怎么煮金針菇好吃
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，沒有好的身體，萬事事皆休。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“怎么煮金針菇好吃”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
怎么做金針菇好吃呢?很多人喜歡吃金針菇，每次吃的時候都跑到外面吃，但是在制作金針菇的時候的時候很多都不會自己做，感覺自己做來不好吃，自己做的沒有外面的好吃，其實自己會做，掌握了制作技巧的話，那么其實自己在家里面制作這樣的美食就會好吃，不用到外面吃也是可以的，那么這個金針菇到底要怎么煮才好吃呢?
金針菇
涼拌金針菇的原料：金針菇、黃瓜根、蒜半個、紅椒1個、小蔥適量、橄欖油適量、另準備涼開水一大杯
做法一：
涼拌金針菇的做法：
步驟1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反復沖洗干凈，較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用;紅椒去籽切細絲;
步驟2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火，只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙;
步驟3、將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻后，撈起，瀝干——最好攥攥金針菇，將水擠干些;
步驟4、蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用;
步驟5、黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最后再切黃瓜，隨吃隨拌;
步驟6、將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻即可，口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬。
做法二：
⒈分別將黃瓜，胡蘿卜洗凈切成絲
⒉金針菇放到開水中抄一下，馬上取出，放涼
⒊將黃瓜絲，胡蘿卜絲，金針菇加入鹽，少許糖，香油，醬油，味精，醋，芥末油攪拌均勻
⒋放入冰箱冷藏半小時后即可食用。
做法三：
菜式配料配料: 金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜
1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲
2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒
3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮(zhèn)江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
怎么做金針菇好吃呢?相信大家看了上面我們所介紹的這些做法之后，多多少少都會做這個金針菇了，制作金針菇的時候涼拌的方法也可以，選擇金針菇煮湯的做法也可以，而金針菇還可以用來炒肉，煮火鍋都是可以的，金針菇的做法是很簡單，建議大家不會做的話就去嘗試。
相關閱讀
鵝肉是營養(yǎng)價值比較高的一種肉類，適當?shù)某砸恍┚哂性鰪娒庖吡ΓA防心血管疾病的作用，尤其有很好的補虛的效果。能夠達到很好的預防氣血不足的作用，鵝肉煮金針菇也是比較常見的一道菜，除了金針菇以外，準備適量的白菜胡蘿卜和其他的食材，就能制作出美味的鵝肉。
所需食材
燒鵝肉300克、金針菇150克、白菜150克、姜絲1茶匙、胡蘿卜1跟、小紅辣椒1個、蒜三瓣、蔥絲1勺、高湯400克、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。
制作方法
1、白菜切塊、胡蘿卜切塊、蒜切片備用。
2、高湯加入適量清水、姜絲，大火煮開。
3、加入胡蘿卜、白菜、燒鵝肉，大火煮開。
4、轉文火煮15分鐘。
5、加入金針菇，轉旺火煮開，調入蔥絲、小紅椒絲關火。
6、最后加鹽、胡椒粉調味即可。
吃鵝肉有什么好處
1、改善心血管系統(tǒng)
