玉米選擇嫩一點(diǎn)的甜玉米。
水要一次性給足，中途加水會(huì)影響湯品口感。
功效與作用
玉米是營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子--谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。
冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，內(nèi)含丙醇二酸等，可阻止體內(nèi)脂肪堆積。對于想要瘦身的朋友，常食用冬瓜會(huì)有不錯(cuò)的減肥效果。
而排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
冬瓜玉米排骨湯有極高的營養(yǎng)價(jià)值，脾胃虛弱、食欲不振、疲勞、心悸、乏力等癥者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部腫瘤手術(shù)后的患者，多食用冬瓜玉米排骨湯可幫助緩解病情。
? ?小排骨的做法有很多，比如說紅燒，清燉等等，小編還是喜歡把排骨和玉米冬瓜放在一起燉，作為我們傳統(tǒng)的滋補(bǔ)的湯類，排骨湯自然是佼佼者，是身體滋補(bǔ)的佳品，玉米做為粗糧，能有效的促進(jìn)人體的吸收，下面就將這道排骨燉玉米冬瓜的做法教給大家。
? ?做法一：
1將排骨剁成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片。
2續(xù)煮鍋內(nèi)重新倒入冷水，燒開，依次放入排骨、玉米、冬瓜，姜片，枸杞，若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋。
3適當(dāng)加少許油。
4關(guān)火，把離火續(xù)煮鍋內(nèi)鍋 移到外鍋里，續(xù)煮半小時(shí)。
? ?做法二：
? ?1.排骨斬件洗凈后焯水。
? ?2.將玉米苞葉摘去，但保留玉米須；將玉米和玉米須洗凈，并將玉米切段。
? ?3.冬瓜洗凈切塊。
? ?4.將排骨、冬瓜、玉米、玉米須、姜片放入電砂煲中，加入1升清水，煲2小時(shí)。
? ?5.加入適量鹽調(diào)味即可。
? ?排骨燉玉米冬瓜的做法，學(xué)會(huì)了嗎，就按照正常的步驟做就可以了，而且越少的調(diào)料做出來的菜才更加的保留了原有的味道，真的會(huì)讓你愛不釋手的，大家喜歡吃這道菜的朋友們不妨自己在家做，衛(wèi)生又有營養(yǎng)，何樂而不為呢？
大家都覺得在炎熱的夏天不適合喝湯，其實(shí)這個(gè)想法是不正確的。不能因?yàn)闇菬岬木陀X得夏天不應(yīng)該喝湯。其實(shí)有一些湯是可以清熱的，那就比如冬瓜排骨玉米湯。這個(gè)我們在飯店的時(shí)候可能會(huì)喝到過這種湯，是不是覺得很美味，擔(dān)心在家里做不出那么好喝，其實(shí)我們有時(shí)候自己做的更是別有一番風(fēng)味的，而且安全衛(wèi)生。那今天就簡單的給大家介紹一下冬瓜排骨玉米湯的家常做法吧。
到了秋冬季節(jié)，不管怎么用護(hù)膚品，總還是會(huì)讓人覺的干干的。最近氣溫變化反復(fù)無常，除了適當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)外，合理的調(diào)整飲食就顯得尤為重要。 本我也是一東北姑娘，不講究喝湯這一說。到了南方之后，被身邊的同學(xué)、同事們灌輸著南方的湯有多好喝、多滋潤，慢慢的自己也開始鼓搗起來。湯，既有營養(yǎng)，也比較容易消化。不過，喝湯是有講究的哦。很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營養(yǎng)，又避免脂肪堆積。 曾有人說過“煲湯也是需要靈性的，你不僅可以照前人的經(jīng)驗(yàn)做出傳統(tǒng)的湯來，也可以按你自己的悟性來組合不同的材料創(chuàng)出新的口味來?！庇衩?，是我最愛的谷物。很多人一般都是拿來和排骨一起煲湯，而且選用的是甜玉米。恰好感知農(nóng)場這周給家里送來的搭配蔬菜里有糯玉米和冬瓜，索性就就煲一盅冬瓜玉米排骨湯，冬瓜和玉米都是瘦身的好幫手哦，我們的目標(biāo)：要水潤不要水腫!減肥期的MM們也可以大膽煲來喝哦!
