煮綠豆放多少水呢？
春季養(yǎng)生壺煮點什么呢。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供煮綠豆放多少水呢？，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
每逢到夏季的時候，有許多人都喜歡用綠豆水來起到解渴降溫的效果，熬制好綠豆水放進(jìn)冰箱里，等下班以后或者從外面回來以后，喝一些綠豆水，能很好的一起降火祛暑的效果，但有些人不知道煮綠豆水的時候應(yīng)該放多少水？下面就讓小編給大家介紹一下如何煮綠豆水吧！
有兩種做法：（１）：將綠豆洗干凈放在鍋里小火翻炒，不放油，直接炒，幾分鐘后水氣炒干，炒干后將綠豆直接放入燒好的開水中煮，煮沸１０分鐘，顏色碧綠清亮，綠豆沒有煮爛，加入冰糖。這樣煮可以解暑，時間又快。
（２）：將綠豆用開水燙１０分鐘，冷卻后，將水瀝干，放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個小時，取出再煮，也只用煮１０分鐘，綠豆不用煮爛，加入冰糖，顏色碧綠清亮，一樣的可以解暑。水不要多放，綠豆和水的比例為１：３就好，將綠豆直接煮爛，加入冰糖．吃下去，喝湯，才能有解毒的功效。
綠豆湯是由綠豆熬煮而成。有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
功效主治：清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清熱綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。解毒綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。消暑綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
上面是有關(guān)煮綠豆水放水多少以及如何煮綠豆水的具體介紹，綠豆水有清熱解毒，利水消腫的效果，但需要注意的是，并不是所有人都適合喝綠豆水，體質(zhì)虛寒的人最好不要喝綠豆水，另外，如果在服藥期間，最好也不要喝綠豆水，因為綠豆水溶解藥的功效。
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主食有很多種類型，有些人喜歡喝粥，而有些人則喜歡吃比較干一點的米飯。想要煮出來干飯，就需要控制好米的量和放水的量。如果放得多水放的少就會導(dǎo)致飯做不熟，而水多米少的情況下就做不出干飯，而是會變成白米粥，因此，做米飯也是需要技巧的。下面來看看煮干飯應(yīng)放多少水。
一般來講，水高出米一節(jié)手指即可。
2、具體步驟：
(1)首先，把米放進(jìn)電飯鍋里面。
放多少比較合適呢，根據(jù)總共需要的飯量來確定。如果放一碗米的話，會蒸出來2碗米飯，一個人吃夠了。如果兩個人吃的話，可以放2碗米，這樣就有4碗飯了。
(2)然后倒入適當(dāng)?shù)乃?，把米洗干凈，俗稱淘米。
把水倒進(jìn)電飯鍋，然后拿個舀米飯的木勺子，把米攪一攪，洗干凈，然后把水倒掉。
(3)米淘干凈以后，放入適當(dāng)?shù)那逅?/p>
水的多少根據(jù)米的多少來確定，水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那么就放兩碗水。拿印米的那只碗來印一下水。
(4)把電飯鍋內(nèi)膽四周的水擦干凈。要不然可能會有觸電的危險。
(5)把內(nèi)膽放到電飯鍋里面，蓋上蓋子。
(6)插上電飯鍋的電源，按下電源鍵開始蒸米飯。
如果電源接入沒有問題的話，電飯鍋的指示燈就會亮起。大約需要半個小時到40分鐘左右米飯就可以蒸好。
(7)米飯蒸熟以后電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態(tài)，再稍等大約10分鐘片刻就可以開始吃啦。
綠豆其實是我們比較容易接觸的一種食物，而且用綠豆制作的，食物對幫助身體排毒保證身體健康可以發(fā)揮很好的效果，那么你要知道綠豆水應(yīng)該怎么做嗎？下面就為大家具體介紹一下方法和步驟，如果能夠按照這些方法步驟進(jìn)行，就可以輕松完成這道食物。
以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進(jìn)去，只要光喝清湯(煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可)就可以達(dá)到很好的功效。
另外，綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
煮綠豆湯把綠豆湯煮的酥爛具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強(qiáng)的清熱解毒功效。
綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉?，F(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓(血壓食品)和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。
以上就是綠豆水的做法介紹，希望通過這些介紹之后，大家對于綠豆的制作以及它的烹飪方式能夠準(zhǔn)確的掌握，其實很多平常普通的食材，要是我們能夠做到正確健康的使用的話，那么對身體的養(yǎng)生，以及營養(yǎng)的補(bǔ)充都非常好的，所以大家應(yīng)該注重這些常識的了解。
天氣越來越熱了，來一杯綠豆湯不但好喝，而且還可以避暑解渴，綠豆還可以解毒，綠豆在做之前用冷水泡開，這樣不但做起來容易熟，而且做出來的湯也是綠色的，看起來更有食欲，很多人喜歡在做綠豆湯的時候放點糖，也有一些人疑惑做綠豆的時候可不可以放冰糖，煮綠豆水可以放冰糖嗎？接下來我們來看看吧。
一.綠豆水可以放冰糖嗎？
1.首先將綠豆放入水里浸泡若干小時，因為買回來的綠豆是曬干或者烘干了的，很硬，必須要先泡軟煮的時候才不會費時間。而且經(jīng)過浸泡了之后的綠豆更干凈。
2.將泡軟的綠豆倒入鍋中或者電飯煲里，加入適量的水，開始煮。注意，綠豆要煮好幾個小時，要偶爾開蓋關(guān)注一下水有木有煮干，快煮干時再添加水進(jìn)去。
3.等綠豆煮的成糊狀時，根據(jù)個人口感加入適量冰糖，攪拌。繼續(xù)保溫煮半個小時左右。
4.然后就可以起鍋開蓋，等綠豆湯涼了之后放入冰箱冰鎮(zhèn)之后再端出來喝，冰涼入口，清熱解暑。
二.綠豆禁忌
1.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人不宜食用
因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
2.正在服用各類藥物的人不宜食用
綠豆的解毒成分會分解藥效，影響治療。
3.體質(zhì)寒涼的人群
日常表現(xiàn)出腰酸腿疼、拉肚子、四肢冰涼并且乏力，這些都是體質(zhì)寒冷的人，這類人，如果還將綠豆泡水喝，會容易加重這些不適的癥狀，甚至還有疾病導(dǎo)致加重，例如腹瀉嚴(yán)重可能出現(xiàn)通水，而氣血運行出現(xiàn)阻塞則會導(dǎo)致關(guān)節(jié)還有肌肉疼痛，胃寒或者是脾胃比較虛弱則有可能導(dǎo)致出現(xiàn)消化系統(tǒng)方面的疾病。
4.孕婦別多喝綠豆水
綠豆中所含有的賴氨酸高于其他的食物，并且綠豆所含有的其他營養(yǎng)物質(zhì)也是非常的豐富。所以，如果懷孕期間的女性需要補(bǔ)鋅或者是預(yù)防懷孕期間水腫，那么可以吃綠豆，效果非常的不錯。
三.注意事項
綠豆性寒涼，如果過量服用，孕婦的身體就會變得陰虛，特別是體虛的食用綠豆更應(yīng)該注意。
糯米飯就是采用了糯米做出來的飯，糯米飯的做法非常多，因為我們不僅用了糯米來做飯，想要吃到營養(yǎng)豐富味道全面的糯米飯是需要搭配多很多其它的食材的。糯米飯有很好的養(yǎng)生功效和保健上的作用，常吃糯米飯我們可以健脾胃而且還能緩解腹瀉。
糯米飯制作過程是很簡單的，但是簡單的做法中有很多細(xì)節(jié)是需要我們注意的，舉一個例子，煮糯米飯要放多少水呢，這個問題就值得我們探究。
用糯米做成的飯就是糯米飯。主要食材是糯米，也可加入其他食材， 各有風(fēng)味。糯米營養(yǎng)豐富，可提供人體所必須的能量。
普通糯米飯
食材準(zhǔn)備
紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
制作步驟
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘
2、然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。
煮糯米飯水不要太多，拿手指頭測量高出一個指甲蓋的高度就行，估計是1厘米多點。
上文我們介紹了什么是糯米飯，我們知道糯米飯就是采用了糯米做出來的飯，糯米飯非常的好吃，我們可以在糯米飯的基礎(chǔ)上搭配很多其它的食材做出更加完善的糯米飯，做糯米飯有很多細(xì)節(jié)需要注意，上文介紹了煮糯米飯要放多少水這個問題的答案。
大米粥在生活中是很常見的東西，大米粥的營養(yǎng)價值是非常高的，尤其是胃不好的人，經(jīng)常喝大米粥具有養(yǎng)胃的作用，對胃是非常好的，很多人喜歡將大米粥當(dāng)做早餐或者是晚餐來食用，大家都知道粥是需要熬制很長時間的，對于年輕人來說時間是非常寶貴的，那怎樣熬大米粥好喝呢?
