怎么炒黃花菜好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供怎么炒黃花菜好吃，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
黃花菜，很多人又叫做母親菜，甚至還有一些地方叫做金針花，黃花菜的制作方法特別的適合很多南方人，因?yàn)槟戏饺颂貏e的喜歡吃這樣的食物，黃花菜制作出來(lái)美食的營(yíng)養(yǎng)豐富，好吃，還帶有甜甜的味道，吃起來(lái)感覺(jué)脆脆的，還特別的香，而這個(gè)黃花在醫(yī)學(xué)上還有藥效，對(duì)人的身體有治病的功效，那么怎么來(lái)炒黃花好吃呢?
干黃花菜無(wú)論是使用哪種做法，首先都應(yīng)該用水將它泡好。而干黃花菜炒肉，只需要您掌握簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟，就可以炒出一道非常美味的菜色來(lái)。那么，愛(ài)吃干黃花菜的朋友，都可以跟著來(lái)學(xué)習(xí)了解制作。
干黃花菜炒肉
用料：
干黃花菜500g，食鹽適量，蔥適量，姜適量，豆瓣醬適量，調(diào)和油適量
做法：
1.提前泡好的黃花菜，每個(gè)都要把根擇掉
2.切好的肉絲
3.切好的蔥姜
4.熱油后先炒肉，再放蔥姜翻炒
5.倒入適量的豆瓣醬，倒入黃花菜YS630.COM
6.這個(gè)菜需要加水燉的，水適量，
7.炒熟后裝盤(pán)
做法二
用料：黃花菜、黑木耳各少許，油豆腐10只、豆腐干3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙參20克、桔梗20克，菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
制法：鮮百合剝開(kāi)，撕去外皮，洗凈，用水氽一下，如無(wú)鮮百合，也可用百合干浸泡后代替?？?化、沙參、桔梗分別用水浸泡，煎煮，瀝去藥汁，共2-3次，以嚼嘗無(wú)苦味為準(zhǔn)，瀝干備用。金針菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時(shí)把油豆腐、豆腐干、甜椒切絲，將上述已加工的藥和菜一起倒入鍋內(nèi)炒拌，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時(shí)淋入麻油即可?！?此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味獨(dú)特。百合和款冬花為潤(rùn)肺止渴的良藥，再配以潤(rùn)肺養(yǎng)陰的沙參、宣肺止渴的桔梗，潤(rùn)養(yǎng)肺陰和止渴的作用良好。
做法三
材料：
黃花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、水淀粉、料酒、鹽2。
做法：
1、將焯好的黃花菜撈出來(lái)泡在涼水里兩小時(shí)。
2、泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。
3、泡好后清洗干凈，撕成小塊。
4、瘦肉切絲，用淀粉拌勻，黃花菜捏干水分。
5、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然后起鍋入盤(pán)。
6、鍋內(nèi)再放油，然后放木耳煸炒。
7、下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，再放入肉絲，炒勻出鍋即可。
用黃花菜可以獨(dú)立炒著吃，還可以和一些食物炒著吃，如木耳，黃瓜，還有青菜等食物，也可以將這個(gè)黃花菜和肉類(lèi)食物炒著吃，炒黃花菜的時(shí)候一定要注意少放鹽，因?yàn)辄S花菜比較甜，如果鹽太多的話這個(gè)菜的甜味就會(huì)有一定的影響，也不能保持原汁原味了。
相關(guān)閱讀
你知道嗎?黃花菜不僅含有豐富的卵磷脂，而且鐵的含量是菠菜的20倍之多。所以說(shuō)，黃花菜是一種非常補(bǔ)血的食物。今天小編就為大家介紹一道補(bǔ)血食譜黃花菜炒肉。
材料：
黃花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、水淀粉、料酒、鹽2。
做法：
1、將焯好的黃花菜撈出來(lái)泡在涼水里兩小時(shí)。
2、泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。
3、泡好后清洗干凈，撕成小塊。
4、瘦肉切絲，用淀粉拌勻，黃花菜捏干水分。
5、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然后起鍋入盤(pán)。
6、鍋內(nèi)再放油，然后放木耳煸炒。
7、下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，再放入肉絲，炒勻出鍋即可。
提示：
新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒癥狀，故不能生食，須加工曬干，吃之前先用開(kāi)水焯一下，再用涼水浸泡2小時(shí)以上，食用時(shí)火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過(guò)多。
