腐竹湯怎么做呢
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《腐竹湯怎么做呢》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
我們可能很多家庭都有喝湯的習慣吧，這是一種非常好的習慣，腐竹湯可以把腐竹的營養(yǎng)全部融在湯里面長期使用，對于我們的身體大有裨益，大家都可以嘗試著去學習一下，可能很多人對于腐竹湯怎么做呢，還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下腐竹湯怎么做的
3、炒鍋中放入花生油燒熱，下入蔥末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒幾下，倒入清湯燒沸后改小火慢燉3分鐘，加入精鹽、味精，轉(zhuǎn)大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
做法二：
1、腐竹浸軟，撕成小塊待用。
2、鵪鶉蛋原只煮熟，浸冷水，去殼。
3、雪耳用清水浸約1小時，煎去硬蒂，飛水，瀝干。
4、冰糖舂碎。
5、清水6杯煲滾，下雪耳煲半小時，加入冰糖、腐竹，煮至冰糖完全溶解，放入鵪鶉蛋即成。
做法三：
1、腐竹用溫水泡開，切段。
2、黃瓜洗凈，切片備用。
3、熱鍋中倒入色拉油，下蔥花、姜絲爆香，注入清湯，放入腐竹、黃瓜燒開，打去浮沫，加入精鹽、味精調(diào)味，再煮2分鐘即可出鍋。
以上內(nèi)容為我們介紹了腐竹湯怎么做呢的
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腐竹豬肚湯怎么做？喝湯是美容養(yǎng)顏的，愛美的人都熱衷于喝湯，這樣既營養(yǎng)，又豐富，也保留了食物的原汁原味。豬肚：補虛、健脾胃、富含蛋白質(zhì)，腐竹：改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化。我們把腐竹豬肚拿來一起做湯，那叫一個美味。那腐竹豬肚湯怎么做？對于這個問題，大家還不是很了解，小編給大家總結(jié)了幾點，下面給大家詳細的介紹。
食材用料：
豬肚1個 ? 腐竹1包（150克） 白果20顆 ?薏米半碗 ?鹽適量
1.腐竹豬肚湯的做法圖解11.豬肚用熱水沖洗，刮去表面的粘液，用油，生粉，鹽反復抓洗4-5次，直到?jīng)]有異味。（我這賣的豬肚都是已經(jīng)剪去肥油，洗得比較干凈的了，所以很好清洗。）
2.清洗好的豬肚放開水里汆燙一下
3.把豬肚，白果，薏米放入湯鍋，注入適量的水燒開后轉(zhuǎn)小火煲2.5小時
4.腐竹扳小段，用水泡軟
5.把腐竹放入湯內(nèi)繼續(xù)煲半個小時，放鹽調(diào)味即可
6.把豬肚撈起來，放涼，切小條，根據(jù)個人的喜好，可以放回湯中與湯一起吃，也可以涼拌，熱炒，一肚兩吃哦。
上面所講的就是有關(guān)“腐竹豬肚湯怎么做？”知識的介紹，相信通過上述的詳細的介紹，大家對于腐竹豬肚湯怎么做的知識也是有一定的了解了，因此，建議廣大喜歡吃腐竹豬肚湯的朋友們，在日常的生活中，可以積極的按照上面的方式去做，這樣你也可以和我一樣做出美味的腐竹豬肚湯哦。同時還可以把我們好的經(jīng)驗分享給周圍的人。
? ?很多人都喜歡吃辣椒，辣椒的種類也是有很多的，辣椒有可以做調(diào)料的，也可以直接使用做菜的，尖椒就是大家比較熟悉的一種蔬菜了，腐竹是比較傳統(tǒng)的一種食材，雖然有著濃濃的豆香味，但是比普通的豆子在營養(yǎng)方面更充分一些。那么下面就讓我們一起了解一下這道尖椒腐竹怎么做吧？