用料：有機(jī)糯玉米、有機(jī)冬瓜、排骨、姜、白醋、鹽、胡椒粉、蔥花
做法： 1. 排骨洗凈用清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右 2. 湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒 3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋 4. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右 5. 下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右 6. 加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可
小貼士： 1. 很多地區(qū)的人煲排骨湯的時(shí)候會(huì)直接燉不炒，如果你嫌麻煩，那浸泡和炒這一步都省了， 直接焯個(gè)水，煮出血污浮沫后倒掉，也就是俗說的“洗肉”。 2. 因?yàn)槲疫x用的是糯玉米，所以煮的時(shí)間略長，但是這樣可以把湯煲成奶油一般的顏色哦! 3. 不得不承認(rèn)有機(jī)玉米煲湯真是百搭哦，MM也可以嘗試把冬瓜換成番茄、胡蘿卜、白蘿 卜一類，都可以的。天氣越來越冷，不知道大家喝過湯之后會(huì)不會(huì)暖些呢?
冬瓜排骨玉米湯的家常做法已經(jīng)如上文所示的傳授給大家了。其實(shí)很多食物都有自己的作用的，我們有的時(shí)候真的應(yīng)該多了解一下，才不會(huì)產(chǎn)生誤區(qū)。畢竟吃是我們生活中主要的部分之一，所以我們不光是要要求食物的味道鮮美，更是要在不同的季節(jié)食用合適的食物，才能有效的調(diào)節(jié)好身體對季節(jié)的不適應(yīng)。
冬瓜和玉米營養(yǎng)功效都不錯(cuò)，而且冬瓜和玉米的熱量比較低，適當(dāng)吃一些有很好的減肥的作用，都富含維生素，富含微量元素，具有調(diào)理身體的作用。用冬瓜和玉米以及排骨做湯，不但能夠提高免疫力水平，還有補(bǔ)充鈣質(zhì)的效果，下面我們就來了解一下冬瓜玉米排骨湯的做法。
準(zhǔn)備排骨300克，準(zhǔn)備兩個(gè)玉米，準(zhǔn)備冬瓜兩百克，另外準(zhǔn)備枸杞少許。
先把排骨剁成小段，然后清洗干凈，把玉米清洗干凈以后切成小段，冬瓜去皮去瓤，然后切成一公分左右的片，把姜清洗干凈，切成片。
鍋中放入清水，然后把剁好的排骨冷水放到鍋中，大火燒開以后，把上面的浮沫去掉，然后把排骨撈出，用溫水沖洗干凈。鍋中重新放入清水，然后燒開，再把排骨、玉米、冬瓜和姜片放到里面，再加入適量的枸杞，也可以在水中滴兩滴醋，這樣有助于排骨里面的鈣質(zhì)進(jìn)入湯里面。
再加少許的鹽，也可以加少許的植物油，大火燒開，小火再煮40分鐘左右，然后關(guān)火，這樣冬瓜玉米排骨湯就做好了。
冬瓜玉米排骨湯的熱量不高，排骨里面的營養(yǎng)物質(zhì)能夠充分的進(jìn)入到湯里面，適當(dāng)?shù)暮纫恍┠軌蛱岣呱眢w的免疫力，尤其在夏天的時(shí)候能夠取得補(bǔ)而不燥的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有促進(jìn)消化、預(yù)防便秘的作用，能夠促進(jìn)身體的膽固醇的代謝，有不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的功效。
? ?很多人都喜歡吃排骨和玉米的，因?yàn)橛衩椎南闾鸺由吓殴堑娜赓|(zhì)真的是讓我口水直流的，東北人都喜歡吃亂燉，因?yàn)檫@樣做法既簡單，而且還不失營養(yǎng)，排骨和冬瓜也可以放在一起燉著吃的。玉米是粗糧的一種類型，能夠促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)，如何才能做出很好吃的味道呢，來看下排骨玉米冬瓜怎么做吧。
1原料
排骨、冬瓜、玉米、八角、姜片
2做法
1.先把排骨放入鍋中煮煮，撈出，重新放入砂鍋里，加水，放入姜片、八角。
2,冬瓜去皮切塊
3,鮮玉米切塊,好難切喔^^
4,當(dāng)大火煮沸后,小火慢熬,倒入冬瓜,玉米
5,盛出,放香菜!
