酸辣土豆湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“酸辣土豆湯的做法有哪些”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
土豆在生活中的用處很大，不僅僅可以炒著吃，還可以蒸著吃，也可以用來燉湯吃，這樣的美食制作方法是可以增強一個人的食欲，而土豆也可以用來制作成為這個酸辣湯，人們到了夏季的時候感覺沒有什么食欲的話，就可以選擇這樣的美食來給自己改善改善食欲，下面我們來看看這個酸辣土豆湯的做法有哪些?
相信很多人都會做酸辣土豆絲，這道菜的制作過程非常簡單，涼拌粉絲的制作過程和酸辣土豆絲的制作過程一樣都非常簡單，那么，酸辣土豆粉的制作過程是什么呢?下面和大家一起來看看。
酸辣土豆粉的做法
原料
濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥。油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽。
2操作
1、準備好材料和調(diào)料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
2、水開后，土豆粉煮2-3分鐘即可。
3、撈起來，拌上調(diào)料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。
3貼士
1、粉不能煮過軟了，熟了就好，泡在調(diào)料里才有吸收味道的空間，這樣的粉才入味。
2、調(diào)料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必須要多放。
3、榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小蔥代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
4、粉放入調(diào)料碗中后，加入一些水，剛好沒到粉絲處為宜，粉絲還會吸收部分調(diào)料水的，所以不會太多。超級簡單，超級開胃。
做法二
1.土豆粉一包，
2.酸辣椒和紅辣椒切碎，
3.放進熱油鍋里，
4.炒香，
5.倒進清水，
6.燒開，
7.調(diào)點雞精和鹽，
8.放進洗好的土豆粉，
9.將粉煮軟即可。
做法三
鍋里燒點水{我用的不銹鋼盆直接半盆水}土豆削皮洗凈，切成小塊，放入盆里煮
一邊煮的時候撇去浮沫，依次加肉末，豬油，鹽，辣椒粉，胡椒粉，醋，生抽
一邊用勺攪動，煮到土豆湯越來越濃稠，放雞精再煮一下就可以了
如果一個人在家只做這一個菜拿它拌飯吃也不錯
如果大家想要吃這個酸辣土豆湯的話就可以及時的采用這些方法來愛給自己制作這樣的美食，而制作美食的時候還要注意添加酸辣的程度，如果太酸太辣自己不適應(yīng)的話可以少添加一點，但是如果自己喜歡這個濃濃的酸辣味的話就給多方點這樣的美食。
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土豆酸辣粉是南方地區(qū)的一個特色又酸又辣的口感，能夠開胃，還可以促進消化吸收做土豆酸辣粉必不可少的，需要準備好蒜蓉白醋和陳醋，兩種醋搭配在一起，味道才會足夠勁爆，另外在平時還可以配上辣椒，增加色澤和香辣的口感。
材料
主料：土豆3個；
輔料：鹽適量、油適量、蒜蓉適量、白醋適量、陳醋適量、辣椒適量
酸辣粉土豆絲
1
土豆屑好皮水泡住，會變色
2
土豆擦成土豆絲，用清水把土豆絲清洗一下
3
鍋里放油就把蒜蓉和辣椒放下去炒
4
蒜蓉和辣椒爆香出味了就可下一步
5
把土豆絲倒下去炒
6
然后放點白醋和陳醋，早點放比較入味
7
最后放上適量鹽炒兩分鐘就好
小貼士
1.不能放水
2，一定要清洗土豆絲，炒出來會沒淀粉很爽脆
用蘑菇來制作成酸辣湯，相信很多人都沒有做過吧，只是有很多人會選擇利用到這個蘑菇來制作成清湯，這樣的湯有營養(yǎng)，但是人們不愛，因為沒有食欲，清淡了感覺喝起來也不舒服，如果制作成為酸辣湯的話，那么酸酸辣辣的味道才是燃煤最愛的，特別是重慶人，特別的喜愛這樣的美食，那么這個酸辣蘑菇湯的做法有哪些呢?