青椒炒腐竹的做法詳細步驟1
1.將腐竹、青椒、香菇洗凈后，均切成小方丁。
2.將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至七成熱時，放入腐竹丁、青椒丁、香菇丁翻炒數(shù)下，再加精鹽、糖、味精、醬油和鮮湯，待沸用水淀粉勾芡，澆淋少許香麻油，顛翻炒鍋，即可起鍋上餐桌。
? ?青椒炒腐竹的做法詳細步驟2
1.提前一兩個小時把腐竹泡上，有的很容易泡開，有的就很難泡開，泡軟后，我又弄成小段，就這樣就更容易泡開了。
2.尖椒洗好備用。
3.蔥花，蒜未切好備用。
4.切好。
5.油熱后，花椒，蔥花入鍋，爆出香味，倒入尖椒。如果怕太辣就多炒會。炒爛點的尖椒，辣味會減少不少。也可以此時先入腐竹，等腐竹炒至七八分時，再入尖椒，那樣的炒出的尖椒不失綠色。配起來更好看。
6.尖椒稍微變軟就可以放入腐竹。加鹽，火不能太大，容易糊鍋，可以適當點一點水，腐竹多炒一會兒，會更入味更筋道。
7.出鍋前倒入蒜未。
? ?以上就是尖椒腐竹怎么做？關(guān)于這道菜的詳細做法，上面小編已經(jīng)給大家總結(jié)了，其實做法很簡單，只有有食材和調(diào)料，加上火候到位，很簡單的一道菜就出來了，其實做菜也是一種人生的享受，吃著自己做的美食，生活其實是非常的美好的哦。
腐竹是很好的豆制品，并且制作涼菜是非常的簡單，也是我們在日常下酒的小菜，而油炸腐竹的味道也是非常好的，生活中式很多人都喜歡吃油炸腐竹，但是一些人也是想自己動手去做油炸腐竹，可是不知道油炸腐竹的做法的。那么，油炸腐竹怎么做好呢?下面小編就給大家介紹一下，希望大家都能夠?qū)W會這道美食。
要腐竹炸得剛好而不焦黑，秘訣是當生油燒至六成熟時轉(zhuǎn)慢火，然后放下腐竹，迅速地翻動，讓腐竹全身炸透，呈現(xiàn)白泡，并即投入溫水中浸透，再切段。炸時如油溫過熱，會將腐竹炸焦，變深黃色或黑色，如油溫不夠熱，則不會起白泡。
炸腐竹的做法 怎么做 類別： 私家菜 工藝：
?軟炸 口味： 炸燒味 主料： 腐竹150克 調(diào)料：雞蛋75克 花生油50克 料酒5克 淀粉(豌豆)10克 鹽1克 味精1克 大蔥5克 香油5克 花椒3克。
炸腐竹的做法介紹
1.將腐竹放入開水中浸泡，待腐竹回軟并無硬心取出，切成3.5厘米長的段，放入碗內(nèi)，加鹽、料酒、香油、味精腌漬10分鐘。
2.取小碗一個，放入花椒，加適量溫水浸泡，至水變色，花椒變軟時，揀出花椒不要，留汁;將蔥剁碎，擠出蔥汁，連同花椒汁一起放入腐竹碗中拌勻，另取一碗，打入雞蛋，加入淀粉，調(diào)成蛋糊。
3.鍋架火上，放油燒至五六成熱，將拌好的腐竹蘸勻蛋糊，逐個下入鍋炸，用中火炸至表面發(fā)挺，內(nèi)部熟透時，撈出控油，原鍋放回火上，待油溫升至七八成熱時，投入復炸，至表面酥脆時迅速撈出，控凈余油，碼放在盤內(nèi)即可食用。
以上就是詳細介紹的油炸腐竹怎么做，其實雖然油炸腐竹是非常不好的，但也是不好吃太多的，因為吃太多的話，是比較容易上火的，同時也是比較容易長胖的，所以應(yīng)該適當去吃油炸腐竹，希望要去重視的。
在各種各樣的湯中，與魚頭湯是大家都喜歡喝，它味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且適合大部分的人，尤其是像正長身體的孩子，需要營養(yǎng)的孕婦，產(chǎn)婦，身體虛弱的老年人。而魚頭湯也有很多種做法，可以和其他的食材一起煲出令人難忘的美味，那么腐竹魚頭湯怎么做呢？