大米粥怎么熬好喝、要煮多長時間
1、上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥會瀉和稀，在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。
2、煮豆粥時，豆子一定不能提前用水泡，否則就不可能煮爛;放米之前待豆子開鍋兌入幾次涼水，豆子“激”幾次容易開花。之后再放米進(jìn)入。
3、煮菜粥時，應(yīng)該在米粥徹底熟后，放鹽、味精、雞精等調(diào)味品，最后再放生的青菜(不要焯水)，這樣青菜的顏色不會有變化，營養(yǎng)也不會流失。
4、如果您喜歡稀稠的，可以多放一些水，水與大米的比例是5:1。用小量杯測量最好，是5杯水對比一杯米就對了。
5、居家做粥一般水和大米的比例是4：1。
6、浸泡：煮粥前先將米浸泡半小時，讓米彭張開。
7、開水下鍋： 開水煮粥就不會糊底，而且它比冷水煮粥更加省時間。
8、火候： 先用大火煮開，在轉(zhuǎn)用文火即小火熬煮30分鐘。
9、攪拌：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停的攪動，一直持續(xù)十分鐘，至粘稠狀出鍋為止。
10、點油：改文火后越10分鐘時，點入少許色拉油，成品粥色澤鮮亮，而且入口特別仙鮮滑。
11、底、料分煮：煮花式粥時，要底料分開煮。粥底是粥底，料是料，分開煮的煮、焯的焯，最后再擱在一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不混濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了，又不串味。
如果是喜歡吃那些粥水分明，米粒形狀完整的大米粥，那么煮10到20分鐘就可以了。
如果喜歡粥水混為一體，非常濃稠完全看不到米粒形狀的大米粥，那么需要1個小時左右。
但是如果想粥又濃稠又省點時間，大家在煮粥的時候可以加點堿進(jìn)去，這樣的煮粥很快就爛。
煮大米粥的時間還和你選擇的烹飪工具有關(guān)，如果食用電飯煲來煲粥，那么需要的時間久會比用煤氣爐、電磁爐、高壓鍋慢，用高壓鍋煮粥最快。一般用電飯煲煮大米粥需要至少30至40分鐘，高壓鍋煮5分鐘那粥已經(jīng)爛了。
可是煮粥的快慢還和你的分量有關(guān)的，所以大家在煮粥時，要結(jié)合自己使用的烹飪方式、自己喜歡的濃稠程度、煮的分量來判斷煮粥所需要的時間。
各種大米粥的做法大全
大米粥的做法一：
材料：大米適量、地瓜1條、水適量
做法步驟：
1、地瓜洗凈、去皮，切成小塊。
2、大米淘洗兩遍，加水放入高壓鍋或電飯鍋熬煮。
3、等到水沸騰之后，打開鍋蓋下入地瓜塊，蓋蓋繼續(xù)煮。
4、等到再次沸騰時，如果是高壓鍋的，就由大火轉(zhuǎn)為小火慢煮;如果是電飯鍋，就把蓋子打開煮。
5、用勺子或筷子不時攪拌，防止粘鍋。同時要注意別讓粥溢出來。
6、當(dāng)?shù)毓献兊密洜€、大米粘稠的時候，就可以關(guān)火或拔掉插頭，將蓋子留一條小縫，燜一下，就可以吃了。
大米粥的做法二：
材料：大米、水適量
做法步驟：
1、依據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。
2、大火煮沸，可以加蓋，要經(jīng)常開蓋，否則沸水會溢出(時長4分鐘左右、視水量米量而定)。
3、待水沸后，轉(zhuǎn)入小火，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟。
4、如果煮熟后，關(guān)火，大米粥就煮好了。
燕窩是我們?nèi)粘１容^多見的食物，不但味道好，主要是比較有營養(yǎng)，燕窩的做法也比較多，學(xué)做的話也是比較簡單的，學(xué)會的話可以經(jīng)常在家自己做，平時可以經(jīng)常的做給愛人，父母，孩子都可以的，做起來也比較方便，主要是能表達(dá)一份愛，下面小編教大家一些制作燕窩的方法。
燕窩的6種吃法
1、水果燕窩
原料：干燕窩5克，草莓、香蕉、獼猴桃各80克，綠櫻桃一顆，冰糖15克。
做法：
1.燕窩加溫水浸泡發(fā)透，約15分鐘，輕輕撈出，擇洗干凈。水果洗凈處理好以備用。
2.燕窩和備好的水果、冰糖共同放入碗內(nèi)，加入少許水，入鍋蒸5分鐘即可。
功效：美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚。
原料：大米100克，牛奶500克，水300克，白燕適量。
做法：
1.大米淘洗干凈，白燕浸泡5小時。
2.鍋置旺火上，放入大米，加水燒開，改用小火熬煮30分鐘，至米粒開花，倒入牛奶攪拌均勻。
3.最后加入白燕，繼續(xù)用小火熬煮30分鐘，至米粒粘稠，有奶香味即可。
功效：含鈣豐富，是補(bǔ)充鈣質(zhì)的良好來源，可改善女性寒質(zhì)體質(zhì)，改善睡眠。
