香菇炒滑雞做法怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“香菇炒滑雞做法怎么做呢？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
平常的快餐店都會有香菇滑雞，香菇滑雞是日常生活中一種食品，主要食材是雞腿。喜歡吃香菇滑雞的親們，是不是想自己動手做一做，可是問題是不懂做，因為從來沒有做過，也不了解到底怎么做，別怕跟著小編來，保證包你學會做這道菜，新手也可以學習，讓你能做出五味俱全的一道香菇滑雞，香菇炒滑雞做法怎么做呢？
一、食材用料
主料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，蔥姜水15克。
調料:辣椒(紅、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
二、做法
1、配料:香菇6朵切斜刀片，小段生姜切片，蔥3根剪小丁和凹造型。
2、半只現(xiàn)殺雞切小件，可以分兩頓食用。
3、雞塊洗凈瀝干，加:生抽1勺+糖2勺+鹽1勺+淀粉1勺多點。
4、淀粉起到粘稠的"滑"的口感。。。不用加水，直接攪拌好，放少許蔥丁，和生姜片腌制半小時。Ys630.CoM
5、香菇大片的鋪底，腌制的雞塊中生姜片剔除，裝盤一層，加香菇片，再裝一層，再加香菇片。上方使用蔥段凹造型(這碗是晚上的)
6、(中午準備)使用做菜的藕片凹的造型
7、 蒸鍋燒開水，水滾后大火，放入加蓋蒸15-20分鐘。即可。
菜品特色：烹飪簡單；營養(yǎng)價值：營養(yǎng)豐富。
通過小編的文章，相信大家都掌握了這道菜，平常在家里面就可以自己做給自己吃，又好吃又健康，干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質67%，粗纖維7%，灰分3%。所以香菇是一種營養(yǎng)價值非常高的菜。希望小編的文章能幫助到大家。
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很多人都很喜歡吃香菇吧？香菇所富含的營養(yǎng)很高，所以很多人都很喜歡食用。香菇對人體的作用也是很大的，并且經常食用香菇還可以提高自己的身體免疫力，香菇的作風也是多種多樣。今天就為大家講解一下香菇滑雞面的做法吧。
經典做法
材料:整雞1只(柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多~)、香菇若干(做這個湯用干的或鮮的香菇都行，營養(yǎng)價值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的"駐顏王牌":硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。)、紅棗五六顆、枸杞10粒、姜片兩三片、鹽少許。
做法:
1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足夠了，喝前撒些鹽調味即可。
這道湯可以補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。
如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼，等油凝固后撇去，再加熱食用。
據說泡蘑菇的水營養(yǎng)豐富，可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易干燥的地方做個"水療"按摩，可以讓表皮細胞充分吸收水分，肌膚也會更加柔軟嫩白。
煮一鍋湯就是這么簡單，不需要復雜的程序，不需要高超的廚藝，只要你肯花點時間，花點心思，只要你多加一點愛心，多加一點誠意，再普通的湯也能讓家人喜上眉梢。你還沒為自己和家人做過一餐嗎，那么不如就從這道簡單的雞湯開始吧~
以上就是為大家?guī)淼南愎交u面的做法了，看了以上文章之后相信大家對這種面條的作法也有了一定的了解了，面條也是中國很傳統(tǒng)的面食之一，所以準備好材料做做看吧。