做法一：
主料：魚頭，腐竹。
調(diào)料：油、麻油、鹽。
做法步驟：
1、腐竹洗凈，用水泡一小時，至軟；
2、鮮淮山洗凈去皮，切塊，用冷水浸泡待用；
3、魚頭洗凈瀝干水，斬開兩半；起鍋，放兩湯匙油，待油熱，放入姜片和魚頭，文火煎，待一面呈淡黃色后，翻轉(zhuǎn)，另一面也煎至淡黃色，加入5碗水，先以大火將水煮沸，放入鮮淮山，轉(zhuǎn)小火慢慢熬至湯呈粉白色，約需20分鐘或以上；
4、放入泡好的腐竹，煮至全軟即可下鹽和麻油調(diào)味食用。
做法二：
用料：魚頭、腐竹、姜粒、鹽、玉米油、開水、蔥?；蛘咔鄄肆！?/p>
1、魚頭洗凈加鹽拌勻，腐竹泡軟腐竹；
2、熱鍋燒熱油，放魚頭放入大火煎，煎至不粘鍋才能翻動；
3、魚頭煎至金黃色撒入姜粒，煎至姜粒金黃色；
4、加入開水，一定要開水，不開都不行，蓋上鍋蓋大火燒；
5、5分鐘后開蓋，此時魚湯奶白奶白的，加入腐竹，大火煮軟腐竹，撒下鹽巴調(diào)味；
6、撒下蔥?；蛘咔鄄肆＃诲伳贪啄贪椎母耵~頭湯就做好了。
以上是腐竹魚頭湯的兩種做法，南方人愛煲湯，也愛喝湯，其實腐竹魚頭湯不僅鮮美好喝，它的營養(yǎng)價值更是不可忽略，魚頭的營養(yǎng)，腐竹的營養(yǎng)，全在里面了，我們知道腐竹其實是一種豆制品，而大豆的營養(yǎng)價值是眾所周知的，所以大家不妨嘗試一下這道湯。
涼拌銀耳腐竹怎么做最好吃?提到吃，大家都比較喜歡談?wù)摰?，。而且各有各的吃法，銀耳，腐竹的營養(yǎng)價值很高。在日常生活中我們會經(jīng)常吃到，今天我們講的就是做涼拌銀耳腐竹，那怎么做最好吃了？對于這個問題，大家還不是很了解，小編給大家總結(jié)了幾點，下面給大家詳細的介紹。
1.主料：干腐竹放點熱水泡開、銀耳放在碗里用涼水泡開。腐竹泡的慢一些，要早點去泡開，銀耳比較快。
2.黃桂切成菱形放在盆中備用，不用太多，主要是和微黃色的腐竹和銀耳配合，看起來更好看爽口。
3.芹菜需要單獨制作，將芹菜洗干凈，去掉葉子。將桿切成段后，放到熱水中燙熟即可，留下備用。或直接放入到一起也可以。
4.將蔥蒜切成碎末，越碎越好，味道容易釋放出來。辣椒油可以購買也可以自己制作，根據(jù)喜好可以使用任意類型的辣椒油。其他輔料放在旁邊備用
5.將銀耳掰成塊，泡好的腐竹切切成條和黃瓜、芹菜放在一起，并用筷子，將這些食材均勻混合即可。
6.將蔥蒜放入、在放入少許醬油，多放醋，辣椒油根據(jù)自己的口味放入，并放入鹽和香油，味精即可。
7.將剛放入好的輔料和主料，用筷子均勻攪拌。攪拌完成品嘗一下味道，如果不好的話在適當放入輔料即可，達到滿意效果停止攪拌放入輔料
8.將拌好的涼拌銀耳腐竹放入到盤中，并道些湯。也可以放入冰箱冷凍一下，夏天吃起來口感更佳。
上面所講的就是有關(guān)“ 涼拌銀耳腐竹怎么做最好吃?”知識的介紹，相信通過上述的詳細的介紹，大家對于 ?涼拌銀耳腐竹怎么做最好吃的知識也是有一定的了解了，因此，建議廣大喜歡吃腐竹的朋友們，在日常的生活中，可以積極的按照上面的方式去做，但是涼菜不要每頓飯都吃，注意養(yǎng)生哦。
平時對與一些美食還是要掌握具體制作方法的，這樣才能讓自己大飽口福，也能給自己的生活增添更多的色彩和激情，其實營養(yǎng)價值高的食物還是有很多的，平時多吃點豆制品就是不錯的選在，比方說腐竹還是很常見的，食用方法也很多，那么炒腐竹怎么做才好?
