紫菜豬肝湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“紫菜豬肝湯的做法有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
紫菜是南方的一種特產(chǎn)，可能我們很多人對于它的做法并不是很清晰，紫菜豬肝湯是一種做法，而且喝湯對于我們的腸道非常有好處，同時豬肝湯里的營養(yǎng)也是我們所需的，可能我們很多人對于紫菜豬肝湯的做法有哪些沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下紫菜豬肝湯的做法有哪些吧。
做法一：
(1)豬肝洗凈瀝乾切成0.5公分片狀，嫩姜洗凈切絲備用。
(2)將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘後洗凈瀝乾
(3)煮一鍋磙水，將豬肝片表面沾太白粉放入氽燙撈起備用。
(4)將4杯水煮沸，加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入豬肝片煮1分鐘後立即熄火。
(6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。
做法二：
1.豬肝洗凈切成薄片，用少量醬油拌勻。番茄洗凈，用開水燙一下，剝皮、去籽，切成角。
2.將豬油的湯鍋置于旺火上，待油燒制八成熟時，放入番茄、蔥末煸炒片刻，再放醬油、細鹽及開水。
3.湯開后放入豬肝，待湯再開時，撇去浮沫，并燒片刻，加入胡椒面、味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。
紫菜豬肝湯的做法有哪些需要我們仔細的去了解一翻，多了解一些有營養(yǎng)的食物的做法一定會讓我們在眾人之間脫穎而出的，不信的話你就去試一試，大家一定會對你大加贊賞的，趕快去學習一下吧，你一定會為自己鼓掌。
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生活中一些清淡有營養(yǎng)的食物，因為吃起來很清淡可口所以是很備受歡迎的了。如果這一道菜肴的話，還是色香味俱全的時候，那么更加的是倍受歡迎的了。而紫菜餛飩湯，其實是很好吃的了。是一道可以在家庭里面烹飪的食物了。紫菜餛飩湯也好似大家都可以吃的了。紫菜餛飩湯的做法是什么？
紫菜蝦仁餛飩湯是一道男女老少皆可食用，做法簡單，適合家中烹飪的一道家常菜，對老人跟小孩，孕婦尤其有利。
紫菜可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。
做法
做法一
原料
餛飩皮
普通面粉100克左右 鹽1克 堿1克 清水40克左右
餛飩餡
冰鮮海蝦仁2個 大蔥一小段 姜一小塊 蛋清四分之一左右 鹽 胡椒粉 料酒 橄欖油
餛飩湯
紫菜、蝦皮、胡椒粉、蔥、姜
1、和面。把面粉、鹽和堿拌勻加水合成稍硬的面團，蓋上保鮮膜醒15分鐘
2、做餡。將海蝦剝掉外皮，挑出蝦線洗凈，剁成蝦泥。加入料酒、鹽、胡椒粉、橄欖油、蛋清和剁碎的蔥姜末一起攪拌均勻即可。
3、制皮。用壓面機將醒好的面團壓到最薄一檔，然后用刀切成約5X5公分的小塊，取一點餡包成餛飩，把所有餡包完后，剩下的皮可以作為面片。
4、煮餛飩。鍋里燒開水，煮餛飩。
5、做湯。將洗凈的紫菜煮開，加鹽和胡椒粉關(guān)火，即成為餛飩湯。
做法二
原料
鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。
(1)鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細蓉狀[2] ?。
(2)將木耳去雜，洗凈，剁碎。
(3)用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。
(4)用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。
(5)用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
小貼士
這種餛飩營養(yǎng)豐富、味道很鮮，很適合老人小孩和孕婦吃。
做法三
原料
速凍小餛飩3個，紫菜、小蝦皮各5g，紅菜椒10g，香蔥碎3g，姜末、鹽各2g，香醋、芝麻香油各3ml
1、將紫菜用開水燙一下，瀝去水分。紅菜椒切成細絲。
2、大火燒開小煮鍋中的水，放入小餛飩煮熟，撈出。
3、將煮熟的小餛飩、燙好的紫菜、小蝦皮、紅菜椒絲、香蔥碎、姜末、鹽放入碗中，加入煮餛飩的湯，然后再加香醋和芝麻香油即可。
其實紫菜餛飩湯不僅僅很好吃，而且也是一種可以起到安神和寧志的食物的了。這一道食譜其實很好吃，而且食譜也是可以在家里面吃的了。如果覺得味道不是很夠的時候，那么其實也是可以放一下麻油。那么吃起來的時候，就更加的好吃的了。
紫菜用來和蘑菇煮湯，大家肯定會覺得有些奇怪，因為平時紫菜都是跟著蛋花湯一起煮的，蘑菇湯也可以和雞蛋結(jié)合，但是如果選擇用紫菜來結(jié)合蘑菇湯一起煮后食用的話，在很多人眼里就算是一種比較的美食結(jié)合方法了，制作這個紫菜蘑菇湯的時候要選擇合適和自己喜歡吃的蘑菇，什么蘑菇都可以，平菇，香菇等都可以，那么這個紫菜蘑菇湯的做法有哪些?