鵝肉中脂肪含量較低，但是它所含有的脂肪中有大部分屬于不飽和脂肪酸，占比高達在66.3%，不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分，對減少低密度脂蛋白的合成十分有效，還能促進血栓的分解，對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用。
2、增強免疫力
鵝肉中含有大量的蛋白質，并且多屬于優(yōu)質蛋白，分解之后可補充大量的蛋白質，為自身體內免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增強人體的體液免疫。
3、補虛
鵝肉營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素和微量元素，并且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其適宜身體虛弱．氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。
哪些人不適合吃鵝肉
1.鵝肉屬于溫熱性的食物，因此，體內有虛火、內火旺盛的人不適合食用。
2.鵝肉中含有一定量的脂肪，因此，鵝肉不適合吃太多，食用過多也可能引起肥胖。
3.鵝肉中蛋白質含量很高，并且還有部分屬于過敏原，因此，屬于過敏體質的人不適合食用。
金針菇的做法非常的多，可以做湯，可以包餡，可以炒著吃，可以涼拌，其實金針菇也可以用來炸著吃，味道也非常的不錯，炸好的金針菇吃起來外焦里嫩，酥脆爽口，金針菇的炸法也比較簡單，要準備雞蛋，準備椒鹽和玉米淀粉，可以把金針菇清洗干凈以后，抹上雞蛋玉米淀粉糊，然后放到鍋中炸。
金針菇怎么炸好吃
主料：金針菇500g、雞蛋兩個、椒鹽1勺、玉米淀粉2勺、面粉2勺、水少許、孜然粉1勺、熟芝麻少許
油炸金針菇的做法步驟
1. 把金針菇的底部切一點點，不要切的太多了，要不然金針菇會散開！
2. 把金針菇分成若干小份，在水龍頭下沖洗干凈后，用手擠干水份備用！
3. 碗里放入2勺面粉，2勺玉米淀粉，2個雞蛋，一勺孜然粉，一勺椒鹽（這個椒鹽是我自己做的哦?。?，少許水！
4. 用打蛋器攪拌均勻成糊狀！不要太稠了，稍微稀一點兒，太稠了炸出來的金針菇一坨一坨的，不好看！
5. 把金針菇放進調好的面糊中，盡量把金針菇都裹上面糊！
6. 帶上一次性手套，把裹滿面糊的金針菇撈出來，從金針菇根部往下把多余的面糊捋掉，依次做完所有的金針菇，放在盤子中待炸！
7. 鍋倒入稍微多一點兒的油，燒熱，放入裹好面糊的金針菇，轉小火炸至金針菇兩面金黃色即可撈出瀝干油份！
8. 酥脆可口的油炸金針菇就做好了，撒上少許熟芝麻，外焦里嫩很好吃哦！
小貼士
面糊不要調的太稠，稍微稀一點兒，要不然一坨一坨的不好看！金針菇上不要掛太多的面糊，要從根部往下捋掉多余的面糊，再放進鍋里炸！
?雞蛋，大家都非常的熟悉，雞蛋所含的營養(yǎng)是非常高的，可以補充人體所需要的營養(yǎng)，而金針菇屬于一種菌類，對人體來說也是非常好的，而雞蛋金針菇，不僅營養(yǎng)，而且好吃，在今天非常受人們的歡迎，很多餐館都有賣的，也有很多人想在自己在家做，但是，雞蛋金針菇怎么炒好吃呢？
?方法一
?1.準備食材，一小捆金針菇，并將其清洗干凈，并將捆狀的金針菇拆散；
?2.準備雞蛋兩個，并攪拌均勻；蔥切碎；干辣椒切段備用；將鍋燒熱，倒入食用油，燒至九成熱
?3.倒入雞蛋，將雞蛋炒至九成熟，倒入蔥和干辣椒，翻炒繼而倒入金針菇，并加入食鹽，進行翻炒；
大概翻炒3分鐘，雞蛋與金針菇均勻混合，顏色略微變深，即可出鍋。
?方法二
?1針菇稍微切去點老根，洗凈瀝干水，然后對半切一下
?2將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用
?3鍋中底油，油熱下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
?4倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點醬油，鹽翻炒勻，然后撒些蔥花就可以了。
?5金針菇炒雞蛋簡單而又好吃，是一道美味的快手家常菜。
?其實雞蛋金針菇怎么炒好吃？方法是非常多的，只要用心學習，相信每個人都可以做出好吃的雞蛋金針菇，如果你也想在家就能吃到美味的雞蛋金針菇，那你不妨就花點時間，買點食材，自己在家動手做一下吧，相信你很快就可以學會的。
當前最流行的一種吃法就是吃素食，素食已經是最安全，最新潮的的一種生活方式了，做素食十分的簡單，只是把每種蔬菜或者是很多菌類的食物加上調料煮熟了就可以吃了，做葷菜很麻煩，也不一定好吃，但是素菜就不是了，不僅好吃，而且做法簡單方便，金針菇不僅爽口，而且特別的清淡，我們來了解一下金針菇怎么燒好吃呢?