香菇滑雞煲仔飯，我相信大家都非常的熟悉，但是大家對這道菜的做法是不是都很了解了呢？要怎樣才能讓這道菜更加的美味呢？下面就跟著我一起來了解一下這道菜的做法吧，讓我們給家人做一道更加美味可口的菜肴吧。
菜品特色
香菇滑雞煲仔飯 是廣東一帶的漢族風味名點，屬于粵菜系。飯是采用米飯精制而成的，軟硬適中，配以嫩滑的雞腿肉和香菇及特制的佐料，經由專門定制的砂煲焗煮而成。
材料：、米飯、干香菇、干香菇
做法
1、香菇洗凈后用水泡開；雞翅洗凈，放入碗內加一半生抽一半老抽，料酒、、胡椒粉、糖、麻油拌勻入味；
2、在炒鍋內加一點點油，入姜和蔥褊香，下入雞翅和香菇翻炒一下，倒入腌漬雞翅的調料和泡香菇的水煮開備用；
3、米放在煲內加水大火燒開，轉小火煮5分鐘，看到水有點干了就把鹵水倒入米飯用勺子拌勻，把雞腿和香菇鋪在米飯的上面，沿壁倒點油（可以防止底部燒焦）然后放2個蔥結，蓋上蓋子用小火烘7-8分鐘，看看雞翅熟了就可以關火，再悶幾分鐘就可以了。
以上就是關于，香菇滑雞煲仔飯的做法介紹了，大家不妨多加參考上面的做法，因為這樣才能更進一步的提高你們的廚藝，同時也讓你們可以給家人帶來更美味的菜肴。
香菇一種味道很香的菌類，香菇有預防癌癥的作用，所以經常吃比較好。香菇炒雞是一道家常菜小菜，也可以用燉的，先把雞肉燉的入味以后再放入洗好的香菇塊，出鍋的時候撒上點蒜末和青椒香蔥味道更好。
帶骨肉雞500克
干香菇100克
醬油2茶匙
糖100克、蔥、姜各適量
香油1茶匙
雞粉1茶匙
水淀粉2茶匙。
1、把干香菇用溫水泡發(fā)30分鐘，漂洗干凈，均勻地片成片；將雞切成3公分見方的塊，洗凈后瀝干水分。
2、炒鍋放油3湯匙，燒熱后炒香香菇片，出鍋裝入盤中待用。
3、炒鍋放油100克左右，放糖約60克，慢慢炒化糖，看見糖浮油面變成金黃色時，投入雞塊，煸干水分，加入鹽、醬油、水、姜、蔥翻拌均勻，蓋蓋燜半小時，揀去蔥姜，調入白糖約40克、味精、香菇，炒勻后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可。
對于雞肉沒有什么特別要求，凍雞翅、雞腿都可以，如果有小嫩公雞當然很妙；別不舍得放糖，關鍵在此；煸干雞塊水分一定要到位，這樣才香。這是一道云南風味菜肴。
相信大家都吃過香菇炒雞柳這道菜哦。那么香菇炒雞柳知道菜要怎么做，才會比較可口美味呢?怎么把握好火候呢?小編根據大家的疑問，就收集了一些關于香菇炒雞柳的制作方法。如果有人喜歡吃這道菜的話可以跟隨小編來進行了解一下。
一是：雞肉、香菇、生抽、蠔油、鹽、糖、姜、蔥白、芝麻油各適量。雞洗凈瀝水切小塊、香菇洗凈瀝水切片、姜切片、蔥白切段。鍋中放油，八成熱后放入雞塊，大火翻炒，煸去雞肉的水分，一直炒到雞頭表面略焦。
放姜蔥，小火繼續(xù)拌抄8~10秒。加料酒，小火翻炒兩三下。放香菇，拌抄至斷生。
二是：嫩雞一只，洋蔥半個，蘑菇一斤，蒜一頭，姜一塊，蔥5根，黑胡椒醬一瓶，醬油，水淀粉，鹽，味精，食用油適量。雞切塊，抹少許鹽后下六成熟油鍋炸至變色定型后撈起待用。蘑菇從中間一分為二，下開水煮一分鐘后撈起待用。洋蔥切成塊，蔥切成3厘米長的段，蒜剝皮，每瓣蒜一分為二，姜切片。醬油和清水一起加進淀粉里調成芡汁。鍋里倒油，燒制六成熱時，倒入蒜，姜和洋蔥，抄香后倒入炸好的雞塊，然后加鹽，倒入黑胡椒醬，炒勻后倒入蘑菇，翻炒幾下，待到黑胡椒醬均勻地裹在蘑菇和雞肉上后，加入味精，然后勾芡，最后淋上一層食用油和蔥段就可以起鍋了。
通過小編上述介紹的香菇炒雞柳的制作方法，小編建議大家有興趣的人可以在家里面不妨試著做一下。這樣才可以在實踐中真正的掌握這道菜的制作方法，以便以后做的時候比較方便。做的時候一定要掌握好步驟，這樣才可以美味。
香菇滑雞是大家在吃雞肉的時候比較常見的一個吃法，因為香菇滑雞的味道是非常好的，所以說很多人對于這種食物都比較愛吃，而且香菇和雞肉的搭配也是非常不錯的，所以成為了很多人愛吃的食物，那么具體香菇滑雞如何進行烹飪，一起跟著來看看吧。
香菇滑雞的做法
想要制作出美味的香菇滑雞吃，首先我們需要準備好土雞500g、油適量、鹽適量、干香菇適量、云耳適量、姜蔥適量、水淀粉適量、胡椒粉適量、雞蛋1個。
