紫菜餛飩湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免走入有關飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紫菜餛飩湯的做法有哪些”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
生活中一些清淡有營養(yǎng)的食物，因為吃起來很清淡可口所以是很備受歡迎的了。如果這一道菜肴的話，還是色香味俱全的時候，那么更加的是倍受歡迎的了。而紫菜餛飩湯，其實是很好吃的了。是一道可以在家庭里面烹飪的食物了。紫菜餛飩湯也好似大家都可以吃的了。紫菜餛飩湯的做法是什么？
紫菜蝦仁餛飩湯是一道男女老少皆可食用，做法簡單，適合家中烹飪的一道家常菜，對老人跟小孩，孕婦尤其有利。
紫菜可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。
做法
做法一
原料
餛飩皮
普通面粉100克左右 鹽1克 堿1克 清水40克左右
餛飩餡
冰鮮海蝦仁2個 大蔥一小段 姜一小塊 蛋清四分之一左右 鹽 胡椒粉 料酒 橄欖油
餛飩湯
紫菜、蝦皮、胡椒粉、蔥、姜
1、和面。把面粉、鹽和堿拌勻加水合成稍硬的面團，蓋上保鮮膜醒15分鐘
2、做餡。將海蝦剝掉外皮，挑出蝦線洗凈，剁成蝦泥。加入料酒、鹽、胡椒粉、橄欖油、蛋清和剁碎的蔥姜末一起攪拌均勻即可。
3、制皮。用壓面機將醒好的面團壓到最薄一檔，然后用刀切成約5X5公分的小塊，取一點餡包成餛飩，把所有餡包完后，剩下的皮可以作為面片。
4、煮餛飩。鍋里燒開水，煮餛飩。
5、做湯。將洗凈的紫菜煮開，加鹽和胡椒粉關火，即成為餛飩湯。
做法二
原料
鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。
(1)鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細蓉狀[2] ?。
(2)將木耳去雜，洗凈，剁碎。
(3)用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。
(4)用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。
(5)用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
小貼士
這種餛飩營養(yǎng)豐富、味道很鮮，很適合老人小孩和孕婦吃。
做法三
原料
速凍小餛飩3個，紫菜、小蝦皮各5g，紅菜椒10g，香蔥碎3g，姜末、鹽各2g，香醋、芝麻香油各3ml
1、將紫菜用開水燙一下，瀝去水分。紅菜椒切成細絲。
2、大火燒開小煮鍋中的水，放入小餛飩煮熟，撈出。
3、將煮熟的小餛飩、燙好的紫菜、小蝦皮、紅菜椒絲、香蔥碎、姜末、鹽放入碗中，加入煮餛飩的湯，然后再加香醋和芝麻香油即可。
其實紫菜餛飩湯不僅僅很好吃，而且也是一種可以起到安神和寧志的食物的了。這一道食譜其實很好吃，而且食譜也是可以在家里面吃的了。如果覺得味道不是很夠的時候，那么其實也是可以放一下麻油。那么吃起來的時候，就更加的好吃的了。
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紫菜蝦皮餛飩可能在生活當中很多人都有吃過吧，但是對于它的做法并不見得都能夠掌握和了解，其實制作所需要的原料，在生活當中都是很容易接觸的，這樣的食物不僅開胃還更利于消化以及營養(yǎng)吸收。
做法一
原料餛飩皮
紫菜、蝦皮、胡椒粉、蔥、姜
1、和面。把面粉、鹽和堿拌勻加水合成稍硬的面團，蓋上保鮮膜醒15分鐘
2、做餡。將海蝦剝掉外皮，挑出蝦線洗凈，剁成蝦泥。加入料酒、鹽、胡椒粉、橄欖油、蛋清和剁碎的蔥姜末一起攪拌均勻即可。
3、制皮。用壓面機將醒好的面團壓到最薄一檔，然后用刀切成約5X5公分的小塊，取一點餡包成餛飩，把所有餡包完后，剩下的皮可以作為面片。
4、煮餛飩。鍋里燒開水，煮餛飩。
5、做湯。將洗凈的紫菜煮開，加鹽和胡椒粉關火，即成為餛飩湯。
做法二
原料
鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。
(1)鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細蓉狀 。
(2)將木耳去雜，洗凈，剁碎。
(3)用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。
(4)用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。
(5)用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
做法三
原料
速凍小餛飩3個，紫菜、小蝦皮各5g，紅菜椒10g，香蔥碎3g，姜末、鹽各2g，香醋、芝麻香油各3ml
1、將紫菜用開水燙一下，瀝去水分。紅菜椒切成細絲。
2、大火燒開小煮鍋中的水，放入小餛飩煮熟，撈出。
3、將煮熟的小餛飩、燙好的紫菜、小蝦皮、紅菜椒絲、香蔥碎、姜末、鹽放入碗中，加入煮餛飩的湯，然后再加香醋和芝麻香油即可。
餛飩是傳統(tǒng)的地方特色小吃，在江浙和福建一帶比較常見。各處的叫法不一，比如云吞，抄手，扁食等等。餛飩好吃易做，皮薄餡鮮，湯清味美，餡料品種豐富，可以當點心也可以當主食，可以只單以餛飩入湯煮，也可以添加青菜和其他食材，視個人口味而定。