1、準備好食材， 金針菇洗干凈后，去掉頂部，把金針菇煲熟。煲的過程中加少許鹽調味，煲好后撈起，擺放在碟子上。把小蔥、紅辣椒切粒、蒜頭剁碎。 醬油淋上金針菇，再放上蒜蓉，接著放上小蔥粒。 下油鍋把紅辣椒爆香， 然后淋在金針菇上，即可。
2、金針菇洗凈，去根切段。雞蛋磕入干凈的碗中，加鹽和蔥花拌勻。炒鍋放油，放入雞蛋液煎炒。喜歡吃嫩一點的雞蛋，可以將顏色炒得淡一些時將雞蛋切成塊。喜歡吃老一點的煎雞蛋，可以將雞蛋煎成金黃色時切塊。雞蛋炒好后，盛出備用。炒鍋放油，放蒜粒，炒出蒜香投入金針菇。炒至金針菇變軟。投入備用的雞蛋，翻炒幾下，放適量鹽，即可。喜歡吃香菜的，可以用香菜半點菜盤，增加香氣。
3、金針菇去根，洗干凈放入盤中，鍋中放入一些清水燒開，把金針菇放入熱水中，兩分鐘就變成這樣了 就可以從鍋中撈出來了，把煮了的金針菇放入盤中，倒入紅油和醬油、醋鹽、香油等調料，就可以開始吃。
以上就是金針菇怎么燒好吃呢詳細的說明也介紹，其實金針菇的很多做法都很美味，而且做法也很簡單，但是需要注意的是金針菇一定要干凈去根。小孩子吃金針菇的時候，一定要把金針菇切成幾段，以免小孩子吃的話不注意，卡住了嗓子，十分痛苦的。
金針菇是我們比較熟悉的一種食材，而且金針菇其實也可以通過各種各樣的使用方法讓我們享受其美味，其中就包括涼拌金針菇，尤其是在夏季的時候，這道食物深受喜愛，而以下就是具體的做法。
方法一
【原料】
新鮮金針菇，香菜、生抽、麻油、雞精。
【制做方法】
1、 將金針菇洗凈，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開。
2、 鍋燒開水，放入金針菇，稍煮一下就撈起，冷卻。
3、 將香菜洗凈，用白開水沖一下，切碎，放在金針菇上。
4、 加一點生抽，麻油，雞精，拌勻即可。清爽可口，營養(yǎng)豐富。備受喜愛。
方法二
金針菇、黃瓜、熏火腿、橄欖油、芥末、生抽、鹽、糖。
【做法】
1、黃瓜洗凈和熏火腿切絲；
2、金針菇剪去根部洗凈入沸水焯30秒撈出濾水；
3、將所有調料混合拌勻成調味汁；
4、將金針菇、黃瓜、熏火腿混合，淋上調味汁，拌勻即可！
方法三
食材明細
主料： 金針菇3兩 黃瓜半根 胡蘿卜五六片
配料： 香蔥2根 蒜2瓣
輔料： 生抽1勺 醋2勺 蜂蜜1/2-1勺 花椒10粒 植物油2勺 耗油半勺
制作步驟
1.金針菇：洗凈，開水焯1分鐘，過冷水
2.黃瓜切絲放在上面
3.胡蘿卜切絲放在上面
4.半勺辣椒面、香蔥碎放在最上面，以便一會油烹
5.鍋中放兩勺植物油，放入10?；ń妨Ｕㄖ粱ń妨０l(fā)黑、油冒煙，趁熱澆在花椒面和香蔥碎上，最后調入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，適量鹽即可。
現(xiàn)在的人都非常喜歡吃燒烤，現(xiàn)在的天氣約上朋友，家人一起出去燒烤也非常有趣，燒烤的種類有很多，可以把不同的食物烤制以后來吃，能夠讓味道變得更加不錯，培根金針菇就是一種很好的燒烤食材，烤完以后味道很不錯，下面就來看一下培根金針菇怎么烤好吃?
