山藥薏米芡怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“山藥薏米芡怎么做？”，相信能對大家有所幫助。
山藥的好處大家都了解，山藥是一種藥食兩用的可以促進消食的食物，尤其是對于輔以薏米芡，因為都是清補的食藥。所以可以達到祛濕利水，對于固腎還有生精的一些效果非常好。還可以排除體內(nèi)的垃圾毒素，可以把脾胃調(diào)理的十分好。小編今天帶來的就是山藥薏米芡的制作方法。
這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了(用高壓鍋可以不泡)，另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山藥片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，當然家鄉(xiāng)有芡實(雞頭米)的朋友也可以用新鮮芡實做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三種都新鮮的煮一起多好，但那是不可能的，他們不在同一季節(jié)成熟，現(xiàn)在差不多正是吃新鮮芡實的好時候，而今年新鮮的懷山藥差不多一個月后才能上市，薏米就更晚了!呵呵跑題了，拉回來，還有我的一個一個竅門，我把干的懷山藥片用刀切成山藥屑，把芡實、薏米分別用搟面杖軋碎，然后泡20分鐘，煮出來的粥我覺得很好吃，而且比較省火，大家可以嘗試下。
一：健脾益胃;山藥薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認的，中醫(yī)認為：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本!
二：補腎益精;腎為先天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實不但止精，而亦能生精，山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。
三：祛濕利水，健脾補肺;薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失?！吧剿?、薏米皆清補脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題，薏米都是您最好的幫手。
四：益壽延齡;山藥被稱為“神仙之食”，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品補益藥，薏米被稱為“益壽的仙丹”，芡實則在醫(yī)書中記載“久食延齡益壽……”
上面小編就提及，如果單用山藥的話就過于粘稠，薏米單用的話，味道就會單調(diào)。因此山藥薏米芡一起煮食，不僅有利身體的健康而且味道十分香糯。小編提醒因為原料比較難熟，所以一定在食用前泡，以便煮食時間縮短，味道更加香糯。
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飲食對人體的調(diào)理非常重要，俗話說，吃什么補什么。山藥補氣,薏米，能夠祛除體內(nèi)濕氣重。蒸飯的時候可以放些山藥薏米粉。增加營養(yǎng)，使得身體健康，增加身體機能。在生活中大家可以多吃些山藥薏米粉。保持身體好。接下來讓小編為大家介紹一下山藥薏米粉，大家在生活中要好好實踐。
這個食療東西確實不錯!我最近一直在吃呢!不過我發(fā)現(xiàn)自己在家用攪拌器磨的，沒有藥房的機器粉碎效果好，如果希望粉碎效果好，吸收效果好的話。就去藥房磨，我們藥房是機器的，不是自己在碾子里來回滾的磨碎。然后你把這2種粉按照1:1的比列放在小鍋里再放上水，我都是先泡一個晚上，第二天早晨煮，這個可以節(jié)省點時間，容易煮爛點~煮的時候要經(jīng)常攪拌糊糊，防止粘鍋底，大火煮開以后，再中火煮5-10分鐘，就煮好了，可以吃了!如果是你自己吃的話，每樣30克就足夠你吃1頓了。