首先我們要把香菇和木耳用水發(fā)好。然后對于發(fā)好的木耳和冬菇，我們都是應該切成小塊的。然后我們再把雞肉洗凈切成塊。同時雞肉要用鹽進行腌制，然后用適量的蛋清，水淀粉、姜絲，胡椒粉拌勻，然后在淋上花生油拌勻。
這時候我們再把木耳和香菇和雞攪拌均勻。同時需要在鍋里加水，燒開之后再將雞入鍋，猛火蒸12分鐘。這時候好吃的香菇滑雞就制作完成了。
香菇的營養(yǎng)價值
香菇是我們熟悉的一種菌類食物，在平時大家對于香菇都是比較熟悉的，在平時很多人都會經常吃香菇，這是非常美味的菌類食物，而且在香菇中是有豐富的維生素D原存在，而其中的維生素C是比較少的，同時在香菇中是有香菇多糖的存在，這種物質是能起到提高輔助性T細胞活力的功效，這樣對于增強人體的免疫功能是有幫助的。同時還可以利用吃香菇的方法來幫助預防癌癥等疾病，效果還是非常好的。
在香菇中同樣是含有多種的維生素、礦物質存在的，所以說我們吃香菇是可以對促進人體的新陳代謝健康有幫助，對于提高人體的適應力也是同樣有非常大幫助的。對香菇來說，我們吃香菇還可以對預防糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等疾病起到效果，治療的作用也是很強的，同時香菇還可以用來緩解和改善消化不良、便秘、減肥等多種不適問題，效果都是很不錯的。
吃香菇對我們健康是有好處的，因為香菇中的香菇多糖是非常豐富的，這種物質對調節(jié)人體的免疫功能有意義，可以增強T細胞的活性，對于降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的問題也有好處。
香菇的功效與作用
吃香菇的食療功效也是很強的，首先香菇是有抗衰老的效果，因為在香菇中是含有一種香菇素存在的，而這種物質是可以幫助我們促進大腦健康的，可以讓位于腦干部位的自律神經達到一個安寧的目的，還可以讓心臟、肝臟以及甲狀腺、前列腺等腺體的功能得到有效的增強，因此吃香菇可以幫助抗衰老，是增強人體活力、使人精力充沛的食物。
吃香菇對于預防癌癥的問題也是有幫助的，在香菇中是含有多糖類物質的存在了，所以吃香菇就可以起到提高人體免疫力的功效，這樣對于我們抑制癌細胞的生長是非常有幫助的，同時香菇還可以有效增強機體對于癌癥的預防功效。
吃香菇還可以有不錯的養(yǎng)血補氣、開胃助食功效，大家吃香菇還可以發(fā)揮出抗腫瘤、緩衰老等功效，所以說吃香菇就可以幫助大家有效的治療貧血、佝僂病的問題，同時對于治療肝硬化、食欲不振、腫瘤等疾病，也是有一定作用存在的。
香菇對我們預防肝炎這樣的疾病是非常有幫助的，主要是因為香菇中是含有一種干擾素存在的，而這種物質是能起到干擾病毒蛋白合成的效果，這樣就可以有效增強身體免疫力，從而發(fā)揮出預防疾病的功效，對于常見的流感、麻疹、肝炎等問題，都能夠有非常好的防治作用。
香菇滑雞的熱量
香菇滑雞作為一道家常菜，其中的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，特別是蛋白質很豐富，不過香菇滑雞中的脂肪比較少，所以說吃香菇滑雞不會攝入過多熱量，也不會因為吃香菇滑雞而發(fā)胖。
孕婦可以吃香菇滑雞嗎
對孕婦來說香菇滑雞是可以吃的，首先在香菇滑雞中的膳食纖維是比較豐富的，而且孕婦如果可以適量的食用香菇滑雞，這樣對緩解便秘的癥狀是有好處的，同時在香菇滑雞中有豐富的VD、鈣質存在，而且也比較容易被我們人體所吸收，所以說可以通過吃香菇滑雞的方法來促進我們身體更好的去吸收鈣元素，對于預防孕婦常見的孕期抽筋、骨質疏松問題都有幫助。而且對孕婦來說，還可以通過適量的吃香菇滑雞來促進胎兒吸收鈣質，預防孩子患上佝僂病的問題，是促進骨骼和牙齒發(fā)育的好選擇。
小孩子可以吃香菇滑雞嗎
對于小孩子來說，如果說牙齒和腸胃發(fā)育的都比較好了，那么香菇滑雞是很適合吃的，可以幫助促進發(fā)育，對于增強身體免疫力也是有幫助的。
吃香菇的注意事項
吃香菇的時候要注意，因為香菇中的膳食纖維的含量是非常豐富的，所以我們吃了之后就容易產生消化不良的情況，如果脾胃比較虛弱，那么香菇就不能吃太多了，這樣才可以避免對腸胃造成比較大的負擔。