做法一
蘑菇用洗米水浸泡15分鐘，切去老根洗干凈瀝水
豆腐干一片切絲，另取少量胡蘿卜和黑木耳切絲
炒鍋加少量植物油，爆香蔥姜后加入胡蘿卜翻炒至變軟，加入蘑菇翻炒
蘑菇出湯后加入木耳和香干絲，加入適量開水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火加蓋煮約5分鐘
加少許鹽、醬油、香醋和胡椒粉，煮勻后少量多次加入稀淀粉，邊加邊攪動，至湯汁稍稍變稠即可，關(guān)火灑入香菜
做法二
1.鮮香菇洗凈開水煮上2分鐘，瀝干水分。
2.豆腐切小粒淡鹽水浸泡10分鐘。
3.鍋中加入橄欖油爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。
4.加入適量的開水。
5.加入生抽。
6.加入香醋。
7.加少許的糖。
8.加入油辣椒。
9.煮上3分鐘后加入豆腐
10.加入胡椒粉。
11.加入適量的鹽。
12.加入水淀粉勾芡。
13.倒入蛋液攪勻。
14.最后加少許雞精淋入香油關(guān)火。
做法三
材料：
煮熟的豬肉(切片)：50g
口蘑：1包
香菇：1袋
金針菇：一袋
絹豆腐：一塊
湯汁(煮汁)：1升
●醋(最好是黑醋)?胡椒?醬油?鹽?芝麻油
做法：
(1)將煮熟的豬肉切成碎塊?？谀?、香菇和金針菇的菌柄頭都要去掉?？谀⑺撼杀阌谑秤玫拇笮?，香菇也要切成薄片。豆腐也切成薄片。
(2)把湯汁和其他材料放入鍋中，點火，待煮沸后用小火煮五分鐘。按順序加入1/4量杯的醋、1/2大勺的胡椒、1大勺醬油、1小勺鹽來調(diào)味，基本完成時滴上1/2大勺的芝麻油，盛入容器中。
做法四
料：
蘑菇、黃花菜、黑木耳、雙匯火腿腸、雞蛋、香蔥
作料：
辛辣粉(超市 有賣)、胡椒粉、醋、鮮貝露(或蠔油或不用)、蘑菇精(可用雞粉代替)。
1、水燒開，煮5分鐘蘑菇，再依次放入黃花菜、黑木耳、火腿片，然后調(diào)味(就是按照自己的口味把作料都放進去)，最后澆上雞蛋花。
2、出鍋后可以灑些香蔥花。
怎樣，這個酸辣蘑菇湯就這樣做好了，其實沒有大家想的那樣難，也不是很麻煩，認真的對待美食的制作，那么終究有一天才能得到完美的營養(yǎng)，讓自己的身體隨時處于營養(yǎng)狀態(tài)中，而吃這個酸辣蘑菇湯的時候也會感覺到特別有食欲，最合適在夏季的時候吃。
酸辣豬肚湯可能大家都不太熟悉的，甚至是非常陌生的一道菜肴的，不過這卻是河南那邊的待客之道，只要是有貴賓來的時候都會制作這道菜肴，來招待客人的，味道也是及其的鮮美的，酸中帶有一絲絲的辣味的，所以到底應(yīng)該要怎么樣去制作酸辣豬肚湯的呢？
制作方法：
主料：豬肚200克
輔料：淀粉(蠶豆)5克
調(diào)料：鹽5克 香菜5克 醬油15克 黃酒10克 香油5克 姜10克 醋25克 胡椒粉2克
烹飪方法
1. 將豬肚用鹽堿搓洗干凈，再用清水沖洗鹽堿味，入鍋煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米租，3厘米長的絲；
2. 肚絲在開水鍋里氽一下，撈出備用；
3. 姜洗凈，切絲；
4. 香菜洗凈，備用；
5. 炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒；
6. 燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兌濕淀粉，勾流水芡，盛入大湯碗中，淋上香油即成；
7. 外帶香菜碟與湯同時上桌。
上文就是詳細的講解了酸辣豬肚湯的做法是什么樣的，所以相信大家都已經(jīng)學(xué)會了這道菜的，不過對于豬肚在制作的時候一定要清洗干凈的，不然的話很有可能導(dǎo)致不干凈吃了胃痛的，所以一定要用鹽堿水洗干凈的。
