藍莓作用與功效有哪些
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“活動有方，五臟自和?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“藍莓作用與功效有哪些”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
藍莓是一種熱帶的水果，在北方比較少見，在水果店都是可以買到的，藍莓有著獨特的味道，受到很多的人的歡迎，價格的高昂也暗示著藍莓背后的功效是很大的，不僅可以促進青少年的發(fā)育，還可以預防各種老年人的疾病，下面我們就來了解一下藍莓作用與功效有哪些？
藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養(yǎng)成分高。其中，由于藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效、強化視力、防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。并且據(jù)美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓制品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。醫(yī)學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。
一、常規(guī)營養(yǎng)成分
藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質和微量元素含量也相當可觀，因此，藍莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實!
二、特殊營養(yǎng)成分
1、花青素
藍莓中的花青素能幫助視網膜上的視紫紅質再生。人眼能夠看到物體是由于視網膜上視紫紅質的存在，視紫紅質在光的刺激下分解視蛋白和視黃醛發(fā)色物質，產生神經傳送物向大腦傳遞，從而產生視覺。
藍莓中的花青素能有效促進視紫紅質的活化和再合成，從而改善人眼視覺的敏銳程度，還能增進視力，對長時間被輻射的電腦眼有很好的保健作用。作為一種抗氧化劑，藍莓中的花青素能抵抗自由基對晶狀體細胞所造成的氧化損傷，幫助眼球回復彈性，緩解視力衰退，從而使用眼時感覺輕松自如。同時，常食藍莓還能幫助強化眼部微血管的彈性，促進血液循環(huán)，維持正常眼球壓力，防止眼球疲勞，遠離干澀酸痛，對改善用眼疲勞、眼干澀很有幫助。
2.有機酸
藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物，是多種天然產物的功能成分，具有廣泛的生物學活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。
3、酚酸
藍莓中含有多種多酚類物質，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質是酚類物質的一種，具有良好的營養(yǎng)功能和抗氧化等藥理活性。藍莓中的酚酸有十余種，其中含量最高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發(fā)現(xiàn)其對多種癌癥(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用，同時抗氧化作用也非常強大。
4、超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶(SOD)是廣泛存在于生物體內的一種酸性金屬酶，是生物體內重要的自由基清除劑，其主要作用是能專一地清除生物氧化中產生的超氧陰離子自由基，被譽為“21世紀的保健黃金”。藍莓中SOD含量豐富，雖然不同品種藍莓中的SOD含量略有差異，但總體上相差不大
5、果膠
果膠是一類多糖高分子聚合物的總稱，科學研究發(fā)現(xiàn)，果膠能夠有效地清除人體內未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質，同時有助于調節(jié)餐后血糖和腸道微菌群平衡，而且還對多種現(xiàn)代“文明病”起到很好的預防和輔助治療作用。藍莓中果膠含量豐富，約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。
藍莓的味道清香，上面大家又了解了藍莓作用與功效。所以對藍莓產生困惑的朋友，可以放心的食用藍莓了。平時適當吃一些還可以有很多對身體有益的作用。與普通的水果相比，藍莓的功效似乎更多一些。含有的營養(yǎng)物質更充分一些。
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藍莓籽，相信大家并不陌生，其中含有了豐富的抗衰老的元素，所以我們會看到市面上有很多的買藍莓面膜的人群，它可以輕松的維持體內的酸堿平衡，調節(jié)我們的視力。不管是老人還是年輕人吃藍莓都可以，下面我們就一起來了解一下藍莓籽的功效與作用有哪些？
1.很好的抗氧化能力：可以抗老化及預防疾病。