黃花菜炒肉所用的食材都具有補(bǔ)血的功效，非常適合產(chǎn)婦、身體虛弱以及需要補(bǔ)血的人群食用。
黃花菜是我們平時(shí)生活中很多人都喜歡吃的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，并且能對(duì)我們的身體進(jìn)行更好的滋補(bǔ)，其中黃花菜有很好的提高身體免疫力的作用，并且經(jīng)常食用對(duì)于產(chǎn)后的女性來(lái)說(shuō)還能很好的催乳作用，但是黃花菜的吃法也是多種多樣的，我們平時(shí)最常吃到的黃花菜就是涼拌黃花菜，口味清新能夠很好的增加我們的食欲，下面一起了解一下黃花菜怎么涼拌好吃呢
黃花菜怎么涼拌好吃呢
? 做法一
? 1、準(zhǔn)備好干品的黃花菜。
? 2、將黃花菜硬硬的頭用剪刀剪去，用清水浸泡5分鐘，仔細(xì)清洗干凈。
? 3、準(zhǔn)備好蔥花粒。
? 4、將洗凈的黃花菜放入開(kāi)水里氽燙至熟，約2分鐘左右。
? 5、氽熟后，用漏勺撈起濾干水分，倒入碗中加入適量的蔥花粒，鹽，雞精和麻油，一起拌勻。
? 6、裝入盤(pán)中，食用時(shí)淋上適量的辣椒油即可。
? 做法二
? 1、將黃花菜提前用清水浸泡半個(gè)小時(shí)。
? 2、青瓜、胡蘿卜、姜蒜洗凈備用，青瓜、胡蘿卜、切絲。
? 3、在鍋中加入適量的清水煮沸，放入少量的油，將黃花菜放入，水燒開(kāi)后，煮大約4、5分鐘。
? 4、將煮好的黃花菜撈出，放入準(zhǔn)備好的涼水中過(guò)涼。
? 5、再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開(kāi)水中。
? 6、在鍋中加入適量的油燒熱，放入姜絲和蒜肉爆香，再放入蠔油，轉(zhuǎn)小火放入醬油炒香。
? 7、把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入，攪拌均勻。
? 8、最后加入香芝麻油和白醋攪拌均勻即可。
上面就是對(duì)黃花菜怎么涼拌好吃呢的介紹，通過(guò)了解以后我們平時(shí)，可以按照上面的方法進(jìn)行制作美味的黃花菜，并且黃花菜制作起來(lái)非常的簡(jiǎn)單快捷，并且還能提供給我們更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是想要讓身體變得更加的健康，我們平時(shí)在生活中要多吃不同的食物。
黃花菜是一種常見(jiàn)的草本植物，黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，它富含的蛋白質(zhì)維生素c和胡蘿卜素都是人體必需的養(yǎng)分，它的胡蘿卜素的甚至超過(guò)了平常我們所攝入的西紅柿，黃花菜了又可以止血消炎清熱利濕阿可以作為病后還有產(chǎn)后的補(bǔ)品，所以黃花菜了也可以經(jīng)常進(jìn)行食用宜補(bǔ)充人體所需的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
黃花菜一般是來(lái)作為湯品來(lái)進(jìn)行吃，能保證黃花菜的營(yíng)養(yǎng)成分用能在喝湯時(shí)加入其他的佐料，同時(shí)和黃花菜一起進(jìn)行達(dá)到營(yíng)養(yǎng)上的平衡，黃花菜能夠滋潤(rùn)皮膚還有抗菌免疫的功能，下面介紹一下黃花菜的做法，怎么做才好吃。
黃花菜最常用的做法是做湯。 黃花蛋湯: 黃花菜100克，雞蛋3個(gè)，紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。
1、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時(shí)左右，發(fā)開(kāi)后擇洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切斷;蔥姜切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開(kāi)后撇去浮沫，倒入湯盆即可。 雞蛋要攪打均勻，不可炒得過(guò)老;湯可用雞粉加水代替。
以上就是黃花菜怎么進(jìn)行制作，在制作黃花菜的過(guò)程中一定要多洗幾遍，黃花菜的主要有健腦抗衰的作用，它可以預(yù)防高血脂高血壓，還能延緩肌體的衰老，有清熱利尿，健胃消食，明目安神的作用，黃花菜的一般與黑木耳進(jìn)行搭配，也可以與雞蛋肉啊等進(jìn)行炒食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的所以日常生活中我們可以多攝入。
平時(shí)大家都吃過(guò)黃花菜，黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，一般黃花菜的吃法有很多種，但是有的人因?yàn)榈谝淮纬渣S花菜或者吃慣了黃花菜的普遍做法，大家也想換成不同的吃法，黃花菜可以和木耳搭配在一起，其中加上瘦肉能夠增加黃花菜的色澤和口感和蔬菜搭配在一起也是很好的。