辣丸子湯非常好喝，其做法也并不復(fù)雜，把豬肉沫、姜蒜、料酒、八角、酸菜、都準備好，然后把豬肉沫加上一些作料腌制，大概半小時左右就可以，然后在鍋里加入熱水，滾燙以后加入切好的酸菜，等到鍋里的湯顏色變了之后，加入油、調(diào)味料、八角等，最后再放入丸子，記住丸子要小一點兒，不然味道不能入味。吃的時候也就只有肉的味道，而沒有調(diào)味料。
方法一:
1準備材料
2肉餡用 蔥姜末少許鹽 少許料酒腌制一會兒 少加點水攪拌上勁
3酸菜先泡會兒冷水浴
4鍋放油燒熱 加姜 八角 炒一下下
5酸菜攥出來 放入鍋里 炒出香味
6加適量水 燒開
8打開鍋 利用小勺子挖出小丸子 放鍋里咕嘟著 所有丸子都弄好 再煮個三分鐘吧 粉條熟了 丸子也冒香味了
9調(diào)點鹽雞粉啥滴 出鍋 撒點香菜^_^ 咱也打扮
方法二:
步驟1在豬肉餡放入1勺料酒、半勺生抽、少許鹽和適量蔥姜末，一個方向攪拌，期間可以放少許清水，增加肉餡的韌性
步驟2肉餡拌好后分成大小均勻的小肉丸
步驟3炒鍋內(nèi)坐適量開水，煮沸后放入肉丸，煮到變色撈出
步驟4準備250克酸菜
步驟5粉絲用溫水泡軟
步驟6坐熱油鍋，入少許油，放入花椒粒炒香，然后倒掉花椒粒，留底油備用
步驟7放入干辣椒，再入酸菜炒勻。接著放入適量開水，倒入半勺生抽
步驟8倒入肉丸，轉(zhuǎn)小火，燜煮6-8分鐘，稍微留些湯汁，就米飯很香
酸辣湯是現(xiàn)在很多年輕人都愛的食物之一，味道又酸又辣特別的開胃，現(xiàn)在街道上有很多開啟了酸辣湯的小餐館，但是還是有很多人因為有時候懶得出去吃有特別饞的時候就會自己在家動手做。其實酸辣湯的做法也很簡單，需要準備的食材也不是特別麻煩。
做法一：
食材：木耳2個，黃花菜一小把，香菇1個或2個，豆腐一小塊，火腿少量，雞蛋1個，注意原料不要太多，這些原料泡發(fā)后很出數(shù)，尤其是木耳，一個能泡好大，如果太多做的就不是湯了
步驟：
1、泡發(fā)木耳，黃花菜和香菇，30分鐘即可。泡發(fā)的同時打一個雞蛋。
2、將泡發(fā)好的木耳、黃花菜、香菇還有豆腐和火腿切絲，我這里切得有點大，呵呵。
3、做水放點鹽，開后將木耳、黃花菜和香菇用水焯一下備用。
4、鍋中放適量水根據(jù)你做的湯的多少，燒開后放入焯好的木耳、黃花菜和香菇。水再開后放入豆腐和火腿。
5、水開后，放入淀粉勾芡，讓湯有一點粘稠，我這個大概放了7小勺，根據(jù)你的水量來放，稍微有些稠了就可以。
6、勾好芡后打蛋花，就是將打好的雞蛋細細的淋到湯里，蛋花好后放2勺鹽和適量味精或雞精攪勻，稍等片刻關(guān)火。
做法二：
食材：豆腐1/4塊、黃花菜50g、木耳50g、里脊絲50g、雞蛋1個、水淀粉適量、鹽適量、料酒適量、醋3大勺、生抽1大勺、胡椒粉2茶勺、雞精適量、芝麻香油適量、姜絲適量
步驟
1、將里脊肉絲用料酒、雞精、胡椒粉、鹽、水淀粉上漿備用；
取一小碗，加入醋3大勺、胡椒粉2茶勺、生抽1大勺、鹽適量攪勻備用；
鍋上火，加水煮開，下入泡發(fā)好的黃花和木耳絲及姜絲
2、煮3、5分鐘后下入漿好的里脊絲撥散，打去浮沫
3、下入切成細條的豆腐
4、開鍋后加入兌好的胡椒醋汁攪勻，馬上加入水淀粉，用勺輕推，待變濃后關(guān)小火
5、均勻的倒入雞蛋液，全倒完后再用勺輕推1、2下，形成大片的蛋花，中火至開加入雞精、芝麻油立即關(guān)火。
最后可以撒些香蔥末或香菜提味。
小貼士
1、醋和胡椒粉調(diào)成的汁加入以后的操作動作要迅速，否則久煮會失去風味。