培根金針菇可以一起吃嗎
培根金針菇是可以搭配在一起吃的，適當?shù)某砸恍┛梢宰屔眢w里面的酸堿平衡，代謝功能也可以變得更好，還可以促進大腦發(fā)育，腦細胞的活力變得更好。
培根金針菇怎么烤好吃
烤制培根金針菇就需要注意正確的方式方法，先把食材全部都清洗干凈，培根里面卷上金針菇，然后再用牙簽固定，一起放進盤子里面，撒上一些黑胡椒以及鹽，培根本身就有一定的味道，所以也不需要放得太多，然后就可以放到烤箱里面烤，烤好以后拿出來，撒上一些孜然就可以吃了，烤的時間也不需要太長，金針菇就會變得沒有那么好吃，培根也會變得過于油膩。
培根可以怎么吃
香煎培根金針菇卷，需要準備黑胡椒，金針菇，白芝麻，色拉油，培根，把金針菇的根部剪掉清洗干凈，在切成兩段，金針菇培根卷起來，然后用牙簽固定好，鍋里面加入適量的油，燒到5成熱，再把培根卷放進去煎到熟，再撒上一些白芝麻以及黑胡椒碎裝飾一下，培根已經非常咸，所以鹽就不需要再放了。
培根蔬菜卷，需要準備一些椒鹽，香菇，胡蘿卜，蘆筍，培根，把胡蘿卜清洗干凈切成粗條狀，蘆筍清洗干凈放到開水里面焯一下，再切成小段狀，培根肉鋪平，上面放蘆筍段，香菇條，胡蘿卜條再卷起來，用牙簽固定好，然后再把培根蔬菜卷放好，放進烤箱里面烤一下就可以吃了。
還可以做蘑菇培根意粉，需要準備鮮奶油，蘑菇，大蒜，洋蔥，培根，意粉，培根切成片狀，洋蔥切碎，大蒜切成末，把蘑菇切成片狀，平底鍋里面加入適量的油，把食材放進去炒一下，另外準備一個鍋子，里面加入適量的水燒開，把意粉放進去煮10分鐘，平底鍋的食材炒上幾分鐘把火關小，鮮奶油放進去，大概10分鐘左右，意粉也煮好了，撈出來放到平底鍋里面，再撒一些鹽，胡椒粉，煮開以后就可以出鍋了。
還可以做土豆培根焗飯，需要準備芝士粉，芝士，米飯，洋蔥，培根，里脊，土豆，還需要一些橄欖油，鹽，雞精，黑胡椒粉，辣椒子，把土豆清洗干凈切成丁狀，培根洋蔥切丁，鍋里面加入適量的油燒熱，把培根放進去煎出油，洋蔥放進去，把香味炒出來，然后再加入土豆炒軟，把米飯放進去翻炒一下，再加入一些胡椒粉，鹽以及雞精，加一些辣椒汁，撒上一些芝士，攪拌均勻就可以出鍋了，米飯炒好以后，表面放芝士條，烤箱預熱以后放進去烤20分鐘左右。
吃金針菇的禁忌
金針菇雖然是一種非常好吃的食材，但是它的一些食用禁忌還是要了解清楚的，有脾虛問題的人不要吃金針菇，因為它并不那么容易消化，吃完以后容易導致消化不良的問題出現(xiàn)，脾虛的人吃金針菇會讓負擔變得更加嚴重。
金針菇變質以后不要再吃，不管是什么體質的人，金針菇變質以后都不能吃，因為里面含有有害物質，可能會導致食物中毒，對健康的影響是非常大的，金針菇一定要煮熟以后再吃，它里面含有秋水仙堿，只有在高溫作用下才能夠把它破壞掉，如果金針菇沒有煮熟，這些有害物質就會對健康造成危害，煮金針菇之前可以放到冷水里面浸泡幾個小時，然后煮熟以后吃，這樣會更加安全。
上面給大家介紹的就是培根金針菇怎么烤好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，培根和金針菇搭配在一起味道非常不錯，而且這兩種食材本身的營養(yǎng)價值就非常高，適當?shù)某砸恍┛梢越o身體帶來一定的幫助，但也要注意一些食用禁忌。
說到金針菇大家一定都是不陌生的，是在生活中吃到的一種菌類蔬菜。而且因為金針菇是含有很豐富的營養(yǎng)，所以不論是炒著還是做成湯各種味道都是大家很喜歡的。只是平時大家都是去飯店吃，如果想在家做著吃還是有很多的不會的。根據(jù)這個情況，下面了解下金針菇什么味好吃?