2.維持膠原蛋白功能：可以保持皮膚的光滑及彈性。
3.抗凝血作用：可以預防血栓發(fā)生。
4.舒緩血管平滑肌作用：對于降低血壓有幫助。
5.藍莓中的單寧酸：可以抗菌、抗病毒。
6抗癌，藍莓中富含的鞣花酸對多種癌變有明顯的抑制作用，具有抵抗肺癌、食管癌和抗氧化等作用。從機理上講，它是一種抗氧化劑，能與人體內有害自由基結合，具有強力去癌變功效。此外，藍莓果實含豐富的多酚類物質，如花色素甙，可使癌細胞急速增殖的酶的活性受到抑制。Toufexis的研究表明，藍莓的葉酸能預防子宮癌，并對孕期胎兒的發(fā)育大有益處。藍莓沒食子酸對體外肝癌細胞的培養(yǎng)具有顯著抑制力，能延長荷艾氏腹水癌小鼠的生命，對加入亞硝酸鈉所致的小鼠肺腺癌有強烈的抑制作用。
7抗氧化，藍莓果實中花青素含量很高而且種類豐富。野生種藍莓花青素含量高達330～338mg／100g鮮果，種植為70-150 mg／100g鮮果。花青素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最有效的天然水溶性自由基清除劑，其淬滅自由基的能力是VC的20倍，VE的50倍。其體內活性更是其他抗氧化劑無法比擬的。此外，已有的證據(jù)表明，花青素與膠原蛋白有較強的親和力，能形成一層抗氧化保護膜，保護細胞和組織不被自由基氧化。同時，花青素還能協(xié)助VC和VE的吸收利用，增強其在體內的抗氧化作用。
以上就是藍莓籽的功效與作用有哪些？藍莓可以有抗氧化啊，還可以抗衰老，所以很適合女士們吃，而且還可以有預防血栓的作用，可以說藍莓適合各類的人群。很多的老年人擔心吃糖太多會造成糖尿病，而藍莓當中是天然的結晶糖，不會對血糖產生太大的影響。
藍莓酒的功效與作用有哪些，對這個感興趣的朋友一定不要錯過下面的內容哦。隨著生活水平的不斷提高，大家生活品質的追求也不再簡單，現(xiàn)在大家注重的就是精神層面的享受，對于養(yǎng)生的東西也是完全的不拒絕的，大家都很注重自己的身體的保養(yǎng)，尤其是現(xiàn)在女性朋友們。那么，藍莓酒對于大家來說也許是不錯的選擇，適合的人群也比較廣泛，基本是沒有什么禁忌的。
藍莓酒一般采用天然野生的藍莓，經多道工序釀造而成。藍莓發(fā)酵成酒后，不僅營養(yǎng)物質毫無損失，還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養(yǎng)元素更豐富且更易被人體吸收，口感也比普通藍莓果、藍莓汁更有吸引力，被稱為：“液體黃金”，“口服化妝品”。
營養(yǎng)成分
藍莓酒主要原料為藍莓果實，美國機構根據(jù)14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青素含量高達163mg，蛋白質400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，維生素A高達81～100國際單位、維生素E2.7～9.5μg、SOD5.39國際單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220～920μg，磷98～274μg，鎂114～249μg，鋅2.1～4.3μg，鐵7.6～30.0μg，鍺0.8～1.2μg，銅2.0～3.2μg。
藍莓發(fā)酵成酒后，不僅口感比普通藍莓果、藍莓汁更有吸引力，還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養(yǎng)元素更豐富且更易被人體吸收。其中花青素的含量更是高達蘋果的50倍葡萄的30倍，再搭配藍莓果膠與生俱來的超強抗氧化能力，在歐洲藍莓酒被譽為“給人類壽命帶來第三次飛躍” 的神奇產物。
藍莓酒功效與作用
1、藍莓果實中含有豐富的VMA(花色苷色素，俗稱花青素)，能迅速補充視網膜所需營養(yǎng)，能增強實力，消除眼睛疲勞的功效。
2、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。
3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防病癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
4、具有軟化血管，養(yǎng)氣活血，養(yǎng)顏益壽，增強人體免疫力，抗氧化等功能。
5、具有增強記憶力，預防老年癡呆的作用。
6、具有良好的消除體內炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
對于藍莓酒的功效與作用有哪些這個問題，現(xiàn)在大家肯定有了明確的認識，藍莓酒是對身體很有益的一種飲品，也許之前你對藍莓酒的了解并不是足夠的完整，但是今天咱們對藍莓酒的功效和作用做了詳細的認識，大家可以根據(jù)自己的需要食用，對人體有絕對的好處。
藍莓的營養(yǎng)價值是不可估量的，首先可以美容養(yǎng)顏，延緩衰老，因此是諸多美女最愛的水果之一。日常生活中藍莓的吃法有很多種，可以泡水喝，也可以生吃，當然也可以泡酒喝，其功效更是強大，比如可以減緩衰老、提高免疫力、增強記憶、保護眼睛、加固血管、美容養(yǎng)顏、改善睡眠等，最重要的是還能抗癌。
一、藍莓可以用來泡酒嗎?