做法一
1.白玉菇去根、洗凈
2.雞蛋打散
3.鍋中加水，放入紫菜
4.再放入白玉菇，煮5分鐘
5.倒入打散的雞蛋，調(diào)入鹽、生抽
6.煮開后，關(guān)火，調(diào)入雞精、香油，撒上青蒜末即可
做法二
做法步驟1.蘑菇洗凈，大蔥切成蔥花，準備一個雞蛋，
做法步驟2.蘑菇用熱水燙一下，然后用清水沖洗后，攥干水分，
做法步驟3.鍋中倒油，下蔥花炒香，下蘑菇翻炒，
做法步驟4.鍋中加適量熱水，
做法步驟5.下入紫菜，
做法步驟6.煮開后，加適量鹽和生抽，
做法步驟7.最后打入雞蛋液，
做法步驟8.用筷子將蛋花撥散，
做法步驟9.美味的蘑菇紫菜蛋花湯便做好了。
做法三
做法步驟1.蔥切碎
做法步驟2.蘑菇撕成小條，熱水泡一會
做法步驟3.炒鍋放油燒熱，放入蔥花爆香
做法步驟4.倒入熱水
做法步驟5.放入蘑菇、紫菜
做法步驟6.大火煮5分鐘以后，倒入雞蛋液
做法步驟7.放鹽
做法步驟8.出鍋
做法三
蘑菇紫菜湯的做法
1.蘑菇洗凈，下入沸水鍋中燒開，焯透撈出，放入冷水中投涼撈出，擠去水分，切成絲。紫菜撕成小片。鮮蝦仁治凈，瀝去水分，放入容器內(nèi)，加入料酒5克、精鹽0.5克拌勻腌漬入味，再加入濕淀粉拌勻上漿。香菜擇洗干凈，切成2厘米長的段。
2.鍋內(nèi)放入清湯，下入蔥段、姜片燒開，煮約3分鐘，揀出蔥段、姜片不用，下入蝦仁燒開，撇凈浮沫。
3.下入蘑菇絲，加入雞精、余下的精鹽和料酒燒開，下入紫菜片，煮至蝦仁熟透，加入白糖，淋入熟雞油，出鍋裝入碗內(nèi)，放上香菜段即成。
特點：蘑菇爽嫩，蝦仁鮮嫩，湯鮮醇美。
煲湯網(wǎng)特別提示：蝦仁煮至斷生即可出鍋。
食材功效：蘑菇是一種高蛋白、低脂肪食品，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，鈣的含量比較豐富，還含有人體必需的8種氨基酸，常食蘑菇有護腦益智，促進新陳代謝，增進健康，增強抵抗力的作用。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素(A、B1、B2)等，是上等健腦益智，強身健體食物。此湯可為兒童補充豐富的鈣質(zhì)，常食有益于兒童的骨骼和大腦發(fā)育。
蘑菇的營養(yǎng)價值
蘑菇，又名側(cè)耳。蘑菇的營養(yǎng)很豐富，它含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸。蘑菇中粗蛋白的含量是雞蛋的2.6倍，豬肉的1.5倍;蘑菇含脂肪較少，含有豐富的維生素類以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。蘑菇食療藥效，蘑菇中人體必需氨基酸含量高，蛋白質(zhì)含量高，是滋補身體的好食物。
如果知道了這個紫菜蘑菇湯的做法之后，那么大家就試著采用這樣的做法來給自己制作美食，而上面我們清楚的介紹了關(guān)于這個蘑菇的營養(yǎng)價值，營養(yǎng)價值高的食物人們才會更放心的去選擇，營養(yǎng)豐富的食物對我們的身體有滋補效果的話會讓我們的身體變得更加的健康。
紫菜蝦皮湯是我們大家都很熟悉的一道家常菜，紫菜蝦皮湯使用到的食材非常的簡單而且價格不貴，紫菜蝦皮湯用到的主要食材是雞蛋、蝦皮以及紫菜，這三種食材含有豐富的營養(yǎng)，我們將這三種食材搭配起來煮湯，不但外形好看而且還能起到一定的食療功效，下文我們介紹一下紫菜蝦皮湯的做法。
紫菜蝦皮湯清淡鮮美，開胃，營養(yǎng)豐富。紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
1.將紫菜洗、撕開備用。
2.雞蛋打開，在碗里攪勻。
3.蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。
4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
營養(yǎng)價值
紫菜(干)：紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途;富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的 生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量; 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統(tǒng)，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是紫菜蝦皮湯，我們知道紫菜蝦皮湯不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，紫菜蝦皮湯的做法簡單，上文為我們詳細介紹了紫菜蝦皮湯的做法。