它作為一種產(chǎn)品，它的宣傳就不是單單中醫(yī)的功效的。為了有更好的賣點，它會像保健品一樣，列出多少熱量、多少維生素、微量元素等等。同時，也會有其它功效列在其中，例如：1、補氣補血，促進氣血循環(huán)，改善女性亞健康狀態(tài)。
2、有利于調(diào)節(jié)和改善生殖系統(tǒng)健康，改善月經(jīng)，改善內(nèi)分泌。
3、美容養(yǎng)顏，使皮膚由內(nèi)而外煥發(fā)年輕的光彩，并有助于去除色斑，減少皺紋。
4、有助于提高身體免疫力，促進集體的健康。
山藥薏米粉相信大家都有了一定的了解，在生活中大家要多多補充山藥薏米粉，補氣，祛濕。除了用食物來鍛煉身體，大家在生活中也要多鍛煉身體，多運動。在煮粥的時候大家可以加一些山藥薏米粉進去。無時無刻不再補充呀。山藥薏米粉不錯。
山藥是一種非常容易被人體消化的食物，并且吃法也很多種，在煮粥的時候里面放上一些山藥，枸杞子以及薏米，對于胃腸虛弱，經(jīng)常感覺到對食物難以消化的朋友是非常有好處的，它具有很好的健胃益脾的作用，下面我們一起來了解山藥薏米枸杞粥的做法以及它的營養(yǎng)功效。
基本材料
材料：山藥600克，米1/2杯，枸杞5克，面粉1杯；調(diào)味料：冰糖1大匙，薏米適量。
作法1
1.枸杞洗凈；山藥洗凈，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌勻成面團，以湯匙舀入滾水中煮至浮起，撈出備用。
2.薏米洗凈，放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、煮熟的山藥丸子及鹽，略煮1-2分鐘即可。
山藥枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復(fù)體力，消除疲勞，口味清爽，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達到美容目的，并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。
山藥枸杞粥是以山藥、枸杞、小米為主料。山藥強強健脾胃固腎，枸杞養(yǎng)肝，小米滋陰健脾。脾胃功能比較弱的或者胃不好的，每天吃一段山藥，蒸著吃或者煮著吃，非常有益處，不建議油炸或者做成拔絲山藥哈。
這粥適合的人群非常多，比如：腎精不足、脾胃不和、脾腎陽虛、肝血不足等引起的大便溏泄不成形、四肢乏力、懶言少動、眼睛干澀、掉頭發(fā)、血虛BM、尿頻等都很效，正常的人經(jīng)常喝也能起到強身健體的功效。
同時，枸杞子還具有一定的明目作用，對于長時間用眼，尤其是經(jīng)常感覺到視力疲勞的朋友，平時適當?shù)某陨弦恍╄坭阶幽苡泻芎玫氖婢徸饔?，山藥枸杞薏米放在一起煮成粥，對于?jīng)常感覺到身體無力，精氣不足，脾胃不好都是很有好處的。
山藥薏米芡實蓮子粉最方便的食用方法，就是直接用來煮粥，是不僅營養(yǎng)，而且還可以起到很好的開胃消食的功效，同時這款粥有很好的補氣血作用，尤其是對女性來說，滋補功效也是很高的。
一： 原汁原味做法--直接煮
1、山藥片、薏仁米和芡實直接煮粥，這應(yīng)該是大家公認的山藥薏米芡實粥了，這種做法的最大優(yōu)點是最簡單，因為煮出來米是米，湯是湯，一點都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時在嘴里嚼不同口味的幾種東西很不爽。
2、這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了（用高壓鍋可以不泡），另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山藥片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，當然家鄉(xiāng)有芡實（雞頭米）的朋友也可以用新鮮芡實做粥，香香糯糯的，很好吃。
3、把干的懷山藥片用刀切成山藥屑，把芡實、薏米分別用搟面杖軋碎，然后泡20分鐘，煮出來的粥我覺得很好吃，而且比較省火，大家可以嘗試下。