原料
肉餡、油麥菜、玉米粒、黑木耳、蔥姜水、花椒粉、五香粉、蔥碎、姜碎、生抽、油、蠔油、味精、鹽、餛飩皮、紫菜、海米、香菜、香蔥。
做法
1、肉餡加蔥姜水順時針打漿；
2、玉米粒、黑木耳、油麥菜分別切碎，黑木耳放入肉餡，玉米粒和油麥菜碎分別攥一下，把水分擠出去，放入肉餡，加蔥碎、姜碎繼續(xù)順時針打至上勁；
3、依次放入少許油、五香粉、花椒粉、生抽、蠔油、味精，打勻上勁；
4、準備好餛飩皮，餡料里加鹽，調好了開始包；
5、鍋里水燒開，放入餛飩，煮到漂起來；
6、準備一個碗，放一點紫菜、生抽、香油、海米，澆上煮好的餛飩，放入香菜、香蔥即可。
小貼士
1、攪餡的時候一定要一個方向，上勁了就好；
2、鹽要晚放，否則出水太多；
3、餛飩浮起來就好了，別煮太長時間，容易爛。
紫菜蝦米餛飩湯是一道家常美食，是由蝦仁加上紫菜和多種調味料所制作而成，湯的味道非常鮮香可口，而且營養(yǎng)豐富，由于加入了蝦仁湯不僅口感好，而且還富含多種礦物質，以及多種營養(yǎng)元素，經(jīng)常是由可以補充身體營養(yǎng)成分，而紫菜蝦米餛飩湯的做法也很簡單。
原料
紫菜30克，蝦仁10克，餛飩30個
做法
先煮餛飩，待九成熟時入紫菜、蝦仁，再加適量精鹽、蔥花、姜絲等。
用法
食用。
又一做法
原料：鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油、醬油少許。
制法
(1)鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細蓉狀。
(2)將木耳去雜，洗凈、剁碎。
(3)用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。
(4)用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。
(5)用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
禁忌
若紫菜在涼水浸泡后呈藍紫色，說明在干燥、包裝前已被有毒物質污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
紫菜性質寒涼，身體虛弱、胃寒陽虛者慎食。每次食用紫菜不能太多，以免引起腹脹、腹痛。
做法二
材料：餛飩 蝦仁 紫菜 香蔥
做法：
1、鍋燒開水
2、放入餛飩煮開
3、加入蝦仁和紫菜繼續(xù)燒開，放點鹽和雞精，撒點香蔥末就好
小叮嚀：
一定要燒開水后放入餛飩，否則會糊鍋
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學做菜的，那么先給大家演示蝦皮紫菜餛飩的做法。
2.2取肉糜適量，加入鹽拌勻。
3.12如圖將肉糜從混沌皮的一角卷至另一角。
4.21如圖包法，卷至另一角后，捏緊棒的里邊端將混沌擠下。
5.全部包好的混沌。
6.香蔥切末備用。
7.將紫菜湯包和蔥末、鹽、麻油等佐料放入大腕，加入適量的開水。
8.鍋中水燒開，放入混沌煮開至浮起。
9.用漏勺撈起混沌放入碗中即可。
10.嘗嘗我們南昌的清湯哦。
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下蝦皮紫菜餛飩。
紫菜是南方的一種特產(chǎn)，可能我們很多人對于它的做法并不是很清晰，紫菜豬肝湯是一種做法，而且喝湯對于我們的腸道非常有好處，同時豬肝湯里的營養(yǎng)也是我們所需的，可能我們很多人對于紫菜豬肝湯的做法有哪些沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下紫菜豬肝湯的做法有哪些吧。
做法一：
(1)豬肝洗凈瀝乾切成0.5公分片狀，嫩姜洗凈切絲備用。
(2)將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘後洗凈瀝乾
(3)煮一鍋磙水，將豬肝片表面沾太白粉放入氽燙撈起備用。
(4)將4杯水煮沸，加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入豬肝片煮1分鐘後立即熄火。
(6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。
做法二：
1.豬肝洗凈切成薄片，用少量醬油拌勻。番茄洗凈，用開水燙一下，剝皮、去籽，切成角。
2.將豬油的湯鍋置于旺火上，待油燒制八成熟時，放入番茄、蔥末煸炒片刻，再放醬油、細鹽及開水。
3.湯開后放入豬肝，待湯再開時，撇去浮沫，并燒片刻，加入胡椒面、味精，起鍋盛入湯碗內，淋上香油即成。
紫菜豬肝湯的做法有哪些需要我們仔細的去了解一翻，多了解一些有營養(yǎng)的食物的做法一定會讓我們在眾人之間脫穎而出的，不信的話你就去試一試，大家一定會對你大加贊賞的，趕快去學習一下吧，你一定會為自己鼓掌。
紫菜用來和蘑菇煮湯，大家肯定會覺得有些奇怪，因為平時紫菜都是跟著蛋花湯一起煮的，蘑菇湯也可以和雞蛋結合，但是如果選擇用紫菜來結合蘑菇湯一起煮后食用的話，在很多人眼里就算是一種比較的美食結合方法了，制作這個紫菜蘑菇湯的時候要選擇合適和自己喜歡吃的蘑菇，什么蘑菇都可以，平菇，香菇等都可以，那么這個紫菜蘑菇湯的做法有哪些?