絲瓜豬肝湯制作方法是比較簡單的，而且豬肝有補肝明目養(yǎng)血的效果，絲瓜可以幫助防止皮膚老化，消除色斑美容養(yǎng)顏。因此了解絲瓜豬肝湯的制作，那么利于營養(yǎng)的補充，也有很好的防衰老作用。
一、材料
主料：絲瓜500克。新鮮豬肝200克
配料：蔥段少許，淀粉一勺，料酒一勺，豬油一勺，泡菜湯（依據(jù)個人口味制成如八角大料）一勺，味精少許，鹽少許。
做法
1，豬肝洗凈切成細絲后，放入盤內(nèi)，用鹽，淀粉，料酒腌漬十分鐘
2，絲瓜洗凈去皮切成塊
3，蔥洗凈切碎
4，將500克水放入鍋中煮沸后放入絲瓜煮五分鐘
5，將豬肝放入，根據(jù)個人口味放入其余調(diào)料
6，半分鐘后關(guān)火盛盤，撒上香蔥絲瓜豬肝湯即可
三、功效
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)； 有補肝、明目、養(yǎng)血的功效但不宜與魚肉，菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞，豆芽，西紅柿等同食。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，還具有消除色斑，美白祛皺的功效，有如此療效的美食，可謂是不可多得的佳肴。
番茄豬肝湯營養(yǎng)價格高，可以幫助補肝養(yǎng)血，用于改善貧血和浮腫腳氣問題，同時還可以起到調(diào)中健胃利尿清腫的效果，制作方法各種各樣，大家可以了解一下所介紹的不同做法。
做法一
原料蕃茄，豬肝，姜，香菜
腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙
1、蕃茄洗凈切片。
2、豬肝洗凈切薄片，加入腌料腌十分鐘。
3、將鍋燒熱后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加適量水滾十五分鐘，放入豬肝煲煮，下調(diào)味料拌勻，放上香菜。
做法二
原料豬肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。
豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生姜洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈；粟米粒放入鍋內(nèi)，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄、生姜煲10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調(diào)味食用。
做法三
原料豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。
1、將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿；
2、用旺火蒸10—15分鐘至結(jié)膏；
3、清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。
粉腸豬肝湯是日常生活中十分常見的一種湯品，粉腸豬肝湯的做法簡單，而且營養(yǎng)價值豐富，由于其中加入了豬肝可以對身體起到補充鐵質(zhì)的作用，還可以有效改善身體貧血的癥狀，對身體健康非常好，自己在家也可以制作粉腸豬肝湯，也可以加入一些新鮮的蔬菜。
材料
原料：
新鮮豬肝60g、 新鮮粉腸50g 、生姜10g、生油少量、水
調(diào)味品：
胡椒粉少許、鹽少許
做法
1、將粉腸洗凈。
2、粉腸切好待用。
3、豬肝洗凈切片，用鹽、姜絲、生油腌制半小時。
4、水開后將豬肝、粉腸入鍋一起燒開，文火煮。
5、最后適量加點胡椒粉和鹽少許，即可
姜絲豬肝湯
材料