做法1
材料
黃花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，鹽2克
做法
1.焯好的黃花菜撈出來(lái)泡在涼水里兩小時(shí)。泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好后清洗干凈，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏干水分。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然后放木耳煸炒。
3.下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。
小訣竅
焯好的黃花菜撈出來(lái)泡在涼水里兩小時(shí)，可以去除秋水仙堿，這就是我們小時(shí)候吃鮮黃花不中毒的秘密，簡(jiǎn)單吧
做法2
材料
黃花菜 青瓜 紅蘿卜 蒜 姜
做法
1先將黃花菜用清水泡半個(gè)小時(shí)左右
2把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲。
3.鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開(kāi)水中煮熟煮約4、5分鐘
4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開(kāi)水中
5再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開(kāi)水中
6加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭
7用油煎一下生的耗油
8關(guān)小火倒入醬油
9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入.迅速拌勻
10.最后加點(diǎn)香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當(dāng)再加些其它配料。
木耳是很多人喜愛(ài)的選擇，吃木耳對(duì)身體有很好幫助，木耳具體刮腸油作用，因此吃這樣食物，對(duì)調(diào)整腸道有很好幫助，對(duì)一些特殊工作者都是可以選擇它的，例化工廠、水泥廠員工每天都是要吃一些木耳，在木耳方法較多，那黃花菜炒木耳的做法是不錯(cuò)之選，制作起來(lái)簡(jiǎn)單。
黃花菜炒木耳做法一：
材料：黃花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，鹽2克
做法
1.焯好的黃花菜撈出來(lái)泡在涼水里兩小時(shí)。泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好后清洗干凈，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏干水分。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然后放木耳煸炒。
3.下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。
做法二：
材料
主料：西紅柿，木耳，黃花菜，雞蛋，面條
配料：蔥花，姜末，鹽，醬油，雞精，油
做法
1、西紅柿洗凈，切成小塊;木耳泡發(fā)，去蒂切成絲;黃花菜泡發(fā)，去根部，切成小段。
2、雞蛋打入碗里，用筷子打散。
3、炒鍋置火上，放入油燒至7成熱，倒入打散的雞蛋液，炒至熟，盛出。
4、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蔥花、姜末爆香。
5、放入西紅柿塊超出番茄素。
6、放入黃花段，翻炒。
7、再放入木耳絲、醬油、鹽，加入清水。
8、燒開(kāi)后，放入雞蛋、雞精。
9、最后放入尖叫碎，攪拌均勻即可。
10、另取鍋，放入清水，燒開(kāi)，放入面條，煮熟，撈入碗中，澆上打好的鹵即可。
在對(duì)黃花菜炒木耳的做法認(rèn)識(shí)后，制作黃花菜炒木耳的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)黃花菜炒木耳的時(shí)候，一定要注意適量，尤其是在夏季的時(shí)候，對(duì)黃花菜炒木耳不能過(guò)多進(jìn)行，否則黃花菜是很容易壞掉的。
干黃花菜是生活中一種可以長(zhǎng)時(shí)間收藏的食物，這樣也給人們帶來(lái)了很大的方便。那么，干黃花菜的做法有哪些呢?雖然它的做法有許多種，但對(duì)于懶人來(lái)說(shuō)，最簡(jiǎn)單的就是跟肉炒，即干黃花菜炒肉。干黃花菜炒肉是生活中一道比較簡(jiǎn)單的菜譜，制作簡(jiǎn)單卻營(yíng)養(yǎng)豐富。
干黃花菜無(wú)論是使用哪種做法，首先都應(yīng)該用水將它泡好。而干黃花菜炒肉，只需要您掌握簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟，就可以炒出一道非常美味的菜色來(lái)。那么，愛(ài)吃干黃花菜的朋友，都可以跟著來(lái)學(xué)習(xí)了解制作。