一、 涼拌金針菇
材料：金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許。
做法
1、金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲。
涼拌金針菇
2、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏后食用更佳。
二、芥末雞絲金針菇
材料：金針菇，雞胸肉，胡蘿卜，姜片，芥末，醋，生抽，鹽，白糖，芝麻油。
做法
1、在鍋里面加入適量的水(沒過雞肉)和姜片，將雞脯肉放進去煮10分鐘至肉熟之后撈起瀝干備用。
2、金針菇剪去根部，撕開洗凈，胡蘿卜切絲，熟雞肉撕成絲。
3、鍋里加適量水燒開，放入金針菇和胡蘿卜絲，汆30秒撈出入冷水過涼。
4、將過涼后的金針菇和胡蘿卜絲稍微擠去水分，和雞絲一起拌勻。
5、根據(jù)自己的口味，把所有調料放在小碗里調勻，淋在雞絲金針菇上，吃時拌勻就可以了。
三、紅酒油麥金針菇
材料：油麥菜，金針菇，紅酒。
做法
1、油麥菜洗干凈，切斷，少量油炒一下油麥菜，炒倒之后，備用。
2、接著再放一點玉米油，加蔥末，姜末，生抽，炒金針菇。
3、1分鐘后，加2大勺紅酒，再炒1分鐘，加鹽，油麥菜，水淀粉勾芡，擺盤，出鍋。
看完這篇文章后，大家對于金針菇什么味好吃也是了一定的認識了。其實金針菇每種做法出來的口味都是不一樣的，這個要根據(jù)大家自己喜愛來選擇適合的制作了。這樣的話自己吃著自己做的，會覺得更加美味和健康不是嗎。
金針菇是營養(yǎng)價值十分豐富的一種菌類食物，經常食用可以幫助人們抑制血脂的升高，也可以使膽固醇的含量降低。那么你知道金針菇怎么做好吃嗎？你知道金針菇有哪些吃法嗎？今天小編就向你推薦4款金針菇美味食譜，趕快來學習一下吧。
一、 涼拌金針菇
材料：金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許。
做法
1、金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲。
2、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏后食用更佳。
二、芥末雞絲金針菇
材料：金針菇，雞胸肉，胡蘿卜，姜片，芥末，醋，生抽，鹽，白糖，芝麻油。
做法
1、在鍋里面加入適量的水(沒過雞肉)和姜片，將雞脯肉放進去煮10分鐘至肉熟之后撈起瀝干備用。
2、金針菇剪去根部，撕開洗凈，胡蘿卜切絲，熟雞肉撕成絲。
3、鍋里加適量水燒開，放入金針菇和胡蘿卜絲，汆30秒撈出入冷水過涼。
4、將過涼后的金針菇和胡蘿卜絲稍微擠去水分，和雞絲一起拌勻。
5、根據(jù)自己的口味，把所有調料放在小碗里調勻，淋在雞絲金針菇上，吃時拌勻就可以了。
三、紅酒油麥金針菇
材料：油麥菜，金針菇，紅酒。
做法
1、油麥菜洗干凈，切斷，少量油炒一下油麥菜，炒倒之后，備用。
2、接著再放一點玉米油，加蔥末，姜末，生抽，炒金針菇。
3、1分鐘后，加2大勺紅酒，再炒1分鐘，加鹽，油麥菜，水淀粉勾芡，擺盤，出鍋。
四、金針菇雞湯
材料：金針菇，雞肉，姜片，紅蘿卜片，蔥段，太白粉，米酒。