豬肝300公克，姜絲15公克，菠菜60公克，水900㏄，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少許，香油1小匙
做法
1、豬肝洗凈，切片;菠菜洗凈，切段;備用。
2、將水倒入湯鍋中煮開，依序加入姜絲和豬肝片煮至再次滾開，最后加入菠菜段和調(diào)味料煮勻即可。
大白菜豬肝湯
材料
用料豬肝200克，大白菜葉150克，枸杞8顆，濕淀粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。
做法
1、大白菜葉洗凈，切成小片。
2、豬肝洗凈，擠去血水，切成薄片，加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。
3、油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白菜葉、鹽快速炒拌，加入枸杞稍炒，加適量開水燒至沸騰，放入豬肝煮熟，加精鹽調(diào)味即成。
功效補肝明目，養(yǎng)血潤膚。
菠菜豬肝湯
材料
主料：菠菜125克，豬肝125克，調(diào)料：豬油10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，豌豆淀粉3克，味精1克
做法
1、將菠菜擇洗干凈;
2、洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段;
3、將鮮豬肝洗凈，切成薄片;
4、豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;
5、蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破;
6、將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;
7、沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮;
8、煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
菠菜豬肝湯是一道非常有名的菜肴，當然也具有很高的營養(yǎng)價值。在空氣干燥的秋天，適合喝一些菠菜豬肝湯緩解一下，當出現(xiàn)貧血的時候也可以通過喝菠菜豬肝進行補血。菠菜豬肝湯葷素搭配烹飪而成，具體明目、補血、補肝的作用，并且做法簡單，味道鮮美，現(xiàn)在就說說家常菠菜豬肝湯做法。
主料：
豬肝，菠菜、蔥各適量
配料：
醋油、植物油 、鹽、味精、生粉等適量。
制作步驟：
1.菠菜去根部和壞葉后，洗凈待用。將豬肝和蔥分別洗凈，蔥切蔥花，豬肝切薄片。將切好薄片的豬肝裝盤，倒入生粉，用手或筷子將生粉和豬肝攪拌均勻。在炒鍋注入冷水，大火燒開，將豬肝放入，加少許料酒，燙熟后趕緊撈出。
2.將炒鍋洗凈后加入少量植物油，由熱后加入適量的清水、鹽和醬油，待水燒開后，將菠菜和豬肝放入鍋內(nèi)，并攪拌均勻。待菠菜和豬肝煮熟后，加入味精和蔥花攪拌幾下即可著火，裝盤。
菠菜豬肝湯的營養(yǎng)價值：
1、菠菜。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素?C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
2、豬肝。
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是最常用的補血食物。豬肝中還含有多種維生素，膽固醇含量也不低。經(jīng)常食用豬肝還能補充維生素B2。豬肝中還具有一般肉類食品中缺乏的維生素C和微量元素硒。食用豬肝可調(diào)節(jié)并改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。豬肝中的維生素A可維持正常生長和生殖機能；能保護眼睛，防止眼睛干澀、疲勞；維持健康的膚色，對皮膚健美具有重要意義。維生素B2能補充輔酶，完成機體對某些有毒成分的去毒作用。維生素C和微量元素硒能增強人體的免疫功能，抗氧化、防衰老，抑制腫瘤細胞產(chǎn)生。
青菜豬肝湯其實是家庭制作的營養(yǎng)湯，因為青菜補充人體所需的各種維生素纖維素，而且豬肝又有很好的養(yǎng)肝明目養(yǎng)血作用，對于改善貧血體虛的調(diào)理，這一道營養(yǎng)湯也是比較有效的。
一、原料