干黃花菜炒肉
用料：
干黃花菜500g，食鹽適量，蔥適量，姜適量，豆瓣醬適量，調(diào)和油適量
做法：
1.提前泡好的黃花菜，每個(gè)都要把根擇掉
2.切好的肉絲
3.切好的蔥姜
4.熱油后先炒肉，再放蔥姜翻炒
5.倒入適量的豆瓣醬，倒入黃花菜
6.這個(gè)菜需要加水燉的，水適量，
7.炒熟后裝盤(pán)
看吧，干黃花菜炒肉確實(shí)是一道比較簡(jiǎn)單制作的美味菜肴，而它的制作過(guò)程大概只需要花上15分鐘左右就可以了，簡(jiǎn)單又快速。并且，干黃花菜炒肉的營(yíng)養(yǎng)也是不可忽視的，同時(shí)它還具有清熱利尿、清熱解毒的功效，適宜一般人群食用。
黃花菜有干的還有新鮮的，不過(guò)人們?cè)谶x擇黃花菜來(lái)制作美食的時(shí)候一般都是會(huì)選擇用干的黃花菜，這樣的黃花菜藥效比較強(qiáng)，吃了之后對(duì)身體比較好，因?yàn)楦傻狞S花菜是具有藥性的，吃了之后對(duì)一些疾病的改善效果是相當(dāng)不錯(cuò)的，人們經(jīng)常會(huì)選擇黃花菜來(lái)制作美食，黃花菜制作美食的時(shí)候可以選擇用涼拌的方式來(lái)做，那么涼拌黃花菜怎么做好吃呢?
做法一
涼拌黃花菜
材料：黃花菜50克，青瓜一根，紅蘿卜一根，姜適量，蒜適量
涼拌黃花菜的做法步驟
1. 先將黃花菜用清水泡半個(gè)小時(shí)左右。
2. 把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲。
3. .鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開(kāi)水中煮熟煮約4、5分鐘。
4. 將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開(kāi)水中。
5. 再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開(kāi)水中。
6. 加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭。
7. 用油煎一下生的耗油。
8. 關(guān)小火倒入醬油。
9. 把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入，迅速拌勻。
10. .最后加點(diǎn)香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當(dāng)再加些其它配料。
做法二
一、食材
主料：黃花菜 100克 、青瓜適量 、 胡蘿卜適量
調(diào)料：姜適量、 蒜適量 、 食用油適量 、鹽 適量 、醬油適量 、蠔油適量
二、方法/步驟
1、黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時(shí)間按排，去雜質(zhì)洗掙并擠干水分備用 ，把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用 ，將青瓜胡蘿卜切絲。
2、備用食材準(zhǔn)備完畢。
3、鍋內(nèi)加入適量清水煮沸。
4、加入少量油，將黃花菜放入燒好的開(kāi)水中煮熟。
5、煮約4、5分鐘。
6、將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開(kāi)水中。
7、再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中。
8、煮3-4分鐘。
9、撈出置入備好的涼開(kāi)水中。
10、加入少量油燒熱。
11、爆香姜絲和蒜頭。
12、用油煎一下生的蠔油。
13、關(guān)小火倒入醬油。
14、把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)。
15、把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入。
16、迅速拌勻。
17、因人而異可適當(dāng)再加些其它配料，最后加點(diǎn)香芝麻油和白醋拌勻 。
大家在制作涼拌黃花菜的時(shí)候就可以選擇這樣的做法給自己吃，涼拌黃花菜這個(gè)美食的做法又不是很難，大家看了之后就有可能會(huì)馬上學(xué)會(huì)這道美食的做法，制作涼拌黃花菜的時(shí)候如果選擇干黃花菜的話，那么必須要先將黃花菜泡制一下，這樣在吃的時(shí)候才會(huì)更好吃。
萱草開(kāi)的花就是黃花菜，黃花菜又名母親花、金針花等等。萱草適合南北方的氣溫，所以南北方都可以種植黃花菜。黃花菜一般是盛夏有，黃花菜不僅漂亮，還是一種很好吃的菜，新鮮的黃花菜象其它的野菜一樣有小毒，家庭主婦都有這個(gè)常識(shí)，野菜采回家必須經(jīng)過(guò)焯水處理。
經(jīng)過(guò)焯水的黃花菜需要用清水泡兩個(gè)小時(shí)以上，泡菜的過(guò)程中要換清水，直到泡菜的水清了就算泡好，可以用來(lái)炒著吃，包餃子吃。做成干黃花菜易于保存，還可以減少毒素，干黃花菜怎么做好吃?