做法
1、將金針菇去頭切備用;雞肉洗凈切片，加入太白粉、米酒腌10分鐘。
2、取鍋裝水加熱，水滾后放入姜片、紅蘿卜片與作法1腌好的雞肉片，以小火煮滾，再放入作法1的金針菇與所有調味料略拌，最后放入蔥段即可。
總結：通過小編上文的介紹，你知道金針菇怎么做好吃了嗎？你知道小編推薦的有哪4款金針菇美味食譜了嗎？金針菇富含的營養(yǎng)成分豐富，所以大家在平時的時候可以照著小編推薦的4種做法烹飪金針菇，味道還很不錯呢。
延伸閱讀：
金針菇降脂抗疲勞做法皮膚過敏吃什么 金針菇對抗皮膚過敏金針菇的做法大全 6款食譜營養(yǎng)豐富金針菇的營養(yǎng)價值 增加免疫力效果好金針菇的營養(yǎng)價值 常吃降低膽固醇金針菇百變吃法做法大全生菜是蔬菜里面的一種，而金針菇也是生活中經常會吃的一種食材，金針菇生菜的制作方法有很多，可以搭配在一起炒著吃，里面含有很豐富的營養(yǎng)物質，適當?shù)某砸恍┠軌蜃屔眢w變得更加健康，下面就來看一下金針菇生菜怎么做好吃?
金針菇生菜可以一起吃嗎
金針菇生菜是可以搭配在一起吃的，里面的營養(yǎng)物質并不會相克。
金針菇生菜怎么做好吃
可以做蠔油生菜金針菇，準備一些鹽，蠔油，白砂糖，干辣椒，生菜以及金針菇，在蠔油里面加入適量的糖，鍋燒熱把油放進去，再加入洋蔥，把金針菇也放進去，等到金針菇炒到斷生，再把生菜也放進去，加入適量的蠔油以及干辣椒翻炒均勻，炒到斷生就可以出鍋吃了，翻炒生菜的時候速度一定要快，否則菜也就會變得太爛。
生菜可以怎么吃
蠔油蒜蓉生菜，需要準備一些生抽，蒜頭，蠔油，生菜，把生菜清洗干凈，然后再放到鹽水里面浸泡30分鐘，蒜頭剁碎，鍋里面加入適量的水燒開，把生菜放進去燙一下，撈出來水分瀝干，鍋燒熱加油，把蒜蓉放進去爆香，然后再加入適量的蠔油翻炒幾下，生菜裝好，再把爆香的蒜蓉蠔油淋在上面，吃的時候攪拌均勻就可以了。
腐乳生菜，需要準備素易鮮，白腐乳，紅椒絲以及生菜，先把生菜放到水里面焯一下，鍋里面加入適量的油，把生菜，紅椒絲，白葫蘆以及其他的調味料放進去，略微翻炒一下就可以吃了。
還可以做生菜粥，需要準備油，鹽，蔥末，生菜，大米，大米清洗干凈浸泡30分鐘，這樣煮出來的粥可以更加可口香濃，然后再加入適量的水煮開，加油鹽轉中火繼續(xù)煮10分鐘，等到粥變香濃的時候把生菜放進去，略微煮幾分鐘，生菜粥就做好了，這個時候根據(jù)自己的喜好加一些白胡椒粉調味。
還可以制作白灼生菜，需要準備獨頭大蒜，綿白糖，海鹽，橄欖油，醬油，黃椒，紅椒，生菜，把生菜先放到淡鹽水里面浸泡10分鐘左右清洗干凈，紅黃椒切成丁，把蒜剁碎，鍋里面加入適量的水燒開，然后再加入一些海鹽，加入生菜，用大火快速翻炒斷生，生菜焯好以后放在涼開水當中過涼，水分瀝干，鍋中燒熱，把橄欖油放進去，加入蒜蓉，炸到金黃色，再加入海鹽，白糖，醬油以及熱水，用小火煮開，煮的時候把生菜擺在盤子里面，調味料淋在生菜當中就可以吃了。
金針菇怎么炒好吃
蒜蓉蒸金針菇，需要準備糖，蔥花，麻油，生抽，鹽，色拉油，大蒜，金針菇，金針菇老的根部切除，清洗干凈，水分瀝干以后擺在盤子里面，把蒜剝好，然后再剁成末，鍋中加入油，把蒜末炒香，然后再加入適量的糖，鹽，將蒜蓉醬淋在金針菇上面，放到鍋中蒸6分鐘到8分鐘左右，會有汁水出來，把汁水倒掉，里面加入適量的麻油，糖，生抽，調好味道再倒進裝有金針菇的盤子里面，撒上一些蔥花就可以吃了。