二：最正宗的做法---煮"糊糊"
1、用懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合煮，這種是中里巴人老師推薦的做法，優(yōu)點很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：這種粥對補氣血最好最快，“不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食”說的就是這個，第三很好吃（如果原料好的話）。
2、取適量的懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合，加溫水（不是冷水，也不是開水）調(diào)成糊狀，等鍋里的水開了把糊倒進去，用勺子攪拌別糊鍋或沉底，再開鍋煮10分鐘左右就可以了，營養(yǎng)美味的山藥薏米芡實粥就做好了，可以根據(jù)個人喜好添加蜂蜜或其他的調(diào)味品，別看懷山藥和芡實整個煮不粘稠，磨成粉后特別容易粘稠，不多的一點就能煮稠稠的一大碗。所以別加原料太多了，這種做法的缺點實在沒有，如果一定要找那就是有的人不喜歡喝這種“糊糊”狀的東西，還有煮完粥，鍋比較難洗。
淮山藥可以說是食藥同源，既是一種比較可口的食物，同時還具有很好的藥用價值，常吃的話，不但可以滋補身體，還可以降血糖、補腎精、助消化，起到延年益壽的作用?，F(xiàn)在正是淮山藥豐收的季節(jié)，也是淮山藥大量上市的時節(jié)，所以我們不妨多吃一些淮山藥。今天，小編為大家介紹一款用淮山藥和薏米煲的粥。
制作方法1
制作材料
山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許
制作過程
1.將山藥、蓮肉、薏米和干百合洗凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。
2.連水帶料一起倒入攪拌機，充分打碎成粉漿。
3.倒入砂鍋中，加入兩碗水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，根據(jù)口味添加適量冰糖，邊攪動邊煮10-15分鐘。
制作方法2
用料：山藥200g,薏米50g,糯米50g,大棗20g,
步驟：
1. 準備食材，鐵桿山藥去皮洗凈，去皮要帶手套，容易過敏的
2. 薏米洗凈，泡一晚上，大棗洗凈泡10分鐘
3. 山藥切塊
4. 糯米洗凈放入電高壓鍋，加適量的水，1000克左右
5. 加入切好的山藥 、加入洗凈的大棗，按煮粥鍵20 多分鐘就煮好了
6. 電高壓鍋解壓以后，可以打開鍋蓋
7. 熬煮好的粥 小貼士薏米要提前泡，最好2小時以上，這樣煮的軟好吃，電高壓鍋煮粥很省事。
食用指南
此粥具有清補脾肺、甘潤益陰的功效，適用于脾肺氣陰虧損，午后低熱、骨蒸盜汗、咳嗽、骨質(zhì)疏松等癥。預(yù)計山藥薏米粥的制作時間30分鐘。
因為薏米比較費火，需要長時間的煮，所以為了節(jié)省時間，可以提前把薏米泡一泡，這樣就可以省時省力了。這種淮山藥薏米粥中不但有淮山藥、薏米，還加上了紅棗、蓮子等，營養(yǎng)價值更高，所以在平時應(yīng)該多煮一些這樣的粥常吃，對身體健康非常的有好處。
寶寶的身體相對于大人來說是十分稚嫩和脆弱的，所以大人一些經(jīng)常能吃的東西對于寶寶來說不一定能吃。而芡實，薏米和山藥這三種都是既可以食用又可以當中藥材的食物，所以經(jīng)常有人將芡實薏米山藥一起吃，而大多數(shù)家長自己在吃的時候，也會給寶寶吃一點，那么寶寶吃了芡實薏米山藥之后長出了疙瘩這是怎么回事呢？
1、 山藥薏米芡實粥這個組方自古有之，并受到眾多知名醫(yī)家的推崇。此粥具有補充氣血、調(diào)和脾胃、祛濕利水、健脾補肺等功效。山藥被稱為“神仙之食”，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品補益藥，薏米被稱為“益壽的仙丹”，芡實則在醫(yī)書中記載“久食延齡益壽”。通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養(yǎng)，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對于氣血太弱的人，這點氣血也拿不出來，山藥、薏米、芡實，卻是不需要我們額外的支出，而能直接供給我們氣血的良藥美食。