2、打蛋花的時候，火一定要關(guān)小、不沸騰的狀態(tài)，并且湯要有適當?shù)臐舛?。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹酸辣土豆的做法。
2.212材料：土豆、郫縣豆瓣醬、蔥段
3.放在案板上切成塊。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的土豆翻炒翻炒。
5.1然后，加適量的郫縣豆瓣醬。
6.2接著，加入一些清水煮開。
7.煮開，煮至土豆熟軟。
8.最后，加適量的生抽。
9.加適量的香醋。
10.加適量的白糖。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味炒勻。
14.擱入蔥段，即成。
15.出鍋，裝盤。
酸辣土豆的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
土豆是人們的主食之一，無論是大小宴會都少不了土豆這種美味的食材，土豆不僅可以直接烹飪，還可以進行精細化加工，制作成各式美味的佳肴，例如土豆粉是一種比較流行的美味食材，超強的塑性讓土豆粉的人氣高漲，下面就給大家介紹一下酸辣土豆粉的做法有哪些吧。
做法一：
1、粉不能煮過軟了，熟了就好，泡在調(diào)料里才有吸收味道的空間，這樣的粉才入味；
2、調(diào)料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必須要多放；
3、榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小蔥代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
4、粉放入調(diào)料碗中后，加入一些水，剛好沒到粉絲處為宜，粉絲還會吸收部分調(diào)料水的，所以不會太多。
做法二：
1、鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2、砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結(jié)、豆腐泡煮兩分鐘，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調(diào)料煮開即可
3、吃的時候根據(jù)喜好加點辣椒油。
做法三：
1、雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開，中火再煮3-5分鐘，讓豆芽、海帶煮熟。
2、加入雞絲煮開。
3、加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開，最后放入鹽拌勻即可。
4、花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）。
5、放入辣椒面翻炒，一直要用小火。
6、翻炒至辣椒面顏色暗紅，加鹽拌勻即可。
俗話說得好:“名以食為天”，食物可以給我們的人體提供每天所必須要的影響，我們身體的發(fā)育等等也都需要食物的支撐。酸辣土豆粉就是很受人歡迎的一種食物，其主要就是以土豆粉為主要原材料，而后加上各種調(diào)料制作而來的，下面就來介紹一下酸辣土豆粉的簡單做法有哪些？
做法一:
1. 先來做辣椒油，可以直接買老干媽辣椒醬，我是自己做的用辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，不喜歡麻的可以不放花椒粉。