上面給大家介紹了有關香菇滑雞的這道菜的情況，香菇和雞肉可以說是黃金搭檔了，首先搭配在一起吃的味道和口感非常好，而且其中的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，所以說吃香菇滑雞這道菜很不錯，對我們人體健康也有幫助，大家不要錯過。
? ?蝦仁是海鮮的一種類型，它的做法比較復雜，首先要把蝦仁的頭和尾去掉，那么為了省勁，超市當中有專門的蝦仁速成品，今天小編就為大家推薦一道關于蝦仁的美食，那就是蝦仁炒滑蛋，這道美食受到了很多年輕人的喜愛，當然也是老少皆宜的食物，那么家人炒滑蛋怎么做呢？下面就讓我們一起來看一下。
材料
蝦仁200克，雞蛋5個調味料料酒、精鹽各少許，淀粉適量
做法
1、將蝦仁洗凈，去掉沙線，加入鹽、料酒、雞蛋清、淀粉抓勻備用。
2、將雞蛋打碎，蛋清和蛋黃分別放入碗中打散，加少許鹽攪勻，稍放一點油。
3、油鍋燒熱，將蛋液分別炒熟，炒至五成熟時，將蝦仁下入翻炒，熟后即可裝盤。
小錦囊
◇一定要掌握滑蛋的火候，入鍋時油要多，鍋要熱，炒好的蛋才滑嫩。
◇除了蝦仁，也可以做滑蛋牛肉、滑蛋叉燒，方法及調味料都不變。只是豐料變化而已。
材料
材料粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，上漿蝦仁25克，上漿牛肉25克，青菜2棵調味料味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許
做法
1、青菜用沸水燙過撈出待用。
2、在滑過油的熱鍋中留油250cc，放入蝦仁滑油至熟瀝出。
3、再放入牛肉過油至熟后瀝出。
4、鍋內留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，再放入滑過油的蝦仁、牛肉略炒。
5、加入米飯、鹽、胡椒粉、味精翻炒至米飯有香味。
6、撒上蔥花后裝盤。
7、再將青菜點綴于炒飯上即可。
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蝦仁100克，生粉5克，蛋清4克，鹽1.6克，河蝦/海蝦1.2克
牛肉100克，生粉5克，蛋清4克，鹽1.6克，糖0.5克，蘇打粉1.1克將以上材料分別拌勻放置約15分鐘(較講究的餐廳、飯店會放置12小時以上)即完成上漿。
? ?以上就是蝦仁炒滑蛋的詳細制作方法，經過我的介紹，相信大家對這道美食已經有了非常明確的了解，那么喜歡這道美食的朋友，趕緊去嘗試一下它的做法吧！炒滑蛋，簡單經濟實惠，并且營養(yǎng)豐富，是保健食物之一，可以帶給我們健康。
蕓豆是一種美味的蔬菜，香菇炒蕓豆，相信不少人都吃過，大家都被這道菜的味道折服了，那么，這道菜具體應該怎么做呢？香菇炒蕓豆，具有鎮(zhèn)驚，溫中下氣的功效，經常吃蕓豆，能起到美容養(yǎng)顏的功效，但是需要注意的是，香菇炒蕓豆，一定要將蕓豆煮熟，防止中毒。
香菇炒蕓豆的主料是香菇100g，蕓豆200g，然后油適量，鹽適量，具體做法上，首先將香菇和蕓豆切好備用，然后熱油，爆炒香菇，繼而加入蕓豆爆炒，加入適量的味達美爆炒，然后加入沒過菜的水煮一下，最后加入食鹽調味后，收汁即可。這里提醒一下，一定要煮一下，避免蕓豆不熟中毒。
還有另一種做法，就是把香菇帶有褶皺的那一面朝下，放入淡鹽水中浸泡5分鐘，然后撈出，清洗干凈，切成薄片。荷蘭豆去掉兩側的筋，切成4cm長的菱形塊。鍋燒熱倒入油，但油7成熱時，先倒入香菇片，翻炒半分鐘左右，然后放入荷蘭豆，繼續(xù)炒3分鐘，最后倒入生抽，炒勻即可盛出。
買香菇時要選傘型完整的香菇，這樣的比較新鮮。最好不用干香菇做這道菜。浸泡香菇時，褶皺面朝下，可以將里面的灰塵或沙子浸泡出來，清洗的更干凈。除了生抽不需要再放任何調料了，什么蔥姜蒜，糖啊鹽啊的都不需要。而由于蘑菇本身就有種肉的口感，所以，這道簡單的小炒還是很有“肉”味兒噠。
香菇炒蕓豆，關鍵在于嫩和香，一定要把握住火候，并及時加水，防止炒糊。另外，感覺火候差不多的時候，應該及時出鍋，避免營養(yǎng)物質的流失。好了，以上就是香菇炒蕓豆的具體做法了，大家還有不明白的地方，也可以上網查詢，相信大家一定會做好這道菜的。
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