主料：雞毛菜一把、豬肝100克；
調(diào)料：蔥姜適量、鹽適量、胡椒粉2克、雞精少許、料酒10克、香油適量；
1、準備好所有的食材。
2、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。3、倒入豬肝翻炒。
4、倒入豬肝翻炒。
5、翻炒至豬肝變色便堅挺盛出瀝去油分。
6、湯鍋中加入適量的清水放入豬肝。
7、加入料酒。8、大火煮開后關(guān)小火撇去浮沫。
9、小火煮上15分鐘后加入胡椒粉。
10、再加適量的鹽調(diào)味。
11、放入洗凈的青菜。
12、淋入適量的香油。
13、青菜變軟即可關(guān)火。
二、豬肝青菜湯的做法
原料：
豬肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克、生姜10克、花生油15克、清湯適量、鹽5克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少許、濕生粉少許。
做法：
1、豬肝切薄片、加濕粉腌好，青菜洗凈切段，鮮菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片；
2、燒鍋下油，待油熱時，放入姜片、草菇片，炒香、注入清湯，用中火燒開，下入青菜；
3、待青菜快熟透時，投入豬肝、枸杞，調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用大火滾35分鐘即可
三、小提示
豬肝切片后用水稍沖洗一下瀝干水分，再炒至，變色后盛出要瀝去油分再放入湯鍋中。
大火煮開后馬上關(guān)小火，撇去浮沫。這樣湯既沒有異味也會清亮。
一點要小火煮至，這樣豬肝中的蛋白質(zhì)才不會凝結(jié)成小顆粒，湯自然就變得清澈透亮。
香菇豬肝湯是日常飲食上比較常見的一道美食，香菇豬肝湯的做法簡單，而且其中的營養(yǎng)價值十分豐富，經(jīng)常食用可以補充人體所需要的一些營養(yǎng)成分，而且經(jīng)常食用豬肝還可以補充身體的多種營養(yǎng)，對身體非常好，香菇豬肝湯也可以自己在家進行制作。
香菇豬肝湯的做法
材料
香菇、豬肝、瘦肉、油、精鹽、胡椒粉、姜絲、香菜、香蔥
做法
1、豬肝瘦肉加入姜絲、油、精鹽、胡椒粉腌15分鐘(照片忘了拍)香菇切小片;
2、把水放入鍋中、香菇冷水下鍋、煮至水開后、小火煮15分鐘(使香菇充分出味);
3、放入瘦肉和豬肝、煮熟;
4、最后撒上一點蔥花、這個湯就完成了。雖然很簡單、美味的滋味一點都不可以看小呢，記得在腌豬肝的時候一定要加足夠的姜絲和胡椒粉、那么這個湯就一點都不會腥了
黃花菜菠菜豬肝湯
材料
主料：豬肝60克，菠菜120克
輔料：干黃花菜30克，枸杞5克，火腿適量
調(diào)料：姜4克，大蔥5克，鹽3克
做法
1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分，切段備用。
2、菠菜去根，洗凈切段。
3、豬肝洗凈，切薄片，用開水飛去血水，然后用油、鹽、姜絲腌好。
4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分鐘，下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可。
黑木耳滾豬肝湯
材料
主料：黑木耳五錢，豬肝六兩，生姜一片，紅棗兩粒，鹽少許。
做法
(1)先將黑木耳用清水透發(fā)，洗干凈，備用。
(2)豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切片;生姜刮皮;紅棗去核，備用。
(3)加入適量清水于煲內(nèi)，先用猛火煲至水滾，然后放入黑木耳、生姜和紅棗，繼續(xù)用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調(diào)味，飲用。
番茄玉米豬肝湯
做法
1、 豬肝洗凈，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2-3次;用淀粉、料酒、生抽、鹽拌勻腌好待用;
2、 番茄洗凈，每個切3刀，成6瓣;
3、 玉米去衣洗凈，用刀切下玉米粒后再稍微切碎;
4、 熱鍋，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分鐘;放入腌好的豬肝，待熟再調(diào)入適量鹽即可食用。