2、 這三味藥粥好處太多，但仍然有許多人無福消受。體內(nèi)濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風(fēng)寒實喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜。這就好比您要想引來清泉，就要先排走污水，“陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存”。
3、 山藥片、薏仁米和芡實直接煮粥，這應(yīng)該是大家公認的山藥薏米芡實粥了，這種做法的最大優(yōu)點是最簡單，缺點是不怎么好吃（我個人的認為~），因為煮出來米是米，湯是湯，一點都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時在嘴里嚼不同口味的幾種東西很不爽。我做過幾次就不這么做了。
紅豆以及薏米的搭配，可以起到很好的去濕，利尿，改善水腫的功效和作用，尤其是對于減肥的人來上是比較合適的，而且還能夠幫助我們清熱解毒，改善肌膚狀況，起到美白作用。
做法一
薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉
折疊步驟
1、將薏米與紅豆洗凈提前泡發(fā)(約十二個小時)。
2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。
3、紅棗和龍眼肉洗凈備用。
4、等湯煮沸后，加入紅棗和龍眼肉。
5、轉(zhuǎn)中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。
做法二
原料:紅豆200g、薏米150g、年糕250g(或者用中國小元宵，小湯圓代替)
調(diào)料:冰糖50g
1、準備以上食材和調(diào)料。
2、將離火續(xù)煮鍋里的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。
3、燒開后，提起離火續(xù)煮鍋的內(nèi)鍋放入續(xù)煮鍋的外鍋。
4、放入外鍋后，還能繼續(xù)煮能持續(xù)沸騰30分鐘，保溫8個小時呢。
5、蓋好外鍋蓋，讓他自己熟吧。
6、40分鐘后就可以開鍋吃了。
功效與作用
紅豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。
薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。
薏米和紅豆能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
在生活中的薏米粥也是屬于一種食用價值較高的一種粥類食材，食用之后可以對人體健康起到一定的維護的作用，而且在平時生活中關(guān)于薏米粥的做法也比較多，可以加入一些食用價值和自己喜歡的食材一起食用，都是可以對人體健康有著一定的維護的作用的，所以在平時生活中的話可以嘗試著烹制一些薏米粥食用，那么接下來我們一起來看看在生活中的薏米粥應(yīng)該如何進行烹制。
薏米粥怎么做
1、食材：紅豆、薏米、水、冰糖
2、做法：將備好的紅豆和薏米都置于清水中清洗干凈之后分別置于碗中加入適量的清水浸泡一段時間之后再去烹制，一般紅豆泡制的時間需要長一些，在兩個小時左右的時間，薏米浸泡的時間的話在一個小時左右的時間就可以，浸泡之后的薏米和紅豆在烹制的時候可以保證食用口感更加的鮮嫩一些，而且也能保證薏米和紅豆能縮短烹制的時間，之后再將備好的紅豆先置于鍋中加入適量的清水進行烹制，等到烹制的水開了之后再加入適量的清水繼續(xù)進行烹制，之后在等水開之后在加清水，這樣反復(fù)進行可以保證紅豆在烹制的過程中更開的被烹制成熟，等到紅豆被完全烹制成熟之后再將備好的薏米置于鍋中進行烹煮，在烹制的過程中需要注意火候的轉(zhuǎn)化，在水開之后要將大火轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)進行悶煮，這樣可以保證薏米粥的濃稠度變得更加的鮮明一些，等到薏米粥逐漸變得濃稠的時候即可關(guān)火食用，在食用的時候可以選擇加入適量的冰糖，這樣可以讓薏米粥的食用口感更加的甜膩一些。