2. 燒熱適量植物油澆在上面調(diào)勻即可
3. 青菜摘好洗凈，香蔥切碎，香菜切碎。
4. 找一個大碗調(diào)料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油根據(jù)自己喜歡放，適量鹽，一勺香油調(diào)勻。
5. 鍋里燒開水下土豆粉煮散開、袋裝的本來是鮮的很好熟。
6. 撈到調(diào)料汁的大碗里，多盛點開水出來讓土豆粉在湯汁里多泡一會兒，土豆粉應(yīng)該是湯比較多所以水量要多來些。
7. 土豆粉撈出去不要關(guān)火直接把青菜焯一下。
8. 撈一碗，放上焯好的青菜，蔥碎，香菜，麻辣花生開吃?；ㄉ梢宰约河蒙ㄉ走^油炸熟
做法二:
1準備好所有的食材。
2花生米，芝麻炒熟備用。
3一半的花生米壓碎備用。
4鍋中水燒開放入洗凈的金針菇焯燙過涼備用。
5再放入土豆粉煮制透明。
6然后過一下涼水。
7取一個鍋放入花椒，大料，香油小火炸香成調(diào)味油備用。
8砂鍋加入高湯，加入醋。
9加麻辣鮮粉。
10加入鹽。
11再加入金針菇。
12加入土豆粉。
13加入榨菜。
14大火煮上2分鐘，然后加少許雞精。
15放入香菜。
16淋入炸好的調(diào)味油。
17加入油辣椒。
18關(guān)火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
做法三:
1.將買來的土豆粉用水泡開備用
2.將花生米入油鍋炸至金黃后撈出備用
3.將小蔥、香菜切末，將榨菜切絲備用
4.將豆皮切絲備用
5.生菜洗凈備用
6.將油燒熱倒入調(diào)好的辣椒油中炸香備用。
7.將麻辣香鍋料入油鍋中炒香后加水，放入土豆粉和豆皮煑開。
8.放入蔬菜煮開
9.將小蔥、香菜末、榨菜等料放入容器中，倒入適量的香油、醬油、醋、胡椒粉、麻油、鹽等調(diào)味料備用
10.將煮好的粉和豆皮湯一起撈出入準備好料的容器內(nèi)即可。
11.鮮香味美的酸辣土豆粉出鍋了。
生活中西紅柿酸辣湯是一道常見菜，由于口味鮮美深受不多人的喜愛。炎熱的夏季胃口不是很好，來一碗西紅柿酸辣湯卻是不錯的選擇。此湯的做法有很多種，親們可以根據(jù)自己的喜好來選擇其中一種進行操作。
西紅柿酸辣湯的做法一
材料
黃花菜30克 西紅柿2個 雞蛋兩個 陳醋適量 糖 胡椒粉適量 辣椒油適量香菜 紅薯粉絲
姜和蒜
做法
1 黃花菜泡發(fā)以后，摘干凈備用。紅薯粉泡發(fā)備用
2 西紅柿切片，熱油下入蒜和姜爆香鍋，然后 西紅柿，翻炒，加入油炸好的干辣椒，倒入水，燒開
3 水燒開了，下入黃花菜，然后倒入胡椒粉
4 攪拌均勻，然后倒入泡發(fā)的紅薯粉
5 等紅薯粉變透明了，把打散的雞蛋，用筷子橫在碗邊，留出一個小縫隙，讓雞蛋液流出來，這樣的雞蛋，出來會是想棉花一樣的絮狀，松軟而好吃
6 最后倒入陳醋和少量的糖，加適量的鹽（如果喜歡粘稠一些，就用淀粉勾芡）
7 盛入碗里上面撒上香菜
小訣竅
西紅柿用油炒過，會比較酸，是自然的酸
辣椒選用干辣椒，然后用熱油澆在干辣椒上，做出了辣椒油，油溫不能過高，過高辣椒會糊掉
西紅柿酸辣湯的做法二
1、將去皮的西紅柿切成片，和辣椒面、姜絲一起放入小湯鍋，注入適量的清水。（如果不知道要放多少水，可以把家里的準備盛湯的湯碗當作量杯，用湯碗裝一碗水，水量是自己想要的湯量，然后把湯碗里的水倒入小湯鍋里即可，這一步，水量可以比實際要的湯量多一些）
2、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮出湯底的酸辣味，直至西紅柿在鍋中變軟爛
3、過濾去西紅柿、辣椒面、姜絲，一碗澄清的酸辣湯底做好了