功效：
補肝、養(yǎng)血、明目，益氣生津，健胃消食。
豬肝對于老人和小孩來說都是一種不錯的食材的，這是由于豬肝是一種補血的食品，另外也是含有比較豐富的蛋白質(zhì)的，所以食用價值較高。而關(guān)于豬肝的做法也是比較多的，其中豬肝湯便是其中最為常見的做法了。下面具體為大家介紹一些豬肝菜譜湯做法，希望大家了解一下。
材料
主料：豬肝300公克，嫩姜絲150公克，水4杯，
(1)鹽1小匙
(2)太白粉2大匙
(3)鹽2小匙，糖1/2大匙
(4)香油1/4小匙，米酒1大匙
做法(1)豬肝洗凈瀝干切成0.5公分片狀，嫩姜洗凈切絲備用。
(2)將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘后洗凈瀝干備用。
(3)煮一鍋滾水，將豬肝片表面沾太白粉放入汆燙撈起備用。
(4)將4杯水煮沸，加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入豬肝片煮1分鐘后立即熄火。
(6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。
菜系及功效：補血食譜 便秘食譜 圍孕期食譜 明目食譜 貧血食譜
口味：原本味 工藝：煮菠菜豬肝湯的制作材料：主料：菠菜125克,豬肝125克
調(diào)料：豬油(煉制)10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,淀粉(豌豆)3克,味精1克
1.將菠菜擇洗干凈;
2.洗凈的菠菜在沸水中燙片刻,脫去澀味(即除去所含草酸),切段;
3.將鮮豬肝洗凈,切成薄片;
4.豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;
5.蔥姜洗凈,蔥切段,姜拍破;
6.將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;
7.沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等,同煮;
8.煮幾分鐘后,放入拌好的豬肝片及菠菜,煮至豬肝片、菠菜煮熟即可.
上面為大家介紹了關(guān)于一些豬肝菜譜湯做法，上面為大家介紹的做法都是比較簡單的，若是家長有小孩和老人，便可以多做一點關(guān)于豬肝的菜式。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
豬肝湯，是關(guān)于豬肝的常見的做法，做法是比較簡單的，又是由于豬肝對于補血是具有非常不錯的作用，另外含有大量的蛋白質(zhì)，所以豬肝湯一直都是比
較受到大家的喜歡的?，F(xiàn)在下面就具體為大家介紹豬肝湯的家常做法，希望大家了解一下。材料
主料：豬肝300公克，嫩姜絲150公克，水4杯，
(1)鹽1小匙
(2)太白粉2大匙
(3)鹽2小匙，糖1/2大匙
(4)香油1/4小匙，米酒1大匙
做法(1)豬肝洗凈瀝干切成0.5公分片狀，嫩姜洗凈切絲備用。
(2)將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘后洗凈瀝干備用。
(3)煮一鍋滾水，將豬肝片表面沾太白粉放入汆燙撈起備用。
(4)將4杯水煮沸，加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入豬肝片煮1分鐘后立即熄火。
(6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。
用料
豬肝 300g 青菜 400g
鹽 芡粉
料酒 姜絲
做法
豬肝洗凈切薄片
去一大碗放入豬肝，加芡粉一勺，料酒一勺，姜絲，鹽攪拌均勻，靜置20分鐘
湯鍋加水燒開，放入豬肝燒開撇去浮沫，加入洗凈的青菜燒開加鹽調(diào)味即可
小貼士
這道豬肝湯適合孩子，孕婦常食用。老年人，三高患者，高尿酸患者慎用。
上面為大家介紹了關(guān)于一些豬肝湯的家常做法，豬肝對于老人小孩來說都是非常不錯的食材，所以若是家中有小孩或老人便是可以做一些關(guān)于豬肝的菜式，希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
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