干黃花菜用清水泡開(kāi),摘去硬蒂,洗凈就可以燒菜了,燒湯也可以。
百花炒素
用料：黃花菜、黑木耳各少許，油豆腐10只、豆腐干3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙參20克、桔梗20克，菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
制法：鮮百合剝開(kāi)，撕去外皮，洗凈，用水氽一下，如無(wú)鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。款 化、沙參、桔梗分別用水浸泡，煎煮，瀝去藥汁，共2-3次，以嚼嘗無(wú)苦味為準(zhǔn)，瀝干備用。金針菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時(shí)把油豆腐、豆腐干、甜椒切絲，將上述已加工的藥和菜一起倒入鍋內(nèi)炒拌，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時(shí)淋入麻油即可。 此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味獨(dú)特。百合和款冬花為潤(rùn)肺止渴的良藥，再配以潤(rùn)肺養(yǎng)陰的沙參、宣肺止渴的桔梗，潤(rùn)養(yǎng)肺陰和止渴的作用良好。
黃花菜可以自己?jiǎn)为?dú)用來(lái)炒著吃，做湯喝。也可以和其它蔬菜搭配一起吃，和黃花菜可以搭配的蔬菜除了以上介紹的還有很多。黃花菜鮮品有小毒，建議大家一次少吃。黃花菜干品有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是珍貴的花卉蔬菜，我國(guó)的黃花菜干品出口到很多國(guó)家。
在日常生活中黃花菜是屬于一種比較常見(jiàn)的菜類(lèi)，而新鮮的黃花菜其中含有一定的毒素，需要經(jīng)過(guò)晾曬或者是加工之后才可以食用，而黃花菜曬干也是一種比較常見(jiàn)的食用方法，可以將新鮮的黃花菜進(jìn)行開(kāi)水焯熟后進(jìn)行瀝干，在烈日下曝曬可以殺菌，同時(shí)也可以制作成黃花菜干，方便儲(chǔ)存和食用。
黃花菜怎么曬干?
把新鮮的黃花菜用開(kāi)水焯一遍，然后撈出來(lái)瀝干，接下來(lái)就可以直接放在太陽(yáng)底下曬了，可以直接在水泥地上曬比較好，因?yàn)樗嗟乇粫裰?，溫度?huì)升很高，讓黃花菜更容易曬干。而且大家一定要選擇在穩(wěn)定的大太陽(yáng)天來(lái)曬黃花菜，如果中途遭到雨淋可不是什么好事，黃花菜很容易就會(huì)壞的。
曬干后的黃花菜可以放在塑料袋里，遠(yuǎn)離濕潤(rùn)的地方，最好要密封保存，定時(shí)查看，因?yàn)榛S菜很容易發(fā)霉，如果存放時(shí)間較長(zhǎng)，可能還需要撒一些要藥粉。
干黃花菜的營(yíng)養(yǎng)
1、黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱(chēng)之為“健腦菜”。另?yè)?jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
2、黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經(jīng);有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養(yǎng)血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發(fā)奶等功效;主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。黃花菜因含有冬堿等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、莖、葉、根都可入藥。用其根端膨大體燉肉或燉雞，對(duì)治療貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果。
3、常吃黃花菜還能滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿(mǎn)、潤(rùn)滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。 可見(jiàn)，干黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多的數(shù)不過(guò)來(lái)，孕婦、中老年人、疲勞過(guò)度的人等經(jīng)常食用是有一定好處的。
專(zhuān)家提醒：黃花菜一定要晾曬成干的之后才能食用，否則會(huì)導(dǎo)致中毒，對(duì)人的健康帶來(lái)危害，干黃花菜在生產(chǎn)過(guò)程中已經(jīng)消除了有毒的成分，人們可以放心的食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎么炒黃花菜好吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專(zhuān)題。