在生活中的薏米粥的烹制的手法其實有著很多種的方式的，在平時生活中烹制薏米粥的時候可以添加一些紅豆、綠豆、百合之類的食材一起進行熬煮，這樣可以保證薏米粥的食用口感更加的濃郁一些，也能保證薏米粥的食用價值更高一些，所以在平時生活中的話可以選擇烹制一些薏米粥食用，根據(jù)個人的口味去進行烹制。
很多人都沒有吃山藥的習(xí)慣，但這是健康專家經(jīng)常推薦的美食，山藥是滋補佳品，比如山藥含有一種淀粉糖化酶，這種物質(zhì)能夠促進淀粉的分解，所以那些消化不好的人以及脾胃功能較差的人吃山藥有很好的改善作用，因此今天為大家推薦做山藥薏米排骨湯來吃。
一、山藥薏米排骨湯的做法
材料：
排骨350g、薏米100g、山藥200g。
調(diào)料：
蔥一段、姜一塊、鹽少許。
做法：
1、薏米沖洗干凈，山藥洗凈，排骨剁塊；
2、排骨放鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈；
3、薏米，排骨，蔥姜，倒入足量開水，大火燒開，小火燉一個半小時；
4、山藥去皮切塊放入鍋內(nèi)繼續(xù)燉半小時，灑入少許鹽即可。
二、薏米冬瓜排骨湯
材料
主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
調(diào)料：鹽、姜2片
做法
1、冬瓜去皮洗凈切塊，薏米、排骨洗凈，備用。
2、瓦煲內(nèi)盛適量的水，放入洗凈的排骨。
3、大火燒開，撇去浮沫，改為小火燉。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢燉。
5、約燉1小時左右后，用筷子戳一下排骨肉，有點熟了，加入冬瓜。
6．繼續(xù)煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。
小訣竅
1、如果想讓湯清一些，可先將排骨飛水，去除血水后再放入。
2、冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食。
3、喝時可撒些蔥花。
三、山藥玉米排骨湯
材料
豬肋排2根，甜玉米1根，山藥半根，蔥，姜，黃酒，鹽
做法
1、豬肋排剁成小段。
2、鍋入涼水，入排骨，開鍋后排骨過涼水洗干凈。
3、砂鍋放溫水，將排骨放到砂鍋里，中火燒開。
4、玉米切段，山藥切成滾刀塊，蔥切絲，姜切片。
5、中火煮排骨大紅40分鐘后放入玉米、山藥、蔥絲、姜片，倒入一勺黃酒。
6、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘后，按個人口味加鹽后關(guān)火即可。
近年來，薏米的養(yǎng)生作用越來越受到了大家的重視，它具有很高的藥用價值，特別是在除濕方面，是一味良方。薏米常見的吃法有很多，可以煮薏米紅豆水，也可以和山藥一起熬粥，有養(yǎng)胃健脾，補腎益氣的功效。下面我們來看看薏米的具體做法。
薏米祛濕的做法
紅豆薏仁粥
原料：紅豆150克、薏仁150克。
制作方法：
1，將紅豆和薏仁洗凈后浸泡15分鐘，有條件可以提前浸泡一晚。
2，而后將泡好的紅豆、薏仁放入電壓鍋中，按下煮粥鍵，完成后即可食用。
功效：紅豆薏仁粥具有去濕氣、消腫減肥、養(yǎng)胃健脾、補血氣的功效。
山藥紅棗薏仁粥
原料：糯米80克、薏仁50克、紅棗9個、山藥100克，冰糖20克。
制作方法：
1，糯米和薏仁洗凈后浸泡10分鐘，山藥去皮、紅棗洗凈浸泡。
2，紅棗放入電壓鍋，加入適量水，加入泡好的糯米和薏仁，山藥、冰糖依次加入。
3，按下煮粥鍵，完成后即可食用。