還可以做剁椒金針菇，需要準備食用油，小蔥，蒸魚豉油，剁椒以及金針菇，先把金針菇的根部剪掉清洗干凈，水分瀝干，白菜放在盤子里面，把剁椒鋪在金針菇上，鍋里面加入適量的水，用大火燒開，金針菇放到鍋中，用大火蒸5分鐘，出鍋以后湯汁倒掉，小蔥切成末，撒上剁椒，再澆入適量的蒸魚豉油，加入適量的熱油就可以吃了。
還可以做肥牛金針菇，準備金針菇，肥牛，辣椒，蔥，姜，蒜，肥牛提前解凍，金針菇尾部切除清洗干凈，把蔥姜蒜辣椒準備好，鍋里面加入適量的油，把蔥姜蒜辣椒放進去爆香，然后再加入金針菇翻炒，倒入開水，把食材淹沒，然后再加入一些蠔油，醬油以及鹽，然后再改成中火煮一會兒，另外準備一個鍋子，把肥牛放進去焯一下，這樣可以達到去腥作用，而且還可以把多余的油脂去除，鍋轉成大火以后，就可以把肥牛倒進金針菇湯鍋當中，煮一會兒就好了，出鍋以后在上面撒上一些蔥花，辣椒碎以及白芝麻，趁熱的時候吃，味道不錯。
上面介紹的就是金針菇生菜怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，金針菇除了可以用以上的方法來制作，還可以做肉末金針菇，涼拌金針菇，魚香金針菇以及西紅柿金針菇豆腐湯，味道都非常不錯，還可以把金針菇和培根搭配在一起制作成金針菇培根卷，味道也是相當不錯的。
油炸金針菇是一種常見的菜品，不僅色澤好，味道佳，而且金針菇中含有豐富的維生素和微量元素，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分，受到很多朋友的歡迎和喜愛。而且，油炸金針菇制作方法簡單，還可以在家嘗試制作，根據(jù)自身喜好和口味做出獨特的美味。接下來就給大家詳細介紹油炸金針菇的好吃的做法。
1.將新鮮金針菇去除根部，放在鹽水中浸泡，可有效去除殘余農藥和雜質。
2.在干凈容器中加入適量的面粉，打入雞蛋，倒入適量的水，均勻攪拌。調制成流動液體狀即可。
3.把金針菇放進去，均勻沾染面粉。
4.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入金針菇，進行炸制。
5.直至兩面金黃狀即可出鍋。
6.撈出來瀝干油后，趁熱撒上胡椒粉或者辣椒面，以及鹽等調味品即可。
7.晾涼就可以食用了。
在烹飪的過程中，需要注意，加入適量的雞蛋不僅能夠增加其色澤，看起來金黃，還可以提高人的食欲。而且又增加了該菜品的營養(yǎng)價值。炸的時候，由于金針菇易熟，所以放進油鍋中，2分鐘后即可撈起，一定要控制住火候，以免炸糊，影響口感和味道。
以上就是關于油炸金針菇做法的具體介紹，相信你一定可以制作出美味酥脆的金針菇。顏色金黃，口感脆香，是很多人喜歡食用的菜品。同時，由于其屬于油炸食品，應該適量食用，特別是對于血壓高或者減肥的朋友來講，盡可能地少吃，否則會引起發(fā)胖。
錫紙金針菇是很多人吃燒烤時必點的菜品，不僅好吃入味，而且金針菇中還含有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分。通過錫紙的特殊烹飪方法，還能夠有效鎖住金針菇的營養(yǎng)，同時又能為菜品增加美味，受到很多朋友的歡迎和喜愛，接下來就給大家詳細介紹錫紙金針菇怎么做好吃。