4、用西紅柿來代替醋就是此道酸辣湯不放醋也酸的秘訣，而且你會發(fā)現(xiàn)，這樣的酸口感是與醋酸口感完全不同的，西紅柿酸湯是鮮酸，婉轉(zhuǎn)的令人回味的酸，不似醋酸湯那般酸性厚重、氣味直接。西紅柿品質(zhì)是關(guān)鍵，最好是味本身偏酸的剛熟西紅柿，熟透的西紅柿酸味弱。把過濾好的酸辣湯底重新倒回小湯鍋大火煮開，將山藥去皮剁成山藥泥連同蝦皮（蝦皮事先用溫水泡2分鐘，撈起待用）一起倒入湯中，用鏟勺不停的攪動，小火慢煮2分鐘
5、香菇絲倒入湯中，煮出香菇香
6、倒入萵筍絲和火腿絲（萵筍與火腿分別切成絲）煮開，一邊往湯鍋中倒水淀粉，一邊用鏟勺攪動湯料，直至水淀粉完全融于湯底
7、雞蛋打成蛋液，慢慢注入湯鍋，一邊注入蛋液，一邊用勺子劃散湯中的蛋液，這樣蛋液在湯中就會凝固成絮狀的蛋花，很漂亮。最后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可
小貼士
如何巧去西紅柿皮：
1、在西紅柿底部劃一長十字。
2、刀叉叉住蒂端，放在液化氣上用小火慢慢烤外皮，轉(zhuǎn)動西紅柿，使其各部位均勻受熱。
3、當看到西紅柿皮有些變色、膨脹，離開火口，將皮迅速撕下，一個完整、光滑的西紅柿便呈現(xiàn)在眼前啦。
天氣一冷，大家都想通過飲食來暖身，一碗酸辣湯再合適不過了，可能很多人都不知道怎么做酸辣湯，下面主要分享酸辣湯的簡單做法，從三個方面出發(fā)，分別做出最為簡單、可口的酸辣湯，滿足不同口味的人群，酸辣湯味道非常棒，在冬季到來之前你也學(xué)一學(xué)如何做湯吧！
酸辣湯一：豆腐，冬筍，香菇，木耳，火腿（或者熟雞肉絲、肉絲），雞蛋。高湯，醋，醬油，料酒，胡椒粉，鹽，水淀粉，香油各適量。將豆腐切小丁，然后過水焯一下；冬筍、火腿切成細絲；香菇和木耳泡發(fā)后洗凈，也切成絲；雞蛋打散備用。將適量胡椒粉倒入小碗內(nèi)，倒入醋將胡椒粉沖開備用。
鍋置火上，倒入高湯，沒有高湯就用清水代替，燒開后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬筍絲，香菇絲，火腿絲，木耳絲，煮開后加入醬油，料酒，鹽調(diào)色調(diào)味，然后用水淀粉勾芡。這時邊用湯勺攪動邊倒入蛋液，最后加入沖開的胡椒粉和醋，淋入香油就可以關(guān)火了，醋一定要后放～最后加入一些香菜末或是蔥花做點綴即可。
酸辣湯二：金針菇、平菇、牛肉丁、百葉絲、粉絲、小面筋、辣椒、胡椒粉、生粉各適量。先煸炒辣椒，讓香味充分散發(fā)出來，然后放入平菇、金針菇、百葉絲和牛肉丁，炒至7分熟時加3～5碗清水。再放醬油，一定要先放醬油后放鹽，因為醬油本身有咸味，如果先放鹽后放醬油可能咸淡吃不準，味道會偏咸。然后放醋，可根據(jù)個人喜好來加，再放鹽、味精、雞精。燒一會兒后放入粉絲和面筋，再放入淀粉水，要一邊倒一邊攪拌，以防止湯凝結(jié)成塊，最后撒些胡椒粉就OK啦。
酸辣湯三：鍋里放適量水，倒入一小袋味好美酸辣湯調(diào)味料，攪勻放火上煮著去。嫩豆腐切小塊放入湯中，湯開后轉(zhuǎn)小火煨五分鐘。打一個蛋，完成?？谥氐目稍诔鲥伹霸偌狱c醋和黑胡椒。
以上三款酸辣湯的做法已經(jīng)與大家分享了，每一款所搭配的食材都是不同的，我們可以根據(jù)自己的口味來調(diào)配，喝上幾口鮮美、酸辣的湯飲，冬天的寒意一掃而盡，還可以豐富我們冬季的飲食結(jié)構(gòu)，讓大家每天喝到不一樣的湯飲。
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