功效：山藥紅棗薏仁是一款很好的養(yǎng)生粥，具有補血益氣、健脾養(yǎng)胃、排毒養(yǎng)顏、減皺亮膚的功效。
薏米茶
用溫開水沖服，早晚兩次飲用，飯后食用較佳。長期飲用能夠潤澤肌膚、美白祛濕、調(diào)經(jīng)止痛，如果想要口感更好，可以適量加點蜂蜜。
薏米去濕氣多久見效
濕氣是一種長期的頑固性疾病，對于食療來說需要長期堅持才能有效果。建議每周至少食用2~3次，堅持兩個月會有很好的療效。
大家都平時很喜歡吃山藥吧？山藥與人參齊名。大家知道山藥好吃但是各式各樣的做法中哪一種制作方法做出來的山藥才最好吃呢！自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品。蔬菜市場上的山藥主要為長柱種，產(chǎn)于陜西、河南等地。山藥的好處我想已經(jīng)家喻戶曉了，它健脾、益氣，保肝解毒，既是中藥材，又是每日可烹制的美食，它即可當菜亦可當飯。
山藥營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，將之與排骨一起燉，就成了一道十分美味的湯。
山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等。我國食用山藥已有3000多年的歷史，自古以來，它就被譽為補虛佳品，備受稱贊。據(jù)現(xiàn)代藥學(xué)分析，山藥含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、無機鹽和多種維生素(如維生素B1、維生素B2、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素)等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有多量纖維素以及膽堿、粘液質(zhì)等成分。山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。
這是一種多糖蛋白質(zhì)，對人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品。欲減肥者可以把山藥作為主食，這樣既可避免因節(jié)食對人體功能造成不良影響，又利于達到減肥目的。
食材主料山藥300g排骨300g輔料料酒適量鹽適量雞精適量醋適量生姜適量蔥適量
步驟1.排骨洗凈
2.鍋內(nèi)放入水，放入排骨煮沸
3.將排骨撈出洗凈浮沫
4.山藥去皮切滾刀塊
5.將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內(nèi)膽
6.加入姜片和蔥結(jié)
7.放入適量料酒
8.滴入少許白醋
9.蓋蓋選擇靚湯鍵
10.時間到后，電壓力鍋自動泄壓，開蓋，加入鹽
11.調(diào)入雞精即可盛出食用
小貼士山藥的粘液會讓皮膚發(fā)癢，山藥處理山藥的時候最好帶上一次性手套哦。
山藥具有健脾益胃的功效，很適合脾胃虛弱的人食用，加了南瓜，增添了一絲甜甜的味道，您心動了嗎？
食材主料大米20g小米20g南瓜50g山藥50g輔料枸杞適量冰糖適量
步驟1.首先將南瓜切成小塊，山藥切成小塊。
2.鍋中倒入小半鍋清水，水開后下入小米、大米，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘。
3.再放入南瓜、山藥，小火煮15分鐘。
4.最后下入洗凈的枸杞，放一勺冰糖，拌勻，煮一分鐘，即可出鍋。
小貼士1、米要開水下鍋，這樣不容易粘鍋。
2、加入南瓜和山藥后要注意攪拌。
現(xiàn)在的人們會吃的都吃美味的有營養(yǎng)的，不會吃的才只追求垃圾食品。只追求那簡單的口感而忽略了對我們身體的營養(yǎng)價值。現(xiàn)在看上文大家已經(jīng)知道山藥怎么做最好吃最滋補了。沒事兒自己在家動動手吧！
山藥是一種食用價值高，藥用價值高的食材，可以做菜吃，也可以燉湯喝，還可以制作成山藥片或者山藥粉，食用方法很多，養(yǎng)生保健功效又非常強大，下面就來和看一下山藥粥怎么做?