這個做法比較適合女性來吃，特別是適合長時間用腦力工作的女性，有補(bǔ)大腦的作用，正在上學(xué)用腦的孩子們也適合這種做法，每次吃燕窩也不要吃的過多，任何食物吃過多對身體也是有危害的。因此，要適量的吃。吃完食物稍微活動下有助于消化的。
在夏天的時候，天氣比較炎熱也很容易出現(xiàn)中暑上火等情況，這個時候，每天適量的喝一些綠豆水，能夠起到降溫解暑的效果，只是大多數(shù)人會感覺到在煮綠豆水時，豆子很難煮爛，其實煮綠豆水，也是需要有一定的方法的，下面小編給介紹一種比較簡單，而又好喝的綠豆水的做法。
一、綠豆煮爛解毒效果好
1、喝水消暑
如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。
喝的時候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。
2、煮爛解毒
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用。
3、混煮更佳
綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好。
如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。
日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效，還能降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等。
4、不宜煮過爛
綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。然而，未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈，食后易惡心、嘔吐。
5、可用于去痱去痘
綠豆有止癢作用，綠豆是專門治療熱癢的。由于熱癢是因體內(nèi)發(fā)熱引起的，而綠豆又有解熱的功效，因而適合治療熱癢。
小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，能起治療作用。
如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細(xì)末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，涂抹在患處。
二、綠豆的6種烹煮技巧
烹制綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發(fā)紅發(fā)渾，失去了綠豆應(yīng)有的特色風(fēng)味。在此，羅列了六種熬制綠豆湯的方法，不妨一試。
方法一
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法二
將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法三
將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
方法四
將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛。
方法五
將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當(dāng)水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
三、哪些人不能喝綠豆湯
1、屬寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯
2、體質(zhì)虛弱的人不宜多喝綠豆湯，腸胃消化功能較差的人，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、空腹時不能喝綠豆湯，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
4、綠豆湯不可天天喝，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。
5、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
? ?在喝綠豆水的時候也會有很多的禁忌，在平時如果發(fā)現(xiàn)肚子不舒服，這是影響某些情況的時候，最好是暫時不要喝綠豆水，并且對于正常人來說每天喝綠豆水應(yīng)該適量，綠豆吃得過量可能會引起脹氣，使人出現(xiàn)腹脹，肚子痛等胃腸道的不適。
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