藍莓可以可以直接泡酒，而且藍莓泡酒的好處非常的多。首先，藍莓泡酒可以幫助增加視力，特別是用眼過度或用眼疲勞的人會出現(xiàn)視力下降的情況，這時就可以喝點藍莓酒。其次，藍莓泡酒可以促進血液流通和循環(huán)，調節(jié)內分泌的情況，降低血脂和膽固醇的含量，預防高血壓和高血脂的疾病。同時，藍莓泡酒還可以幫助美白皮膚。最后，藍莓泡酒還可以幫助淡化皮膚的皺紋，也可以增加皮膚的彈性、改善睡眠狀況。
二、藍莓泡酒的功效與作用
1、減緩衰老：藍莓含有超級抗氧化物花青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強效的自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。
2、提高免疫力：藍莓有助于提高免疫力也是得益于藍莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強大的抗氧化性，還可以促進維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。
3、增強記憶：藍莓含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，防止腦神經衰老，多吃藍莓可以讓大腦變得更聰明、腦功能活性增強、行為更加協(xié)調和有活力。
4、保護眼睛：藍莓中的花青素和類胡蘿卜素及維生素C具有很好的協(xié)同作用，能滿足眼睛對營養(yǎng)的需求，從而保護眼睛、緩解眼睛疲勞、喚醒眼睛機能、提高視力。
5、加固血管：藍莓含有的花青素能夠改善血液循環(huán)、恢復失去的微血管功效，能加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。
6、美容養(yǎng)顏：藍莓含有的花青素在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，另外花青素也是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。
7、改善睡眠：藍莓含有的花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穩(wěn)定腦組織功能，從而徹底改善睡眠質量。
8、抗癌功能：藍莓中含有的營養(yǎng)物質對中早期癌癥都具有抑制作用，尤其是藍莓果實中的花青素是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。
藍莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，經常食用對身體是有很多好處的。今天三九小編就來跟大家一起來詳細介紹一下藍莓的基本常識，對此感興趣的朋友不妨一起來看看。那么，您知道藍莓的營養(yǎng)價值有哪些嗎?你知道藍莓的功效和作用有哪些嗎?您知道藍莓怎么吃最好嗎?別急，下面咱們詳細介紹一下!
目錄
1、藍莓的營養(yǎng)價值 2、藍莓的功效與作用
3、藍莓怎么吃 4、藍莓怎么洗
5、藍莓山藥的做法 6、藍莓的健康益處
7、哪些人群最適合吃藍莓8、高血壓能吃藍莓嗎
9、孕婦可以吃藍莓嗎
藍莓，是一種藍色的漿果。原產于美國，因而又被稱作是美國藍莓。我國大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部也有生產，而且都是純野生的，不過近些年來藍莓已經被成功進行人工馴化培植了。藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
藍莓的營養(yǎng)價值
藍莓營養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為水果皇后和漿果之王。
一、常規(guī)營養(yǎng)成分
藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質和微量元素含量也相關可觀，因此，藍莓被稱為水果皇后的確是名符其實啊!