山藥粥怎么做
花生山藥粥，需要準備冰糖，粳米，山藥，花生米，先把山藥的皮去除清洗干凈切成粒，花生放到開水里面燙1~2分鐘，趁熱的時候把皮去除，然后再把花生搗碎，粳米清洗干凈以后，和山藥，碎花生一起放進鍋里面，再加入適量的水慢慢熬煮，用大火煮到水開，然后再改成小火一直煮到米爛熟，期間需要不停的朝著一個方向攪動，避免山藥花生米粘合在一起，粥煮熟的時候加入適量的冰糖調(diào)味就可以吃了。
蓮子山藥粥，需要準備粳米，山藥，蓮子，把山藥清洗干凈以后切成丁，連子的心去除，加入洗好的粳米，山藥丁以及蓮子，加入足夠的水用大火煮開，然后再改成小火煮到粥熟，吃的時候加一些白糖攪拌均勻就可以了。
還可以做赤小豆山藥粥，準備大米，山藥，赤小豆，赤小豆放到水里面先浸泡一下，然后山藥的皮去除清洗干凈，切成方丁，大米洗干凈，鍋中加入適量的水，把赤小豆放進鍋中煮爛，然后再加一些大米煮爛，最后山藥丁放進去煮到山藥熟爛就可以吃了，達到養(yǎng)顏健脾胃，利水消腫作用。
山藥粥的功效與作用
喝山藥粥能達到延年益壽作用，能夠讓身體吸收充足的營養(yǎng)物質(zhì)，讓氨基酸，粘液蛋白得到補充，還可以讓身體吸收充足的維生素以及礦物質(zhì)，讓人體代謝變得更好，也可以讓組織細胞的活性提高，延緩衰老的速度是非?？斓摹?/p>
喝山藥粥能達到補益脾胃作用，不僅可以讓脾胃的消化功能變得更好，還可以讓脾胃不和問題得到改善，如果因為脾胃不和而出現(xiàn)拉肚子，食欲下降，腹部疼痛等癥狀，喝一些山藥粥就能讓癥狀減輕，它里面還含有活性酶類成分，能夠讓身體消化液產(chǎn)生變得更多，這樣消化功能就可以提高。
喝山藥粥還能夠達到補益氣血作用，可以搭配豬肝，雞血藤，何首烏，桂圓肉來吃，讓補血效果變得更好，讓氣血變得更加充足，貧血問題就能得到改善。
喝山藥粥美容養(yǎng)顏，能夠讓皮膚變得更好，可以再添加一些紅棗以及桂圓，這樣就能讓營養(yǎng)吸收的更加充足，代謝速度提高，避免色素堆積，能夠讓皮膚變得更加紅潤細膩。
山藥粥的宜禁人群
山藥粥雖然有很多功效作用，但并不是所有的人都可以吃，有便秘問題的人就應(yīng)該少吃山藥，因為里面的淀粉含量非常豐富，對于便秘患者，大便干燥患者來說就不適合。
糖尿病患者也不能喝太多山藥粥，它里面含有粘液蛋白，可以達到降低血糖作用，但是淀粉含量是很高的，如果吃得太多就會讓血糖升高，所以糖尿病患者一次性不要吃太多山藥。
喜歡吃火鍋的人不要吃太多山藥，山藥本身是一種補藥，帶有一定的熱性，如果吃火鍋的時候再吃山藥，就會讓上火的問題更容易出現(xiàn)。
山藥粥怎么做給寶寶吃
想要做山藥粥給寶寶吃，那么就需要把山藥先搗成泥狀，可以先把山藥煮熟，然后再用硬的勺子把山藥壓成泥，根據(jù)孩子喜歡的口感，加入適量的白糖攪拌均勻，孩子吃山藥粥一定要讓時間煮得久一些，這樣就可以讓口感變得更加甜蜜，可以更加濃稠，讓孩子身體更好的消化吸收，給孩子吃山藥粥的時候也要注意，一次性不要給孩子添加的太多，少量多次的喝才不會給身體健康造成不利的影響。想給寶寶做山藥粥，里面還可以再適當?shù)奶砑右恍┘t豆泥，但不要添加太多，這樣也可以讓山藥粥的口感變得更加不錯。
上面介紹的就是山藥粥的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要把山藥粥做的好吃就可以按照以上的步驟來做，可以讓山藥粥的味道變得更加不錯，也可以讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
山藥糕是比較好吃的，一種美食，這種美食既可以當做主食吃，也可以當做零食吃它最主要的制作材料就是山藥，在做山藥的時候，我們一定要將山藥煮的特別綿，這樣做出來的山藥糕才會非常的誘人，不僅適合一些沒長牙的小孩子吃，也是和一些牙齒掉光的老人吃，那么山藥糕怎么做好吃呢?