1.將金針菇去根部，處理干凈，清洗后，放在鹽水中浸泡，能夠有效去除殘留的雜質和農藥，撈出瀝干后再放入清水中沖洗。
2.把大蒜剝好，切成蒜蓉。將蔥洗凈后切成蔥末。喜歡吃辣的朋友還可以準備紅辣椒，處理好清洗干凈后，切成碎末狀。
3.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香，翻炒后，倒入蒜末和辣椒。
4.加入適量的水，放入鹽和味精等調味品，均勻攪拌。
5.在鍋中加入適量的水，煮沸后，放入金針菇，進行焯制。
6.準備錫箔紙，把焯好的金針菇放在上面，平鋪，將做好的汁澆在金針菇上，把錫箔紙封住。
7.預熱烤箱后，設置烤箱溫度，把裝有金針菇的錫箔紙放進去。
8.根據(jù)實際情況把握時間，烤熟后即可取出。
9.還可以適當加入醋和醬油進行調味。
以上就是關于錫箔金針菇的具體操作方法，方法簡單易于操作，可以在家嘗試制作。而且相比較于飯店制作的，干凈衛(wèi)生，還可以根據(jù)自身喜好和口味制作出獨特的味道，相信你經過上述介紹一定能夠學會錫箔金針菇的做法，快快嘗試制作吧！
金針菇口感非常的鮮嫩，而且它的吃法也是比較多的，在生活當中最常見的包括香油金針菇，還有金針菇肉絲湯，以及雙鮮拌金針菇，而下面則是具體的制作方法介紹。
一、香油金針菇
原料：金針菇1鮮嫩青柿椒
調料：精鹽、味精、香油各1/2茶匙。
制作：
1．把金針菇切短。柿椒洗凈切絲。
2．把金針菇、柿椒絲入開水鍋稍焯，撈起沖涼，擠干水分，用精鹽、味精和香油拌勻，放在盤中即成。
特別關照：金針菇要用開水稍焯，去其異味。制作此菜約需8分鐘。
二、金針菇肉絲湯
原料：
金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青蔥1根、醬油1大匙
做法：
1.肉絲先用醬油拌腌；金針菇切去蒂頭洗凈切成兩段；青蔥切蔥花；水同步燒開備用。
2.將金針菇投入滾水中，接著取肉絲沾上淀粉投入，再以柴魚粉、鹽調味，熄火前放入蔥花及白胡椒粉，滴少許香油即成。
金針菇不易分開，切成兩段才能完全松散開來。
三、雙鮮拌金針菇
用料：罐裝金針菇500克，熟雞脯肉200克，姜片3克，白糖10克、精鹽2.5克、味精5克，高湯75克，芝麻油20克。
制法：將金針菇從罐中倒出，擠去水，入沸水鍋中氽30秒鐘撈出，瀝去水，盛碗內。鮮魷魚去凈外膜，切成3厘米長的細絲，與姜片一并下沸水鍋氽成熟，立即撈起，揀去姜片，放入金針菇碗內。將熟雞脯肉切成3厘米長的細絲，下沸水鍋氽30秒鐘，撈出后瀝去水，也放入金針菇碗內。往碗中加高湯、精鹽、味精、白糖、芝麻油拌勻，裝盤即成。
成菜金針菇赤黃，雞絲魷魚絲潔白，食之清鮮脆嫩，味美爽口。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《怎么煮金針菇好吃》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshengzaocanzenmezhu/">夏季養(yǎng)生早餐怎么煮”專題。