二、特殊營養(yǎng)成分
1、花青素
花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑，是目前人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性劑。而藍莓中所含有的花青素含量是非常高的，而且種類也多種。有研究發(fā)現(xiàn)，高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多，雖然不同品種藍莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對較高。
2、總酸和有機酸
藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物，是多種天然產物的功能成分，具有廣泛的生物學活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。
3、酚酸
藍莓中含有多種多酚類物質，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質是酚類物質的一種，具有良好的營養(yǎng)功能和抗氧化等藥理活性。藍莓中的酚酸有十余種，其中含量最高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發(fā)現(xiàn)其對多種癌癥(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用，同時抗氧化作用也非常強大。
4、超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶(SOD)是廣泛存在于生物體內的一種酸性金屬酶，是生物體內重要的自由基清除劑，其主要作用是能專一地清除生物氧化中產生的超氧陰離子自由基，被譽為21世紀的保健黃金。藍莓中SOD含量豐富，雖然不同品種藍莓中的SOD含量略有差異，但總體上相差不大。
5、果膠
果膠是一類多糖高分子聚合物的總稱，科學研究發(fā)現(xiàn)，果膠能夠有效地清除人體內未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質，同時有助于調節(jié)餐后血糖和腸道微菌群平衡，而且還可以預防甚至輔助治療現(xiàn)在多種文明病。藍莓中果膠含量豐富，一般是蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。
6、紫檀芪
紫檀芪，因最早在紫檀植物中被發(fā)現(xiàn)而得名。2004年科學家才首次在藍莓和葡萄等漿果類植物果實中分離出紫檀芪。研究發(fā)現(xiàn)，紫檀芪同樣具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人們的高度關注，尤其是在抗結腸癌方面，紫檀芪表現(xiàn)出非常喜人的功效。
藍莓除了富含上述多種營養(yǎng)成分之外，還含有諸如云彬單寧醇等物質，正因如此，聯(lián)合國糧農組織將藍莓確定為人類五大健康食品之一。
藍莓中含有的多種維生素、鈣、鋅、鐵、氨基酸。
藍莓、銅都是非常豐富的，這些物質也都是人體所必須的營養(yǎng)物質。
經常吃藍莓對于多種病癥都有一定的輔助治療的作用，藍莓具有防止腦神經老化、軟化血管、增強人體的免疫力等多種的功效，吃藍莓還具有一定的抗癌的作用，從此就可以看來吃藍莓的好處非常多。
女性朋友更應該多吃一些藍莓，因為藍莓中含有的大量的花青素對于皮膚來說是一種非常好的物質，這種花青素有助于防止皮膚產生皺紋?；ㄇ嗨氐目寡趸δ芊浅?，可以讓皮膚變得更加有彈性、有光澤，讓人們看起來容光煥發(fā)越來越美麗。
藍莓中含有的花青素對于眼睛來說也是非常多的，這種花青素可以促進視網膜上視紅色素的再合成，可以減少眼皮的疲勞，經常吃還可以提高眼睛的夜間視力，所以說多吃一些藍莓的好處是非常多的。
藍莓可以驅除眼睛疲勞讓眼睛繼續(xù)工作，藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩!其實藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。
藍莓的功效與作用
藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素，維生素都高于其他水果，微量元素也很高，屬高氨基酸，高銅，高鋅，高鐵的果品。
另外，藍莓含有大量的花青素，而花青素的功效非常豐富，具體如下。
1.預防疾病
花青素能清除體內有害的自由基，自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據(jù)估計大約 80%-90% 的老化性，退化性疾病都與自由基有關，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對于保持身體的健康和年輕至關重要。
2.增進視力
醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力。
3.美容
花青素在歐洲，被稱為口服的皮膚化妝品，可防止皮膚皺紋的提早生成，另外，花青素也是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。
4.改善睡眠
花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，從而徹底改善睡眠質量。
5.加固血管、改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。
6.增強自身免疫力
藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關系。
7.抗氧化功能、減緩衰老
天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
8.強記憶力
藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍莓是重藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調性等作用。
9.抗癌功能
藍莓中含有的營養(yǎng)物質對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。
藍莓怎么吃
藍莓富含很多的營養(yǎng)價值和功效，而且味道可口，所以深受人們的喜愛。那么你知道藍莓有哪些吃法嗎?
1、當作早餐麥片粥的食材
在最愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍莓。如果已經冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。
2、豪華英式松餅
在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍莓即成。
3、藍、白、紅沙拉
把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。
其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。
4、特級水果杯沙拉
藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。
另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍莓，相信其結果必然令人垂涎不止。
很多孕婦在懷孕的時候特別的喜歡吃水果，一些人喜歡吃稍微酸一點的水果，根據(jù)這樣的水果可以加強自己的食欲，但是選擇的時候很多媽媽們都會選擇一些營養(yǎng)比較好，吃了對身體對胎兒有很多好處的水果，就比如說這個藍莓，很多孕婦都會吃藍莓，因為它的營養(yǎng)價值高，吃了之后對孩子的發(fā)育好，那么孕婦吃藍莓到底有哪些作用和功效呢?