腐竹燒肉
原料： 瘦豬肉750克，腐竹300克。 配 料： 醬油200克，精鹽7克，料酒10克，蔥30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤(實耗75克)。
制 法：
①將肉切成2厘米見方、1厘米厚了塊，放入盆內(nèi)加少許醬油腌2分鐘，投入九成熱的油內(nèi)炸成金黃色撈出;蔥切小段;姜切片;腐竹放入盆內(nèi)，加入 涼水泡5小時使之發(fā)透，切成1.5厘米長的小段待用。
②將肉放入鍋內(nèi)，加入水(以漫過肉為度)、醬油、精鹽、料酒、大料、蔥段、姜片，待開鍋后，轉(zhuǎn)微火燜至八成爛時，加入腐竹同燒入味，勾芡即成。
特 點： 豬肉酥爛，腐竹韌柔，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，色金黃。
制作關(guān)鍵：
肉要燒爛，腐竹要發(fā)透燒爛再食用。待肉開鍋后，要用微火，為使肉易爛，待肉快爛時再加鹽。腐竹必須用涼水泡，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，會
燒腐竹
原料：腐竹250克，冬筍片、冬菇片各25克，香菜段、鮮湯100克、色拉油100克、蔥姜絲各15克，料酒10克、醬油50克，精鹽、味精、花椒油各適量。
做法：
1、腐竹用開水泡透，加堿水洗凈油質(zhì)，再用清水漂凈，擠干水。切成段。
2、鍋內(nèi)加油，燒成八成熟時，放入腐竹炸至呈金黃色。撈出控凈油。
3、炒鍋加油，用蔥、姜爆鍋，加精鹽、鮮湯、味精、料酒、醬油、炸好的腐竹，開大火燒開，調(diào)好口味，改用文火燒透，待汁濃時，淋花椒油出鍋裝盤即成。
特點：汁濃味厚。咸香適口。
上文中對炒腐竹怎么做才好給出了明確的介紹，希望對大家有所幫助，掌握一門技術(shù)還是很有必要的，尤其是廚藝更是提升人們品味的不錯方法，要想更好的享受生活，享受人生，就需要將自己的飲食質(zhì)量提高起來。
現(xiàn)在有越來越多的人都喜歡自己在家里面下廚燒飯吃，所以小編就來介紹一道關(guān)于家常菜的做法，叫做紅燒腐竹，腐竹相信大家平時都不陌生，而且很多人都會用來涼拌或者是燒湯，但其實紅燒腐竹是非常好吃的，下面就來看一看它的做法，這樣以后就可以自己在家里面燒了。
原 料：腐竹，花生，白芝麻(熟)
姜，番茄，番茄醬
食用油，生抽，鹽，白糖
方 法：1、 腐竹用溫水泡發(fā)，可以在晚上睡覺前開始泡上，翌日清晨用清水沖洗之后切
成小段裝入飯盒，放在冰箱里冷藏，等下班后回來再拿出來用;
2、 花生泡上幾個小時，然后放入小鍋，加上大料煮上20分鐘，不用放鹽;
3、 姜和小番茄洗凈，姜切片，番茄切成小塊備用;
4、 調(diào)紅燒汁：老抽加上姜片和白糖，攪拌均勻;
5、 炒鍋放入2勺食用油，油熱之后將腐竹段倒入油鍋，翻炒2分鐘，然后加入紅燒汁和適量的水，蓋上鍋蓋燜燒10至15分鐘;
6、?開蓋，加上番茄塊和煮熟的花生豆，攪動幾下，再放入3勺番茄醬，讓材料充分入味，開大火，不停翻炒，收湯汁。腐竹和花生都已上色，再撒上白芝麻，攪拌均勻，就可以關(guān)火盛盤了。
腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高;其中還含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟;而且腐竹中的多種礦物質(zhì)能幫助補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