做法一
1.白玉菇去根、洗凈
2.雞蛋打散
3.鍋中加水，放入紫菜
4.再放入白玉菇，煮5分鐘
5.倒入打散的雞蛋，調入鹽、生抽
6.煮開后，關火，調入雞精、香油，撒上青蒜末即可
做法二
做法步驟1.蘑菇洗凈，大蔥切成蔥花，準備一個雞蛋，
做法步驟2.蘑菇用熱水燙一下，然后用清水沖洗后，攥干水分，
做法步驟3.鍋中倒油，下蔥花炒香，下蘑菇翻炒，
做法步驟4.鍋中加適量熱水，
做法步驟5.下入紫菜，
做法步驟6.煮開后，加適量鹽和生抽，
做法步驟7.最后打入雞蛋液，
做法步驟8.用筷子將蛋花撥散，
做法步驟9.美味的蘑菇紫菜蛋花湯便做好了。
做法三
做法步驟1.蔥切碎
做法步驟2.蘑菇撕成小條，熱水泡一會
做法步驟3.炒鍋放油燒熱，放入蔥花爆香
做法步驟4.倒入熱水
做法步驟5.放入蘑菇、紫菜
做法步驟6.大火煮5分鐘以后，倒入雞蛋液
做法步驟7.放鹽
做法步驟8.出鍋
做法三
蘑菇紫菜湯的做法
1.蘑菇洗凈，下入沸水鍋中燒開，焯透撈出，放入冷水中投涼撈出，擠去水分，切成絲。紫菜撕成小片。鮮蝦仁治凈，瀝去水分，放入容器內，加入料酒5克、精鹽0.5克拌勻腌漬入味，再加入濕淀粉拌勻上漿。香菜擇洗干凈，切成2厘米長的段。
2.鍋內放入清湯，下入蔥段、姜片燒開，煮約3分鐘，揀出蔥段、姜片不用，下入蝦仁燒開，撇凈浮沫。
3.下入蘑菇絲，加入雞精、余下的精鹽和料酒燒開，下入紫菜片，煮至蝦仁熟透，加入白糖，淋入熟雞油，出鍋裝入碗內，放上香菜段即成。
特點：蘑菇爽嫩，蝦仁鮮嫩，湯鮮醇美。
煲湯網(wǎng)特別提示：蝦仁煮至斷生即可出鍋。
食材功效：蘑菇是一種高蛋白、低脂肪食品，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，鈣的含量比較豐富，還含有人體必需的8種氨基酸，常食蘑菇有護腦益智，促進新陳代謝，增進健康，增強抵抗力的作用。蝦仁富含優(yōu)質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素(A、B1、B2)等，是上等健腦益智，強身健體食物。此湯可為兒童補充豐富的鈣質，常食有益于兒童的骨骼和大腦發(fā)育。
蘑菇的營養(yǎng)價值
蘑菇，又名側耳。蘑菇的營養(yǎng)很豐富，它含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸。蘑菇中粗蛋白的含量是雞蛋的2.6倍，豬肉的1.5倍;蘑菇含脂肪較少，含有豐富的維生素類以及鈣、磷、鐵等礦物質。蘑菇食療藥效，蘑菇中人體必需氨基酸含量高，蛋白質含量高，是滋補身體的好食物。
如果知道了這個紫菜蘑菇湯的做法之后，那么大家就試著采用這樣的做法來給自己制作美食，而上面我們清楚的介紹了關于這個蘑菇的營養(yǎng)價值，營養(yǎng)價值高的食物人們才會更放心的去選擇，營養(yǎng)豐富的食物對我們的身體有滋補效果的話會讓我們的身體變得更加的健康。
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