藍莓含有豐富的花青素和維生素C等物質，對胎兒的視力發(fā)育等有一定的好處，能夠改善孕婦睡眠狀況，避免出現(xiàn)失眠多夢以及煩躁不安的不適癥狀，還可以幫助淡化產生的妊娠斑等斑點。但是孕婦要避免單一飲食或者大量食用，需要保持有營養(yǎng)搭配均衡的飲食習慣，保證胎兒的正常發(fā)育。經常食用藍莓還可以提高肌膚以及心臟等器官的抗氧化能力，是非常健康養(yǎng)生的一種水果。
藍莓本身就是一種非常不錯的水果，不僅味道很好，而且還對我們的身體有特別多的益處。不管是懷孕還是沒有懷孕，都是可以吃藍莓的。但是有一個前提就是控制量，再怎么愛吃都不能一次性或者是短期的吃太多的藍莓，這樣容易造成積食，也會改變腸胃的消化環(huán)境，藍莓本身就是酸性的，吃太多的話就會出現(xiàn)胃酸過剩，然后就造成了后期的消化不良以及腸胃不舒適的情況。
藍莓的功效與作用：
保護眼睛、增強視力
藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力”。同時更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。
增強自身免疫力
藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關系。
抗氧化功能、減緩衰老
天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
增強記憶力
藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍莓是重藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調性等作用。
看了上面內容相關的介紹后，相信很多人對孕婦吃藍莓到底有哪些功效和作用有了更深的認識和了解了，而吃藍莓的時候要注意適量，不要因為好吃，對身體好，對胎兒的發(fā)育好就一直不停的吃，這樣其實也是有副作用的，吃多了有可能肚子會痛，拉肚子的話還會影響到胎兒的發(fā)育，所以說凡事必須要慎重考慮。
藍莓是我們日常生活中經常食用的水果，它味道酸甜可口，具有很高的營養(yǎng)價值，而且藍莓醬是一種非常美味的調料，深受人們的喜愛。那么你知道藍莓有哪些食用功效與作用嗎？今天小編就向大家介紹藍莓的10大功效與作用，趕緊來看看吧！
1.能夠增強人體免疫力
藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果?？寡趸瘎┛芍泻腕w內自由基，增強免疫系統(tǒng)。
2.有助于提高記憶力
常吃藍莓可以提高大腦的活力，因為藍莓中富含類黃酮，這種物質能夠緩解老年性記憶衰退。
3.保護視力
研究發(fā)現(xiàn)，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。
4.有益心臟健康
藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
5.能夠降低血糖
糖尿病患者吃藍莓有助于調節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節(jié)能力。
6.有效預防癌癥
藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。
7.防止膀胱炎
藍莓中的一些成分可防止細菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1把藍莓就有助于改善尿路感染病情。
8.對治療便秘非常有效
1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。
9.強壯骨骼
藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發(fā)育起到關鍵作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高于不吃藍莓的兒童。
10.減掉肚子上的贅肉
藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助于控制體重，而且藍莓熱量低，吃多了也不會發(fā)胖的。
推薦2款美味食譜
藍莓慕斯
材料
吉利丁6片，小藍莓罐頭1罐，蛋白150公克，細砂糖70公克，水70公克，打發(fā)鮮奶油150公克，巧克力海綿蛋糕10片，裝飾：30片。
做法
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發(fā)泡狀態(tài)，沖入作法3續(xù)打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發(fā)泡狀態(tài)。
5.將鮮奶油一起攪拌均勻。
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平后放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。
藍莓山藥
材料
山藥，藍莓醬，牛奶，蜂蜜，鹽少許。
做法
1、山藥帶皮清洗干凈，切斷放鍋中隔水蒸熟。
2、把山藥去皮。
3、用壓子把山藥壓成泥，加一點點鹽。如果山藥太干，可以適當放些牛奶稀釋一下。
4、裝入裱花袋中。
5、擠成自己喜歡的形狀，如果沒有裱花袋，可以隨便放盤中也可以的。
6、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一定要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上裝盤即可。
總結：通過小編上文的介紹，你知道藍莓的哪10大功效與作用了嗎？你知道藍莓怎么做才更美味營養(yǎng)了嗎？藍莓是一種特別好吃的水果，冬天經常吃的話不僅可以增強身體免疫力，還能提高大腦的記憶力，是一種十分有益處的食物。
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