? ?食用效果
玉米性平、味甘，淡;歸脾、胃經(jīng)。價(jià)值非常高
可益肺寧心，健脾開胃，利水通淋;對于防癌，降膽固醇，健腦有一定功效。
適用人群玉米營養(yǎng)豐富，一般人皆可食用，(如果是糯的，脾胃不好的人建議不食用)尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。
? ?排骨玉米冬瓜怎么做？為您介紹的這些做法相信大家都學(xué)會(huì)了吧？其實(shí)做法很簡單的，只要按照小編上面給您的具體步驟就可以制作出美味的這道菜了，相信你們一定會(huì)喜歡的，大家都不妨有時(shí)間的時(shí)候親手來試一試吧。味道一定會(huì)很不錯(cuò)的哦。
玉米冬瓜排骨湯是一道家常湯品，味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值豐富，原材料是新鮮的豬排骨和玉米冬瓜所熬制而成，對身體也十分滋補(bǔ)，是一道老少皆宜的湯品，經(jīng)常食用排骨湯可以補(bǔ)充體內(nèi)的鈣質(zhì)和營養(yǎng)成分，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
主料；豬小排300克，玉米2根，冬瓜200克
輔料；食鹽10克，八角10克，雞精10克，五香粉10克，姜3片，枸杞子1把，花生油少許
將排骨剁成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片
續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內(nèi)的白沫去掉，（燒開即可，時(shí)間控制）撈出排骨待用
續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內(nèi)的白沫去掉，（燒開即可，時(shí)間控制）撈出排骨待用
續(xù)煮鍋內(nèi)重新倒入冷水，燒開，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋
適當(dāng)加少許鹽
適當(dāng)加少許油
關(guān)火，把離火續(xù)煮鍋內(nèi)鍋 移到外鍋里，續(xù)煮半小時(shí)
大火燒開后，放入外鍋，等待30分鐘就可以了。
冬瓜排骨玉米湯是綜合了多種食物熬的湯，每種食物加在一起其營養(yǎng)是非常豐富的，夏天的時(shí)候最容易燉此湯，因?yàn)槎吓c二玉米都是夏天出產(chǎn)的食物，當(dāng)季的食物沒有添加防腐劑，食用后不會(huì)影響到身體的健康。可是有些人也不會(huì)做冬瓜排骨玉米湯，每次想喝都要按照食譜做，那么冬瓜排骨玉米湯的做法有哪些呢?
冬瓜排骨玉米湯的做法有：
做法一
原料
排骨300克，玉米1根，胡蘿卜1根，蔥，姜，鹽，料酒，醋
做法
1、玉米切小段。
2、胡蘿卜切滾刀狀。
3蔥打結(jié)，姜切片。
4、鍋里水燒開放入適量料酒后，排骨焯水撈出洗凈備用。
5、鍋里放排骨，蔥結(jié)，姜，并加入適量的水，大火燒開。
6、滴幾滴醋，繼續(xù)放入玉米和胡蘿卜，燒開后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)左右。
7、放入適量鹽調(diào)味即可。
小貼士
放醋可以使排骨的鈣質(zhì)更好的揮發(fā)，但是不要放多。
做法二
食材準(zhǔn)備
豬骨500克，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量
制作步驟
1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3.用瓦煲一個(gè)，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時(shí)后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
冬瓜排骨玉米湯的做法已經(jīng)為大家做了詳細(xì)的介紹，在大家的觀念里做湯的類型都是相同的，其步驟也是相近的。因而要做冬瓜排骨玉米湯可以參考其它的湯菜做法，做湯時(shí)要選擇肉質(zhì)較嫩的排骨，還要選擇好新鮮的玉米和冬瓜，按照步驟即可燉出美味的湯，只要的材料都可以隨時(shí)購買制作，將對身體有諸多益處。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬瓜玉米排骨的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯”專題。