1、山藥糕的主料，當然是山藥，記住一定要是白山藥現(xiàn)在市面上的蔬菜品種很多，出現(xiàn)了很多小山藥，口感其實也很好，也帶點甜味過，這些山藥做出來的并不好吃反而是最常見的那種白山藥，水分很足的，做出來的，會有很好的口感
2、制作山藥糕的另外一個主要材料就是粘米粉、粘米粉可以讓山藥糕，吃起來味道很好，而且看起來有透明感
3、除了這兩大主料，山藥糕還會用到很多的調(diào)料，傳統(tǒng)的山藥糕是需要香菇，小洋蔥，小米椒，豬肉餡
4、山藥糕可以和各種蘸料食用、最常見的是醬油，蒜汁，香辣醬這三種
5、山藥糕的制作，過程非常的簡單，傳統(tǒng)的做法是需要蒸需要蒸籠現(xiàn)
傳統(tǒng)山藥糕糊
1、白山藥800克干香菇六朵，用開水浸泡，然后切絲備用
2、大火加熱炒鍋 放入蔥炒出香味就可以
3、加入豬肉餡，200克，和準備好的香菇絲炒到全部變色為止
4、將所有的山藥絲放入鍋中，用小火翻炒，直到山藥絲，變軟，然后加入冷水400毫升，醬油，一勺，鹽，一少，胡椒粉兩勺，糖一勺，等開水煮開后，繼續(xù)，悶五分鐘
5、然后一起攪拌好把的火調(diào)成小火一邊攪拌，鍋中的材料小火持續(xù)，最后會變成面糊糊全部攪拌均勻后，就制作好了，關(guān)掉火
山藥是生活中比較常見的一種蔬菜，這種蔬菜吃起來味道比較好，而且里面含有的營養(yǎng)成分非常的高，它的外形是細長的，一般我們在做菜的時候都會將山藥切成片，用來炒菜吃，其實山藥還可以用來榨汁，榨汁的時候一定要將山藥的皮削掉，為了避免氧化可以用水浸泡，那么山藥汁怎么做比較好喝呢?
山藥汁怎樣做
步驟1戴上手套，將山藥洗凈，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條，用水浸泡，避免氧化發(fā)黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用
步驟2鍋中放入足夠多的油(能沒過山藥)，燒至7成熱時，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油
步驟3將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水(約100ml)，放入糖熬化
步驟4熬到糖水變濃時象糖漿時，放入山藥和枸杞炒勻
步驟5放入桂花醬炒勻即可出鍋
1/6 山藥去皮后切小段，入小鍋煮熟。
2/6紅心火龍果洗干凈外皮，薄薄的削掉一層外皮，保留里面的外皮。(靠近果肉的那一層)
3/6像這樣，只留用里面的那一層，果肉可以單獨吃。
4/6煮熟后的山藥關(guān)火投入蜂蜜和火龍果的皮浸泡，自然晾溫。
5/6撿出火龍果的的皮，山藥連同煮山藥的水一起倒入料理機榨成糊狀即可。
6/6可以享受美味了。
注意事項
山藥的汁液沾到皮膚會很癢、很刺、很麻的感覺，所以料理是最好戴手套，宜去皮食用。我是早餐做的，所以火龍果切小拌酸奶就當是早餐水果
山藥的作用
1緩解更年期癥狀
多吃山藥可以舒緩更年期不適癥狀，因為山藥中的薯蕷皂能發(fā)揮類似雌激素的作用，協(xié)助人體調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，所以停經(jīng)的女性多吃具有緩解更年期癥狀的作用。
2防肥胖
山藥是一種高營養(yǎng)低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡，此外山藥還能減少皮下脂肪的堆積，所以適量吃山藥可以預(yù)防肥胖。
3增強骨骼
山藥中的黏液多糖物質(zhì)與無機鹽結(jié)合后可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性，同時能增強骨骼強度與密度，故骨質(zhì)疏松者可以多吃山藥，預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松。
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