紅燒腐竹不僅好吃而且還有營養(yǎng)，所以你平時可以經(jīng)常吃一些，腐竹是屬于豆類產(chǎn)品，所以平時經(jīng)常吃的話對身體是非常有好處的，特別是對于孩子來說，而且老人也很適合吃，因為不會產(chǎn)生任何的副作用，平時自己在家里面做的話能夠保證食物安全，而且這樣你也會比較安心。
可能我們很多人對于腐竹炒木耳還沒有一個清晰的認識，但是腐竹炒木耳蘊含了大量的營養(yǎng)，對于我們的身體非常有幫助我們都知道黑木耳是一種非常有營養(yǎng)的東西，腐竹也是非常有營養(yǎng)的東西，相信大家對于腐竹炒木耳一定非常感興趣，下面就讓我們一起來了解一下腐竹炒木耳怎么做呢的
2、浸泡好的材料，洗凈，腐竹切段，香菇切塊，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡蘿卜切塊
3、腐竹放入沸水中焯兩分鐘后撈出
4、鍋熱倒油，下蔥花及香菇塊和腐竹段翻炒一會
5、倒入香菇水、醬油、少許糖，蓋上鍋蓋燜煮約七八分鐘
6、待腐竹香菇均已變軟，倒入胡蘿卜和木耳，繼續(xù)燜兩分鐘，調(diào)入香油，再根據(jù)口味調(diào)入適量鹽炒勻即可
做法二：
1.將腐竹用剪刀,剪成一樣大小的塊,泡在水中.見軟再用.
2.無花肉帶皮切丁,生姜切片.
3.支起油鍋,見熱,把姜片倒入鍋中爆香.
4.倒入無花肉炒至變色,倒入醬油,咭汁,加一碗的冷水,大火燒開,關(guān)小火,燉20分鐘左右.(可用筷子試戳爛即可)
5.開大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,燒至腐竹入味,即可.
以上內(nèi)容為我們介紹了腐竹炒木耳怎么做到的
魚頭在我們的生活中是一種比較常見的食材，而且魚頭的做法是非常多的，常見的就是魚頭湯或者是剁椒魚頭，今天小編教大家做一道腐竹燜魚頭，腐竹燜魚頭這一道菜也非常好吃，相信大家會做之后肯定不會讓你失望，而且會做魚頭可以幫助你很好地提升廚藝，所以你不妨來學一學他的做法。
做法一
材料:
排骨260g，芋頭1個，土豆1個，生姜1小瓣，大蒜3瓣，大米粉
制法:
1、把排骨切好，放清水里泡十五分鐘，去一下腥味。再香芋和土豆切成丁，不過不能太小哦。把生米用果汁機打成粉(但不能太碎)，當然這個米粉超市一般都有，但自家制的衛(wèi)生些哦。
2、把泡好的排骨打撈上來洗凈放入碗里，再把土豆、玉頭丁放進去，鋪上磨好的米粉備好。
3、調(diào)味:醋、醬油、辣醬、鹽、雞精、油、大蒜、生姜適量拌好，倒入放好排骨芋頭的碗里拌好。
4、放入鍋里二十分鐘左右，撒些蔥花即可。
特色:使用排骨，芋頭與土豆，還添加了米粉，做出來的更加軟糯，口感更美味
做法二
主料:芋頭150克、排骨150克
輔料:鹽、生抽、生粉、豆鼓、蒜末
調(diào)料:生抽、生粉、糖、油
1、芋頭，排骨，生抽，生粉，油，糖。
2、排骨切件，芋頭切相等長度的塊狀。
3、排骨用生抽，生粉，糖，一點油拌勻。
4、芋頭碼在盤子底。
5、再鋪上調(diào)好味的排骨，添加1、2勺水。
6、電飯煲煮飯時放進去一起蒸。
7、電飯煲跳閘，飯好，芋頭蒸排骨也好了，但不要馬上揭蓋。稍燜幾分鐘
很多人對于燒魚頭可能都不會很在行，畢竟魚頭是一道比較大的菜，所以平時很多人都不愿意去嘗試，但其實只要你做成功一次你以后就會非常的得心應(yīng)手，所以你不妨可以試一試，在學會之后你會覺得非常的滿足，而且以后也可以經(jīng)常在家里面做了。
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